Unabi: fordele og skade på kroppen

Historikere hævder, at unabi var et af hæfteklammerne fra gamle mennesker. Da dyrkning af korn endnu ikke var udbredt, blev de malet, og brød blev bagt fra det resulterende mel. I mange menneskers verden spillede kinesiske datoer, som denne eksotiske frugt ofte kaldes, en enorm rolle. For sin fremragende smag og værdifulde ernæringskvaliteter i Japan blev planten kaldet træet for lang levetid og ungdom, i andre lande er det kendt under navnet jujube.

Selvom den nøjagtige alder for denne unikke kultur ikke er kendt, er der en version, som den blev dyrket for 3-4 tusinde år siden. I hylderne i hjemmebutikkerne dukkede lækre og meget nærende unabelfrugter op for ikke så længe siden, derfor er de ikke kendt for en lang række forbrugere. Vi vil forsøge at udfylde dette hul i gastronomisk viden. Vi fortæller om ernæringsmæssige og medicinske egenskaber ved kinesiske datoer, hvad der kan tilberedes fra frugter, og hvem der er kontraindiceret til at bruge dem.

Hvad er unabi (jujube)

I den muslimske religion er unabi en kultplante. Ifølge en legende vokser træet i Edens have, og navnene på mennesker, der bor på Jorden, er indskrevet på dets blade. Hvert faldet blad skildrer døden for den person, hvis navn er angivet på det. Mytiske domme kan ikke tillid, men videnskabelig bevis for fordelene ved eksotiske frugter er ikke i tvivl. Kinesiske datoer er efterspurgt i dag inden for kosmetologi og farmaceutisk industri, har været brugt i folkemedicin i tusinder af år, og søde desserter tilberedes ud fra dem i de nationale køkkener i mange lande i verden. Håndværkere fra asiatiske lande fremstiller originalt håndværk og souvenirer fra unabi træ. Denne værdifulde træart bruges efter særlig forarbejdning til fremstilling af nogle typer musikinstrumenter.

Hvordan ser det ud

Mangfoldigheden af ​​varianter af navne på jujube er ofte forvirrende, fordi folk, der ikke kender tropenes flora, mener, at vi taler om forskellige repræsentanter for planteverdenen. Faktisk er den kinesiske dato, som ingen anden plante, udstyret med mere end et dusin lyse kaldenavne: det kaldes jujuba, jujuba, jojoba. Planten er også forskellig i artsdiversiteten. I naturen er der mere end hundrede arter og omkring et dusin dyrkede sorter.

Denne eksotiske plante har følgende egenskaber:

1. Tilhører jujube-familien i Krushinovs. Planten er en stinnet trælignende busk, som i voksen alder når 3-4 m i højden. Levetiden for individuelle prøver når over hundrede år.
2. Små unabi-blade er elliptiske i form. Busken er meget forgrenet, så i foråret glæder den sig med friske rigelige greener, men med begyndelsen af ​​efteråret falder alt løv.
3. Blomstringen af ​​den subtropiske kultur fortsætter hele sommeren, og ved efteråret vises stenfrugter.
4. Modne frugter har en lys rød farve. De er aflange i form, meget lig med blomme eller kiwi. Smagen af ​​kinesiske dadler ligner et æble.
5. Træet begynder at bære frugt allerede i 2-3 års levevis. Derfor i sommerens beboere er de glade for at dyrke denne unikke kultur i de sydlige regioner af det post-sovjetiske rum. Normalt høstes afgrøden sent på efteråret efter at bladene er faldet.

Godt at vide: paradisstræet omkommer ved lave temperaturer. Derfor om sommerbeboere, der dyrker kultur med et dekorativt formål, indpakkes det tæt om vinteren.

Hvor vokser

Nogle forskere mener, at Kina er fødestedet for jujube, andre kalder Syrien og det nordlige af det afrikanske kontinent. Kultur i gamle tider spredte sig hurtigt gennem det sydlige Asien, og i begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev et paradistræ introduceret til Amerika, hvor det med succes fik rod i de sydvestlige regioner. I Rusland dyrkes der nu tropisk frugt i Kaukasus, Krim, Krasnodar-territoriet. Kulturen er udbredt i Moldova, Indien og Bulgarien, Afghanistan og Madagaskar. Middelhavslandene er også blandt de største leverandører af tropiske frugter til verdensmarkedet.

