Avokado: koristi i štete za ljudsko tijelo

Nevjerojatno masno meso avokada već se zaljubilo u mnoge daleko izvan granica njihovih mjesta rasta - u Meksiku i SAD-u. Nježna travnato-orašasta aroma, visoka hranjiva vrijednost i brojna korisna svojstva čine ga dobrodošlim gostom na našem stolu. Razmotrimo detaljnije njegove prednosti, moguće kontraindikacije i načine pripreme.

Sastav i sadržaj kalorija

Avokado je jedinstvena, za razliku od bilo koje biljke. Velika višegodišnja stabla daju kruške u obliku kruške s velikom kosti i masnim mesom. Oni nemaju izražen okus i miris, stoga je avokado s kulinarske točke gledišta vrlo teško pripisati bilo kojoj klasi proizvoda. Najčešće se koristi u salatama, krem ​​juhama, grickalicama i umacima, a nešto rjeđe kao osnova za desertne paste.

Rijetka biljna masnoća avokada ne sadrži kolesterol, štoviše pomaže razdvajanje viška kilograma pravilnom upotrebom voća. Osim toga, avokado sadrži mnogo vitamina i minerala, a vodeći među njima je vitamin E, koji je neophodan za održavanje metaboličkih procesa i zdravlja kože.

Avokado također sadrži oko 10% mononezasićenih i 2% polinezasićenih i zasićenih masti koje u potpunosti pružaju tijelu potrebne rezerve. Samo 50 g fetusa dnevno pokriva potrebu za karotenoidima koji su korisni za vid i tkivo.

Zbog svoje hranjive vrijednosti, avokado ima nizak glikemijski indeks, što voće čini korisnim za dijabetičare. Sve komponente fetusa, uključujući njegova vlakna, tijelo lako apsorbira.

Od minerala avokado je bogat kalijem, kalcijem, magnezijem, bakrom, željezom, selenom, cinkom, fosforom, natrijom, a sadrži i gotovo sve vitamine - A, E, C, PP, K, grupu B, pa čak i D. Sadrži oleinske i pantotenske kiseline, neophodne za potpuno funkcioniranje živčanog i imunološkog sustava.

Kalorični sadržaj avokada, ovisno o sorti, iznosi od 160 do 240 kcal na 100 g, dok je oko 50 g dnevno dovoljno za održavanje ravnoteže hranjivih sastojaka u tijelu.

Korisna svojstva avokada

Opća korist

Jedna od glavnih prednosti avokada je njegova hranjiva vrijednost, voće je visoko cijenjeno među veganima, jer značajan dio prehrane može ispuniti svojim „zdravim kalorijama“. Između ostalog, pomaže poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, smirujući čak i iritacije sluznice i čistijući crijeva.

Također ima jačanje djelovanja na srce i normalizira krvni tlak, pomaže bubrezima u radu zbog visokog sadržaja kalija.

Još jedno vrijedno svojstvo je pozitivan učinak na reproduktivni sustav. Ovdje avokado provodi "sveobuhvatan posao":

1. Folati pripremaju žensko tijelo za rođenje djeteta i jačaju imunološki sustav, a u tijelu muškaraca povećava kvalitetu sjemenskog materijala.
2. Vitamini E i C pročišćavaju tijelo toksina.
3. Protuupalne tvari jačaju imunološki sustav i štite od bolesti.
4. Minerali stabiliziraju sastav krvi i normalnu razinu hemoglobina.
5. Istodobno, avokado se smatra jednim od afrodizijaka, što se često nadopunjava u receptima s crvenom paprikom, morskim plodovima, bananama - komponentama koje povećavaju potenciju, podržavaju snažni libido i izdržljivost.
6. Protuupalne tvari podržavaju lokalno zdravlje genitalija.

Avokado ima pozitivan učinak na živčanu aktivnost, hrani mozak i ublažava simptome živčanih bolesti poput depresije i prekomjernog rada. Stoga je fetus koristan svima koji se bave mentalnim radom.

Uz to, vjeruje se da je avokado koristan za zube, ojačava njihovu caklinu, normalizira acidobaznu ravnotežu u usnoj šupljini, a ubija i bakterije koje dovode do karijesa i neugodnog mirisa.

Za žene

Prilični spol cijeni svojstva njege avokada. Koristi se u kozmetologiji za čišćenje kože od staračkih pjega, zaštitu od sunca, borbu protiv starenja, aktivno vlaženje i povećanje elastičnosti. Istodobno, avokado je idealan za uporabu u bilo kojoj dobi i s bilo kojom vrstom problema s kožom: mladim ljepoticama pomoći će da se riješe akni i uspostaviti kontrolu masnoće, zrelim damama - izglađivati ​​bore i hraniti kožu.

