Guanabana: terveyshyödyt ja haitat

Guanabana on yksi suosituimmista eksoottisista kasveista, joissa on mehukkaita ja aromaattisia hedelmiä. Se on yleinen luonnossa, mutta sitä ei ole viljelty yli vuosisadan ajan maissa, joissa on sopiva ilmasto. Erityisen kulinaarista arvoa ovat guanabanan hedelmät - ne erottuvat voimakkaasta tuoksusta ja mausta. Mutta nämä eivät ole kaikki kasvin etuja, koska guanabana on varasto arvokkaita mineraaleja, vitamiineja ja biologisesti aktiivisia aineita, jotka voivat palauttaa kehon ja auttaa erilaisissa sairauksissa. Guanabana-hedelmien parantavan voiman käyttämiseksi sinun on tiedettävä sen hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet ja ominaisuudet.

Mikä on guanabana?

Guanabana on kasvi, joka tunnetaan paremmin nimellä Sausep. Tätä kasvia kutsutaan myös "smetanaksi". Guanabana on yksi Annon-klaanin suosituimmista edustajista. Tämän ikivihreä puun tieteellinen nimi on piikikäs Annona. Tätä kasvia pidetään suurimpana kaikkien suvun jäsenten joukossa.

Guanabana kiinnostaa paitsi puutarhurit, jotka harjoittavat sen viljelyä. Farmaseutit ovat tutkineet sitä vuosikymmenien ajan, koska hedelmien ja lehtien koostumus sisältää ainutlaatuisia komponentteja, jotka voivat vaikuttaa kehon biokemiaan. Nykyään sausep on kiinnostunut myös geneetikoista - tämä on hedelmällisestä kasvista, jota kasvattajat tutkivat. Tuottavampia, varhaisessa vaiheessa kypsyviä hybridejä tuotetaan säännöllisesti.

Tämän kasvin arvokkain asia on hedelmä. Ne ovat runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, niillä on makea ja hapan maku ja kirkas hedelmäinen-marjainen tuoksu. Massasta valmistetaan jälkiruokia, cocktaileja, viiniä, virvoitusjuomia ja alkoholijuomia. Merkittävä miinus on, että suuren sokerimäärän vuoksi guanabanan hedelmät pilaavat liian nopeasti, joten niitä ei koskaan kuljeteta kypsinä. Korjattu ennen hedelmien kypsymistä, jotta kuljetuksen aikana heillä ei ole aikaa mätää.

Kuinka se näyttää ja missä kasvaa

Prickly Annona on trooppinen kasvi, jota leviää melkein kaikilla mantereilla. Se kasvaa Kiinassa, Sri Lankassa, kasvanut Australiassa, Intiassa. Puu on varsin termofiilinen eikä voi kantaa hedelmää, kun auringonvalosta on pulaa, joten sitä ei voida viljellä keinotekoisissa olosuhteissa.

Kasvitieteelliset ominaisuudet:

1. Puun korkeus on noin 6–9 m.
2. Lehdet ovat suuria, leveitä, nahkaa ja tummanvihreää ulkopuolelta, sisäpuolelta - vaaleanvihreää.
3. Hedelmät - monilehtiset, suuret, päärynänmuotoiset, joiden pinnalla on piikit.

Tämän puun hedelmät ovat melko suuria, ne voivat kasvattaa suuren melonin koon ja painaa yli 6-7 kg. Kasvin erikoisuus on, että hedelmät voivat kypsyä sekä oksilla että rungolla. Istutuksen jälkeen Guanabana kantaa hedelmää 3-4 vuotta.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Guanabana ei ole kaikkein ruokavaliotuote. Tämän hedelmän massa sisältää monia erityyppisiä hiilihydraatteja, joten älä väärinkäytä sitä iltapäivällä. 100 g tuotetta sisältää 94 kcal, mutta jos massa keitetään, tuotteen kaloripitoisuus laskee 94 kcal: sta 56 kcal: aan 100 g. 100 g tuotetta sisältää jopa 10 g hiilihydraatteja (sakkaroosi, fruktoosi, polysakkaridit). Massassa on myös rasvoja ja kasviproteiineja - korkeintaan 1 g / 100 g.

