Riisijauho: hyödyt ja haittaa keholle

Pieni muutos resepissä voi muuttaa ruokaa radikaalisti, joten jos olet kyllästynyt valikon yksitoikkoisuuteen tai haluat parantaa kehosi terveyttä, kokeile korvata tavallinen vehnäjauho riisin vastineella. Tätä tuotetta suositellaan niille, jotka ovat allergisia gluteenille, samoin kuin niille, jotka haluavat menettää ylimääräisiä kiloja. Riisijauho on runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita, kun taas se on kevyt ja miellyttävä ruoansulatukseen. Lisätietoja tästä epätavallisesta tuotteesta artikkelistamme.

Riisijauhojen tyypit

Jauhoja valmistetaan kotona ja teollisuusolosuhteissa, ja siihen käytetään erilaisia ​​riisin lajikkeita. Valkoinen ja ruskea jauho, joka on valmistettu kiillotetusta riisistä ja leseistä, ovat pohjimmiltaan erilaisia. Tällaisen tuotteen kaloripitoisuus ei tosiasiallisesti eroa toisistaan, mutta ravitsemuksellinen koostumus vaihtelee. Ruskea riisijauho sisältää arvokkaampia mineraaleja, aminohappoja ja öljyjä. Tällaista tuotetta pidetään yleensä ravintolisäaineena, sitä varastoidaan huolellisesti ja lyhytaikaisesti, ja sen kustannukset ovat myös suuruusluokkaa suurempia.

Valkoinen riisijauho on sitkeämpää ja stabiilimpaa, mutta sillä on myös erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet, joten ruskea herkkutuotetta ei tarvitse ostaa säännöllisesti. Voit vaihdella ruokavaliossa erityyppisiä riisijauhoja rikastuttaaksesi kehoasi B-vitamiineilla ja mineraaleilla parantamaan hyvinvointia, puhdistamaan ja parantamaan terveyttäsi.

Kuinka riisijauho eroaa vehnäjauhosta

Yksi riisijauhojen tärkeimmistä eduista vehnään ja muihin valkoisiin viljoihin verrattuna on gluteenin puute. Viimeaikaisten tutkimusten mukaan gluteeni aiheuttaa suoliston ärsytystä suurelle osalle ihmisiä. Eri lähteiden mukaan se on 80 - 98% maailman väestöstä.

Keliakiasta - gluteenitietoisuudesta kärsivien - väestö on vain yksi prosentti väestöstä (tähän indikaattoriin liittyy kuitenkin myös se tosiasia, että tautia melkein ei diagnosoida Venäjällä, IVY-maissa, Afrikassa ja useissa muissa maissa). Mutta ne, jotka kykenevät omaksumaan vehnän komponentit, ovat alttiita ja epämiellyttäviä.

Gluteeni ja vastaavat proteiinit tuhoavat suoliston villiä, häiritsemällä hyödyllisten elementtien normaalia imeytymistä. Tämän takia voi muodostua toksiineja, aineenvaihdunta on häiriintynyt ja hyvinvointi huononee. Gluteeni aiheuttaa usein turvotusta, kutinaa ja polttamista vastaavia tuntemuksia, hidastaen peristaltiaa. Riisissä ei ole tällaista proteiinia, lisäksi siinä on minimaalinen määrä mahdollisia allergeeneja, joten riisijauhoa pidetään ravinnollisena ja turvallisena ruoana.

Lisäksi riisijauho sisältää vähemmän kaloreita, imeytyy nopeammin ja tuottaa imeytymisvaikutusta, joten se voi parantaa hyvinvointia ripulilla ja myrkytyksillä, gastriitilla ja muilla ruuansulatushäiriöillä, ikääntyneiden ihmisten ruokavaliossa ja laihtumisruokavalioissa.

