Carambola: fordele og skade på kroppen

Eksotiske frugter tiltrækker europæiske forbrugere med deres udseende, smag og uforglemmelige aromaer. En af de lyseste repræsentanter for frugtriget i sydøstasiatiske lande er carambola. Den usædvanlige form på frugt, rig farve og mundvandende aroma kan ikke andet end tiltrække opmærksomhed. Efter at have smagt Starfruit for første gang, er gourmeter glade for en sådan usædvanlig kombination af smag. Men ikke kun er denne frugt værdifuld i sin udseende og smag, den indeholder et antal vitaminer, aminosyrer, der er værdifulde for kroppen. Nyttige egenskaber ved "stjerne æble" bruges i traditionel medicin, kosmetologi og madlavning.

Hvad er carambola, og hvordan ser det ud

Stjernefrugt - frugten af ​​et lille træ med en højde på 3 til 5 m, der vokser i lande med tropisk og subtropisk klima. Planten hører til familien Oxalidaceae (sur).

I naturen vokser et eksotisk træ i dele af Sri Lanka, Malaysia, Filippinerne og Indien. Dyrkning af træer bidrog til akklimatiseringen af ​​planten, så nu dyrkes den i Australien, Israel, nogle lande i Sydamerika og Vestafrika. Men Malaysia er fortsat førende inden for udbytte og salg. Herfra leveres carambola til Europa og Asien. Starfruit dukkede op på russiske hylder i slutningen af ​​forrige århundrede. De største leverandører er Israel, Thailand og Brasilien.

Der er flere sorter af denne frugt i naturen. Malaysere foretrækker små grønne frugter. Deres smag er ret sur og har en vis lighed med stikkelsbær, blommer, druer.

En mere almindelig sort, der leveres til de fleste europæiske lande, er en ravgul ellipsformet frugt med markante fremspring (5 til 10 cm høj). Dets udseende ligner et luftskib. Carambolas hud er tynd og spiselig. Den frugt, der modnes under naturlige forhold, har en gennemsigtig masse. Dens farve spænder fra citron til gul. Inde i "stjerne æble" er brune frø (op til 10 stk.). Smag - en kompleks buket, der kombinerer ananas-, æble- og citrusnoter. Carambola er meget saftig og har en behagelig aroma. Alle dens nuancer afsløres, hvis frugten koges lidt (indtil den er blød) i sød sirup.

Særligt usædvanlig og smuk er frugten i sammenhængen. Den naturlige fempunkede stjerne tjener som en fremragende dekoration til kolde retter og desserter.

Sammensætning og kalorieindhold

Stjernefrugt er ikke kun kendetegnet ved sin krydret usædvanlige smag, men også af en stor procentdel af vitaminer, aminosyrer, mikro- og makroelementer.

Den kemiske sammensætning af frisk frugt (pr. 100 g)

• Kalium - 133,0
• Fosfor - 12,0
• Magnesium - 10,0
• Calcium - 3,0
• Natrium - 2,0
• Zink - 0,12
• Kobber - 0,137
• Jern - 0,08
• Mangan - 0,037
• Selen - 0,0006

Vitaminer (mg)

• A - 66,0
• C - 54,4
• B9 (folat) - 12,0
• B4 (cholin) - 7,6
• E - 0,15
• B3 (niacin) - 0,37
• B5 (pantothensyre) - 0,391
• Bl (thiamin) - 0,014
• B2 (riboflavin) - 0,016
• B6 - 00.017

Sammensætningen af ​​carambola indeholder organiske og uorganiske forbindelser. Den største mængde er oxalsyre. I plantens blade er der et højt indhold af glutaminsyre.

Frugten består af næsten 90% vand, og henviser derfor til kalorifattige fødevarer. Ernæringsværdi - 30 kcal. 100 g indeholder 6,5 g kulhydrater, 1 g protein, 0,3 g fedt (flerumættet og enumættet), 2,85 g kostfiber.

