Kalkkunanliha: hyödyt ja haittaa keholle

Turkki-liha on kuuluisa terveydellisistä eduistaan: sitä suositellaan allergioihin ja vähäkalorisiin ruokavalioihin. Koska liha on käytännössä rasvatonta, mutta runsaasti proteiinia, se sulataan nopeasti ja helposti sulavaksi. Kalkkunan siipikarjalla on sian- tai naudanlihaan verrattuna erinomainen maku ja ruokavalio.

Kalkkunan liha sisältää tärkeitä hivenaineita, kuten kaliumia ja fosforia. Lisäksi se on arvokas magnesiumlähde, joka tukee sinkkisolujen hapettumista, joka tukee immuunijärjestelmää ja säätelee maku- ja rautatajua. Kalkkunanliha sisältää huomattavan määrän B-vitamiineja, joita tarvitaan hermoston ylläpitämiseksi. Kalkkunanliha on tärkeä B12-vitamiinin lähde, joka vaikuttaa punasolujen muodostumiseen.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kalkkunanlihaa pienille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhuksille ja kaikille, jotka haluavat elää terveellisiä elämäntapoja.

Mikä ero on kalkkunan ja kanan välillä?

Sekä kana että kalkkuna ovat melko yleisiä ympäri maailmaa. Siipikarjatuotteiksi luokitelluilla tuotteilla on useita yhteisiä piirteitä, mutta niillä on myös erottuvat ominaisuudet. Molemmat tyypit ovat ravitsevia ja runsaasti proteiineja, se on erittäin maukasta ja terveellistä lihaa, siksi nykyään niihin perustuu monia erilaisia ​​ruokia. Voit leipoa lihaa, grillata, valmistaa sekoitussalaatteja, keittoja, muhennoita, vuoat ja jopa voileipiä. Molemmissa lihatyypeissä on vähän kalori- ja rasvapitoisuutta verrattuna naudanlihaan, joten niitä suositellaan ihmisille, jotka välittävät terveydestään, samoin kuin niille, jotka haluavat rakentaa lihaksia.

Kana (latinalainen nimi Gallus domesticus) tunnetaan myös nimellä "siipikarja". Joidenkin raporttien mukaan tämä lintu kotoisin Intian mantereelta, mutta tutkimusta jatketaan edelleen, koska tarkkaa alkuperää ei ole selvitetty.

Turkki (latinalainen nimi Meleagris gallopavo) on iso kotieläinpeli, jolla on kalju pää ja melko värikäs liho. Tämäntyyppinen lintu on erittäin suosittu ja sitä pidetään perinteisenä eri maiden juhlatilaisuuksissa. Lintu on erityisen suosittu Pohjois-Amerikassa, josta se on kotoisin.

Huolimatta siitä, että jotkut sekoittavat kalkkunan ja kanan, sinun on tiedettävä, että kalkkunat ja kanat ovat kaksi täysin erilaista lajia, jotka tulevat eri puolilta maailmaa ja joilla on selvät erot koosta, ulkonäöstä, lihan mausta ja kaloripitoisuudesta. Tärkein ero kalkkunan ja kanan välillä on niiden ulkonäkö.

1. Kalkkunat ovat lintuja, joilla on tumma liho, mutta kana voi olla täysin eri värejä.
2. Kalkkuna on suuri ja hännän pitkät höyhenet. Kana on pieni lintu, jolla on kampasimpukka päässään.
3. Kanoilla on valkoisia munia ja vaaleaa lihaa. Turkki-munat ovat ruskeita ja liha on tummempi kuin kana.
4. Kalkkunanlihassa on vähän kaloreita ja rasvaa, kun taas kanalla on korkeampi kalori- ja rasvapitoisuus.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Yhden annoksen kalkkunanrintaa sisältävä koostumus:

• Rasvat - 2 g.
• Hiilihydraatit - 1 g.
• Kolesteroli - 1 g.
• Oravat - 24 g.
• Seleeni - 24 mg.
• Fosforia - 196 mg.
• B6-vitamiini 7 g.
• C-vitamiini - 4 g.
• Riboflaviini - 7 g.
• Niasiini - 7 g.
• Kalium - 3 g.
• Tiamiini - 6 g.
• Sinkki - 5 g.
• Tryptofaani - 3 mg.

