Keksejä: hyötyä ja haittaa keholle

Tämän evästeen historia on peräisin 1800-luvulta, ja sen resepti, kuten usein tapahtuu, keksittiin sattumalta. Yksi leipuri halusi tehdä pienen kokeen ja päätti muuttaa keksi taikinan koostumuksen ja leivontamenetelmän. Tämä leipuri ei seurannut evästeitä, piti sitä uunissa ja ajatteli tuhonnut leivonnaiset. Tämä huolimattomuus toi kuitenkin leipurin suosion ja hyvät tulot, koska pian hänen rapeat evästeensä tulivat suosittuiksi.

Mikä on krakkausyksikkö?

Krakkausyksikkö on eväste, joka on valmistettu vehnäjauhoista ja -rasvoista hiivaa käyttämällä. Tämä on yksi keksien ja leipärullien alalajeja. Nimi itsessään tulee englanninkielisestä sanasta "crack", joka tarkoittaa "crack, crack". Tällaisten evästeiden rakenne on yleensä hauras ja huokoinen, ja pinta on usein kupliva. Keksejä ovat myös leivinjauhe, maito ja muut aineosat, jotka riippuvat lajikkeesta.

tyypit

Klassiseen krakkausyksikköreseptiin sisältyy vehnäjauhojen käyttö, se tekee evästeistä herkempiä. Hiiva on valinnainen aineosa, joten krakkaamot taikina on hiivaa ja hiivatonta. Hiiva taikinaa käytetään leivottamaan kermaisia ​​keksejä, joilla on mahempi maku. Niiden koostumus on hiutaleita ja rapeaa. Kermaisten krakkausyksiköiden valmistukseen älä käytä leivinjauhetta, ne voivat olla paitsi makeita, myös suolaisia. Makeakeksejen valmistamiseksi he voivat käyttää sokerin lisäksi myös hunajaa tai siirappia. On lajeja, joilla on muita makuja. Yleisimmin löytyy juustoa, pekonia, sipulia. Niitä käytetään usein välipalana ja kanapeitä leivän sijasta.

Miten keksejä eroavat evästeistä

Suurin ero krakkausyksiköiden ja evästeiden välillä on kuivuus. Niiden sokeripitoisuus on myös paljon pienempi kuin evästeissä. On olemassa jopa tyyppisiä sokerittomia keksejä. Keksejen rakenne on hauras ja kerrostettu, ja evästeet ovat useimmiten pehmeitä ja hauraita. Evästeiden täyttö koostuu yleensä makeisista, kekseillä on täyttö mausteilla, juustolla jne. Toisin kuin evästeet, keksejä voidaan tarjoilla ensimmäisellä kurssilla leivän sijasta.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Krakkausyksikön kaloripitoisuus riippuu sen tyypistä ja on keskimäärin noin 350 kcal / 100 g tuotetta. 100 g sisältää 67 g hiilihydraatteja, 13,5 g rasvaa, 11,5 g proteiinia.

Koostumus riippuu myös lajista, mutta erottamaton ainesosa on premium-luokan vehnäjauhoja. Sen koostumus voi myös sisältää hiivaa, suolaa, sokeria, mausteita ja paljon muuta. Periaatteessa krakkauskestäjät eivät ole syötäviä, mutta on myös niitä, jotka sisältävät lisäksi voita, margariinia ja munia.

Miksi krakkausyksiköt ovat hyödyllisiä

Yleinen etu

Mitä tahansa krakkausyksikön lisäaineista riippumatta, se on silti erittäin hyödyllinen tuote keholle. Ainesosat, jotka muodostavat sen koostumuksen, ovat välttämättömiä ravinteiden lähteitä. Ne sisältävät suuren määrän mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä terveen kehon ylläpitämiseksi. Esimerkiksi jauhot toimittavat keholle kuitua, joka pitää suoliston terveenä. Lisäksi jauhot sisältävät fosforia, magnesiumia, kalsiumia, sinkkiä ja kaliumia. Se sisältää myös ryhmän B, H vitamiineja, jotka tekevät kekseistä erityisen arvokkaan tuotteen ihmisten ruokavaliossa.

