Mangostan: fordele og skader på kroppen

Mangosteen er en eksotisk frugt, der har mange navne. Nogle gange kaldes det mangostan, mangostan eller mangkut. Det tilhører Kluziev-familien og er en nær slægtning til Garcinia Cambogia - et foster, der i dag meget aktivt bruges i diætetik for at slippe af med overvægt.

Hvad er mangostan, og hvordan ser det ud

Denne frugt er en mangostan træfrugt. I naturen vokser den i Indonesien, men dens hjemland er ukendt. I øjeblikket dyrkes mangostan træer i Thailand, på øen Sri Lanka, i Malaysia, det vil sige hovedsageligt i Sydøstasien. Der er dog tegn på, at det dyrkes i Honduras.

Et træk ved mangostantræet er, at det vokser meget langsomt og først begynder at bære frugt i det niende leveår. Men så bringer det to afgrøder om året. Den vokser meget højt - op til 6–25 m, har en lige bagagerum dækket med mørkebrun, nogle gange endda næsten sort bark med en skællende struktur. Crohns pyramidale.

Barken indeholder et harpiksagtigt stof, som kan kaldes naturlig latex. Mangosteen er en stedsegrøn plante, hvis grene er dækket med aflange-lanceolate læderagtige blade. Interessant nok er de gamle blade mørkegrønne, let skinnende ved bunden, og de nye bliver næsten lyserøde.

Blomsterne på mangostantræet er ret store, op til 5 cm i diameter, og de vokser i grupper i endene af grenene og har en ret lys farve på ovale kronblade - med røde, gule, grønne pletter og en kant.

Blomsterne falder hurtigt, og rundformede frugter vises på træerne. Udenfor er de glatte, deres diameter kan være 3,5-7,5 cm. Frugterne er dækket med en tæt skræl, som normalt har en meget rig skygge - fra rød-lilla til mørk lilla. Skallens tykkelse er 6-10 mm. Massen indeni er snehvid, undertiden let lyserød, saftig, opdelt i 4-8 lobuler. Frø er muligvis ikke indeni, men nogle gange findes de stadig - små, aflange, let fladede.

Frugtmassen har en delikat aroma, og selvom smagen i alle opslagsbøger beskrives som syresød, er den faktisk mere kompleks. Den indeholder noter af citruser, ananas, nektariner og jordbær, så det er næsten umuligt at beskrive det med et enkelt ord.

Sammensætning og kalorieindhold

Mangostan har en relativt lav energiverdi. Den indeholder kun 73 kcal pr. 100 g.

Pulp og skræl har en anden kemisk sammensætning. Den komplekse søde og sure smag af massen forklares med, at den indeholder en masse syrer (pH er ca. 3,5 enheder). Men på samme tid indeholder den en masse sukkerarter - derudover tegner fructose sig for 2,4% af volumenet, lidt mindre - for glukose, og saccharoseledninger (ca. 10%).

Sammensætningen af ​​massen inkluderer sådanne stoffer:

1. B-vitaminer, inklusive folsyre, der deltager i stofskiftet og samtidig normaliserer nervesystemets funktion.
2. Ascorbinsyre, der i sig selv er en kraftig antioxidant, forbedrer også blodkarets tilstand.
3. E-vitamin med antiinflammatoriske egenskaber og gavnlig virkning på forplantningssystemet.
4. Mineraler - kalium, natrium, jern, jod, zink, fluor osv.

Generelt er kødet kun ca. 30% af den samlede vægt af fosteret, alt andet falder på en tæt skræl. Hun har en bitter smag. Skræl indeholder flavonoider (xanthoner), hvis anti-onkologiske egenskaber studeres aktivt ved forskellige universiteter og pektin. Tanninerne indeholdt i skræl giver den en bitter smag og har en snerpende virkning. Derfor bruges huden på denne frugt til diarré og forskellige gastriske sygdomme i asiatiske lande.

