Punaiset pavut: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Pavutuotteita pidetään arvokkaana ruokavalion ruokavaliona: ne sisältävät runsaasti kasviproteiineja, mutta eivät ole yhtä rasvaisia ​​kuin pähkinät. Siksi niitä käytetään ylläpitämään ja kyllästämään vartaloa jopa painonpudotuksen ja aktiivisen urheilun yhteydessä. Punaiset pavut erottuvat toistensa taustaan ​​nähden ja niistä on paljon hyötyä sydän-, verisuoni- ja lisääntymisjärjestelmille sekä hermojen terveyden ylläpitämiselle. Lue lisää punaisten papujen eduista ja parhaista resepteistä - kaikkea mitä olet koskaan halunnut tietää.

Puna pavun koostumus

Crimson-pavun koostumuksessa on runsaasti rautaa ja kuparia, mikä varmistaa veren terveyden ja kehon yleisen vahvistamisen. Siksi tuotetta suositellaan syöttämään ruokavalioon pitkittyneiden vilustumisen jälkeen anemiaa, verenhukkaa, vähäpainoista ja monista muista vaivoista johtuen.

Pavut sisältävät myös:

1. Magnesium on erittäin tärkeä aine hermoston terveydelle. Sen käyttö tarjoaa palautumisen stressistä ja tunnetilanteesta, stimuloi selkeää ajattelua ja muistia, vaihtonopeutta ja muita reaktioita, lisäksi se osallistuu aineenvaihduntaan.
2. Kalium on yksi tärkeimmistä osista, jotka tukevat tervettä sydämen toimintaa ja stimuloivat munuaisten toimintaa. Auttaa poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta.
3. Kalsium, joka tukee luun terveyttä ja normaalia verenpainetta.
4. Fosfori, joka on tarpeen hermostollisten prosessien toteuttamiseen, vahvistaa luita ja hampaita.
5. Jodi on välttämätön kilpirauhanen säätelijä, josta hormonitasapaino, hyvinvointi ja aineenvaihdunta riippuvat.
6. Rikki myötävaikuttaa päihteiden ja infektioiden torjuntaan tarjoamalla desinfioivaa ja tulehdusta estävää vaikutusta. Hän myös eliminoi hilse, kuorinta ja dermatiitti torjuen aktiivisesti sieni-tauteja.
7. Sinkki tarjoaa terveellisen aineenvaihdunnan, puhdistaa ihon ja edistää mieshormonien muodostumista.

Pavuissa olevien vitamiinien joukossa:

1. Karoteeni, joka on välttämätöntä paranemisprosessille, palautumiselle sekä näköterveyden ylläpitämiseen.
2. B-vitamiinit, jotka tukevat immuunijärjestelmää ja hermoston terveyttä, mukaan lukien foolihappo, joka on välttämätön hormonitasapainon tasapainottamiseksi.
3. E-, K-, C-vitamiinit poistavat toksiineja ja varmistavat solujen ja veren terveyden.

Lisäksi pavut sisältävät diabeetikoille tärkeän yhdisteen - arginiinin. Tämä aine auttaa hajottamaan sokerin ja pitämään normaalin tason veressä vähentäen tarvittavaa insuliiniannosta.

Pavut toimivat antioksidanttina, auttavat puhdistamaan kehon ja tuovat ravinteita uusiutumiseen, joten ne antavat virkistävän vaikutuksen. Pavuja suositellaan käytettäväksi varhaisesta iästä lähtien, ja etenkin aikuisille, raskauden aikana, urheilun ja vilustumisen aikana paranemisen nopeuttamiseksi.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kypsät pavut varastoidaan kuivatussa muodossa tai säilykkeinä. Sen kaloripitoisuus on jopa 300 kcal / 100 grammaa, mutta valmis keitetty papu tuottaa vain 90–120 kcal. Tämä on keskipitkäkalorinen tuote, joka voi korvata raskaammat eläinproteiinit ja täydentää ruokavaliota vilja-allergioille.

