Vuohenliha: hyödyt ja haitat keholle

Vuohet ovat yksi ensimmäisistä kotieläimistä, joten vuohenliha on ollut ihmisten tiedossa noin 10 tuhatta vuotta. Vuohien vuohien lihaa ja rasvaa on tutkittu hyvin, niiden ominaisuudet, haitat ja hyödyt on tunnistettu. He oppivat keittämään herkullisia ruokia vuohenlihalla. Näiden eläinten liha on mielenkiintoinen ja ainutlaatuinen tuote, josta kerrotaan tarkemmin tässä artikkelissa.

Mikä on ero vuohenlihan ja lampaanlihan välillä?

Vuohenlihalla on useita merkittäviä eroja lampaanlihasta:

1. Vuohenlihan väri on paljon tummempi, mutta karitsalla on vaaleanpunainen kuitusävy.
2. Karitsalla ei ole erityistä hajua, mikä on pääasiallinen ero vuohenlihan välillä.
3. Karitsa on rasvaa ja kiiltävää, vuohi on sitä vastoin kuivempi, koska siinä ei käytännössä ole ihonalaista ja lihaksensisäistä rasvaa.
4. Karitsanvarsi on lyhyempi.
5. Vuohenlihan maulla on myös erilainen jälkimaku, se on katkeraampaa ja kuivempaa, muistuttaa naudanlihaa kuivuudeltaan, mutta lampaanliha on rasvaa, mehukas ja erittäin maukas.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 grammaa lihaa sisältää 109 kcal, samoin kuin 28% päivittäisestä proteiinin saannista ja 3% päivittäisestä rasvan saannista.

Liha sisältää B-vitamiineja, myös natriumia, kobolttia, kaliumia, kalsiumia, rautaa, jodia, magnesiumia, natriumia, kromia, sinkkiä, fluoria, fosforia. Tämän perusteella voimme päätellä, että vuohenliha on hyödyllinen hivenaineiden korkean pitoisuuden takia. Joitakin aineita, kuten koboltti, fosfori, rauta ja kromi, löytyy lihasta suurina määrinä, mikä käytännössä täyttää kehon päivittäiset tarpeet heille.

Mikä on hyödyllistä vuohenlihaa

Yleinen etu

Pitkä kokemus lihan syömisestä vahvistaa sen hyödylliset ominaisuudet. Pienestä rasvamäärästä huolimatta lihaa pidetään ruokavaliona ja sitä käytetään erilaisissa painonpudotusohjelmissa kaninlihan lisäksi. Vuohenlihan rasvaa pidetään turvallisena, koska ihmiskeho on sen täysin prosessoinut eikä sitä kerru kudoksiin. Siksi vuohenliha parantaa aineenvaihduntaa ja suolistoa.

Vuohenlihan jatkuvan käytön ansiosta astiat puhdistetaan kolesterolitauluista, niiden muodostumisen riski minimoidaan. Siksi sydän- ja verisuonitaudeista kärsivien ihmisten on suositeltavaa syödä eläinlihaa.

Vuohi torjuu tehokkaasti turvotusta, joka johtuu heikosta nesteen poistumisesta kehosta. Jatkuva lihankulutus on Alzheimerin taudin estäminen. Niveltoiminta paranee, niveltaudin riski lisääntyneestä kondroblastien vapautumisesta johtuen vähenee. Niiden muodostuminen tapahtuu lihan kaikkien hyödyllisten aineiden imeytymisen kautta elimistöön. Suurin hyöty voidaan saavuttaa valitsemalla nuoren eläimen tuote, mieluiten kastroitu.

