Cayenne-pippuri: hyödyt ja haittaa keholle

Cayenne-pippuri on yksi suosituimmista mausteista. Kuten muun tyyppisellä kuumalla pippurilla, sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, sitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääketeollisuudessa, perinteisessä lääketieteessä ja kodikosmetiikassa.

Mikä on cayennepippuri

Cayenne-pippuri on kokonainen ryhmä pippuria. Tämä kasvi kuuluu yövarjoperheeseen. Sen hedelmillä on selvä palava maku. Lisäksi kaikista ruoanlaitossa käytetyistä kuumista punaisista paprikoista pidetään kaikkein palavinta (vaikkakin erityiset indikaattorit riippuvat lajikkeesta). Hedelmien muoto on ominaista kaikille paprikoille, nämä ovat tyypillisiä palkoja. Mutta vain ne ovat kooltaan paljon pienempiä kuin saman Chilen palot. Niiden koko on keskimäärin 1,5x0,5 cm, toisin sanoen enintään suuria papuja.

Trooppinen Amerikka on todennäköisesti sen kotimaa. Siellä he alkoivat viljellä sitä viljelykasvina. Nyt sitä ei kuitenkaan tuoteta Meksikossa, vaan myös Intiassa, Thaimaassa ja muissa maissa.

Mitä eroa on cayenne-pippurilla ja chilipippurilla?

Kasvitieteilijöillä ei ole tällä hetkellä yksimielisyyttä siitä, pitäisikö cayenne-pippuria (nimeltään oikein Capsicum frutescens) pitää itsenäisenä Capsicum-suvulajina. Jotkut asiantuntijat uskovat, että tämä on tyyppi chili-pippuria, nimeltään Capsicum annuum. On myös niitä, jotka väittävät, että cayennepippuri kuuluu Capsicum chinense -lajiin.

Jos niiden välillä on eroja, niin vähämerkityksisin. Hedelmien muoto molemmissa lajikkeissa on yleinen. Suurin ero on, että cayenne-pippuripalkojen väri on useammin oranssi, ne ovat vaaleampia kuin punainen chili. Samanaikaisesti niillä on polttava maku ja voimakkaasti mausteinen-karvas aromi (tämä eroaa kaikista muista paprikalajikkeista, jotka ovat kuuluisia mausteisesta maustaan, mutta eivät hajua).

Sen nimi on peräisin Cayennen satamakaupungista. Sekaannusta paprikalajikkeiden kanssa lisää se, että arjessa sitä kutsutaan usein "brasilialaiseksi", "intialaiseksi" tai jopa chiliksi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Cayenne-pippurin energia-arvo on 318 kcal / 100 g. Mutta koska et voi syödä tätä pippuria sellaisissa määrin, sillä ei ole väliä.

Cayenne-pippurin pääasiallinen "vaikuttava aine" on kapsaisiini. Se on alkaloidi, joka kemiallisesta näkökulmasta on lähellä sellaisia ​​luonnollisia aineita kuin esimerkiksi kofeiini tai nikotiini. Tämä aine löydettiin ensimmäistä kertaa 1880-luvulla, mutta sen ominaisuuksia ei ole pitkään tutkittu riittävästi, vaikka 1900-luvun alussa oli selvää, että kapsaisiinilla on tietty potentiaali lääketeollisuudelle.

1900-luvun alussa kehitettiin myös eri paprikalajikkeiden palava asteikko, koska sen todettiin olevan kapsaisiini. Hankkeen on kehittänyt tietty Wybur Scoville. Tällä hetkellä hänen metodologiaansa sovelletaan edelleen teollisuudessa, sitä kutsutaan Scoville-asteikkoksi. Tutkija määritteli mausteen laimennuksen määrän ennen kuin kieli lakkaa palamasta. Ensimmäisten tutkimusten mukaan johtajaksi tuli habanero-pippuria, jonka kuumuuden arvioidaan olevan 350 000 yksikköä. Samanaikaisesti cayenne-pippurin kuumuus on 40 000 yksikköä (vertailun vuoksi chili-indeksi on 35 000 yksikköä ja paprikalla on vain yksi yksikkö).