Naisille

Kekseistä tulee usein ruokavalion leivän korvike. Naiset ovat erittäin ihastuneita tähän herkullisuuteen ja syystä. Keksejä ovat erittäin hyödyllisiä naiskeholle. Niiden sisältämät elementit auttavat ylläpitämään terveitä hiuksia ja ihoa, tyydyttämään kalsiumia, mikä voi auttaa hauras kynsiä.Kekseillä on useita positiivisia ominaisuuksia:

• vähentää päänahan hikoilua;
• auttaa torjumaan hilse;
• parantaa aivojen toimintaa;
• vahvistaa hiuksia ja kynnet;
• pystyy poistamaan ihottumat;
• vähentää ARVI-taudin todennäköisyyttä.

Miehille

Miehet arvostavat hakkereita kyvystään nopeasti kyllästyä, tukahduttaen nälän pitkään. Ne toimittavat myös hyödyllisiä aineita keholle.

Näillä evästeillä on hyvät kuluttajaominaisuudet. Krakkauskestäjät pystyvät normalisoimaan suoliston, saattamaan glukoositasot normaaliksi. Niillä on rauhoittava vaikutus hermostoon ja normalisoitua syke.

Raskauden aikana

Monet naiset ovat löytäneet krakkausyksiköiden edut toksikoosissa. Jokainen raskaana oleva nainen kärsii tästä ongelmasta. Mutta jos syöt pari keksettä aamulla, oireet ovat paljon helpompia. Joissakin tapauksissa ne voivat jopa estää oksentamisen. Joskus raskauden aikana on vastenmielistä ruuan suhteen. Naiset alkavat nopeasti laihtua, mutta en halua katsoa ruokaa. Krakkauskestäjistä voi tässä tapauksessa tulla pelastus ja antaa enemmän tai vähemmän normaalien selviytyä tästä ajanjaksosta. Lisäksi raskauden aikana naisilla on usein nälkä, mutta keksejä kyllästävät kehon nopeasti, joten suositellaan, että ne kannetaan mukanasi kukkaroosi.

Luonnollisesti et voi syödä keksejä yksin, mutta välipalana ne ovat hieno lisä ruokavalioon.

Imettäessä

Krakkauskestäjä on erinomainen välipala imettävälle äidille. Tämä on hieno hiilihydraattien lähde, jonka avulla voit palauttaa voiman nopeasti. Lisäksi on suolaisia ​​keksejä, joita voidaan nauttia juuston tai makkaran kanssa. Tuloksena on loistava välipala, joka tukahduttaa nälän tunteen pitkään ja antaa sinun tehdä omia juttujasi.

Mutta kaikki keksijät eivät ole yhtä hyödyllisiä. Tosiasia on, että imettäessä ei suositella käymistuotteiden käyttöä, koska vauvan kehon joutuminen maidon kanssa voi aiheuttaa turvotusta. Sokeria ei myöskään suositella kuluttamaan suurina määrinä. Lisäksi joitain lajikkeita valmistetaan lisäämällä keinotekoisia makuja. Niitä ei suositella syömään rikkaita keksejä, sillä ne voivat aiheuttaa maha-suolikanavan ongelmia lapsella. Siksi ravitsemusterapeutit suosittavat valitsemaan keksejä ilman hiivaa, leivinjauhetta, aromeja ja vähimmäismäärän sokeria.

Lapsille

Lapsille tämä eväste on myös hyödyllinen. Ensinnäkin arvostetaan hänen kykyä stimuloida aivojen toimintaa, mikä on tärkeää koululaisille luokan aikana. Muutaman voileipän kera kekseillä aamulla voit kyllästää lapsen hyvin, joten mikään ei häiritse keskittymistä luokkiin. Ne ovat hyödyllisiä myös fyysisen koulutuksen jälkeen, antavat sinulle mahdollisuuden palauttaa energia nopeasti ja siirtyä uusien voimien kanssa muihin oppitunteihin. Mutta tämän tuotteen syöminen on välttämätöntä maltillisesti, koska kekseissä olevien kaloreiden määrä on riittävä ylipainon lisäämiseen liiallisella kulutuksella.