Naisille

1. Ravinnollisten ominaisuuksiensa vuoksi vuohenliha on sopivin naisille, etenkin ylipainoisille. Liha täyttää täysin naispuolisen kehon proteiini- ja muiden hivenaineiden tarpeen.
2. Vuohenliha auttaa palauttamaan hiusten ja kynsien terveyden. Hiuksista tulee vähemmän kuivia, kynsilevy vahvempia.
3. Lihan korkea rautapitoisuus auttaa naisia ​​kuukautiskierron aikana palautumaan nopeammin, lievittämään kipua ja normalisoimaan kiertoa.
4. Naiset ovat alttiimpia stressille, väsymykselle ja masennukselle kuin miehet.Korkea B-vitamiinipitoisuus eläimen lihassa auttaa selviytymään väsymyksestä, päänsärkystä, parantaa mielialaa ja palauttaa tunnepitoisuus.

Miehille

Liha on hyvä myös miehille, etenkin tupakoitsijoille. Tuote vaikuttaa positiivisesti maksaan, puhdistaa solut nikotiini- ja alkoholimyrkytyksistä. Liha lisää myös tehoa ja parantaa lisääntymisjärjestelmän toimintaa, lievittää stressiä ja jännitystä kovan työpäivän jälkeen. Vuohenliha auttaa palauttamaan sidekudoksen, etenkin luunmurtumien jälkeen.

Raskauden aikana

Raskaana olevien naisten on kuluttava valtava määrä vitamiineja, koska ne ovat välttämättömiä hänen ruumiilleen ja vauvalle. Vuohenliha kompensoi täysin raskaana olevan naisen kehon vitamiinitarpeen, mikä vaikuttaa positiivisesti imetykseen.

Naisilla on usein ongelmia nesteen poistamisessa kehosta, ja heille kehittyy jalkojen, käsivarsien tai kasvojen turvotus. Vuohenliha torjuu tehokkaasti tätä ongelmaa poistamalla pysähtyneen nesteen ja vähentämällä turvotuksen riskiä.

Liha auttaa naisia ​​selviytymään niin suositusta ongelmasta raskauden aikana kuin hampaan menetys, hauraat hiukset ja kynnet ja kuiva iho.

Imettäessä

Vauvan tulisi saada kaikki vitamiinit ja mineraalit rintamaidosta täydelliseksi kehitykseksi imetyksen aikana. Nainen puolestaan ​​saa heidät ruoasta. B-vitamiini on erityisen tärkeä tässä vaiheessa, se auttaa naista toipumaan nopeammin synnytyksen jälkeen ja parantaa maidontuotantoa ja sen laatua. Lihassa oleva proteiini auttaa lasta kehittymään kunnolla välttäen sisäelinten sairauksia, kehityksen ja kasvun estämistä.

Vuohenliha sulavat helposti, ei aiheuta lapselle allergisia reaktioita.

Lapsille

Lapset voivat aloittaa vuohenlihan 12 kuukaudesta. Se ei aiheuta allergisia reaktioita, imeytyy helposti lasten kehoon, koska se sisältää pienen määrän rasvaa. Se on hyödyllinen lapsille, koska se lisää immuniteettia ja vastustuskykyä sairauksille.

Ja itse vuohenrasvaa käytetään menestyksekkäästi ja tehokkaasti lastenlääketieteessä.

Kun laihdutus

Kuten jo mainittiin, vuohenlihaa pidetään ruokavaliona. Sen rasvat, joita on pieni määrä, prosessoidaan kokonaan, eikä niitä varastoida ihon alle. Liha auttaa “poistamaan” nesteen ihmiskehosta, nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä on tärkeää laihduttaessa.

Jopa paistettu vuohenliha ei ole haitallista, koska se sisältää vähiten kolesterolia muihin lajeihin verrattuna.

Mikä on hyödyllistä vuohenrasvaa

Vuohenrasva sisältää aineita, jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja joilla on antioksidanttivaikutus. Yleensä rasvaa käytetään voiteiden ainesosana, mutta oraaliseen antamiseen on olemassa reseptejä. Vuohenrasvan koostumus sisältää:

1. Monityydyttymättömät ja tyydyttyneet rasvat, proteiinit. Koostumuksen rasvahapoilla on anti-inflammatorinen vaikutus ja hoitaa täydellisesti reumaa.
2. Ryhmien B, C, E, D vitamiinit. Vuohenrasva sisältää harvinaista B 13-vitamiinia, jolla on ihon uudistava vaikutus. Tämä vaikutus johtuu proteiinien ja nukleiinihappojen synteesistä.
3. Kalium, magnesium ja mangaani.
4. Koentsyymit, antioksidantit ja hypoallergeeninen kaseiini.