Kalkkunanlihassa on vähän rasvaa. Se on vähemmän kaloreita kuin kana (140 kcal / 100 g).Liha on runsaasti proteiineja, samoin kuin mineraaleja: fosforia, rautaa, sinkkiä, seleeniä, B3-, B5-, B6-vitamiineja ja pienempiä määriä kuparia sekä vitamiineja B2, B12.

Mikä on hyödyllistä kalkkunanlihaa

Yleinen etu

1. Tukee immuniteettia. Kalkkunan liha on runsaasti kaliumia, seleeniä ja proteiineja. Nämä ravinteet voivat vaikuttaa merkittävästi immuunijärjestelmään, mikä johtaa sen vahvistamiseen. Esimerkiksi seleeni edistää sitä, että keho pystyy tehokkaammin torjumaan vaarallisia viruksia ja bakteeri-infektioita.
2. Nopeuttaa aineenvaihduntaa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömistä, jotka nopeuttavat aineenvaihduntaa. On tärkeää, että vartalo on aktiivinen ja latautunut. Lisäksi ihmiset, joilla on kiihtynyt aineenvaihdunta, eivät todennäköisesti kerää rasvaa. Kalkkunan, niasiinin, sinkin, tiamiinin kaltaiset yhdisteet, jotka sisältyvät kalkkunanlihaan, vaikuttavat aineenvaihduntaan.
3. Hyödyllinen vaikutus hormoneihin. Eri tekijät voivat vaikuttaa ihmisen psyykkiseen tilaan, aiheuttaen masennusta, stressiä ja ahdistusta. Yksi näistä tekijöistä on hormonien tuotanto. Kalkkunan tryptofaani on vastuussa sellaisen hormonin kuin serotoniinin tuotannosta, jota kutsutaan myös nautinnon ja onnellisuuden hormoniksi. Ravitsemusterapeutit sanovat, että serotoniinin puute voi johtaa stressiin tai vakavaan masennukseen. Siksi sinun on kulutettava kalkkunan lihaa säännöllisesti, koska tämä vaikuttaa suoraan kehon mielialaan ja yleiseen psykologiseen tilaan.
4. Lisää nostaa testosteronia. Orgaaniset kalkkunan proteiinit auttavat ylläpitämään miehillä optimaalista testosteronitasoa. Kalkkunassa olevat hormonit voivat lisätä estrogeenin ja testosteronin tuotantoa.
5. Estää unettomuutta. Tryptofaani-aminohapolla on tärkeä rooli uneen liittyvissä prosesseissa, ja sitä suositellaan ihmisille, joilla on krooninen unettomuus. Kalkkunanliha sisältää tryptofaania.
6. Syövän ehkäisy Tryptofaani on aminohappo, jota tarvitaan immuunijärjestelmän T-soluille, jotka tappavat syöpäsoluja.
7. Auttaa hallitsemaan painoa. On suositeltavaa, että liikalihavat tai ylipainoiset ihmiset sisällyttävät tämän tyyppisen lihan ruokavalioonsa ruumiinpainon ylläpitämiseksi. Kalkkunanliha on erinomainen ravinteiden lähde (riboflaviini, tiamiini, fosfori, proteiini, kalium, B- ja C-vitamiinit). Lisäksi siipikarjanliha ei sisällä käytännössä rasvaa. Grillatun lihan annos sisältää noin 23 kaloria, joten kalkkunan sianliha on täydellinen niille, jotka haluavat laihtua, mutta eivät voi kuvitella ruokavaliotaan ilman lihaa.
8. Hyödyllinen vaikutus sydämeen. Siipikarjanliha ei sisällä tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka vaikuttavat fysiologisiin häiriöihin, jotka voivat johtaa sydänsairauksiin. Liha sisältää monityydyttymättömiä rasvahappoja, joiden tiedetään vähentävän verihiutaleiden aggregaatiota. Kalkkunanliha sisältää myös paljon seleeniä, jolla on ravitsemuksellista hyötyä, koska tämä mineraali suojaa kehoa oksidatiiviselta stressiltä, ​​mikä edistää sydänlihakseen liittyvien sairauksien kehittymistä.