Avokado je koristan i za održavanje sklada. Ako dio životinjskih masti u prehrani zamijenite fetusom, tijelo će se lakše nositi s dolaznim kalorijama, tijelo će se očistiti i metabolizam će se poboljšati. Lakše je nositi dijetu s avokadom, jer ispunjava potrebu za mastima koje su potrebne za normalno funkcioniranje mozga i drugih sustava. Navedena svojstva također su relevantna za muškarce koji se žele boriti protiv prekomjerne težine, riješiti se problema s kožom ili poboljšati kosu.

Svojstva avokada pomažu u balansiranju hormonalne ravnoteže i jačanju živaca, što ženama može biti korisno tijekom menopauze. Fetus pomaže u regulaciji krvnog tlaka i uklanjanju neugodnih mirisa.

Za muškarce

Maksimalne blagodati za muško tijelo od avokada su u:

1. Kardiovaskularni sustav. Plod pomaže u borbi protiv kolesterola plakova i štiti od srčanih udara i drugih bolesti.
2. Zdravlje mišića. Fetus pomaže izgraditi razvijene mišiće, uklanja višak soli i tekućine tijekom vježbanja, te održavati ravnotežu kalcija kako bi tijelo ostalo fleksibilno.
3. Seksualna snaga. Avokado potiče zdravu potenciju, održava dobru vaskularnu propusnost i osigurava kvalitetnu spermu.

Također, fetus pomaže ukloniti toksine i bakterije i očistiti tijelo na staničnoj razini, pa se možete riješiti tjelesnih mirisa.

Tijekom trudnoće

Kompleks vitamina sadržanih u avokadu pomaže ojačati žensko tijelo i osigurati pravilan razvoj fetusa. Proizvod je hipoalergen i lak za probavu, dat će sve potrebne masti bez nepotrebnog naprezanja jetre, pomoći u izbjegavanju opstipacije i ukloniti oticanje tijekom trudnoće.

Avokado također podržava normalan sastav krvi, osiguravajući pravilnu prehranu fetusa, regulirajući šećer, kolesterol i rad živčanog i hormonskog sustava. Bogat sastav vitamina omogućava potpuno oblikovanje djetetovog tijela, uključujući normalnu prehranu, izgradnju zdravog živčanog sustava i razvoj imuniteta.

Između svih ostalih svojstava, avokado u vrućini pomoći će izbjeći dehidraciju koja se javlja kod trudnica nakon čestih posjeta WC-u.

Pri dojenju

Tijekom laktacije važno je osigurati da ni majčino tijelo ni dijete nemaju alergiju i mora se imati na umu da hormonalne promjene koje se dogode mogu pomaknuti toleranciju tijela.Ako se ne otkrije netolerancija, avokado će biti dragocjena komponenta u prehrani, mlijeku osigurajte svjetlost, dobro upijane masti i vitamine neophodne za zdrav rast djeteta.

Za djecu

Bolje je ne davati avokadu bebama, kako ne bi došlo do odbacivanja u tijelu. Proizvod možete isprobati nakon 2-3 godine ili pod nadzorom pedijatra. Možete početi s pola žlice i postepeno povećavati porciju na 40 g. Tinejdžeri mogu pojesti pola avokada - to neće naštetiti rastućem tijelu.

Avokado potiče normalno funkcioniranje srca, umiruje preosjetljivi živčani sustav, potiče normalan rast, razvoj mišića i unutarnjih organa, a također izglađuje hormonalne pojave u mladom tijelu i ublažava osipe, akne i iritacije.

Ulje avokada: svojstva i primjena

Ulje avokada široko se koristi, ali najčešće se koristi u kozmetologiji, kućnoj medicini i kuhanju.

1. Mala kap proizvoda može ublažiti iritaciju kože, ubrzati zacjeljivanje opeklina i uboda insekata, omekšati grubu kožu laktova i peta te osigurati higijenu u intimnom području.
2. Na osnovi ulja avokada prave dječju kremu, nježne ljekovite masti, vaginalne čepiće, kreme za lice i balzami za kosu. Alat pomaže u uklanjanju upalnih procesa, ublažava gljivice, obnavlja zdrav pH kože i povećava njenu elastičnost.
3. Nekoliko maski mogu vratiti zdravlje kovrča, zapečatiti vrhove i zasititi folikule vlagom, što pruža revitalizirajući učinak i zdrav rast kose.
4. U masažnim mješavinama ulje postaje izvrsna podloga za anticelulitne masaže s uljem grejpa i medom. Osim toga, avokado se aktivno koristi u SPF proizvodima za vlaženje kože i zaštitu od djelovanja slobodnih radikala.
5. Zanimljivo je da je perzijsko ulje korisno u bilo koje doba godine: ljeti savršeno vlaži i hladi kožu, uklanjajući iritacije, tijekom vjetrovitog razdoblja ublažava piling, a zimi njeguje i poboljšava tonus epiderme.
6. Također, ulje se koristi kod gastritisa za liječenje osjetljive sluznice. A u ženskim vitaminskim kompleksima koristi se za sprečavanje rane menopauze i starenja.

