Kookosmaito: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Kookosmaito on makea, maitomaisenvalkoinen neste, joka tuotetaan kypsytetyn kookospähkinän massasta.

Miten kookosmaito eroaa kookosvedestä

Kookosvesi on mehu, joka on hedelmän sisällä, ja kookosmaito on neste, joka saadaan jauhamalla kookospähkinämassaa. Sellun ja mehun koostumuksessa on merkittäviä eroja. Maidon pääasiallinen ero on, että tämä tuote sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja.

Yksi lasi (200 ml) maitoa sisältää 500 kcal (neljännes ihmisen päivittäisestä normista) ja 48 g rasvaa. Maidolla on miellyttävä maku, mutta sitä pidetään suhteellisen haitallisena tuotteena. Kookosvesi on tässä suhteessa hyödyllisempi, koska se sisältää vain 0,2 g rasvaa (100 ml: aa kohti). Lisäksi se on vähemmän kalorinen, koska sisältää vain 45 kcal, joista suurin osa on hiilihydraatteja.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g tuotetta sisältää:

• kalorit - 230 kcal;
• hiilihydraatit - 5,5 g;
• proteiinit - 2,3 g;
• rasvat - 23,8 g;
• tyydyttyneet rasvat - 21,1 g;
• monityydyttymättömät rasvat - 1,0 g;
• monivaiheinen rasva - 0,3 g;
• ravintokuitu - 2,2 g;
• sokeri - 3,3 g;
• C-vitamiini - 2,8 mg;
• foolihappo - 16 ug;
• kalsium - 16 mg;
• rauta - 1,6 mg;
• magnesium - 37 mg;
• fosfori - 100 mg;
• kalium - 263 mg;
• natrium - 15 mg;
• sinkki - 0,7 mg;
• kupari - 0,3 mg;
• Mangaani - 0,9 mg;
• seleeni - 6,2 ug.

