Grøn boghvede: sundhedsmæssige fordele og skader

Blandt elskere af ordentlig ernæring er boghvede, især grøn, meget populær. Det er denne slags det, der har mange vitaminer og mineraler samt en stor mængde fiber. På grund af dets fordelagtige egenskaber hjælper grøn boghvede med at styrke immuniteten, normaliserer stofskifte, renser kredsløbssystemet, gendanner fordøjelseskanalen og nyrerne.

Grøn boghvede er et produkt i en ren, uberørt, livlig form med alle de egenskaber, der er vigtige for sundheden. Det er det, der opnås, når man dyrker boghvede i markerne. Få mennesker ved, at der i naturen ikke er nogen brun farve på boghvede, dette er bare resultatet af varmebehandling.

Hvad er grøn boghvede, og hvorfor er det denne farve

Almindelig boghvede opnås ved at fjerne frugtskallen fra boghvede, grøn - repræsenterer almindelige korn, der ikke er forarbejdet. Mørk boghvede, som kan findes i enhver købmand, får en sådan farve under varmebehandling, men i dette tilfælde mister det færdige produkt nogle af dets nyttige egenskaber.

Tip! Grønt korn er et godt måltid for atleter og mennesker med overvægt.

Interessant nok havde butikkerne indtil midten af ​​det forrige århundrede kun grøn boghvede.

Hvad er forskellen mellem grøn boghvede og almindelig

1. Boghvede er en af ​​de mest næringsrige og vigtige fødevarer til mennesker. I det brune korn er det kun en lille del af alle vitamin- og mineralkomponenter, der er tilgængelige i den grønne version, bevaret. Når de udsættes for varme (ved stegning eller dampning ved høje temperaturer med yderligere tørring for at forlænge holdbarheden), får de lysegrønne korn af korn en brun farve. Dette reducerer antallet af enzymer, der har en gavnlig virkning på det menneskelige fordøjelsessystem. Det er værd at bemærke, at jo mørkere farven på boghvede er, desto mindre god er dette produkt, da sådan korn simpelthen er for høj.
2. Det er bemærkelsesværdigt, at grøn boghvede kan spises rå, det er ikke nødvendigt at bruge det til tilberedning af ethvert skål, men det brune produkt har brug for yderligere forarbejdning.
3. Spirede grønne kerner kan sættes til forskellige salater og side retter; brunt korn spirer ikke.
4. De sædvanlige brune boghvede produkter indeholder ikke enzymer, i modsætning til grønne korn. Det er dem, der er i stand til at rense kroppen for giftige stoffer og toksiner.
5. Færdiglavet grød fra grøn boghvede har en delikat, specifik aroma med en blød lugt af valnød. Brun boghvede vil aldrig gøre sådan et rod.
6. Grøn boghvede har også en kortere holdbarhed sammenlignet med den stegte version.
7. Mørk boghvede har ingen begrænsninger for brugen af ​​mennesker med forskellige sygdomme. Hvad grønt angår, så kan alle ikke bruge det. Dette produkt er kontraindiceret til personer med problemer med blodkoagulation. Derudover anbefales ikke grønt korn til brug i barndommen.
8. Logisk set skal prisen på rå grøn boghvede være mindre end det varmebehandlede produkt. Producenter her gik imidlertid ikke glip af muligheden for at tjene penge, idet de troede, at korrekt og sund ernæring skulle være dyr.

Når du vælger grøn boghvede, er det vigtigt at overveje lugten af ​​gryn. Da produktet er meget mindre opbevaret, er det meget let at genkende lugten af ​​skimmel i et udløbet produkt. For forseglede emballager er det vigtigt at overveje fremstillingsdatoen.

Hvilken boghvede er sundere: grøn eller brun

Som allerede nævnt opnås brune gryn ved dampning og tørring af grøn boghvede. Skallen indeholder et stof som rutin, der går tabt under varmebehandling. Og rutin forbedrer, som du ved, cirkulationssystemets tilstand.

Brun korn får sådan en skygge efter udsættelse for høje temperaturer, som et resultat får produktet en nødssmag, og yderligere tilberedning tager mindre tid. Brun boghvede absorberes godt, forbedrer immuniteten, bremser aldringsprocessen. Dette produkt er lavt i kalorier, indeholder mange vitaminer og mineralelementer.

