Tattari jauho: terveydellisiä hyötyjä ja haittoja

Tattarijauho on laajalle levinnyttä ainutlaatuisen vitamiinikoostumuksensa ja erityisen maunsa ansiosta. Visuaalisesti tämä tuote eroaa vehnän analogista vain väriominaisuuksiltaan, mutta sillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Tuotteen syntypaikka on Aasia. Näissä osissa he tietävät hyvin tattarijauhojen hyödylliset ominaisuudet ja arvostavat sitä hyvin. Vaikka vehnätuote on suositumpi ympäri maailmaa, tattarijauhoa käytetään myös laajasti. Sitä lisätään ruokavalioon ja lasten ruokia, leivonnaisia.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Rauta, natrium, jodi, kalsium, fosfori, sinkki, kalium ja magnesium - tämä on epätäydellinen luettelo tattarijauhojen sisältämistä mikro- ja makroelementeistä. Lisäksi tässä tuotteessa on runsaasti B-, C-, E- ja PP-vitamiineja. Monien ravintokomponenttien läsnäolo mahdollistaa tämän tuotteen käytön erilaisilla kulutusaloilla. Samanaikaisesti tattarin hyödyllinen vaikutus on hyvin havaittavissa keholle.

Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde tattarijauhoissa esitetään muodossa 13,6: 1,2: 71,9 g.

Tuotteen kaloripitoisuus on 340–353 kcal, mikä ei häiritse sen käyttöä ruokavaliossa.

Mikä on hyödyllistä tattarijauhoa

Tattarijauhojen energiakoostumus määrää sen hyödylliset ominaisuudet. Tässä yhteydessä on mainittava, että hyödyllisimmät jauhot ovat itse tekemät. Tämä johtuu siitä, että suurin osa tärkeistä komponenteista sijaitsee kuoressa. Teollisuustuotannossa kuoret erotetaan kokonaan, uhraten samalla suurimman osan vitamiineista ja mineraaleista. Kotona ei ole mahdollista erottaa tattariydintä kokonaan kuoresta, joten kotitekoiset jauhot ovat ravitsevampia kuin markkinoilla tai kaupassa ostetut.

Naisille

Naisten vartalo hyötyy suuresti tattariruokien syömisestä. Sen lisäksi, että tattari vaikuttaa painohäviöön, se myös normalisoi hemoglobiinitasoa. Tämä on tärkeää syklin eri päivinä naisen terveyden ylläpitämiseksi.

Miehille

Miesten tattarijauhoa voidaan käyttää vitamiinien ja mineraalien tasapainottamiseen kehossa liiallisen fyysisen rasituksen aikana sekä kohdennetun lihasvoiton aikana. Tuote on myös ainutlaatuinen sikäli, että tasapainoisella ravintoaineiden saannilla se vaikuttaa samanaikaisesti sääntelyvaikutuksiin ruuansulatuksessa ja rauhasissa, jotka osallistuvat ruoan muuntoprosesseihin.

Raskauden aikana

Hedelmien kantamisjakson aikana tattarijauhoa voidaan käyttää vaihtoehtona vehnälle. Se on ravitseva, ja sen glykeeminen indeksi on minimaalinen.

Imettäessä

Imetykseen liittyy yleensä tietty rajoitus ruokavaliossa. Tattarijauho on erityisen hyödyllinen tänä aikana, josta voit valmistaa monia ravitsevia ja herkullisia ruokia.

Lapsille

Tätä tuotetta käytetään turvallisena osana vauvanruokaa, ja se voi toimia myös täydentävänä ruuana lapsen tutussa aikuisten ruokaan alkuvaiheissa. Tällaisista jauhoista valmistetut ruokia ilmenee kuuden kuukauden ikäisten lasten ruokavaliossa. Ensin ne keitetään vedessä lisäämällä vähitellen maitoa.

Kun laihdutus

Itävästä tattarista valmistettuja jauhoja käytetään usein luomuruoana, koska ne sisältävät neljä kertaa enemmän niasiinia ja useita kertoja enemmän foolihappoa ja B6-vitamiinia.Tässä tapauksessa tärkkelys sisältää puolet niin paljon, koska tällaista tuotetta pidetään sopivimpana niille, jotka haluavat laihtua.