Prednosti sjemenki avokada

Perzijski nukleoli su skladište tanina i gljivičnih tvari. Oni djeluju kao prirodni konzervansi, štiteći druge proizvode od prijevremenog kvarenja, a također sprječavaju razgradnju proteina i masti. Ove sirovine se danas koriste za stvaranje mnogih dodataka prehrani. Treba imati na umu da je takav proizvod koristan samo u oskudnim dozama, jer u protivnom može izazvati trovanje.

Sjeme avokada smatra se prirodnim antibiotikom i koristi se kao sredstvo protiv raka. Može eliminirati trovanje hranom i smanjiti kolesterol u krvi. Losioni s prahom ovog proizvoda napravljeni su da biste dobili osloboditi od gljivičnih bolesti kože i noktiju i liječiti pogođena područja.

Da biste dodali nukleole u hranu, prvo ih morate pravilno pripremiti:

• ogulite tvrdi sloj i usitnite ga u mrvice;
• sušiti u pećnici;
• samljeti u mlincu za kavu.

Kontraindikacije, treba razmotriti potencijalnu prijetnju alergija i koristiti proizvod u minimalnoj količini.

Kako jesti avokado za mršavljenje

Prednosti aligatorske kruške u prehrani čiji je cilj gubitak kilograma su sljedeće:

1. Normalizacija metabolizma i kontrola hormonalne razine, zbog koje tijelo lakše „gubi“ višak kilograma i brzo se obnavlja na nove norme tjelesnih parametara.
2. Antioksidativni učinak, osiguravajući čišćenje tijela od toksina, pomlađivanje i "povlačenje" kontura. Također povezuje stimulaciju proizvodnje kolagena za povećanje elastičnosti kože.
3. Regulacija kolesterola i smanjenje njegovih negativnih učinaka na tijelo.
4. Praćenje normalnog funkcioniranja bubrega, normalizacija razine pH, zaštita želuca od iritacije prilikom promjene prehrane.
5. Poticanje zdravih funkcija mozga, održavanje normalnog raspoloženja, povećanje fizičke i psihološke izdržljivosti zbog zdravih masti.
6. Pružanje osjećaja sitosti i podrška u odbijanju slatkiša. Nakon avokada manje vas privlače grickalice s visokim udjelom šećera.

Zahvaljujući upotrebi avokada, dijeta tijelo lakše podnosi. Da biste postigli najbolji učinak, preporučljivo je promatrati točne proporcije upotrebe proizvoda i kombinirati ga s drugim korisnim komponentama.

Za mršavljenje dijeta uključuje ne više od 100 g avokada dnevno, kombinirajući ga s grejpom, crvenom paprikom, tikvicama, celerom, mršavim mesom, mahunarkama i jelima od bundeve korisnim za crijeva.

Avokado u medicini

U medicinske svrhe, ulje i sjemenke proizvoda najčešće se koriste za liječenje gljivičnih i bakterijskih bolesti, a koriste i ljekovito djelovanje sirovina. U određenim zdravstvenim stanjima preporučuje se unošenje avokada u prehranu, a ponekad i nepoželjno.

Uz dijabetes

S obzirom na mali glikemijski indeks (10) proizvoda s njegovom visokom hranjivom vrijednošću, koristan je za dijabetičare. Avokado omogućuje kontrolu kolesterola, tako da može zamijeniti mesne proizvode, a njegov izravan učinak na metabolizam omogućuje vam borbu s viškom kilograma - čest popratni problem dijabetesa. Osim toga, avokado pomaže u liječenju problema s kožom i vraćanju vida.

Uz pankreatitis

U akutnim fazama bolesti gušterače preporučljivo je odbiti bilo koju masnu hranu. To se odnosi i na pulpu avokada. U kroničnom tijeku pankreatitisa možete unijeti proizvod u prehranu. Upotreba njegovog koštanog praha može pomoći u borbi protiv upale, ali prije korištenja ovog liječenja, trebali biste se posavjetovati s liječnikom.

Uz gastritis

Budući da avokado savršeno izravnava kiselost želuca, može biti koristan kod gastritisa. Nježna pulpa imat će protuupalni učinak na sluznicu i pomoći u normalizaciji probavnog trakta s povećanom osjetljivošću. Za razliku od teških mesnih proteina i masti, avokado neće opteretiti želudac, već će tijelo napuniti snagom.

