Paprika: terveyshyödyt ja haitat

Monet ihmiset pitävät paprikasta sen rikkaan monimuotoisen maun ja kyvyn avulla valmistaa monia ruokia sen kanssa: salaateista ja kylmistä alkupaloista paahtoihin ja tuoksuviin vihanneskeittoihin. Se ei vain harmonisoitu täydellisesti muiden tuotteiden kanssa, vaan hyödyttää myös vartaloa. On myös olosuhteita, joissa et voi käyttää paprikaa. Puhumme kaikista sen ominaisuuksista ja ominaisuuksista alla.

Miksi pippuria kutsutaan bulgariaksi

Solanaceous-hedelmät ilmestyivät vuosisatoja sitten Yhdysvaltojen mantereilla, ja intialaiset viljelivät niitä. On näyttöä siitä, että alunperin paprikat olivat katkeroita, palavia ja niitä ei käytetty ruokaan, mutta shamaanit ja lääkärit käyttivät niitä ennaltaehkäisemään ja hoitamaan maksasairauksia, myrkytyksiä ja anemiaa.

Ajan myötä sängyissä kasvatetusta pippurista tuli mehukas ja syötävämpi, lihaan ja kalaan lisättiin hedelmämaustetta suolakurkkua varten ja tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi, joten paprikan mausteen ensimmäinen prototyyppi ilmestyi.

Saavuttuaan Eurooppaan paprikat juurtuivat hyvin eteläiseen ilmastoon ja niitä kasvatettiin Välimeren maissa. Aluksi maailma tiesi vain katkeraa paprikaa, mutta valinnan kehittyessä kasvatettiin myös makeita lajikkeita. Joidenkin lähteiden mukaan tätä mehukasta tuoksuvaa vihannesta on nykyään yli 100 lajiketta.

Nimen historiasta on useita versioita. Yksi heistä kertoo, että tänään tunnetut paprikalajikkeet on kasvatettu Bulgariassa, ja Neuvostoliiton aikana tämä maa oli tärkein vihannesten, erityisesti paahdettujen paprikoiden toimittaja. Rikkaimpia ja rikkaimpia satoja kasvatetaan tavalla tai toisella lämpimillä rannoilla, ja tänään herkullisia paprikoita voi saada myös kasvihuoneolosuhteissa.

Mitä eroa on paprikan ja paprikan välillä?

Paprika on mauste, joka on valmistettu punaisten paprikoiden sekoituksesta: kuuma, tuoksuva ja bulgaria. Sillä on rikas tuoksu ja kevyt pistävyys, joten se soveltuu monille ruokia, myös vauvanruoille, koska se ei ärsytä ruuansulatuksia kuten chili.

Ostaessasi kuivaa paprikajauhetta, voit tänään löytää mausteita lisäämällä muita aromaattisia yrttejä ja aineosia, kuten valkosipulia ja basilikaa. He aloittivat paprikan valmistamisen paprikoiden pidentämiseksi: hedelmät kuivattiin ja jauhettiin jauheeksi, minkä vuoksi mauste säilytti rikkaan arominsa ja maunsa, ja välitti sen jälkeen useille ruokia ympäri vuoden.

Joskus kutsutaan paprikaksi, tarkoittaa paprikan punaista alalajia, tuoksuvampaa kuin sen muiden värien vastaavat.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Pippurit ovat vähäkalorinen tuote, jota suositellaan terveellisessä ja ravinnollisessa ruokavaliossa arvokkaiden ravintoominaisuuksiensa vuoksi. Niistä 90% koostuu vedestä, mutta sisältää runsaasti mineraaleja, vitamiiniyhdisteitä ja arvokkaita ravintokuituja. Pippurien proteiinia on vain 0,4 g, rasvan - 0,8 g, ja nämä ovat hyvin pieniä indikaattoreita. Hiilihydraatteja on noin 6 g ja paprikan energia-arvo on 24–28 kcal / 100 g lajikkeesta riippuen.

Maukkaisimpia ovat keltaiset ja oranssit lajikkeet: niissä on enemmän kaloreita, keskimääräinen pitoisuus on punaisessa paprikassa, ja vihreät ovat tyydyttymättömiä lajikkeita, joissa on vähiten sokeria ja muita hyödyllisiä aineita, se on arvokas ravintokuiduissa ja fytosteroleissa.

