Goji bobice: koristi i štete za tijelo

Problemi gubitka kilograma, očuvanja mladosti i rješavanja svih bolesti tijekom godina nisu izgubili na važnosti. Svake godine na tržištu se pojavljuju novi „čarobni alati“, čiji proizvođači obećavaju brz i dugotrajan učinak koji će se primijetiti već od prve primjene. Međutim, većina ovih lijekova može djelovati samo na principu "placeba", au nekim slučajevima - ne samo da ne pomažu, već i pogoršavaju dobrobit osobe. Stoga je problem pronalaženja prirodnih i djelotvornih sredstava koja doprinose poboljšanju zdravlja i ispravljanju tjelesnih nesavršenosti kod muškaraca i žena svih dobnih skupina vrlo akutni.

Kako izgledaju goji bobice i gdje rastu

Plodovi su drvenaste biljke koja je po svojim vanjskim karakteristikama vrlo slična bobici vuka. Boja im je crvenkasto-narančasta, oblik je ovalni, duguljasti. Goji se odmah može prepoznati po karakterističnoj slatko-začinjenoj aromi. Raste uglavnom na sjeveru (u središnjem dijelu) i na zapadu Kine, a izvoze se suhom po cijelom svijetu.

Sastav i sadržaj kalorija

Bobice se koristi isključivo u sušenom obliku. Razlikuju se po relativno niskom kalorijskom sadržaju: 309 kcal na 100 g proizvoda.

Sastav voća bogat je raznim vitaminima i mineralima, posebno beta-karotenom, vitaminima grupa A, C, B1, PP i N. Goji također koristi od prisutnosti kalija, kalcija, magnezija, cinka, selena i drugih korisnih mikroelemenata u njima.

Korisna svojstva bobica goji

Opća korist

Dosadašnji rezultati istraživanja kineske medicine dokazuju prisutnost ogromnog broja korisnih svojstava. Prije svega, upotreba ovih plodova doprinosi normalizaciji živčanog sustava, što određuje njihovu korist u liječenju različitih neurotskih i emocionalnih poremećaja. Goji bobice se također široko koriste u receptima tradicionalne medicine kao sredstvo za jačanje tijekom razdoblja oporavka nakon složenih i dugotrajnih prehlada ili za njihovu prevenciju. Ove bobice doprinose normalizaciji metabolizma i liječenju problema gastrointestinalnog trakta, što zauzvrat, određuje upotrebu gojija kao sredstva za gubitak kilograma.

Također, s gledišta ljepote, sustavno korištenje bobica omogućuje vam poboljšati stanje kože (prvenstveno u okviru složenog liječenja akni), smanjiti razinu glukoze u krvi. No, unatoč širokom raznovrsnom korisnom svojstvu gojija, važno je uzeti u obzir da danas ne postoje znanstvena istraživanja tradicionalne medicine koja bi dokazala ili pobijala pozitivan učinak jedenja bobica.

Za žene

Prednosti goji bobica za žene su mogućnost da ih koriste za ispravljanje figure, smanjenje boli tijekom predmenstrualnog razdoblja i tijekom menstruacije, kao i za regulaciju menstrualnog ciklusa.Također, prema kineskoj medicini, umjereno konzumiranje ovih bobica može spriječiti ili čak, kao dio složene terapije, izliječiti neplodnost normalizacijom hormonalne razine i poticanjem rada jajnika.

Posebnu pozornost treba posvetiti prednostima goji bobica za kožu, što je najvažnije za žene s određenim hormonskim poremećajima. Njihova korisna svojstva u ovom slučaju određena su prisutnošću beta-karotena u plodu, koji pomaže u što većoj očuvanju mladosti, sprječava pojavu bora na licu i daje koži dodatni sjaj i sjaj. Aminokiseline koje su dio ploda doprinose smanjenju razine pigmentacije kod žena. Vitamini i mikroelementi, bogati bobicama, imaju izražen protuupalni učinak, što pomaže smanjiti broj akni i spriječiti pojavu novih.

Za muškarce

Bobice goji bobice su prilično učinkovito sredstvo za liječenje muškaraca zbog neplodnosti, ali isključivo kao dio složene terapije. Elementi u tragovima koji čine bobice, zbog utjecaja na rad reproduktivnih organa muškaraca, mogu značajno ubrzati proces liječenja. Goji također povoljno utječe na potenciju, zbog čega se često koristi kao afrodizijak. Prije svega, taj se učinak postiže normalizacijom funkcija nadbubrežnih žlijezda, koje su zauzvrat odgovorne za seksualnu energiju muškaraca.

Također, sustavno korištenje bobica omogućuje vam normalizaciju metabolizma, stabiliziranje razine hormona (to također utječe na stanje kože), poboljšati emocionalno stanje (smanjiti ozbiljnost znakova tjeskobe, smanjiti stupanj mentalnog stresa, ukloniti manifestacije razdražljivosti itd.).

