Porkkanapeitot: hyödyt ja haittaa keholle

Porkkanat ovat suosittuja juurikasveja, joita viljellään aktiivisesti ympäri maailmaa. Tämän vihanneksen juuret ovat erittäin suosittuja ruoanlaitossa. Mutta yläosat ovat monien mielestä porkkanoiden tarpeettomia lisäyksiä ja heitetään yksinkertaisesti pois, mikä on väärin. Vihreät ovat erittäin hyödyllisiä, siinä on paljon vitamiineja - 6 kertaa enemmän kuin juurikasveissa. Muinaisista ajoista lähtien vihreitä pidettiin parantavana, ja muinaiset parantajat paransivat keittäjien ja infuusioiden käyttöä yläosissa verisuonien, peräpukamien, näkökyvyn heikkenemisen ja erilaisten vaivojen vuoksi. Nykyään porkkanapeitteet ovat myös osa keittoja, salaatteja ja kastikkeita.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Porkkanapeitteiden pääarvo on seleeni. Tämä on hyödyllinen elementti, jota tarvitsevat solut, munuaiset, perna ja immuunijärjestelmä. Maassamme yli 80% väestöstä kokee kroonisen seleenivajeen. Siksi porkkana Topit ovat erittäin hyödyllisiä. Kaikista makro- ja mikroelementeistä on syytä tuoda esiin:

• kalium - 237 mg;
• kalsium - 32 mg;
• natrium - 78 mg;
• fosfori - 28 mg;
• rauta - 89 mg;
• seleeni - 0,9 ug;
• sinkki - 0,17 mg.

Porkkana Topit ovat runsaasti vitamiineja. Tämä on:

• koliini B4 - 7,5 mg;
• C-vitamiini - 2,6 mg;
• pyridoksiini B6 - 0,11 mg;
• PP-vitamiini - 0,71 mg;
• foolihappo - 28 ug;
• K-vitamiini - 9,4 mikrog.

Porkkanapeitteiden voidaan katsoa sisältävän ruokavalioita, 100 g sisältää vain 35 kcal. Samalla rasvaa ei käytännössä ole - 0,13 g, hiilihydraatit ovat nopeita ja helposti sulavia. Lisäksi 100 g toppeja sisältää 3 g terveellistä ravintokuitua, mikä parantaa ruuansulatusta.

Mikä on hyödyllinen porkkana topit

Yleinen etu

Arvokkaat vitamiinit tekevät porkkanapeitteistä erityisen terveellisiä. Emme puhu suosituista, kuten PP: stä tai C. Vihreät sisältävät erittäin harvinaisen K-vitamiinin - sen krooninen puute on tilastollisesti rekisteröity yli kolmanneksella väestöstä. Vakava vajaus johtaa ruston luutumiseen, veren laadun heikkenemiseen, suolojen laskeutumiseen valtimoiden seinämiin aineenvaihduntaprosessien epätasapainon vuoksi.

Seleeni on vielä arvokkaampi - se on välttämätön elementti, jota esiintyy vain muutamissa tuotteissa. Se on välttämätöntä pernan, munuaisten, maksan ja immuunijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta. Nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että seleenin runsaus mahdollistaa voimakkaan vasteen virussairauksiin. Taudin aktiivisen vaiheen jakso vähenee 30%. Merkittävästi harvemmin todettu kohtalainen ja vakava patologinen kulku. Äskettäiset seleeniä koskevat tutkimukset ovat osoittaneet, että se on myös välttämätöntä miesten lisääntymisjärjestelmän moitteettomalle toiminnalle.