Sundhedsmæssige fordele ved Carambola-frugt

Generel fordel

Den rige kemiske sammensætning giver den tropiske frugt en række nyttige egenskaber:

1. En stor mængde C-vitamin forbedrer immunforsvaret og øger kroppens modstand mod virussygdomme.
2. Fenoliske forbindelser bidrager til væksten af ​​antioxidantaktivitet. På grund af dette fjernes giftstoffer, toksiner hurtigere, og kroppen renses for skadelige stoffer.
3. Den uopløselige fiber i frugten bremser absorptionen af ​​kulhydrater, hvilket letter tarmfunktionen og reducerer risikoen for en stigning i blodsukkeret. Fibre i forbindelse med vitamin A, B forbedrer cirkulationssystemets funktion, forhindrer forekomsten af ​​plaques på væggene i blodkar, reducerer kolesterol. En større effekt opnås, hvis carambola juice bruges til at fremstille en smoothie.
4. Brug af stjernefrugt på nervesystemet har en gavnlig virkning. Takket være thiamin lettes nervøs spænding, især hos personer, der er udsatte for irritationsanfald og udsættes for hyppige belastninger.
5. Riboflavin har en positiv effekt på strukturen i negle og hår.
6. Vitamin B5 har en forebyggende og smertestillende effekt ved colitis, gigt og artrose.

Brug af carambola har et positivt resultat på kroppen, uanset personens køn og alderskategori.

For kvinder

Quarcetin, epicatechin og gallinsyre aflaster den kvindelige krop af frie radikaler. Denne proces har en gavnlig virkning på arbejdet i indre organer, hudens tilstand.

Indiske kvinder bruger afskrækning af carambola som et middel til at stoppe blødning. Denne drink hjælper med kraftig menstruationsstrøm og bidrager til deres normalisering og fjerner smerter.

Plantens blade har også fordelagtige egenskaber for den kvindelige krop. Masker med deres tilsætning hjælper med at lindre irritation på huden og fjerne rødme. Frugtsaft bruges til at fremstille lotion med fedtet hud. De fjerner effektivt unødvendig glans og forhindrer udseendet af acne og acne.

I Brasilien bruges stjerne-æbletræer til at lindre hovedpine: de anvendes ganske enkelt på templerne og panden.

For mænd

Forskere har foretaget en hel del undersøgelser, som et resultat af hvilke de positive egenskaber ved stjernen tropisk frugt for mandlig helbred er blevet identificeret. Adskillige lobuler i fosteret kan eliminere virkningerne af giftig forgiftning. Carambola juice er et fremragende middel til at lindre et tømmermændsyndrom.

På grund af det rigtige indhold af vitaminer og aminosyrer hjælper stjernernes æble med at aktivere kollagenproduktion, reducerer risikoen for prostatitis, normaliserer blodtrykket.

Frugten indeholder næsten intet sukker, så det anbefales at spise den til mænd, der lider af diabetes.

Under graviditet

Eksotisk foster bidrager til genopfyldning af vitaminbeholdningen hos en gravid kvinde, hvilket giver en styrkende effekt på kroppen af ​​den vordende mor og den intrauterine udvikling af babyen. En temmelig stor procentdel af thiamin i kombination med vitaminkomplekset reducerer tårevnen, irritabiliteten og nervøsiteten, der er forbundet med gravide kvinder. Ascorbinsyre øger kroppens beskyttende funktioner og skaber en barriere mod forkølelse og virussygdomme. Ekspanderende mødre mangler ofte folsyre, og fosteret er en fremragende naturlig kilde til dette element.

Ved amning

Efter fødslen af ​​babyen, hvis moderen ikke har nogen kontraindikationer, vil brugen af ​​carambola hjælpe kroppen med at komme sig hurtigst muligt efter fødslen og mætte den med vitaminer og mineraler. Nyttige stoffer trænger ind i modermælken og ind i babyens krop, hvilket giver en styrkende, antiinflammatorisk effekt. Calcium, magnesium, kalium giver barnets væv en styrke. Vitaminer A, B bidrager til den normale udvikling af de synlige organer, det kardiovaskulære system.

Saftig frugt har en anden vigtig kvalitet for en ammende mor, forbedrer funktionen af ​​brystkirtlerne og forbedrer amning.

For børn

Et voksende barns krop oplever konstant en mangel på vitaminer. Karambolas egenskab til at tilbageholde jod i kroppen stabiliserer skjoldbruskkirtlen og efterfølgende forhindrer risikoen for en række sygdomme. Eksotisk stjernejuice hjælper med at absorbere calcium hurtigere. Derudover forbedrer brugen af ​​denne frugt humør, reducerer træthed.

Saftig og duftende frugt betragtes som en fremragende måde at slukke tørsten på i den varme sæson. Dens antioxidantvirkning hjælper med at slippe af med skadelige stoffer i børnenes krop, derfor anbefales det at introduceres i kosten for børn, der bor i megaciteter og områder med dårlig økologi.