Za crijeva

Avokado sadrži mali postotak vrijednih dijetalnih vlakana, zbog čega proizvod, s jedne strane, nije težak za tijelo, poput voća s grubim vlaknima, s druge strane, pomaže u čišćenju toksina i uklanjanju toksina, poboljšavajući proces apsorpcije.

Za zatvor

U slučaju kronično jake stolice i zatvor, uvođenje avokada u prehranu će normalizirati redovite pokrete crijeva, omekšati otpuštene mase i ublažiti simptome hemoroida.

S gihtom

Jedan od posebnih slučajeva je giht, kao i poremećaji u tijelu povezani s izlučivanjem mokraćne kiseline i krutih naslaga. Zbog visokog sadržaja purina, nepoželjno je koristiti avokado za nositelje gihta, kako ne bi izazvali pogoršanja. Male doze voća mogu se povremeno konzumirati u mirnim razdobljima za opći oporavak. Ali bolje je konzultirati se s liječnikom.

Uz kolitis

U slučaju crijevnih bolesti, uključujući bakterijske bolesti, koriste se infuzije lišća i sjemenki avokada. Takav lijek pomaže ubiti patogene, ublažiti vrućicu, umiriti iritaciju i liječiti sluznicu. Istovremeno će avokado samo po sebi postati vrijedna prehrambena komponenta, podupirat će snage tijela u procesu borbe protiv tako osjetljive bolesti.

Za jetru

Nježne masti i antioksidanti u avokadu pomažu u čišćenju krvi od toksina i čišćenju jetre, a osim toga obnavljaju njeno tkivo. Avokado se lako apsorbira bez preopterećenja tijela i posebno jetre, stabilizira koncentraciju žuči i održava optimalnu ravnotežu krvnih sastojaka.

S hemoroidima

Protuupalna i ljekovita svojstva avokada mogu ubrzati zacjeljivanje natečenih hemoroida. Istodobno, ako su uzroci hemoroida ukorijenjeni u parazitskoj invaziji, dodatak s koštom avokada može se unijeti u prehranu - to će pomoći u ubijanju glista i bakterija. A ako je razlog sjedeći način života i zatvor - plodovi će pomoći u normalizaciji stolice i uklanjanju otrova iz krvi.

Uz kolecistitis

U akutnom tijeku bolesti, bolje je napustiti avokado, ali 6 tjedana nakon napuštanja akutne faze, možete unijeti proizvod u prehranu, ali u malim obrocima. Avokado pomaže ublažiti kiselost i ublažiti upalu. Ali glavna stvar je ne prejesti, jer je proizvod prilično masan.

Avokado u kozmetologiji

Zbog visokog sadržaja vitamina E i karotenoida, avokado je vrlo koristan za njegu i vlaženje kože, kose i noktiju. Njegovo meso postaje izvrsna baza za maske i obloge, a osim toga, njegova mahuna dodaje se kremama, serumima i šamponima.

Zanimljivo je da ovaj proizvod izuzetno rijetko izaziva alergije, ne gori, ne isušuje i ne iritira kožu, a idealan je i za sve tipove kože i kose, ali je posebno koristan za suhu i osjetljivu vrstu.

Avokado omogućava korisnoj vlazi da prodre duboko u strukturu stanica i kutikula, a unutra se zadržava, kožu čini glatkom i mekom, a kosu svilenkastom i upravljivom. Štiti od isušivanja i krhkosti, potiče proizvodnju kolagena i povećava elastičnost tkiva.

Također, ulje avokada normalizira metaboličke procese u stanicama i započinje pomlađivanje, štiteći tkiva od negativnih utjecaja sunca i okolišnih čimbenika.

Maske za kosu

Za mekoću, čvrstinu, hidrataciju i snagu, avokadu se dodaju maskama za kosu. Ulje avokada koristi se za brzu revitalizaciju korijena i obnavljanje vrhova, kao i za postizanje sjajnog sjaja. Ali za opću hidrataciju s bilo kojom vrstom kose, preporučuje se osvježavajuće maske s pulpom jednom tjedno.

Jedan od klasičnih recepata je pomiješati 1 jaje i pola avokada, dodati po 1 žlicu. ulja pšenice i burdock. Temeljito izmiješanu smjesu možete držati na kosi 20-40 minuta. To će osigurati zdrav rast kose, ugodno češljanje i zaštitu vlasišta od peruti, pečenja i gljivičnih bolesti.

Maske za lice

1. Da biste povećali elastičnost kože, ublažili iritaciju i zaštitili se od negativnog izlaganja suncu, napravite maske s avokadom. Da biste omekšali kožu, možete pomiješati par kašika avokadovog pirea s 4–5 kapi ružinog ulja i nanijeti masku 2 puta tjedno na očišćeno lice i dekolte tijekom 10–15 minuta.
2. Mješavina avokada s čajevcem pomoći će ublažiti iritaciju bez isušivanja epiderme, a pogodna je za masnu, kombiniranu i problematičnu kožu.
3. Ako dodate nekoliko kapi ulja grejpa i kalendule u bazu od maslinovog avokada, možete dobiti izvrsnu masku za kontrolu masnoće i borbu protiv akni.