Naisille

1. Jopa muinaiskreikkalainen lääkäri Dioscorides määräsi porkkanapeitteiden keittämiä jalkojen turvotusta varten, samoin kuin kuumetta alentavaa ja diureettista ainetta.
2. Botva ei ole ravitsevaa, joten sitä lisätään aktiivisesti erilaisiin ruokavalioihin. Voit keittää smoothiet, käyttää salaateissa ja keittoissa. Tämä on valtava matkatavara välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, joita on helppo sulauttaa keholle.
3. Porkkanapeitteitä voidaan käyttää nenätulehdukseen. Tämä lievittää tilaa hyvin. Yleisesti käytetty infuusio on suhteessa 1 persiljaan.
4. Vihreät ovat hyödyllisiä myös kosmetologiassa. Se voi tyydyttää ihonalaiset kerrokset vitamiineilla ja mineraaleilla. Voiteita käytetään dermatiitin, ihottumien ja psoriasiksen hoitoon. Porkkana Topit ovat yksi nuorentavista ja tasoittavista naamioista.

Miehille

Porkkanapeitteet ovat tärkeitä miesten lisääntymisjärjestelmän moitteettomalle toiminnalle.Laajat tutkimukset ovat osoittaneet kroonisen seleenivajeen ja miesten hedelmättömyyden välisen yhteyden. Siksi on välttämätöntä sisällyttää tämän alkuaineen lähteet ruokavalioon. Porkkanapeitot ovat edullisimpia ja rikkaimpia.

Lisäksi parantaa aineenvaihduntaa ja veren laatua. Porkkanavihannekset ovat vakaan toisen harvinaisen alkuaineen - K-vitamiinin toimittaja. Ja se on ehdottoman välttämätöntä jokaiselle ihmiselle, varsinkin jos hän elää aktiivista elämää, liikkuu paljon, juoksee, urheilee.

Raskauden aikana

Raskaana olevien naisten on suositeltavaa pidättäytyä syömästä porkkanapeitteitä. Muutama oksa salaatissa tai keitossa ei tee mitään vikaa. Mutta smoothien ja liemien juominen tarkoituksenmukaisesti ja päivittäin ei ole sen arvoista.

Yläosa sisältää erityisiä alkaloideja, jotka suurina annoksina voivat vaikuttaa sikiön kehitykseen. Toinen kohta on natrium. Raskaana olevat naiset ovat erityisen alttiita tämän alkuaineen liiallisille annoksille, ja sitä esiintyy kaikkialla, jopa tavallinen suola on natriumkloridi. Porkkanapeitot sisältävät melko paljon natriumia. Yliannostuksessa toksikoosi voi pahentua, jo ylikuormitettujen munuaisten kuormitus kasvaa.

Imettäessä

Ruokittaessa suositellaan porkkanapeitteitä ja melko suurina annoksina. Vitamiinit ja mineraalit auttavat tarjoamaan rikkaan ja terveellisen maidon. Seleeni ylläpitää immuniteettia, joten jopa satunnainen flunssa kulkee mahdollisimman helposti ja nopeasti ilman, että imetys keskeytyy.

Jotkut varotoimenpiteet ovat kuitenkin välttämättömiä. On parempi kuluttaa porkkanapeitteitä, ruokia siitä, teetä ja keittämiä pieninä annoksina viikon tai kahden ajan, tarkkailemalla vauvaa. Jos allergioita tai heikkenemistä ei ole, voit palata tavanomaiseen ruokavalioon normaaleilla porkkana-annoksilla.

Lapsille

Syöminen on erittäin suosittua 14 vuoteen asti. Yläosissa on monia alkaloideja, joita ei tule päästä lapsen kehoon, ne voivat vaikuttaa hormonaaliseen taustaan ​​ja hermoston kehitykseen. Ensimmäisten murrosiän oireiden jälkeen porkkana-alkaloidien tuhoavat ominaisuudet muuttuvat passiivisiksi.

Lapset voivat kuitenkin huuhdella suuhun keittämillä ja infuusioilla. Muinaisista ajoista lähtien on suositeltavaa pureskella tai levittää tuoreita toppeja ikeniin, kun maidon hampaat putoavat. Ulkoiseen käyttöön, naamioihin, kompressioihin ei ole myöskään rajoituksia.