Mikä jauho on parempi: riisi tai maissi

Jokainen, joka kannattaa terveellistä ruokavaliota ja pyrkii puhdistamaan kehon, voi turvallisesti ryhtyä ruokavalioon molemmat näistä vehnäjauhoanalogeista. Toisin kuin kaura, ruis, ohra ja vehnä, mehukas maissi ja riisi eivät sisällä gluteeniä ja vastaavia proteiineja, joten ne eivät ärsytä suolia eikä häiritse aineenvaihduntaa.

Siitä huolimatta maissi voi myös aiheuttaa allergioita, kun taas riisi on yksi vartalon turvallisimmista viljoista.Riisillä on sorboiva vaikutus, joka estää ripulia ja myrkytyksiä. Lisäksi se sisältää vähemmän kaloreita ja myötävaikuttaa painonpudotukseen. Riisijauhoissa leipominen ei todellakaan vahingoita figuuria, se sulataan nopeasti ja helposti, aiheuttamatta raskautta ja epämukavuutta.

Riisi sisältää vähemmän rasvaa, toisin kuin maissi, ja sen ainoa etu on kullan läsnäolo koostumuksessa. Tyypillisesti riisijauhoa suositellaan terapeuttisiin ruokavalioihin jopa tulehduksellisten sairauksien hoidossa.

Kulinaarisesta näkökulmasta on mukavampaa työskennellä maissijauhojen kanssa: se sisältää enemmän tärkkelystä, sen viskositeetti on korkeampi märkänä ja pysyy ruokavaliona. Maisjauhoista saadaan erinomainen paistaminen missä tahansa muodossa: evästeistä kakkuihin. Siksi riisiä ja maissijauhoja sekoitetaan usein terveellisen ruokavalion resepteissä, ja mikä niistä on parempi, on suhteellinen kysymys: kukin tuotteista on omalla tavallaan hyvä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Muiden viljatuotteiden tavoin riisijauhojen kaloripitoisuus on korkea - noin 360 kcal / 100 g. Riisin lajikkeesta riippuen tämä indikaattori voi vaihdella hieman. Riisimyllystä on mahdotonta kutsua hahmolle ehdottomasti vaarattomaksi, koska vilja ja jauhot sisältävät noin 80 g hiilihydraatteja, joten on syytä kuluttaa tällaista tuotetta maltillisesti - vasta sitten viljan käyttö ei tuota sivuvaikutuksia rasvakerroksen muodossa.

Proteiiniriisijauho sisältää noin 6 g ja rasva - 1,5, ruskeissa jauhoissa nämä luvut ovat vain 1–1,5 g korkeammat ja hiilihydraattien määrä on alempi - 76 g.

Ruskea jauho sisältää paljon arvokkaampia aminohappoja ja öljyjä, jotka ovat tarpeen kehon moitteettoman toiminnan kannalta. Molemmille tuotteille on ominaista korkea B-vitamiinipitoisuus, jotka osallistuvat immuniteetin ja terveellisen aineenvaihdunnan muodostumiseen sekä sisäelinten normaaliin toimintaan. Myös riisissä on paljon E-vitamiinia, jota tarvitaan veden tasapainon ja ihon terveyden ylläpitämiseen, antioksidanttien toteuttamiseen ja puhdistaviin vaikutuksiin.

Riisi ei kuitenkaan ole rikas kaikista vitamiineista: valkoisessa ja ruskeassa jauhoissa ei ole A- ja C-vitamiineja, joita elimistö jatkuvasti tarvitsee, joten asiantuntijat suosittelevat, että älä pidä kiinni riisipohjaisista moniravinnoista, vaan käyttää sitä yhdessä muiden hyödyllisten tuotteiden kanssa, jotta kaikille saataisiin kehon. välttämätön.

Riisijauho sisältää myös kuparia ja rautaa, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja fosforia, sinkki mangaania ja seleeniä. Kuparin ja ferrumin korkea pitoisuus antaa sinun säätää tehokkaasti sydän- ja verisuonijärjestelmää ja antaa keholle tarvittavan verenmäärä.

Riisijauhossa on huomattavasti alhaisempi proteiinitarjonta kuin muissa viljajauheissa. Siksi urheiluravinnossa ja raskauden aikana se on yhdistettävä proteiiniruokaan.