Nyttige egenskaber ved mangostan frugt

Generel fordel

Den unikke sammensætning af mangostan såvel som det faktum, at det praktisk taget ikke har nogen kontraindikationer til brug, gør det til et meget lovende råmateriale til den farmaceutiske industri. Derudover har ikke kun frugtmassen, men også dens hud nyttige egenskaber. I gamle dage blev infektionssygdomme i urinvejene behandlet med lægemidler baseret på det. Derudover bruges træets blade og bark i farmakologi og traditionel medicin.

Frugten i sig selv har følgende fordelagtige egenskaber:

1. Antibakteriel virkning. Xanthonerne indeholdt i dens skræl giver beskyttelse mod patogene mikroorganismer. Det antages, at de er effektive mod visse typer svampe.
2. Antiinflammatorisk effekt. Det skyldes tilstedeværelsen af ​​et stort antal flavonoider, af særlig betydning i dette tilfælde er anthocyaniner, hvilket giver skrælen en intens lilla nuance. De har de mest markante antiinflammatoriske egenskaber. På grund af dette bruges skrælekstrakt til behandling af gigt og andre lignende sygdomme.
3. Styrkelse af immunitet på grund af det høje indhold af C-vitamin og E.
4. Forbedring af det kardiovaskulære system på grund af tilstedeværelsen af ​​ascorbinsyre og kalium.
5. Normalisering af cerebral cirkulation.
6. Forbedring af fordøjelsesprocesser (og mangostan hjælper med at slippe af med mave-tarmsygdomme)
7. Acceleration af metaboliske processer.
8. Effektiv kræftforebyggelse.

De stoffer, der er indeholdt i papirmassen og skræden, hjælper med at slippe af med hovedpine og hjælper med at normalisere søvn. Derudover hjælper xanthoner, der findes i store mængder i skrællet, med at forbedre mental aktivitet og udfører også funktionen af ​​adaptogener, dvs. at de hjælper kroppen med at tilpasse sig de miljømæssige forhold. Pektiner, der også findes i skrællet, opretholder mikrobiologisk balance i tarmen.

For kvinder

For det retfærdige køn er mangostan nyttigt til dets antiinflammatoriske egenskaber - dette gør det muligt at slippe af med forskellige sygdomme i bækkenorganerne. Derudover indeholder det stoffer, der bidrager til normalisering af menstruationscyklussen. En stor mængde jod giver dig mulighed for at bekæmpe nogle sygdomme i skjoldbruskkirtlen. E-vitamin er effektiv til behandling af sygdomme i det reproduktive system.

Der er undersøgelser, der viser, at mangostan kan bekæmpe for tidlig aldring. Ekstrakter fra massen af ​​denne frugt og dets skræl hjælper med at bevare fugt i huden og forhindrer dehydrering. Derudover har de en mild antibakteriel virkning og beskytter huden mod kolonisering af patogene mikrober.

Undersøgelser af de reparative egenskaber ved mangostan er også blevet udført i Belgien. Det blev især bevist, at hud behandlet med præparater baseret på dets ekstrakter blev gendannet hurtigere end efter anvendelse af konventionelle produkter indeholdende vegetabilske olier og siliconer.

For mænd

Blandt xanthones (og der er mere end 60 af dem i mangostanten) blev der for nylig identificeret en, der blev kaldt alpha-mangostan. Det blev bevist, at det ikke kun normaliserer niveauet af glukose i blodet, men også behandler seksuel dysfunktion, forbedrer kvaliteten og øger aktiviteten og mængden af ​​sædceller. Så mangostan er nyttigt i mandlig infertilitet. Derudover har en række undersøgelser vist, at dette stof kan regulere blodtrykket.

Endelig anvendes præparater baseret på ekstrakter af denne frugt til behandling af prostatitis og til forebyggelse af prostatacancer.

Under graviditet

Ekspanderende mødre anbefales ikke at spise eksotiske frugter. Selv hvis de allerede havde prøvet mangostan før graviditet, og det ikke medførte nogen bivirkninger, betyder det ikke, at fostret ikke med en så alvorlig hormonel omorganisering provoserer en allergisk reaktion. Så det er bedre at afstå fra at spise frugt under graviditeten.