Tattari jauhoja kefirillä: hyödyt ja haitat

Kefirin ja jauhetun tattarin ravitsevalla tandemilla on suotuisa vaikutus verisuonten ja maksan tilaan, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti laihtumis- ja puhdistusohjelmien ruokavalion osana.

Yleisin resepti ravitsevalle juomalle, jonka mukaan tattarijauho (1 rkl) kaadetaan kefirillä (yksi lasi). Setti seos viileässä, jonka seurauksena tapahtuu luonnollisia käymisprosesseja.

Kefiiri-tattari-seosta käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin useita viikkoja joka aamu tyhjään vatsaan. Käytä tätä reseptiä kuitenkin varoen, kun kyse on maksasairauksista ja maha-suolikanavan toimintahäiriöistä.

Tattari jauhoja lääketieteessä

Tattarijauhojen ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet ovat johtaneet sen laajaan käyttöön sekä ruokatarkoituksiin että useiden sairauksien hoitamiseen ja ehkäisyyn.

Joten, sen käytön avulla voit vahvistaa verisuonia, normalisoida monien kehon elinten ja järjestelmien toimintaa.

Diabeteksen kanssa

Tattarijauho auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja, mikä on tärkeää diabetes mellituksen hoidossa. Lisäksi diabeetikoille tämä tuote on hyödyllinen myös sen alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi (indikaattori on vain 54).

Usein sokerin tasapainon säätämiseksi käytä infusoitua seosta kefirin kanssa. Hoito kestää tällä seoksella noin kolme kuukautta.

Haimatulehduksella

Haimatulehdus ja kilpirauhasen sairaus vaativat tietyn ruokavalion, jossa tattarijauhoa voidaan käyttää hormonaalisen tasapainon ylläpitämiseen. Parannusastian resepti on yksinkertainen: jauhettu tattari sekoitetaan hunajan ja saksanpähkinöiden kanssa (200 g kutakin komponenttia). Hoitooseoksen käyttämiseksi tulisi olla yksi lusikallinen ennen ateriaa.

Suolille

Tattari jauho stimuloi sapen ja suoliston liikkuvuutta. Suoliston mikrofloora normalisoimiseksi ja sen liikkuvuuden parantamiseksi suositellaan useimmiten ottamaan jauhoja yhdessä kefirin kanssa. Jäähdytettyä, laskeutunutta tuotetta pidetään parhaana vaihtoehtona suoliston hoidossa.

Tattari jauhoja kosmetologiassa

On huomionarvoista, että jauhettua tattaria käytetään usein kosmeettisissa tarkoituksissa. Se on aktiivinen ainesosa kasvojen ihoa ravitsevissa ja puhdistavissa tuotteissa, ja naiset käyttävät sitä myös osana hiusten ja vartalon hoitotuotteita. Plussa on sen itsenäisen käytön yksinkertaisuus kotona.

Kasvoille

1. Kasvojen ihon kauneutta ja terveyttä varten tarkoitettujen naamioiden koostumuksessa tämä tuote voi toimia kosteuttavana aineena. Tätä varten jauhettu tattari (20 g) sekoitetaan yhden munan keltuaiseen, tl hunajaa ja murskattuihin hedelmiin ilman luumuja. Seos levitetään kasvoihin, jotka on aikaisemmin puhdistettu meikistä, ja pidetään neljänneksen tunnin ajan. Lämmin vesi sopii pesemiseen.
2. Ihoa koskevissa seoksissa, joille on ominaista rasvapitoisuus, kaadetaan jauhot ennalta valmistetulla kamomiliemillä. Konsistenssin tulee muistuttaa tahmeaa puuroa. Pese maski 20 minuutin kuluttua siitä, kun olet ollut kasvoilla.
3. Yllättäen voit saada naamarikalvon tattarijauhoista. Tämä vaihtoehto on hieno herkälle iholle. Jauhojen lisäksi maskiin lisätään lusikallinen gelatiiniä, kamomilla- tai vedenkeitto huoneenlämpötilassa. Tähän koostumukseen lisätään lisäksi aloemehua. Levityksen jälkeen maski kuivuu puolessa tunnissa, sitten se poistetaan yhdellä kerroksella pitäen reunaa. Poistamisen jälkeen kasvot pestään viileällä vedellä.
4. Maitonaamio on tehokas kasvoille ja koko vartalolle. Valmistuksen aikana tattarihiutaleet kaadetaan maidolla ja odota, kunnes ne paisuvat. Tuote levitetään höyrytettyyn ihoon, odota noin 20 minuuttia ja huuhtele sitten huolellisesti.
5. Jauhettua tattaria, sekoitettuna pieneen määrään hunajaa, käytetään myös ihon ravitsevana aineena.