Mikä on hyödyllistä kookosmaitoa

Yleinen etu

1. Tartunnanesto-ominaisuuksien esiintyminen. Kookosmaito sisältää lauriinihappoa, joka on erittäin hyödyllistä ihmiskeholle. Nielemisen jälkeen happo prosessoidaan monolauriiniksi, aineeksi, jolla on virustenvastaisia ​​ominaisuuksia. Se auttaa kehoa torjumaan tartuntatauteja, kuten sikainfluenssa, herpes, HIV, tuhkarokko, hepatiitti C. Kookosmaito on myös sienten vastainen (auttaa torjumaan suoliston giardia-loisia) ja antibakteerista (tappaa helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, streptococcus agalactiae ja muut). ) ominaisuudet.
2. Verenpaineen hallinta ja stressin hallinta. Kookosmaito sisältää runsaasti magnesiumia. Yksi kuppi (200 ml) kookosmaitoa sisältää 74 mg magnesiumia. Magnesium osallistuu verisuonten laajenemiseen, mikä johtaa verenpaineen laskuun. Lisäksi tällä mineraalilla on stressinvastaisia ​​ominaisuuksia. Siksi tällaisen maidon käyttö voi auttaa kehoa selviytymään epävakaasta tunnetilasta ja vähentämään stressitilanteiden vaikutusta ihmisen hermostoon.
3. Taistelu kolesterolia vastaan. Huolimatta suhteellisen korkeista tyydyttyneistä rasvoista kookosmaito voi todella auttaa alentamaan kolesterolia. Se voi vaikuttaa kokonaiskolesterolin nousuun, ja sen sisältämä lauriinihappo toimii tarkasti ja auttaa nostamaan HDL: n (hyvä kolesteroli) tasoa - tämä parantaa HDL / LDL-suhdetta.Lisäksi kookosmaito sisältää välttämättömiä rasvahappoja - omega-3 ja omega-6.
4. Luiden edut. Toisin kuin lehmän, kookosmaito ei sisällä paljon kalsiumia. Mutta on syytä huomata, että kookosmaito on erityisen runsaasti fosforia. Yksi lasillinen tuotetta sisältää noin 200–230 mg fosforia, joten tämä maito on erittäin hyödyllinen luille, koska se auttaa kehittämään ja vahvistamaan luukudosta.
5. Hypoglykeemiset ominaisuudet. Kookosmaito on erinomainen mangaanilähde: 0,9 mg / 100 g tuotetta. Mangaani on mineraali, jolla on tärkeä rooli verensokerin säätelyssä, mikä on lisäetu tyypin 2 diabeetikoille. Mangaani on myös tärkeä aineenvaihdunnan toiminnalle, se on mukana erilaisten tulehduksien hoidossa, ja se voi olla hyödyllinen myös osteoporoosin ehkäisyssä ja naisten premenstruaalisen oireyhtymän oireiden lievittämisessä.
6. Auttaa niveltulehduksen hoidossa. Kookosmaito sisältää seleeniä, antioksidanttia, joka lievittää niveltulehduksen oireita. Seleeni hallitsee vapaita radikaaleja ja vähentää niveltulehduksen riskiä.
7. Ihon edut. Kuten maidon tullessa kehoon ja levitettäessä tuotetta suoraan iholle, sen hyödylliset ilmenemismuodot voidaan havaita. Maito auttaa vartaloa hallitsemaan ihon kosteustasoa, ylläpitämään sen joustavuutta ja sileyttä. Kookospähkinä sisältää suuren määrän E-vitamiinia, joka on välttämätöntä terveelle iholle.
8. Ikääntymistä estävät ominaisuudet. Kookosmaito on luonnollinen ikääntymistä estävä aine, koska se sisältää kuparia ja C-vitamiinia. Nämä aineet auttavat kehoa ylläpitämään ihon kiinteyttä ja kimmoisuutta, tukevat verisuonten toimintaa, mikä hidastaa ihon ikääntymisprosessia ja estää ennenaikaisia ​​ryppyjä.
9. Allergeenien puuttuminen. Kookosmaito ei sisällä yleisiä allergeeneja tai aineita, jotka aiheuttavat intoleranssia - soijaa, pähkinöitä ja laktoosia. Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi tai pähkinäallergia, voivat käyttää kookosmaitoa lehmänmaidon sijasta turvallisena vaihtoehtona.
10. Sydän- ja verisuoniterveys. Rauta, mineraali, joka vastaa punasolujen kyllästymisestä happea, auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää. Kookosmaidon kuparipitoisuus lisää raudan imeytymistä ja edistää punasolujen muodostumista.
11. Hyvä sydämelle. Maito sisältää suuren määrän lauriinihappoa, keskipitkäketjuista rasvahappoa, jolla on positiivinen vaikutus kehon lipidien ja kolesterolin pitoisuuksiin. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että tällaisen maidon käytöllä "pahan kolesterolin" (LDL) taso laskee merkittävästi ja "hyvän kolesterolin" (HDL) taso nousee. Siksi kookosmaidon kulutuksella on myönteinen vaikutus sydämen terveyteen.
12. Immuunijärjestelmän vahvistaminen. Kookosmaito sisältää suuren määrän C-vitamiinia, ravintoainetta, joka auttaa vahvistamaan immuunisuutta.
13. Alzheimerin taudin ehkäisy. Kuten jo tiedetään, kookosmaito sisältää keskipitkäketjuisia triglyseridejä (TSC). Nämä TSC: t imeytyvät maksaan helposti ja muuttuvat ketoneiksi. Ketoneja pidetään aivojen vaihtoehtoisena energialähteenä ja ovat siksi erittäin hyödyllisiä Alzheimerin tautia sairastaville.
14. Auttaa estämään anemian kehittymistä. Anemia on yleinen sairaus, jonka syy on usein ravintoaineiden, nimittäin raudan, puute kehossa. Mutta tämä voidaan välttää, jos juo säännöllisesti kookosmaitoa. Lasillinen maitoa antaa keholle melkein neljäsosan suositellusta rauta-annoksesta. Maidon juominen auttaa estämään myös anemiaan liittyvää väsymystä.
15. Oikean verenkierron luominen. Kookosmaito sisältää suuren määrän kuparia ja C-vitamiinia. Tämän vuoksi tämän tuotteen käyttö auttaa vartaloa varmistamaan normaalin verenvirtauksen ja minimoimaan verenpaineen vaihtelut.
16. Mahahaavan kehittymisen estäminen. Mahahaavoista kärsivillä ihmisillä tällaisen maidon käyttö voi auttaa merkittävästi vähentämään uusien haavaumien syntymistä tai jopa estämään niitä. Kookosmaitolla on hartsia estäviä ja antibakteerisia ominaisuuksia. Yhden viikon kookosmaitolasin käyttö viikossa vähentää merkittävästi sellaisia ​​sairauksia aiheuttavien haitallisten bakteerien aktiivisuutta.
17. Eturauhasen terveys. Kookosmaito on erinomainen lähde monille vitamiineille ja mineraaleille. Näiden ravintoaineiden joukossa on sinkki, elementti, joka auttaa ylläpitämään eturauhasen terveyttä ja vähentää eturauhassyövän riskiä. Eturauhanen sisältää jo pienen määrän sinkkiä pehmytkudoksissa, mutta tämän tuotteen säännöllinen käyttö varmistaa elementin tason ylläpitämisen kehossa.
18. Lisääntynyt saatavuus. Kookospähkinä sisältää suuren määrän luonnollisia sokereita. Nämä sokerit antavat keholle energiaa, joten se pystyy toimimaan nopeammin. Samanaikaisesti maidossa oleva luonnollinen sokeri imeytyy elimistöön paljon paremmin kuin tavallinen valkoinen.