Ved amning

I de første to måneder af amning bør unge mødre slet ikke bruge eksotiske frugter for ikke at forårsage en allergisk reaktion hos barnet. I fremtiden kan de dog inkluderes i kosten i en lille mængde, men kun hvis kvinden allerede havde prøvet mangostan før graviditeten, og det ikke forårsagede hendes allergi.

For børn

For børn under tre år anbefales det ikke at give mangostan, da der er en høj risiko for en allergisk reaktion. Ældre børn kan give det, men du skal alligevel starte med en relativt lille mængde.

Når man taber sig

Fosterets sammensætning inkluderer hydroxycitronsyre, og dette antyder, at frugterne har en brændende virkning. Som et middel til at tabe sig er det normalt ikke selve frugten, der bruges, men ekstrakter fremstillet af papirmasse og skræl, da det er i denne form, at syren manifesterer sine egenskaber især aktivt.

Desværre er der ikke blevet gennemført komplette undersøgelser af mangostanens egenskaber. Med hensyn til dens bestanddel hydroxycitronsyre har forskere bevist, at dens virkning manifesteres i undertrykkelsen af ​​aktiviteten af ​​enzymet ATP-citrat lyase. Han er igen involveret i lipidbiosyntesen. Når dens aktivitet undertrykkes, omdannes kulhydraterne, der indtages med mad, ikke til fedtaflejringer, men til glycogen. Disse ændringer registreres af hjernen, som som svar på dem frigiver en stor mængde serotonin. Et øget niveau af dette lykkehormon hjælper med at reducere appetitten, hvilket bidrager til vægttab.

Derudover hjælper mangostanekstrakter kroppen med at øge energiindtagelsen. Som et resultat nedbrydes glycogen, lipidmetabolismen accelereres, hvilket hjælper med at tabe overskydende vægt.

Men du er nødt til at forstå, at deltagerne ikke altid var i stand til at tabe sig i sådanne undersøgelser. Resultatet var meget afhængig af dosis af ekstraktet og administrationsvarigheden, ofte var virkningen af ​​det ikke for lang. Desuden er problemet, at i øjeblikket alle saft og ekstrakter af denne frugt produceret ved den industrielle metode er kosttilskud. Der er ingen enkelt standard, og dosis af det aktive stof kan variere - selv inden for forskellige batches fra den samme producent.

Derudover viste det sig, at mangostan bedre hjælper med at tabe sig fra fedtholdige fødevarer og ikke fra slik. Så hans rolle i at tabe sig er sandsynligvis meget overdrevet af marketingfolk - i det mindste for tiden. Forskere mener, at denne frugt generelt er et ret lovende produkt, og måske i fremtiden kan der opnås mere effektive lægemidler på dens basis.

For øjeblikket er det nok at blot tilføje massen af ​​mangostan til yoghurt, smoothies eller kefir for at forbedre fordøjelsesprocesserne, fjerne toksiner og derved i det mindste fremskynde stofskiftet.

Mangostan i folkemedicin

I landene i Sydøstasien konsumeres mangostanmasse normalt kun i madlavning (desuden spises den ofte kølet og serveres på en "pude" lavet af knust is).Under alle omstændigheder opbevares frukten ikke i lang tid. Men dens skræl, der bruges til medicinske formål, kan opbevares i lang tid. Det efterlades nogle gange i form af små tørre stykker, men oftest er det formalet til en pulverform.

Baseret på det forberedes følgende værktøjer:

1. Bouillon. For 500 ml kogende vand er der brug for 1 tsk pulver. Produktet koges og slukkes straks. Når det afkøles til en acceptabel temperatur, ledes det gennem et filter (papirbaseret) og drikkes i små slurker. Antibakterielle og antimykotiske midler af dette afkog gør det effektivt for gonoré, candidiasis, kronisk urethritis, blærebetændelse. Bouillon har også udtalt antipyretiske egenskaber.
2. Infusion. For 200 ml kogende vand, tag 1 tsk pulver og lad det tilføres i en time. Dette volumen er opdelt i 2 portioner og drukket om morgenen og aftenen. Infusionen hjælper med forskellige symptomer på tarminfektion og desinfektionsmiddel. Det bruges også som mundskyl til stomatitis, betændelse i tungen og andre lignende sygdomme i mundhulen.