Hiuksille

Tattarijauho voi auttaa poistamaan öljyiset hiukset. Tätä varten se on sekoitettava puolikkaan hedelmästä peräisin olevan sitruunamehun kanssa ja kaada sitten komponentit maidon kanssa, kunnes muodostuu tahnamainen seos. Levitä naamiota hiuksiin pesun jälkeen shampooilla ja pidä 30 minuuttia. Huuhtele hiukset shampoon, joka pääsee eroon kaikista jäämistä.

Haitat ja vasta-aiheet

Gluteeni-intoleranssista kärsiville on tärkeää ennen käyttöä selvittää, tuotettiinko tattarijauhoa erikseen vehnästä, koska tuotteessa olevat jopa vehnän jäljet ​​voivat olla haitallisia.

Huolimatta tuki-jauhojen käytön monista hyödyllisistä vaikutuksista, sillä voi olla myös kielteisiä vaikutuksia. Tämä tuote sisältää allergeeneja, joten tattarireaktiot, kuten turvotus, suun ja silmien limakalvojen punoitus, kutina, kurkunpään turvotus, pahoinvointi tai oksentelu, hengenahdistus, huimaus, suoliston järkytys, nenän tukkoisuus ja allerginen nuha, eivät ole harvinaisia. Suurin vaara on kurkunpään turvotus, koska tämä johtaa anafylaksiaan, vakavaan allergisen reaktion muotoon, joka johtaa tukehtumiseen. Jos pienimpiä vinkkejä tästä oireesta löytyy, sinun on heti hakeuduttava lääkärin hoitoon.

Yllättäen tattarijauhojen lämpökäsittely ei vaikuta sen kykyyn aiheuttaa allergioita, koska siinä olevat allergeenit kestävät korkeita lämpötiloja.

Lisäksi tattarijauho sisältää paljon kuitua, joka voi olla vaarallinen ihmisille, jotka kärsivät Crohnin taudista tai ärtyvän suolen oireyhtymästä. Tuotteen syöminen ihmisille, joilla on ongelmia peristaltikumissa ja liiallisessa kaasunmuodostuksessa, voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja kouristuksiin suolistossa.

Tattari jauhojen valitseminen ja säilyttäminen

Tattarijauhot valitaan leivontaan yleensä tummempana. Tämä johtuu tosiasiasta, että se antaa valmiin ruoan maun ja rikkaan värin.

Koska tattarijauhojen rasvapitoisuus on korkea, niiden taipumus huonontua, joten on erittäin tärkeää valita tuore tuote. Tämä on erityisen totta kesällä, koska tuotteen kosteus ilmenee aikaisemmin korkean ilman lämpötilan vaikutuksesta. Terveysongelmat karkaistut tattarijauhot voivat aiheuttaa vain sen toistuvan käytön. Tämä voi johtaa tukkeutuneisiin valtimoihin ja vahingoittaa kehon soluja.

Tuotteen tulee olla ostohetkestä alkaen viileässä paikassa tiiviisti suljettuun astiaan. Varastointiaika pakkauksen jauhoilla avaamisen jälkeen on enintään kolme kuukautta.

Kuinka tehdä tattari jauhoja kotona

Käsintehtyjen tuotteiden kiistaton etu on, että tässä tapauksessa voit olla täysin varma koostumuksesta.