9. Proteiinin lähde. Korkealaatuista proteiinia sisältävä kalkkuna on luonnollinen aineiden lähde, joka auttaa päästä eroon ihon, hiusten ja kynsien ongelmista. Lisäksi kalkkunanlihan ravinteet ovat välttämättömiä hapen siirtämiseksi kaikille elintärkeille elimille, ja ne auttavat myös vaurioituneiden solujen nuorentamisessa. Siksi kalkkunanliha voi tuoda monia terveyshyötyjä, mikä tärkeintä - älä unohda sen kohtuullista kulutusta.
10. Luiden edut. Ihmiskeho tarvitsee fosforia. Tämä mineraali on tarpeen, koska se auttaa luukudoksen vahvistamisessa. Lisäksi fosfori auttaa kehoa tuottamaan proteiinia, jonka avulla se voi prosessoida syntyvät rasvat ja hiilihydraatit. Fosforia löytyy paistetusta ja keitetystä kalkkunasta. Yksi annos on noin 200 mg fosforia, joka auttaa ylläpitämään tervettä luukudosta.
11. Ei tarpeeksi kolesterolia. Kehon korkea kolesteroli provosoi heikentynyttä sydämen toimintaa.Kalkkunanliha on vähäkalorinen liha, jossa ei käytännössä ole rasvaa ja vähän kolesterolia.
12. Diabetesin edut. Kalkkunan syöminen lievittää diabeteksen oireita. Tämä johtuu siitä, että lihassa ei käytännössä ole rasvaa tai kolesterolia. Tällä tavalla diabeetikot voivat syödä kalkkunan lihaa pelkäämättä terveyttään.
13. Hoitaa anemiaa. Anemiaa sairastavien ihmisten on suositeltavaa syödä ruokia, jotka on täydennetty ravinteilla, kuten raudalla. Kuluttava kalkkuna voi auttaa, koska kalkkuna sisältää paljon tätä alkuainetta.
14. Sisältää fosforia. Turkki on erinomainen fosforilähde. Se on kehon toiseksi runsas mineraali. Se suorittaa yhden päätoiminnoista luukudosten terveyden ylläpidossa, niiden palauttamisessa ja tukee myös veren pH: ta.
15. Sisältää rautaa. Siipikarjanliha on runsaasti rautaa. Tämä mineraali auttaa kuljettamaan happea ja on mukana myös punasolujen luomisessa. Se vaikuttaa hormonien ja välittäjäaineiden tuotantoon. Lihassa oleva rauta imeytyy paremmin kuin kasvisruoista löytyvä rauta.
16. Sisältää sinkkiä. Sinkki vaikuttaa geeneihin, edistää haavan paranemista ja parantaa makua. Se normalisoi kilpirauhashormonien toimintaa ja myötävaikuttaa myös insuliinin synteesiin.
17. Sisältää seleeniä. Turkki sisältää seleeniä, mineraaleja, jotka estävät vapaiden radikaalien muodostumisen. Seleeni myötävaikuttaa myös kilpirauhashormonien muuntamiseen.
18. Sisältää B3-vitamiinia. Bia-vitamiini, jota kutsutaan myös niasiiniksi, vaikuttaa aineenvaihduntareaktioihin ja auttaa tuottamaan energiaa. Sillä on suora vaikutus DNA: n muodostumisprosessiin.
19. Sisältää pantoteenihappoa. Kalkkunanliha on erinomainen pantoteenihapon lähde. Tämä happo viittaa entsyymeihin, jotka mahdollistavat tehokkaan energian käytön, joka tulee kehoon ruuan kanssa. Hän on myös mukana niin kutsuttujen steroidihormonien, välittäjäaineiden ja hemoglobiinin tuotannossa.