Både infusion og bouillon har en bitter smag. Derfor kan de om ønsket tilføje lidt honning.

Infusion og bouillon kan bruges til ekstern brug, men i dette tilfælde skal koncentrationen af ​​det aktive stof øges. Det vil sige, at i begge opskrifter tages 3 teskefulde pulver til den samme mængde kogende vand. I dette tilfælde kan lotioner mod eksem og forskellige typer dermatitis fremstilles af afkok eller infusion og tilsættes vand til et terapeutisk bad.

Pulver fra skræl af mangostan, hvis det formales fint nok, kan bruges som et tilsætningsstof til terapeutiske salver mod udslæt, svampesygdomme, eksem.

Anvendelse i kosmetologi

I Thailand produceres mangostan-baserede kosmetik. Det kan dog gøres derhjemme. Normalt tilsættes ekstrakter fra massen af ​​mangostan eller pulver fra dets skræl til kosmetik.

Denne ingrediens bruges ofte i masker og cremer til moden hud. Med alderen forværres dens evne til at regenerere markant, hvilket ledsages af en svækkelse af barrierefunktionen. Men mangostanekstrakter kan rette situationen. De stoffer, der er indeholdt i det, hjælper med at glatte strukturen i huden, forbedre dens farve, fjerne fine rynker. Derudover hjælper mangostan med at lindre irritation og betændelse, eliminere rødme, slippe af med rosacea (det manifesterer sig i form af et mærkbart vaskulært netværk).

Midler baseret på fosteret bruges også til at genoprette huden efter en skade.

Oftest i butikker, der sælger ayurvediske produkter og komponenter til hjemmekosmetik, kan du finde pulver fra huden på mangostan. Det bruges som følger:

1. Maske til problematisk hud - 1 tsk pulver blandes med kefir og friskpresset citronsaft for at opnå konsistensen af ​​flydende creme fraiche. Dette værktøj påføres ansigtet i 15-20 minutter og skylles derefter med vand ved stuetemperatur. Masken har en lysblekende virkning.
2. Maske til olieagtig hud - 1 tsk pulver fra skallen med mangostan blandes med flydende blomsterhonning og friskpresset citronsaft (tag bare halvdelen af ​​frugten). Konsistensen skal være den samme som masken beskrevet ovenfor. Produktet holdes på huden i 15 minutter og vaskes derefter af med koldt vand.
3. Skrub efter problem hud. Pulveret blandes med enhver lipidbase - for eksempel med yoghurt. En homogen blanding viser sig aldrig, men i dette tilfælde er det netop denne egenskab, der bruges, og granulatet fungerer som et slibemiddel. En sådan krat hjælper ikke kun med at lindre betændelse, men også slippe af med komedoner (sorte prikker).

Baseret på pulveret kan du lave en kropsskrub ved at blande den med forskellige baseolier - f.eks. Fersken eller mandel. Til fedtet hud, tilsæt lidt frisk citronsaft.

Infusion eller et afkog af mangostan kan tilsættes til badevand - det øger også hudfarven. Fosterets pulver blandes også i fabrikscremer og masker.

Madlavning ansøgning

I Sydøstasien anvendes mangostan i vid udstrækning til madlavning.Salater tilberedes med det, inklusive skaldyr, såvel som frugtcocktails og desserter, delikate mousses og souffler, salte saucer, der passer godt til kød og fisk. Mangosteen er også en fremragende fyldning til søde kager. Denne frugt bringer friske noter og en let citrus smag.

Baseret på frugten kan du tilberede forskellige retter.

Frugtsalat

Papirmassen af ​​mangostan skæres i små stykker, blandet med hakkede ananas, jordbær og andre thailandske frugter.