Ennen jauhamista tattari on pestävä perusteellisesti, jolloin pentue pääsee eroon. Sitten se on hävitettävä seulalla ja kuivattava perusteellisesti. Voit jauhaa tattaria millä tahansa improvisoidulla keittiövälineellä.

Mitä voidaan valmistaa tattarijauhoista: reseptit

Tattari-jauhojen perusteella valmistettuihin ruokia on monia vaihtoehtoja. Tämä tuote sopii täydellisesti ruokavaliovalikkoon, ja sitä käyttävät usein myös ne, jotka noudattavat oikean ravinnon periaatteita. Tattarijauhoista valmistettu leivonta ei ole millään tavoin huonompi kuin vehnästä valmistetut herkut, mutta säilyttävät samalla hyödylliset ominaisuudet lämpökäsittelyn aikana.

Herkulliset cupcakes- ja pannukakut, tästä arvokkaasta jauhosta valmistetut nuudelit nauttivat mausta ja ovat myös erittäin ravitsevia. Ihmiset, jotka yrittävät välttää jauhoja hahmon hyväksi, pitävät piirakoista ja muffineista, ja tattarileipä ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Samaan aikaan nämä terveelliset ruokia näyttävät melko houkuttelevilta ja aiheuttavat ruokahalua.

pannukakut

Tattarijauhoista valmistetut letut ovat erinomainen ratkaisu välipalaksi tai aamiaiseksi.Ne osoittautuvat ravitsemuksellisiksi ja herkullisiksi.

Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset: tattari- ja vehnäjauhojen tasa-arvoisia seoksia (kumpaakin 200 g), tl suolaa ja sokeria, hiukan yli kaksi lasillista maitoa, ripaus ruokasoodaa ja kolme munaa.

Ennen ainesosien sekoittamista jauhot seulotaan. Laimenna maito pienellä määrällä vettä ja lisää siihen sitten löysät komponentit (suola, sokeri ja sooda). Lisää seuraavaksi nesteseokseen munat, jotka on aiemmin sekoitettu sekoittimen kanssa. Lisäksi keltuaiset on vaahdotettava erikseen proteiineista, joten letut osoittavat ilmavampaa. Lisää lopuksi seulotut jauhot maitoon. Vaivaa taikina huolellisesti. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla pienessä määrin öljyä.

leipä

Tattarileivä murenee paljon. Tämä johtuu siitä, että tattarijauhoissa ei ole gluteenia, mikä antaa lopputuotteen huokoisuuden.

Leivän paistamiseen sinun on vielä lisättävä tietty määrä vehnäjauhoja. Komponenttien ihanteellinen suhde on 1: 1 tai 2: 1 (missä suurin osa on vehnäjauhoja). Valmis tattarileivä on leivonnainen. Paistamiseen tarkoitetun jauhon tulisi olla maksimaalisesti jauhettua.

Kaksi noin 400 g painoista leipää voi saada: hiivaa (15 g), 0,5 kg vehnää ja 160-200 g tattarijauhoa, sokeria (2 rkl), suolaa (2 tl), lämmintä vettä (noin 2 lasia) sekä muutama rkl kasviöljyä.

Ensinnäkin, sinun täytyy keittää taikina. Hioma hiiva sokerilla, kaada lämmin vesi (puolet reseptin määrästä). Lisää lasi jauhoja tähän seokseen, jonka jälkeen se sekoitetaan ja lähetetään 20 minuutiksi lämpimään paikkaan.

Kun sienen määrä kaksinkertaistuu, kuplia ilmaantuu, loput lämpimästä vedestä tulisi lisätä siihen. Sen jälkeen voit jatkaa taikinan vaivaamista. Lisätyn jauhon määrä riippuu suoraan sen laadusta, joten sinun on valvottava testin johdonmukaisuutta.

Ennen vaivaamisen loppua, kun taikina on jo melko jyrkkä, voit lisätä suolaa ja kasviöljyä. Viimeinen kosketus on antaa taikinalle tiheä rakenne vaivaamalla sitä käsillä. Tämä prosessi on melko pitkä - noin 15 minuuttia, mutta se tarjoaa tulevaisuuden leivän loiston. Taivuttamalla taikinaa käsin, vehnäjauhot vapauttavat aktiivisesti gluteenia, joten lopputuote säilyttää muodonsa. Muuten vehnän-tattari-seoksessa gluteenia on vähemmän allokoitunut.