Unabi føler sig godt tilpas i et tropisk klima. For eksempel i den solrige dal på Krim i 1953 blev der lagt en stor have, som i dag giver høje udbytter. Opdrættere formåede endda at udvikle deres egen krim variation af jujube.

Dette er interessant: Paradistræet er meget krævende på jorden: det vokser godt og bærer frugt på loam på steder, hvor grundvandet er dybt placeret. De fordelagtige egenskaber ved frugter afhænger direkte af jordens kvalitet.

Sammensætning og kalorieindhold

Unabi-frugter er unikke ikke kun i botanisk forstand, de indeholder adskillige dusin biologisk aktive stoffer. Men hovedkomponenten i sammensætningen er askorbinsyre. Indholdet af denne komponent i kinesiske datoer er 50 gange højere end i æbler, og citrusfrugter jujube overskredes med 20 gange i denne indikator. Foruden C-vitamin er frugterne til stede:

1. Aminosyrer. I deres datoer indeholder næsten to dusin. Disse stoffer er involveret i vigtige synteseprocesser, regulerer tarmfunktionen og har antiinflammatoriske egenskaber.
2. Carotener. De er derivater af vitamin A. Disse stoffer giver hårsækkene styrke og skelnes ved kraftig antioxidantaktivitet.
3. Stivelse. Nyttigt for tarmen, stabilisere mikrofloraen og reducere risikoen for at udvikle onkologi i fordøjelseskanalen.
4. Minerale elementer. Der er mange stoffer i denne gruppe på kinesiske datoer. Disse er zink, jern, magnesium, cobalt, mangan. Hvert af disse elementer deltager i biokemiske processer, der finder sted i den menneskelige krop.
5. Kulhydrater. Naturlige energikilder.
6. Pectiner. De har antidiabetiske egenskaber. De hjælper med at holde sukkerniveauerne stabile.
7. Proteiner. Naturlige proteiner, som er et nødvendigt byggemateriale til væv og celler.
8. Bioflavonoider. Disse unikke naturlige forbindelser renser kroppen for toksiner og frie radikaler og bekæmper effektivt betændelse.
9. Nicotinsyre Det er en vigtig deltager i metaboliske processer, stimulerer produktionen af ​​gastrisk sekretion.
10. Garvesyre. De hører til gruppen af ​​tanniner. Deres tilstedeværelse i drikkevarer forstærker, forbedrer humøret.

Sammensætningen af ​​friske og tørrede unabelfrugter indeholder etherforbindelser og nogle andre stoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed.

Med en så rig sammensætning er det kaloriindhold i en 100 g del af eksotiske frugter kun 80 enheder. En sådan indikator er inden for acceptable grænser for produkter, der inkluderer diæternæring til fedme og nogle andre patologier.

Bemærk: barken og rødderne af paradisstræet indeholder op til 9,3% tanniner. De bruges til behandling af hårde læder. Også i disse dele af busken er der farvestoffer, der giver læderprodukter en behagelig rød-orange farvetone, og silkestoffer har en terracotta-farve.

Nyttige egenskaber ved unabi

Generel fordel

Lige siden oldtiden er paradisstræet aktivt brugt i orientalsk medicin. Kineserne laver stadig tonic og beroligende drinks af frugterne. Interessant nok afhænger disse to effekter af koncentrationen af ​​infusionen, dvs. når du bruger en større dosis plantemateriale, styrker te. Hvis du tager en lille del af basen - vil en drink hjælpe en person med at slappe af og slappe af. I kinesisk medicin er jujube en af ​​de fem mest effektive medicinalplanter.

I officiel medicin går urteingredienser til produktion af forskellige lægemidler. Desuden bruges ikke kun frugter til disse formål, men også grønne blade og undertiden bark, rødder og endda frugtknogler. Kinesisk dato betragtes som et universelt, naturligt middel, fordi det har følgende sæt gavnlige virkninger:

• renser effektivt giftige produkter, herunder frie radikaler;
• aktiverer hjerneaktivitet;
• øger kroppens modstand;
• reducerer appetitten;
• hjælper med at normalisere søvn;
• regulerer bloddannelsesprocessen;
• styrker nervesystemets tilstand;
• stimulerer leverfunktionen;
• forbedrer fordøjelsen;
• styrker knoglevæv og tænder;
• normaliserer blodtrykket;
• understøtter hjertets arbejde;
• lindrer muskelkramper.