Mangostan-smoothie

Tag massen af ​​2-3 frugter, skåret i skiver, slå i en blender med yoghurt med fedtfattig uden tilsætningsstoffer. Du kan også tilføje jordbær eller citrus til dine smoothies.

Mangosteen Jam

Tag den hvide pulp af frugten, hugg, bland med en lige stor mængde brunt sukker og tilsæt lidt kanel. Efter kogning koges blandingen i bare et par minutter.

Mangosteen sauce

Tag 5-6 frugter (afhængigt af deres størrelse), ½ tsk frisk limesaft, 150 ml kogt vand, 1 tsk majsstivelse, en blanding af krydderier til karry - 1 tsk, 3 knivspids salt, 1 kniv sukker . Mangosteen skræl. Frø behøver ikke smides ud. De kan steges let i en stegepande uden olie og tilsættes til saucen eller til en salat. Tilbered sausen i en gryde eller pande med en non-stick bund. Finhakket mangostan hældes i en sådan beholder, de nævnte krydderier og limesaft tilsættes der, ½ kop vand hældes. Beholderen anbringes på en komfur og holdes på svag varme, indtil massen bliver helt blød. I mellemtiden blandes majsstivelse med vand, så den bliver homogen uden klumper. Vand skal være koldt, ellers fungerer intet. Når frugtets kød kan moses med en gaffel, skal du gå til slutstadiet. Mosfrugt og krydderier blandes med stivelse fortyndet med vand, blandes indtil en homogen masse. Du kan slå alt sammen igen med en blender og holdes for at blive tykkere ved svag varme, men kog ikke op.

Tre smager mangostan salat

Dette er en traditionel thailandske ret, der kan tilpasses russiske forhold. For at tilberede den har du brug for 100 g ananas (men helst frisk, ikke dåse, da sidstnævnte betragtes som for sød), 10 stk. store kogte rejer, ½ sjalottløg, en halv chili pod, 7-8 cherrytomater, 50 ml mangostensaus tilberedt som beskrevet ovenfor, mynteblade, 100 g kogt kyllingebryst. Den sidste ingrediens erstattes ofte med kalkun, men dets kød betragtes som tørrere, så der kan være behov for mere sauce.

Rejer optøes, skallen fjernes fra dem, den hårde ryggen fjernes og koges derefter i kogende saltvand i ikke længere end 2 minutter. Kyllingebryst eller kalkun er også forkogt. Peberkuglen skæres i tynde ringe, frøene skal fjernes. Kyllingekød terninger. Skalotteløg skrælles og skæres i ringe, og derefter opdeles de i kvartaler. Cherrytomater skæres i to. Løg og chili i en separat skål blandes med mangostensaus. Tilsæt om nødvendigt mere limesaft og lad brygge lidt.

Stykker kylling, tomater, terningeananas og hele rejer lægges i en salatskål. Vand det hele med forberedt forbinding og bland. Dekorer det hele med mynteblade.

Thai salat med mangostan, rejer og svinekød

Til madlavning har du brug for 6-7 skrællet mangostan, 100 g ikke alt for fedt hakket svinekød, 8–10 store rejer og 2-3 sjalottløg. Denne salat har brug for en kompleks sauce, der tilberedes på basis af frisk limesaft (3 spsk. Spiseskefulde), traditionel fiskesauce (20 ml), en lille mængde cayennepeber, 1 spsk. spiseskefulde sukker uden bakke og med tilsætning af en håndfuld mynteblade. Fyldning tilberedes af kogt svinekød. Rejer rengøres og koges som beskrevet ovenfor.

Mangostan rengøres og opdeles i segmenter. Løg skæres i tynde fjer og halve ringe. Dressing tilberedes i en separat beholder, hvor ingredienserne blandes, så sukkeret er helt opløst.Læg alle ingredienserne i salatskålen, hæld saucen over, bland den og lad den stå i 15 minutter, så kødet og skaldyr er mættet med frugtsmagene og dressing.