Mikä on hyödyllistä riisijauhoa

Riisimurun tärkein etu on sen imeytymisvaikutus. Riisi on tehokkaampi kuin muut viljat poistamalla myrkkyjä ja toksiineja kehosta, sulamattomia ruokajätteitä, proteiini- ja rasvahajoamistuotteita, ylimääräistä nestettä ja jopa radionuklideja. Jauhojen muodossa tällä viljatuotteella on hierova vaikutus suolen seinämään, mikä aktivoi verenkiertoa ja parantaa ruuansulatuksen prosessia.

Riisiä käytetään ruokavaliossa useissa sairauksissa:

1. Maksan hoitoon ja fibroosin ehkäisyyn, jalostettujen tuotteiden poistamiseen ja puhdistamiseen.
2. Gastriittia, ripulia, ilmavaivat ja muut ruuansulatushäiriöt, mukaan lukien gluteeni-intoleranssi. Riisi on sukulaistensa keskuudessa lempein vilja, ei ärsytä sisäelinten limakalvoja, sillä on verhoava vaikutus, sulavat helposti, aiheuttamatta närästystä ja turvotusta, raskauden tunnetta ja muita epämiellyttäviä tuntemuksia.
3. Suonikohjuista ja turvotuksesta. Tämä jauho pystyy poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta ja suojaamaan verisuonia tekemällä niistä joustavampia ja vahvempia.
4. Sydäntautien, verenpainetaudin ja ateroskleroosin hoitoon riisijauho auttaa poistamaan kolesterolia, vahvistamaan sydänlihaa, normalisoimaan verenkiertoa ja parantamaan kudosten terveyttä.
5. Riisi auttaa myös puhdistamaan ihon, lievittämään ärsytystä, tasoittamaan arpia ja epäsäännöllisyyksiä, ylläpitämään vesitasapainoa ja poistamaan väsymyksen ja kroonisen stressin jäljet.
6. Tällaiset jauhot auttavat luita, niveliä, kynnet ja hiukset vahvistamaan.
7. Ruokavaliossa riisi edistää nopeaa kylläisyyttä ja koostumuksessa olevat ”pitkät” hiilihydraatit sulavat hitaasti, pitkään ravitseen vartaloa energialla.

Riisiä ei suositella sisällytettäväksi ruokavalioon suurina määrinä, joilla on istuva elämäntapa, mutta jatkuvalla toiminnalla se auttaa säätelemään ruokahalua ja lisäämään voimaa. Riisijauho otetaan lasten ja vanhusten ruokavalioon hypoallergeenisuuden vuoksi.

Riisin tärkeimmät parantavat ominaisuudet ovat:

1. Negatiivisten elementtien, raskasmetallien ja toksiinien adsorptio. Siksi sitä käytetään vilustumisen aikana, myrkytyksen, alkoholin juomisen tai pitkän antibioottikurssin jälkeen. Yleensä sellaisissa tapauksissa se yhdistetään probiootteihin, maitotuotteisiin, kananliemeen, terveellisiin vihanneksiin ja hedelmiin. Se poistaa myrkyt huolellisesti kehosta ylikuormittamatta heikentynyttä ruuansulatuksellista järjestelmää ja antamalla sen elpyä nopeammin.
2. Ylimääräisen nesteen poistaminen kehosta, turvotuksen poistaminen.
3. Ruoansulatusjärjestelmän suojaus häiriöiltä. Riisissä ei ole gluteeniä, gluteenia ja vastaavia proteiineja, joten se ei aiheuta käymistä, kaasua ja epämukavuutta suolistossa. Riisijauhoa voidaan lisätä lasten, joilla on edelleen erittäin herkkä suoli, ikääntyneiden ja haimatulehduksen saaneiden lasten ruokaan, he saattavat kokea epämukavuutta raskaista ruuista.
4. Ulkoisesti käytettäessä riisi kykenee puhdistamaan huokoset syvällisesti, antamaan kuorinta- ja valkaisevan vaikutuksen, vähentämään päänahan ja kasvojen rasvaista ihoa, hallitsemaan talirauhasia, imemään epämiellyttävää hikihajua ja ravitsemaan ihoa ja hiusrakkuloita säilyttäen samalla henkeä antavan kosteuden. Siksi riisijauhoa käytetään usein koti- ja salonki-kosmetologiassa ympäri maailmaa.