Du kan stadig liste egenskaberne for en unik tropisk frugt, der er gavnlig for menneskers sundhed. Men hovedformålet med frugterne af kinesiske dadler er mætning af væv med vitaminer og mineralelementer. Det skal bemærkes, at frugten klarer denne funktion perfekt.

De ernæringsmæssige og medicinske egenskaber for jujube-frugter skal anvendes under følgende patologiske tilstande:

• luftvejsinfektioner;
• tonsillitis og luftvejssygdomme;
• søvnløshed;
• kronisk træthed;
• dermatitis og andre hudsygdomme;
• svækket immunitet;
• nervesygdomme;
• urogenitale systempatologier hos kvinder og mænd;
• stomatitis og tandpine;
• fedme;
• hypertension.

Undersøgelser foretaget af forskere har vist, at regelmæssigt forbrug af unabi-frugter styrker blodkar og reducerer risikoen for at udvikle åreforkalkning markant. Tropiske frugtbaserede toniske drinks giver energi og forbedrer hukommelsen. Frugtens cytotoksiske aktivitet blokerer udviklingen af ​​fremmede celler. Derfor vil tilstedeværelsen i kosten af ​​kinesiske datoer være en pålidelig forebyggelse mod udviklingen af ​​onkologi. Det er nok at spise 20-30 friske eller tørrede frugter dagligt for at styrke og give kroppen de nødvendige næringsstoffer.

Unabi-frugter er på listen over sikreste fødevarer. Ernæringseksperter anbefaler at supplere menuen med mennesker i forskellige aldre og køn. Overvej hvordan den tropiske frugt er nyttig for visse grupper af befolkningen.

For kvinder

Kinesiske datoer betragtes som en af ​​de bedste naturlige antioxidanter. Kosmetik med inkludering af frugtkomponenter forynger og renser huden godt. Det konstateres, at jujube har en moderat antihistaminegenskap, det vil sige, at allergi reducerer kløe og irritation. Det høje indhold af vitaminer i højsæsonen vil hjælpe med at styrke immunforsvaret. Og i tilfælde af søvnforstyrrelser, vil frisk te med unabi-frugter hjælpe med at tackle dette fælles problem. Ud over disse egenskaber forbedrer eksotiske frugter tilstanden i kvindens reproduktive system og reducerer også de negative symptomer på den premenstruelle periode.

For mænd

Selvom den stærkere køn ikke er særlig støttende for eksotiske frugter på grund af deres søde smag, er kinesiske datoer i stand til at yde betydelig støtte til følgende problemer for mænds helbred:

• prostatitis;
• mandlig infertilitet;
• lav styrke;
• sædvæske af lav kvalitet.

Ved at have en positiv effekt på blodkarets tilstand, vil tilstedeværelsen af ​​unabi-frugter i den daglige diæt blive en pålidelig forebyggelse af udviklingen af ​​hjertepatologier. Derudover er det med hjælp af frugt muligt at øge arbejdskapaciteten og uden tab takle virkningerne af stress, der plager moderne mænd på hvert trin. Og en anden nyttig for mænds ejendom af en tropisk plante er hjælp fra skaldethed. Enkle hjemmelavede opskrifter hjælper med at bevare håret. Produktet håndterer også konsekvenserne af nikotin- og alkoholafhængighed.

Under graviditet

På trods af hele listen over madforbud, er kinesiske datoer tilladt at blive brugt af forventningsfulde mødre. Læger og ernæringseksperter gjorde en undtagelse for det subtropiske foster baseret på de positive egenskaber ved dette produkt.