Za obrve i trepavice

Da biste poboljšali rast trepavica i obrva, dovoljno je redovito trljati kap ulja u željeno područje. Možete ga dodati u svoj hidratantni gel. Duboka prehrana omogućuje pojačan rast gustih čekinja.

Šteta i kontraindikacije

Kao i druga prilično kalorična hrana, i avokado je dobar umjereno. Prekomjerna konzumacija prijeti debljanju, pa se preporučuje samo na specijaliziranim dijetama nakon oslabljenih bolesti.

Treba biti oprezan unošenjem proizvoda u dječju prehranu. Djeci mlađoj od 3 godine savjetuje se da masno voće uopće ne daje, ali detaljnije savjetovanje može se dobiti od pedijatra. Posebnu pozornost treba obratiti na nositelje alergija na lateks ili citrusno voće - ti ljudi su u opasnosti zbog pojave unakrsne reakcije.

Također, ljudi s teškim bolestima gastrointestinalnog trakta, gušterače, jetre i žučnog mjehura, kao i gihta, ne bi smjeli odnijeti ovo masno voće.

Prekoračenje doze praha iz koštica avokada prijeti perzijskim trovanjem.Između ostalog, potrebno je temeljito oprati egzotično voće, jer opasnost ne može predstavljati sam avokado, već kemikalije koje robu obrađuju prije transporta.

Simptomi alergije na avokado
Alergija na avokado može se pojaviti ako se konzumira nezreli plod zbog njegovih fungicidnih toksina. Reakcija se može izraziti mučninom, povraćanjem, dehidracijom, grčevima u želucu. Svrab i osip avokada, u pravilu, ne uzrokuju.

Kako odabrati zreli avokado u trgovini

Mnogi su se već suočili s problemom odabira dobrog proizvoda: avokado je podmuklo voće, pa često možete uzeti zelenkasto ili prezrelo voće. Kako ne biste pogriješili s izborom, obratite pažnju na nekoliko kriterija:

1. Boji. Sorte su različite - od svijetlih do crnih, ali u prosjeku zreo avokado ima tamnozelenu nijansu i blago reljefnu kore. Prihvatljivo je ako izgleda grubo i suho, ali ne i naborano.
2. Tekstura. Zreli avokado je elastičan u kompresiji; kada ga pritisnete prstima, naginje se, ali brzo odlazi. Previše meko voće može biti prezrelo i čak trulo, a tvrdo još uvijek može biti nezrelo. Ali možete ga uzeti ako ga kupite za budućnost: on tek dostiže zrelost do trenutka pripreme.
3. Zvuk. Vjeruje se da u dobrom zrelom plodu unutar sjemena sjeme ostavlja, pa kad se protresete možete čuti tupu zveckanje. Ako nema takvog zvuka, plod je ili davno pokvaren ili još uvijek nije zreo.
4. Posebni znakovi. Možete obratiti pažnju na boju u podnožju gdje je stabljika. Bijela ili bež - idealno, zelena - označava odgovarajući status ploda, ali crnu definitivno treba napustiti. Osim toga, plod ne bi trebao imati posjekotine, udubljenja ili znakove plijesni, a također ne bi trebao isticati neugodan truli miris. Pretpostavimo laganu travnatu ili jodnu aromu.

Ako je voće zeleno, možete ga kupiti, ali trebaće 2-3 dana da sazri. Još jedna zanimljivost: avokado se prevozi izdaleka i prodaje se za 1-2 dana. Obično trgovina ne bi smjela neprekidno prodavati ovo egzotično voće. Može se donijeti, na primjer, jednom tjedno. Ako je uvijek izložen avokado, vrijedno je sumnje u njegovu svježinu.

Kako i gdje pravilno skladištiti avokado

Kod kuće se avokado uvijek čuva u hladnjaku, gdje može izdržati od 3-5 dana do 2 tjedna. Istodobno je nepoželjno držati ga u blizini ploda, inače će se brzo pokvariti. Optimalna temperatura je 2-4 stupnja.

Narezani avokado mora biti poškropljen limunovim sokom, jer će u protivnom odmah oksidirati i početi truliti. Takav se proizvod čuva u nepropusnoj posudi ili, u ekstremnim slučajevima, pod filmom ne više od 12 sati, a poželjno je 4-6. Narezani avokado može preživjeti na hladnoći 2–4 sata.

