Mælkebøtte marmelade: fordele og skader

Lys gul mælkebøtte er som en lille sol forbundet med forår, barndom, vævning kranser. Men dette lille mirakel af naturen er en usædvanlig blomst. Vores forfædre vidste om dens fordele. De tilbad planten, og det er forståeligt.

Navnet "mælkebøtte" på russisk har lignende rødder med verbene "slag" og "slag". Han har mange navne, herunder euphorbia, og skaldet plaster og faldskærm. Forskere mener dog, at ordets rødder er af arabisk oprindelse.

Mælkebøtte er en staude fra astrofamilien. Indtil videre er der cirka to tusinde plantearter kendt, og kun 70 af dem studeres af videnskab. Blomsterens blade danner en roset med en kantet kant. Selve blomsten har en gul eller hvid farve.

Dens nyttige egenskaber kan helbrede forstoppelse, fjerne stofskifte, fjerne kolesterol, opretholde leverens sundhed, forbedre fordøjelseskanalen og meget mere. Det er værd at bemærke, at i medicin bruges alle dele af denne plante. For eksempel fremstilles afkok og medicinske tinkturer fra rødderne, og bladene bruges til infusioner. Et stort antal kosmetiske præparater fremstilles af mælkebødsaft eller dens mælk, som kan forynge og udjævne huden. Selvfølgelig kan selv de blomstrende blomster, lyse og fluffy, udføre vidundere takket være deres unikke sammensætning. Der er kommet mange oplysninger til vores dage om, hvor de bruges som hovedkomponent - dette er medicin og kosmetologiprodukter, og selvfølgelig retter fra denne plante.

En af de mest populære opskrifter anses for at være mælkebøtte marmelade, som mange husmødre tilbereder derhjemme for ikke kun at behandle hjemmelavede lækre godbidder, men også for at bevare kære sundhed.

Sammensætning og kalorieindhold

Da mælkebøtten i sig selv er meget nyttig på grund af de helbredende elementer i dens sammensætning, har syltetøjet deraf fremstillet deraf lignende kvaliteter. I dens sammensætning kan du finde:

• phosphor;
• calcium;
• jern;
• kalium;
• mangan;
• zink;
• selen;
• kobber;
• iod;
• tocopherol;
• vitaminer fra gruppe B, C, K, PP;
• cholin;
• beta-caroten;
• kostfiber;
• pektin.

Kaloriindholdet i 100 g marmelade er henholdsvis 192 kcal, protein - 1 g og fedt og kulhydrater - henholdsvis 0,15 g og 49 g.

På grund af denne unikke sammensætning er mælkebøtte marmelade ikke kun en fremragende dessert, men også et værktøj, der hjælper med mave-tarmsygdomme, beroliger nervesystemet og aktiverer hjerneaktivitet.

Nyttige egenskaber ved mælkebøtte marmelade

Generel fordel

Det videnskabelige samfund tog alvorligt undersøgelsen af ​​denne plante og etablerede sin entydige fordel for den menneskelige krop. Men det stoppede ikke der og undersøgte også næsten alle produkter, der er fremstillet af mælkebøtte. Jam var ingen undtagelse, især når man studerede, var det muligt at nyde en lækker ”eksperimentel”. Som et resultat blev følgende egenskaber ved en sød dessert fastlagt:

• restaurering af leverceller, forebyggelse og behandling af sygdomme i dette organ;
• nedsat surhed i maven;
• koleretisk ejendom;
• behandling og forebyggelse af blære- og urinvejssygdomme;
• bremse aldringsprocessen;
• behandling af tarminfektioner;
• kræftforebyggelse;
• bremse aldringsprocessen;
• forbedring af hudens tilstand;
• øge immuniteten;
• behandling og forebyggelse af sæsonbetonede virusinfektioner;
• forebyggelse og behandling af bronkitis;
• knogleskelet styrkelse;
• behandling af gigt og gigt;
• normalisering af søvn og nervesystem;
• stigning i den samlede tone;
• fjernelse af toksiner og toksiner;
• øget stofskifte
• forebyggelse af anæmi;
• hukommelse forbedring.