1. Faktisk er frugter mættet med vitamin- og mineraltilskud i stand til at give to organismer en forsyning med essentielle stoffer på en gang.
2. Tilstedeværelsen af ​​jern i sammensætningen vil hjælpe med at forhindre udviklingen af ​​anæmi hos en gravid kvinde, og askorbinsyre øger forsvaret.
3. Antioxidantstoffer i sammensætningen fjerner toksiner og overskydende væske fra kroppen, hvilket forhindrer forekomst af ødemer.
4. For kvinder i position er unabifrugten også fordelagtig i dets høje fiberindhold, hvilket forbedrer tarmens bevægelighed. Derfor vil tilstedeværelsen af ​​et sådant produkt i kosten ud over alle ovennævnte fordele hjælpe med til at sikre regelmæssig afføring.
5. Hver for sig vil jeg bemærke fordelene ved folsyre for det udviklende foster. I første trimester, når nervesystemet hos det ufødte barn dannes, kan mangel på denne komponent føre til medfødte afvigelser hos babyen.

Det er vigtigt at: hvis kvinden ikke brugte kinesiske datoer før graviditet, er der en risiko for at udvikle en allergi over for det tropiske produkt. Før du introducerer et ukendt produkt i kosten, skal du derfor konsultere en læge.

Ved amning

I de første tre måneder efter fødslen bør ammende mødre afstå fra at spise enhver frugt, især eksotisk. Men efter denne periode er kinesiske datoer ganske værdige til at blive en del af en kvindes daglige diæt, hvis babyen ikke forårsager en allergi. Jujube-frugter stimulerer produktionen af ​​modermælk, forbedrer optagelsen af ​​mad og hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Alle disse handlinger i kombination vil naturligvis være meget nyttige til gendannelse af en kvindes styrke. Men du er nødt til at spise søde frugter i små portioner. En frisk eller soltørret dato om dagen er nok til at styrke hovedmenuen.

For børn

En frugt rig på vitamin- og mineraltilskud er bestemt godt for den voksende krop. Men at give en sådan behandling til børn er kun muligt efter to år. På dette tidspunkt er børnenes krop fuldt tilpasset forbruget af fast føde. Det er nødvendigt at introducere frugt i maden omhyggeligt og med minimale portioner. Så fosterets pulp ikke klæber til barnets tænder, skal den knuses, og efter at have drukket skal du give barnet vand at drikke.

Unabi-frugt bør gives til unge, der lider af overvægt. Stoffer, der er til stede i sammensætningen af ​​produktet, reducerer koncentrationen af ​​lipider i blodet og reducerer derved risikoen for hjertepatologier hos barnet.

Når man taber sig

Den søde smag af den kinesiske dato vil ikke være en hindring for dem, der overvåger mængden af ​​deres talje. Tværtimod anbefaler ernæringseksperter, at alle, der taber sig, sørger for at supplere kosten med denne sunde frugt. Eksotisk frugt vil hjælpe med at bære vanskelighederne ved en stiv diæt, øge den samlede tone, give vitaminer og mineraler. Jujubes evne til at lindre nervøs spænding vil hjælpe med at etablere søvn i denne periode. Bare en kop varm frugtte fungerer som en let sovepiller og giver en fuld, god søvn.

Produkt med lavt kalorieindhold i kombination med et højt indhold af protein og fiber giver en god mætning i løbet af en dags snack.

Bemærk: Kinesiske datoer er meget populære blandt fitnesselskere.

Med diabetes

Ernæringseksperter og endokrinologer glæder sig ikke kun over, at jujube-frugter er inkluderet i diabetikernes diæt, de anbefaler kraftigt brugen af ​​dette produkt til sådanne patienter. Undersøgelser har vist, at kinesiske datoer er den bedste naturlige sukkererstatning, hvilket i kombination med dets sæt gunstige virkninger vil hjælpe med at styrke det svækkede legeme hos patienter i den første og anden type diabetes.

Før du inkluderer lækre frugter i menuen, skal du naturligvis først konsultere en læge. Men selv i tilfælde af normale blodglukoseniveauer bør man ikke blive revet med unabi-frugter. Diabetikere kan indtage flere friske eller tørrede frugter om dagen, men det er bedre at forberede medicinske afkok eller vitamin te og kompoter.

tillæg: I henhold til opskrifterne på traditionel medicin derhjemme kan du forberede afkogninger, infusioner og salver fra forskellige dele af paradisstræet. Interessant nok bruges absolut alle elementer af planten til medicinske formål, inklusive frøene af frugten. For eksempel til behandling af hudsygdomme er det nok at blande i et forhold på 1: 5 knuste friske blade og olivenolie. Efter 10 dages infusion er salven til ekstern behandling klar til brug.