Kako napraviti dozrijevanje avokada

Ako ste kupili tjedan dana i uzeli zeleni avokado, nemojte ga stavljati u hladnjak sljedećih nekoliko dana, već ga ostavite na sobnoj temperaturi. Plod prirodno sazrijeva i postaje mekši.

Kad vam treba hitna priprema voća za stol, postoji dodatna metoda: avokado stavite u papirnu ili plastičnu vrećicu zajedno s jabukama ili bananama. Plin proizveden od slatkog voća dovest će avokado do zrelosti za 10-12 sati. Ipak, preporučljivo je provjeriti mekoću ploda tijekom postupka i, u slučaju brzog stjecanja željenog stanja, poslati ga na hladno odvojeno od voća.

Je li moguće zamrzavanje

Meso avokada ponekad se smrzava da bi se sačuvala njegova svježina. Da biste to učinili, voće se izrezuje na kockice, stavi u otvorenu posudu za zamrzavanje u komori, a nakon glacijacije hermetički se zatvori i čuva nekoliko tjedana. Od avokada možete napraviti i tjesteninu ili umak i zamrznuti ih u kalupovima za led ili na neki drugi prikladan način.

Kako jesti avokado

Alligator kruška kombinirana je s mnogim proizvodima koji stječu začinjene note ukusa. Istodobno, ponekad to može biti i neovisna zakuska. Možete ga jesti jednostavno žlicom od kore, dodajući med ili začine po želji.

Važno je uzeti u obzir da je avokado najkorisniji u prvim satima obrade, dok je meso svježe. Posude na bazi voća ne čuvaju se čak ni u hladnjaku duže od 4 sata. Praktično se ne podvrgava toplinskoj obradi i poslužuje se blago ohlađeno.

S čime jede

Obično se avokado kombinira s povrćem i začinima, od njega se pripremaju tjestenine i poslužuju se s tradicionalnim kukuruznim čipsom od nachosa ili tortiljama i pecivima. Druga opcija su hladni zalogaji. Avokado se često kombinira s plodovima mora, kiselim voćem i povrćem na sendvičima. Treća popularna opcija su krem ​​juhe. Avokado konzistenciju juhe od pire-a čini nježnom i dodaje ugodan hranjiv dodir zahvaljujući kojem vegani i ljubitelji prehrane vole proizvod.

Idealne kombinacije:

• s rajčicom, ljutim umakom, paprikom;
• salate, origano i drugo bilje;
• češnjak;
• agrumi - limun, limeta, naranča, grejp;
• kuhana ili pržena jaja;
• kukuruz, riža;
• riblji fileti, škampi, lignje, dagnje;
• sir, umak od vrhnja;
• zeleno povrće
• osjetljivo voće - jagode, banane, kruške;
• matice.

Avokado se ne može kombinirati s krastavcima i začinjenom hranom. Također, ne kombinira se s umacima od majoneze i masnih mlijeka, a pri korištenju ulja dodaje se minimalna porcija.

Je li moguće jesti kosti i oguliti

Opasno je koristiti kožu avokada, jer su u njemu koncentrirani zaštitni otrovi, poput kamena. Dekoracije se obično prave od kore avokada, a prah iz kalciniranih nukleola dodaje se samo prstohvat hrani kako bi se normalizirao kolesterol i suzbila probavna smetnja. U slučaju slučajne upotrebe, preporučljivo je isprati želudac, piti adsorbent i pratiti dobrobit. Ako se pojave znakovi trovanja, morate potražiti pomoć liječnika.

Koliko možete pojesti dnevno

Budući da je avokado prilično zadovoljavajući i visokokalorični proizvod, dovoljno je pojesti 1 polovicu kako biste tijelo zasitili potrebnim komponentama. 100-150 g dnevno za odraslu osobu je norma.

Djeci se savjetuje da daju malo manje egzotično voće kako bi probavni sustav malo po malo navikli probavni sustav. Avokado se ljudima možda čini teško probavljivim, pa je preporučljivo i njima da smanje unos.

Istodobno, nutricionisti ne preporučuju svoju prehranu reducirati na jela s avokadom, potrebno ih je raznoliko kombinirati s drugim srdačnim sastojcima. Voće je optimalno jesti 2 puta tjedno.

Mogu li jesti noću i na prazan želudac

Avokado na prazan želudac dobra je opcija ako se ne radi o vrućim ili kiselim receptima. Činjenica je da biljno ulje avokada ugodno obuzima probavni trakt, normalizirajući kiselost tijela i potiču početak metaboličkih procesa.

Istodobno se biljne masti probavljaju umjereno brzo, što sprečava skokove razine šećera u krvi. Zbog lakoće proizvoda može se sigurno uključiti u jelovnik za doručak - napunit će tijelo energijom bez opterećenja probavnog trakta.