En sådan rig liste angiver produktets unikke karakter. Men nogle sygdomme og brugen af ​​marmelade i deres behandling bør behandles mere detaljeret.

For kvinder

Mælkebøds honning vil være meget gavnlig for kvinder. Som du ved, er det svagere køn oftere tilbøjelig til depression og stress, og syltetøj kan genoprette harmoni og berolige nervesystemet, gendanne fred og fjerne søvnproblemer. Derudover er dette produkt også i stand til at opretholde en sund hud og forbedre dens udseende og bremse aldringen. Ud over den generelle fordelagtige virkning er produktet i stand til at normalisere menstruationscyklussen og løse problemer med ægløsning. Derfor kan og bør kvinder spise denne søde og sunde medicin!

For mænd

Et fantastisk produkt vil hjælpe mænd med at øge udholdenheden, normalisere hormonelle niveauer, fjerne knoglevævsproblemer og øge styrken, hvilket er et meget vigtigt aspekt for det stærkere køn. Jam er således i stand til at tackle problemer af rent maskulin karakter.

Under graviditet

Graviditet er forventningen til et mirakel. Hver vordende mor er meget ansvarlig for hendes helbred og hendes barns helbred. Unik marmelade vil være en god hjælper i den periode, hvor man venter på babyen. Det vil fjerne hudproblemerne, der ofte opstår hos gravide kvinder, såsom hyperpigmentering. Det vil også rense kroppen for skadelige stoffer, etablere fordøjelsen, fjerne overskydende væske, eliminere hævelse, klare søvnløshed, anæmi og forbedre humøret. Læger anbefaler at spise 2-3 teskefulde retter om dagen, og derefter fjernes skaden, og mor og baby bliver mættet med nyttige vitaminer og mineraler.

Ved amning

Det vil også være fordelagtigt for ammende mødre at bruge mælkebøtte honning, men ikke i den første måned efter at babyen er født. Jam øger bemærkelsesværdigt bemærkelsesværdigt. Samtidig bør den gradvist introduceres i kosten, startende med meget små doser, for at undgå allergiske reaktioner og problemer med tarmen hos barnet. Normen er 1 eller 2 spsk om dagen. Behandlingen mætter moderen og barnet med alle de nyttige stoffer, som naturens troldkvind så generøst har tildelt ham.

For børn

Børn, desværre er det uønsket at bruge honning fra mælkebøtter. Læger anbefaler ikke at introducere et produkt i menuen til babyer under fem år generelt, som han er i stand til at forårsage en svær allergi specifikt for plantens blomster. Endvidere bør behandling af et barn med syltetøj være ekstremt omhyggeligt og meget sjældent indtil fylte 18 år det er op til denne tidsalder, at skelettet dannes, og syltetøj kan forstyrre dets rette dannelse. Under alle omstændigheder, inden du tager det, skal du konsultere din børnelæge for at bestemme alle mulige risici for barnet.

Når man taber sig

Ved slankekur bliver folk tvunget til at opgive deres foretrukne mad og slik. Som et resultat er der nedbrud i ernæring og nervesammenbrud samt mangel på næringsstoffer i kroppen. Mælkebødsyltetøj er i stand til at genopfylde mikronæringsstoffer, der mangler fra kroppen, forbedre fordøjelsen, øge stofskiftet, fjerne overskydende væske, fjerne toksiner og toksiner og normalisere nervesystemet, forbedre den generelle tone og hjælpe med at bevare en sund hudtilstand. Derudover vil marmelade perfekt erstatte slik og fjerne trangen efter dem. Men ikke desto mindre bør man ikke angribe det helende produkt og spise det af banker. Nok 1 spsk tredive minutter før du spiser, og tallet med sundhed vil være i perfekt orden.

Mælkebøns marmelade (honning) i medicin

Med diabetes

Mælkebøtte honning er virkelig nyttigt i de fleste sygdomme, men fordelen ved det for patienter med diabetes er et temmelig kontroversielt spørgsmål. Faktum er, at planten i sig selv kan sænke glukoseniveauet, men i processen med at fremstille mælkebøshonning er det sukker, der er farligt for patienter med denne diagnose. Læger udelukker dog ikke brugen af ​​produktet, men anbefaler at udskifte sukker med fruktose. På samme tid bør den daglige norm ikke overstige 2-4 teskefulde godbidder. Under alle omstændigheder skal du konsultere en specialist inden du indtager syltetøj og ikke indføre begrænsninger og forkæle dig selv!