Kasvin koostumus sisältää täyden valikoiman mineraaleja sekä joukon vitamiineja, jotka elimistö imee hyvin. Tässä on täydellinen luettelo vaikuttavista aineista, jotka muodostavat annon:

1. Rauta - osallistuu hematopoieesiin, estää anemian kehittymistä.
2. Natrium ja kalium - ylläpitävät veden ja suolan tasapainoa, suojaavat sydäntä, normalisoivat verenpainetta.
3. Sinkki - osallistuu ihosolujen uudistamiseen, parantaa hiusten ja kynsien kuntoa, vahvistaa hermostoa.
4. Magnesium - lievittää hermostuneita jännitteitä, aktivoi aivojen toimintaa, on tarpeen unettomuuden ja lisääntyneen ärtyneisyyden kannalta.
5. PP-vitamiini - vastaa verisuonten lujuudesta ja joustavuudesta, estää lisääntymisjärjestelmään liittyviä ongelmia.
6. B-vitamiinit - vastaavat immuunisuudesta, hermostoon, sisäelinten terveyteen, ihon tilaan.
7. Antioksidantit - suojaavat syövältä, ennenaikaiselta ikääntymiseltä, infektioilta.
8. C-vitamiini - aktivoi suojamekanismeja, auttaa selviytymään infektioista, vahvistaa verisuonten seiniä ja ohentaa verta.

Lisäksi hedelmäliha sisältää orgaanisia happoja sekä rasvoja pienessä konsentraatiossa. Ne auttavat kiihdyttämään kehon aineenvaihduntaprosesseja, puhdistavat verisuonia ja maksaa. Säännöllisellä guanabanan käytöllä se virkistää, vahvistaa immuunijärjestelmää, parantaa hiusten ja ihon kuntoa ja lisää merkittävästi myös aivojen tuottavuutta.

Guaanabana-hedelmien parantavat ominaisuudet

Jo muinaisina aikoina guanabanan viljelyn lämpimien maiden alkuperäiskansojen kansalaiset tiesivät, kuinka hyödyllisiä sen hedelmät olivat. Siksi he käyttivät aktiivisesti smetanaa lääketieteellisiin tarkoituksiin. Mutta viimeaikaiset hedelmäkoostumusta koskevat tutkimukset ovat myös tarjonneet tieteellistä näyttöä siitä, että sausep on todella terapeuttisesti arvokas tuote. Tutkijat määrittelevät ainakin 10 hedelmien hyödyllisimmistä ominaisuuksista ihmiskeholle.

1. Guanabana on hyödyllinen syöpään. Se sisältää kasvikomponentteja, jotka estävät syöpäsoluja ja estävät niiden jakautumista. Lisäksi hedelmissä on runsaasti antioksidantteja, jotka neutraloivat vapaiden radikaalien vaikutusta ja estävät kasvainten kasvun.
2. Sikiö on hyödyllinen minkä tahansa lokalisaation tulehduksellisissa prosesseissa, koska sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se liittyy myös massassa olevien antioksidanttien runsauteen.
3. Guanabana-hedelmät sisältävät suuria määriä C-vitamiinia, joka on voimakas antioksidantti. Tämän ansiosta se parantaa immuunisuutta ja auttaa kehoa selviytymään viruksista ja bakteeri-infektioista.
4. Guanabana estää sydänkohtauksia ja aivohalvauksia. Sikiön aktiiviset komponentit hajottavat kolesterolia, poistavat sen kehosta.
5. Guanabana myös normalisoi verenpainetta.
6. Täydellinen valikoima mineraaleja, samoin kuin B-vitamiineja, palauttaa hermoston stressin jälkeen, auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja myös vakauttamaan tunnetilaa.
7. Annonalla on voimakas laksatiivinen vaikutus, koska se sisältää suuren määrän kuitua. Sikiö normalisoi suoliston toiminnan, palauttaa mikrofloora, parantaa ruoan sulavuutta.
8. Guanabana estää ennenaikaista ikääntymistä ja suojaa myös soluja ja solurakenteita vaurioilta.
9. Erityisten mineraaliyhdisteiden takia sikiön massalla on myönteinen vaikutus sydämen toimintaan ja se suojaa sydänlihaa ennenaikaiselta kulumiselta.
10. Sikiön sellu on uskomattoman arvokas ihon terveydelle, kauneudelle ja nuoruudelle. Se aktivoi solujen uudistumista, stimuloi ihon joustavuuden kannalta välttämättömän kollageenin tuotantoa.

Guaanabanan kasvaimen vastaiset ominaisuudet ovat erityisen merkityksellisiä. Tutkijat ovat huomanneet, että sikiön käyttö vähentää merkittävästi kasvainten kehittymisriskiä ja lisää myös toipumismahdollisuuksia olemassa olevan onkologian avulla. Vastoin yleistä myyttiä, guanabana ei voi korvata kemoterapiaa tai säteilyä, koska sillä ei ole kykyä tuhota jo kehittyneitä syöpäsoluja. Mutta tämän tuotteen käyttö auttaa merkittävästi taistelemaan ja palauttamaan kehon.Guanabanisyövän pääterapia ei poista, joten sitä voidaan pitää vain lisäaineena. Mutta on olemassa useita vivahteita, jotka sinun on tiedettävä niille, jotka aikovat käyttää guanabanaa syövän torjunnassa.