Kun laihdutus

Porkkanapeitot ovat erittäin ravinnollisia ja samalla erittäin terveellisiä tuotteita. 100 g vihanneksia sisältää vain 35 kcal, pääasiassa nopeiden hiilihydraattien muodossa. Mutta on olemassa joukko hyödyllisiä aineita, mineraaleja ja vitamiineja, jotka ovat erityisen välttämättömiä ruokavalion aikana, kun perinteiset toimittajan tuotteet kielletään.

Porkkanavihannekset sisältyvät ruokavalioon salaattien ja keittojen täytteenä. Voit keittää maukkaita ja terveellisiä smoothieja yhdistämällä topit muihin kasveihin.

Tee porkkanapeitteistä: hyödyt ja haitat

Tätä muotoa voidaan pitää parantavana ja vahvistavana juomana. Kun toppeja valmistetaan, se menettää paljon C-vitamiinia, mutta arvokkaimmat K-vitamiinit sekä ryhmät B ja A jäävät juomaan. Mutta on syytä muistaa, että nämä aineet ovat rasvaliukoisia, joten tätä teetä on parempi käyttää kasvi- tai eläinrasvojen kanssa.

Luettelo porkkana-alkuperän teiden säännöllisen käytön hyödyllisistä vaikutuksista on erittäin pitkä:

1. Beetakaroteenien ansiosta havaitaan positiivinen vaikutus hengityselimiin (on hyödyllistä juoda teetä keuhkoputkentulehduksessa).
2. Näkö paranee.
3. Tutkimuksissa on havaittu paineen tasaista laskua 6–8%.
4. Ruokahalua stimuloidaan, ruuhkien ruuhkautuminen poistuu.
5. Immuunijärjestelmää vahvistetaan torjumaan viruksia. Useat sairaudet ovat lieviä johtuen kehon seleenivajeen eliminoimisesta.
6. Miesten lisääntymisjärjestelmän toimintaa ollaan parhaillaan vahvistamassa (tutkijat ovat osoittaneet yhteyden miesten hedelmättömyyden ja kroonisen seleenin puutteen välillä).

Teetä tulee käyttää varoen mahatulehduksen ja paksusuolentulehduksen yhteydessä. Erityisen ruokavalion tulisi olla mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan mahahaava.Furokumariinipitoisuus tekee teestä heikon, mutta silti allergeenin. Ulkoiseen käyttöön tulee tarkistaa allerginen reaktio. Jos esiintyy ihottumaa, ärsytystä tai punoitusta, se tarkoittaa, että porkkanalehden teetä on käytettävä.

Luonnollisten alkaloidien läsnäolo tekee teestä haitallisen alle 14-vuotiaille lapsille. Keho ei voi vielä käyttää niitä, ne vaikuttavat hermo- ja hormonijärjestelmiin arvaamattomasti. Puhumme tietenkin systeemisestä käytöstä keskisuurissa ja suurissa annoksissa. Yhdestä kupillisesta teetä porkkanapeitteistä ei aiheudu haittaa.

