Granola: koristi i štete za tijelo

Granola je popularni američki doručak. Sastoji se od nekoliko komponenti. Proizvod postaje sve popularniji u Rusiji, jer ne samo da pomaže u nakupljanju energije većim dijelom jutra, već i nadopunjuje opskrbu vitaminima i mineralima. Granola, ako se pravilno koristi, koristi tijelu.

Što je granola

Granola je bar koji se sastoji od više komponenti odjednom i koristi se za doručak ili koristi kao zalogaj. Osnova proizvoda je zobena kaša. Njima se dodaju razni sastojci, poput orašastih plodova (to mogu biti indijski orah, kikiriki, lješnjak i drugi), suhog voća, poput šljiva, suhih marelica, grožđica, sjemenki suncokreta, bundeve, maka, sezamovih sjemenki. Koristi se i med, koji proizvod čini ukusnijim i slatkijim. Dodaje se i biljno ulje.

Po čemu se razlikuje od muslija

Muesli i granola prilično su slični u sastavu. Sastoje se od zobene kaše, suhog voća, sjemenki, bobica. Ali granola se naziva šipka, koja se nakon miješanja komponenata peče u pećnici. Muesli se ne kuha. Oni su mješavina određenih komponenti koje se prelijevaju sokom, mlijekom ili jogurtom.

Sastav i sadržaj kalorija

Granolu karakterizira prisutnost velikog broja hranjivih sastojaka, elemenata u tragovima i vitamina. Sastav sadrži vitamine skupine B. Oni sudjeluju u procesima koji se događaju u tijelu i potrebni su za održavanje zdravlja živčanog, kardiovaskularnog, probavnog, mokraćnog sustava.

Granola sadrži i vitamin A, koji je neophodan za održavanje vida, rad vidnog aparata. Također aktivno sudjeluje u sintezi kolagena, koji podupire mladolikost kože.

U granoli je prisutan i vitamin C koji je potreban u dovoljnoj količini i potreban je za održavanje imuniteta. Bez njega, tijelo je osjetljivo na razne vrste infekcija, bakterija i drugih patogenih mikroorganizama. Kao rezultat toga, kada ga nedostaje, osoba počinje često biti bolesna.

Također u sastavu proizvoda postoje takvi vitamini kao K, PP, E, N. Svi oni sudjeluju u određenim procesima koji se događaju u tijelu. Bez njihovog sudjelovanja dolazi do kršenja funkcioniranja organa, što dovodi do razvoja bolesti i poremećaja.

Granola sadrži niz elemenata u tragovima:

1. Magnezij. Otprilike 155 mg prisutno je u 100 g proizvoda. Neophodna je za rad srčanog sustava i mišićnog tkiva. Njegov nedostatak dovodi do grčeva u mišićima u donjim ekstremitetima.
2. Kalcij. Ovo je glavni građevinski materijal koštanog tkiva. Bez nje, kosti postaju krhke, povećava se rizik od patoloških prijeloma.
3. Kalij. Sudjeluje u staničnom metabolizmu jer pomaže u održavanju ravnoteže vode u stanicama i električnom potencijalu.
4. Željezo. Esencijalno za hematopoetski sustav. Njegov nedostatak dovodi do nastanka prilično opasnog stanja, osobito tijekom trudnoće, što se u medicini naziva anemija.
5. Jod. Element u tragovima potreban je za održavanje štitne žlijezde i drugih organa endokrinog sustava. Oni sintetiziraju niz hormona koji su uključeni u određene procese u tijelu. Bez dovoljno joda razvijaju se opasne bolesti štitnjače i gušterače.

Proizvod također sadrži sumpor, fosfor, natrij i silicij. Granola sadrži i elemente u tragovima kao što su selen, cink, krom, bakar i drugi.

Dakle, ukusna šipka nije samo slatki, već i hranjiv, zdrav proizvod. Pomaže nadopuniti opskrbu energijom i hranjivim tvarima, elementima u tragovima.

Glavna komponenta granole je zobena kaša. Sadrži dovoljno vlakana, što pozitivno djeluje na probavni sustav. Prednost proizvoda je u tome što se, kad se sastav mijenja, mijenja i kemijski sastav proizvoda. Dakle, može sadržavati više ili manje određenih tvari, masnih kiselina i drugih tvari.

Kalorični udio granole u 100 g iznosi 453 kcal, što se smatra prilično velikom stopom.