Kun laihdutus

Ruokavaliokeksejä tulisi kuluttaa viisaasti. Jopa ruokavaliotyypit valmistetaan premium-jauhoista, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät suuren määrän hiilihydraatteja. Niiden käyttö on ehdottomasti kielletty vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa. Muissa tapauksissa ne tulisi syödä säästeliäästi. Muutama keksejä ennen nukkumaanmenoa unohtaa nälän tunteen, mikä vähentää yövälipalojen määrää. Niitä voidaan myös viedä tielle tyydyttämään nälkään.

Keksejä lääketieteessä

Keksejä ovat monien ihmisten suosikkiherkku. Ne voidaan juoda teetä, ensimmäisillä kursseilla keksejä lisätään joskus jopa jälkiruokia. Niiden käyttöön liittyy kuitenkin joukko rajoituksia, jotka liittyvät sairauksiin.Joissakin tapauksissa riittää, että rajoitetaan käyttöä tai valitaan tietyille ihmisille vaarattomille lajeille, toisissa tapauksissa tämä hoito on hylättävä kokonaan.

Diabeteksen kanssa

Tämä tauti vaatii tiukimman ruokavalion noudattamista, ja sen rikkominen on täynnä vakavia terveysvaikutuksia. Keksejä valmistetaan tyypillisesti premium-jauhoista, joille on ominaista riittävän korkea kaloripitoisuus ja glykeeminen indeksi 95, mikä estää niitä syömästä. On olemassa monenlaisia ​​hakkereita, jotka ovat myös kiellettyjä. Joitakin diabeetikoita voidaan silti syödä, vaikkakin hyvin rajoitetusti. Diabeetikoille tarkoitettujen keksejen tulisi olla syömättömiä, vähentyneellä määrällä hiilihydraatteja, eivätkä ne saa sisältää sokeria. On kuitenkin suositeltavaa, että otat yhteyttä lääkäriisi ennen käyttöä.

Haimatulehduksella

Haimatulehduksen kehittyessä ainoa tapa auttaa potilasta on ruokavalion avulla. Mikä tahansa poikkeama voi johtaa taudin pahenemiseen ja sairaalahoitoon. Haimatulehduksessa potilaat tarvitsevat ruokavaliota, jonka kalorien saanti on vähentynyt. Voin paistaminen sisältää suuren määrän rasvaa, jonka hajoaminen vaatii haiman aktiivista työtä. Kauppatuotteet voivat sisältää säilöntäaineita, makuja ja sitruunahappoa. Nämä tekijät siirtävät krakkausyksiköt luokkaan, jota ei-toivottu syödä. Haimatulehduksen pahenemisvaiheissa on välttämätöntä hylätä kaikenlaiset evästeet, jopa kannattamattomat, mutta pahenemisen lopussa ruokavalioon voidaan sisällyttää makeuttamattomia keksejä pieninä määrinä.

Gastriitti

Gastriitti on sairaus, jolle on tunnusomaista mahalaukun limakalvon tulehdus. Gastriitin kanssa ruokavaliolla on suuri rooli potilaan elämässä. Tätä tautia on useita erilaisia, kaikissa tapauksissa on tarpeen rajoittaa suolakeksejä. Niitä voi syödä enintään 1-2 kertaa viikossa. Lisäksi et voi syödä keksejä, joilla on erilaisia ​​aromaattisia lisäaineita. Voi ja makeat keksekset ovat jopa hyödyllisiä. Pahenemisen lopussa ne on sisällytettävä ruokavalioon. Keksejä voidaan syödä teetä tai leivän sijasta ensimmäisellä ja toisella ruokalajilla.

