Proteinske šipke: koristi i štete

Sportska prehrana oduvijek je bila zasebna kategorija. Dizajniran je prije svega za ljude koji se profesionalno bave sportom Da bi postigli visoke rezultate, potreban im je dovoljan unos vitamina i minerala.

Ne tako davno sportska hrana bila je dostupna samo u specijaliziranim prodavaonicama u većim gradovima. Trenutno, čak iu regionalnim naseljima, postoje trgovine specijalizirane za prodaju sportske prehrane, gdje je predstavljen velik izbor određenih kategorija i u velikom asortimanu.

U našem dobu stalne žurbe i želje da svugdje budemo u vremenu, ponekad se dogodi da jedenje postane nemoguće. Zato su proteinske šipke postale spas ne samo za sportaše, poput zalogaja između treninga, već i za ljude čiji je radni dan zakazan za nekoliko minuta.

Što su proteinske šipke

Pa što je suština proteinskih šipki? Prije svega, potrebno je razumjeti da je to jedna od "podvrsta" čokoladnih šipki, samo s velikom količinom dodanih bjelančevina i nižim postotkom ugljikohidrata.

Prvi takvi zdravi slatkiši pojavili su se prije otprilike 50 godina. Pionir je bio Weider. Upravo se u oglašavanju njezinih sportskih proizvoda 1971. godine u filmu pojavio Arnold Schwazenegger, koji je upravo stigao u Sjedinjene Države. Od tada je procurilo puno vode, ali ovaj sportski prehrambeni element čvrsto je zauzeo svoje mjesto među svakodnevnim proizvodima koje koriste ne samo sportaši.

Za što si ti?

Dakle, proteinska traka je element sportske prehrane. Prije svega, namijenjen je onima koji grade mišićnu masu, jer sadrži protein, koji je neophodan za ovu vrstu vježbanja. On je također u stanju vratiti energiju sportaša (i ne samo) nakon teških fizičkih napora. Može se koristiti i kao međuobrok, kada je glavni obrok nemoguć ili kasni u nedogled. Ali ipak ne biste trebali misliti da je šanka zdjela juhe!

vrste

Proteinske ili proteinske šipke obično se dijele na tri vrste, ovisno o sastavu proizvoda: žitarice, visokohidratne ugljikohidrate i visoko proteinske. U principu, imena govore sama za sebe:

1. Žitarice sadrže dijetalna vlakna i složene ugljikohidrate usmjerene na brzo nadoknađivanje energije i stabilizaciju probave.
2. Šipke s visokim udjelom ugljikohidrata sadrže više ugljikohidrata nego proteina. U njihovom sastavu ugljikohidrati zauzimaju tri četvrtine, a proteini jednu četvrtinu. Njihova upotreba dovodi do povećanja tjelesne težine i mišićne mase, povećava snagu i nadoknađuje rezerve energije, pa je preporučljivo da ih uživaju samo sportaši.
3. Hrana sa visokim udjelom proteina sadrži samo jednu četvrtinu ugljikohidrata, a ostatak je mlijeko ili protein sirutke (izolat). Nutricionisti ga preporučuju onima koji slijede svoju figuru i pridržavaju se dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata. Takve šipke jačaju imunološki sustav, koštano tkivo, bore se protiv umora i stresa te povećavaju izdržljivost. Također obnavljaju vodno-solnu ravnotežu.

Sastav i sadržaj kalorija

Prije nego što kupite ovaj proizvod u trgovini, morate saznati o njegovom sastavu i svim komponentama koje su tamo prisutne.To je jedini način da se shvati stvarna svrha prehrambenog proizvoda i odabere odgovarajuća opcija.

Sastav proteinske šipke obično je sljedeći:

• whey protein ili izolat koji se dobiva preradom kravljeg mlijeka;
• fruktozni ili šećerni sirup;
• čokoladna glazura (nažalost, često uz dodatak palminog ulja);
• želatina;
• kolagen;
• žitarice;
• vitamini i minerali;
• komadi voća;
• arome identične prirodnim;
• matice;
• med.