Što je korisno granola

Opća korist

Unatoč svojoj maloj veličini, granola je od velike koristi za tijelo, jer sadrži mnogo korisnih tvari. Među korisnim svojstvima proizvoda ističu se:

1. Čišćenje crijeva. Granola sadrži dijetalna vlakna. Upravo oni utječu na probavni sustav.
2. Zadovoljavajući glad. Mali bar u stanju je dugo zadovoljiti glad i dati snagu.
3. Jačanje imuniteta. Proizvod sadrži mnogo vitamina i minerala koji podržavaju obrambeni organizam i štite ljude od izloženosti patogenim mikroorganizmima.
4. Poboljšanje procesa hematopoeze zbog dovoljnog sadržaja željeza. Njegova insuficijencija dovodi do pojave anemije, što se odnosi na prilično opasna stanja i zahtijeva liječenje.
5. Uklanjanje akni Pojavljuju se kao posljedica upale kože. Tvari uključene u granolu doprinose uklanjanju onečišćenja koja su uzrok mitesera.
6. Prevencija opstipacije. Ovo svojstvo je zbog prisutnosti suhog voća, koji pridonose uklanjanju ustajalih procesa u crijevima.

A također:

• oporavak snage nakon mentalnog i fizičkog napora;
• usporavanje procesa starenja kože i produljenje mladosti;
• održavanje reproduktivnog sustava zbog sadržaja folne kiseline;
• normalizacija krvnog tlaka.

Između ostalog, redovita upotreba granole pomaže u smanjenju rizika od srčanih bolesti, čišćenju krvnih žila od kolesterola. Smješta se na njihove zidove i izaziva kršenje cirkulacije krvi, što često dovodi do srčanih i moždanih udara.

Za žene

Proizvod poput granole također će imati koristi od ženskog tijela. Prije svega, njegova upotreba u malim količinama pomoći će u održavanju figure čak i pored visokog udjela kalorija. To je zbog činjenice da je u njegovom sastavu prisutno vlakno, koje čisti crijeva od štetnih tvari i brzo zadovoljava glad.

Proizvod sadrži i vitamin E. To je glavni element ženske ljepote. Upravo taj element u tragovima usporava proces starenja. Zajedno s vitaminom A podupiru mladolikost kože, pomažu joj vratiti prirodnu boju, uklanjaju modrice i vrećice ispod očiju povezane s nedostatkom sna.

Sadržani vitamini podržavaju ljepotu kose i noktiju. Ploče za nokte prestaju biti lomljive, a kosa se ne cijepa i ne ispada.

Za muškarce

Mnogi muškarci misle da je granola napravljena posebno za žene. Ali to je daleko od slučaja. Proizvod također koristi muškom tijelu. Prije svega, zahvaljujući komponentama koje ga čine, doprinosi rastu mišićnog tkiva reguliranjem količine inzulina.

Stručnjaci preporučuju jesti granolu nakon vježbanja. Korisna je kao međuobrok nakon treninga, jer pomaže vratiti energiju i snagu.

U šanku se nalazi dovoljna količina minerala koji jačaju zube i kosti, pomažu usporavanju gubitka kose i uništavaju zubnu caklinu.

Orašasti plodovi, koji su bitna komponenta granole, sadrže polinezasićene masti. Sudjeluju u radu srčanog mišića, podržavaju ga. Uz to, pomažu u čišćenju krvnih žila i smanjuju rizik od moždanog udara i srčanog udara.

Tijekom trudnoće

Granola sadrži mnogo korisnih tvari koje su neophodne trudnicama. Prije svega, proizvod podržava obrambene snage tijela, koje su trenutno iscrpljene.

Tvari uključene u sastav doprinose poboljšanju cirkulacije krvi, uklanjanju blage anemije i imaju pozitivan učinak na probavni sustav.

Dakle, tijekom trudnoće potrebno je jesti granolu, ali umjereno. To je zbog činjenice da je med prisutan u sastavu. Pčelinji proizvod može izazvati alergijsku reakciju ne samo kod majke, već i kod djeteta nakon njegovog rođenja.

Pri dojenju

Kad žena počne dojiti, trebala bi biti odgovorna za svoju prehranu. Stvar je u tome što dijete dobiva s mlijekom iste tvari kao i majka.

Granola sadrži med, orašaste plodove i suho voće, što može izazvati alergijsku reakciju. Zbog toga se proizvod ne smije unositi u prehranu dok dijete ne napuni 1 godinu.