Pippuri sisältää:

1. Kalsium ja fosfori ovat välttämättömiä luiden ja normaalin sydämen toiminnan vahvistamiseksi.
2. Kalium, mukana kehon paineen ja veden ja suolan tasapainon säätelyssä.
3. Mangaani tarvitaan luun terveyden ja veren koostumuksen ylläpitämiseen.
4. Natrium, välttämätön hermoston ja sydänjärjestelmien terveille kemiallisille prosesseille.
5. Sinkki ja seleeni, jotka tukevat hormonaalista terveyttä ja vahvaa immuniteettia.
6. Rauta mukana punasolujen luomisessa.
7. A-vitamiini, hyödyllinen näkökykyyn ja kudosten uudistumisen edistämiseen, tulehduksen lievittämiseen ja vammojen nopeaan paranemiseen.
8. B-vitamiinit, jotka varmistavat hermoston terveyden, kehon suojaavat ja autonomiset toiminnot.
9. C-vitamiini, antioksidantti, joka auttaa selviytymään virusinfektioista.
10. PP-vitamiini, joka taistelee kolesterolitaulujen muodostumista verisuonissa.
11. K-vitamiini, joka tarjoaa normaalin veren hyytymisen.

Kuumat paprikat sisältävät myös mikrobilääkkeitä, särkylääkkeitä ja toksiineja.

Eri lajikkeissa ravinteiden yhdistelmä voi olla erilainen, joten värillisiä paprikoita suositellaan yhdistämään ruokalajiin paitsi maun parantamisen lisäksi myös lisäämään hyötyä keholle.

Mikä on hyvä paprikalle

Yleinen etu

Kevyt ja ravitseva vihannes on välttämätön ruumiin tyydyttämiseksi vitamiineilla. Tuotteessa ei tietenkään ole mitään korvaamatonta, mutta se monipuolistaa pöytää täydellisesti ja tuo runsaasti hyödyllisiä osia.

Paprikat sisältävät melko kovaa kuitua, joka on hyödyllinen paitsi suolien puhdistamisessa, myös nälän tyydyttämisessä syömisen jälkeen. Vihannekset sulavat helposti, aiheuttaen kylläisyyden tunnetta, joten se sisältyy usein laihtumisen ruokavalioon.

Pippuri auttaa ylläpitämään vartalovoimaa ja pysymään äänessä. Mehukas hedelmä tuo mukanaan riittävästi nestettä, joten sulamisprosessi on mukavaa. Keholla on erilaisia ​​ominaisuuksia, pippuri voi olla hyödyllinen.

Naisille

Esimerkiksi naisten on hyödyllistä ylläpitää ohut figuuri ja torjua kehon rasvaa. Pippurit levittävät verta, laukaistaen aktiivisen ruuansulatuksen ja nopeuttaen aineenvaihduntaa.

Toinen paprikoiden hyödyllinen ominaisuus on parantunut ihon tila. Tämän tuotteen jatkuva käyttö lievittää ihottumaa, kuorintaa, ihon väsymysjälkiä, palauttaa kimmoisuuden ja terveen ihon, auttaa poistamaan toksiineja ja hidastaa hapettumisprosesseja.

Pippurimaskit vahvistavat paitsi ihoa myös hiuksia, auttavat torjumaan haurautta ja palauttavat elämää antavan kosteuden tasapainon.

Pippuri vahvistaa myös hermostoa, auttaa ylläpitämään tasapainoa ja ylläpitämään hyvää suorituskykyä jopa PMS: n aikana ja vaihdevuosien aikana.

Miehille

Vahvemman sukupuolen pippuri on hyödyllinen sen kyvyssä pitää vartalo hyvässä kunnossa - tämä on hyödyllinen voimaharjoitteluun. Lisäksi se sisältää riittävästi seleeniä ja sinkkiä, mikä on välttämätöntä miesten seksuaaliterveyden ja kyvyn saada lapsia ylläpitämiseksi.

Paprikaa käytetään usein taistelussa impotenssin torjumiseksi verenkiertoon palauttamiseksi ja tulehduksellisten prosessien lievittämiseksi lantion elimissä.

Pippuria käytetään suojaamaan kaljuuntumiselta: tähän käytetään kasvien syötäväksi kelpaavien osien keittämistä.