Naisille

Kookosmaitolla on mikrobilääkkeitä. Vielä tärkeämpää on, että maito on antioksidanttien lähde, joka auttaa vapaita radikaaleja kehossa. Tutkimukset osoittavat, että runsaasti antioksidantteja sisältävä ruokavalio auttaa vähentämään syöpäriskiä, ​​sydänsairauksia, Parkinsonin tautia ja Alzheimerin tautia. Maidon säännöllinen kulutus voi olla hyödyllinen myös sappirakon ja munuaiskivien sairauksissa. Koska kookosmaito sisältää runsaasti elektrolyyttejä, proteiineja ja hiilihydraatteja, se on erinomainen tapa lisätä energiaa aamulla, etenkin kuukautisten aikana.

Miehille

Maito on myös erittäin hyödyllistä mieskeholle. Tämä tuote sisältää aineita, jotka auttavat ylläpitämään miesten normaalia terveyttä. Kookosmaito on erinomainen profylaktiikka eturauhastulehduksia vastaan. Se auttaa lisäämään tehoa ja lisääntymistoimintoja. Lisäksi maidosta löytyvä proteiini auttaa urheilussa mukana olevia miehiä rakentamaan lihaksia ja lisäämään energiaa harjoituksen aikana.

Raskauden aikana

Raskaana olevat naiset saavat käyttää mitä tahansa kookostuotteita, maito mukaan lukien. Kookospähkinä parantaa immuunijärjestelmää, lisää kykyä torjua sairauksia. Rasvahapot edistävät merkittävästi sikiön kehitystä. Lauriinihappo lisää rintamaitoa ja vähentää nivelkivun riskiä. Kookosöljy sisältää myös paljon E-vitamiinia, joka on hyödyllinen lapsen kasvulle ja kehitykselle.

Maito on hyödyllistä vain, jos sitä kulutetaan maltillisesti. On sallittua juoda enintään 2 lasillista viikossa useiden päivien tauolla.

Imettäessä

Kookosmaito on hyödyllinen myös imetyksen aikana. Se auttaa kehoa tuottamaan tarvittavia hormoneja oman maidon tuottamiseksi. Kookossa olevat rasvahapot ovat osa rintamaitoa. Se sisältää monolauriinia - rasvaa, joka stimuloi aivosolujen kasvua, ja lauriinihappoa, joka auttaa vahvistamaan sekä äidin että lapsen immuniteettia.

Ei ole suositeltavaa juoda maitoa, jos lapsella esiintyy allergisia reaktioita, samoin kuin jos imettävällä naisella on munuaisten tai ruuansulatuksen ongelmia. Maidon käyttö on sallittua alkaa 3 kuukautta synnytyksen jälkeen, mutta pieninä erinä. Annoksia voidaan lisätä asteittain, enimmäismäärä päivässä on 100 ml.

Lapsille

Kookospähkinä sisältyy pääsääntöisesti niiden lasten ruokavalioon, jotka kärsivät lehmänmaito-intoleranssista.Mutta tällä tuotteella ei ole paljon vaikutusta, koska sitä voidaan käyttää vain pieninä määrinä, enintään 2 kertaa viikossa.