Jatkuva vuohenrasvan kulutus vähentää syöpäriskiä.

Rasva hoitaa täydellisesti kihtia, tuki- ja liikuntaelinten erilaisia ​​sairauksia. Näitä ovat niveltulehdus, artroosi, reuma, osteokondroosi. Vuohenrasvaa käytetään hermosairauksien hoitamiseen. Se torjuu tehokkaasti hengitysteiden patologioita ja infektioita.

Vuohenrasvan käyttö lääketieteellisiin tarkoituksiin

1. Vuohenrasvaa käytetään lasten yskimiseen ja keuhkoputkentulehdukseen.Ylähengitysteiden sairauksissa rasvaa voidaan käyttää suun kautta. Tässä on yksi vuohenmaito- ja rasvareseptit. Maito on lämmitettävä hieman, lisää 1 tl hunajaa ja sama määrä rasvaa. Sekoita kaikki. Sinun on käytettävä lääkettä 7 päivää ennen nukkumaanmenoa. Ota sen jälkeen makaa ja peitä itsesi viltillä. Jos yskä on erittäin voimakas, voit käyttää lääkettä kahdesti päivässä.
2. Rasvaa voidaan hieroa hengitystiesairauksilla, tämä on lisähoito. Menettelyä varten rasva on lämmitettävä, mutta älä tee sitä polttamaan. Se on tarpeen hankaa keuhkojen alueelle selässä, rinnassa. Lääke hierotaan kokonaan; myös vaikutuksen lisäämiseksi rasvaan voidaan lisätä 2-3 tippaa tärpättiä.
3. Kroonisen keuhkoputkentulehduksen pahenemisen yhteydessä valmistetaan rasvapohjainen lääke, jossa on lisätty propolista. Komponentit sekoitetaan vesihauteessa ja säilytetään jääkaapissa jäähdytyksen jälkeen. Ihon hiertämiseksi tarvitset lääkkeen, suoraan jääkaapista, ilman lisälämmitystä. Hieronta tapahtuu 3 kertaa päivässä noin viikon ajan. Tärkeää: Ennen hoidon aloittamista on otettava yhteys lastenlääkäriin tai terapeuttiin, koska vasta-aiheita on, tärkein niistä on allergisia reaktioita.
4. Röyhkeitä haavoja voidaan hoitaa vuohenrasvalla. Niiden käsittelemiseksi sinun on sekoitettava seuraavat komponentit: rasva, sipuli ja suola. Tuotteiden osuuksien tulisi olla samat. Jauha sipuli hienossa raastimessa soseeksi ja sekoita muiden aineosien kanssa, rasvan sulaminen ei ole välttämätöntä. Levitä voide tasaisessa kerroksessa sideharsoon ja levitä märkään haavaan. Kompressi on vaihdettava päivittäin, ja kerran tunnissa, side on poistettava, jotta happi voi virtautua haavaan. Voide desinfioi haavan ja edistää sen nopeaa paranemista.
5. Vuohenrasva parantaa tehokkaasti gastriittia. Vuohenrasvaa on tarpeen ottaa 500 ml, hunajaa - 500 ml, aloemehua - 20 ml. Lääke tulee ottaa kahdesti päivässä ennen ateriaa, 20 ml.

Peräruiske, jossa koostumuksessa on vuohenrasvaa, auttaa puhdistamaan suolet varovasti vahingoittamatta limakalvoa.