Ravintoltaan mitattuna pavut sisältävät noin 8 g proteiinia, 15 g hiilihydraatteja ja vain 0,5 g rasvaa. 7 g on ravintokuitua, loput vettä. Tuote ei sisällä kolesterolia ja voi korvata ruokavaliossa liha- ja kalakomponentit kokonaan, joten papuja käytetään:

• paaston aikana;
• kasvisruokavalion kanssa;
• sydän- ja verisuonisairauksien ruokavalioissa;
• urheilu ruokavalioissa ja laihtuminen;
• vauvanruoissa ja ikäisille.

Pavun syöminen auttaa ylläpitämään kylläisyyden tunnetta 6–8 tuntia, mikä on erittäin hyödyllistä ihmisille, joilla on epäsäännöllinen työaika, retkeillä, intensiivisen fyysisen rasituksen aikana ja lasten intensiivisen kasvun aikana.

Riittää, että kulutat jopa 800 g papuja viikossa, samalla kun lisäät ne sekä kuumaan ensimmäiseen että toiseen ruokailuun ja kylmiin välipaloihin. Pavut imeytyvät parhaiten aamulla ja iltapäivällä tarjoamalla ravitsevaa aamiaista ja runsasta lounasta. Pavujen syöminen yöllä ei ole toivottavaa: proteiineja sulavat noin 6 tuntia, ja tämän pitäisi tapahtua voimakkuuden aikana.

Päivänä tarvitset syödä enintään 200 g papuja naisille ja 250-300 g miehille. Vanhuudessa kulutusta tulisi vähentää 2–3 kertaa ja seurata onko elin selviytymässä palkoviljistä.

Lajikkeita punaisia ​​papuja

Vihannesten viljelyn aikana kaikkialla planeetalla kasvatettiin yli sata pavupapua, joiden maku, ravintoarvo ja tiettyjen alkuaineiden koostumus eroavat toisistaan. Puna pavut ovat yleensä vakiintuneita ravinnepitoisuuksien suhteen, joten tiettyjen lajikkeiden etsiminen ei ole välttämätöntä: kukin niistä on elimistölle arvokas.

Erilaiset pavut ovat tärkeämpiä kesäasukkaille, jotka haluavat istuttaa varhaisessa vaiheessa kypsyviä ja hedelmällisiä lajikkeita.

1. Tavallisissa punaisissa papuissa on melko suuria hedelmiä ja ne kypsyvät 2 kuukaudessa. Sato on enintään 2,5 kg neliötä kohti.
2. Suklaatyttö on erittäin maukas ja herkkä iso papu, joka sylkee 100 päivää ja antaa jopa 3,5 kg satoa 1 neliömetriä kohti.
3. Punahilkkapapu on kaksisävyinen tyyppi, joka tuottaa noin 3 kg tiheitä, hyvin varastoituja papuja. Hedelmät kypsyvät yli 3 kuukautta.
4. Siellä on myös meksikolainen lajike Pinto - herkullinen keltainen papu, jolla on raitoja. Se antaa vähemmän satoa, mutta maku on täydellisempi.

Punaisten papujen lajikkeet ovat kuivia, ja ne on kuorittava. Papuista tällaisten papujen palot ovat töykeitä eikä niitä voida syödä. Mutta jyvät itse ovat aina runsaasti proteiineja ja tärkkelystä. Oikein kypsennetyt pavut keitetään pehmeissä ja hellävaraisissa perunamuusissa, josta tulee erittäin kevyt ja maukas välipala.

Yleensä punaisilla papuilla on tiheämpi kalvo, joten ne on kasteltava hyvin ennen keittoa. Puna papulehteä käytetään kuitenkin infuusioiden parantamiseen, sydämen ja urogenitaalisen järjestelmän hoitoon. Hedelmien ulkokuori sisältää korkean pitoisuuden suojaavia aineita, jotka tarjoavat desinfioinnin vaikutuksen ja lievittävät tulehduksia.

Punaisten papujen hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

Rikalla, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, papuja voidaan pitää täysimääräisenä ruokavalion pääruuana, joka tarjoaa keholle kaikki tarvittavat aminohapot ja hyödylliset yhdisteet.