Hvis du bruger grønt korn til at få almindeligt korn, vil det praktisk taget ikke afvige fra en skål med brunt korn. Forskellen vil kun være, at det brune produkt mister nogle af de nyttige komponenter, selv under varmebehandling, og derefter, når grød tilberedes, og grøn boghvede mister kun nogle nyttige egenskaber, når de koges.

Hvad angår den spirede grønne boghvede, er en sådan skål virkelig et produkt beriget med protein og forskellige næringsstoffer. Således konserveres alle aminosyrer, askorbinsyre, vitaminer E, PP, grupper af sprængstoffer og andre, mange antioxidanter og sporstoffer i grøn boghvede. Heraf følger, at det grønne produkt har en rigere og mere fordelagtig sammensætning for den menneskelige krop.

Sammensætning og kalorieindhold

I lang tid blev boghvede betragtet som et produkt, der kan lindre tilstanden af ​​onkologiske sygdomme. Det var kun muligt at købe en sådan værdifuld medicin på apoteker eller fra landsbybeboere, der beskæftigede sig med dyrkning og indsamling af medicinske planter.

Grøn boghvede er en miljøvenlig og sund skål. Afgrøder af denne kultur behandles ikke med pesticider og forskellige gødningsstoffer.

Som en del af dette korn blev der fundet mere end 18 essentielle aminosyrer, repræsentanter for vitamin B. Gruppe: Kalium, magnesium, zink, calcium, jern og andre er til stede fra mikro- og makroelementer. Derudover indeholder grøn boghvede folin og askorbinsyre, rutin.

Kalorieindholdet i grønne boghvede korn er 310 kalorier pr. 100 g. 100 g af produktet indeholder desuden 15 g protein, 4 g sundt fedt og mere end 55 g kulhydrater. Mængden af ​​fiber er 11-12 g pr. 100 g korn.

Nyttige egenskaber ved grøn boghvede

Generel fordel

Grøn boghvede har mange nyttige egenskaber. Vitaminer i gruppe B som en del af dette produkt er involveret i normaliseringen af ​​stofskiftet, er ansvarlige for nervesystemets og hjertets funktion. De er nødvendige for barnets normale vækst, har en effekt på dannelsen af ​​røde blodlegemer, hjælper med at opretholde sundt hår, hud og negle, stimulere deres vækst.

E-vitamin, der er indeholdt i grøn boghvede, tilvejebringer cellulær åndedræt, understøtter funktionen af ​​muskler og nervesystemer. Også dette vitamin styrker sundheden i hud og hår, immunitet. E-vitamin beskytter mod udviklingen af ​​Alzheimers sygdom, forekomsten af ​​hudsygdomme og øget blodkoagulation.

Vitamin PP deltager i metabolske processer og i dannelsen af ​​aminosyrer. Dette stof bidrager til ekspansion af blodkar, hvilket fører til et fald i højt blodtryk.Vitamin PP er involveret i syntesen af ​​hormoner, beskytter mod udvikling af diabetes mellitus, forekomsten af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system. Derudover stimulerer dette element fordøjelsessystemet.

Grøn boghvede er også rig på folsyre, som er ansvarlig for nervesystemets og immunsystemets sundhed, understøtter funktionen af ​​fordøjelseskanalen og er involveret i energimetabolisme.

Grønne boghvede korn dyrket i kefir har et højt kalorieindhold, men de er i stand til at forbedre en persons generelle velvære, styrke et svækket immunsystem, slippe af med overskydende vægt og normalisere stofskiftet.

For kvinder

På alle tidspunkter søgte kvinder skønhed og harmoni. Til dette er de ofte enige om de strengeste diæter. Grøn boghvede er et af disse produkter, der forbedrer stofskiftet. Spirede korn af grønne korn fordøjes i lang tid, og holder en følelse af fylde i lang tid.

De grønne korn af boghvede indeholder en sådan essentiel aminosyre som glycin, der normaliserer nervesystemet og sikrer en sund søvn.

Derudover indeholder grøn boghvede mange vitaminer og mineraler, der bidrager til den normale vækst af hår og negle og beskytter huden mod for tidlig aldring. Dette produkt er også i stand til at normalisere den hormonelle baggrund.

For mænd

Grøn boghvede er også nyttig til mænds helbred. Komponenterne i dette produkt er i stand til at øge styrken. Vitaminer i grøn boghvede fungerer som en forebyggelse af mandlig infertilitet. Zink i boghvede sikrer den normale funktion af sexkirtlerne.