Myrkytys

Myrkytys on erittäin epämiellyttävä sairaus, joka esiintyy useimmiten heikkolaatuisten tuotteiden käytön takia. Ja vaikka tämä on vakava ongelma, lieviä myrkytysmuotoja voidaan hoitaa onnistuneesti kotona, jos noudatetaan tiettyjä ravitsemusta koskevia suosituksia. Myrkytyksen jälkeisinä päivinä sallittujen tuotteiden luettelo on melko rajallinen ja laajenee ajan myötä. Keksejä sisältyy kulutukseen sallittujen tuotteiden luetteloon. Ne tyydyttävät kehoa hyödyllisillä aineilla eivätkä aiheuta mahalaukun tai suolien ärsytystä. Niiden sisältämät mineraalit ovat hyödyllisiä kehon tilan parantamiseksi.

Voinko saada krakkausyksikön ennen kolonoskopiaa?

Suoliston tutkimuksen tulos riippuu siitä, kuinka hyvä valmistelu oli. Jotta tutkimus olisi onnistunut, lääkäri määrää ruokavalion 3 päivää ennen toimenpidettä. Yleensä se tarkoittaa kuidun jättämistä pois ruokavaliosta. Sinun täytyy myös syödä ruokaa, joka on helposti sulavaa niin, että suolistossa ei ole ylimääräistä sulamatonta ruokaa. Jauhoja, myös keksejä, voidaan käyttää.

Haitat ja vasta-aiheet

Huolimatta vaikuttavasta luettelosta hyödyllisiä aineita, hakkerointien väärinkäyttö voi aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä. Esimerkiksi, jos ylipaino-ongelmia on paljon ja usein on.Keksejä sisältävät paljon rasvaa, lisäksi kaloreiden määrä 100 grammaa kohti ei ole pienin. Ylipainon lisäksi astioihin tai pikemminkin niiden avoimuuteen voi liittyä ongelmia. Suuri määrä keksijöitä aiheuttaa verisuonien tukkeutumisen. Keho voi myös kerätä toksiineja. Jotkut häikäilemättömät valmistajat korvaavat munat melangeella, joka väärin varastoituna voi aiheuttaa monia vaarallisia sairauksia.

Tämän tuotteen käytölle on joukko rajoituksia diabeetikoille ja gastriitille. Krakkauslaite on hyvä suolistolle ja sillä on myönteinen vaikutus sen toimintaan, mutta tämä koskee vain tervettä elintä. Jos ilmenee maha-suolikanavan ongelmia, on parempi pidättäytyä krakkaamisten liiallisesta käytöstä. Muutamia palasia ongelmia ei tehdä, mutta suurina määrinä ne voivat aiheuttaa häiriöitä kehossa. Lisäksi et voi antaa keksejä alle 6-vuotiaille.

Kuinka tehdä keksejä kotona

Alun perin krakkausyksikön resepti oli yllättävän yksinkertainen. Ne koostuivat vedestä ja jauhoista. Myöhemmin alkoi vähitellen lisätä uusia ainesosia. Ja nyt he lisäävät suolaa, pippuria, mausteita, pähkinöitä ja jopa juustoa. Tämä ruokalaji on niin monipuolinen, että sitä voidaan syödä joko makean ruoan tai muun kanssa. On myös suuri määrä reseptejä. Mutta kaikissa resepteissä pääsalaisuus on testin oikea vaivaaminen. Jotta valmiin evästeen tulisi pehmeäksi ja rapeaksi, mutta samalla rapeiseksi, sinun on vaidettava sitä enintään 5 minuutiksi. Jos vaivaa kauemmin, eväste on kiinteä ja kiinteä.

Voileipäkeksitteiden, joihin sisältyy voi, valmistamiseksi on suositeltavaa pitää taikina esijäähdytettynä kylmässä, mutta enintään tunnin ajan. Kasviöljyllä oleva taikina voidaan jättää hetkeksi vaatimaan pöytää huoneenlämmössä.