Se korvaa kokonaan liha-, kala- ja munatuotteet kasvissyöjien ruokavaliossa paaston ja ruokavalioiden aikana. Tämä auttaa lievittämään kehoa merkittävästi, koska papujen sulaminen vie vähemmän energiaa. Pavut sulavat helposti ja lisäävät ylimääräisen rasvan polttoainetta. Punaisten papujen arvokkaiden ominaisuuksien joukossa:

1. Kattava kehon puhdistus, munuaisten stimulaatio ja ylimääräisen nesteen poisto, toksiinien päästäminen eroon.
2. Sydämen stimulointi, lihaskudoksen ja verisuonten seinien vahvistaminen, ihon kimmoisuuden lisääminen ja uudistumisprosessien nopeuttaminen.
3. Antioksidantti ja ikääntymistä estävä vaikutus, aineenvaihdunnan normalisointi, ruokahalun hallinta ja hormonitasapaino.
4. Hermoston vahvistaminen, unisyklin normalisointi, kroonisesta väsymyksestä ja masennuksesta pääsy, lisääntynyt ahdistus ja rappeuttavien häiriöiden kehittymisen estäminen.
5. Osallistuminen hematopoieesiin, punasolujen määrän nousu.
6. Muodostuminen terveen immuniteetin ja parantaa kehon puolustuskykyä.
7. Tulehdusta estävä vaikutus, etenkin lantion elinten suhteen: erittyvät ja lisääntymisjärjestelmät, on miesten sairauksien ehkäiseminen.
8. Laskevat kolesterolia ja verensokeria, normalisoivat verenpainetta.
9. Ihosairauksien hoito, mukaan lukien sieni- ja bakteeriluonteet, hilseen ja otomykoosin poistaminen.
10. Kehon ylläpitäminen hedelmättömyyden hoidossa.

Pavujen pääominaisuuksien katsotaan tyydyttävän verta, suojaavan sydän- ja verisuonitautien sekä luonnollisen sedatiivisen vaikutuksen. Siksi se on välttämätöntä ruokavaliossa myöhään syksyllä, alkaessa kylmää säätä, ja keväällä, pitkäaikaisen talvirasituksen jälkeen. Se auttaa vahvistamaan vartaloa ja täydentämään hyödyllisten aineiden määrää. Lisäksi se säästää stressaavalta ylensyömiseltä, koko päivän kyllästymiseltä ja tukahduttavan makeisten halun.

Naisille

Naiset arvostavat papujen ikääntymistä estäviä ominaisuuksia. Se pystyy puhdistamaan ihon ihottumilta, normalisoimaan ihonmuodon ja poistamaan väsymyksen merkit. Lisäksi piristä, vakaa emotionaalista taustaa, lisää libidoa, lievitä jännitystä. Tämä pätee erityisesti kriittisinä päivinä ja vaihdevuosien jälkeen.

Punaiset pavut stimuloivat myös hedelmällisyyttä ja lisäävät raskauden mahdollisuuksia ihmisillä, joilla on ongelmia tällä alueella. Pavut eivät vain suojaa tulehdukselta ja normalisoi hormonien tuotantoa, vaan myös valmistelevat naisen kehon sikiön kantamiseksi toimittamalla sille foolihappoa.

Pavun hedelmät edistävät helppoa painonpudotusta, lisäävät kehon sävyä ja kestävyyttä, siksi ne ovat hyödyllisiä kuntosalin ja kunto-luokan harjoituksissa. Pavut tyydyttävät nälän nopeasti ja antavat sinun olla ajattelematta välipaloja, minkä ansiosta paitsi laihtua on myös helpompaa, mutta myös päästä eroon pahoista tavoista.

Miehille

Vahva sukupuoli auttaa suojaamaan sydänsairauksilta, vähentää sydänkohtauksen riskiä tai ateroskleroosin kehittymistä. Se on myös hyvä impotenssin ja eturauhasen sairauksien ehkäisyyn. Pavuissa oleva sinkki myötävaikuttaa terveellisen siemennesteen ja riittävän määrän testosteronin tuotantoon. Kalsium, rauta ja vitamiinit lisäävät potentiaalia ja seksuaalista kestävyyttä.