Grøn boghvede er også det vigtigste produkt, når du træner i styrketræning. Dette produkt er rig på aminosyrer, der er nødvendige for at øge muskelmassen. Disse inkluderer methionin, arginin, threonin. Ved hjælp af grøn boghvede og dets spirer frø, kan du give kroppen energi i lang tid.

Under graviditet

Grøn boghvede i kosten af ​​en gravid kvinde vil være et nyttigt produkt, da kroppen i denne periode bærer en dobbelt belastning. Under graviditeten er kvindens krop svækket. Derudover øges risikoen for anæmi, problemer med udskillelsessystemets arbejde og organer i mave-tarmkanalen vises. Derudover udvikler gravide kvinder ofte åreknuder. Grøn boghvede indeholder mange nyttige komponenter, herunder jern og folsyre, der beskytter kroppen mod forekomsten af ​​anæmi. Folinsyre spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​nervesystemet hos det ufødte barn til at sikre normal vækst og intrauterin udvikling af fosteret. Gravide kvinder er tilbøjelige til hyppige humørsvingninger, så de anbefales endda at spise grøn boghvede. Dette produkt indeholder magnesium og kalium, som understøtter en kvindes følelsesmæssige tilstand i fødselsperioden.

Langsome kulhydrater af grøn boghvede gør det muligt for en gravid kvinde at kontrollere vægtøgning.

Ved amning

En kvindes krop under amning bærer en tung belastning. I denne periode afhænger ikke kun funktionen af ​​alle organer og systemer i hendes krop af ernæring, men også barnets normale vækst og udvikling. Ofte under amning oplever kvinder svækkelse af knoglevæv, forringelse af tilstanden til hår, negle og hud. Nyttige komponenter i grøn boghvede kan beskytte en ammende kvindes krop mod sådanne problemer. Kalium med magnesium i grøn boghvede hjælper med at normalisere mental sundhed, og jern vil beskytte mod udvikling af anæmi.

Der er meget protein i grøn boghvede, der kan konkurrere med kød. Aminosyreindholdet i disse produkter er det samme.Under amning, hvor det er især vigtigt for en kvinde at overvåge hendes diæt, så barnet ikke får allergiske reaktioner, er grøn boghvede et organisk produkt, der kan kompensere for manglen på alle de nødvendige vitaminer og mineraler.

Derudover har grøn boghvede en gavnlig virkning på syntesen af ​​modermælk og forbedrer dens egenskaber.

For børn

Indførelsen af ​​boghvede-grød i kosten til et barn er kun mulig fra en alder af syv måneder. Grøn boghvede indeholder en afbalanceret mængde protein, langsomt fordøjelige kulhydrater og fibre, som er så vigtige for en voksende krop. Forældre er måske ikke bekymrede for en allergisk reaktion, fordi dette produkt er allergivenligt. På grund af de mange nyttige egenskaber kan boghvede normalisere fordøjelsessystemet hos barnet, forbedre tarmens bevægelighed. Dette produkt giver også den fulde vækst af barnets krop, styrker svækket immunitet.

Individuel intolerance kan observeres meget sjældent. Dette produkt indeholder ikke gluten og gluten, som ofte er årsagsmidlerne til allergiske manifestationer.

Når man taber sig

Det er vigtigt for folk, der stræber efter en slank figur at bruge den grønne type boghvede i deres diæt. De aktive stoffer i et sådant produkt vil hjælpe med at slippe af med unødvendige kilogram i enhver alder. Grød, der bruger dette produkt, har en behagelig smag, sund og tilfredsstillende sammensætning. Brugen af ​​boghvede-grød er mulig i sin rene form uden tilsætning af sødestoffer og andre aromastoffer.

En vigtig egenskab ved grøn boghvede under vægttab er det høje indhold af fiber deri, som, som du ved, fremskynder stofskiftet i den menneskelige krop. På samme tid har fedt ikke tid til at blive hængende i kroppen på grund af accelerationen af ​​metabolismeprocessen. På grund af indholdet af fiber i grønne korn, renser tarmen hurtigere. Ligeledes bruger kroppen en masse energi på at fordøje boghvede retter, hvilket bidrager til forbrænding af kalorier. Dette fører til et fald i kropsvægt.

Det er værd at bemærke, at i diætperioden på grøn boghvede, vil stemningen altid være god, træthed vil forsvinde, og arbejdskapaciteten vil stige. Det grønne produkt indeholder mineraler, der giver kroppen energi og giver et positivt humør.