Sekoittamisen jälkeen taikina tulee laittaa öljyttyyn kulhoon, peittää pyyhkeellä ja laittaa tunti lämpimään paikkaan. Tänä aikana taikina nousee kaksinkertaisesti. Se tulisi jakaa kahteen yhtä suureen osaan, muodostaa leivät ja sijoittaa esivoideltuihin muotoihin. Aseta täytetyt muodot lämpimään paikkaan vielä tunniksi, jotta taikina nousee. Sen jälkeen voitele molemmat leivät päälle vedellä sekoitetulla jauholla, voit ripottaa myös valitsemillesi siemenille.

Leivän lämpötila ja aika riippuvat uunin ominaisuuksista. Alkuperäisinä suosituksina voit keskittyä 150 ° C: seen (paista ensimmäiset 20-30 minuuttia), nostaa sitten lämpötila 200 ° C: seen ja paista vielä 10 minuuttia. Koko paistamisprosessia tulisi ohjata puisella vartaalla, jonka avulla saat selville kuinka paljon leipää on leivottu.

Kun leipä on valmis, anna jäähtyä poistamatta muotoa ja poista sitten. Leikattua tattarileipää suositellaan jäähdytetyksi.

keksit

Tattari-evästeet ovat maukas ja terveellinen herkku, jonka avulla voit hemmotella itseäsi vahingoittamatta hahmoa.

Evästeiden valmistukseen tarvitset: noin 100 g tattarijauhoa, kaksi munaa, hunajaa ja kasviöljyä - kaksi rkl kumpaakin, vähän vaniljaa ja soodaa (2 g kumpaakin). Voit halutessasi lisätä kuivattuja hedelmiä ja siemeniä (seesaminsiemeniä, pellavaa). Tattari-evästeiden keittäminen vie keskimäärin noin 40 minuuttia.

Terve terveellisille evästeille voidaan valmistaa melko nopeasti - 10 minuutissa. Ensinnäkin seuloa tattari jauhoja. Sitten lyö munat hunajalla (voidaan korvata sokerilla), kunnes rehevä konsistenssi. Lisää sooda jauhoihin ja kaada munat.Lisää sitten kasviöljy ja aloita sekoittaminen. Vaivaa taikina veteen kastettujen käsien avulla niin, että se ei tartu kiinni. Haluttaessa koostumukseen voidaan lisätä kuivattuja hedelmiä tai siemeniä.

Paista evästeet pergamenttipaperilla peitetyllä leivinkerroksessa noin 180 ° C lämpötilassa. Tattari-evästeet paistetaan nopeasti, on tärkeää seurata sen valmiutta. Yleensä tämä aika ei ylitä 15 minuuttia.

Tattari-evästeille on myös ruokavaliovaihtoehto. Se ei sisällä munia, mutta ainesosina käytetään kefiiriä (150 ml), leseitä (useimmiten ruis - noin 1 rkl), 1-2 omenaa ja siemeniä.

Ruokavalmistetun tattari-keksin kaloripitoisuus on noin 72 kcal, ja koko keittoprosessi kestää noin 90 minuuttia.

Jos tattari jauhoja tällaisia ​​evästeitä valmistetaan kotona, ei ole tarpeen saattaa niitä jauhemaiseen tilaan. Riittää vain jauhaa jauhot 1 kupillisena. Lisää puoli lasilliseen jauhettua tattaria lisää raastettu omena ilman kuorta, öljy (on parempi ottaa oliivi), kefir, hunaja (voidaan korvata siirapilla) ja leseet. Sekoita massa ja anna sen hautua 20 minuuttia. Leipomiseen valmistetun massan tulisi kovettua eikä olla murenevaa. Kefiiri pystyy lisäämään viskositeettia. Erota pienet palat tattarimassasta, jotka rullataan palloiksi ja muodostavat sitten litteiksi kakkuiksi. Niiden päälle voidaan ripottaa seesaminsiemeniä tai siemeniä.