Tämän jälkeen taikina on rullattava ohuena, noin 4 mm: n kerroksena. Sen jälkeen leikkaa evästeet muottien avulla. Muotin sijasta voit käyttää tavallista lasia. Evästeiden reikät tehdään paitsi lautasen koristamiseksi. Heillä on tärkeä rooli ruoanlaitossa. Höyry tulee ulos niiden kautta, mikä estää evästeitä tulemasta, ja ne pysyvät tasaisina. Mikä tahansa työkalu soveltuu reikien luomiseen.

Juustokeksejä

Juustokeksekset ovat täydellisiä voileiville. Niitä voidaan myös syödä yksin välipalana. Valmistautuaksesi tarvitset:

• 150 g kovaa juustoa;
• 160 g vehnäjauhoja;
• 1 keltuainen;
• 150 g voita.

Käytä keittoa jäähdytetyllä voilla. Jauha se manuaalisesti jauhoilla, kunnes saadaan homogeeninen seos. Lisää sen jälkeen juusto ja keltuainen. Vaivaa taikinaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiisi. Saatat tarvita enemmän jauhoja. Rullaa sitten palloksi, kääri se kalvolla ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Ajan kuluttua vaivaa taikinaa kädellä ja jaa se useampaan yhtä suureen osaan. Rullaa kumpikin osa ohuella kerroksella rullaustapin avulla. Leikkaa rullattuista taikinalevyistä evästeet ja tee reikiä reikiin.

Kuumenna uuni 180 asteeseen ja rasvaa pannu öljyllä, jotta taikina ei pala. Paista evästeitä 10–15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä, kunnes ne muuttuvat vaalean kultaisiksi. On tärkeätä antaa niiden jäähtyä leivän päälle, muuten ne voivat rikkoutua.

Suolattuja keksejä

Tämä on helpoin resepti, jota kuka tahansa voi käyttää, vaikka mitään käsitystä ruoanlaitosta ei olisi. Jokaisessa kodissa on ainesosia. Evästeiden tekemiseen tarvitset:

• 1 kuppi vehnäjauhoja;
• 120 g voita;
• 2-3 tl suolaa;
• 50 ml maitoa.

Öljy on asetettava pakastimeen, ja kun se kovettuu, raasta, kaada siihen jauhot ja lisää suola.Sekoita aineosia lusikalla, kunnes raaka muodostuu, lisää maito seokseen ja vaivaa taikina huolellisesti. Vaivaa hiukan pidempään kuin tavallinen krakkausyksikkö taikina niin, että se on tiukkaa ja ei tartu käsiisi. Laita sitten jääkaappiin. Seuraavaksi rulla taikina pöydälle ja leikkaa keksejä muotilla unohtamatta reikiä. Kuumenna uuni 200 asteeseen, laita keksejä voideltuun paistolevyyn ja aseta paistamaan 15–20 minuuttia. Kun olet valmis, vedä se ulos leivän päällä ja anna jäähtyä. Nämä keksejä ovat täydellisiä pienten juustovoileivien valmistukseen. Niitä voidaan myös tarjoilla lihan tai kalan kanssa.

Salaatti kekseillä ja kalasäilykkeillä: resepti

Elämässä tapahtuu erilaisia ​​tilanteita, ja joskus sinun on valmistettava runsas illallinen mahdollisimman pian. Hyvät omistajat pitävät aina tätä varten useita tölkkejä purkitettuja ruokia, ainakin kalaa, ainakin lihaa. Kalasäilykkeet ovat ihanteellisia runsasta salaattia varten, joka valmistetaan mahdollisimman nopeasti. Hän ei häpeä laittaa edes juhlavaan. Lisäksi suolaa ei tarvita tällaisen salaatin valmistukseen, sitä on runsaasti purkituotteissa, kekseissä ja majoneesissa. Seuraavat aineosat vaaditaan:

• 50 g sipulia;
• 80 g porkkanaa;
• 1 tölkki kalasäilykkeitä;
• 50 g kovaa juustoa;
• majoneesi maun mukaan;
• useita keksejä.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se muuttuu läpinäkyväksi. Kun sipulit ovat paistettuja, kuori ja raasta porkkanat karkeasti. Lisää se sipuliin, sekoita ja paista, kunnes porkkanat ovat valmiita. Ota purkipurkki purkista ja vaivaa se huolellisesti raakatilaan. Jauha juusto karkealle raastimelle.