Kansanlääkkeiden lisäksi vuohenrasva on osa monia nykyaikaisia ​​lääkkeitä. Sisällöllään on kehitetty peräpukamien vastaisia ​​voiteita. Voidetta myydään missä tahansa apteekissa, ilman lääkärin määräämistä. Sillä on hellävarainen ja tehokas vaikutus aiheuttamatta sivuvaikutuksia ja allergisia reaktioita. Tällaiset rahastot voivat poistaa polttava tunne, kipu, kutina ja tulehdukset ongelmakohdassa.

Vuohenrasva sisältyy voiteen voimistamiseen nivelten, niveltulehduksen ja niveltulehduksen hoidossa - Chondrocream. Rasvavoide lievittää niveltulehduksia ja kipuja, lievittää vammojen ja nyrjähdysten vaikutuksia. Kipeät paikat hoidetaan yöllä, kun tämä paikka on käärittävä, koska lämpeneminen kiihdyttää parantavaa vaikutusta.

Kuinka käyttää vuohenrasvaa kosmetologiassa

Rasvan päätehtävä on ikääntymistä estävä vaikutus. Siksi se sisältyy moniin voiteisiin, joilla on ikääntymistä estävä vaikutus.

Voiteet, joilla on ikääntymistä estäviä vaikutuksia ihoon koentsyymi Q10: n ansiosta. Tämä ainutlaatuinen aine on pohjimmiltaan antioksidantti. Sitä tuotetaan ihmiskehossa, mutta koentsyymin kanssa voiteen lisääminen lisää nuorentamisen vaikutusta. 32 vuoden kuluttua koentsyymin valmistus lopetetaan melkein kokonaan, ja tästä tulee kerma, jossa on vuohenrasvaa.

Rasvavoiteet lisäävät kiristävien ominaisuuksien lisäksi turvotusta, poistavat pieniä tulehduksia. Ne vähentävät ryppyjen syvyyttä, valkaisevat ihoa ja tyydyttävät sen vitamiineilla. Kotona voit kokata naamioita ja voiteita vuohenrasvan perusteella.

1. Kasvojen ja käsien kuiva ihon omistajien tulisi levittää maski puhdistetulle iholle joka toinen päivä. Ota tämä 1 tl hunajaa, 1 tl sulatettua rasvaa ja 4-5 tippaa sitruunamehua. Sekoita kaikki komponentit ja levitä naamarilla 20 minuutin ajan, minkä jälkeen ne on pestävä lämpimällä vedellä.
2. Hienien ryppyjen poistamiseksi ja ihon sileämmäksi tekemiseksi voit tehdä ainutlaatuisen voiteen, jota säilytetään jääkaapissa pitkään. Sulata vuohenrasva, lopulta sen tulee olla 50 ml, kaada siihen 1 tl tyrniöljyä, 1 tl eteeristä öljyä, puoli tl kalanteria.Voidetta voidaan levittää 1 - 3 kertaa viikossa puhtaalle iholle, hoidon kesto on 25 minuuttia.
3. Kerma, jolla on ikääntymistä estävä vaikutus Cleopatran neuvoihin. Sinun on otettava suuret aloe-lehdet (välttämättä aikuinen kasvi) ja asetettava ne jääkaappiin 3 päiväksi. Purista sitten niistä 2 rkl mehua ja sekoita yhden ruokalusikallisen ruusuveden ja yhden tl hunajan kanssa. Sekoita kaikki ja kiehauta vesihauteessa. Poista seos lämmöltä ja kaada siihen puoli lasillista sulan vuohenrasvaa. Sinun pitäisi saada kermainen massa. Voidetta voidaan käyttää kasvoihin, käsiin ja dekolteeksi. Rosevesi voidaan havaita infusoimalla ruusunlehtiä tai välttämätöntä ruusuöljyä.

Haitat ja vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe on henkilökohtainen suvaitsemattomuus. Ensimmäisissä kehon allergisen reaktion oireissa sinun on kieltäydyttävä ottamasta tuotetta.

Vuohenrasvalla on diureettisia ominaisuuksia, joten se on vasta-aiheinen henkilöille, joilla on munuaisten, maksan ja sappirakon sairauksia. Ihmiset, jotka kärsivät usein ripulista, tulisi luopua suun kautta antamisesta. Rasva on vasta-aiheinen alle 6 kuukauden ikäisille lapsille.