Pavut auttavat urheilijoita ylläpitämään normaalia vesitasapainoa kehossa, hierovat helposti ja täydentävät suolakoostumusta. Punapavutuotteen komponentit lisäävät kestävyyttä tehokuormien aikana ja auttavat palauttamaan lujuuden nopeammin.

Ruokavaliossa olevat pavut auttavat teini-ikäisiä menemään läpi siirtymäkauden ja kehon rakennemuutoksen lempeämmin, lievittävät aknetta ja lisääntynyttä ärtyneisyyttä ja edistävät lihasmassan muodostumista.

Lapsille

Koska kypsät pavut ovat melko tiheää tuotetta ja palkokasvit aiheuttavat joskus allergisia reaktioita, lapsen kehon tulisi olla tottunut uuteen komponenttiin vähitellen ja valvoa ihottumia ja suoliston häiriöitä.

Pavut tuodaan markkinoille kahden vuoden kuluttua. Vaikka vauva syö itsenäisesti, se täytyy murskata ja murskata ja lisätä lusikkaan pääruokiin. Ajan myötä annosta voidaan lisätä. Pavuja ei anneta samanaikaisesti eläinproteiinien kanssa: liha, munat - tai leipätuotteet, vilja. Voit antaa papuja 2-3 kertaa viikossa.

Esiopetuksessa ja kouluikäisessä iässä lapsille tarjotaan täysimittainen ”lihakorvikkeen” annos, mutta enintään 3 kertaa viikossa vuorotellen muiden ruokatuotteiden kanssa. Jos lapsi syö innokkaasti papuja ja pyytää sitä useammin, on syytä tarkistaa vauvan magnesium- tai rautavaje ja täydentää ruokavaliota vihreillä: parsakaali, pinaatti, pähkinät. Anemiassa voit syöttää vauvallesi tavallista papua, esimerkiksi 5 kertaa viikossa, kunnes raudan määrä nousee. Tauon jälkeen.

Lasten ruokavaliossa ei pitäisi olla paljon papuja: sen komponentit voivat ärsyttää vatsaa, ja lasten limakalvo on silti erittäin herkkä.Lisäksi lapsuudessa kasviperäisten elintarvikkeiden proteiineja ja kalsiumia on täydennettävä maitotuotteilla ja vaihdettava niiden kanssa.

Kun laihdutus

Syy menettää muutamia kiloja voi olla paitsi harmonian halu, mutta myös lääketieteelliset merkinnät. Esimerkiksi diabeteksen tai sydänsairauksien yhteydessä ylipaino ylikuormittaa kehoa merkittävästi. Täällä pelastuvat pavut, jotka voivat korvata kolesterolia sisältävät tuotteet kokonaan: liha, munat, öljyt.

Ruokakuidupitoisuuden vuoksi pavut puhdistavat suoliston, poistavat toksiineja parantaen siten ravintoaineiden imeytymistä, normalisoivat aineenvaihduntaa ja hyvinvointia. Pavunvalmistuksessa voit ensin tuntea epämukavuutta, kun vartalo puhdistetaan ja rakennetaan uudelleen. 3-5 päivän kuluttua voit kuitenkin tuntea kevyyttä, lisätä kestävyyttä ja suorituskykyä, vahvistaa hermostoa ja vakauttaa sisäisiä prosesseja: säännölliset uloste, normaali ruokahalu, nopea nukahtaa ja vähentyä makeisten, nikotiinin ja alkoholin haluna.

Koska papuproteiini voi ärsyttää vatsaa, on parasta yhdistää se runsaasti kevytkuitua: kaali, kurkut, kesäkurpitsa ja omenat ruokavaliossa. Nopea sulaminen myötävaikuttaa myös runsaaseen lämpimään juomaan.

Et voi yhdistää papuja aggressiivisiin happamiin mehuihin, jotta ei aiheutuisi haimatulehduksen, gastriitin ja närästyksen aiheuttamia hyökkäyksiä. Siksi papuja ei yhdistetä greippiin, granaattiomenaan, kirsikkaan.

Jos elämässä on paljon liikuntaa, fyysisiä rasituksia tai vilustumista tapahtuu usein, papujen syömistä voidaan lisätä, mutta vähäisellä aktiivisuudella tuote ei edistä rasvanpolttoa, se auttaa vain varmistamaan ruuansulatuksen ja pysymään pidempään ilman välipaloja.