Porkkanapeitteisiin perustuvat perinteisen lääketieteen reseptit

1. Jo antiikin Kreikassa parantajat käyttivät porkkanavihanneksia hyvänä diureettina. Teetä määrättiin tässä konsentraatiossa: yksi lusikallinen kuivia toppeja lasillista kiehuvaa vettä. Korjaa lääkettä 5 minuutin ajan. Käytä 3 kertaa päivässä, ennen jokaista ateriaa. Hoitokurssi kestää kaksi viikkoa, sitten sinun on pidettävä tauko kuukauden ajan.
2. Verisuonten vahvistamisominaisuutta käytetään lievittämään tilaa peräpukamilla. Porkkanapeitteillä hoidon aikana havaittiin merkittävä verenvuodon vähentyminen. Sinun tulisi ottaa 20 g kuivattuja yrttejä ja kaada 250 ml kiehuvaa vettä. Kontin on oltava suljettu ja kääritty, jättämällä se 7–9 tunniksi tai koko yön. Infuusio on suodatettava sideharsolla ja juo sitten 50 ml viisi kertaa päivässä.
3. Kustiittia tai virtsaputkentulehdusta voidaan parantaa infusoimalla 5 g kuivattua persiljaa ja 5 g kuivattua porkkanapeiteä. On parempi jauhaa ne jauheeksi käyttämällä laastia tai kahvimyllyä. Kaada 500 ml kiehuvaa vettä ja anna hautua kahden tunnin ajan. Ota 5 kertaa päivässä 15-20 minuutin ajan ennen ateriaa, 100 ml. Jos vihreät eivät ole jauhettu jauheeksi, suodata infuusio ennen juomista.
4. Porkkanapeittojen perusteella olevat tiput ovat erinomaisia ​​kylmiin olosuhteisiin. On tarpeen täyttää 5 g kuivattuja toppeja 150 ml: lla kiehuvaa vettä ja jättää puoli tuntia. Ota sitten noin 5 ml infuusiota erilliseen pieneen astiaan, lisää 5 ml valkosipulimehua. Voit murskata kynsi seulassa olevaan sideharsoon ja puristaa sen jälkeen massan. Kaada 5 ml oliiviöljyä tai puhdistettua auringonkukkaöljyä. Sekoita kaikki ja tiputa kaksi tippaa kumpaankin sieraimeen.

Soveltaminen kosmetologiassa

Ihovahvistaminen ja ravitseva vaikutus on kosmetologien välillä ollut jo kauan tiedossa. Tätä käytetään sekä pistevalotukseen, esimerkiksi kompressioissa tai voiteissa, että erilaisten naamioiden valmistukseen.

1. Ravitsevaan naamariin kuuluu yksi keltuainen, tl oliiviöljyä, tl smetanaa, 50 g tuoreita tai liotettuja porkkanoita, jotka on täytetty veteen ja hienonnettu tehosekoittimeen. Sekoita kaikki huolellisesti ja levitä tasaisesti kasvoille. Pidä 30 minuuttia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
2. Porkkanaperunoiden perusteella valmistetaan voide minkä tahansa tyyppiselle iholle. Ota tämä 5 g kalanteria ja salviaa ja 20 g tuoretta vihreää porkkanaa, jauhaa kaikki ja sekoita tehosekoittimessa. Kaada sitten lasillinen kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan. Siivilöi ja lisää 10 ml omenaviinietikkaa ja 10 ml omenamehua. Sekoita kaikki ja pyyhi iho pesun jälkeen.
3. Hyvien antibakteeristen ja ravitsevien ominaisuuksien ansiosta toppeja voidaan käyttää paikallisena ihonhoitotuotteena. Tämän avulla voit poistaa rasvaisen kiillon, estää aknen ja ihottumien muodostumisen. Ota 10 g tuoretta yläosaa, kaada lasillinen kiehuvaa vettä, anna 15 minuutin ajan. Sitten siivilöi ja lisää infuusioon 2 g jauhettua salisyylihappoa, 10 ml vodkaa ja porkkanamehua. Sekoita kaikki, pyyhi iho kahdesti päivässä.
4. Erityinen naamio antaa pienen määrän, vähentää hilseen määrää ja vähentää myös hiusten menetystä. On välttämätöntä yhdistää 20 g kuivaa porkkanapeittoa ja 20 g kuivattua kamomillaa. Jauha kaikki jauheeksi ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Vaadi puoli tuntia, sitten rasita. Vatkaa muna ja lisää infuusioon, sekoita uudelleen. Levitä nyt maski hiusharjalla päänahkaan ja hiusjuuriin. Pese pois 20 minuutin kuluttua puhtaalla lämpimällä vedellä ja neutraalilla shampoon.

Keittäminen porkkana topit

Porkkanapeitteitä käytetään erilaisissa ruuissa kiinteänä osana tai terveellisenä lisäravinteena.Ainoa tärkeä kohta on katkera jälkimaku. On tarpeen päästä eroon siitä tai piilottaa se muiden tuotteiden kustannuksella. Basilika, inkivääri, valkosipuli, tuoreet sipulit, chili-paprikat ja monet yrtit tekevät tämän hienosti. Kun keität, et voi heittää porkkanavihanneksia heti keiton alussa, se välittää katkeruuden kaikille muille tuotteille.