Det er vigtigt, når man taber sig at bruge grøn boghvede i sin oprindelige form, uden at udsætte det for varmebehandling. Ellers kan du miste de komponenter, der bidrager til vægttab.

Fordelene ved spiret grøn boghvede

Få mennesker ved, at boghvede er et produkt, der fremmer foryngelse. Det akkumulerer et stort antal vigtige antioxidanter, som er et magtfuldt våben i kampen mod aldersrelaterede ændringer. Til sammenligning indeholder spirede produkter 75 gange flere antioxidanter end ris, hvilket også betragtes som meget sundt.

Spiret boghvede har en delikat smag, den er ganske nyttig og nærende. Det anbefales at bruge dette produkt i sin rene form, men du kan bruge det til at tilberede forskellige korn, salater, cocktails med tilsætning af vegetabilsk olie, honning eller krydderier.

Spirede kerner af grønt produkt kan bruges til at fremstille kold suppe, pasta, diætbrød.

Sådan spirer man

Når du har spiret grøn boghvede derhjemme, kan du få et produkt beriget med vitaminer og mikro- og makroelementer. For at spire dette korn, skal du overveje sekvensen for alle faser. Samtidig behøver man ikke at vise fantasi og prøve at ændre madlavningsopskriften. Allerede et døgn efter spiringsstart kan du få den rigtige mængde rosenkål.

For at gøre dette skal du først skylle det grønne korn grundigt og lægge det på et tørkepapir. I dette tilfælde er det nødvendigt at sortere kornene og kaste de beskadigede korn og affald ud.

Dernæst har du brug for en almindelig dørslag, på hvilken bunden du skal lægge et stykke gasbind i to lag. På dette grundlag skal du hælde den valgte boghvede ud. Ovenpå dette lag skal der lages yderligere to lag gasbind, hvorefter kornene hældes med varmt rindende vand. Så skal du vente lidt på, at glasset har overskydende væske.

Under et dørslag, hvor boghvede kerner, der er fugtet med vand, er det nødvendigt at lægge en plade og lægge alt på et sted beskyttet mod skarpt lys i 8-10 timer. Denne gang er nok til, at spirerne vågner op. Efter dette tidspunkt skal frøene igen fugtes med vand fra hanen og fjernes på samme sted i yderligere 6 timer. Herefter gentages proceduren igen (8 timer). Derefter kan boghvede spiret korn indtages, tilsættes til retter og salater. De kan spises i sin oprindelige form eller bruges til at fremstille en salat eller smoothie. Som en forebyggende foranstaltning kan boghvedespirer indtages i en mængde på 50 g pr. Dag.

Spaltning af korn til fremtiden anbefales ikke, da den færdige boghvede kan opbevares i køleskabet i højst tre dage. Fordelene ved dette produkt falder hver dag.

Hvordan man spiser spiret grøn boghvede

For at stoppe væksten af ​​boghvede er det nok at placere det i køleskabet, men det er bedre at bruge det straks til mad. Hvis alle betingelser under spiring var opfyldt, kan du gå videre til det mest interessante trin - madlavning baseret på dette produkt. Og her kan du give frie tøjler til fantasien og bruge korn til at fremstille en lang række retter og cocktails. Grønne kerner bruges endda til desserter og krydret retter. Det er vigtigt kun at tage hensyn til det faktum, at boghvede ikke anbefales at blive kogt, ellers vil al indsats være forgæves. Fadet vil vise sig lækre, men det giver ikke nogen fordel for kroppen.

For eksempel kan du lave din yndlingsfrugtdrink ved hjælp af spirede kerner. En sådan ingrediens vil tilføje ham meget protein, hvilket vil gøre det til en fuldgyldig mulighed for en snack. Boghveds smoothies kan nydes til morgenmad eller frokost. For at forberede det har du brug for et glas spiret boghvede, banan, pære og kiwi. Du har også brug for et halvt glas vand. Tilberedningsprocessen er meget enkel: Du skal bare lægge alle ingredienserne i en blender og slibe, indtil der opnås en homogen velling. Hvis den færdige drik ikke er sød nok, kan du tilføje en lille mængde honning til den.

Det er også værd at bemærke, at spirer af boghvede går godt med friske grøntsager. Hvis du tilsætter en smule spirede kerner til en velkendt salat med tomater og agurker, vil skålen vise sig at være meget mere tilfredsstillende og nærende.