Mangosteen sorbet

For ham er kun kødet af denne frugt nødvendigt. For at forberede flere portioner skal du tage 500 g papirmasse. I dette tilfælde må vi gå ud fra, at der for 100 g er 2-3 frugter med en hud. Disse frugter skrælkes, knoglerne tages ud, og massen piskes i en blender med en meget lille mængde salt. Herefter sendes den slagne papirmasse til køleskabet, men ikke til fryseren, i 30-40 minutter. I mellemtiden brygges sukker sirup - som for almindelig sorbet. Eksotiske elskere kan tilberede det ikke på almindeligt vand, men på kokosnød, især da det er sundere og indeholder mange mineraler. Så slå en frugtpuré med sirup efter en halv time, indtil der opnås en homogen masse. Derefter blev hun sendt til fryseren i 3 timer. Desuden blandes kartoffelmos kartofler hvert 20.-30. Minut.

Du kan bruge mangostan til madlavning ikke kun ved hjælp af ovenstående metoder. For eksempel sættes juice, der er opnået fra papirmassen fra denne frugt, til citrusgelé. For øvrigt har skallet af mangostan selv på grund af indholdet af pektiner geleringsegenskaber. For at fjerne bitterheden er det dog nødvendigt med varmebehandling.

Skader og kontraindikationer

Mangosteen betragtes som en af ​​de sikreste fødevarer. I hele observationsperioden er der faktisk ikke identificeret nogen tilfælde, hvor dens anvendelse ville føre til negative konsekvenser for fordøjelsessystemet. Men stadig tilføje det til kosten med forsigtighed.

Som enhver anden eksotisk frugt kan mangostan provosere en allergisk reaktion. Det manifesterer sig hovedsageligt som et hududslæt, rødme og kløe. Når sådanne symptomer vises, skal du straks fjerne frugten fra din menu. Af samme grund anbefales det ikke at bruge det under graviditet og amning.

Der er andre begrænsninger. Det menes, at indtagelse af store mængder mangostan kan sænke blodsukkeret. Og selvom det generelt er nyttigt for diabetikere, er det umuligt at bruge det ukontrolleret af denne grund. Forbindelsen af ​​hydroxycitronsyre med serotonin beskrevet ovenfor fører også til det faktum, at denne frugt ikke kan kombineres med indgivelse af medikamenter, der er ordineret til behandling af depression. Paradoksalt nok kan et overskud af serotonin provosere forgiftning og ganske alvorligt.

Interessant har undersøgelser vist, at mangosteen i modsætning til sin fætter, Garcinia cambogia, normalt kombineres med grøn te. Men med alkohol, nogle hormonelle medikamenter, midler, der påvirker viskositeten og blodkoagulation, anbefales det ikke at bruge det. På grund af det høje indhold af frugtsyrer bør det desuden ikke inkluderes i menuen for reflux, pancreatitis, gastritis med høj surhedsgrad - især hvis disse sygdomme er i det akutte stadium.

Hvordan man vælger og gemmer

At vælge en frisk mangostan er ikke så svært. Den skal have en tilstrækkelig stor størrelse (trods alt optager massen kun en tredjedel af volumenet) og være elastisk ved berøring. Skræl skal være glat, uden fejl og ikke for hård.

Hudfarven skal være ensartet lilla uden pletter. Hvis de dukkede op, kan dette indikere, at frugten allerede er blevet opbevaret for længe. Dette er angivet med den brune farve på de øverste blade - ideelt set bør de være mørkegrønne. Hvis skrellet er dækket med revner, indikerer dette, at frugten er forringet. Derudover kan gennem de revner de bitre stoffer, der findes i huden, trænge igennem massen, og det bliver simpelthen smagløst.

I køleskabet kan fosteret opbevares i to uger - hvis det stadig skrælles. Det er umuligt at fryse massen af ​​mangostan - den mister alle sine nyttige egenskaber.For at holde det længere end 2 uger kan du kun lave sirup af det. Nogle eksperter rådgiver også omhyggelig konservering - at sterilisere frugterne i ikke længere end 10 minutter, ellers mister de ikke kun deres gavnlige egenskaber, men også smag og aroma. En traditionel mangostan-marmelade kan også opbevares i flere måneder.