Voit päästä eroon porkkanaperunoiden katkeruudesta kastelemalla suolaliuoksessa. Lisää tämä 1 tl suolaa litraan vettä. Sekoita kaikki ja aseta vihreät sinne. 15-20 minuutin kuluttua katkeruus häviää.

Punajuuri-porkkana

Gourmet-porkkana- ja punajuurikypsennys valmistetaan kvassin, punajuurien, hapokas hapokas, porkkana-topien, persiljan ja pinaatin perusteella. Jos reseptin mittasuhteet ja yleinen rakenne säilyvät, voit käyttää kalaa tai lihaa. Yleensä ruoanlaittoon tarvitset:

• kala - 500 g;
• kaksi punajuuria;
• tuore kurkku;
• juurikkaiden topit - 150 g;
• porkkana topit - 150 g;
• happea - 100 g;
• pinaatti - 100 g;
• persilja - 30 g;
• vihreät sipulit - 30 g;
• leipäkvassi - 500 ml;
• sokeri - ruokalusikallinen;
• piparjuuri - tl;
• puoli sitruunaa;
• sinappi - puoli tl;
• smetana - palvella.

Tarvitaan kaksi ruukkua, yhdessä laita juurikkaat heti ruoanlaittoon, toisessa - pala kalaa. Keitä klassisella tavalla, koska lieme ja lieme on välttämätöntä säilyttää. Lisää kalaan vähän suolaa, kaksi laakerinlehteä 5 minuuttia ennen keittämistä.

Hanki kala ja suodata liemi, säästä 250 ml tätä nestettä botvinille. Pane pannu vedellä uudelleen ja kiehauta. Pane pinaatti sinne ja valkaise 30 sekuntia. Sitten saadaan, jäähdytetään ja hienonnetaan. Tee samoin hapokas, porkkana- ja juurikkaiden topit, keitä 30 sekuntia ja pilkkoa sitten. Kaikki siirtyvät yhteen kulhoon keräystä varten. Hienonna kurkku, sipuli, persilja, lisää valmistettuihin toppeihin ja sekoita kaikki.

Emäs valmistetaan käyttämällä 250 ml kalaliemiä ja 200 ml punajuurilientä. Kaada siellä kvass, lisää piparjuuri, sokeri, suola, purista puoli sitruunan mehu ja sekoita huolellisesti.

Kerää Botvigne jo lautaselle. Laita massa alas kulhoon, jossa on yrtit, topit ja kurkut. Täytä se keitetyllä kylmällä kvass-liemipohjalla. Lisää osa kalaa, muutama jääkuutio tai lusikallinen smetanaa ja tarjoile. Tämä on gourmet-ravintolaruoka.

salaatti

Salaatti porkkanapeitteillä on kevyt ja erittäin terveellinen ruokalaji. Voit käyttää klassisia ainesosia - tomaattia, kurkkua, sipulia. On sallittua kokeilla kreikkalaisten pähkinäsalaattien suuntaan. Yksinkertaisin ja vitamiini sisältää kuitenkin tällaisia ​​tuotteita:

• yksi kukkakaalin kukinta;
• useita salaatinlehtiä;
• yksi pieni porkkana;
• 50 g tuoretta porkkana-alkuun;
• yksi kurkku;
• yksi muna;
• oliiviöljy - ruokalusikallinen;
• suola ja pippuri.

Keitä kovaksi keitetty muna ja repäise sillä välin salaatti käsillä, noppaa kurkku ja hienoksi raaka porkkana. Kieitetyn käyttö on sallittua, se on pehmeämpää ja miellyttävämpää, mutta se kuitenkin menettää joitakin vitamiineja, ja keittäminen vie aikaa. Jaa kukkakaali erillisiin paloihin. Hienonna porkkanan topit hienoksi.