Det er vigtigt at: Unabi glykæmisk indeks - 20 enheder.

Skader og kontraindikationer

Listen over positive egenskaber ved den kinesiske dato er imponerende. På trods af de enorme fordele ved tropisk frugt for mennesker i forskellige aldre, hvis det ønskes, på grund af dets værdifulde sammensætning, for at forbedre sundheden, skal de eksisterende kontraindikationer tages i betragtning. Produktet i enhver form er forbudt at bruge:

• små børn;
• personer udsat for allergiske manifestationer;
• med hypotension;
• mennesker, der lider af flatulens;
• med dårlig appetit.

Gravide kvinder må spise frugt i moderation, men det er strengt forbudt at tage medicin fra frø og blade. I disse dele af planten er der stoffer, der kan provokere en spontanabort.

For en voksen er det maksimale daglige indtag af frisk og tørret frugtjujube 80 g. Hvis denne dosis overskrides, kan hovedpine, apati og svaghed vises. Derfor, hvis du vil løse situationen med søvnløshed på grund af sund frugt, skal du meget nøje bestemme dosis.

Ellers er kinesiske dadler et meget velsmagende og nærende produkt, som det er værd at være opmærksom på alle, især i perioder med vintermangel på vitamin.

Hvordan man vælger og gemmer

Ukendte produkter, især eksotiske frugter, skal du være i stand til at vælge den rigtige. Kinesiske datoer vises sjældent i vores butikker, så forbrugerne er ikke bekendt med reglerne for valg af frugt. De er enkle:

1. Køb ideelt set friske kopier af unabis rødbrun og let rynket.
2. Ujævn farve med sammenblandet gulaktige pletter er tilladt, men der må ikke være nogen skader, buler eller tegn på rådne.
3. Det anbefales at finde ud af, i hvilket område frugterne blev dyrket. Frugter fra det bjergrige terræn bør foretrækkes.
4. Kinesiske datoer beholder deres værdifulde egenskaber i enhver form i et helt år. I dåseform kan produktet opbevares i op til 3 år.
5. Hvis friske frugter opbevares i køleskabet, skal de sælges inden for en måned.

Det er vigtigt at: mennesker, der er udsat for allergiske manifestationer og lider af fordøjelsesforstyrrelser, tilrådes det at konsultere en læge om inkludering af et nyt produkt i kosten. Det er også nødvendigt at konsultere en specialist, hvis der er en intention om at gennemgå et kursus med hjemmebehandling med medikamenter fremstillet fra forskellige dele af paradisstræet.

Hvordan man spiser unabi

Jujube-frugter spises ofte friske, hvilket giver den menneskelige krop maksimal fordel. Men inden du spiser, skal frugter vaskes grundigt under rindende vand. Skal af kinesiske dadler er koncentreret i en masse nyttige stoffer, så de bør spises sammen med den ydre skal. I butikkerne kan du finde tørrede unabi-frugter, pakket i poser. Fra sådanne tørrede frugter kan du tilberede kompoter, vitamindrikke derhjemme, føje dem til grød. I specialforretninger med orientalske krydderier sælges jujube som krydderier.

I smag er den kinesiske dato meget tæt på et æble. Men fra de frugter, der er traditionelle til vores bord, er det kendetegnet ved den tætte struktur af papirmassen og følsomme tærtsedler i smagsbuketten. Når tørret er unabi, er det vanskeligt at skelne fra almindelige datoer.

Normer for brug
For at bevare sundheds- og immunforsvaret er det nok at spise flere frugter om dagen, men ikke mere end 20 stykker. Det er især værd at læne sig tilbage på kinesiske datoer, hvor der er risiko for at få influenza og andre virusinfektioner. Hvis der konstant er værdifulde frugter i kosten, vil fordelene ved et sådant tilsætningsstof straks påvirke den generelle tilstand. Eksotisk frugt er nyttigt for ældre: det vil hjælpe med at stabilisere blodtrykket, forbedre hukommelsen og hæmme væksten af ​​ondartede celler.

Hvad kan tilberedes fra unabi: opskrifter

I europæisk køkken og østlige lande er kinesiske datoer et ønskeligt produkt. Fra det kan du tilberede et stort antal originale retter med udsøgte smagskarakteristika. Som kilde til kulinarisk materiale anvendes tørrede, tørrede, dåse frugter. Pulverblandingen bruges til fremstilling af medicinske te. Friske frugter er ideelle til en solid og sund eftermiddags snack.