Riisijauho lastenruoassa: hyötyä tai haittaa

Riisituotteita voidaan antaa lapsille ruuansulatuksen helpottamiseksi. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat varmasti lasten ruokavalion monipuolistamista ja laimentavat vehnä ja muut komponentit riisin jauhoilla ensimmäisinä elämänvuosina.

Aasiassa ja lännessä riisijauhoa on jo pitkään käytetty turvallisena sakeutusaineena vauvojen seoksissa. Myös kotimaiset tuottajat alkoivat vähitellen tukea tätä suuntausta uusien tutkimusten yhteydessä viljojen vaikutuksesta kehoon ja allergisten henkilöiden määrän lisääntymisen yhteydessä.

Voit esitellä riisijauhoja vuoden kuluttua kuultuaan lastenlääkäriä.

Koliikan, myrkytyksen ja muiden ruoansulatushäiriöiden aikana riisi auttaa lapsen kehoa selviämään taudista nopeammin ja poistamaan myrkylliset aineet.

Riisijauhojen hyödyt ja haitat laihtumiseen

Painon vähentämiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa riisistä tulee korvaamaton komponentti sen pehmeän kuidun ja hitaiden hiilihydraattien ansiosta. Se puhdistaa tehokkaasti suolet, sitoo ylimääräistä nestettä ja tukee myös voimaa koko päivän.

Mutta on otettava huomioon kaksi ratkaisevaa näkökohtaa:

1. Et voi laihtua vain riisissä. Se, toisin kuin monet muut tuotteet, sisältää epätäydellisen määrän vitamiineja, ja kehosta saattaa alkaa puuttua tarvittavia aineita. Riisi on hyvä kehon puhdistamiseen. Tällaiset ruokavaliot voivat kestää 2–3 päivää, yleensä niihin sisältyy vedessä keitetyt riisipuurot tai kefir-cocktailit, joihin on lisätty ravitsevaa ja terveellistä riisijauhoa. Tällainen puhdistus tehdään kuuden kuukauden välein - tämä riittää täysimittaiseksi detoksiksi, jonka jälkeen he alkavat terveellisesti tasapainoisen ruokavalion "vähän hiilihydraatteja", kuluttaen paljon proteiineja ja vihanneksia hedelmien kanssa.
2. Riisiainesosia ei saisi olla paljon, koska tällainen ruoka on edelleen energiallisesti arvokasta. Yhdessä annoksessa riisijauhoja saa olla enintään 80 grammaa, ja on suotavaa yhdistää se kohtuullisen korkeakalorisiin ruokiin, kuten vihannekset, munat ja kevyet maitotuotteet.

Liiallinen riisin kulutus ruokavalion aikana voi johtaa ummetukseen, kuivumiseen tai ylipainon hitaaseen menettämiseen.

Joskus riisi-infuusiota käytetään kehon puhdistamiseen ja vahvistamiseen. Tätä varten 2-3 ruokalusikallista riisijauhoa puolustetaan lasillisessa vettä useita tunteja sekoittaen satunnaisesti, minkä jälkeen ne suodatetaan ja juotaan tyhjään vatsaan. Tämä antaa verhoavan vaikutuksen ennen jäykien kuitu- tai happamien mehujen kulutusta, joten keho sietää paremmin kosketusta aggressiivisiin komponentteihin.