Tørrede skiver af stjernefrugter er ikke kun velsmagende, men også nyttige til babyer med dårlig appetit.

Når man taber sig

Selvom carambola sjældent findes i diætmenuen, er det ganske nyttigt for folk, der søger at tabe sig. Fosteret slukker hurtigt tørsten under sport, mens det forhindrer ophobning af væske i kroppen.

Diæter svækker immuniteten, stjernefrugt indeholder også en stor mængde vitamin C. Det øger resistensen mod viral og forkølelse. Vitaminer B, A, E forhindrer problemer med hud, hår og lagdeling af neglepladen.

Frugtens evne til at forbedre fordøjelsen tillader ikke fedt at blive deponeret og fremskynder processen med fordøjelighed af mad. Og den afførende virkning af at spise frugt normaliserer tarmen og letter processen med at tabe sig.

Skader og kontraindikationer

Den største trussel, når man spiser eksotiske frugter, er madallergier. Carambola er ikke en undtagelse i dette, derfor er det bedre for allergikere at introducere den i kosten i små doser eller overhovedet afslå.

Et højt indhold af oxalsyre har også en negativ effekt på kroppen, så personer med mavesår i maven og tolvfingertarmen, colitis og nyresvigt bør ikke misbruge denne frugt. En stigning i surhedsgrad i kroppen med sådanne sygdomme kan udløse anfald og føre til en ubalance i den alkaliske balance.

Spisning af mere end 3 frugter pr. Dag anbefales ikke til europæere, hvis krop ikke er vant til eksotiske frugter. Overskridelse af normen er normalt ledsaget af opkast, diarré og svaghed.

Hvordan man vælger og gemmer

Det er ret vanskeligt for en europæisk køber at bestemme modenheden for en eksotisk frugt. Når alt kommer til alt besøgte ikke alle hjemlandet Carambola, derfor kender de ikke kendetegnene for en moden frugt fra en grøn. Minimum viden om de nuancer, du vælger, vil hjælpe med at undgå fejl og nyde den fantastiske smag af en moden frugt.

Det modne "stjerne-æble" har følgende egenskaber:

1. Glat skræl uden synlige buler og tuberositet. Brunlige striber i ribbenområderne er direkte bevis for, at frugten er modnet på et træ og ikke er blevet plukket i grønt.
2. I hænderne på carambola er ret elastisk, ikke blød.
3. Farve kan udtales gul eller med en gylden farvetone.
4. Duften af ​​moden frugt ligner en let aroma af jasmin.
5. Ribens tykkelse indikerer kødagtighed og saftighed: jo mere desto bedre.

Fosterets størrelse påvirker ikke graden af ​​modenhed og smag. Det afhænger af de forhold, hvor frugten voksede.

I hylderne på hypermarkeder og russiske markeder sælges de fleste carambola-frugter umodne. I betragtning af den lange leveringstid for at undgå ødelæggelse af produktet rives frugterne stadig grønt. Hvis køberen har erhvervet en sådan "tropisk stjerne", kan du sætte den i at modnes i solen. Efter et par dage bliver frugten lysegul og klar til at spise.

Grønne frugter af eksotiske frugter opbevares i køleskabet i op til 20 dage, modne - op til 4. På et køligt sted kan der ikke ligge mere end 7 dage.Hvis perioden øges, begynder fosteret at blive dårligere: en ikke særlig behagelig lugt vises, skrælet bliver blødt, smagen ændrer sig.

For længere opbevaring kan frugten tørres, koges marmelade, karamelliseres. Frysning anbefales ikke!

Brug frugt i madlavning

Hver stat har sine egne traditionelle retter. I lande, hvor træer med carambolafrugter ikke hører til sjældne eksotiske planter og vokser i store mængder, bruges denne frugt til fremstilling af forskellige retter.

Kinesiske kokke foretrækker at tilføje carambola til fiskeretter. Ofte koges modne frugter i sirup og konserves.

En temmelig enkel at tilberede, men forskellig i usædvanlig smag, tilberedes forretter i Thailand. Det kaldes PrekKaabkleua - en portion skåret frugt, der er drysset med en blanding af sukker, chilipeber og salt.

For at tilberede krydret jamaicanske saucer bruger lokale kulinariske specialister tørrede carambolastjerner og kombinerer dem med eddike, selleri, urter og varmt krydderier. Lokale beboere bruger ikke kun frugt, men også blade, blomster af træer. De er især gode til bevaring.