1. Tähän päivään mennessä ei ole kliinisiä tutkimuksia, jotka todella vahvistavat sikiön syövänvastaisen tehon.
2. Guanabanaan perustuvia hupuja ja lisäravinteita ei ole, jotka parantavat syöpää ilman perinteistä hoitoa.
3. Tutkijat pystyivät tutkimaan vain joitain näiden hedelmien ominaisuuksista. He päättelivät, että antioksidanttirikkaiden hedelmien syöminen voi estää kasvainten kasvun, mutta tämä vaikutus saavutetaan vain 60%: lla tapauksista.
4. Ei ole suositeltavaa käyttää guanabanaa terapeuttisena aineena, sitä voidaan käyttää vain yhtenä ruokavalion komponenttina.
5. Annonhedelmien syöminen päivittäin yli kuukauden on ehdottomasti kielletty. Se sisältää aivoille ja maksalle myrkyllisiä komponentteja, jotka kehoon kertyessä voivat johtaa vakaviin myrkytyksiin.
6. Jotta saat mahdollisimman paljon antioksidantteja hedelmiä syöessä, et voi altistaa sitä lämpökäsittelylle.
7. On ehdottomasti otettava yhteys lääkäriin ja selvitettävä mahdollisuus lisätä eksoottista tuotetta ruokavalioon.
8. Tuotteen käyttö on ehdottomasti kielletty verenvuodolla tai vakavalla pahenemisella taudin etenemisestä johtuen.

On huomattava, että paitsi kasvin hedelmillä on parantavia ominaisuuksia. Mikkaileita lehtiä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin, ne sisältävät eteerisiä öljyjä, haihtuvia ja flavonoideja. Kuiva lehtitee auttaa ylityöhön, unettomuuteen, stressiin ja krooniseen väsymykseen. Lehtiä käytetään myös infuusioiden valmistukseen ulkoista käyttöä varten - niiden avulla voit kylpyä, tehdä kompressioita ja hankausta lihaskipujen ja nivelsairauksien kanssa.

Ruoanlaitto-sovellus

Guanabanan pääasiallinen käyttöalue on ruoanlaitto. Aasialaisessa, japanilaisessa ja australialaisessa keittiössä tämän hedelmän jälkiruoat ovat yhtä suosittuja kuin omenapiirakat leveysasteillamme. Yleisin tapa kuluttaa on raaka. Joten näiden eksoottisten hedelmien makuominaisuudet säilyvät täysin, ja arvokkaiden komponenttien pitoisuus ei mene.

Raaka guanabanaa ei syödä vain puhtaana. Sitä käytetään monissa ruokia ja juomia.

1. Guanabana-cocktaileja valmistetaan lisäämällä hedelmiä, marjoja, maitoa.
2. Tuoreista hedelmistä kasvit tekevät maukkaita mehuja massalla lisäämällä muita ainesosia, kuten ananas ja appelsiini.
3. Raaka guanabanaa käytetään jäätelön valmistukseen.
4. Tee massasta pohja vaahdoille.
5. Viipaloitu liha sopii hedelmäviipaleille, kanapeille.

Raakamuodossaan guanaabanalla on hapokas makea ja hapan maku ja voimakas tuoksu. Tämä on otettava huomioon valittaessa tuotteita, jotka yhdistetään tähän hedelmään. Mutta voit myös valmistaa monia muita herkullisia ruokia Annonan hedelmistä.

Annona Pudding

Vanukkaan valmistamiseksi voit ottaa valmiiden kuivien seosten sekä yhdistää hedelmät muihin eksoottisiin tuotteisiin. Voit valmistaa maitopohjaisen vanukkaan - silloin maku on herkkä, ja ainesosien oikein valitut osuudet maksimoivat kunkin maun huomautukset.

ainesosat:

• 500 ml maitoa tai 1 paketti kuivaa väkevää jauhetta vanukan valmistamiseksi;
• 400 grammaa massaa annonan siemenettömiä hedelmiä;
• ½ kupillista sokeria;
• vanilja;
• 2,5 rkl maissitärkkelystä.