Naisille

Turkki liha sisältää A- ja E-vitamiineja, fosforia ja natriumia, jotka ovat yksinkertaisesti välttämättömiä naisen terveydelle. Lihassa ei käytännössä ole kolesterolia, se sulataan täydellisesti ja imeytyy. Natriummäärän perusteella kalkkunanliha on parempi kuin vasikanliha ja naudanliha. Tämä auttaa täydentämään plasmaa veressä ja normalisoi aineenvaihduntaprosessit.

Miehille

Liha on runsaasti korkealaatuisia proteiineja, minkä vuoksi se on täydellinen ravintona urheilua tai aktiivista toimintaa harrastaville miehille. On myös syytä huomata, että suuri määrä sinkkiä, jota sisältyy kalkkunaan, auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja vaikuttaa myös potentiaaliin.

Raskauden aikana

Raskauden aikana nainen tarvitsee korkeakalorista ruokavaliota, ja vaikka kalkkunanlihaa ei voida tuskin kutsua korkeakaloriseksi, sen kuluttaminen voi silti hyödyttää odottavaa äitiä. Siitä huolimatta on varmistettava, että liha kypsennetään oikein. Alikeitetyt tuotteet voivat vahingoittaa raskaana olevaa naista ja vaikuttaa myös sikiön kehitykseen.

Tässä on joitain kalkkunan syömisen terveysvaikutuksia raskauden aikana:

1. 100 grammaa kalkkunaa sisältää noin 32 g proteiinia, mikä on välttämätöntä naiselle tänä aikana.
2. Liha sisältää runsaasti erilaisia ​​aminohappoja, jotka ovat tärkeitä raskaana olevan naisen ruumiille.
3. Liha sisältää myös B-vitamiineja, kuten B6 ja B3.

Imettäessä

Koska kalkkunanliha kuuluu allergiavalmisteisiin, sitä suositellaan naisille imetyksen aikana. Äidinmaidon kanssa lapsi saa paljon hyödyllisiä, ravitsevia aineita, esimerkiksi kalsiumia, jota tarvitaan luukudoksen muodostumiseen, sekä hivenaineita, joilla on suotuisa vaikutus aivojen kehitykseen.

Kalkkunanliha tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen pienistä annoksista alkaen. Jos vauvan ruumis reagoi normaalisti tähän tuotteeseen, annosta voidaan nostaa 150 grammaan. Jos lapsella on ruuansulatushäiriöitä, kalkkunanliha on väliaikaisesti hylättävä.

Lapsille

Kalkkunanliha on täydellinen ensimmäinen ruokinta lapselle. On suositeltavaa valmistaa perunamuusia lihasta, jotta vauvan kehon on helpompi sulautua tuotteeseen. Liha voidaan myös laimentaa liemillä tai maidolla. Ensimmäistä kertaa riittää puoli tl. Koska tämän linnun liha on hypoallergeeninen, se ei aiheuta terveysongelmia.

Tämän tyyppistä lihaa ei suositella sisällytettäväksi lasten ruokavalioon, jos lapsella on munuaisongelmia. Vanhemmat lapset voivat syödä kalkkunan lihaa säännöllisesti, koska se sisältää suuren määrän ravinteita, jotka ovat tarpeen lapsen keholle. Esimerkiksi omega-3 ja omega-6-rasvahapot edistävät pienten lasten asianmukaista kehitystä, koska ne vaikuttavat aivojen toimintaan. Turkki sisältää myös helposti sulavia proteiineja, mikä helpottaa ruuansulatusta.

Kalkkunaliemeen hyödyt ja haitat

Kalkkunaliemen hyödylliset ominaisuudet

1. Vähennä nivelkipuja. Liemi sisältää kondroitiinisulfaatteja, glukosamiinia ja muita yhdisteitä, jotka auttavat vähentämään nivelkipuja ja tulehduksia.
2. Hiusten ja kynsien terveys. Kalkkunan kollageeni sisältää kollageenia, eräänlaista proteiinia, joka auttaa parantamaan hiusten ja kynsien kasvua.
3. Painonhallinta. Tällaisen liemen käyttö antaa kylläisyyden tunteen, vähentää tehokkaasti ruokahalua ja auttaa siten laihtumaan.
4. Vähentää tulehdusta. Liemi sisältää arvokkaita aminohappoja, kuten glysiini, proliini ja arginiini, jotka auttavat torjumaan tulehduksia.
5. Luun terveys. Liemi on hyvä lähde hivenaineille, joilla on tärkeä tehtävä luiden lujuudessa, muodostumisessa ja tiheydessä.
6. Vähentää infektioiden riskiä. Kalkkunalieme tarjoaa laajan valikoiman ravintoaineita, jotka vahvistavat suolia ja suojaavat kehoa infektioilta.

vahinko

1. Haitalliset kemikaalit. Teollisessa mittakaavassa kasvatetut linnut ovat yleensä täynnä kasvun stimulantteja, hormoneja, antibiootteja ja muita kemikaaleja, jotka voivat vahingoittaa ihmisiä. Kypsentämisen aikana veteen putoaa suuri määrä kemiallisia yhdisteitä, jotka voivat tukkia suolet, munuaiset ja maksan.
2. Kolesterolittomalle kalkkunanlihalle on ominaista korkea eläinproteiinin määrä koostumuksessa, ja tästä syystä se voi olla vaarallinen niille, joilla on munuaissairaus tai kihti.