Med gastritis

Gastritis er en alvorlig hindring for brugen af ​​velkendte og foretrukne fødevarer. Traditionel medicin har leveret mange slik, der kan spises af patienter uden meget sundhedsskader. Men mælkebøtte marmelade i perioden med forværring er forbudt. Patienter i et stadium af dyb remission med høj surhedsgrad i maven kan bruge syltetøj højst 3 gange om ugen, 2 spsk pr. Dag.

Til leveren

Separat er det værd at bemærke fordelene ved mælkebøtte honning for et så vigtigt organ i den menneskelige krop som leveren. Faktum er, at mælkebøtte i sig selv betragtes som en naturlig hepatoprotector. Dets egenskaber ligner egenskaberne for lægemidler, der er på hylderne i apotekskæder. I processen med at fremstille syltetøj forsvinder denne mirakuløse effekt ikke nogen steder, så syltetøj har også uvurderlige fordele for leverens sundhed. Derudover er det i stand til at stoppe udviklingen af ​​nogle alvorlige sygdomme i dette menneskelige organ. Dens virkning er som følger:

1. Leverreparation på celleniveau. Takket være denne egenskab forhindrer syltetøj udseendet og udviklingen af ​​en så farlig sygdom som skrumpelever.
2. Honning fra mælkebøtte blomster renser leveren for toksiner, toksiner og radionuklider. I denne henseende forbedres kroppens arbejde, og ubehagelige symptomer forsvinder.
3. Dagligt indtagelse af syltetøj som medicin forbedrer stofskiftet, øger hastigheden af ​​metaboliske processer og naturligvis kompenserer for manglen på nyttige sporstoffer i den menneskelige krop.

Brug produktet bør ikke være mere end fem gange om dagen i 1 tsk. Honning skal opløses i et glas grøn te eller mælketistel, der sammen med mælkebøtte har fremragende antiinflammatoriske, koleretiske og toniske virkninger.

Men eksperter minder om, at marmelade ikke er et universalmiddel. Derfor kan du selv ikke bruge et magisk værktøj opgive metoderne for traditionel medicin, du skal bestemt tage medicin, der er ordineret af en læge. Kun deres fælles “syltetøj” med marmelade er i stand til at befri en person fra leversygdomme og opretholde helbredet.

Skader og kontraindikationer

På trods af en omfattende liste over vitaminer og mineraler, der bidrager til at bevare sundheden såvel som gavnlige virkninger på kroppen som helhed, kan mælkebøtte marmelade gøre en vis skade, så du skal kende de kontraindikationer, der bruges til at bruge dette produkt for at fjerne alle mulige ubehagelige konsekvenser.

Kontraindikationer er som følger:

• følsomhed over for jod;
• en allergisk reaktion på honning;
• forværring af gastritis;
• galdesten sygdom;
• diarré og kvalme;
• diabetes mellitus;
• gastrisk og duodenal mavesår;
• børn under 5 år.

Det er også værd at bemærke, at marmelade under alle omstændigheder skal forbruges med forsigtighed og ikke spises med skeer til morgenmad, frokost og middag.

Hvornår og hvordan man samler mælkebøtter til marmelade

For at mælkebøtte syltetøj kan bringe den største helende effekt og vise alle dens positive egenskaber, skal du gøre dig bekendt med reglerne for indsamling af råmaterialer samt kende tid og sted for dens ekstraktion.