Suositeltu ikä, jolloin lapselle voidaan antaa kookospohjaisia ​​tuotteita, on 2-3 vuotta. Jos allergisia reaktioita ei havaita, ruuansulatuksessa ei ole ongelmia, voit vähitellen alkaa sisällyttää laimennettua maitoa, kun vauva on 1-vuotias. Muista kuulla lastenlääkäriä ennen tätä.

Ensimmäisessä vaiheessa sinun on laimennettava maito 50/50 vedellä ja annettava lapselle enintään yksi teelusikallinen. Jos sinulla on allergioita, sinun on suljettava tuote ruokavaliosta ja otettava yhteys lääkäriin.

Kookosmaidon laihtuminen

Koska kookosmaito sisältää tyydyttyneitä rasvoja, laihduttajat jättävät tämän tuotteen usein ruokavaliostaan. Siitä huolimatta kookosmaitolla on ominaisuuksia, jotka voivat auttaa laihduttamaan ylimääräistä painoa. Sen sisältämä kuitu myötävaikuttaa kehon nopeaan kyllästymiseen, joten yhden lasillisen juoman kulutuksen jälkeen ruokahalu voi vähentyä merkittävästi, mikä vaikuttaa epäilemättä painoon.

Maidossa oleva rasva osallistuu aineenvaihduntaan ja auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa. Tuote sisältää myös keskipitkäketjuisia triglyseridejä, joiden tiedetään polttavan rasvaa, aiheuttaen kylläisyyden tunnetta.

Kookosmaito lääketieteessä

Kookospähkinän kotimaassa maitoa käytetään myrkytyksen ja ripulin hoitoon. Lisäksi viime aikoihin saakka uskottiin, että kookospähkinä parantaa kooleraa. Itäisen lääketieteen alalla uskotaan, että kookosmaidon kulutus edistää merkittävästi sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, normalisoi verenkiertoa, alentaa huonon kolesterolin tasoa ja minimoi myös ateroskleroosin riski.

Diabeteksen kanssa
Kookosmaito ei sisällä sokeria, fruktoosi antaa sille makeutta, joten tämän tuotteen sallitaan sisällyttää diabeteksen kärsivien ihmisten ruokavalioon. Lisäksi on syytä huomata, että mangaania on maidossa, joten sen käyttö vähentää veren sokerimäärää.

On tärkeää: kookosmaidon glykeeminen indeksi on 40 yksikköä.

Haimatulehduksella

Kun tautia esiintyy lievässä muodossa, kookosmaitoa saa käyttää, mutta vain kohtuullisina määrinä. Jos ylität sen annostuksella, haima voi ylikuormittua, mikä vahingoittaa kehoa. Kun käytetään maitoa maltillisesti, kehon on helpompi selviytyä taudista, koska tuotteella on ominaisuuksia, jotka normalisoivat ruuansulatuksen, ja sillä on myös myönteinen vaikutus haimaan. Jos sairaus on akuutti, on kookosmaidon käyttö kielletty.

Gastriitti

Gastriitin kanssa kookosmaito on sallittua, mutta jälleen pieninä määrinä. Tuotteen sisältämät hapot imeytyvät erittäin hyvin, joten rasvan kertyminen ei ole liiallista. Kookosmaitoa ei tule kuluttaa fruktoosi-intoleranssin tai ruoka-allergian yhteydessä.

Suolille

Kookosmaidon koostumus sisältää kuitua, jolla on positiivinen vaikutus suolen toiminnan prosessiin. Siksi kaikki tarpeettomat komponentit erittyvät kehosta paljon helpommin. Itse kuidut ovat hyvin sulavia, joten ne eivät kuormittaa kehoa lisäksi.

Ummetus

Maito sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja mineraaleja.Keho on kyllästetty korvaamattomilla elektrolyytteillä ja terveillä rasvoilla, jotka auttavat ruokaa liikkumaan normaalisti ruuansulatuskanavan läpi ja poistavat säännöllisesti ulosteita, joten se on erittäin hyödyllinen ummetukseen.

Kookosmaito kosmetologiassa

Kookosmaito on universaali tuote ihon kauneudelle. Jos opit käyttämään sitä oikein, niin nuoruuden ja ihon terveyden ylläpitämisprosessi voidaan muuttaa yhdeksi nautinnoksi.