Umodne frugter eller sorter af grøn carambola bruges til fremstilling af marmelade og gelé. Men på grund af manglen på pektin i denne frugt tilsættes papaya og limesaft til skålen.

Malaysere elsker at tilberede desserter. Frugt stuet med nelliker og sukker betragtes som en god påfyldning til tærter. Denne søde og sure blanding bruges også til at tilberede vegetabilske side retter.

I madlavning bruges stjernefrugt ikke kun som en af ​​ingredienserne, men tjener også som en fremragende dekoration til salater, is, cocktails.

I europæisk køkken bruges carambola også som en integreret del af nogle retter.

Anden kurser

Kylling med frugt og grøntsagssauce
Ingredienser:

• 2 tomater;
• 1 gulerod;
• 1 løg;
• 3 fed hvidløg;
• 850 g kylling;
• 100 g olivenolie;
• 1 carambola;
• laurbærblade, krydderier til kylling (efter smag);
• 30 g smør;
• selleri;
• Chechil ost;
• bouillon.

Faser af forberedelse:

1. Skær fileten i små stykker. Du kan slå lidt af. Krydre med salt og krydre med krydderier.
2. Steg kyllingefileten i smør, indtil den er gyldenbrun. Hæld bouillon i gryden, og lad det småkoke i 20 minutter.
3. Tag kyllingen ud, og indpak hvert stykke ost.
4. Slib hvidløg og læg i en gryde med opvarmet olivenolie. Steg lidt.
5. Frigør tomaterne fra skrælen, drys frugterne med kogende vand. Hakk løg, selleri, gulerødder. Læg grøntsager i en gryde med hvidløg. Stew i 10 minutter, og tilsæt laurbærblad. Lad grønsagsblandingen ligge på ovnen i yderligere 20-20 minutter.
6. Læg kylling på en bageplade. Drys med en blanding af krydderier og grøntsager. Sæt den i ovnen i ¼ timer, indstil temperaturtilstand 180 ° C.

Før serveringen skal du dekorere skålen med greener og carambola-stjerner.

Thai bagt fisk med carambola
Enhver hvid hvid fisk egner sig til denne ret. Det er meget velsmagende opnået fra flounder eller havsprog.

ingredienser:

• 1/3 kop ris (dampet);
• caramboler;
• 600 g flundfilet;
• 250 g broccoli, blomkål;
• 150 g krydret ost (cheddar);
• kylling bouillon;
• krydderier efter fisk;
• 50 g smør;
• citronsaft.

fremstilling:

1. Kog ris.
2. Vask fiskefileten, drys med krydderier og salt. Lad det marinere i 20 minutter.
3. Broccoli, blomkål opdelt i blomsterstande. Skær carambolaen. Riv osten. Bland alt sammen, og tilsæt til ris.
4. Hæld kyllingebuljong (hvis ikke klar, kan du bruge en presset terning opløst i kogende vand).
5. Læg risblandingen i en dyb bageplade, hvor du tidligere har anbragt flere stykker smør på bunden.
6. Læg fisk ovenpå. Bages ved 200 ° C i højst en halv time.

Pynt den færdige parabol med dild og hæld citronsaft over.

Svinekød med stjerne æble
Parabol ingredienser:

• 600 g svinekød;
• 1,5 tsk sød jord paprika;
• 150 g bacon;
• salt efter smag;
• 2 frugter af carambola;
• 2 tsk ingefær rod (revet);
• 4 fed hvidløg.

Trin for trin instruktioner:

1. Lav hakket kød af kød ved hjælp af en lille dyse.
2. Skræl hvidløg og ingefær, og riv. Bland med hakket kød. Drys med paprika og salt.
3. Vask carambola. Tør med et serviet. Klip små stykker fra begge ender.
4. Anbring hakket kød mellem ribbenene i carambolaen, og indpak derefter hele frugten med hakket kød. Ved at give produktet formen som en pølsepind.
5. På en klamfilm spredes ½ del af skinken (skødet til hinanden), skåret i tynde plader. Læg pølse fra hakket kød ovenpå. Dæk med resterende skinke. Pakk det resulterende produkt helt med film, og træk det flere gange med en turnering.
6. Placer rullen i kogende vand. Kog i mindst 30 minutter. Efter tilberedningsperioden er udløbet, skal du forsigtigt fjerne. Fjern turneringen og filmen. Læg rullen på en smurt / olivenolie bageplade eller gryde og sæt den i ovnen. Anbefalet temperatur - 180-200 ° C, tid - 25 minutter.