U nedostatku negativnih simptoma u obliku osipa ili svrbeža, jesti granolu će biti korisno. Sadrži minerale koji su potrebni rastućem tijelu.

Također, ukusni bar bit će izvrsna zamjena za razne deserte koje mama još ne može jesti. Tu se ubrajaju proizvodi koji sadrže čokoladu, jer ona također izaziva alergije i može se koristiti samo kad je djetetu dvije godine.

Za djecu

Granolu djeca vole po svom ukusu. Slatka je i vrlo zdrava. Prije svega, sadrži glukozu, koja pridonosi aktivnosti mozga. Zato se bar može dati djeci na doručak ili u školu kao međuobrok.

Granola će također pomoći vratiti snagu nakon bavljenja sportom, ojačati kosti, zube i povećati imunitet. Slična svojstva nastaju zbog sastava proizvoda. Važno je zapamtiti da je davanje granole djetetu moguće samo ako nema alergijsku reakciju na med, orahe ili suho voće.

Proizvod sadrži dovoljnu količinu vitamina skupine B. Pomažu u funkcioniranju živčanog sustava, što rezultira time da djeca lakše podnose razdoblje studija, ispita i dodatne časove.

Ukusan desert i uzdizanje. Dakle, granolu treba davati djeci. Ne samo da će biti izvrstan doručak i napuniti opskrbu energijom, već će i donijeti velike koristi tijelu.

Kod gubitka kilograma

Granola je prilično visoko kalorični proizvod. Ali sadržaj kalorija u njemu ovisi od čega se sastoji. Danas u trgovinama možete pronaći ukusne barove dizajnirane posebno za one koji prate njihovu figuru.

Ako slijedite dijetu za gubitak kilograma, ne smijete jesti proizvod koji sadrži med ili orahe. Ovi su proizvodi visoko kalorični i nisu pogodni za dijetalnu prehranu.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje vlastitih šipki. Takav se proizvod značajno razlikuje od kupljenog, jer ne sadrži masti, šećer i druge ne baš korisne tvari, posebno pri gubljenju kilograma.

Pravilno pripremljena granola pomoći će ne samo kontrolirati težinu, već i napuniti tijelo korisnim tvarima, potrebnim mikroelementima. Sasvim je zadovoljavajuće, što će rezultirati time da će mala količina proizvoda dugotrajno pomagati u gladi, ali istovremeno ostaje energična. Između ostalog, granola sadrži vlakna koja kontroliraju proces probave. To je dosta važno, pogotovo kod gubitka kilograma.

Nutricionisti preporučuju konzumiranje proizvoda ujutro, prije intenzivnog treninga. Uz pravilnu upotrebu, moguće je ne samo održavati težinu, već i izgubiti par suvišnih kilograma.

Šteta i kontraindikacije

Unatoč svim prednostima koje granola može donijeti ljudskom tijelu, također može učiniti štetu ako se koristi u prisutnosti kontraindikacija. Prije uvođenja ukusne šipke u svoju prehranu, trebali biste uzeti u obzir sljedeće:

1. Mogućnost razvoja alergije. Granola često sadrži med, koji je jedan od alergenih proizvoda. Također, neugodni simptomi u obliku crvenila kože, svrbeža, ljuštenja, osipa mogu se pojaviti kao posljedica jedenja orašastih plodova, suhog voća, bobica. Zato tijekom trudnoće, dok doje, žene trebaju pažljivo pratiti reakciju tijela. Također, s oprezom, proizvod se daje djeci od dobi od dvije godine.
2. Umjereno korištenje. Bilo koji proizvod važno je jesti umjereno. Čak i većina bezopasnija od njih u velikim količinama može naštetiti tijelu. To je zbog činjenice da sastav sadrži veliki broj tvari i mikroelemenata, višak njihovog broja u tijelu može, poput njihove nedostatnosti, izazvati pojavu neugodnih simptoma ili pogoršanje niza bolesti.
3. Prisutnost pojedinih kontraindikacija. Prije uvođenja granole u prehranu, trebali biste osigurati da se u prisutnosti određenih bolesti proizvod može jesti. Kontraindikacije uključuju dijabetes melitus, oštri skokovi krvnog tlaka, bolesti gastrointestinalnog trakta, posebno tijekom pogoršanja. Stoga se prije uvođenja granole u prehranu treba posavjetovati sa stručnjakom.