Tijekom trudnoće

Postoji mišljenje da su goji bobice također vrlo učinkovite tijekom trudnoće kako bi ublažile simptome toksikoze i spriječile edeme karakteristične za posljednje tromjesečje.

Pri dojenju

Do danas ne postoje studije o dobrobiti i štetnosti goji bobica za žene koje doje. No, budući da plodove majke preporučuju za upotrebu, vjerojatno možete razgovarati o prednostima bobica tijekom ovog razdoblja.

Za djecu

Većina roditelja sanja o pronalasku čudesnog lijeka, zahvaljujući kojem bi njihova djeca jednom za sva vremena prestala biti bolesna. Stoga, u potrazi za učinkovitim sredstvom za jačanje imuniteta, borbu protiv prehlade i zaraznih bolesti, kupuju ogromnu količinu lijekova, čiji je rezultat ili zanemariv ili potpuno izostao. U ovom slučaju, goji bobice su učinkovit lijek, koji zbog svog sastava ne samo da može ukloniti simptome obične prehlade, već i ima izražen profilaktički učinak.

Je li vam čaj od goji bobice dobar?

Prilikom kuhanja čaja s goji bobicama sačuvaju se sva korisna svojstva plodova, no važno je slijediti niz obaveznih preporuka. Goji plodove karakterizira gotovo potpuno odsutnost kontraindikacija, no važno je napomenuti neke slučajeve u kojima je preporučljivo odbiti uzimati čaj s takvim bobicama. Konkretno, čaj s goji bobicama kontraindiciran je za upotrebu:

• s individualnom netolerancijom;
• loše zgrušavanje krvi;
• nesanica;
• visoka temperatura;
• dok uzimate antikoagulanse.

Tijekom uzimanja bilo kakvih lijekova, prisutnosti bolesti želuca ili crijeva, kao i patologija srca ili krvnih žila, potrebno je najprije dobiti konzultaciju s liječnikom.

Kako kuhati

Postoji nekoliko popularnih načina kuhanja čaja s goji bobicama.

1. Od 2 do 10 bobica, u osušenom obliku, izlije se u čajnik ili termos s volumenom od 0,5 do 1 litre, nakon čega se vruća voda ulije u spremnik (ni u kojem slučaju bobice ne treba kuhati kipućom vodom).Inzistirajte na pola sata. Tek nakon toga zdravi napitak bit će spreman piti 2-3 puta tijekom dana.
2. Voće (u količini od jedne žlice) sipa se u 400 ml vruće vode (ni u kojem slučaju ne smijete kuhati bobice kipućom vodom). Kako bi se postigao učinak gubitka kilograma, preporučuje se konzumiranje oko 200 ml tekućine na prazan želudac i iste količine 10-20 minuta prije spavanja. Ova je metoda stekla široku popularnost kao dodatak glavnoj fazi gubitka kilograma.
3. Uzima se obični čaj (zeleni ili crni), nakon čega se u posudu (čajnik ili termosica) doda 6–7 bobica u osušenom obliku. Nakon toga, osoba može u potpunosti uživati ​​u izvanrednom ukusu s tradicionalnim notama.

Kako uzimati goji bobice za mršavljenje

Uporaba goji bobica postala je široko rasprostranjena među ljudima svih dobnih skupina, posebno ženama. Da biste se riješili suvišne težine, ovo voće morate uzimati kao dio jela ili pića. Prilikom odabira bobica, u ovom slučaju, treba obratiti posebnu pozornost na nekoliko točaka:

1. Kada kupujete tibetansku biljku, važno je imati pouzdane podatke odakle je donesena. Goji bobice trenutno se uzgajaju u Španjolskoj, ali istodobno, u smislu učinkovitosti za gubitak kilograma, ovo voće značajno gubi na onima koje rastu izravno u samom Tibetu.
2. Da bismo potvrdili odsutnost različitih nuspojava od jedenja goji bobica, potrebno je započeti s uzimanjem voća s minimalnim dozama. Kako se naviknete na proizvod, povećava se broj bobica.
3. Dobro oprane suhe bobice uzimaju se u hrani u dozi od 15 do 45 grama svaki dan kao suho voće. Također, bobice se mogu uzgajati s vrućom vodom i koristiti kao dodatak raznim desertima, koktelima, salatama itd.
4. Kako bi učinak gubitka kilograma uz pomoć goji bobica bio uočljiv, preporučljivo je promijeniti uobičajenu prehranu osobe, prije svega uklanjanjem namirnica koje štete dobrom liku: slatkiši, masna, pržena i začinjena hrana.
5. Uporaba goji bobica dopuštena je samo u osušenom obliku, jer u protivnom može izazvati razne nuspojave sve do smrti.