Rasva on kielletty ihmisille mahalaukun mahahaavan pahenemisvaiheessa, verisairauksista kärsiville ihmisille, kun tuote laimentaa sitä. Se on vasta-aiheinen lapsen kantamisen ja imetyksen aikana.

Lihalla ei ole vasta-aiheita. Jos sitä varastoidaan ja valmistetaan asianmukaisesti, se on vaaraton ihmiskeholle.

Vuohenlihan valinta ja säilyttäminen

1. Vuohenlihaa on parempi ostaa markkinoilta, joissa se on aina tuoretta. Luonnollinen ja tuore liha on punaista, se ei ole tuulista eikä kuivunut. Lämpökäsittelyn jälkeen se on paljon kevyempi. Filee ei saisi olla likaista ja löysästi tasalaatuista. Massan puristamisen jälkeen epämuodostuneen pinnan tulisi palauttaa nopeasti entinen muoto. Lihassa ei ole sulkeumia, fileen on oltava tasalaatuista.
2. Epärehelliset myyjät yrittävät antaa lampaanlihaa vuohenlihalle. Sinun on oltava tarkkaavainen rasvalle, se ei riitä vuohenlihassa ja se kertyy vatsakalvoon, ihonalaista rasvaa ei käytännössä ole. Rasvan värin ei tulisi olla keltaista, esimerkiksi valkoisen ja kerman sävyjä.
3. Vuohenlihalla on lievä haju. Mutta jos tämä haju on voimakas ja pistävä, sinun tulee kieltäytyä ostamasta tällaista.

Jotta haju ei pilaa lihaa, sinun on ensin huolehdittava tästä eläimen teurastuksen yhteydessä. Kun irroitetaan iho ruholta, on varmistettava, että sen ulkoosa ei ole kosketuksissa lihan kanssa, muuten eläimen hiki jää hajuun. Nahan nylkemisen jälkeen kädet tulee pestä huolellisesti saippualla ja vedellä eläimen hajun poistamiseksi käsistä.

Kuten mikä tahansa muu liha, vuohenlihaa on parasta keittää heti, joten siitä valmistetut ruokia ovat maukkaampia ja aromaattisempia. Mutta tarvittaessa liha erotetaan luista ja säilytetään pakastimessa vähintään -18 asteen lämpötilassa.

Kuinka päästä eroon vuohenlihan tuoksusta

Epämiellyttävän hajun poistamiseksi lihasta on ensin liotettava vedessä, keitettävä kahdessa liemessä, kaatamalla se ja vaihdettava vesi. Kolmannessa liemessä liha voidaan syödä. Veteen, jossa liha keitetään, sinun on lisättävä mausteita, laakerinlehteä, rosmariinia. Tämä auttaa poistamaan hajut.

Jos liha paistetaan tai paistetaan, sitä on marinoitava vähintään 24 tuntia. Ja jos lisäät marinaadiin lasillisen valkoviiniä, siitä ei tule hajua. Voit käyttää epätavallisia peittausmenetelmiä, jotka poistavat lihan epämiellyttävän hajun kokonaan. Edullisin niistä on peittaus kuumassa vedessä. Tätä varten leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita kulhoon, peitä sipulirenkaat tasaisella kerroksella. Ripottele liha suolalla, pippurilla, mausteilla, kaada kiehuvaa vettä 30 minuutin ajan. Veden tyhjentämisen jälkeen. Nyt liha on valmis seuraavaa keittämistä varten.

Granaattiomenamehumarinadi auttaa päästä eroon kaikista voimakkaista lihan hajuista ja mausta. Yhdelle kilogrammalle vuohenlihaa on otettava 300 ml granaattiomenamehua, 2-3 valkosipulinkynsiä, 1 tl hienonnettua korianteria tai jyviä, vähän suolaa. Sekoita kaikki aineosat ja aseta 3-4 tunniksi viileään paikkaan. Seurauksena on, että liha saadaan ilman hajua ja erityistä makua, kuidut pehmenevät ja muuttuvat paljon mehukkaammiksi ja aromaattisemmiksi. Granaattiomenamehumarinadin alla olevaa lihaa pidetään herkullisena.