Raskauden aikana

Raskauden aikana paprikat ovat hyödyllisiä normaalin ruuansulatuksen ja säännöllisen ulosteen ylläpitämisessä. Se auttaa välttämään ummetusta, turvotusta ja muita epämukavuuksia.

Lisäksi paprikan vitamiini- mineraalikoostumus tarjoaa sikiölle tarvittavat elementit hermoston ja sisäelinten muodostumiseen, ylläpitää normaalia hemoglobiinitasoa ja äidin tervettä immuniteettia.

Pippurien käytön ansiosta kestävyys kasvaa ja mieliala normalisoituu.Tämä tuote on turvallista sisällyttää terveelliseen ruokavalioon raskauden aikana. Se sopii hyvin proteiiniruoka- ja muiden terveellisten ruokien kanssa.

Imettäessä

Imettäessä on suositeltavaa kuluttaa pippuria pieninä erinä ja seurata huolellisesti lapsen hyvinvointia ja reaktiota, koska tuote aiheuttaa joskus allergioita. Jotkut lastenlääkärit suosittelevat vihannesten palauttamista ruokavalioon 3 kuukauden ruokinnan jälkeen. Tässä tapauksessa on suositeltavaa suosia lämpökäsiteltyä tuotetta, koska siinä mahdolliset allergeenit tuhoutuvat ja kuitu pehmenee.

Pippurin etuna tänä aikana on ylläpitää äidin veren ja korkealaatuisen maidon terveellinen koostumus, poistaa toksiineja kehosta, nuorentaa ja palauttaa nopeasti voimaa. Jos lapsella on ihottumaa, ota yhteys lastenlääkäriin.

Lapsille

Pippurit ovat hyviä myös lapsille. Se otetaan vauvan ruokavalioon vasta vuoden kuluttua, ensin höyrytettyinä perunamuusina ja vasta myöhemmin yleensä. Tuoreita hedelmiä voidaan antaa lapselle kolmen vuoden kuluttua, jos suvaitsemattomuutta ei löydy.

Kuumat paprikat annetaan lapsille erittäin huolellisesti pienin määrin, jotta ne eivät ärsytä suoliston limakalvoa ja anna ruuansulatuksen täydellisen muodon ja vahvistumisen.

Lapsen ruokavaliossa pippuri on tärkeä toimittamaan keholle vitamiinikompleksia, hyvää ruoansulatusta, luiden lujittamista, sydän- ja verisuonijärjestelmän kehittämistä, normaalien hermostotoimintojen, elinvoiman ja aktiivisuuden ylläpitämistä, vahvan immuniteetin suojaamista ja rakentamista. Kasvis tarjoaa myös ummetuksen estämistä, tukee hyvää näkemistä ja hankausten, naarmujen ja muiden ihovaurioiden nopeaa paranemista, mikä on tärkeää pienten fidgetien elämässä.

Pippurin hyödylliset ominaisuudet väristä riippuen

Yleensä paprikoiden koostumus pysyy vakiona niiden sävyistä riippumatta, mutta jotkut alalajit sisältävät erityisiä aineita, jotka ovat hyödyllisiä eri sairauksissa.

punainen

Punainen paprika sisältää korkeintaan C-vitamiinia ja auttaa kehoa pysymään resistentinä viruksille. Se vahvistaa verisuonten seiniä ja tarjoaa ateroskleroosin ehkäisyn, sillä on antioksidanttivaikutus. Punaisella paprikalla on positiivinen vaikutus ruuansulatukseen, stimuloimalla mahalaukun mehun tuotantoa. Paprika auttaa hallitsemaan ruokahalua, poistaa ruuansulatuksen epämukavuudet ja puhdistaa veren ja maksan.

keltainen

Keltaisessa pippurissa on runsaasti karoteenia, joka vastaa näöntarkkuudesta ja ihon eheydestä. Keltaisen ja oranssin paprikan käyttö on hyödyllistä tulehduksellisissa prosesseissa kehon nopeaksi uudistamiseksi ja parantamiseksi.

Lisäksi keltaisissa paprikoissa on enemmän sokereita - se tyydyttää kehon nopeammin ja auttaa ruokavalioissa, kun sinun täytyy päästä eroon nälästä.