Što se tiče kaloričnog sadržaja, šipka težine 45 g obično sadrži najmanje 170 kcal. Ali ne zaboravite da sastav i sadržaj kalorija ovog proizvoda ovisi o njegovoj vrsti:

1. Dakle, u klasičnoj traci obično je sadržaj glavnih pokazatelja sljedeći: na 100 g otpada 250 do 300 kcal, više od 50 g proteina, 1 do 1,5 g masti i oko 5-7 g ugljikohidrata, manje od 2 g masti.
2. Domaća šipka sadrži na 100 g: 175-200 kcal, 60 g na 75 g proteina i 0 do 2 g ugljikohidrata.
3. Profesionalna proteinska šipka ima sljedeći sastav na 100 g: kalorije - 210–240, bjelančevine - 55–80 g, masti - otprilike 1 g, ugljikohidrati - od 1 do 5 g.
4. U koncentriranom obliku ima oko 175-225 kcal, manje od 70 g proteina, više od 1 g masti i oko 1 g ugljikohidrata.

Koje su prednosti proteinskih šipki

Opća korist

Prije svega, prije nego što bilo koji proizvod udari u stol, potrebno je saznati ne samo njegov sastav, već i sve dobrobiti za tijelo. Zdravlje ovisi o tome, i kao što znate, ne možete ga kupiti za nikakav novac!

Što se tiče prednosti barova, to je sljedeće:

1. Pomozite strogo pridržavati se prehrane.
2. Povećana proizvodnja hormona i enzima.
3. Pomaže tijelu u liječenju različitih tkiva.
4. Povećana proizvodnja hormona i enzima.
5. Sposobnost zasićenja mišićne mase proteinima bez trošenja dodatnih kalorija.
6. Osiguravanje esencijalnih minerala i vitamina bez dodavanja zloglasnih kalorija.
7. Sposobnost brzog zasićenja tijela i nadopunjavanja energetskih rezervi.
8. Pogodnost: pojedinačno pakiranje i kompaktne dimenzije.

Sve ove prednosti čine proteinske šipke dobrom alternativom zdravim grickalicama, ne samo za sportaše, već i za obične ljude koji teže poboljšanju svog tijela i održavanju ukupnog zdravlja.

Za žene

Koristi za žene gotovo su iste kao i za sve. Jedino što se posebno može primijetiti je mogućnost konzumiranja takve poslastice uz promatranje dijeta s malo ugljikohidrata. Šipke su korisne za potpuno funkcioniranje reproduktivnog sustava, jer njezin rad uključuje konzumaciju dovoljno velike količine proteina. Stoga je proteinska šipka još potrebnija ženama nego muškarcima.

Za muškarce

Za muškarce je proteinska šipka, prije svega, način ubrzavanja procesa stvaranja mišića (podložnih fizičkom naporu), oni također pomažu u suočavanju s gubitkom energije, povećanju izdržljivosti i poboljšanju tjelesne proizvodnje enzima i hormona. Tako se jaka polovina čovječanstva, koja se znoji u dvorani iznad reljefnog tijela, može ugoditi upotrebom takvih grickalica.

Tijekom trudnoće

U stanju trudnoće, mnoge djevojke odbijaju većinu prethodno voljenih proizvoda, bojeći se naštetiti djetetu. Što se tiče rešetki, stručnjaci i liječnici jednoglasno izjavljuju zabranu upotrebe takvog proizvoda za žene na položaju. Jedina iznimka mogu biti oni slučajevi kada postoji značajan gubitak proteina (ovo je prvo tromjesečje). Liječnici toplo preporučuju jesti ne više od 1 komada dnevno, ali istodobno pažljivo nadzirati reakciju tijela.

Pri dojenju

Rodila se, čini se, žena se može opustiti i jesti što želi. Ovo nije tako! U razdoblju dojenja majčinu prehranu treba strogo "uređivati" čak i tijekom trudnoće. Uostalom, majčino mlijeko je glavna hranjiva tvar za malu osobu.