Lisää kaikki ainekset yhteen kulhoon, leikkaa keitetty muna pieniksi kuutioiksi ja jäähdytä (se voidaan murskata jääkaapissa, se jäähtyy 2–3 minuutissa). Sekoita, lisää pippuri, suola ja oliiviöljy. Vitamiini ja herkullinen salaatti on valmis.

Porkkana- ja paprika-juustokaali

Tämä on hieno ateria. Se on maukas, kevyt ja samalla ravitseva, ja se valmistetaan yksinkertaisesti. Vaadittavat tuotteet:

• yksi porkkana;
• 80 g porkkana Topit;
• kolmasosa paprikaa;
• kaksi munaa;
• pakkaus raejuustoa, jonka rasva on 6–9%;
• vähän juustoa koristeeksi.

Jauha pippuri ja porkkanat raastimessa ja sekoita sitten. Lisää porkkanapeitteitä tehosekoittimeen, kaada yhden munan sama proteiini ja sekoita.

Uunin pohja on juustomassa, joten lisää jäljellä oleva keltuainen ja toinen muna, vähän suolaa ja sokeria pakkaukseen ja sekoita sitten tasaiseksi. Lisää porkkana-päällysvalkuaiseen, jossa on proteiini, lisää noin neljäsosa saadusta juustomassasta ja sekoita uudelleen sekoittimessa. Tämä on vuoka keskikerros. Se tulisi siirtää erilliseen kulhoon.

Yksinkertaisin resepti muodostuu tyypistä yksi vihreä kerros, kaksi oranssia, eli niillä on sama täyttö. Monimutkaisuus on kuitenkin mahdollista, jos kukin kerros saa täyteensä. Aseta tehosekoittimessa porkkanat ja paprikat sekä jäljellä oleva juustoseos ja sekoita uudelleen.

Laita nyt kerros porkkana- ja pippuritäytteellä leivontaastiaan pohjalle. Keskellä on vihreä kerros, jossa on toppeja, ja päälle vielä pippuria ja raastettua porkkanaa. Laita uuniin paistamiseen 180 asteessa 40 minuutin ajan. Vedä 35 minuutin kohdalla, arvioi valmius, ripottele juusto ja lähetä leipomaan. Se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.

Vitamiini smoothie porkkana Topit ja kiivi

Se on helppo keittää, ja se on erittäin maukas ja erittäin hyödyllinen. Vaadittavat tuotteet:

• lasi porkkana-toppeja;
• yksi pieni makea ja hapan omena;
• yksi pieni kiivi;
• tl hunajaa tai sokeria;
• noin 50 ml vettä.

Pane porkkanapeitteet tehosekoittimeen ja sekoita. Kuori kiivi ja omena iholta, se häiritsee vain smoothiea. Leikkaa tehosekoittimelle sopiviksi paloiksi ja lisää siihen. Kaada hunajaa ja vettä sekoittaen kaikki tasaiseksi. Ruokahalua tuoksuva, erittäin vitamiininen smoothie on valmis.

Haitat ja vasta-aiheet

Porkkanapeitteet eivät sisällä ilmeisen haitallisia aineita. Väärinkäytön vuoksi siellä on kuitenkin mikro- ja makroelementtejä sekä vitamiineja. Tämä on ainoa haitta, jonka yläosat voivat aiheuttaa, ja jopa silloin vain teoreettisesti. Arvioitu myrkyllinen annos on yli 2,5 kg porkkanavihanneksia.

Koliitti ja gastriitti ovat kuitenkin ehdollisia vasta-aiheita porkkanoiden yläosiin perustuvien keittämien tai teiden ottamiselle. Tätä tuotetta ei suositella raskaana oleville naisille, koska korkea alkaloidipitoisuus voi vaikuttaa sikiön kehitykseen.

Lapsille on erityinen vasta-aihe. Porkkanapeitteitä ei voi syödä missään muodossa ennen 14 vuoden ikää tai murrosikää. Kohta on samat alkaloidit. Lapsen keho ei yksinkertaisesti osaa hajottaa näitä aineita oikein. Ne voivat odottamattomasti vaikuttaa lapsen hormonaaliseen ja hermostoon. Kyse on kuitenkin enemmän systemaattisesta syömisestä. Yhdestä kupillisesta teetä tai salaatin kanssa ei tule mitään.