Kookosmaitohiusnaamarit

Puhdas kookosmaitomaski

Mitä tarvitset:

• kookosmaito - 1/4 kuppia;
• suihkutulppa.

Kuinka tehdä:

1. Kuumenna maito.
2. Hiero hiero päänahkaan (prosessin tulisi kestää 10–15 minuuttia).
3. Sen jälkeen rasvaa hiukset maidolla (koko pituudella) ja laita hattu.
4. Odota 40–45 minuuttia.
5. Pese hiuksesi säännöllisellä shampoolla.

On suositeltavaa tehdä maski kerran viikossa, joten päänahka saa ravintoa ja hiusten rakenne paranee.

Naamio kookosmaitoa ja hunajaa
Mitä tarvitset:

• kookosmaito - 4 rkl. l .;
• hunaja - 2 tl;
• suihkutulppa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita maito hunajan kanssa (tasaiseksi).
2. Hierovat, levitä naamari päänahalle.
3. Sen jälkeen rasvaa hiukset maidolla (koko pituudella) ja laita hattu.
4. Odota 60–120 minuuttia.
5. Pese hiuksesi säännöllisellä shampoolla.

Naamio auttaa kosteuttamaan hiuksia. Menettely voidaan suorittaa kerran viikossa.

Kasvonaamarit

Kosteuttava kasvonaamio
ainesosat:

• kookosmaito - 1 tl;
• hunaja - 1 tl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita maito hunajan kanssa ja levitä seos kasvoille (kosmetologisella lastalla).
2. Odota 15 minuuttia.
3. Pese maski lämpimällä vedellä.

Kookosmaito myötävaikuttaa aknen häviämiseen, vähentää ärsytystä ja tulehduksia.

Kosteuttava kasvonaamio
ainesosat:

• kookosmaito - 1/2 rkl;
• jogurtti (ilman lisäaineita) - 1 tl;
• hunaja - 1 tl;
• riisijauho (raastettu) - 1 tl

Kuinka tehdä:

1. Yhdistä aineosat ja sekoita huolellisesti.
2. Seoksen levittäminen puhdistettuun ja höyrytettyyn kasvoihin.
3. Odota 20-30 minuuttia.
4. Pese kasvosi lämpimällä vedellä.

Proseduurin jälkeen iho muuttuu pehmeämmäksi ja kosteneeksi.

Onko kookosmaitojauhe hyvä sinulle?

Kookosmaitojauhe saadaan kuivaamalla kookospähkinän liha. Tuloksena olevalla tuotteella on hyödyllisiä ominaisuuksia. Maitojauhe sisältää rautaa, magnesiumia, kaliumia ja muita elintärkeitä alkuaineita, jotka säilyvät kokonaan kuivauksen jälkeen. Tällaisen maidon käyttö auttaa vähentämään vuodenaikojen vitamiinipuutoksen oireita ja tukee myös virtsa- ja hermostojärjestelmää.

Tämä on melko vähäkalorinen tuote, joten ylipainoiset voivat käyttää sitä.

Kuinka kasvattaa kookosjauhetta

Jalostusta varten tarvitset:

• maitojauhe - 5 tl;
• vesi (lämmin) - 250 ml.

1. Aseta maitojauhe lasiin.
2. Kaada lämmin vesi (50 ml) ja sekoita huolellisesti.
3. Lisää vielä 100 ml vettä, lyö seosta (sekoittimella 1 minuutin ajan).
4. Anna sitten maidon hautua vaahdon sedimentoitumisen jälkeen, kaada jäljellä oleva vesi lasiin ja sekoita.
5. Odota, kunnes maito on täysin laskeutunut.

Haitat ja vasta-aiheet

Rikkaan maunsa ansiosta kookosmaitoa pidetään terveenä korvikkeena monille maitotuotteille. Mutta monien etujensa lisäksi sillä on myös joitain sivuvaikutuksia.

Kookosmaidon haittavaikutukset:

1. Korkea kolesteroli. Kookosmaitossa olevat rasvat voivat lisätä kolesterolia.
2. Allergia ja suvaitsemattomuus. Jos fruktoosiallergia tai maidon ainesosien intoleranssi, juoma voi olla haitallinen keholle.
3. Liiallinen paino. Liiallinen kulutus voi johtaa rasvojen laskeutumiseen kehossa.
4. Ummetus. Korkean kuitupitoisuuden vuoksi kookosmaito voi aiheuttaa ruuansulatushäiriöitä tai jopa ummetusta.
5. Ärtyvän suolen oireyhtymä. Kookosmaidosta löytyvät monosakkaridit ja polyolit lisäävät ärtyvän suolen oireyhtymän riskiä.