Server rullen i en afkølet form og skær i portionerede skiver.

Lever appetitvækker "Officer"
ingredienser:

• 400 g kyllingelever;
• 3 spsk mel;
• 1,5 spsk. ris blanding;
• 2 spsk stivelse;
• 1 æg
• 50 ml vegetabilsk olie (raffineret);
• 300 ml mælk;
• greener (dild, persille);
• sukker efter smag;
• 2 spsk konserves majs;
• sort peber (formalet);
• 120 g smør;
• 600 ml kyllingebestand;
• løg;
• rosiner;
• carambola.

Trin for trin forberedelse:

1. Bag pandekager: bland mælk, sukker, salt, æg, mel og stivelse, tilsæt 1 spsk vegetabilsk olie. Bages i en varm gryde.
2. Skyl leveren, fjern striber. Skær forberedt lever og løg i stykker. Stek i 5-7 minutter i en dyb stege.
3. Blødgør ris i 10 minutter. Når den ønskede tid er gået, skal du sende den til panden med leveren. Læg lidt rosiner til resten af ​​ingredienserne. Rør alt sammen, og tilsæt kyllingebestanden. Tilsæt salt, peber og lidt sukker.
4. Tag en dyb (helst) bageplade. Smør bunden og kanterne med smør og dæk med pandekager. De skal overlappe hinanden, det anbefales ikke at efterlade huller. Læg de sidste pandekager, så de hænger i kanterne.
5. Hell majs og hakkede urter i den forberedte blanding af ris og lever. Læg massen i formen. Top med hængende pandekager.
6. Bag en snack ved en temperatur på 160-180 ° C i cirka 20 minutter.

Dekorer den afkølede skål på toppen og på siderne med kviste dild og carambolastjerner.

salater

Krydret bønne kål
komponenter:

• en orange;
• mandler
• caramboler;
• Peking kål;
• nektarin;
• sojasovs;
• sesamolie.

fremstilling:

1. Vask alle grøntsager og frugter. Skær i små firkantede stykker nektarin, orange.
2. Carambola-stjerner skåret i halvdelen. Hakk kål. Hakk nødderne.
3. Alle komponenter placeres i en salatskål. Krydre med sojasovs og smør og bland.

Vitamin salat er klar til at spise.

Tun med carambola og avocado
Ingredienser:

• en dåse dåse;
• 1 spsk citronsaft;
• 2 æg
• avocado;
• 150 g fetaost;
• tomat;
• caramboler;
• mayonnaise.

Tilberedningsmetode:

1. Kog æggene. Skær, salt og krydre med mayonnaise.
2. Fjern fisken fra krukken, og hugg med en gaffel. Bland tun med ostestykker.
3. Skræl og skær avokado. Bland med ½ hakket carambola-frugt. Hæld citronsaft.

Spred salaten i lag: frugt, æg, tun. Skær tomaten og den resterende stjernefrugt i skiver og dekorér skålen.

Diæt vitaminsalat med Star Apple
komponenter:

• en masse blå salatblade;
• 10 ml balsamicoeddik;
• 20 g mynte (frisk);
• 4 spsk hørfrøolie;
• 2 frugter af carambola.

fremstilling:

1. Læg stjerner på salatblade.
2. Drys med eddike og olie.
3. Drys med finhakket mynte.

desserter

Tropisk thai
ingredienser:

• 1 mango
• 100 g mandler;
• 3 appelsiner;
• 50 g sukker;
• 2 frugter af carambola;
• hindbær bær.

fremstilling:

1. Sukker hældes vand og sættes på ovnen.
2. Tilsæt forskrællet appelsin og mango til sirupen.Kog lidt.
3. Skær carambolaen i stjerner og læg den i en skål.
4. Hæld kølet sirup i, pynt med knuste mandler og hindbær.

Eksotisk stjerne kage
Ingredienser:

• 1 kyllingæg;
• caramboler;
• 150 g smør;
• 2 spsk blomst honning;
• 500 g hvetemel;
• 130 g naturlig yoghurt;
• salt;
• 0,5 tsk sodavand;
• eddike;
• 150 g sukker.

fremstilling:

1. Bland melet med salt, 100 g smør, æg og yoghurt. Introducer bagepulver med eddike. Æn dejen godt. Giv den en kugleform, indpak den med fastgørelsesfilm og opbevares i køleskab i 40 minutter.
2. Smelt det resterende smør i en gryde. Indfør sukker, honning og yngel under omrøring lejlighedsvis, indtil de søde ingredienser bliver til flydende karamel.
3. Tag bageformen, hæld karamellen på bunden og læg kanonstjernerne.
4. Rul dejen ud, placer karamellen ovenpå og sæt kanterne godt fast.