Mikä on hyödyllistä kalkkunarasvaa

Turkkirasva sisältää happoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen normaalille kehitykselle. Kalkkunarasvan tärkein hyöty on koostumuksessa lukuisten vitamiinien pitoisuus, erityisesti vitamiineja E ja D. Se sisältää myös runsaasti seleeniä ja koliinia.

Monet tutkimukset ovat vahvistaneet, että kalkkunarasva ei sisällä käytännössä kolesterolia. Ravitsemusterapeutit sanovat, että se käytännössä ei vahingoita kehoa, toisin kuin muun tyyppiset eläinrasvat.

Mikä on hyödyllisempää: kana tai kalkkuna

Asiantuntijat uskovat, että jokaisella näistä lihatyypeistä on sekä etuja että haittoja. Kananliha on ravitsevaa, sitä voidaan syödä päivittäin, se toimii erinomaisena proteiinilähteenä ja monina muina ihmiskeholle hyödyllisinä osina.

Kalkkunafileelle puolestaan ​​on ominaista tyydyttyneiden tyydyttyneiden rasvahappojen tasapaino, vastaavasti sitä pidetään optimaalisena tuotteena niille, jotka seuraavat tarkkaan kuvaa. Lisäksi kalkkunanliha ei pysty aiheuttamaan allergioita, joten se on turvallinen tuote vauvoille. Diabeetikoita ja verenpainetta alentavia aineita suositellaan sisällyttämään ruokavalioon, koska liha sisältää vähän rasvaa ja pahaa kolesterolia.

Kalkkunan edut laihtumisessa

Turkki liha on ihanteellinen laihtuminen.Alhaisen kalorimäärän ja nopean sulavuuden vuoksi sitä suositellaan laihduttajille. Jotta ruoka olisi helposti sulavaa, älä unohda päästä eroon iholta, joka sisältää suurimman osan kaloreista.

Kalkkunanliha sisältää keskimäärin 100 kaloria 100 grammaa tuotetta kohden (vertailun vuoksi: paistettua kananrintaa on 240 kaloria 100 grammaa kohti). Koska kalori-, rasva- ja hyvä sulavuus on alhainen, kalkkunanliha on olennainen osa monia laihtumisruokavalioita. Ravintosisällön lisäksi kalkkunanliha on hyvä terveydelle. Se sisältää monia hivenaineita, jotka vaikuttavat kehon toimintaan. Liha sisältää magnesiumia, jolla on suotuisa vaikutus lihasmassaan.

Turkki liha lääketieteessä

Lääketieteen kannalta kalkkuna on erittäin hyödyllinen tuote, koska se vaikuttaa positiivisesti veren koostumukseen, auttaa normalisoimaan punasolujen määrää ja parantaa myös aineenvaihduntaa.

Diabeteksen kanssa

Turkki-liha on helposti sulavaa lihaa, joka vaikuttaa positiivisesti kehoon. Sitä pidetään erittäin hyödyllisenä diabeetikoille, koska se sisältää B3-vitamiinia, joka suojaa haimaa tuhoutumiselta ja auttaa vakauttamaan keskushermostoa. B2-vitamiini auttaa maksaa puhdistamaan myrkyllisiä aineita, jotka pääsevät siihen yhdessä käytettyjen lääkkeiden kanssa. On myös syytä huomata, että kalkkunanlihan mineraalit auttavat tasapainottamaan energian aineenvaihduntaa ja auttavat parantamaan kehon suojaustasoa.

On tärkeää: keitetyn kalkkunanlihan glykeeminen indeksi on 0 yksikköä.

Haimatulehduksella

Kalkkunanlihaa tarvitaan ihmisille, jotka kärsivät haimatulehduksesta, etenkin akuutissa vaiheessa. Uuttavien aineiden poistamiseksi liha on keitettävä pieninä paloina (enintään 100 grammaa) puolitoista tuntia. Lihan sallittu päivittäinen annos akuutissa vaiheessa on 150-200 grammaa (keitettyä tai höyrytettyä), remissiovaiheessa - 150-200 grammaa (haudutettu, keitetty tai paistettu).

Gastriitti

Gastriitin kanssa sallitaan vain vähärasvainen liha, joten kalkkunanlihaa voi syödä. Sen tulisi olla paistettu tai keitetty. Liha on myös sallittu jauhaa liha jauhelihaksi. Remisation aikana kalkkunanlihaa voidaan jo syödä kokonaisuudessaan, mutta tiukasti pieninä palasina.