Vuohenlihan keittäminen: reseptit

Lihan asianmukaisella jalostuksella vuohenliharuokat osoittautuvat epätavallisen maukkaiiksi ja ravitseviksi. Hänen ruokia löytyy harvoin pöydältä, koska vuohenlihaa ei aina ole mahdollista ostaa markkinoilta. He kokkivat sitä metsästäjien tai ihmisten kodeissa, jotka itse pitävät vuohia.

Lihan keittämisen erikoisuus on, että se on marinoitava, riippumatta siitä, mikä ruokalaji siitä valmistetaan. Kypsennysaika voi nousta jopa 3-4 tuntiin ihmisen iästä riippuen. Voit keittää lihaa liedellä, uunissa, hitaalla liesillä tai vaakalaudalla.

Vuohen perunahautto

Nuorella lihalla ei ole hajua ja makua, ja yhdessä perunoiden kanssa se voi alistaa ketään. Tarvitset reseptin:

• 1,5–2 kg vuohenlihaa;
• perunat, mieluiten nuoret;
• laakerinlehti - 5 kappaletta;
• vesi - 3 lasia;
• punainen paprika - 0,5 tl;
• suola.

Huuhtele liha huolellisesti, lisää kylmää vettä ja anna seistä noin tunnin. Kun olet leikannut pieniksi paloiksi, poista suuret luut, pienet voidaan jättää. Pippurilihaa, suolaa ei tarvita vielä. Kaada öljy esilämmitettyyn pannuun ja laita liha ulos. Sinun on paistettava sitä 15-20 minuuttia keskilämmöllä. Kaada sitten lihaan 2 kupillista lämmintä vettä ja hauduta se sulkemalla kansi, kunnes vesi katoaa kokonaan. Sitten suola ja laita 2 laakerinlehteä. Kaatamisen jälkeen toinen lasi vettä ja haihduta se kokonaan. Lihan paistamiseen kuluu yhteensä yksi tunti.

Kun liha haudutetaan, sinun on valmistettava perunat. Kuori tämä, kuivaa se, leikkaa paksiksi ympyröiksi ja keitä suolavedessä laakerinlehden kanssa tarjoukseksi.

Kun tarjoat perunoita, aseta maustettu ja mehukas liha.

Viinissä keitetyt vuohenliha

Valmistautuaksesi tarvitset:

• liha - 1 kg;
• kuiva valkoviini - 2 lasia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• keskikokoiset paprikat - 3 kpl;
• oliiviöljy - 180 grammaa;
• yhden sitruunan mehu;
• suola.

Huuhtele liha kylmässä vedessä, leikkaa se pieniksi paloiksi ja paista pannulla lisäämättä öljyä. Se paistetaan omassa mehussa. Heti kun liha muuttuu kultaiseksi, kaada siihen viiniä. Hauduta liha noin puoli tuntia. Paista pannu oliiviöljyssä hienonnettua valkosipulia. Sen jälkeen lisää liha. Pane pannulle, jossa valkosipuli paistettiin, laita ja paista pippuri, lisää sitten se lihaan. Kaikki mitä tarvitset sekoittaa ja kaada sitruunamehu. Sammuta ensin kaikki korkealla kuumuudella 5 - 5 minuutin ajan, vähennä sitten tulta ja hauduta liha hauduttamalla, kunnes neste osittain haihtuu.

Kuumenna pippurin ja valkosipulin jälkeen jäljellä oleva oliiviöljy ja lisää lihaan. Vain 2–3 minuuttia ja liha voidaan tarjoilla pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Vuohen pähkinät

Valmistettavaasi ruokalajiin:

• 600 grammaa lihaa;
• 4–5 keskipitkää sipulipäitä;
• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl korianterinsiemeniä;
• vihreä korianteri;
• 1 teetä humala-suneli-sekoitusta;
• viinietikka, suola ja pippuri maun mukaan.