Riisijauho lääketieteessä

Riisi yhtenä pöydässämme olevista klassisista viljoista on tunnustettu paitsi perinteisinä parantajina, myös lääkäreinä hyödyllisenä elintarvikkeena. Vakavien sairauksien kärsimisen jälkeen ja tarvittaessa noudattaen tiukkaa ruokavaliota suositellaan usein lisäämään ruokavalioon riisituotteita, etenkin jauhoja sen pehmeän konsistenssin vuoksi.

Riisi kykenee puhdistamaan kehon, kyllästämään sen tarvittavalla energialla vahingoittamatta yleistä hyvinvointia.

Diabeteksen kanssa

Verrattuna muihin viljoihin, riisijauhoilla ei ole liian korkea glykeeminen indeksi - 60 yksikköä, tämä antaa sinulle mahdollisuuden kyllästyttää keho tehokkaasti hyppäämättä sokeripitoisuutta, mikä on tärkeää diabeetikoille. Tällaisten jauhojen on kuitenkin oltava varovaisia ​​ja kuluttava rajoitetusti.

GI on yhtä suuri sekä ruskeille jauhoille että kevyille jauhoille, voit kuitenkin keskittyä ruskean tuotteen käyttöön saada enemmän mineraaleja ruoasta. Jauhotruokien sekoittamista makeudella diabeetikoille ei suositella, että matalan painoarvon taso ei ylitä keskimääräistä - 70 pistettä.

Riisijauhoa voidaan lisätä keittoihin ja kastikkeisiin vähäkalorisista ruuista, liemeistä, vihannespatoista - tämä lisää ruuan ravintoarvoa ja sakeuttaa konsistenssia, niin että nälän tunne sammuu nopeammin.

Vehnä- ja maisijauhojen korvaaminen riisillä helpottaa ruuansulatusta auttaa ylläpitämään vakaata terveydentilaa, suojaamaan liialliselta painonnousulta, estämään tulehduksellisten prosessien kehittymistä, auttaa poistamaan kolesterolia verestä ja myös pitämään ihon terveenä.

Riisiä käytettäessä on tarpeen täydentää vitamiinivarantoja, koska tällä tuotteella on mahdollisuus poistaa kaikki tarpeeton kehosta.

Haimatulehduksella

Ruoansulatuskanavan tulehdus, mukaan lukien haimatulehdus, vaatii tiukkaa ruokavaliota. Taudin pahenemisvaiheissa he suosittelevat pehmeitä ruokia, joissa ei ole ylimääräistä sokeria ja rasvaa, jotka eivät ylikuormita sisäelimiä tai ärsytä limakalvoja. Riisijauho on yksi turvallisimmista ruuista: se auttaa mahaa rauhoittamaan ja nopeuttaa palautumista. Lisäksi riisi on ravitsevaa ja auttaa saamaan voimaa koko päiväksi.

Se on jauhoja, joita käytetään ruuana ruoansulatuskanavan tulehduksissa ja ärsytyksissä sen pehmeän konsistenssin vuoksi. Sen perusteella voit tehdä kermakeittoa vihannesliemellä tai perunamuusilla, puuroa kuten mannaa tai kamaa. Tämä minimoi syömisen epämiellyttävät seuraukset ja palauttaa kehon terveen toiminnan.

Riisijauho kosmetologiassa

Riisiä on käytetty ulkoisesti vuosisatojen ajan ihon, hiusten ja kynsien vahvistamiseksi, niiden tyydyttämiseksi kalsiumilla. E-vitamiini on välttämätön osa torjunnassa ympäristön kielteisiä vaikutuksia. Se auttaa palauttamaan joustavuuden, terveellisen vesitasapainon soluissa, käynnistämään antioksidanttiprosessit ja uudistumisen tarjoamalla virkistävän vaikutuksen ja hyvän suojan.