1. Så den vigtigste regel er indsamling af blomster på steder fjernt fra bebyggelse og motorveje.Faktum er, at en mælkebøtte, som en svamp, absorberer alle de skadelige stoffer, der findes i dens omgivende atmosfære. Når du fremstiller syltetøj, falder alle disse mikrober ind i det færdige produkt, og så vil kroppen bestemt ikke drage fordel af det!
2. Derefter skal du bestemme plantens størrelse. Til marmelade er de, der er fyldt to år, velegnede, fordi deres sammensætning er mere mættet med mikroelementer end hos unge repræsentanter. De, der vokser mere end to år, er normalt større i størrelse.
3. Blomsterstande skal åbnes på indsamlingstidspunktet og ikke have brunfarvning og insekter. Derudover skal bladene på planten udrettes og ikke have nogen skade eller vridning. Det er fra disse blomster, den berømte honning eller mælkebøtte marmelade er lavet.
4. Dernæst skal du skære eller rive blomsterhatten under selve hovedet.
5. Det skal også bemærkes, at sammensætningen af ​​den færdige skål skal omfatte 98% af blomsterstande, og 2% kan efterlades på stængler og blade. Deres tilstedeværelse vil kun berige syltetøjet med nyttige ingredienser.
6. Det er bedst at plukke blomster i slutningen af ​​april eller maj på en tør dag ved frokosttid. Det er på dette tidspunkt, at blomsterne får en stor mængde nektar og står med hovedet åbent.

Når du kender disse enkle finesser til at samle en plante, kan du forberede ægte helende honning, der kan klare mange lidelser.

Hvordan man laver mælkebøtte marmelade: opskrifter

Der er mange opskrifter på fremstilling af ravsyltetøj. Alle laver det afhængigt af deres smagspræferencer. Her er bare et par af dem:

klassisk

ingredienser:

• Mælkebøtte blomster - 400 g.
• Kogt vand - 2 glas.
• Sukker - 7 glas.

fremstilling:

1. Blomsterstande hælde kogende vand og sætte koge i brand.
2. Når vandet er kogt, koges i yderligere to minutter og tag det ud af komfuret.
3. Filtrer derefter væsken gennem et gasbindlag, tilsæt granuleret sukker til bouillon og sæt det tilbage på komfuret.
4. Efter kogning, kog syltetøj i 7-8 minutter.

Populær med citron

ingredienser:

• Mælkebøtte blomsterstande - 400 g.
• Sukker - 1,5 kg.
• Vand - 2 briller.
• Citron - 1 stk.

fremstilling:

1. Hæld blomsterne med vand og sæt ild på. Kog i 10 minutter efter kogning.
2. Tilsæt derefter citronskiver sammen med skræl. Kog i yderligere 5 minutter og tag den ud af komfuret.
3. Derefter skal du pakke panden med et varmt tæppe og fjerne det til et varmt sted i en dag.
4. Ved afslutningen af ​​den specificerede tid, sil du buljongen med gasbind, tilsæt kornet sukker og kog i 5 minutter. Gentag denne proces, indtil væsken opnår en karakteristisk viskositet. Dette er normalt to eller tre gange.

Blomst med orange

ingredienser:

• 100 stk blomsterstande af mælkebøtte.
• 320 g kornet sukker.
• 1 kop vand.
• En halv citron.
• Halv orange.
• I denne opskrift er volumen af ​​et glas 250 g.

fremstilling:

1. Blødgør plantens blomster natten over i vand.
2. Sil og demonter blomsterstande, dvs. adskille kronbladene selv fra blæseren.
3. Hæld de resulterende kronblade med et glas vand og indstilles til at koge. Efter at vandet er kogt, skal du fortsætte med at tilberede i 10 minutter.
4. Fjern det fra komfuret, filtrer og pres med gasbind.
5. Vask og skær appelsinen og citronen i små skiver. Føj til den filtrerede væske fra mælkebøtter.
6. Tilsæt sukker.
7. Kog blandingen i 20 minutter fra kogningsøjeblikket. I dette tilfælde skal marmelade blandes for at undgå forbrænding.
8. Hæld det færdige produkt i sterile skåle og opbevar et køligt sted.

Syltetøj uden madlavning

ingredienser:

• Mælkebøtte blomster - 400 g.
• Sukker - 800 g.

fremstilling:

1. Forbered en ren krukke, hvor plantens blomster er lagt i bunden.
2. Derefter skal du tage sukker og hælde det ovenpå. Forholdet mellem blomsterstande og sukker bør være 1: 2. Gentag, indtil karret er fuldstændigt fyldt med ingredienser. Det sidste lag er granuleret sukker.
3. Luk derefter beholderen tæt med et låg og læg den på et solrigt sted, hvor det vil stå i to uger.
4. Ved udgangen af ​​perioden skal du fjerne syltetøjet i køleskabet.