Perinteinen vasta-aihe on allergia, etenkin ulkoisessa käytössä. Erityiset aineet - furokumariinit - voivat aiheuttaa reaktion, kun ne ovat vuorovaikutuksessa ihon tai ikenien kanssa.

Porkkanapeitteiden korjuu ja varastointi

Hyödyllinen osa tai raaka-aine menee peruskanavasta lehteihin. Ja jos varret käytetään myös aktiivisesti ruoanlaittoon, aihioihin on parempi käyttää vain arkkeja ja heikkoja oksia.

On tärkeää valita hyvä ja terveellinen porkkanapeite. Sen tulisi olla kirkas, rehevä, tasaisesti vihreä. Toinen näkökohta on kasvavat olosuhteet. Juurikasvihannekset ja vihannekset imevät aineita maasta. Jos käytettiin aggressiivista kemiaa, suuria määriä lannoitteita ja erityisiä aineita, lähelle sijoitettiin kiireinen moottoritie, silloin viherkasvien haitallisten yhdisteiden pitoisuus on korkea, ja tällaiset topit todennäköisemmin vahingoittavat kuin ovat hyödyllisiä.

Tuoreita porkkanapeitteitä ei käytännössä varastoida, se kuihtuu nopeasti, kuten mikä tahansa muu vihreiden joukko. Enimmäisviikko jääkaapissa. Mutta on olemassa kolme tapaa taata tuotteen säilyminen seuraavaan satoon asti:

• halla;
• kuivaus;
• suolaus.

Vihreät soveltuvat hyvin jäätymiseen tavallisessa kotitalouksien pakastimessa. Lisäksi voit tallentaa sekä pilkottuja toppeja että koko. Käytä tätä varten suljetulla kannella varustettuja muovisäiliöitä tai kiinnikkeillä varustettuja pusseja. Suurin turvallisuus voidaan saavuttaa imurilla. Aseta sitten pakattu porkkana topit pikapakastelaatikkoon tai aseta erityinen tila pakastimeen 5–6 tunnin kuluttua, siirrä se kameran normaaliin lokeroon tai palauta toimintatila normaaliksi. Porkkanapeitteitä säilytetään jopa vuoden ajan, mutta toistuvaa jäädyttämistä ei voida hyväksyä.

Kompaktin ja käytännöllisin vaihtoehto lääketieteellisiin tarkoituksiin ja rajoitetun kulinaarisen käytön lisäaineena muodossa keittoihin tai kastikkeisiin on yksinkertaisesti kuivua yläosat. Leikkaa vihreät pieniksi paloiksi ja levitä sitten tasaisesti paperiarkille. Huoneen tulee olla hyvin tuuletettu.Kuivaa 4 - 10 päivää kosteudesta, lämpötilasta ja ilmavirrasta riippuen. Siirrä kokonaan kuivatut porkkanakorkit purkkeihin tai muihin astioihin ja säilytä pimeässä ja kuivassa paikassa.

Suolaaminen on hyvä vaihtoehto kulinaarisiin sovelluksiin, kuten toppeja voidaan lisätä keittoihin, kastikkeisiin, marinadeihin. Vihannekset on leikattava pieniksi paloiksi ja kaada kaikki kulhoon. Ripottele päälle suola. Osuus - ruokalusikallinen ilman diaa lasillisella vihreää. Sekoita koostumus perusteellisesti ja laita suljettuun, esisteriloituun astiaan. Suolaisia ​​porkkanapeitteitä säilytetään jääkaapissa enintään 5 kuukautta.

Kuinka syödä porkkanapalan ruokia

Raakavihanneksia saa syödä, sinun on vain huuhdeltava se lämpimällä vedellä. Sitä käytetään aktiivisesti salaateissa, eksoottisissa hampurilaisissa ja voileipissä. Voit valmistaa smoothieita ja cocktaileja, joille ei suoriteta lämpökäsittelyä.