For dem, der ønsker at slippe af med overskydende vægt, er en salat velegnet, som helt kan erstatte hovedretten. For at tilberede det har du brug for et glas korn (forud spiret), to brødruller, en skive ost, lidt selleri og avocado samt greener, olivenolie, citronsaft og sojasovs.

Avocado, ost og selleri skal skæres i små terninger. Brødruller kan simpelthen knuses, nok grøntsager skæres med en kniv. Alle forberedte komponenter skal blandes, krydres med olie, sojasovs og citronsaft. Du kan supplere salaten med fisk eller kyllingefilet bagt i ovnen.

Fordelene ved grøn boghvedsmel

Boghvedsmel betragtes som en fuldgyldig erstatning for hvede, så ofte købes et sådant produkt af folk, der ønsker at miste ekstra pund. Det har et højt indhold af nyttige elementer, der er ingen gluten. Alt dette gør boghvedsmel meget populært, især blandt allergikere.

Det skal dog bemærkes, at hjemmelavet mel er særlig fordelagtigt. Faktum er, at under kornproduktionens betingelser rengøres boghvede af det øverste lag, som er beriget med de vigtigste nyttige komponenter. Hjemme fungerer en sådan procedure ikke, derfor vil det færdige mel være mere nyttigt.Brug af grønt boghvedsmel har en positiv effekt på nervesystemet, og produktet hjælper ikke kun med at gendanne hjernen, men også slippe af med overskydende stress og komme sig efter vanskelige situationer. Dette mel hjælper også med at reducere kolesterol og forbedre kredsløbssystemet.

Brug af boghvedsmel påvirker tarmens og bugspytkirtlets arbejde. I dette tilfælde fordøjes og absorberes produktet bedre. Derudover er mel fordelagtigt for dets fordelagtige virkninger på hår, negle og hud. Det er dette afledte produkt, der bruges til at fremstille skrubber, masker. Boghvedsmel kan bruges til vægttab uden skade på figuren.

Ved regelmæssig brug af grøn boghvedsmel begynder hjertet at arbejde bedre på grund af mætning af blod med ilt. Calcium absorberes mere effektivt, hvilket styrker knoglesystemet og neglene. Giftstoffer og overskydende vand fjernes fra kroppen, som beskytter mod forekomst af ødemer. Melkomponenterne har en gavnlig virkning på hårvækst, takket være rensningen af ​​tarmen får huden et sundt udseende.

En kontraindikation for brugen af ​​boghvedsemel er intolerance, der manifesteres af allergier. Produktet kan også føre til flatulens og kramper, så det er kontraindiceret i nærvær af irritabelt tarmsyndrom.

Ofte bruges grøn boghvedsemel til vægttab. Det bruges til bagning. Enhver melret kan tilberedes med tilsætning af boghvedsemel. Hun vil gøre færdige kager mere storslået.

Boghvedsmel bruges også til madlavning af grød og ikke kun til voksne, men også til spædbørn. Børnelæger rådes til at introducere et sådant produkt som de første komplementære fødevarer. For at gøre dette blandes en tsk mel med 100 ml vand eller mælk og koges under konstant omrøring. Konsistensen af ​​den færdige grød afhænger af tilberedningstiden. Så hvis du har brug for en mere flydende tallerken, behøver du ikke at tilberede den i lang tid.

Grøn boghvede i medicin

Grøn boghvede har en generel styrkende effekt på den menneskelige krop. Det normaliserer stofskifte og blodsukkerniveau, fjerner overskydende kolesterol. Derudover hjælper croup med at styrke væggene i blodkar, rense blodet og gendanne det normale pres.

Grøn boghvede er vidt brugt i medicin til behandling af forskellige sygdomme. Denne komponent er nyttig til infektionssygdomme i nærvær af problemer med vener. Sygdomme i nyrer, lever og fordøjelsesorganer kan også helbredes ved hjælp af grønne korn. Selv patologier i skjoldbruskkirtlen og forstyrrelser i nervesystemet behandles ved at inkludere grøn boghvede i patientens menu.

Grøn boghvede anbefales også til brug ved forskellige onkologiske sygdomme, efter at have gennemgået kemoterapi.