Liječnici savjetuju da u razdoblju dojenja odbiju uporabu šipki, kao dodatnog izvora elemenata u tragovima koji pomažu vraćanju oblika i tijela. Uz to, svi proizvođači zabranjuju upotrebu proizvoda iz odjeljka "sportska prehrana" dojećim i trudnicama. Ali treba napomenuti da nije provedena nikakva studija o ovoj kategoriji građana. Osim toga, ako apsolutno nema strpljenja, potrebno je savjetovanje sa stručnjakom. Treba odabrati one šipke u kojima nema umjetnih dodataka, boja i aroma i promatrati reakciju ne samo majčine majke, već i djeteta.

Za djecu

Mala djeca, kao i odrasli, za cjelovit razvoj trebaju raznoliku i pravilnu prehranu, obogaćenu vitaminima i mineralima. U isto vrijeme, liječnici ne preporučuju upotrebu rešetki osobama mlađim od osamnaest godina. Izuzetak mogu biti samo dječji sportaši, ali samo oni koji se profesionalno bave sportom, a ne pohađaju sportski klub kao dodatnu edukaciju!

Kod gubitka kilograma

Jednostavno se dogodilo da ženskoj savršenosti nema ograničenja. Zato svaka druga dama, nestajući u teretani, nastoji steći dragocjene izglede. Osim toga, jureći za savršenom figurom, većina žena ide na dijetu, uskraćujući sebi malene slabosti. U borbi protiv viška kilograma i želje da "pojedete" bombona - sjajna pomoćnica. Nutricionisti potvrđuju da ovaj proizvod može pomoći u procesu gubitka kilograma i zamijeniti štetne slatkiše zdravim, postati dobra alternativa sendviču. U isto vrijeme, ne zaboravite da su oni i dalje prilično visoki u kalorijama, pa će pretjerana konzumacija dovesti do dodatnog debljanja. Dakle, ako je cilj smršaviti, tada se jedna ili dvije šipke dnevno smatraju normom, ali ne 10 komada!

Proteinske šipke u medicini

Liječnici i stručnjaci iz znanstvene zajednice ne vide prednosti konzumiranja proteinskih slatkiša. Prema njima, kao i nedavna znanstvena istraživanja, neke vrste šipki sadrže čak više šećera od mnogih uobičajenih slastica. Osim toga, oni sadrže biljne masti i izolat proteina soje, što je najgori protein s najnižim udjelom aminokiselina. Naravno, stručnjaci ne poriču korisne osobine, poput sposobnosti zasićenja tijela hranjivim tvarima u kratkom vremenu i pomoći u izgradnji mišića.

Uz dijabetes

Dijabetes melitus je prilično ozbiljna dijagnoza. Broj bolesnika s dijabetikom raste svake godine, ali to nije rečenica. Mnogi ljudi s ovom bolešću pokušavaju voditi normalan način života, bave se sportom.

Prema riječima liječnika specijaliziranih za liječenje dijabetesa, upotreba proteinskih šipki je prihvatljiva, ali točna doza, koju će liječnik pomoći utvrditi, temelji se na količini bjelančevina koja je potrebna na kilogram težine. Osim toga, morate pažljivo pročitati sastav takvog proizvoda, kao sadržaj šećera može pogoršati bolesnu osobu. Pacijent koji koristi proteinske šipke trebao bi slijediti liječnikove jasne upute i odbiti koristiti hormonske lijekove, alkohol, pušenje i kofein.

Uz pankreatitis

Pacijentima s bolestima gušterače dopušteno je uzimati proteinske šipke. Ako postoji potreba za upotrebom proteinskih šipki (na primjer, među sportašima), tada je konzultacija sa stručnjakom nužna i krajnje nužna stvar! Uvođenje proteinskih šipki u svakodnevnu prehranu dopušteno je uz strogu dozu i određivanje vremena prijema, kao ako je norma prekoračena, možete ozbiljno preopteretiti probavni sustav. Osim toga, tijekom akutnog tijeka bolesti, unos bilo kojih izvora proteina strogo je zabranjen. U protivnom, rezultati mogu biti pogubni!