Riisijauhoista tehdä:

1. Tinkttuurit puhdistaa iho ärsytykseltä, aknelta.
2. Tonikot, jotka auttavat kiristämään ihoa, tasoittavat epäsäännöllisyyksiä, tekevät sen tekstuurista pehmeän ja herkän.
3. Hiushoitoaineet, jotka lisäävät joustavuutta ja poistavat sähköistymisen vaikutuksen.
4. Kasvot kasvoille ja vartalolle, jopa kuivimmalle ja herkimmälle iholle, koska hienoksi jauhetun riisijauheen tekstuuri on pehmein ja se suojaa allergisilta reaktioilta.
5. Kasvo- ja hiusnaamarit, kääreet lisäämällä hunajaa, yrtti infuusioita ja eteerisiä öljyjä, samoin kuin hierontaseoksia, jotka tehokkaasti vetävät pois suoloja, lämmittävät ihoa, auttavat poistamaan selluliittia, nuorentavat, vaalentavat ihoa ja uudistavat soluja.

Lisäksi riisijauhojen perusteella ne tekevät erinomaisia ​​ryppyjä estäviä ja ikäpisteitä, jotka ovat merkityksellisiä ikääntyvälle iholle ja raskaudelle.

Kotitekoiset riisijuomat ovat käytännössä vaarattomia ja sopivat kaikille ihotyypeille, vähentäen ylimääräistä rasvaa, kosteuttavat, palauttavat joustavuuden ja torjuvat ihottumaa.

Tällainen komponentti lisätään teollisuuskosmetiikkaan. Aasian resepteissä on käytetty vuosisatojen ajan muinaisia ​​reseptejä, ja nykyään eurooppalaiset, länsimaiset tuottajat ovat valmistaneet älykkäitä vartalonhoitotuotteita riisijauhojen kanssa.

Riisijauho naamiot kasvoille
Riisi-kaurajauhojen kevyet hypoallergeeniset naamiot ovat erinomainen työkalu ihon lempeäksi puhdistamiseksi. Ne poistavat kaiken lian huokosista, vapauttavat komedoneista, tekevät ihosta sileän ja silkkisen, pitäen siinä kosteutta ja poistaen ärsytykset. Riisimaskin vaikutus on samanlainen kuin savea, kun taas tällainen tuote on paljon edullisempi ja aina käsillä, koska voit jauhaa jauhoja kotona.

1. Nuorentamiseksi sekoita 2 tl. oliiviöljy, 1 tl hunaja, 2 rkl jauhot ja pieni kerma tai smetana saadaksesi mukavan konsistenssin. Öljyn ja hunajan seos parhaan vaikutuksen saamiseksi voidaan esilämmittää vesihauteessa. Levitä naamiota 20 minuutin ajan, toista toimenpide 3 kertaa viikossa kuukauden ajan.
2. Hienovaraisen kuorinnan tekemiseksi sekoita jauhot veteen suhteessa 1: 4, lisää hiukan rauhoittavaa öljyä, kuten laventeli tai kalanteri, ja pieni osa suihkugeeliä, jos haluat käyttää vartalon kuorinta, tai puhdistavaa maitoa. Tällainen pehmeä kuorinta sopii myös kuivalle ja herkälle iholle.

Hiusnaamarit

1. Voit vahvistaa hiusrakkuloita ja parantaa hiuskasvua sekä vähentää hiuspohjan öljyisyyttä. Liuota 3-4 ruokalusikallista jauhoja lämpimään veteen, vaatia vähän, lisätä pari tippaa greippiöljyä ja levittää hiuksille hieromalla juurten lähellä olevaa aluetta. Muutaman minuutin kuluttua maski on pestävä yrttiliemellä tai vedellä sitruunamehun kanssa - tämä antaa hiuksille kiiltoa. Hyvä neuvo: blondit voivat käyttää riisijauhoja kuivana shampoon. Se imee ylimääräisen rasvan hyvin rasittamatta hiuksia ja auttaa pääsemään tilanteesta pois veden puuttuessa.
2. Kookosmaidon naamio auttaa vahvistamaan ja ravitsemaan hiuksia. Siihen on liuotettava vähän jauhoja suhteessa 3: 1, levitettävä märille hiuksille ja pidettävä 15-20 minuutin ajan, sitten huuhdeltava kevyellä shampoonliuoksella. Tällainen naamio auttaa tiivistämään päät ja tekee hiuksista pehmeät ja oppivaiset.