Med diabetes

Et af symptomerne på diabetes er tung vægt, så denne sygdom kræver overholdelse af en passende diæt. Boghvede er en af ​​de mest nyttige diætfødevarer. Sammenlignet med andre kornarter er boghvede kendetegnet ved et lille glykemisk indeks med et højt indhold af protein og fiber, på grund af hvilket det bruges i nærværelse af overvægt.

Med diabetes er det imidlertid vigtigt at rationelt anvende dette produkts fordelagtige egenskaber. Som al korn inkluderer boghvede mange komplekse kulhydrater, som skal overvejes, når man sammensætter en diæt.

Boghvede til patienter med diabetes er både en assistent og en fjende. Det vil sige, produktet har meget stivelse, der omdannes til glukose og øger blodsukkeret.Samtidig opdagede forskere et andet stof i korn - chiroinositol, som er i stand til at reducere mængden af ​​glukose i blodet. Fordelen for diabetikere er, at boghvede kan fjerne dårligt kolesterol, hvilket vil hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle sygdomme i det kardiovaskulære system.

Ubehandlet boghvede kan erstatte andre korn med diabetes, men brugen af ​​dette produkt i store mængder kan skade patientens helbred. Hvis denne boghvede er forkert forberedt, kan slim optræde, hvilket fører til en urolig mave. Derfor er det vigtigt at dræne vandet efter at have insisteret på grønt korn.

Boghvede hjælper diabetikere med at bevare synet. Det indeholder lysin, der bremser ødelæggelsen af ​​det krystallinske øje, og beskytter mod udvikling af grå stær. Vitamin PP fremskynder syntesen af ​​insulin i bugspytkirtlen og bremser ødelæggelsesprocesserne i det. Krom i grøn boghvede regulerer blodsukkeret, undertrykker ønsket om at spise noget sødt. Boghvede kompenserer for mangan. Det er fraværet af dette stof, der fører til udvikling af diabetes.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for grøn boghvede - 50 enheder.

Med pancreatitis

Boghvede i grønt hjælper med at normalisere tilstanden af ​​den betændte bugspytkirtel. Det er vigtigt at tage sygdomsstadiet i betragtning og vide, hvordan man bruger denne ingrediens til madlavning.

I den akutte form for sygdomsforløbet rådgiver lægerne at tilføje grød med grøn boghvede med tyktflydende konsistens til menuen ved hjælp af en stor mængde væske. En sådan grød kan kun indgives efter afslutningen af ​​faste til medicinske formål. Tilbered samtidig skålen uden at bruge salt og forskellige krydderier. Det anbefales heller ikke at inkludere nogen form for olie i sådanne kornarter. Kogt boghvede skal rives gennem en sigte eller hakkes ved hjælp af en blender. Dette tillader mad at fordøje hurtigere. Patienten skal overholde en sådan diæt i syv dage.

Derefter får patienten lov til at bruge boghvedsuppe, dvs. ikke engang revet boghvede. I nærvær af pancreatitis fremstilles skålen ud fra et fraktioneret produkt eller fra fuldkorn. Tidligere skal dette produkt blødlægges natten over i kølet kogt vand.

Remissionstiden ledsages af introduktionen af ​​kogende grød fra grøn boghvede. I det kan du tilføje en lille mængde olie, honning eller sukker.

Ernæringseksperter siger, at korn af boghvede er i harmoni med forskellige grøntsager. Du kan også tilberede boghvede grød ved hjælp af kefir. En boghvede diæt kan bruges i ti dage, hvorefter det er vigtigt at tage en pause på to måneder.

Med gastritis

Det er muligt at spise grøn boghvede i nærvær af en sygdom som gastritis, men det er vigtigt at følge nogle regler. Først og fremmest skal du huske, at du kun behøver at tilberede grød med vand. Madlavning af boghvede i mælk er udelukket. For bedre fordøjelse af rygning af boghvede ved kroppen anbefales det at oprindeligt slibe korn. Du kan kun spise mad i en varm form. Krydderier og olie skal tilsættes i minimale mængder. For at tilberede korn anbefales det at bruge en del korn og tre dele vand.

Patienter med gastritis anbefales at kombinere boghvede retter med kogt kyllingebryst, dampede koteletter, stuede grøntsager og kød samt bagt fisk med lavt fedtindhold sorter. Brug af grøn boghvede med friske grøntsager og stegt kød er kontraindiceret.

Traditionelle medicinske opskrifter med grøn boghvede

Der er mange opskrifter på traditionel medicin, der bruges til forskellige sygdomme.