Poželjno je jesti avokado noću, kako ne bi potaknuo gušteraču i odljev žuči prije odlaska u krevet. Optimalno vrijeme je 6 sati prije odlaska u krevet, tada će fetus imati vremena za probavu.

Je li moguće pojesti zamračeni avokado

Jedenje razmaženog fetusa može biti opasno po zdravlje. Celuloza počinje truliti i u njoj se formiraju štetne tvari, pa je uporaba trulog fetusa zabranjena.

Ako se avokado potamnio i oksidirao na otvorenom, prije upotrebe mora ga se tretirati limunovim sokom. Zajedno s njom u hranu je preporučljivo dodavati začinjeno bilje i tople začine koji sadrže antibakterijske tvari koje sprečavaju trovanje.

Je li moguće pržiti avokado

Obrada masnog mesa nije termički prihvaćena, tada gubi na korisnim svojstvima i teksturi. Pored toga, proizvod stječe neobičan okus s gorčinom. Međutim, ne postoji zabrana takve obrade.

Što se može kuhati od avokada: recepti

Najčešće se avokado drobi u pastu ili reže na kockice i kriške, nakon čega se koristi u svježim jelima. Evo nekoliko korisnih recepata koje možete brzo implementirati.

salate

1. Ukusni zalogaji mogu se napraviti od lišća špinata, polovice cherry rajčice, narezanog avokada i cijeđenog češnjaka. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim uljem.
2. Druga opcija je salata od dijetalnih rakova, gdje se kuhana jaja, krastavci, kukuruz, avokado i vaša omiljena morska hrana pomiješaju u jednakim omjerima: škampi, lignje ili štapići od rakova. Salatu treba posoliti i začiniti sokom od citrusa.
3. Možete miješati parne tikvice, zvonastu papriku, avokado, poriluk i bilo koje zelje, poput rukole ili salate. Sve narežite na sitne kockice, posolite i po potrebi začinite maslinovim uljem i sokom limete.

Juha od avokada

Lagana egzotična juha može se kuhati sa škampima. Da biste to učinili, potrebno ih je prokuhati i očistiti, ostavljajući juhu. Umutite 1 avokado s nekoliko žlica vrhnja, dodajte pola žlice suhog bijelog vina i dodajte smjesi (oko 1 šalice) u smjesu.

Juhu ukrasite zelenim lukom i nekoliko škampi, ispada vrlo neobično.

Druga je mogućnost zagrijati malo maslinovog ulja i dodati konzervirane rajčice u vlastiti sok po stopi od 2 rajčice na pola voća avokada. Zatim dodajte suhi bosiljak, sol i papar po ukusu. Zatim ogulite avokado i tucite u blenderu u pire od pečenja i zelenu kašu. U ovaj recept možete dodati i malo naribanog parmezana.

smoothies

S avokadom možete kuhati snažne dijetalne smoothieje, na primjer, u miješalici pomiješati jagode, banane, avokado i malo indijske kaše.

Ukusna je opcija trećine krastavca i pola avokada s dodatkom nekoliko listova metvice i prave količine mineralne vode. Takav napitak vrlo osvježava toplinu i spašava od dehidracije.

Možete napraviti mousse od badema, meda, naranče i avokada. Uzmite pola voća, pomiješajte s 5-6 oraha i žlicom meda, prelijte sokom ili vodom.

sendviči

Možete kuhati srdačan doručak ili grickalicu za nekoliko minuta koristeći avokado. Zamjena maslaca ili sira u sendvičima s kriškom voća smanjit će kalorijski sadržaj doručka bez gubitka vrijednih hranjivih svojstava i obogatiti ga vitaminima.

Dovoljno je izrezati avokado na tanke kriške i pripremiti nekoliko dodatnih sastojaka koje možete odabrati:

1. Omiljeni kruh, par kriški avokada, crvena riba, sol po ukusu, limunov sok.
2. Pšenični ili raženi kruh, avokado, zelena salata, kriške rajčice, bosiljak, sol po ukusu.
3. Kukuruzna tortilja, avokado, zdrobljeni kikiriki, sol ili med po ukusu.
4. Zobeni kruh, glavni sastojak, origano, kriška piletine.
5. Pšenična tortilja, avokado, pasta od češnjaka (prođite kroz drobljenje), 2 kriške kuhanog jaja i krastavca. Jaje i avokado možete razbiti vilicom i pomiješati s češnjakom.

Zahvaljujući svom neutralnom ukusu, voće se može kombinirati s gotovo bilo kojim proizvodom.