Pavujen maustaminen öljyllä on tärkeää, ruokavalioissa herkulliset pähkinä- ja viljatyypit sopivat paremmin: seesami, hamppu, pellavansiemenet ja kurpitsa.

Määräajoin sinun on pidettävä taukoja, sulkematta palkokasveja ruokavaliosta, jotta keho voi rikkoa tapansa toimia. Pavut voidaan kuitenkin syöttää normaalivalikkoon. Tämän komponentin ansiosta kovista ruokavalioista on paljon helpompaa päästä eroon, jotta ylimääräiset kilot eivät palaa.

Raskauden aikana

Vauvaa odottavat naiset tarvitsevat pavut ruokavaliossaan. Hän ylläpitää normaalia hemoglobiinitasoa, immuniteettia ja kehon voimaa, myötävaikuttaa vauvan luurankojen ja sisäelinten oikeaan muodostumiseen. Pavun jatkuva käyttö ennen raskautta ensimmäisellä kolmanneksella kyllästää kehon foolihapolla, mikä on tärkeätä lapsen hermoston asianmukaiselle kehitykselle.

Kun papuja on ruokavaliossa, nainen on vähemmän väsynyt ja tuntuu rauhallisemmalta. Mutta et voi yliarvioida tätä tuotetta. Liiallinen kulutus voi aiheuttaa ummetusta ja ei-toivottua diureettista vaikutusta, mutta myös allergisia reaktioita.

Imettäessä

Punaiset pavut, joissa on runsaasti kalsiumia, fosforia ja rautaa, parantavat merkittävästi maidon laatua, mutta sinun on käytettävä sitä huolellisesti, koska lapsi voi alkaa ummettaa tai ns. Koliikkia. Voit yrittää ottaa sen ruokavalioosi 1 kuukausi synnytyksen jälkeen. Imettelyn aikana on suotavaa vähentää tuotteen kulutus 1-2 kertaa viikossa ja seurata huolellisesti vauvan reaktiota.

Punainen papu lääketieteessä

Kardiologit suosittelevat papujen sisällyttämistä ruokavalioon sydänsairauksien vuoksi, ja endokrinologit tarjoavat tämän tuotteen ateroskleroosin ja diabeteksen hoitoon. Pavut normalisoivat melko nopeasti veren koostumuksen, poistavat kolesterolia ja vähentävät sokeria, jättämättä pois jyrkät hypyt sen tasolla. Tuote on myös sisällytettävä anemiaan ja vakavien sairauksien jälkeiseen ruokavalioon kehon palauttamiseksi.

Haimatulehduksella

Tuotteen ei tulisi olla haimatulehduksen kanssa. Jotkut monimutkaiset papuproteiinit kykenevät provosoimaan taudin pahenemisen, joten on suositeltavaa kääntyä lääkärin puoleen ennen ruokavalion lisäämistä. Koska tällaista sairautta esiintyy usein vanhuksilla, lääkärit suosittelevat, että he luopuvat usein palkokasvien käytöstä. Pavunkuorien infuusio voi kuitenkin vaikuttaa positiivisesti vartaloon.

Diabeteksen kanssa

Pavut ovat runsaasti arvokkaita arginiiniyhdisteitä, jotka toimivat samalla tavalla kuin insuliini. Kun syöt punaisia ​​papuja, sokeripitoisuus laskee lähes puoleen ja voit pienentää insuliiniannosta.

Pavut hallitsevat muun muassa ruokahalua ja nälkää, lisäävät painonlaskua, mikä on tärkeää ihmisille, jotka kärsivät diabeteksen liikalihavuudesta. A-, E-vitamiinit ja muut aineet auttavat parantamaan näköä ja parantamaan ihoa, joka kärsii usein taudin edistyneistä muodoista.

Pavut valmistetaan paitsi pääruokaksi, myös jälkiruokaksi, joka auttaa diabeetikoita korvaamaan haitalliset ruuat kieltämättä itseään tarjoamasta.