1. Du kan tilberede boghvede gelé, som er nyttigt til højt blodtryk og hjertesygdom. Dagligt forbrug af 100 g af et sådant produkt om morgenen og aftenen lindrer symptomerne på sygdommen. Behandlingen udføres i ti dage. For at tilberede et sådant lægemiddel skal du slibe tre spiseskefulde råmaterialer og fortynde dem i et glas kølet vand. Derefter koges en liter vand i en skål og tilsættes forsigtigt boghvede-blanding. Massen skal koges i ti minutter. Du kan medtage nogle honning, tørrede abrikoser eller nødder i den færdige drik.
2. I tilfælde af forgiftning og pancreatitis hjælper følgende opskrift: opløs en spiseskefuld jordgrøn boghvede i et glas kefir, bland grundigt og lad det natten over.
3. Rennende næse og ondt i halsen kan også helbredes med boghvede. For at gøre dette er det nok at varme tørre frø i en gryde, derefter placere dem i en vævspose og derefter fastgøres til næsen.
4. Boghvede bruges til koger, sår, der er vanskelige at helbrede. For at gøre dette skal rå boghvede males i en kaffekværn, tilsættes en lille mængde vand og fastgøres til det berørte område. Vand kan erstattes med et afkog af celandine.
5. Mel fra grøn boghvede vil lindre halsbrand. Det bør indtages tre gange om dagen i en teskefuld.
6. Grøn boghvede i kombination med honning og nødder vil hjælpe med at øge hæmoglobinniveauet. For at gøre dette skal du tage boghvede, honning og nødder i lige store mængder. Slib kornene indtil mel, og skær nødderne i små stykker. Alle ingredienser skal blandes og konsumeres i en spiseskefuld en gang dagligt.
7. For at slippe af med overskydende vægt på kort tid skal den nødvendige mængde boghvede hældes med kefir, så kornet er helt dækket. Den resulterende masse skal anbringes i køleskabet om natten og bruges om morgenen til morgenmad. En diæt på en sådan diæt vil hurtigt fjerne de ekstra pund, men så skal du følge dietten, ellers vigten vender hurtigt tilbage.
8. Du kan lave en cocktail ved hjælp af grøn boghvede. For at få en sådan drink skal du bruge et glas kefir og en ske med spiret korn, samt en lille mængde dild og ingefær. En sådan cocktail har en afføringsmiddel og vanddrivende virkning, som vil hjælpe med at rense kroppen.

Brugen af ​​grøn boghvede i kosmetologi

1. Det er muligt at forbedre tilstanden af ​​fedtet og ældende hud ved hjælp af vand, hvor boghvede var grøn i cirka en time.
2. For at fremstille en nærende ansigtsmaske er boghvede også påkrævet. I dette tilfælde skal du blande flere spiseskefulde knust korn med kefir, tilsætte et par dråber ylang-ylang olie og rosmarin. Påfør den resulterende maske på renset hud. Efter 20 minutter skal det vaskes med varmt vand.
3. Du kan også male boghvede med en kaffekværn, hæld den med fed mælk og insisterer, indtil der dannes rusk. Påfør den resulterende maske på kroppen og hold den i 25 minutter. Efter dette tidspunkt kan masken vaskes af med koldt vand. Denne procedure har en rensende, regenererende og fugtgivende virkning.
4. Du kan rense huden med en maske, som du kun har brug for en spiseskefuld grøn boghvedsmel samt tre spsk kirsebærsaft til. Bland mel med frugtsaft. Den resulterende blanding skal påføres tæt på et tidligere renset ansigt og hold i ca. 7 minutter. Denne procedure kan udføres en gang om ugen, ikke mere ofte.
5. For at forberede en maske mod rynker skal du bruge 15 g grød fra grøn boghvede, en æggeblomme og 20 dråber mandelolie. Først og fremmest skal du koge grød, som skulle blive sprød.Derefter skal du tilføje æggeblomme af et æg og æterisk olie til det. Alle ingredienser er vigtige at blande grundigt. Før masken påføres ansigtet, skal huden dampes i et vandbad. Efter dette skal du påføre en maske på huden i en halv time. Efter denne tid skylles remanensen af ​​med varmt vand.

Tip! Boghvedsmel kan bruges som babypulver.