Uz gastritis

Za ljude koji pate od bolesti kao što je gastritis, upotreba proteinskih šipki nema ozbiljnih posljedica. Ali prije uzimanja, trebali biste se posavjetovati s gastroenterologom, a također se pridržavati nekih pravila:

1. Uzmite šipke samo na pun želudac.
2. Koristite one koji nemaju mirise napravljene na bazi voćne kiseline, kao takvi dodaci mogu pridonijeti daljnjoj upali želučane sluznice.
3. Kod gastritisa s niskom kiselošću ugradnju ovog proizvoda u prehranu treba kontrolirati prihvatljivom dnevnom dozom.
4. Kod gastritisa s visokom kiselošću tijekom stroge prehrane, konzumacija je zabranjena. U ostalim je slučajevima potrebno odobrenje gastroenterologa.
5. U kroničnom tijeku bolesti, šipke su dopuštene.
6. S atrofičnim i kataralnim gastritisom, mogućnost uzimanja ovih slatkiša potpuno je isključena.

Šteta i kontraindikacije

Proteinska šipka nije samo korisna, već je i štetna, što može utjecati na zdravlje ljudi na negativan način. Kontraindikacije za njegov prijem i opasnost su sljedeće:

• pojedinačna netolerancija na proteine;
• trudnoća i dojenje;
• starost do 18 godina;
• povećano opterećenje bubrega;
• problemi s gastrointestinalnim traktom;
• prekomjerno debljanje;
• alergijska reakcija.

Dakle, potrebno je pažljivo odmjeriti prednosti i nedostatke.

Kako napraviti proteinski bar kod kuće

Danas se proteinske šipke mogu pronaći na policama većine trgovina, ali sami napraviti ih je puno bolje, jer kvaliteta proizvoda proizvoda ovisi u cijelosti. Također se broj komponenata može prilagoditi prema vlastitom nahođenju.

Recept broj 1

Dakle, da biste napravili klasičnu bjelančevinu, potrebno je opskrbiti proteinom sirutke od vanilije (100 g), zobene pahuljice (150 g), banane (2 kom.), Bjelanjka (3 kom.), Borovnice (100 g), goji bobice (150 g) g), ulja uljane repice (3 žličice). Sve ove sastojke pomiješajte mikserom. Zatim uzmite kalup (30x30cm), podmazujući ga repičnim uljem, stavite smjesu tamo i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Nakon pečenja ohladite i zamotajte u pergament.

Recept broj 2

Proizvodi koji će vam trebati:

• 200 g zobene kaše;
• 1 banana
• 5 porcija proteinskog izolata;
• 2 bjelanjaka;
• 50 ml vode;
• 3 žlice biljno ulje;
• 200 g bobica (bilo koje).

Uzmite oblik 25x25cm, obložite pergamentom za pečenje i sastojke zdrobite zajedno u blenderu. Vrijeme kuhanja je 25 minuta.

Recept broj 3

Postoje recepti za pravljenje šipki bez pečenja. Na primjer:

• 50 g proteina kanaina od banane;
• 1 žlica med;
• 100 g grožđica;
• 1 banana
• 200 ml mlijeka;
• 400 g zobene kaše;
• 100 g oraha;
• 100 g kikirikija;
• 100 g lješnjaka.

Pomiješajte zobene pahuljice, med, grožđice i lješnjake u zasebnoj posudi. Samljeti kikiriki i orahe u blenderu. Zatim pomiješajte sve proizvode i dodajte im pire od banane vilicom i pola čaše mlijeka. Nakon što prelijete preostalo mlijeko. Zatim uzmite veliki oblik, unaprijed obložen ljepljivim filmom. Stavite cijelu masu tamo. Pokrijte plastičnim omotom i stavite u zamrzivač na 3 sata.

Koliko proteinskih šipki mogu jesti dnevno?

Proteinske šipke, naravno, ukusna su stvar, ali kako biste dobili koristi za tijelo od njihove upotrebe, ne biste je trebali zloupotrijebiti. Stručnjaci preporučuju jesti ne više od tri komada dnevno, jer nekontrolirani unos dovest će do poteškoća u stjecanju mišićne mase i do problema s gubitkom kilograma. Liječnici također tvrde da takav bar može zamijeniti samo jedan obrok. U ovom slučaju neće naštetiti tijelu.Pa ipak, prema stručnjacima, kada koristite zdrave slatkiše, morate piti dovoljnu količinu tekućine.