I ovnen skal kagen opbevares i højst 30 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Kage (uden bagning)
For at tilberede en lækker cottage cheese-dessert med en pikant smag knyttet til et stjerne-æble, skal du:

• 0,5 kg medium fedt cottage cheese;
• 4 spsk mælk;
• 100 g sukker;
• 1-2 pakker gelatine;
• 5 spsk creme fraiche;
• caramboler;
• jordbær aromatiseret frugt gelé;
• kiks cookies af enhver form.

Tilberedningsmetode:

1. Bland cottage cheese med mælk og creme fraiche. Hæld sukker og slå til det er glat.
2. Hæld gelatine med vand ved hjælp af anbefalingerne på emballagen.
3. Hæld hovnet gelatine i ostemassen. Stir.
4. Overtræk en aftagelig bageplade med klamfilm og hæld blandingen der. Pynt med cookies. Køleskab i 30-40 minutter.
5. Lav frugt gelé.
6. Skær carambola og dekorér kagen med stjerner. Dæk med gelé.

Desserten er klar om 6 timer. Bedre at gøre om aftenen og køle om natten.

"Eksotisk båd"
komponenter:

• 1 hel ananas;
• 5 jordbær;
• 2 kiwi;
• 1 carambola frugt;
• konfekturecreme.

fremstilling:

1. Fjern ananas halen og skær den i to. Klip og slib, og prøv at lave ikke for små stykker.
2. Vask de resterende frugter, tør med et håndklæde og skær.
3. Fold alle ingredienserne i en ananas, og hæld fløden ovenpå.

Dessert kan suppleres med revet chokolade.

Alkoholisk cocktail Hula –Hula

Ingredienser:

• 30 ml mørk rom;
• 40 ml carambola juice;
• 40 ml passionfrugtjuice;
• 30 ml let rom;
• 20 ml sukker sirup;
• kiwi.

fremstilling:

1. To typer rom, friskpresset frugtsaft og sukker sirup anbringes i en ryster.
2. Ryst godt og hæld i glas. Kiwi-skiver dekorerer kanten.

Hvordan man spiser carambola

Eksotisk frugt er helt spiselig. Det er ikke nødvendigt at skrælle det. Skyl carambol godt inden brug. Skær derefter på langs i tynde strimler. Resultatet er skiver, der ligner stjerner. Denne form tjente som et af navnene.

Hvis brune striber er meget udtalt på den ribbes del af carambola, eller de er ret tykke, kan de skæres omhyggeligt med en kniv.

Frugten, der vil blive brugt som dekoration til færdigretter, cocktails eller desserter, er det ønskeligt at rydde frøene.

Interessante fakta

1. Det latinske navn på stjerneæblet - Averrhoa carambola - stammer fra navnet på den muslimske healer og filosof Averrhoës, der levede i XII århundrede.
2. Ordet "carambola" har portugisiske rødder. For første gang såkaldt frugt i 1598.
3. Stjernefrugtsaft bruges ikke kun i madlavning, medicin og kosmetologi, men også i hverdagen. Han klarer pletter på tøjet.
4. Et sæt syrer indeholdt i frisk frugt fremmer den naturlige blegning af tandemaljen. Og til proteser bruges ferskpresset juice, der placeres og opbevares i flere timer i en væske.
5. Stekte kanonstjerner i smør har en enestående smag og vil tilfredsstille behovene for selv den mest hurtige gourmet.
6. De første engelske rejsende, der smagede frugten, kaldte frugttræet en agurk eller "Krim-stikkelsbær."
7. I Florida er der en speciel dværgtræsort, der kan dyrkes derhjemme i vindueskarmen. Planten bærer frugt, hvis den er indeholdt i gunstige forhold. Det kan ikke lide meget lys, men foretrækker rigelig vanding.
8. En af de ikke-standardiserede måder at bruge stjerneæblet på er at rense metallet fra rust. Fosterets papirmasse og juice takler denne opgave ganske godt.
9. Stjernefrugt har flere navne. “Balimbing” er navnet på carambol i øst. Indbyggerne i Ceylon kalder det ”kamaranga”, og vietnameserne blot ”khe ta”. I Kina er plantens navn Yang Tao og i Laos, Nak Huang.

Photo carambola