Tämä pippuri sisältää enemmän verenmuodostukseen tarvittavaa rautaa, samoin kuin kaliumia ja fosforia. Tuote auttaa ylläpitämään vesitasapainoa ja säätelemään erittymisjärjestelmän toimintaa. Pippurin käyttö kuntoharjoituksen aikana auttaa stimuloimaan aineenvaihduntaa ja poistamaan toksiineja, ylimääräistä nestettä ja suoloja kehosta.

vihreä

Vihreällä pippurilla on matala glykeeminen indeksi ja se normalisoi hermostollista toimintaa. Se sisältää fytosteroleja - aineita, jotka auttavat poistamaan kolesterolia verestä ja rasvan aineenvaihdunnasta kehossa.

Vihreä pippuri ehkäisee ateroskleroosia ja edistää painonpudotusta. Tätä lajia käytetään yleensä tuoreena sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Mikä pippuri on terveellisempää: makeaa tai katkeraa

Ei olisi täysin oikein vertailla makea- ja kuumapippurilajikkeita niiden hyödyllisten ominaisuuksien suhteen, koska hedelmillä katkeruutta lisäävillä aineilla ei ole vain parantava vaikutus, vaan ne voivat myös vahingoittaa.

Kuumat paprikat auttavat puhdistamaan maksan ja saavat aikaan choleretic-vaikutuksen, stimuloivat nopeaa aineenvaihduntaa, parantavat verenkiertoa ja tukevat aivojen toimintaa. Niitä ei kuitenkaan voida kuluttaa suurina määrinä.

Paprika on vartaloille turvallinen suurempina annoksina. Sen kuitu antaa sinun poistaa toksiineja, ja hivenaineet suojaavat ihoa auringon kielteisiltä vaikutuksilta, ärsytykseltä, kuivumiselta, notkumiselta ja väsyneeltä ilmeeltä. Paprikat aiheuttavat vähemmän todennäköisesti allergioita ja sisältävät enemmän rautaa.

Elintarvikkeissa on suositeltavaa yhdistää erityyppisiä pippureita: mausteena käytetään kuumia lajikkeita ja makeita lajikkeita salaattien, muhennoiden, sivuruokien ja keittojen pääosana.

Paprikan edut laihtumiseen

Ruokavaliossa on tärkeää kuluttaa paljon ravintokuitua laihtumiseen. Tämä auttaa puhdistamaan toksiinien suolet, aloittamaan terveen liikkuvuuden ja tuntemaan kylläisyyden myös pidempään turvautumatta usein välipaloihin koko päivän ajan. Makea paprika auttaa tässä hyvin.

Sitä voidaan käyttää ruuan pääkomponenttina vähentämään tärkkelyspitoisten lisäruokien, kuten puuron ja perunan, käyttöä. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat paprikoiden ja palkokasvien yhdistämistä ruokavalion rikastamiseksi proteiineilla. Lisäksi on suotavaa täydentää tuotetta eläinruoalla: vähärasvaista lihaa, munia sekä pähkinöitä ja kasviöljyjä.

Pippurin käyttö ruokavalion aikana estää kehon ehtymistä tarjoamalla tarvittavat vitamiinit kaikkien järjestelmien täydelliseen toimintaan. Tämän ansiosta aktiivisuus ja hyvä mieliala säilyvät. Rautasisältö varmistaa veren normaalin koostumuksen, ja fytosterolit auttavat poistamaan ylimääräisiä rasvoja.

Kuumien paprikoiden käyttö ruokavalion aikana lämmittää verta, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja auttaa polttamaan ylimääräisiä kiloja. Mutta sinun on tehtävä tämä huolellisesti: pienissä suhteissa ja tiukasti muiden ruokien kanssa, jotta ei vahingoiteta vatsaa.

Pippuri auttaa ylläpitämään normaalia nestekiertoa kehossa, lievittäen turvotusta ja edistäen kaikkien solujen ja järjestelmien "punoitusta". Tämä on tärkeää ruokavalioissa kehon palauttamiseksi uuteen hoitoon.

Paprika lääketieteessä

Lääkärit ovat jo pitkään käyttäneet paprikan apua anemian ja maksasairauksien sekä vilustumisen ja jopa sieni-sairauksien hoidossa. Pippuri on suosittu kansanlääketieteessä. Perinteiset lääkärit suosittelevat vihannesten käyttöä ruokavaliossa useiden sairauksien varalta ja noudattavat samalla tiettyjä välttämättömiä keitto-olosuhteita ja normeja.