Mælkebøtte honning med rabarber

ingredienser:

• 180 g mælkebøtte blomster.
• 950 ml vand.
• 400 g sukker.
• 300 g rabarber.
• En citron.
• 70 g kirsebærblade.

fremstilling:

1. Skyl rabarber og mælkebøtter grundigt.
2. Skræl rabarberen og skær den i små terninger.
3. Tilsæt sukker i vandet og kog, indtil sidstnævnte er opløst.
4. I den resulterende sirup, læg rabarber, mælkebøtter og kirsebærblade.
5. Kog massen over svag varme i 20 minutter.
6. Sil det resulterende produkt med gasbind.
7. Vælg stykker rabarber, og læg dem i en gryde med filtreret væske.
8. Sæt opvasken på bålet, og fortsæt tilberedningsprocessen i en time.
9. Anbring det resulterende marmelade i de tilberedte retter, og luk lågene.

Mælkebøds marmelade med mynte, citron og mandarin

ingredienser:

• Mælkebøtte - 450 g
• Mandarin - 3 stk.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 250 kg.
• Mint - 50 g.
• Kogt vand - 2 l.

fremstilling:

1. Press saften ud af mandarinerne.
2. Kombiner alle komponenter undtagen granuleret sukker og kog i 20 minutter fra det tidspunkt, hvor produktet koges.
3. Sil med gasbind eller fin sil og tilsæt sukker og sæt tilbage på komfuret.
4. Kog syltetøjet på svag varme i to timer under omrøring regelmæssigt.

Det færdige produkt opbevares et koldt sted i sammenrullede krukker.

Mælkebøtte marmelade med melon

ingredienser:

• Mælkebøtte - 400 g.
• Melonmasse - 150 g.
• Sukker - 2,5 kg.
• Vand - 2 l.

fremstilling:

1. Placer hakket mælkebøtte blomsterfliser i en gryde og hæld dem med vand. Lad blandingen stå i en dag.
2. Sil derefter det aflejrede produkt, og tilsæt det til alle resterende ingredienser.
3. Sæt på lav varme og kog, indtil en karakteristisk massefylde vises.
4. Hæld det færdige produkt i tilberedte retter og rull op.

Sådan bruges mælkebøtte

For at opnå det mest nyttige resultat fra mælkebøtte marmelade, er det nødvendigt at bruge det korrekt, afhængigt af personens diagnose og generelle tilstand. Du skal også tage hensyn til kroppens individuelle egenskaber.

1. En sund person, der ønsker at opretholde sin helbredstilstand, bør spise syltetøj højst fem gange om ugen, mens det daglige indtag ikke er mere end 2 spsk.
2. Ved leversygdomme anbefales det at tage det nøjagtigt på samme måde som en sund person, dvs. 2 spsk om dagen højst fem gange om ugen. Det betyder ikke noget hverken før eller efter et måltid.
3. Til forebyggelse og behandling af leddysygdomme spises produktet om morgenen på tom mave. Den daglige sats er 1 spsk. Behandlingsforløbet skal udføres i en måned.
4. Ved sygdomme i det kardiovaskulære system skal en behandling konsumeres 1 tsk to timer før det første måltid. Behandlingen varer i to uger.
5. Ved alvorlige hoste og lungeproblemer, bør syltetøj spises hver anden eller tredje time. På samme tid spiser de 1 dessertske og drikker derefter te eller mælk. Værktøjet kan bruges, indtil symptomerne forsvinder helt.
6. For at lindre betændelse og øge tonen i den menneskelige krop kombineres syltetøj med en opløsning af mælketistel, og 1 spiseskefuld sættes til grøn te. Du kan også blande honning fra mælkebøtter med kogt vand i samme volumen og bruge den om morgenen på tom mave.
7. Hvis du drikker et par teskefulde med varm urtete eller mælk, kan du roe nervesystemet og undgå konsekvenserne af nervesammenbrud.
8. Jam kan hjælpe mennesker, der har hyppig forstoppelse. For at slippe af med en sådan ubehagelig situation, skal du kombinere 50 g mælkebøtte slik med et halvt glas næse juice og drikke om morgenen på tom mave. Hvis der ikke er nogen næse, kan du fortynde 15 g mælkebøtte honning med 250 ml mælk og drikke inden sengetid. Mælken skal være varm, men ikke varm.
9. Personer med en diagnose af hepatitis kan behandles med følgende middel mod syltetøj, rødbeder, peberrod, gulerødder og vodka.Det er nødvendigt at blande et glas grøntsagssaft med et glas marmelade og 30 ml vodka, og tilføje også citronsaft presset fra 2 frugter.
10. For at normalisere mave-tarmkanalen anbefales det at bruge 2 tsk inden hvert måltid.