Kapsaisiinin (joka itsessään ei ole niin yksinkertainen kuin miltä näyttää) lisäksi tässä mausteessa on muitakin elementtejä. Tämä on:

• kasviproteiinit;
• kuitu;
• B-vitamiinit, mukaan lukien tiamiini ja foolihappo;
• antioksidantit - vitamiinit A, E ja askorbiinihappo;
• mineraalit - kalium, mangaani, rauta, kalsium, rikki;
• muut alkaloidit (piperidiini ja haviciini);
• välttämättömät ja rasvaiset öljyt.

Tämän ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta cayenne-pippurin hedelmät voivat parantaa tiettyjen lääkkeiden tai kasvien vaikutusta kehossa.

Mikä on hyödyllistä cayenne-pippuria

Yleinen etu

Kajaenipippurin ja sen ainesosien suhteen on tehty useita tieteellisiä tutkimuksia. Ja vaikka suurin osa terapeuttisista vaikutuksista liittyy kapsaisiinin vaikutukseen, on itse asiassa mahdollista, että kaikkien edellä kuvattujen elementtien yhdistelmällä on merkitys.

Cayenne-pippurista on hyötyä siinä, että:

• sillä on antibakteerisia ja virusten vastaisia ​​vaikutuksia;
• auttaa poistamaan masennuksen;
• myönteinen vaikutus ihon ja verisuonten tilaan;
• auttaa torjumaan pahanlaatuisia kasvaimia;
• antaa sinun vähentää ylimääräistä painoa ja normalisoida verensokeri.

Tutkimus on käynnissä, ja ehkä tutkijat pystyvät tunnistamaan tämän mausteen muut hyödylliset ominaisuudet.

Naisille

Yksi naisten cayenne-pippurien tärkeimmistä ominaisuuksista on sen kyky nopeuttaa aineenvaihduntaa ja neutraloida krooninen tulehdus, jonka usein aiheuttaa rasvavaranto. Yksinkertaisesti sanottuna, cayenne-pippurin käyttö nopeuttaa aineenvaihduntaa ja antaa sinun päästä eroon paitsi ylimääräisistä kiloista, mutta myös siihen liittyvästä hormonitasapainosta ja gynekologisista sairauksista. Lisäksi cayennepippuri auttaa selviytymään kroonisesta stressistä ja väsymyksestä, ja sillä on myös kipulääkevaikutus, joka voi olla erittäin tärkeä PMS: n kannalta.

Lopuksi, tätä maustetta käytetään laajasti kosmetologiassa, tehostaen melkein minkä tahansa hiustenhoitotuotteen vaikutusta.

Miehille

Cayennepippuri parantaa verenkiertoa ja auttaa siten selviytymään erektiohäiriöistä.

Lisäksi hänen kyvyllään torjua tulehduksia ja pahanlaatuisia kasvaimia on tärkeä rooli. Mielenkiintoista on, että Toronton yliopiston tutkijat todistivat pippurin ensimmäisen käytön tältä osin juuri eturauhassyövän esimerkissä. Myöhemmin osoitettiin, että siihen sisältyvä pippuri ja kapsaisiini ovat tehokkaita myös muiden kasvainten, mukaan lukien suoliston, maksan ja haiman onkologiassa. Eturauhassyövän suhteen suorituskyky on kuitenkin parempi. Tosiasia, että kaikissa näissä tapauksissa kapsaisiinin vaikutustapa on erilainen, joten vaikutus voi vaihdella. Eturauhassyövän yhteydessä pippuri ja sen aineosat tekevät kasvainsolut herkempiä tavanomaiselle hoidolle.

Raskauden aikana

Tulevaisuuden äidille cayenne-pippuri voi olla käyttökelpoinen viruksenvastaisena ja immunomoduloivana aineena. On kuitenkin erittäin tärkeää käyttää sitä pieninä määrinä, ylittämättä vähimmäisannosta, koska muuten voi aiheuttaa keskenmenon varhaisvaiheissa ja ennenaikaisen synnytyksen myöhemmissä vaiheissa.

Imettäessä

Imettelyn aikana nuorelta äidiltä saattaa olla hyödyllistä käyttää luonnollista lääkettä synnytyksen jälkeiseen masennukseen (cayenne-pippuri edistää endorfiinien - ilohormonien - tuotantoa). Mutta ongelmana on, että vaikuttava aine pääsee rintamaitoon, ja imeväisille tällaiset palavat mausteet ovat vasta-aiheisia.