Diabeteksen kanssa

Matalan glykeemisen indeksin (15 yksikköä) vuoksi vihannes on turvallinen diabeetikoiden ruokavaliossa. Se auttaa niitä, jotka haluavat laihtua, koska se aiheuttaa kylläisyyden tunteen. Tällaista vihannesta ei sulata nopeasti - tämän avulla voit unohtaa välipalaksi muutaman tunnin ja välttää siten verensokerin hyppyjä.

Voit valita minkä tahansa tyyppisen pippurin, mutta on parempi antaa etusija punaiselle tai vihreälle ulkonäölle, koska ne suojaavat verisuonia kolesteroliplakkien muodostumiselta, mikä antaa sinun poistaa ylimääräiset rasvat kehosta, normalisoida verenpaine ja parantaa hyvinvointia diabeteksen hoidossa.

Keltaiset lajikkeet auttavat selviytymään turvotuksesta ja parantavat ihon ja silmien kuntoa. Diabeetikoille, joilla on tämän tyyppisiä komplikaatioita, oranssit ja kirkkaankeltaiset paprikat sekä lajitelmat ovat merkityksellisiä.

Haimatulehduksella

Koska paprika on vähäsokerinen ja rasvaton tuote, sen käyttö on hyväksyttävää haiman tulehduksessa. Mutta tämän pippurin on välttämättä oltava ruokavalio - pehmennetty tai jopa murskattu perunamuusiin. Kuuman pippurin käyttö on kielletty, mikä voi provosoida sairauden komplikaatioita. Saat tarkempia suosituksia lääkäriltä.

Gastriitti

Mahan limakalvon tulehduksessa ei suositella käyttämään karkeita kuitutuotteita, kuten paprikaa. Jotta vihannes ei vahingoita vatsaa, se on käsiteltävä lämpökäsittelyssä: paista, hauduta kerma ja höyry. Karvaisten lajikkeiden, jotka ärsyttävät maha-suolikanavan limakalvoa, käyttö on ehdottomasti kielletty. Pieniä määriä ja ilman allergioita makea paprika voi olla hyödyllinen keholle, tärkeintä on olla varovainen.

Ummetus

Paprikakuitumassan sellu edistää suolen luonnollista puhdistumista ja lisää sen avoimuutta. Tällainen työkalu auttaa tapauksissa, joissa on tuoli, mutta ummetus esiintyy vakaasti. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi suositellaan käytettävän pippurimassan pehmennettyä muotoa: höyrytettyä, haudutettua, ilman ylimääräistä rasvaa.

Pehmeäkuituinen ruokavalio auttaa normalisoimaan ulosteen konsistenssia ja säätelee myös suoliston liikettä. Akuutissa ummetuksessa vaaditaan suolen puhdistaminen ennakolta suoliston kanssa, ja vasta sitten määrätään ruokavalio.

Kihti

Kihti, lääkärit suosittelevat rajoittamaan yöpajuviljelykasvien, mukaan lukien paprikat, käyttöä kouristusten välttämiseksi ja taudin pahentamiseksi. Tämä johtuu pippurien puriinipitoisuudesta - aineista, jotka häiritsevät urean normaalia erittymistä. Terve elin voi helposti selviytyä näistä yhdisteistä, mutta taipumus suolojen kertymiseen kudoksiin saa sinut kieltäytymään tällaisista tuotteista.

Erityisesti kuumia paprikoita tulisi välttää, ja jos tuotetta todella rakastetaan, voit käyttää tuoreita tai höyrytettyjä keltaisia ​​paprikoita, mutta älä missään tapauksessa paista sitä öljyssä ja älä tupakoi.

Peräpukamien kanssa

Peräpukamien kanssa lääkärit suosittelevat paprikan kulutuksen vähentämistä, jotta älä provosoi taudin pahenemista. Pippuria ei saa syödä avoimen verenvuodon, hematoomien, mukaan lukien peräpukamien kartioiden kanssa.

Kolekystiitin kanssa
Sappirakon tulehduksen parantamiseksi tarvitaan lepoa. Makea pippuri aiheuttaa mahalaukun mehun liiallista muodostumista ja stimuloi sapen eritystä, mikä rasittaa sairastunutta elintä. Tämän vuoksi paprikoita ei suositella käytettäväksi akuutissa kolessetiitissä.