Her er nogle interessante måder at gøre kinesiske datoer på:

1. I Korea og Kina elsker de jujube i te.
2. I Japan tilsættes partikler af sød frugt til ris og kager.
3. Europæerne elsker at lave smoothies med frugt og kinesiske dadler.
4. Verdenssamlingen har opskrifter på, hvordan man fremstiller stegte kinesiske datoer.
5. Mange typer af verdensberømte orientalske slik tilberedes også med obligatorisk inkludering af partikler af tørret unabelfrugt.
6. Der er opskrifter på syltede agurker, hvor en eksotisk frugt er anført på listen over ingredienser.
7. Jujube tilsættes kager, vin, frugtdesserter, salater såvel som til den første og anden kødretter.
8. Da frugterne er mættet med tanniner, kan de i knust form bruges som erstatning for kaffe.

Vores pragmatiske husmødre bidrog også til skatten i verdens kulinariske. Vi tilbyder flere populære opskrifter, der bruger frugter og andre dele af jujube.

te

Toning af te ifølge den traditionelle kinesiske opskrift blev også nydt af vores elskere af naturlige drikkevarer. Med streng overholdelse af sekvensen af ​​dens forberedelse får du et værktøj, der øjeblikkeligt lindrer træthed, lindrer nerver og oplades med positiv energi.

Følgende ingredienser er inkluderet i sammensætningen af ​​den vegetabilske base til drikken:

• 20 frugter af kinesiske dadler (tørrede frugter);
• kanelstang;
• anisstjerne
• en fuld spiseskefuld blad af god kvalitet (du kan tage sorte eller grønne sorter);
• et stykke ingefærrød (5 cm);
• 2 spsk sukker (helst kokosnød).
• Disse forhold er angivet pr. Liter oprenset vand.

Tilberedningsproces:

1. Proceduren er enkel, men tager tid. Skær først ingefærroden i tynde skiver.
2. Bland alle disse komponenter, undtagen sukker, i en beholder, hæld massen med vand.
3. Sæt skålene med sammensætningen på svag varme.
4. Kog, indtil frugten er blød.
5. Tilsæt sukker i slutningen af ​​forberedelsesprocessen.
6. Klar te ifølge den kinesiske opskrift for at insistere på yderligere 15 minutter, og hæld den derefter i kopper.

Efter de første sluk af en forfriskende drink mærkes straks en kraftig bølge, stemningen stiger.

Forenklet te-opskrift
Denne enkle måde er allerede opfundet af vores initiativ-værtinder. Det er nødvendigt at hælde 15-20 unabi frugter i en termos, hæld dem med kogende vand. Luk derefter termosen tæt, så teen tilføres. Efter 20-30 minutter kan du nyde den terte og lidt søde smag af drikken. Hvis det ikke er nok med slik, kan du tilføje en lille skefuld honning til teen.

kompot

Der er mange opskrifter til fremstilling af kompott fra friske og tørrede kinesiske datoer. Fordelen ved en sådan drink er, at den kan konserveres. Om vinteren vil en forfriskende forfriskende drink blive et reelt fund, og smagen er så rig, at ingen sodavand på denne indikator kan sammenligne med den.Selv til nytårsfesten er vitaminkompott ideel. Her er et sæt produkter, der kræves til dets forberedelse:

• 2 kopper tørret frugtjujube;
• nøjagtigt mængden af ​​tørrede abrikoser;
• et glas jordbær og hindbær (du kan tage frosne bær);
• 3 fulde glas sukker;
• 5 liter vand.

Forberedelsesplan:

1. Først koges vandet i en passende beholder.
2. Sænk derefter frugterne af unabi og tørrede abrikoser i kogende væske. Kog i 5 minutter.
3. Tilsæt derefter bærene.
4. Kog compoten fuldstændigt i yderligere 10 minutter.
5. Fjern det derefter fra varmen og afkøle.
6. Hæld kompottet med skiver tørret frugt og bær i kopper eller sil.

syltetøj

Der er mange måder at fremstille syltetøj på fra kinesiske datoer. Her er den populære ”fem minutters” metode blandt husmødre.