Lapsille

Nykyaikaiset lastenlääkärit voivat ilmaista erilaisia ​​mielipiteitä siitä, kuinka lapsen tulisi syödä. Mutta yhdessä asiassa he ovat yhtä mieltä - cayenne-pippuria ei pidä antaa alle 7-vuotiaille lapsille, koska heidän ruuansulatusjärjestelmä ei ole vielä täysin kypsynyt, etenkin sellaisten palavien mausteiden kohdalla. Lisäksi, kuten kaikki mausteet, cayennepippuri voi aiheuttaa allergisia reaktioita jo varhaisessa iässä. Mutta vanhemmille lapsille, se voi olla hyödyllinen, myös johtuen sen immunomoduloivista ominaisuuksista.

Kun laihdutus

Cayenne-pippurissa olevan kapsaisiinin avulla voit nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämä sinänsä antaa sinun laihtua.Lisäksi, jos henkilö käyttää joitain lääkkeitä aineenvaihdunnan palauttamiseksi, kapsaisiini voi parantaa niiden vaikutusta.

Tämän aineen ominaisuudet on tutkittu hyvin. Vastaavat kokeet tehtiin Etelä-Koreassa. Totta, he eivät kuluttaneet pippuria sen puhtaassa muodossa, mutta pistävät sen vaikuttavaa ainetta. Mutta silti tulokset olivat vaikuttavia. Jos yleensä painonpudotuksen aikana painon laskiessa, rasvavarastoista eroon myös hidastuu, niin kapsaisiinia käytettäessä niin ei tapahdu, paino laskee tasaisesti.

Tällä hetkellä ravitsemusterapeutit suosittelevat tämän reseptin käyttöä painonpudotuksessa: sinun on otettava 25 g jauhettua kuivattua cayennepippuria ja vaadittava vodkaa (1 kuppi) kahden viikon ajan ja juotava sitten 15 tippaa tätä tuotetta, aiemmin liuotettuna 100 ml: aan keitettyä vettä, joka päivä. vettä. Tämän taattaisiin nopeuttavan aineenvaihduntaa. Tehokkuuden lisäämiseksi kannattaa kuitenkin ainakin hiukan rajoittaa itseäsi rasvallisissa ja makeissa ruuissa sekä tarjota keholle vähintään minimaalinen fyysinen aktiivisuus.

On myös muita vaihtoehtoja, esimerkiksi kapselien ottaminen, jotka sisältävät uutteen cayenne-pippurista. Mutta riippumatta siitä, minkä menetelmän ihminen valitsee, on välttämätöntä antaa hänelle oikea juominen, koska tämän mausteen sisältämät aineet provosoivat janoa ja aiheuttavat kuivumista. Pysyäksesi nestettä kehossa voit juoda lasillisen suolaista vettä ennen kayynipippurin tinktuurien ottamista.

On olemassa toinen resepti laihtumiseen. Hän ehdottaa, että sinun tulee juoda joka päivä illallisen jälkeen lasillinen vettä lisäämällä pieni määrä kayennepippuria. Jotkut uskovat, että laihtuminen on parempi juoda vihreää teetä cayennepippurilla.

Ennen kuin valitset tämän tai toisen vaihtoehdon, on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriisi.

Kayenipippurin parantavat ominaisuudet

Tätä maustetta käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Voit käyttää seuraavia reseptejä tähän:

1. Lasillinen lämmintä maitoa, johon sekoitetaan pieni määrä (kirjaimellisesti veitsen kärjessä) cayennepippuria, säästää sinua vilustumiselta ja SARSilta, etenkin hypotermian aiheuttamista. Kun potilas juo tätä juomaa, se on käärittävä lämpimään vilttiin, koska se alkaa hikoilla.
2. Toksiinien kehon puhdistamiseksi ota 1 tl jauhettua cayennepippuria 100 grammaa hunajaa ja 250 g pehmennettyä voita. Kaikki nämä aineosat sekoitetaan. Seosta säilytetään jääkaapissa yhden päivän, kuluttaen sitä kolme kertaa päivässä 1-2 tl.
3. Öljy lihaskipuja, neuralgiaa, niveltulehduksia ja reumaa vastaan ​​on lämmittäviä. Se valmistetaan puhdistetun kasviöljyn perusteella - yhtä lasia kohti enintään 30 g kayenipippurijauhetta. Tämän jälkeen tuotetta vaaditaan 2 viikon ajan viileässä paikassa ilman valoa. Ennen käyttöä kulje taitetun harson läpi suodattamista varten. Työkalua käytetään ongelma-alueilla.
4. Erektiohäiriöiden palauttamiseksi alkoholipitoisuudella, joka tehdään samalla tavalla kuin yllä mainitut keinot laihduttamiseen. Mutta annostus ja antotapa ovat erilaiset. Annostus - 20 tippaa 100 grammaa vettä. Samanaikaisesti on suositeltavaa juoda sitä ennen ruokaa ja sen jälkeen, mutta samalla kun syö.
5. Pieni määrä tinktuuraa voidaan ottaa suun kautta ruokahalun stimuloimiseksi ja ruuansulatuksen parantamiseksi mahahappopitoisuudella, jolla on alhainen happamuus, infektion ollessa läsnä antibakteerisena aineena.
6. Tinktuaria käytetään jauhamiseen keuhkoputkentulehduksen ja muiden hengitysteiden sairauksien kanssa. Cayenne-pippurilla on myös ärsyttävä ja samalla lämmittävä vaikutus, minkä seurauksena verenkierto kasvaa, pysähtyneet prosessit eliminoituvat.
7. Cayenne-pippuria lisätään jauheena jalkahauteeseen. Tämä on välttämätöntä paitsi vilustumiselle (edellyttäen, että niihin ei liity korkeaa kuumeta), vaan myös laskimotukoksen poistamiseksi.

Joskus vain mausteiden lisääminen eri ruokia voi olla erinomainen tapa lisätä verenvirtausta sukuelimissä.

Pieni Cayenne-pippurin lisäys ruokaan auttaa paitsi lisäämään veren virtausta, myös eroon ylimääräisestä nesteestä, joten tämä mauste poistaa täydellisesti turvotuksen riippumatta sen esiintymisen syistä.

Siksi cayenne-pippuria otetaan, kun on tarpeen alentaa verenpainetta. Juo tämä vain juo lasillinen vihreää teetä pienellä määrällä tätä maustetta. Musta tee ei toimi, koska se vain pahentaa ongelmaa. Muuten, kun mauste lisätään mustaan ​​teetä, juoman polttava tunne paranee huomattavasti, mikä voi aiheuttaa sivuvaikutuksia. Voit käyttää cayenne-pippuria kahvin kanssa, mutta vain vasta-aiheiden puuttuessa. Lisäksi kahvin ylieksitit, ja jos on myös sydän- ja verisuonitauti, potilaan on kieltäydyttävä pienestäkin annoksesta.

Cayenne-pippuriauhetta lisätään myös hankausvoiteisiin, joita käytetään tuki- ja liikuntaelinten sairauksien hoidossa. Sinun on kuitenkin ymmärrettävä, että pippuri itsessään ei poista tällaisten sairauksien syitä. Ja potilaan tulisi silti mennä lääkärin vastaanotolle, suorittaa kaikki tarvittavat tutkimukset, tehdä testit ja noudattaa kaikkia suosituksia.

Yleensä ottaen cayennepippuria sisälle yritetään noudattaa suositeltua kurssin kestoa - enintään 5 päivää, sitten sinun on pidettävä tauko. Jos havaitaan sivuvaikutuksia tai allerginen reaktio, mauste lopetetaan heti.

Cayennepippuri kosmetologiassa

Cayenne-pippurin syöminen voi sinänsä parantaa merkittävästi ihosi ja hiusten kuntoa. Kodinkosmetologiaan on monia reseptejä, joissa tämä mauste esiintyy:

1. Hiustenlähtöä vastaan. Pieni määrä pippuria sekoitetaan merisuolan kanssa, levitetään hiusjuurille hierontaliikkeillä veren virtauksen varmistamiseksi. Tämä auttaa tarjoamaan hiusrakkuloita kaikilla tarvittavilla aineilla ja selviytymään seborreaisesta dermatiitista. On myös huomattava, että liian usein tällaista toimenpidettä ei voida suorittaa, koska se voi johtaa ihon kuivumiseen.
2. Seos anti-selluliittikääreille. Ota ripaus cayenne-pippuria, sekoita se 40 g: aan kosmeettista savea, saman määrän hunajaa ja vettä - vain tarpeeksi, jotta saadaan riittävän tiheä koostumus, joka muistuttaa paksua smetanaa. Samanaikaisesti savea suositellaan jalostettavaksi erikseen, ja cayenne-pippuria tulee esilämmittää vesihauteessa. Vielä lämmin seos levitetään lantioille ja muille ongelma-alueille, ja ihon tulee olla kuiva ja parittomat. Tämän sovelluksen päälle on päällystetty polymeerikalvolla ja jätetty vartaloon 20-25 minuutiksi, tuskin on mahdollista säilyttää pidempään. Pese pois viileällä vedellä.
3. Seborreaa vastaan. Otetaan 3 raakaa munaa, pieni ripaus jauhettua paprikajauhetta, 1 rkl kutakin. lusikallinen hienonnettu minttu, hunaja ja oliiviöljy. Ihanteellisen konsistenssin saavuttamiseksi lyö ensin hunaja munilla, se on parasta tehdä tehosekoittimessa. Lisää sitten öljy, pippuri ja minttu, sekoita. Seos levitetään hiuksille ja peitä pää muovikäärellä. Maski jätetään 40 minuutiksi, sitten pestään.
4. Naamio vaaleille hiuksille. Sitä varten ota 1 tuore keltuainen, 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä, 2 rkl. rkl sitruunamehua, vähän cayennepippuria. Työkalu sekoitetaan vähän ja jätetään lämpimään paikkaan puolen tunnin ajaksi. Sitten tuloksena oleva massa jakaantuu hiusjuurelle hieroen varovasti. 20 minuutin kuluttua tuote pestään.

Hiusten kasvun parantamiseksi lisätään pieni määrä takiainen öljyä cayenne-pippurijauheeseen ja kaikki tämä kuumennetaan vesihauteessa. Seos levitetään hiuksille vielä lämpimänä. Jos allergisia reaktioita ei ole, pidä sitä 15 minuutin ajan ja pese se sitten.

Voit levittää mitä tahansa näistä tuotteista yksinomaan käsineillä, muuten on olemassa vaara iholle. Maskeja tehdään vain kerran viikossa, jotta ärsytys ei aiheutuisi.

Cayenne-pippurin käyttö ruoanlaitossa

Cayenne-pippuria erillisenä tuotteena ei käytännössä käytetä, koska sillä on liian palava maku. Se sopii perinteisesti hyvin juustoruokien, kuivien suolaisten evästeiden, munasalaattien, munakasten ja sofflien kanssa. Pieninä määrinä sitä voidaan lisätä keittoihin ja vihannespatoihin, sirotella kaloilla ja äyriäisillä. Keiton suhteen cayenne-pippuri täydentää täydellisesti kurpitsaa, porkkanaa tai perunaa ja tomaattia. Voit lisätä sen jopa maitokeittoihin, vaikka maito vaimentaa hieman kuumaa ja kuumaa pippuria. Se menee erityisen hyvin tehosekoittimeen vaahdotettujen kermaisten kermakeittojen kanssa. Kun lisäät mausteita ruokia, sinun on noudatettava resepissä määritettyä vähimmäisannosta. Kokeneet kotiäidit voivat sitten säätää sen.

Cayenne-pippuri yhdessä kanelin kanssa on erinomainen kaakaolisä. Itse asiassa juuri näin Kolumbian edeltävän Amerikan asukkaat panivat suklaata - cayenne-pippurilla ja muilla paikallisilla mausteilla.

Voit tehdä juustokeksejä. Otetaan sama määrä jäähdytettyä voita, 1 muna, 2 rkl 120 g: lle raastettua cheddarjuustoa. rkl kuminan siemeniä, 300 g jauhoja, 0,5 tl cayenne-pippuria ja sama määrä suolaa. Seulotut jauhot sekoitetaan suolan ja pippurin kanssa, viipaloitu voi lisätään ja hierotaan, kunnes saadaan mureneva massa. Lisää sitten juusto, muna ja kirjaimellisesti rkl kylmää vettä riittävän elastisen taikinan valmistamiseksi. Makkaraa rullataan siitä ja rullataan kipsinsiemenillä siroteltuun pergamenttilevyyn. Sitten ne kääritään se kalvoon ja laitetaan jääkaapissa puoli tuntia. Tämän jälkeen taikina leikataan pieniksi paksuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi ja paistetaan esilämmitetyssä uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita 10 minuutin ajan.

Cayenne-pippurijauhetta lisätään myös leipäseokseen. Siinä voit paistaa lihan ja kalan lisäksi myös vastaavien lajikkeiden juustopaloja.