Hvad er bedre at kombinere mælkebøtte marmelade

Det er ikke nødvendigt at spise marmelade som et selvstændigt produkt. Det kan kombineres med andre komponenter, hver gang der føles en fantastisk smag og fordel. For eksempel kan det spredes på et bageriprodukt eller toast og også tilsættes kager, hvilket gør behandlingen sød og sund. Derudover kan det sættes til te og mælk og nyd drinken. Jam er også blandet med visse fødevarer og sunde urter for at forbedre dens helbredende kraft:

1. Med citron og honning - mod forkølelse og forskellige virusinfektioner.
2. Med mynte, kamille, citronmelisse eller bergamot - for en beroligende effekt.
3. Med mælketistel - for at forbedre koleretiske og antiinflammatoriske egenskaber.

Nå, hvis en person foretrækker at drikke grøn te, så vil mælkebøtte sødme skygge den lyse smag af drikken og give en uforglemmelig smagsoplevelse.

Interessante fakta om mælkebøtter

1. I roden af ​​mælkebøden er gummi, og i nogen tid blev det udvindet derfra. Derefter blev gummitræet udskiftet, og teknologien til opsamling af denne komponent fra planter blev glemt, men i dag begynder gummiproduktion fra mælkebødsrød at genoplive igen.
2. Mælkebødsaft kan reducere smerter fra en bi-brod.
3. Et blomsterhoved indeholder cirka 200 frø, og fra busken når deres antal syv tusinde.
4. Disse fantastiske blomster kunne tjene som timer, fordi de åbner kun med en lille forskel blomsterstander omkring klokka seks om morgenen og lukker kl. tre om eftermiddagen.
5. Mælkebøtter kaldes ikke altid blomster. For eksempel omtales de i Kina som grøntsager og bruges til fremstilling af mange godbidder.
6. En fantastisk variation af denne plante vokser i Kaukasusbjergene. Mælkebøtte kronblade i dette område er lilla.
7. Der er også en ferie dedikeret til mælkebøtte. De fejrer det i den amerikanske delstat Ohio den første lørdag i maj og pynter med tøjgenstande, boliger og forbereder forfriskninger ved hjælp af denne plante.
8. En af sorterne, specifikt "Beloyazychkovy mælkebøtte" vokser kun på Kola-halvøen og intet andet sted. Derfor er denne sort opført i den røde bog.
9. I 2. verdenskrig fandt tyske soldater en ret usædvanlig anvendelse til planten. De lavede kaffe af mælkebøtterødder, som tidligere blev stegt. Dets smag ligner en traditionel drink.
10. Mælkebødsfrø, inden de slår rod i jorden, kan dække mere end hundrede kilometer.
11. I Belgien er mælkebøtte meget venlige: De bruges ikke kun i medicin og kosmetologi, men de brygger også øl derfra.

Så en lille og skrøbelig mælkebøtte er ikke så magtesløs. Han har en enorm helbredende kraft og er i stand til at klare selv de mest alvorlige sygdomme. Derfor betragtes syltetøj fra dens blomsterstande også som en magisk "potion", der hjælper i behandlingen af ​​mange sygdomme og styrker immunforsvaret. Amber-udseende, med honningnoter, det vil minde dig om de solrige dage om foråret og vil præsentere sommersolens stråler, der er bevaret i dig selv. Nægt ikke dig selv fornøjelsen ved bestemt at prøve dette vidunderlige produkt, der kan forbedre sundheden og forlænge ungdommen!

Foto af mælkebøtte marmelade