Kihti

Kalkkunanliha sisältää puriineja, joten on tarpeen rajoittaa sen kulutusta tai jopa sulkea se pois ruokavaliosta. Kanaa ja ankkaa pidetään turvallisempina elintarvikkeina tätä tautia vastaan.

Haitat ja vasta-aiheet

Turkilla ei käytännössä ole vasta-aiheita. Mutta sinun pitäisi tietää, että munuaissairauksista ja kihtistä kärsivien ei pidä lisätä kalkkunaa ruokavalioonsa. Ja koska kalkkuna sisältää suuren määrän natriumia, verenpainepotilaat eivät saa suolaa lihaa keittämisen aikana.

Kuinka valita ja säilyttää kalkkuna

Kalkkunaa valittaessa on kiinnitettävä huomiota siihen, että iho on ehjä, siinä ei ole mustelmia tai laikkuja. On tärkeää, että liha ei näytä pullukkaalta. Sen värin tulee olla tasainen, kun sitä painetaan, sen pitäisi palata entiseen muotoonsa. Rasvan tulisi olla vaaleaa. Ei tulisi olla höyheniä tai muita elementtejä.

Lihaa on suositeltavaa säilyttää jäähdytettynä. Pakasta se muovipussiin. Voit säilyttää pakastettua kalkkunaa yhden päivän. Uudelle jäädyttämistä ei suositella.

Kuinka valmistaa kalkkunanlihaa: reseptit

Haudutettu kalkkuna

ainesosat:

• 450–500 g kalkkunanfilettä;
• 2 rkl kasviöljy;
• 35 g voita;
• maustepippuria;
• jauhettu musta pippuri;
• sipulit;
• suola;
• tilli;
• persilja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pilko sipuli, kuori liha, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Pane sipuli ja liha pannulle voin kanssa, lisää pippuri ja suola.
3. Paista lihaa keskilämmöllä useita minuutteja, kunnes muodostuu pieni kuori. Lisää voi ja maustemauste.
4. Muutaman minuutin paistamisen jälkeen kaada lasillinen vettä pannuun.
5. Vähennä lämpöä, peitä. Keittäminen kestää noin 60 minuuttia, sekoittaen ajoittain. Kun tarjoillaan, on suositeltavaa koristaa vihreillä.

Kalkkunan kotletit

ainesosat:

• 700 g kalkkunan reiden filettä;
• 2 munaa
• 2 rkl smetana;
• 2-3 rkl jauhot;
• 1 sipuli;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• tilli, suola ja pippuri;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Filee leikataan pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja lisää munat.
2. Lisää smetana, pilkkoa sipuli kuutioiksi.
3. Lisää sipuli lihaan, purista valkosipuli, pilko tilli.
4. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti. Anna seistä 40 minuutin ajan huoneenlämpötilassa.
5. Pane piirakat lusikalla kuumaan pannuun ja paista molemmilta puolilta.

Mielenkiintoisia faktoja Turkista

1. Asteekit kotoivat ensimmäisenä villin kalkkunan, espanjalaiset kuljettivat kalkkunoita Eurooppaan. Sitten vanhan maailman pyhiinvaeltajat toivat kotimaisia ​​kalkkunoita takaisin Pohjois-Amerikkaan.
2. Kalkkunat voivat ajaa nopeudella 46 km / h ja lentää nopeudella 80 km / h.
3. Kalkkunan sukupuoli voidaan määrittää sen pentueesta: uroksilla kehittyy spiraalimuoto ja naaraissa muodollinen pentue muistuttaa kirjainta G.
4. Naaras munii 10–12 munaa, yksi muna päivässä pitkään - noin kaksi viikkoa.
5. Pienet kalkkunapussit syövät yleensä marjoja, siemeniä ja hyönteisiä, kun taas aikuisilla on monipuolisempi ruokavalio, joka voi sisältää tammenterhoja ja jopa pieniä matelijoita.
6. Nykyään kalkkunoita on noin 30 rodua. Yhdysvallat on suurin kalkkunanlihan tuottaja maailmassa, kun taas Israelin kulutus asukasta kohden on suurin, seuraavat Yhdysvallat, Ranska ja Italia. Yllättäen Aasian maissa (Lähi-itä on poikkeus) melkein mitään kalkkunanlihaa ei kuluteta.

Turkki lihavalokuva