On tärkeää: punaisten papujen glykeeminen indeksi - 35 yksikköä. Säilytettyjen papujen suurin maantieteellinen merkitys on 74 yksikköä.

Ruoansulatuskanavan sairaudet

Jos maha-suolikanavassa on vaurioita, lääkärit yleensä kieltävät papujen käytön. Tuotteen komponentit voivat provosoida kroonisten vaivojen pahenemista ja vähentää happamuusemäärän tasapainoa, joten ennen papujen lisäämistä ruokavalioon on tarpeen ottaa yhteys lääkäriin.

Urolitiaasilla

Huolimatta siitä, että pavut antavat diureettista vaikutusta ja auttavat poistamaan ylimääräistä vettä kehosta sekä lievittävät tulehduksellisia prosesseja, sitä ei kannata käyttää ilman keskustelua lääkärin kanssa. Tilat, kuten kihti, nefriitti, kystiitti, eivät siedä korkeaa virtsahappotasoa, ja pavut sisältävät yhdisteitä, jotka stimuloivat sen muodostumista.

Punaisiin papuihin perustuvan perinteisen lääketieteen reseptit

Perinteinen lääketiede tarjoaa monia reseptejä, jotka perustuvat punaisten papujen hyödyllisiin ominaisuuksiin. Terapeuttista vaikutusta ylläpitävät sekä kuivatut pavunlehdet että haudutetut kukat ja hedelmät. Ne säästävät mahatulehduksen ja haimatulehduksen, turvotuksen ja keuhkoputkentulehduksen, niveltulehduksen ja diabeteksen, munuaiskivien ja virtsarakon kanssa.

1. Haimatulehdus. Kroonisessa muodossa on suositeltavaa ottaa vihreiden papujen mehu maidon kypsyyden vaiheessa. Puoli lasillista mehua lisätään puoli rkl hunajaa ja otetaan 3 kertaa päivässä.
2. Diabetes mellitus. Tyypin 2 diabeteksessa käytetään höyrytettyjä punaisten papujen lehtiä, jotka sisältävät glukokiniinia. 3 rkl jauhettuja kuivattuja lehtiä höyrytetään termossa 2 kupillisella kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan. Ota puoli tuntia ennen syömistä ruokalusikallista.
3. Urolithiasis. Punapapukukien keittämistä käytetään kivien poistamiseen sappirakon ja munuaisten välillä. 20 g kukkia haudutetaan lasillisessa kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan ja otetaan puoli lasia jopa 4 kertaa päivässä.
4. Haavan paraneminen. Punapapujauhojauheena on parantavia ominaisuuksia. Se yhdistetään veteen suhteessa 1: 1 ja lisätään vähän hunajaa. Tuloksena saatua kakkua levitetään palovammoihin, turvotuksiin, ihottuman kohteisiin. Tällaisella kompressiolla on antibakteerinen vaikutus ja tulehdusta kuivaava vaikutus.

Punaisten papujen käyttö kosmetologiassa

Pavunpalkoilla valmistetaan infuusioita, jotka vahvistavat hiusten ja kynsien rakennetta ja lisäävät ihon kimmoisuutta.Hiusten huuhtelu tällä hoitoaineella ja kasvovoiteen lisääminen suojaavat orvaskentä ympäristön kielteisiltä vaikutuksilta, auttavat poistamaan aknen jälkiä, lievittävät ärsytystä, ja papurasvasta tehdyt naamiot ravitsevat ihoa ja kiharoita, lievittävät kuorintaa ja hilseä, lievittävät tulehduksellisia reaktioita ja edistävät kosteuden säilymistä. .

Pavut ovat eräänlainen ”nuorentava omena”, joka suojaa ryppyjä, putoamista ja väsynyttä ihoa. Se parantaa ihonväriä ja tekee ihosta raikkaan, nopeuttaen solujen uudistumista. Tuote sopii paremmin kuivalle ja normaalille iholle sekä ikääntymiseen liittyville kasvojen muutoksille.