Od posebne je važnosti i ono što se sastoji od šanka. Danas na policama trgovina možete pronaći proizvode koji sadrže tako štetne tvari kao što su boje, okusi i pojačivači okusa. Svi oni nisu korisni, već samo štete tijelu. Zato se preporučuje kuhati granolu sami. Tako će ispasti što je moguće korisnije.

Kako kuhati granolu kod kuće

Razvijeni su mnogi recepti, zahvaljujući kojima je moguće pripremiti ukusan i zdrav desert. Osnova bilo koje od njih je zobena kaša. Najbolje je odabrati instant kuhanje.

Granola bez meda

Takav je proizvod pogodan za one koji prate njegovu figuru ili pate od alergijske reakcije na proizvod pčelinjih proizvoda. Granola je odličan doručak ili lagani obrok. Za kuhanje trebate uzeti:

• 200 g bilo kojeg oraha;
• pola čaše smeđeg šećera;
• četvrtina šalice suncokretovog ulja;
• 0,5 kg zobene kaše;
• 60 ml šećernog sirupa.

Za dodavanje okusa trebat će vam i mali prstohvat soli. Prije kuhanja važno je pripremiti posudu za pečenje. Treba ga prekriti posebnim papirom, a pećnicu staviti na zagrijavanje do 170 stupnjeva.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte sirup, sol, šećer i maslac. Stavite sve na štednjak, upalite vatru i ostavite, miješajući, dok se šećer ne otopi. Pahuljice mletite mikserom dok ne dobijete brašno, ulijte u zdjelu sa sirupom i dobro promiješajte. Izlijte dobivenu masu u pripremljeni oblik i stavite u pećnicu na pola sata. Kad je granola gotova, pažljivo je izvadite iz pećnice i nožem podijelite na dijelove. Nakon hlađenja čuvati u hladnjaku.

Granola dijeta

Njegov sastav ne sadrži tako visokokaloričnu hranu kao orasi, sjemenke i med. Rezultat je prilično dijetalni proizvod koji se može koristiti za mršavljenje. Takva granola će dodati snagu, ali neće dodati višak kilograma. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g valjanih zobenih pahuljica;
• jedna jabuka;
• mala količina suhog voća, kao što su suhe marelice i suhe šljive;
• banane;
• mandarina;
• 20 g datulja;
• šaka grožđica.

Potrebno je pripremiti posudu za pečenje, prekriti je pergamentom, i pećnicu prethodno zagrijati na 170 stupnjeva. Ogulite jabuku, samljeti je na rerni. Ogulite i izgnječite bananu vilicom.Mandarinu bez kože samljeti u blenderu. Sve pomiješajte, prekrijte zobenom kašom. Dobivenu masu stavite u posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata. Nakon pripreme i hlađenja, proizvod podijelite na dijelove.

Čokoladna granola

Takav će proizvod biti savršen doručak, jer ne samo da energizira, već i razveseljuje. Također će vam pomoći da ugasite glad na duže vrijeme. Možete ga jesti i u obliku šanka, i napuniti ga mlijekom, sokom. Za pripremu ukusne poslastice trebat će vam:

• 0,5 kg zobene kaše;
• 250 g kvinoje;
• banane;
• šaka badema;
• 3 žlice kakao praha.

Za pripremu granula trebat će vam zobena kaša koja se ne odnosi na instant hranu. Bolje je odabrati velike. Trebat će vam i vanilija. Dodaje se ukusu.

Prije svega, trebate zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Skinite koru s banane, gnječite je vilicom. U zdjeli pomiješajte sve sastojke za doručak. Na lim za pečenje stavite poseban pergament i rasporedite smjesu, koja je ravnomjerno raspoređena.

Pecite 10 minuta, a zatim izvadite i umiješajte granolu. Ponovo stavite u pećnicu na 10 minuta. Tako će postati ukusno i hrskavo. Može se čuvati u plastičnoj zatvorenoj ambalaži 3 tjedna.

Granola s bobicama

Sastoji se od bobica koje sadrže veliku količinu vitamina. Takav će proizvod postati nezamjenjiva poslastica za djecu i odrasle. Za kuhanje trebat će vam:

• 3 žlice javorovog sirupa;
• 4 šalice žitarica;
• 2 velike žlice meda;
• 2 žlice biljnog ulja;
• čaša suhih brusnica;
• pola čaše sjemenki ili orašastih plodova;
• žličica cimeta.