Mitä voidaan korvata

Astian cayenne-pippuri voidaan korvata chili-paprikalla, se on herkullinen. Jos haluat jotain samasta polttamisesta, voit käyttää raastettua inkiväärijuuria. Mutta mustavalkoinen pippuri ei korvaa cayennea, sillä on muita ominaisuuksia, koostumus ja maku.

Haitat ja vasta-aiheet

Cayenne-pippuri ei ole aina hyödyllistä. Toisinaan se tuo vain haittaa. Tässä tapauksessa tuotteen käytöstä on luovuttava. Ehdottomia vasta-aiheita ovat:

1. Ruoansulatuskanavan akuutit ja krooniset tulehdukselliset sairaudet. Tosiasia, että tämän mausteen muodostavat aineet stimuloivat mahalaukun mehun tuotantoa.
2. Jotkut munuaisten ja maksan patologiat.
3. Henkilökohtainen intoleranssi kapsaisiinille ja muille cayenne-pippuria muodostaville aineille.

Samaan aikaan ihmisillä, joilla on terveellinen ruuansulatuksellinen järjestelmä, ei ole mitään pelättävää. Tiede on osoittanut, että pippuri, etenkin pieninä määrinä, ei vaikuta ehjään limakalvoon, koska mahalaukun tuottama aine neutraloi sitä. Mutta gastriitti, ja todellakin sellaisissa tapauksissa, ongelmia syntyy.

Jos cayenne-pippurimehua joutuu iholle, tällä alueella voi esiintyä palovammoja, jotka ovat melko tuskallisia. Siksi voit lajitella nämä palot, pestä ja vielä hioa niitä keittiökäsineillä. Jos mehu pääsee silmien tai nenän limakalvoihin, palovamma voi olla vakava, ja on parempi kutsua ambulanssi, jos kipu ei katoa yksinään.

Suuri annos, vahingossa otettu kerran, voi myös aiheuttaa ongelmia. Jos henkilö nielaisee vahingossa tietyn määrän maustetta, hän alkaa huimausta, ihon punoitusta, vuotamista nenästä.Olisi virhe ajatella, että tässä tapauksessa suuri määrä vettä, jopa puhdas ilman kaasua, auttaa, koska palavat aineet eivät liukene siihen. Thaimaassa tässä tapauksessa ravintolan vierailijoille tarjotaan kookospähkinää, ja kotimaisissa olosuhteissa voit juoda vähärasvaista jogurttia tai kefiriä. Jopa pala voita parantaa tilannetta. Voit juoda pippuria myös vastapuristetulla sitruunamehulla, se kompensoi terävyyttä.

Kuinka valita ja varastoida

Cayenne-pippuria myydään sekä raa'ana että kuivattuna. Ensimmäisessä tapauksessa se voi olla oranssi, niin melko kirkas ja vaimennettu, jopa harmahtavan keltainen, mutta ei punainen. Sinun on valittava palot, joilla on sileä iho ilman vaurioita. Ne eivät saa olla uneliaisia ​​ja ryppyisiä.

Älä yritä maistaa palloa. Kaikki eivät tiedä kuinka tehdä se oikein. Et vain voi purra pippuria, voit vain nuolla.

Raakamuodossa palkoja suositellaan säilytettäväksi jääkaapissa muovisäiliössä tai pussissa. Varastointiaika on tällaisissa tapauksissa 14 päivää. On myös reseptejä cayenne-pippurin pakastamiseksi. On suositeltavaa puhdistaa se sisäpinnoista ja laittaa pakastimeen hetkeksi.

Jauhettu cayennepippuri on valmistettu useista raaka-ainelajikkeista. Siksi seos voi olla enemmän ruskea, tummempi. Valitettavasti valmistajat eivät aina valmista mausteita läpinäkyvissä pusseissa, joten valinnassa on luotettava vain intuitioon. Siksi sinun pitäisi suosia kuuluisten tuotemerkkien tuotteita.

On suositeltavaa kaataa jauhettua pippuria pusseista lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi. Kuten kaikki jauhetut mausteet, se on myös varastoitava liesistä ja kuumasta höyrystä poissa. Varmista, että siinä ei ole kokkareita ja seos ei menetä alkuperäistä väriä. Tätä varten se on suojattava auringolta asettamalla purkki suljettuun keittiön kaapiin. Ajoittain kannattaa tarkistaa varastotilanne. Jos mausteella on epämiellyttävä haju, se on parasta heittää se heti pois.

Kuva cayenne pepper