Useimmissa tapauksissa haittavaikutuksia esiintyy vain liiallisen kulutuksen yhteydessä. Siksi rajoita saanti hyväksyttäviin rajoihin ja nauti tämän hämmästyttävän juoman eduista.

Voisiko allergia esiintyä kookosmaitoon

Kookosmaitoallergia voi ilmetä suun kutinaa, yskää, hengenahdistusta, punoitusta, pahoinvointia ja oksentelua. Tälle tuotteelle voi esiintyä allergioita jopa ihmisillä, jotka ovat aikaisemmin käyttäneet kookospähkinää ja joilla ei ole mitään seurauksia. Useimmiten tällaisia ​​reaktioita esiintyy maitoa levitettäessä iholle.

Kuinka valita ja varastoida kookosmaitoa

Tuotteen laadun määrittämiseksi on ensin analysoitava etiketissä olevat tiedot. Maidon koostumuksen tulisi olla kookoskuidumassa ja vesi. Jos lisäkomponentteja on ilmoitettu, on parempi olla ostamatta tällaista tuotetta. Varmista, että koostumus ei sisällä E-224: tä (syöpää aiheuttavaa ainetta, joka voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen).

On suositeltavaa ostaa maitoa pienessä astiassa, koska sen avaamisen jälkeen sitä voidaan säilyttää jääkaapissa vain 3 päivää (ei enempää). Varastoi tuote suljetuissa pakkauksissa.

Onko mahdollista jäätyä?

Voit säilyttää maidon jäädytetyssä muodossa, kun taas sitä pidetään pidempään.

Kuinka tehdä kookosmaitoa kotona

ainesosat:

• kookospähkinä - 1 kpl .;
• vesi - 400 ml.

1. Jos haluat tuntea yhden silmän kookospähkinällä, sen tulisi olla melko pehmeä. Lävistä se ja kaada kookosvesi reiän läpi.
2. Hienonna kookospähkinä (tämä voidaan tehdä luukulla).
3. Ilmainen kookosliha kuoresta.
4. Kuori tummien jäännösten liha.
5. Hiominen liha raastamalla tai yhdistämällä.
6. Siirrä jauhe kulhoon ja kaada vettä (kiehuvaa), kunnes massa on täysin peitetty.
7. Odota 30 minuuttia ja aseta seos paksulle pyyhelle, purista neste pois niin, että sirut ovat kuivia. Saat noin 130 grammaa kookoshiutaleita ja 400 grammaa kookosmaitoa. Hieman myöhemmin huomaat, että saatu maito on jaettu kahteen osaan. Pinnalla on voita ja maidon alapuolella.
8. Pane maito jääkaappiin 24 tunniksi.

Kuinka paljon kookosmaitoa voin juoda päivässä

Juoman juomista ei suositella päivittäin. Sallittu annos on 1 lasi viikossa tai puoli lasia 3-4 päivän välein.

Voinko lisätä kahvia

On mahdollista ja jopa välttämätöntä lisätä kookosmaitoa kahviin. Se antaa sille kermaisen kermaisen maun ja kevyen kookosaromin.

Mitä kookosmaitosta voidaan tehdä: reseptit

Kookosmaitoa käytetään laajalti ruoanlaitossa. Tätä erinomaista juomaa voidaan käyttää valmistettaessa erilaisia ​​ruokia.

keitto

ainesosat:

• kananjalka - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkana - 1 kpl .;
• valkosipuli - 5 hammasta .;
• korianteri;
• Kookosmaito
• juusto (jalostettu) - 3 kpl;
• peruna - 2 kpl .;
• viiriäisen munat.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pane kiehuva kananliha.
2. Hienonna sipuli ja korianteri hienoksi, raasta porkkanat valkosipulilla, pilko perunat (oljet) ja juusto (kuutiot).
3. Kun liemi on keitetty, aseta liha (luuton) kattilaan. Lisää perunat liemeen.
4. Paista sipulit ja porkkanat pannulla (voissa), lisää kookosmaito (3 rkl), juusto (kuutiot) ja sekoita.
5. Lisää korianteri ja valkosipuli.
6. Kaada juustomassi liemeen, sekoita, suola ja pippuri.