Nyt jää vain kerätä salaatti, se on monikerroksinen (kuten turkki). Laita keksejä ensimmäiseen kerrokseen, lisää purkitettuja ruokia niiden päälle ja rasvaa majoneesilla päälle. Pane majoneesin päälle paistava sipuli porkkanoiden kanssa. Voitele paistinpäällinen majoneesilla ja ripottele päälle juusto. Aseta valmis astia jääkaappiin 20-30 minuutiksi. Salaatin keräämiseksi on parempi käyttää palkkiorengasta kulhon sijasta. Sitten salaatin jäähdyttämisen jälkeen voit poistaa sen. Joten ruokalaji näyttää kauniimmalta.

Toinen salaatti kekseillä ja säilykkeillä vaatii vähän enemmän ainesosia, mutta se on sen arvoista. Sitä ei voida kutsua salaattikakkuksi, koska siinä ei ole paljon kerroksia. Laihduttavien ihmisten tulisi ottaa huomioon, että tämä salaatti on erittäin korkeakalorinen. Kalasäilykkeet voivat olla mitä tahansa, mutta vaaleanpunainen lohi tai tonnikala ovat sopivimpia. Valmistautuaksesi tarvitset:

• 1 purkki purkitettuja ruokia;
• pakkaus suolakeksejä;
• 1 sipulipää;
• 2-3 keskipitkää porkkanaa;
• 150 g suluguni-juustoa;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• 3 kananmunia;
• majoneesi / suola / mausteet maun mukaan;
• vihreät.

Ensin sinun täytyy laittaa munat keittämistä varten, sitten saada purkitettu ruoka purkista, laittaa se kulhoon ja vaivaa ne hyvin. Hienonna sipuli pieniksi paloiksi, poista keltuaiset keitetyistä munista ja raasta hienoksi. Voit myös hieroa keltuaisia ​​käsin. Jäähdytä proteiinit ja jauhaa karkealla raastimella. Raasta porkkanat suurina paloina. Paista sipulit porkkanoiden kanssa lisäämällä suolaa ja mausteita maun mukaan. Valmistele paistamisen aikana, raasta juusto.

Nyt voit alkaa luoda salaattia. Kestää suuren astian, laittaa sille keksejä, minkä jälkeen jokainen niistä tulee voidella paksulla majoneesikerroksella, jotta heillä on aikaa kastua ja pehmentää. Majoneesin päälle asetetaan toinen kerros keksejä. Täytä ne rasvalla majoneesilla ja laita kalasäilykkeet. Voitele kerros kaloja pienellä kerroksella majoneesia ja laita paistaminen päälle ja munavalkuaiset päälle. Voitele proteiinit majoneesilla ja ripottele päälle suluguni-juustoa. Levitä salaattikerrokset siten, että lopputulos on pallonpuolinen.

Nyt on vielä koristettava salaattia. Ripottele salaatin pääosa raastetulla keltuaisella, leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja laita keskelle kukka. Tomaattien välissä makaa tillin ja persiljan oksat. Tarjoile salaatti jäähdytettynä.

Mielenkiintoisia faktoja

1. Kun keksejä ilmestyi ensimmäisen kerran, he tekivät 13 reikää niihin. Aivan kuten monet valtiot olivat alun perin osa osavaltiota.
2. Heti kun hakkerit tulivat laajalti tunnetuksi, armeija kiinnostui heistä. He arvostivat kykyään tyydyttää ruumis nopeasti, joten tänä päivään mennessä krakkausyksiköistä tulee osa Yhdysvaltain armeijan sotilaiden kuivaa annosta.
3. Merimiehet arvostivat myös uutta herkkua. He rakastivat syödä keksejä sekoittaen korvan kanssa.

Keksejä