Paprika kosmetiikassa

Kotitekoiset karoteenimaskit pystyvät kuntouttamaan nopeasti myös väsyneen ja kuivan ihon. Joten muutamassa minuutissa voit keittää useita "pelastajia".

Naamiot erittäin kuivalle ja ärtyneelle iholle

Tuorepippurikukko sekoitetaan smetanaan ja porkkanamehuun suhteessa 1: 1: 1, kasvoihin jää 0,5-1 tl. He kestävät tällaisen naamion noin 10 minuuttia, eivätkä huuhtele älä käytä saippuaa (hapankerman poistamiseksi voit pyyhkiä kasvot tonikilla). Maski toistetaan 1-2 kertaa viikossa, kunnes iho lakkaa “syömästä” hyödyllistä massaa.

Vanhuussuoja

Ihon kimmoisuuden ja uudistumisen ylläpitämiseksi sekoitetaan yhdestä punaisesta paprikasta valmistettu sose lusikalla hunajaa ja levitetään kasvoille 20 minuutin ajan, sitten huuhdellaan massa lämpimällä vedellä. Sinun on ensin varmistettava, ettei punapippurille ole allergiaa!

Hiusjuurten vahvistaminen

Hiuksen kyllästämiseksi ja niiden kasvun parantamiseksi sekoitetaan paprikamehu munan kanssa ja levitetään hiuksille 15-20 minuutin ajan, minkä jälkeen se pestään pois shampoolla. Maski ei vain vahvista hiuksia, vaan myös tekee niistä kiiltävät ja pehmeät.

Haitat ja vasta-aiheet

Paprika aiheuttaa usein allergisia reaktioita ihmisillä, joilla on herkkä iho. Tuote ei aiheuta vakavaa haittaa kemiallisesta näkökulmasta, mutta toisinaan aiheuttaa ihottumaa, kuumetta ja repimistä.

Erityisesti kirkkaan punaisen tai tumman vihreän pippurivalikoiman käyttö voi johtaa tällaiseen reaktioon - keltaiset ja oranssit hedelmät ovat yleensä turvallisia. Hylkäämisen aiheuttavat pippurin luut, joten on suositeltavaa puhdistaa ne huolellisesti ennen kasviksen syömistä.

Pepperillä on useita ilmeisiä vasta-aiheita:

• vaikeat maksa- tai sappirakon sairaudet;
• lisääntynyt happamuus;
• maha-suolikanavan ärsytys ja krooniset sairaudet;
• korkea verenpaine ja sydämen rytmihäiriöt;
• kihti ja muut virtsahapon erittymishäiriöt;
• lasten ikä enintään 3 ja jopa 5 vuotta;
• kuukautiset, verenvuoto.

Jotta pippuri ei aiheuta ilmavaivatta ja suoliston järkytystä, on tarpeen käyttää sitä pieninä annoksina, ja epämiellyttävien oireiden ilmaantuessa etusijalla keitetyt paprikat kuin tuoreet.

Bell Pepper Allergia: Oireet

Paprika-intoleranssi ilmaistaan ​​useimmiten ihottumana, kuumetta, turvonneita imusolmukkeita, nenän tukkoisuutta tai repimistä, kutinaa suolistossa tai iholla ja epämiellyttävää turvotusta. Kaikki nämä oireet voivat ilmetä erilaisella vakavuusasteella samanaikaisesti tai erikseen.

Oireet voivat olla samanlaisia ​​kuin vilustuminen tai myrkytykset, ja on tärkeää seurata, ilmenevätkö ne pippurin syömisen jälkeen. Tämä pätee erityisesti pienten lasten terveyteen, jotka eivät ole vielä alkaneet tuottaa joitain entsyymejä kasviproteiinien ja muiden monimutkaisten yhdisteiden sulamiseen.

Kuinka valita ja säilyttää paprika

Kun valitset tuoretta pippuria, kiinnitä huomiota pistokkeisiin: ne eivät saa olla kuivia. Pippurin pinnalla ei saa olla ryppyjä, jotka osoittavat kosteuden menetystä ja vaurioita.