Sinun on saatettava maito kiehuvaksi ja lisättävä sokeri, tärkkelys ja vanilliini. Sekoita ja keitä 2 minuuttia. Lisää raastettu rapu vähitellen ja keitä enintään 2 minuuttia. Kaada vanukas silikonimuotteihin, anna sen jäähtyä ja jäähdytä sitten 3 tuntia. Poista hetken kuluttua lomakkeet, laita vanukas lautasille ja koristele. Koristeeksi voit käyttää tuoreita marjoja tai hedelmiä. Voit täydentää vanukkaan makua myös raastetulla suklaalla, kaakaopohjaisella keittämisellä tai vadelmasiirappilla.

tuulenhenkäys

Guanabanan vaahtokarkut ovat uskomattoman kevyitä ja hellävaraisia, ja happo tasapainottaa makua.Voit keittää vaahtokarkkeja kakkujen ja leivonnaisten perustana tai käyttää sitä erillisenä herkullisena tai jälkiruoana.

ainesosat:

• 1 pussi liivatetta tai agaria;
• 400 grammaa sikiön sellua;
• 3 munavalkuaista
• 250 grammaa jauhettua sokeria.

Gelatiini on tarpeen täyttää pienellä määrällä vettä, jotta se voidaan liuottaa. Vatkaa vaahtoavat valkuaisalat lisäämällä asteittain tuuhkosokeri ja massa hedelmälihan massasta. Kaada siihen liuennut gelatiini, mutta älä poista sekoitinta, vaan jatka seoksen vispilämistä. Jäähdytä saatu marshmallow-massa ja laita sitten leivonnaispussiin. Aseta välimerkille pergamenttipaperia ja tee massasta suositun muotoinen vaahtokarkki leivonnaisruiskulla. Jääkaapissa kiinteytymiseen ja ripottele tuhkari sokerilla ennen tarjoilua.

Guanabana-jäätelö

Tuoksuva jäätelö, jolla on herkkä makea ja hapan maku, on erinomainen herkku, joka virkistyy kaikkina vuodenaikoina. Voit kokata eksoottista ruokaa jopa kotona.

ainesosat:

• 200 ml kermaa;
• 3 rkl jauhettua sokeria;
• 500 grammaa tuoretta guanabana-massaa;
• sakeutusaine (veitsen kärjessä).

Jäätelön valmistamiseksi nopeasti on ensin jäähdytettävä ruoka hyvin. Jauhetaan massa homogeeniseksi lietteeksi tehosekoittimella. Lisää siihen kerma, tuhvisokeri ja sakeutusaine. Vatkaa kaikki hyvin, kunnes vaahto on saatu, ja aseta sitten suljettuun astiaan pakastimeen. 2 tunnin kuluttua jäätelö on valmis - voit tarjoilla sitä vohvelikuppeissa tai kulhossa. Maukas jäätelön yhdistelmä vaniljaa tai suklaapiirappia. Voit kaataa karamellia - se täydentää Annonan makean ja hapan makua.

Haitat ja vasta-aiheet

Guanabana on erittäin vaarallinen niille, jotka ovat allergisia tämän kasvin hedelmille. Tämä ilmiö on harvinainen, mutta allergisiin reaktioihin taipumus olla parempi olla riski. Lisäksi on olemassa muita vasta-aiheita, jotka estävät hedelmien syömisen:

• diabetes mellitus (hedelmissä on paljon sokeria);
• akuutti haimatulehdus;
• ripuli.

Raskauden aikana voit syödä tätä sikiötä, mutta vain maltillisesti. Imettäessä ei ole suositeltavaa ottaa guanabanaa ruokavalioon aikaisemmin kuin 6 kuukautta. Ennen lääkärin käyttöönottoa on tarpeen kuulla lääkäriä.

Guanabanan siemenet ovat erityinen vaara ihmisten terveydelle. Tosiasia, että ne sisältävät myrkyllisiä aineita. Sikiön massa sisältää myös toksiineja, mutta pienenä pitoisuutena. On tärkeää tietää - päivittäinen käyttö yli 4 viikkoa voi johtaa sellaisiin sivuvaikutuksiin:

• päänsärkyä;
• tajunnan menetys;
• unihäiriöt;
• muistin heikentyminen;
• lisääntynyt ärtyneisyys;
• heikentynyt liikkeiden koordinaatio;
• pahoinvointi;
• oksentelu;
• puheen vajaatoiminta.

Annona-hedelmien sisältämät toksiinit vaikuttavat useimmiten hermostoon, joten älä väärinkäytä tätä tuotetta. Mutta myös nämä aineet voivat johtaa maksan ja munuaisten toimintahäiriöihin - kehon luonnollisiin suodattimiin. Tämä ilmiö on mahdollista vain, jos toksiinien kertyminen suurina pitoisuuksina päivittäisessä käytössä.