Mitä voidaan keittää punaisista papuista

Punaiset pavut ovat ainutlaatuinen raaka-aine, josta voit valmistaa kylmiä ja lämpimiä ruokia, sivuruokia, ensimmäisten ruokakurssien kastikkeita, piirakoiden täyttöjä ja jopa jälkiruokia. Pöydästämme löydät useimmiten papuja sisältäviä valkoihoisia ruokia. Ne ovat melko tyydyttäviä ja samalla kevyitä. Voit esimerkiksi keittää papuja korianterilla ja valkosipulilla etikka-öljykastikkeessa - tämä on loistava välipala matalakalorisille kesäsalaateille, ja grilli matkalla se korvaa lihavegaaneja.

Punaiset pavut ruokavalioon

1. Saadaksesi kevyttä välipalaa vihanneksista, voit hauduttaa keitetyt pavut selleri- ja parsakaali-lisäyksellä lisäämällä mausteita: purjo, korianteri, korianteri, valkosipuli. Voit mausteta lautasen murskatulla pähkinällä: pähkinä tai setri. Tällainen lisuke on hyvä sekä kuumassa että kylmässä muodossa.
2. Mausteisiin papuihin on hieno resepti. Tätä varten keitetty tuote haudutetaan paprikan, sipulin, kuumien pippurien ja tomaattikastikkeen kanssa. Tarjoile tällainen ruokalaji rukiin tai valkoisten lesekakkujen kanssa.
3. Tyydyttävän aamiaisen tarjoamiseksi pavut haudutetaan maissin ja porkkanoiden kanssa. Voit lisätä valkosipulia ja soijakastiketta. Ruokavaliossa tällainen ruokalaji tarjoillaan vähärasvaisella riisillä, ja normaalin ruokavalion puuroa voidaan hauduttaa öljyssä vihannesten kanssa.

Runsas papu välipalat

On olemassa erittäin mielenkiintoinen resepti kalaruokia punaisilla papuilla. Valmiit pavut marinoidaan sipulilla (voit valita punaisen lajikkeen) ja lisää suolatut silakkaviipaleet. Ruoka voidaan ripotella suosikkiyrtteihisi.

Jotkut pitävät punaisista papuista ja sienistä. Voit tehdä tämän, osterisienet tai muut sienet paistetaan öljyssä, laita pavut pannuun, lisää sipuli lopussa, jotta sillä ei ole aikaa podzolotatsya, ja rosmariini. Ennen tarjoilua voit lisätä vähän sitruunamehua.

Pavun ensimmäiset kurssit

Punaiset pavut korvataan tai täydennetään yleensä lihakomponentilla vähärasvaisessa hodgepodgessa tai keittoissa, joissa on savustettua lihaa. Voit myös keittää papukeittoa. Lisää tätä varten kana (ei välttämätöntä) pavuliemeen, pieni peruna, paistaminen sipuleista, paprika ja pastinaakka. Keitto on kevyt ja tyydyttävä.

Herkän kermakeiton valmistamiseksi keitetyt pavut sekoitetaan basilikan, valkosipulin, porkkanan ja voin kanssa. Toinen vaihtoehto on pinaatti ja tomaatit.

Tuoreet salaatit keitetyillä punaisilla papuilla

Tuote täydentää täydellisesti vihreitä salaatteja. Sitä voidaan esimerkiksi lisätä sienien tai oliivien sijasta "kreikkalaisessa" valmisteessa. Maukas salaatti papuilla, pekingin kaali, salaatti ja omena.

Vielä on vaihtoehto:

• Tomaatit.
• Punainen sipuli.
• Tummat keitetyt pavut.
• Pinaatti ja muut vihannekset.

"Raskeissa" alkupaloissa pavut laitetaan "kiinalaiseen" salaattiin, jossa on marinoituja porkkanoita, munia, kanaa ja sipulia, jotka on maustettu majoneesilla.

Hieronnassa olevat pavut, valkosipulia ja mausteita, voidaan murskata leivänmurikkeissa ja paistaa lihaa korvaavilla vihannesjauhoilla. Niitä syödään lisukkeina ja alkupaloissa pitaleivän ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Jälkiruoan valmistamiseksi papujen kanssa se haudutetaan kattilassa kermassa lisäämällä sokeria ja neilikkaa. Ruoka voi sisältää rusinoita, kuivattuja aprikooseja, luumuja ja pähkinöitä.On myös eksoottinen resepti appelsiineilla. Tätä varten pavut haudutetaan siirappina sitrusmehun ja massan kanssa.