Granoli možete dodati i malu količinu drugih bobica, na primjer trešnje, jagode, maline. U med stavite med, cimet i ulijte ulje. Zagrijte sve dok smjesa ne postane tekuća. U zasebnoj zdjeli pomiješajte pahuljice, sjemenke, sve prelijte medom i dobro promiješajte. Dobivenu smjesu stavite u posudu za pečenje, prethodno obloženu pergamentom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 170 stupnjeva 15 minuta. Nakon kuhanja izvadite granolu, dodajte bobice i promiješajte. Nakon hlađenja možete poslužiti do stola.

Granola se priprema od bilo kojeg orašastih plodova i suhog voća, a tamo se dodaje med i biljno ulje. Ali osnova bilo kojeg proizvoda je zobena kaša.

Kako jesti granolu

Kako bi ukusna šanka tijelu donijela samo koristi, važno je pravilno koristiti.

Koliko možete pojesti dnevno

Stručnjaci preporučuju jesti ne više od 200 g granole ne više od tri puta tjedno. To je zbog činjenice da njegov sastav uključuje mnogo korisnih elemenata u tragovima i vitamina koji se moraju sadržavati u tijelu u određenoj količini. Prekoračenje njihove norme dovodi do alergija i drugih nuspojava.

Mogu li jesti noću

Granola je odlična opcija za doručak. Ali jesti ga noću ne preporučuje se, jer je prilično hranjiva. Bar je najbolje konzumirati ujutro ili kao popodnevni zalogaj. Navečer se preporučuje davati prednost lakšoj hrani kako ne biste opteretili probavni sustav.

Što jesti sa

Granola je bar koji po vašem ukusu podsjeća na musli. Možete ga jesti i s mlijekom. To će dodati njegovu hranjivu vrijednost i doručak učiniti nekoliko puta zdravijim, jer mlijeko sadrži i elemente u tragovima koje tijelo treba.

Možete koristiti i kefir, smoothie ili sok kao nadjev za granolu. Odozgo je ukrašena svježim bobicama, voćem. Tako se dobije ukusan i zdrav desert.

Kako odabrati i pohraniti

Prilikom odabira granole u trgovini trebate obratiti pažnju na nekoliko parametara:

1. Sastav. Prvo što treba pogledati je sastav. Sve bi komponente trebale biti poznate. Ne biste trebali kupiti proizvod koji sadrži nepoznate sastojke. Činjenica je da oni mogu izazvati alergijsku reakciju.
2. Prisutnost šećera. Neželjena je komponenta u sastavu, posebno u šipkama za mršavljenje. Najbolje je ako granola sadrži njezin nadomjestak. Ali u slučaju da trgovina nema proizvod s nadomjestkom, trebali biste odabrati gdje je najmanje šećera. U prvom planu, sastav također ne bi trebao sadržavati med ili sirup. Sadrže i šećer, a velik broj njih neće imati koristi za tijelo.
3. Bran. Ovo je željena komponenta granole. Pozitivno djeluju na probavni sustav.
4. Obrada. Neki proizvođači navode na ambalaži kako se proizvod priprema. U slučaju kada su prisutne matice, važno je da su sirove prije prerade. Tako zadržavaju veću količinu vitamina i minerala. Sve sušeno voće i bobice trebaju biti suhi, ali ne kuhani, pečeni ili prženi. Sušenje također pomaže u održavanju maksimalne količine hranjivih sastojaka.
5. Pakiranje. Najbolje je odabrati granolu u prozirnom pakiranju. Tako možete vidjeti što je uključeno u proizvod.
6. Datum isteka. Treba biti što je moguće manje, jer kratko skladištenje ukazuje da su u sastavu prisutne samo prirodne komponente.

Ukusna šipka trebala bi sadržavati minimalnu količinu šećera i masti, ali više vlakana. Pravi proizvod neće naštetiti tijelu.

Čuvajte šipku na suhom mjestu u skladu s navedenim datumom isteka.

Granola je odličan doručak ili međuobrok. Sadrži nekoliko različitih komponenti od kojih svaka sadrži dovoljno elemenata u tragovima i vitamina. Njegova pravilna upotreba donijet će tijelu neprocjenjivu korist. Ali prije uvođenja u prehranu, važno je osigurati da nema kontraindikacija, uključujući alergijsku reakciju na komponente proizvoda, posebno med.

Fotografija Granola