Vuohi on parempi valita lihavampi, se on pestävä, leikattava keskikokoisiksi paloiksi. Laita ne syvälle pannulehteen laakerinlehden kanssa ja hauduta alhaisella lämmöllä omassa mehussaan. Osa tästä mehusta täytyy valua erilliseen kulhoon, myöhemmin sitä tarvitaan edelleen.

Lisää 15 minuutin kuluttua sipuli lihaan ja paista. Liha on suolattava ja kaadetaan etikkaan. Kun lihaa haudutetaan etikassa, valmista pähkinät. Vie ne lihajauhimen läpi ja sekoita mausteiden kanssa.Kaada seos mehulla, joka erottui lihaa paistettaessa. Se on kaadettava takaisin lihaan ja hauduta kypsennettynä noin 15 minuutin ajan.

Vuohen lihapullit kastikkeella

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 100 grammaa lihaa;
• vähän vehnäleipää, noin 50 grammaa;
• maito - 30 ml;
• yksi pieni sipuli;
• papu sose - 150 grammaa;
• ghee - 1 tl;
• tomaattipasta tai kuuma ketsuppi - 100 grammaa;
• jotkut juusto ja keksejä;
• vihreät, pippuri ja suola maun mukaan.

Tyhjennä maitoon liotettu liha ja leipä lihamyllyn läpi. Lisää suola ja pippuri, hienonnettu sipuli ja vesi massaan. Veden kokonaismassa on enintään 10% lihan painosta. Tuloksena oleva täyte tulee jakaa paloiksi, muodostaa niistä palloja ja paista uunilevyllä 7-10 minuuttia.

Paistinpannu on rasvattava kevyesti öljyllä ja laitettava sipulipurreiksi. Se voi olla herne tai papu sose. Laita lihapullot perunamuusiin, kaada kastike, ripottele juusto ja leivänmurut. Aseta lihapullot uuniin uudelleen 20–25 minuutiksi.

Kun olet valmis, ota astia pois, kaada öljy ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Lihapullot voidaan tarjoilla vilja- tai perunakoristeella.

Mielenkiintoisia faktoja vuohista

1. Tutkijoiden mielestä vuohien kodistaminen tapahtui Lähi-idässä noin 10 tuhatta vuotta sitten. Vuohet ovat ainoat eläimet, jotka eivät kärsi tuberkuloosista, syövästä eivätkä ole loisten kantajat.
2. Vuohet sietävät helposti kuumuutta tai pakkasta, kykenevät laiduntamaan niukalla laitumella, mutta märkä ilmasto on heille erittäin vaikeaa.
3. He kykenevät tottumaan ihmisiin ja toimimaan "käsin" eläimenä, jos henkilö kohtelee heitä hyvin, he tuntevat sen. Lisäksi vuohet ovat luonteeltaan erittäin uteliaita, ne voivat niellä pieniä esineitä tunteakseen maunsa.
4. Yksi lontoolainen painos väittää, että vuohen huuhtelu on aksentti. Jos eläin muuttaa toiseen paikkaan, vanhenee, hänen äänensä muuttuu. Ja yhden lauman eläimet mukautuvat toisiinsa, ja heidän äänensä muuttuvat samoiksi.

Vuohet ovat hyödyllisiä monin tavoin: ne tarjoavat villaa, ravitsevaa ja terveellistä maitoa, rasvaa ja lihaa. Vuohenliha voi ravintoarvossaan kiistää sian, siipikarjan ja naudanlihan. Ja asianmukaisella lihaprosessoinnilla ruokia ovat maukkaita, hajuttomia ja mauttomia. Syömällä säännöllisesti tämän eläimen ruokia, voit ylläpitää terveyttä, kauneutta ja nuoruutta monien vuosien ajan.

Valokuva vuohi