Hvordan man får Mangosteen til at modnes
Denne frugt modnes kun på et træ, derfor bør der udelukkende vælges modne frugter.

Sådan rengøres og spiser mangostan

Denne frugt spises bedst frisk. For at gøre dette skal du først slippe af med skrællet. Fosterets øverste blade åbnes for hånd. Hvis frugten er moden, skal du bare trykke på den med to fingre på siderne. Derefter knækker den, og det vil være let at fjerne huden fra den, under hvilken der er en lækker masse.

Det sker, at selve skrælen ikke revner under pres. Lav derefter flere snit med en kniv, og sørg for, at de ikke er for dybe og ikke beskadiger kødet. Generelt skal man fortsætte med forsigtighed, da kniven glider kraftigt på en glat skræl af mangostanten. Derefter skal du skræl forsigtigt med en kniv eller en gaffel og fjerne den enten hel eller halv. Tag papirmassen ud med en ske fra den dannede halvdel.

Kan jeg spise knogler

Mangostan knogler er dens frø. De spiser dem ikke rå. Men når de stegt, er de en populær krydderi af det thailandske køkken.

Interessante fakta

Mange legender er forbundet med mangostan. Nogle af dem fortolker dets navn på deres egen måde. For eksempel siger en legende, at frugten først blev kaldt "mangkut". Men så på et eller andet marked hørte den fremmede forkert navnet og besluttede at spørge igen - er det virkelig mango. Påstået sagde sælgeren til ham sådan: mango sung-ting, som kan oversættes omtrent som "hvad slags mango er for djævelen?" Men "mango son-ting" er allerede blevet til "mangosteen", og navnet begyndte at sprede sig yderligere. Tilsyneladende er dette bare en turistcykel, men meget underholdende.

En anden legende fortæller, at Buddha for første gang stødte på en mangostan i en af ​​hans vandringer. Han kunne godt lide den forfriskende smag af frugten så meget, at Buddha velsignede disse frugter og bragte dem til mennesker - som en hidtil uset gave fra himlen. Der er også et korn af sandhed i denne historie - mangostan i Sydøstasien er blevet kendt siden oldtiden.

Men det træ, som disse frugter vokser på, er virkelig unikt. Teoretisk hører mangostantræet til antallet af diættende planter, hvilket betyder, at nogle skal have kvindelige blomster, mens andre skal have mandlige blomster. Men sidstnævnte forekommer praktisk talt ikke i naturen. Derfor skal kvindelige prøver undvære bestøvning, og frugterne på dem vises som et resultat af en proces, der kaldes agamospermia. Fra frøene fra sådanne frugter vokser træer, som er en nøjagtig kopi af moderens prøve.

Frøene fra mangostantræet betragtes som meget humørige, de dør hurtigt, når de tørres, så de kun kan opbevares under fugtige forhold. Det er dog usandsynligt, at der vokser mangostan i Rusland - selv ved en temperatur på +20 grader bremser træerne deres vækst, og ved + 5-6 grader dør de, hvad kan vi sige om frost!

Mangosteen blev først bragt til Europa i det 17. århundrede, men i lang tid forblev det en nysgerrighed, for da var det meget vanskeligt at holde under transporten, og en sørejse fra Indonesien til Storbritannien tog flere måneder. Derfor blev det bogstaveligt transporteret på frøplanter, og til dette måtte skibe organisere særlige drivhuse og give særlige betingelser. Det var dyrt, og frugten fik ikke meget distribution - indtil for nylig, da lufttransport gjorde dens levering ganske mulig. Og dette er vidunderligt, fordi plantens frugter er meget nyttige - nævne bare, at ud af 200 xantoner, der er kendt af videnskaben, er en tredjedel indeholdt i mangostanten!

Mangosteen foto