Guacamole umak

Da biste pripremili meksički tradicionalni umak za ribu, grah i nachos, potrebno je viljuškom pomiješati 1 avokado, dodati malo maslinovog ulja i sok limete, zatim dodati sjeckanu čili papričicu, cilantro ili peršin po ukusu, češanj češnjaka i, po želji, šalotku. Proporcije odaberite po vlastitom nahođenju, ali avokado bi trebao biti oko 2/3 smjese. Pastu treba pustiti da se ukuhava oko pola sata i poslužiti.

Kako očistiti avokado

Avokado se ne ljušti kao krumpir i drugo voće, a meso im je previše mekano za ovu metodu prerade. Da biste ga dobili od kore, morate:

1. Operite avokado u toploj vodi.
2. Obrežite je dok se ne zaustavi - unutra će biti kost. Obiđite puni krug nožem.
3. Zatim stisnite polovice u dlanove i malo se pomaknite u suprotnim smjerovima. U zrelom plodu, pulpa se lako odvaja od sjemena. Posljednji se izvodi na stranu.
4. Uzmite žlicu i zalijepite je duž kore. Hodajte po konturi, odvajajući pulpu od kore „čamaca“.Prije toga avokado možete odmah izrezati žlicom ili nožem u redove ili žičanim stalakom kako biste napravili kriške ili kocke. U potonjem slučaju meso se uklanja u slojevima i ne ide odmah na dno.

Avokado možete pretvoriti u kremu u blenderu, ali najčešće je dovoljno da ga mijesite vilicom.

Mogu li životinjama dati avokado?

Otrovna tvar persin, koja je konzervans i zaštitnik protiv bakterija, u malim je količinama sigurna za ljudsko tijelo. Ali istodobno, veterinari upozoravaju da se životinje ne mogu nositi s probavom ove komponente, pa mačkama, psima i pticama nikada ne treba davati avokado.

Kako uzgajati avokado iz sjemena

Možete uzgajati vlastito stablo kod kuće, ono dobro preživljava u stanu. Da biste to učinili, ostavite zdravu cijelu kost i osušite je. Sjeme se mora saditi u obogaćeno tlo s ekspanzijom ekspandirane gline 25 mm oštrim krajem i obilno zalijevati.

Druga metoda je napraviti 3-4 rupe u kosti, umetnuti čačkalice i staviti ih na takve nosače na čašu vode, stalno održavajući visoku razinu. Nakon 2-6 tjedana trebalo bi se pojaviti oko 30 mm korijena, nakon čega se sjeme mora prenijeti u zemlju.

Nadalje, potrebno je poštivati ​​režim navodnjavanja od 8 do 10 dana, prskati lišće i održavati temperaturu od oko 15-20 stupnjeva.

Zašto avokado postaje crn i suh

Razlozi za zaustavljanje razvoja i pojave bolesti mogu biti nekoliko faktora:

• problemi s korijenskim sustavom;
• pogrešna mikroklima;
• skučeni lonac;
• prisutnost biljnih infekcija.

Da biste riješili problem, trebate presaditi avokado i slijediti pravilnu njegu.

Biljka ne voli sušu i poplavu tla, pa prije svakog novog zalijevanja trebate pustiti zemlju da se osuši i češće navlažiti krošnju, a ne korijenje. Drugi razlog može biti neuredna transplantacija s nadomještanjem tla. Potrebno je pažljivo očistiti korijenski sustav od grudica zemlje i odrezati, ako je potrebno, trule korijene. Bolje je koristiti tlo obogaćeno mineralima i odabrati novi lonac 2-3 cm slobodniji od prethodnog, ne zaboravljajući na drenažu.

Ako su listovi potamnili, trebate napraviti staklenik, prskati lišće, ali često prestati zalijevati biljku. Korisno je dodavati epin jednom tjedno. Također je moguće da biljka treba više svjetla za normalan razvoj lišća.

Zanimljive činjenice o avokadu

1. Avokado se naziva kruška aligatora zbog gomoljaste ljušture u obliku ljuskice. Ipak, plodovi nemaju nikakve veze sa stablom kruške.
2. Arheolozi u Americi pronašli su litografije (pećinske slike) s perzijskim plodovima starim više od 12.000 godina.
3. Većina avokada uzgaja se u Meksiku, ali Brazil i ostale zemlje Južne i Sjeverne Amerike također daju voće.
4. Prema Guinnessovoj knjizi rekorda, avokado je najhranjivije voće na svijetu. Vrijednost njegovog ulja na jelovniku uspoređuje se s hranjivom vrijednošću pilećeg fileta.
5. Neočekivano, avokado je "rođak" zajedničke lovorike i rastu u različitim dijelovima svijeta.
6. Termički obrađeno voće počinje neugodno gorčati, pa se konzumira samo sirovo.

Ako još uvijek niste unijeli ovo nevjerojatno voće u svoju prehranu - budite sigurni da se liječite. To će tijelu pružiti snagu i donijeti novo sjajno iskustvo.

Fotografija avokada