Kuivat ja tuoreet yläosat infusoidaan tai panimoidaan teetä. Sallittu paistaminen, paistaminen, keittäminen. Lämpökäsittelyn aikana menetetään suurin osa C-vitamiinista ja jopa 20% B-vitamiineista, mutta tuote on silti erittäin hyödyllinen.

On syytä muistaa, että porkkana Topit sisältävät suuren määrän rasvaliukoisia vitamiineja. Jotta ne toimisivat, kasvi- tai eläinrasvojen esiintyminen on välttämätöntä. Siksi tämä vihreys sopii hyvin keittojen, salaattien ja kermaisten kastikkeiden kanssa.

Käyttötavat

Kulutusstandardeja ei ole selvästi kalibroitu. Myrkyllistä annosta on, mutta sitä on melkein mahdotonta saavuttaa, koska se on 2,5 kg tuoretta porkkanapeittoa päivässä.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään noin yhden nippu toppeja, ts. Noin 100 g tuoreita yrttejä päivässä, säännöllisesti 3-4 kertaa viikossa. Tällä saavutetaan suurin hyödyllinen vaikutus, poistetaan K-vitamiinin ja seleenin puutos. Samanaikaisesti porkkanayläosat eivät häiritse, ja ruokavaliosta tulee monipuolinen.

Onko mahdollista antaa kanan ja kanien porkkanapeitteitä?

Kanit nauttivat mielellään porkkanapapeista, mutta mittaa on noudatettava. Tuotteen ylimäärä johtaa orgaanisten happojen myrkytykseen, ruoansulatushäiriöihin ja muihin kielteisiin seurauksiin.

Äskettäin äskettäin otetun nuoren kanin keskimääräinen suositeltu määrä on 20 g päivässä. Se voidaan sekoittaa voikukan, takiaisen ja plantain kanssa. Myöhemmin päivittäinen annos säädetään 30–40 grammaan. Aikuinen kani syö mielellään 60 g vihanneksia. Sama pätee kuivattuihin porkkanapeitteisiin, sitä voidaan lisätä heinään tai talvisiin ruokiin. Laadustandardien noudattaminen on kuitenkin tärkeää, mäntyä kuivuneet vihreät vihannekset voivat tappaa kanit erittäin nopeasti.

Kanat reagoivat myös hyvin porkkanapapeihin, mutta tässä annos on vielä vähemmän, 10 g päivässä riittää. On optimaalista yhdistää punajuuri- ja porkkanavihannekset lisäämällä ruokavalioon murskatussa muodossa. Joten linnut saavat enimmäisravinteita ja kehittyvät hyvin.

Mielenkiintoisia faktoja porkkanoista

1. Viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet porkkanoiden kotimaan - tämä on nykyaikainen Afganistan. Se oli kuitenkin toisin kuin nykyaikainen juurikasve. Porkkanat olivat ohuita ja pääosin purppuranpunaisia, varreineen samanlaisia. Tavalliset oranssit porkkanat, joissa on paksu ja lihava juurikasvihannes, ovat keksintö hollantilaisille kasvattajille.
2. Porkkanaa pidettiin pitkään ympäri maailmaa vihannesena. Tämä on totta tänään 3/4 maailman väestöstä. EU: ssa annettiin kuitenkin erillinen laki, jonka mukaan porkkanat ovat hedelmä. Syy on erittäin mielenkiintoinen - porkkanahillo on suosittu Euroopassa, ja muiden, jo EU: n perustavanlaatuisten lakien mukaan sitä voidaan keittää ja myydä vain hedelmistä.
3. Porkkana antoi nimen B-karoteeni. Hän on erittäin rikas tällä aineella helposti sulavassa muodossa. B-karoteeni eristettiin ensin porkkanoista, josta tuli sensaatio tiedemaailmassa. Porkkanan (latinaksi - carota) kunniaksi nimettiin uusi aine.

Photo porkkana topit