Pavustetuilla papuilla tai suolakurkkuilla varustettu kasvispata voidaan sulkea talveksi: kotitekoisissa säilötyissä säilytetään enemmän hyödyllisiä komponentteja kuin tehdassäilytyksissä. Voit myös valmistaa puolivalmiita tuotteita - suolattuja papuja, joita talvella voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan. Tee tämä useimmiten, kun sinulla on omat tuoreet pavut sängyistä, jotta ne eivät kuivaa.

Punaisten papujen valinta ja varastointi

Punaiset pavut keittiössä ostetaan yleensä kuivina. Valittaessa on kiinnitettävä huomiota papujen kuntoon:

• ne eivät saa olla ryppyisiä ja kuivia;
• vaurioita ja taukoja ei oteta huomioon;
• jyvien tulisi olla samankokoisia, ilman plakkia tai haihtunut;
• kuivilla papuilla ei ole hajua.

Eri lajikkeita voidaan säilyttää yhteisessä astiassa huoneenlämpötilassa. On suositeltavaa valita lasi- tai keraamiset astiat - kannet purkit. Voit pitää papuja pusseissa, mikäli huoneessa ei ole ylimääräistä kosteutta.

Haitat ja vasta-aiheet

Jotkut palkokasvien lajikkeet voivat aiheuttaa allergioita (tapauksissa, joissa on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta). Siksi, jos huomaat epämukavuutta suolistossa, närästys, kutina, yleinen pahoinvointi, sinun on hylättävä tuote. Joskus kehossa tapahtuu liiallista kaasun muodostumista toksiinien takia. Kohtuullinen käyttö ei yleensä aiheuta epämukavuutta.

Joissakin tapauksissa pavut voivat aiheuttaa ummetusta tai ruoansulatushäiriöitä. Sitten voit kokeilla pehmeämpiä lajikkeita tai vihreää vaihtoehtoa palkoissa. Pavun ylensyöntäminen voi johtaa joidenkin ravintoaineiden imeytymisen rikkomiseen ja limakalvojen ärsytykseen, raskauden tunteeseen. Proteiineja ei varastoida kehossa, joten niiden käyttöä normaalia enemmän ei suositella.

Vältä tuotetta, joka kärsii munuaisten ja maha-suolikanavan sairauksista sekä akuutissa että kroonisessa vaiheessa, samoin kuin niille, joilla on taipumus suolakertymään niveliin. Varovainen ja normalisoitunut tulisi syödä papuja vanhuksille, lapsille ja raskaana oleville naisille.

Mielenkiintoisia papuja koskevia tosiseikkoja

1. Pavuja on löydetty kaikista mantereista maailmassa; intialaiset, kiinalaiset, intialaiset ja myös Afrikan pohjoiset kansakunnat rakastivat häntä. Silloinkin erilaiset palkokasvien lajikkeet olivat yleisiä, joista joistakin erottui korkea sokeripitoisuus ja joita käytettiin jälkiruokana.
2. Pavuja käytetään paitsi itsenäisenä tuotteena myös kosteutta pidättävänä ja painotusaineena piirakoita paistettaessa. Täyttämällä palkokasveilla voit muodostaa halutun muodon kakun.
3. Raakahedelmät sisältävät myrkyllistä ainetta fenatsiinia, joka on toksiini ihmiskeholle. Tämä komponentti hajoaa pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä. Siksi papuja on keitettävä vähintään 45 minuutin ajan, ja on parempi, että ne liotetaan ennakolta. Tämä ei vain nopeuta papujen valmistusta, vaan myös poistaa ylimääräisen tärkkelyksen veteen, mikä tekee ytimistä pehmeämmät.

Pavut löytyvät melkein kaikista maailman keittiöistä, ja ne ovat suosikki vihanneksia monissa pöydissä. Jos haluat nauttia runsasta välipalaa punaisilla papuilla, tee se rohkeasti tietäen, mitä hyötyä ravitsevista hedelmistä on.

Kuva punaisesta papusta