Mogu li jesti noću

U vezi s tim, svi se stručnjaci i sportski nutricionisti slažu: posljednji put kada možete ponijeti zdravu poslasticu ne smije biti kasnije od 17:00. Ovaj se proizvod ne smije konzumirati kasnije!

Je li moguće da je istekao

Svaki proizvod ima svoj rok trajanja. Za proteinske šipke rok trajanja može biti 1 godina. Nakon isteka ovog vremena, ne smijete ih koristiti. Naravno, smrtni ishod teško je moguć, ali se mogu pojaviti problemi poput proljeva, pojačanog nadimanja, natečenosti, bolova i bolova. Stoga šipke morate čuvati 12 mjeseci od datuma proizvodnje u suhim, prozračenim prostorijama, s temperaturom ne većom od 25 stupnjeva, a relativna vlaga ne smije prelaziti granicu od 65%.

Kako jesti: prije ili nakon treninga

U sportskoj torbi čovjeka koji žuri na trening, često možete pronaći proteinsku traku. On mu, naravno, treba više od običnog građanina. Uobičajeno pitanje koje postavljaju ljudi koji se bave sportom je vrijeme konzumiranja slatkiša. Postoje svoje osobine.

1. Dakle, da biste brzo stekli mišićnu masu i smršavili, morate jesti šipku odmah nakon vježbanja. Također, oni koji žele izgubiti višak kilograma mogu jedan obrok zamijeniti proteinskim poslasticama.
2. Prije doručka, jesti zdrave bombone neophodno je onima koji se žele udebljati.
3. Ljudi koji jednostavno održavaju svoju težinu mogu jesti zalogaj s ovim proizvodom.
4. Ne zaboravite da se najveći učinak proteinske slatkoće događa upravo nakon treninga.
5. Također je potrebno zapamtiti da se jedan šank može jesti jednom u tri sata. Inače, višak kilograma brzo će „skočiti“ natrag.

Kako odabrati proteinske šipke

Prije nego što kupite sportske slatkiše, morate odlučiti o njihovoj konzumaciji i odabrati odgovarajuću vrstu, a zatim obratiti pozornost na sljedeće parametre:

1. Sastav i omjer bjelančevina i ugljikohidrata.
2. Količina šećera i drugog izvora ugljikohidrata.
3. Prisutnost minerala i vitamina.
4. Količina masti.
5. Kalorični sadržaj proizvoda.
6. Vrsta proteina: mlijeko ili sirutka (ovo potonje je karakteristično za jeftinije proizvode).
7. Prisutnost proteina (treba biti najmanje 20 g).
8. Minimalni sadržaj sastojaka (ukazuje na kvalitetniji proizvod).
9. Nedostatak inulina, maltitola i šećera.
10. Uporaba zaslađivača - ekstrakt stevije, eritritol i arhat.

Dakle, proteinska traka je zdravi slatkiš, kojeg možete koristiti:

1. Uz intenzivan trening, kao izvor dodatne energije.
2. Izgradnja mišića i stjecanje grčevitog tijela.
3. Dijeta, kada možete pojesti slatki proizvod, a da pritom ne ugrozite proces odbacivanja kalorija.

Bez obzira na to što je šipka odabrana kao prioritet, još uvijek je vrijedno pažljivo proučiti ne samo sastav i prednosti proizvoda, već i kontraindikacije za uporabu. To je zbog činjenice da se zdravlje gradi ne samo na blagotvornom učinku, već i na stavu prema tim postupcima osobe koja je u stanju, bez rizika i komplikacija, odabrati ono što će najbolje utjecati na njegovo zdravlje. A koristi i štete od jedenja proteinskih šipki u potpunosti ovise o tome koliko ih čovjek pojede, kako se odnose na moguće posljedice, koja je svrha. Zato, stavljajući takve slatkiše u svoju vrećicu, ne biste trebali zaboraviti da kao temelj treba uzeti raznoliku i pravilnu prehranu od prirodnih proizvoda, a šank je samo mali, ali još uvijek ukusan dodatak!

Fotografija proteinskih šipki