Haitat ja vasta-aiheet

Tuotetta pidetään käytännössä vaarattomana, joten sitä voidaan käyttää mihin tahansa ruokavalioon. Ainoa poikkeus on erittäin harvinainen riisituoteallergia.

Jotta riisijauhoista olisi vain hyötyä, on kuitenkin otettava huomioon useita vivahteita.

1. Riisi on kiinnittyvä tuote. Jos sinulla on taipumus ummetukseen tai peräpukamiin, on parempi rajoittaa sen käyttöä.
2. Riisijauhossa on keskimääräinen kaloripitoisuus, joten sen lisäyksellä valmistetut astiat tulee syödä pieninä erinä.
3. Jos sinulla on maha-suolikanavan sairauksia, munuaisten vajaatoiminta ja muut akuutit vaivat, ota yhteys lääkäriisi ruokavalioon, johon on lisätty riisiä.

Kuinka tehdä riisijauhoja kotona

Voit valmistaa riisijauhoja itse, jotta emme maksa yli tuotemerkkituotteista. Voit tehdä tämän valitsemalla sopivan tilan tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Ennen käsittelyä riisi on lajiteltava, pestävä ja kuivattava paperille. Viljan lämpökäsittelyä ei tarvita.

Kuinka valita ja säilyttää riisijauho

Jos haluat ostaa valmiita riisijauhoja, kiinnitä huomiota sen pakkauksiin. Sen on oltava tiukka ja tiukka, jotta tuote ei ime vieraita hajuja ja kosteutta. Pahvisäkki ei tässä tapauksessa toimi.

Jauhojen tulee olla kuivia, ilman kerääntyneitä, tasaisia ​​ja väriltään tasaisia: valkoisia tai ripaus palanut sokeria ruskeaa riisiä varten. Ruskeita jauhoja voidaan varastoida noin 5 kuukautta korkean öljypitoisuutensa ja luonnollisen kosteutensa vuoksi. Siksi kiinnitä huomiota pakkauksessa ilmoitettuun viimeiseen käyttöpäivään. Valkoisille jauhoille ei ole asetettu tiukkoja määräaikoja.

Jos jauhot ovat avoimessa muodossa pitkään tai jos niissä on kertynyt kosteutta, se voidaan kalsinoida, mikä pidentää sen sopivuutta. Mutta jos on epämiellyttävää tahmeaa hajua, on parempi heittää tuote pois.

Jauhojen pitämistä avoimessa pussissa ei suositella. Paras on kaataa se lasiseen, keraamiseen tai muovipurkkiin, jossa on tiukasti suljettu kansi tuotteen suojaamiseksi kosteudelta. Jauhopunkit tai sienet voivat aiheuttaa kehossa allergisia reaktioita, joten välttää jauhotuotteen pilaamista.

Mitä voidaan keittää riisijauhoista: reseptit

Kypsentäminen riisijauhosta sen puhtaassa muodossa ei toimi, koska viljassa ei ole muovia ominaisuuksia. Siksi taikina istutetaan muniin tai lisäämällä tärkkelystä. Maissivaihtoehto on paras. Banaanien tai seoksen lisääminen muiden viljojen jauhojen kanssa voi myös auttaa.

Gluteeniton riisijauhoja

Ruokavaliovälipalan valmistamiseksi tarvitset:

• riisijauho - 250 g;
• pöytä tärkkelys - 25 g;
• sokeri - 50 g;
• maito - 0,5 l;
• kasviöljy - 45 ml;
• kananmunat - 2 kpl;
• suola maun mukaan.

Terveelliset ravitsemusterapeutit käyttävät myös kookosmaitoa tässä resepissä. Valmistusperiaate on kuin tavallisilla pannukakkuilla.