Tunnin paistamisen jälkeen korkeintaan 150 ° C: n lämpötilassa saadaan hyödyllinen ja erittäin maukas eväste, joka ei vahingoita kuvaa.

ritarit

Terveellisten leivonnaisten valmistamiseksi tarvitset sekoituksen tattari- ja vehnäjauhoja (kumpaakin 100 g), kahta kananmunaa, puolitoista lasillista kefiriä, sokeria (4 ruokalusikallista), puoli tl soodaa.

Kaikki aineosat tulisi yhdistää ja vaivattaa smetanapitoisuuteen. Pane taikina esilämmitettyyn pannuun ruokalusikalla, paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Tattari-pannukakkujen valmistusprosessi kestää noin 30 minuuttia.

puuro

Tattari-jauhoista tehty puuroa voidaan tarjoilla sekä aikuisille että pienille lapsille. Ruoka on maukas ja hellä. Koska jauhojen tattaripuurosta löytyy paljon vitamiineja ja ravintoaineita, sitä käytetään ruokana imeväisten ensimmäisessä ruokinnassa. Jos ruokalaji valmistetaan vauvalle, sen konsistenssin tulisi olla nestemäistä. Vähitellen puurotiheyttä voidaan lisätä.

Resepti puuron valmistamiseksi tattarijauhoista on melko yksinkertainen. Nestemäisen lautasen saamiseksi 100 ml vettä (tai maitoa) tulisi ottaa yksi teelusikallinen tattarijauhoja. Sekoita ainesosat, aseta kattilaan ja hauduta, kunnes kiehuu sekoittaen. Vauvapuuroa ei ole suolattu. Voit lisätä rintamaitoa puuroon, jotta vauva imee ruuan paremmin. Keittämisen jälkeen keitä puuroa vielä 15 minuuttia ja vaati sitten useita minuutteja suljetun kannen alla.

Lapset vuoden kuluttua ja aikuiset voivat lisätä tattaripuuroon kuivattuja hedelmiä, makeutusaineita (sokeri, hunaja tai siirappi), suolaa.

Aikuisille tattaripuuroa kypsennetään samalla tavalla kuin imeväisillä. Ero on vain ainesosien suhteessa. Tattarijauhoa tulisi ottaa enemmän paksumman astian saamiseksi.

kakut

Tattarikakut valmistetaan samalla tavalla kuin leivonnaiset tai letut. Ravinnollisen aterian saamiseksi nestemäisenä aineosana tulisi kuitenkin käyttää vettä ja vähintään keittiööljyä.

muffinit

Tattari jauhojen leipominen on nopeaa ja helppoa valmistaa. Tattarismuffineja käytettäessä ei ole käytännössä mitään riskiä saada ylipainoa, lisäksi ne ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä.

Kuppikakkuresepti voidaan muuttaa harkintasi mukaan, lisäämällä ainesosia, joita kotitaloudet rakastavat.Klassinen resepti tattari muffineille, joihin on lisätty kaakaota, on melko yksinkertainen, ja tuotanto on leipomotuotteita, jotka muistuttavat mannaa.

Neljän cupcakesin valmistamiseksi tarvitset 50 g sokeria ja kaakaota, 50 ml puhdistettua voita, yhden munan, useita ruokalusikallista vettä, kolmanneksen teelusikallista soodaa ja vain 500 g tattarijauhoja.

Ensin sinun on erotettava munavalkua keltuaisesta ja lyödä se paksuksi vaahtoksi. Jauha kaakao sokerilla lisäämällä voita ja keltuaista. Kun seos on tasainen, lisää siihen vettä ja jauhoja sekoittaen huolellisesti. Kun taikina on paksu koostumukseltaan, kuten smetana, lisää siihen soodaa. Viimeinen kosketus on vaahdotettujen proteiinien lisääminen. Tämä prosessi on erittäin herkkä, älä kiirehdi. Sekoita saatu taikina varovasti, sitten voit asettaa sen muotoon. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: seen. Halukkuus tarkistaa hammastikulla.