Kuinka valita ja varastoida

Kypsien guanabana-hedelmien ostaminen alueilta, joissa niitä ei viljellä epäsopivan ilmaston vuoksi, on lähes mahdotonta. Koska kuljetuksessa, joka tapahtuu kirjaimellisesti kolme päivää myöhemmin, kypsät hedelmät alkavat mädäntyä, ne tuodaan myymälöihin kypsässä tilassa. Mutta tämä ei ole ongelma, koska vain muutamassa päivässä sikiön iho muuttuu keltaiseksi, minkä jälkeen sen maku on mahdollista nauttia täysin. Lisäksi on olemassa viisi sääntöä, joiden avulla voit valita herkullisimmat ja terveellisimmät hedelmät.

1. Hajuun on kiinnitettävä huomiota. Älä pelkää aromia - annonan kypsyvät hedelmät tuoksuvat tärpättiiniltä.Jos siinä on jonkin verran vieraita aromeja, se tarkoittaa, että sikiö on käsitelty myrkyllisillä kemikaaleilla.
2. On tärkeää kiinnittää huomiota sikiön kokoon ja painoon. Mitä suurempi hedelmä, sitä mehukkaampi sellu siinä on, ja se on myös makeampi ja maukkaampi.
3. Korkealaatuisten ja hyvin säilyneiden hedelmien ihon tulee olla kokonainen ja tasainen, ilman halkeamia, täpliä ja roiskeita.
4. Kypsillä annonahedelmillä on hieman kellertävä, kelta-vihreä sävy. Mehukkaat vihreät kypsät hedelmät, jotta he voivat käyttää niitä, sinun on odotettava 2–3 päivää.
5. Sinun tulisi valita vain hedelmät, joilla on samanlainen muoto ja koko piikit ja silmäkuvio vihreän kuoren pinnalla.

Annonas voidaan säilyttää huoneenlämmössä tai jääkaapin pohjahyllyssä. Jos joudut odottamaan, kunnes hedelmä kypsyy, on parempi jättää se ikkunalaudalle. Jos jätät guanabanan jääkaapissa, se kypsyy pitkään. Viipaloitu tai kuorittu hedelmä tulisi kuluttaa muutamassa tunnissa, koska sen ollessa kosketuksessa hapen kanssa, liha alkaa heikentyä 2–3 kertaa nopeammin. Jos tuotteen liha on tummennut tai alkanut välittää epämiellyttävää hajua, sen syöminen ei ole sen arvoista - tämä osoittaa, että käymisprosessi on jo alkanut.

Kuinka syödä guanabana-hedelmiä

Annona-hedelmät voidaan syödä tuoreina tai niistä voidaan valmistaa erilaisia ​​jälkiruokia. Helpoin tapa:

• leikkaa hedelmät viipaleiksi;
• poista siemenet kokonaan massasta;
• syö lusikalla.

Voit valita hedelmälihan, sekoittaa muiden hedelmien kanssa ja valmistaa tuoksuvan cocktailin, joka tyydyttää kehoa täydellisellä mineraalien ja vitamiinien kompleksilla.

Mielenkiintoisia faktoja

Guanabanaa on pitkään pidetty koristekasvina, ja harvat ovat olleet kiinnostuneita siitä. Asia on se, että muinaisina aikoina ihmiset eivät tienneet syynä myrkytykseen tällä hedelmällä, ja vasta jonkin ajan kuluttua toksiinien esiintyminen annonan siemenissä paljastui. Mutta nämä eivät ole kaikki mielenkiintoisia tosiasioita laitoksen historiasta.

1. Viime aikoina he alkoivat kasvattaa annosta nykyaikaisissa kasvihuoneissa, joissa on mahdollista luoda olosuhteet mahdollisimman lähelle luonnollisia.
2. Annonaa voidaan käyttää huonekasvina. Jos tarjoat asianmukaista hoitoa, voit saada hedelmät jopa kolme vuotta istutuksen jälkeen.
3. Annona sisältää happokompleksin, jota kalliiden israelilaisten kosmetiikan valmistajat käyttävät valkaisuun voiteissa ja naamioissa, mikä voi poistaa hyperpigmentaation useissa sovelluksissa.

Kuten huomaat, guanabana on erittäin hyödyllinen tuote, jolla on myös suuhun vetävä ulkonäkö, vahva tuoksu ja voimakas maku. Tietäen sen parantavia ominaisuuksia ja käytön perussääntöjä voit käyttää hedelmien täysimääräistä potentiaalia terveyden parantamiseen, kehon toiminnan palauttamiseen ja erilaisten sairauksien torjuntaan.

Kuva Guanabana Fruit