Der er kun to ingredienser:

• 800 g granuleret sukker;
• 1 kg frugtjujube.

Sådan laver man mad:

1. Skyl først frugterne grundigt under rindende vand.
2. Gennemborer derefter hver frugt flere steder med en tandstikker.
3. Hæld sukker over massen.
4. Vent indtil frugten giver juice. Derfor er det bedst at lade marmeladen være tom natten.
5. Hvis der er lidt juice, tilsættes lidt vand. Det er sandt, at et sådant tilsætningsstof reducerer smagskarakteristika ved marmelade lidt.
6. Efter at have udført alle ovenstående handlinger, kog syltetøjet tre gange i 5 minutter. Mellem stadierne i varmebehandling skal drikken køle helt ned.
7. Efter den tredje tilberedning skal du straks identificere det varme produkt i krukker og derefter rulle det op med jernlåg. En dag med dåse mad skal stå i rummet. I dette tilfælde skal bankerne sættes på hovedet. Et ideelt sted at opbevare marmelade fra kinesiske datoer er en cool kælder.

Kinesisk Date Cinnamon Jam
Denne syltetøjsopskrift appellerer til små og voksne familiemedlemmer. En frugtbehandling vil være en god tilføjelse til pandekager og pandekager, men du kan nyde den i kombination med is.

Følgende ingredienser er påkrævet:

• 2 kg frisk jujube;
• 2 kg sukker;
• 1 tsk malet kanel;
• 20 g citronsyre;
• liter vand.

Forberedelsesplan:

1. Skyl grundigt frugt med en gaffel eller en tandstikker.
2. Kog i 5 minutter i kogende vand.
3. Lav nu sirupen. For at gøre dette skal du blande hele vandmængden med sukker.
4. Kog siruppen indtil sukker er helt opløst.
5. Hæld kogte kinesiske dadler med varm sirup. I denne tilstand skal emnet stå i 5-7 timer.
6. Kog i 25 minutter på lav varme.
7. Når det er køligt, hæld det i steriliserede krukker.
8. Luk beholderen tæt med plastikkapper. Marmelade, der er tilberedt på denne måde, skal opbevares i køleskabet.

Syltede jujube frugter

Denne krydret forretter pynter det festlige bord og diversificerer den daglige menu. Men til denne opskrift skal du tilberede 5 kg umoden unabi frugt. Ud over hovedingrediensen skal du også tage:

• 1 kg sukker;
• 1 kg hvidløg;
• 500 ml bordseddike;
• salt, krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Skær de vaskede frugter, fjern frøene.
2. Skræl og skyll hvidløg.
3. Læg derefter en hvidløgsfedd i hvert snit.
4. Læg krydderier på forhånd steriliserede krukker, og derefter datoer fyldt med hvidløg.
5. Forbered nu marinaden: i en gryde kombiner eddike med salt og sukker, kog.
6. Hæld emnet i dåser med saltvand, dæk beholderen med låg.
7. Efter 20 minutter, tøm marinaden, kog igen, fyld glas ind igen.
8. Efter denne procedure skal du rulle hver krukke med metal låg.
9. Efter fuldstændig afkøling, send beholderen til opbevaring i kælderen eller køleskabet.

Interessante fakta

1. I de russiske regioner i Kaukasus fodres silkeorme med bladene fra et paradistræ. Denne diæt gør det muligt for leddyr at producere fiber af høj kvalitet.
2. Hvis du tygger bladene fra jujube i lang tid, undertrykker de følsomheden af ​​smagsløgene.Først efter en halv time kan en person igen føle bitterhed og sødme ved mad.
3. Mennesker, der bor i Himalaya, tror, ​​at den søde aroma af kinesiske datoer bidrager til kærlige forhold. Derfor fastgør lokale fyre stængler med jujube blomster til tøj for at tiltrække pigens opmærksomhed. Og under vielsen placeres unabisgrene altid i de nygifte soveværelse før bryllupsnatten som et tegn på fremtidig lykke og frugtbarhed.
4. Tørrede jujube-frugter smager meget som fuglernes mælkesød.
5. Koreanske mestere af jujube træ laver opvask, perler og dele til fioliner og valsetrommer.

Unaby-foto