Voit kokeilla taikinan koostumusta sekoittamalla erityyppisiä jauhoja ja koristella valmiit muffinit oman harkintasi mukaan sokerilla, suklaalla, kermalla tai marmeladilla.

Mielenkiintoisia faktoja tattarista

1. Tattari on yllättäen täysin ympäristöystävällisen tuotteen käsitteen mukainen. Tämä johtuu tosiasiasta, että tämä kulttuuri ei tarvitse mitään kasvun stimulantteja. Se kasvaa kauniisti itsessään, kun sitä kasvatetaan, kemiaa ei lisätä. Siksi tattari voidaan syödä turvallisesti.
2. Tattari on erittäin ravitseva. Aasian maissa uskotaan, että tämä tuote voi stimuloida ihmisen bioenergeettisiä pisteitä ja aktivoida siten kehon aineenvaihduntaprosessit. Siksi tattarimatto on suosittu Kiinassa ja Intiassa. Tätä menetelmää käytetään estämään useita sairauksia.
3. Tattarihaju vaikuttaa suotuisasti reseptoreihin ja myötäilee rauhallista ja syvää unta. Siksi unettomuutta sairastavien ihmisten suositellaan nukkumaan tyynyllä, joka on täytetty tattarikuorella.
4. Tunnetaustaa voidaan parantaa syömällä tattaripuuroa. Sen koostumuksessa olevat makroravinteet stimuloivat aivojen työtä, minkä seurauksena mieliala paranee.
5. Japanissa tattari on olennainen osa perinteisiä ruokia. Melkein kaikista japanilaisista ravintoloista löydät valikosta tattarijauhoista valmistettuja soba-nuudeleita.
6. Tattari esikypsennetään ennen keittämistä, siitä on maukkaampaa. Tätä temppua käyttävät usein turistit ja kulttuurin kannattajat.
7. Tattarista löytyy kolme välttämätöntä aminohappoa (lysiini, tryptofaani ja treoniini). Siksi niille, jotka päättävät luopua lihasta ruokavaliossa, tattari voi toimia näiden yhdisteiden erinomaisena korvikkeena ja lähteenä.
8. Tattari on ainutlaatuinen arvo ruokavaliossa. Monet hyödylliset aineet, joita tattarissa on suurina määrinä, edistävät painonpudotusta. Lisäksi tattari stimuloi ylimääräisen nesteen poistamista kehosta.
9. Tattari on todellinen ravinteiden varastossa. Joten P- ja PP-vitamiinit myötävaikuttavat verisuonten seinämien vahvistamiseen ja hapot (omenahappo, oksaalihappo, sitruunahappo ja maleiinihappo) osallistuvat ruuansulatuksen happotasapainon ylläpitämiseen ja edistävät suolojen poistamista kehosta.
10. Tattari sisältää suuren määrän rautaa, joten on hyödyllistä käyttää sitä ihmisille, joilla on alhainen hemoglobiinitaso.
11. Verisuonten avoimuuden ongelma voidaan ratkaista tattarilla. Tämä tuote edistää kolesteroliplakkien liukenemista verisuonien seinämiin ja hajoamistuotteiden poistamista.
12. Tattaria käytettäessä verensokeritaso nousee vähitellen, toisin kuin muut tuotteet, kun sokeripitoisuus muuttuu voimakkaasti.
13. Tattarijauho sisältää lipolyyttisiä aineita, jotka estävät maksan rappeutumista ja parantavat endokriinisten rauhasten toimintaa.
14. Proteiinikoostumuksen suhteen tattari on lähellä maitojauhetta ja kananmunan proteiinia. Samanaikaisesti tattarin proteiinit sulavat paljon helpommin kuin lihatuotteista peräisin olevat.

Tattarijauhojen hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea yliarvioida. Tämä on korkea energia- ja ravintoarvoinen tuote. Juuri nämä ominaisuudet antoivat tattarille leviää kaikkialle elintarvikkeena ihmiskehon normaalin toiminnan ylläpitämiseksi.

Tattari jauhovalokuva