Juustokakut vegaaneille

Tarvitset 1 banaania, 200 g tofua, 1,5–2 rkl riisijauhoa, suolaa, sokeria ja kanelia maun mukaan. Juusto ja banaani täytyy raastaa tai jauhaa haarukalla, lisää sitten jauhot ja mausteet, taikina taikinaan. Juustopannukakkuja paistetaan öljyssä muutaman minuutin ajan, resepti sopii aamiaiseksi.

Riisinkeksit Aasiasta
Epätavallisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• tuotossokeri - 125 - 150 g;
• riisijauho - 100 g;
• kananmuna - 1 kpl .;
• hasselpähkinät - 45 g;
• puoli lusikka leivinjauhetta;
• tuore raastettu inkivääri - 2 rkl.

Ensin täytyy lyödä munat sokerilla, sitten tuoda raastettu pähkinä ja inkivääri, kuivat tuotteet, sekoittaa kaikki huolellisesti ja rullaa siistit pallot taikinasta. Evästeet leivotaan voidellulle leivinlevylle 10-15 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Jälkiruokaleipä valmistetaan seuraavasti: 2 osaa voita, 2 - vehnäjauhoja, 1 osa riisijauhoja ja 1 osa ruskeaa sokeria. Ensin lyö voi sokerilla, sitten sekoitetaan taikina taikinaksi sekoitetut jauhot ja jäähdytetään sitä noin puoli tuntia. Sitten taikinasta tehdään 2 arkkia, leikataan veitsellä, kuten pizzalla, 6-8 osaan, levitetään yksi kerros leivinpellille, ripottele sokeri, peitä toinen kerros ja paista noin 20 minuuttia. Sen jälkeen kolmiot erotetaan toisistaan ​​ja annetaan jäähtyä leipä.

ritarit

Pannukakkuja varten sinun on otettava 1,5 kupillista riisiä ja 2 rkl. pellavajauho, 2 tl leivinjauhetta, 2 munaa ja puoli kupillista maitoa.

Tortiljojen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 1 muna, tl kasviöljyä, lusikallinen sokeria ja suolaa, 350 grammaa jauhoja, 2/3 kupillista vettä. Tuloksena olevasta taikinasta rullataan ohuet pyöreät levyt ja paista ne voideltuun astiaan, minkä jälkeen täyte voidaan kääriä niihin.

Banaanimuffinit

Riisijauhoissa olevat banaanimuffinit voidaan valmistaa seuraavista komponenteista: banaanimassasta - 80 g, riisijauhoista - 50 g, lusikasta vähärasvaista jogurttia, 1 muna, puoli lusikkaa leivinjauhetta ja vaniljaa maun mukaan. Paista muffineja noin 20 minuuttia.

Mielenkiintoisia faktoja riisistä

1. Riisi on erittäin kestävä materiaali. Kiinan ja mongoliheimojen välisessä riidassa, Kiinan muurin rakentamisen aikana, laastiin lisättiin riisijauhoa, jotta se vahvistuisi. Samaa tekniikkaa käytettiin monien vuosien ajan talojen rakentamisessa ja tiilien valmistuksessa.
2. Terveyskaupoista voit löytää jauhoja luonnonmukaisesta mustasta riisistä. Sinun on ymmärrettävä, että tämä on kasvin nimi, jolla ei itse asiassa ole mitään tekemistä alkuperäisen viljan kanssa, joten riisin hyödylliset ominaisuudet eivät koske mustaa jauhoa.
3. Riisijauhoa on käytetty monien vuosisatojen ajan antibakteerisena jauheena. Geisha aloitti tämän perinteen, jonka jälkeen aristokraatit, taiteilijat ja sitten kaikki Aasian kauneudet ottivat sen vastaan. Nykyään riisijauhoja löytyy jauhetuotteiden komponenteista. Se pitää huokoset tiukkina, suojaa ihoa epäpuhtauksilta ja lievittää ärsytystä.

Riisijauho on täysin turvallinen ja edullinen tuote, joka auttaa ylläpitämään terveyttä ja monipuolistamaan ruokavaliota, joten kokeile uusia reseptejä mieluiten!

Kuva riisijauhoista