Skader og kontraindikationer

Det er interessant, at grøn boghvede praktisk talt ikke har nogen kontraindikationer. De eneste undtagelser er mennesker, der er i risiko for øget blodkoagulation. Rutin i boghvede kan skade dem. Også meget sjældent kan individuel intolerance observeres.

Nogle problemer kan opstå ved brug af boghvede med tarm-flatulens. Også med forsigtighed bør grønt korn indføres i kosten for unge og børn, der har sygdomme i mave-tarmkanalen. I dette tilfælde er det nødvendigt gradvist at øge produktets hastighed til daglige volumener.

Det skal huskes, at korn skal vaskes grundigt under rindende vand i tilfælde af anvendelse af produktet uden varmebehandling.

Sådan opbevares grøn boghvede

Grøn boghvede skal opbevares i en glasskål eller i en pose med naturligt stof på et tørt, mørkt og godt ventileret sted. Så det vil være muligt at bevare alle nyttige og smagskvaliteter af boghvede. Poser lavet af polyethylen er ikke egnede til opbevaring af sådanne korn. Boghveds holdbarhed er normalt ikke mere end et år. Efter denne periode får produktet en mørk farve og mister nogle af de nyttige komponenter.

Når du køber grøn boghvede, især efter vægt, er det meget vigtigt at studere produktet. Kvalitetskorn skal have en grønlig farvetone. Den lyse farve indikerer, at kroppen blev opbevaret i lyset. Derefter er det vigtigt at undersøge smagen af ​​boghvede. Samtidig bør lugten af ​​fugtighed og skimmel ikke mærkes, hvilket også indikerer forkert opbevaring. Hvis der er sådanne tegn, er det bedre at nægte købet.

Sådan tilberedes grøn boghvede

For at boghvede retter skal beholde alle deres næringsstoffer, er det vigtigt at tilberede det korrekt. Dette kræver forbehandling. Inden du koger grønt korn, skal du suge det i flere timer i koldt vand. Herefter skal vandet tømmes, og kornene nedbrydes på en plade. Tilberedning af boghvede tager kun 15 minutter. Det vil således være muligt at gemme alle nyttige stoffer i dette produkt. For at gøre grøden sprød er det nødvendigt at bruge korn og vand i forholdet 1: 2. Først koges vandet, og hell derefter kornet i en speciel skål med det. Derefter skal du bare dække gryden med et låg og vente, indtil den køler helt af. Grød er klar. Hvis du laver en sådan skål om aftenen, skal du bare om morgenen opvarme grød, tilsætte en lille mængde mælk eller nødder.

Du kan tilberede en lækker og sund suppepure. Det tager 250 g grøn boghvede, 80 g grønne ærter, en selleri stilk, flere gulerødder og kartofler, løg, olie, urter og krydderier. Først skal du blødlægge kornet i vand i et par timer. Grøntsager skal skrælles og terninger. Hakk greener og løg og stek i olie, hvorefter der tilsættes grøntsager. Efter flere minutters stegning skal du tilføje nok vand, så indholdet af gryden bliver dækket med væske. Sil grøntsagerne efter kogning, men hæld ikke hele buljongen ud. Slip grøntsager, indtil der dannes velling, om nødvendigt tilsættes et afkok. Det er tilbage at tilføje boghvede, salt og koge i yderligere 10 minutter. Serveres varmt.

Interessante fakta om boghvede

1. Grøn boghvede betragtes som en økologisk naturlig afgrøde. Når dyrkning ikke kræver brug af pesticider og gødning.På grund af dette er boghvede et produkt, der dyrkes uden kemiske tilsætningsstoffer.
2. Forskere har bevist, at boghvede kan forbedre humøret. Forbruget af dette produkt normaliserer hjernen, forbedrer den psyko-emotionelle sundhed.
3. I Kina og Indien antages det almindeligt, at boghvede påvirker forskellige biologiske punkter i den menneskelige krop. Af denne grund anbefales det at gå på tæppet, hvor kornet er spredt for at forhindre mange sygdomme.
4. Boghvede skaller er normalt fyldt med puder specielt designet til at beskytte mod søvnløshed.
5. Boghvede er en national japansk skål. De laver specielle boghvededudler kaldet soba.
6. Det anbefales ikke at tilføje sukker til boghvede retter. Denne komponent neutraliserer alle sundhedsrelaterede elementer. Hvis du stadig vil lave sød grød, kan du tilføje en lille mængde honning.

Foto af grøn boghvede