pannukakut

ainesosat:

• sokeri - 2 rkl;
• Kookosmaito - 400-450 ml;
• jauhot - 8-10 rkl;
• munat - 2 kpl;
• öljy (oliivi) - 3 rkl;
• kookoshiutaleet - 20 g;

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vatkaa munat sokerilla.
2. Lisää kookosmaito ja sekoita.
3. Vaivaa jauhojen lisäämisen jälkeen.
4. Lisää kookoshiutaleet, oliiviöljy ja sekoita.
5. Paista pannukakkuja.

puuro

ainesosat:

• kaurahiutaleet - 100 g;
• kookosmaito - 200 ml;
• vesi - 100 ml;
• hunaja - 1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada maito kattilaan, laimenna se vedellä ja laita keittämään.
2. Kun seos on alkanut kiehua, kaada siihen kaurahiutaleet ja sekoita huolellisesti.
3. Peitä patapannu kannella, jättäen rako, jotta höyry pääsee poistumaan, vähentää myös tulipalo minimiin.
4. Sekoita, keitä noin 5 minuuttia.
5. Aseta astia sivuun (10 minuutiksi).
6. Siirrä puuro lautaselle, lisää hunaja ja sekoita.

Jälkiruoka kookosmaidon ja chia-siementen kanssa

ainesosat:

• chia-siemenet - 4 rkl;
• Mango - 1,5 rkl;
• kookosmaito - 0,5 rkl;
• maito - 0,5 rkl;
• vanilja - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl;
• vesi - 1 rkl;
• hasselpähkinät (hienonnettu).

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Tapataan mangon massa sekoittimella lisäämällä vähitellen vettä. Kaada 1/3 kuppia saatua seosta ja jäähdytä 60 minuutin ajan.
2. Sekoita erillisessä astiassa lehmän- ja kookosmaito vaniljan ja sokerin kanssa, sekoita ja lisää sitten chia-siemenet. Sekoita 3-4 minuuttia, kunnes paksuuntunut.
3. Täytä lasit mango- ja maitoseoksella ja laita jääkaappiin 4–8 tunniksi.

Kookosmaitokerma

ainesosat:

• massa 1 kookospähkinällä;
• voi - 70 g;
• tuotossokeri - 40 g;
• kananmunat - 2 kpl;
• kerma - 100 g;
• tärkkelys - 30 g;
• vanilliini - 1-2 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jäähdytä kulho ja vispilä (tai sekoittimen suutin) jääkaapissa (10 minuuttia).
2. Tee maitoa kookospähkinämassasta, kermalle tarvitaan vain sakka (neste voidaan valua).
3. Vatkaa massa (3-4 minuuttia) maidosta, voista, jauheesta, munista ja tärkkelyksestä, lisää munat lopussa (vain proteiini).
4. Lisää vanilja ja lyö tasaiseksi.
5. Levitä kerma keittämisen jälkeen heti.

jogurtti

1. Kuumenna kookosmaito (1–2 litraa) 39–40 asteeseen.
2. Lisää apteekista ostettu probiootti tai 1 kuppi valmista jogurttia, lyö.
3. Kaada koostumus purkkiin ja jätä 7-12 tunniksi lämpimään paikkaan lähellä akkua tai kääri astia pyyhkeellä.
4. Lisää vanilja, kun se on valmis, sekoita, jääkaappi, seistä vielä 6 tuntia.

Kuinka korvata kookosmaito

Mikä voi korvata kookosmaidon:

1. jälkiruoissa - tavallisella maidolla;
2. kastikkeissa - vähärasvainen myymälävoide (10–15%);
3. leivonnassa - kookospähkinällä.

Mielenkiintoisia kookospäiviä

1. Kaatuneet kookospähkinät tappavat 150 ihmistä vuodessa.
2. Kookosöljy oli yleisin maailmassa 1960-luvulle saakka.
3. Vuosittain korjataan yli 20 miljardia kookospähkinää.
4. Kookoshedelmät voivat uida pitkiä matkoja valtameren yli ja itää sitten uusille maille laskeutuessaan.
5. Kookospalmujen elinajanodote on 100 - 120 vuotta.

Kookosmaitovalokuva