Joskus hometta alkaa pyrstön lähellä - on parempi olla ostamatta tällaista tuotetta, koska sieni leviää toksiineja koko sikiöön. On myös suositeltavaa välttää paprikoita, joissa on liian tiheät nahat - tämä voi viitata hedelmöittämiseen kemikaaleilla. Hyvä tuorekasvis erottaa ominaisen mausteisen aromin.

Säilytä paprikaa vihannesmaljakoissa 3-5 asteen lämpötilassa 1-2 viikon ajan. Tuote voidaan myös jäädyttää tai kuivata ja trituroida, ja sitten käyttää mausteena.

Mitä voidaan keittää paprikasta: reseptit

Tuoreen pippurin lisäämisen lisäksi salaateihin, vihannespatoihin ja ensimmäisiin ruokakursseihin se valitaan usein päätuotteeksi. Joten paprikoista voi keittää lecho tomaattina tai höyrykoristeena kaloille. Tässä on muutama resepti.

Täytetyt paprikat

Herkullinen toinen ruokalaji on monien mielestä täyteläisyytensä vuoksi. Se sopii päivittäiseen valikkoon jopa paastoamisen aikana, ja ruoanlaitto ei vie paljon aikaa.

Riittää, että keitetään riisi, paista porkkanat ja sipulit pannulla. Jos ruokalaji on lihaa, lisää jauheliha sinne. Jos täyte on puhtaasti vihannesta, lisää vihreitä herneitä ja maissia. Sekoita keitetyt paistit riisin kanssa. Pese ja puhdista paprikat siemenistä. Täytä kansi ja hauduta kattilassa kannen alla lisäämällä tomaattipastaa, kunnes se on valmis.

Kreikkalainen salaatti

Klassinen resepti sulkee pois sienten tai sipulien lisäämisen. Tarvitset näitä komponentteja:

• paprika punainen ja keltainen - 0,5 kpl;
• tomaatti - 1 iso;
• kurkku - 1-2 kpl;
• salaattien lehdet;
• fetajuusto - 100 g;
• oliivit - 8 kpl;
• kylmäpuristettu kasviöljy, suola, mausteet maun mukaan.

Pippurit leikataan puolirenkaisiin, ja loput komponentit - suurina kuutioina, tarjoillaan jäähdytettynä.

Parsa pavut alkupala

Tämä resepti on kätevä siinä mielessä, että voit keittää ruuan pakasteista:

• paprika (lajiteltu) - 200 g;
• vihreät pavut - 200 g;
• purjo - 100 g;
• suola ja mausteet maun mukaan;
• kasviöljy.

Vihannekset voidaan hienontaa sopivaan muotoon ja paista öljyssä. Aluksi kaikki saatetaan puolivalmiuteen keskilämmöllä, ja sitten ne makaa kannen alla vielä useita minuutteja.Runsas ruokavalioinen lisuke on valmis kiireellisesti.

Onko mahdollista antaa paprikaa eläimille?

Bellpippuria suositellaan otettamaan kotieläinten koirien ja kissojen ruokavalioon ruoan rikastamiseksi vitamiineilla ja kuiduilla. He antavat vihanneksia enintään 1-2 kertaa viikossa pieninä määrinä - rodun ominaisuuksista riippuen tarkat tiedot saadaan eläinlääkäriltä. Asiantuntijat sanovat, että tällainen top dressing voi olla sekä tuoretta että jalostettua muotoa.

Mielenkiintoisia faktoja paprikasta

1. Pippuri aiheuttaa endorfiinien vapautumisen kehossa, samanlainen kuin reaktio suklaalle, joten voit turvallisesti panostaa terveelliselle kasvikselle ruokavaliossa mielialan ylläpitämiseksi.
2. Hyllyiltämme on harvoin mahdollista löytää lila-alalajeja, ja Euroopassa ja muissa maissa se on jo suosittu, jolle on tunnusomaista korkea antosyaniinipitoisuus. Nämä aineet vahvistavat verisuonia, säätelevät silmänpainetta ja torjuvat bakteereja ja virustauteja.
3. Bulgariassa tämäntyyppistä pippuria kutsutaan yksinkertaisesti makeaksi.
4. Moderni kestävä paprikalajike on mehukas ja kirkas tuoksu. Niitä voidaan viljellä missä tahansa ilmasto-olosuhteissa.
5. Kasvispippurilla ei ole mitään tekemistä mausteisen mausteen kanssa - nämä kasvit kuuluvat eri suvuihin.

Kuva paprikasta