Prema brojnim istraživanjima nutricionista, preporučljivo je kombinirati upotrebu goji bobica s dijetnom hranom. Trebate jesti suho voće dnevno do 50 g trideset dana. Ako je cilj osobe izgubiti više od 5 kilograma u jednom mjesecu, tada bi trajanje tečaja trebalo povećati za 2-4 puta. Potpuni tijek mršavljenja uz pomoć ovog dijetalnog proizvoda sastoji se u korištenju goji bobica u sličnim dozama svaki dan, ali već šest mjeseci.

Da biste izgubili više od 5 kilograma u jednom mjesecu, morate se pridržavati strogo reguliranog obrasca jedenja goji bobica po stopi od 50 grama svaki dan. Algoritam potrošnje je sljedeći:

1. Prve goji bobice (8–11 grama) preporučuje se konzumirati ujutro na prazan želudac, poštujući potreban vremenski interval - ne više od 40 minuta prije jela.
2. Sljedeći dio doze preporučljivo je prekinuti cijeli dan.
3. Važno je uzeti u obzir da posljednji obrok treba napraviti najkasnije do 17 sati (bez obzira na vrijeme obroka).

Medicinska upotreba

Uzimanje Goji čaja

Tijekom godina, Kinezi su kuhali čaj s goji plodom i krizantemom, koji može postići značajan učinak ne samo u skidanju viška kilograma, već i s ciljem normalizacije tlaka (zbog korisnih elemenata u tragovima), kao i sredstva za snižavanje razine glukoze u u krvi. Takav čaj vam također omogućuje da postignete tonički učinak, dajete snažnu energiju ljudskom tijelu cijeli dan. Ovaj se čaj pripravlja iz takvih proizvoda:

• šest goji bobica;
• žličica crnog cejlonskog čaja (nije u pakiranju);
• cvjetovi krizanteme (4–5 komada).

Svi elementi čudotvornog čaja preliju se vrućom vodom, nakon čega se gotov napitak ostavi pola sata. Nakon tog vremena, čaj je spreman za izravnu konzumaciju. Uz količinu ovih sastojaka, čaj je osmišljen za 2-3 obroka, odnosno jedna je kava dovoljna za cijeli dan. Takvo je piće izvrstan dodatak cjelovitom doručku, ručku ili večeri. Također, upotreba čaja s goji bobicama i cvjetovima krizanteme pomaže u smanjenju razine umora od fizičkih napora (na primjer, u teretani).

Kaša s goji bobicama

Ovaj recept vam omogućuje da napravite puni doručak od poznate kaše i mnogih goji bobica. Također, dobivena hrana može se koristiti kao izvrsna opcija za brzo mršavljenje. Recept za ukusnu kašu je sljedeći.

Operite jednu čašu riže (preporučljivo je koristiti smeđu rižu u ovom receptu), nakon čega se izlije u tavu, kombinirajući s 5 grama bobica (potrebno u sušenom obliku). Dobivena smjesa se prelije vodom (2-3 šalice od 200 grama svaka) i kuha na laganoj vatri. Ako osoba kuha takav doručak kako bi se riješila suvišnih kilograma, tada se ne preporučuje dodavanje šećera, soli ili ulja.

Zdrav i ukusan doručak može se pripremiti uz goji bobice i svima omiljene zobene pahuljice. U tu svrhu se namoči 3 žlice zobene kaše, nakon čega se kaša kratko prokuha na laganoj vatri (ne više od pet minuta). Zatim u šerpu ulijte oko 200 grama mlijeka (po mogućnosti obrano mlijeko), dodajte 5-7 komada voća goji (potrebno u sušenom obliku), pola žlice meda (ako je potrebno, ne možete ga dodati). Dobivena smjesa inzistira se nekoliko minuta. Nakon toga može se jesti zdrav i ukusan doručak.

Goji Berry Smoothie

Jedan od modernih popularnih recepata za jelo gojija koji pate od bilo koje vrste dijabetesa je smoothie napravljen od čudotvornih bobica. Da biste pripremili ovaj ukusan i zdrav napitak, trebate uzeti malu količinu goji voća (od 5 do 10 bobica), jogurt (po mogućnosti bez ikakvih dodataka) te sok kupine, maline i brusnice u bilo kojem omjeru (ovisno o sklonostima same osobe). U smoothie možete dodati i led, ako želite. Svi ti sastojci šalju se u blender i tuku dok ne postanu glatki. Dobiveni smoothie možete piti (ako se masa pokazala prilično tekućom) ili jesti žlicom (s gustom konzistencijom).

Danas postoji i veliki broj drugih recepata za jelo goji bobica za ljude koji pate od određenih bolesti. Posebno se preporučuje jesti ovo voće:

1. Da bi se normaliziralo funkcioniranje živčanog sustava, što određuje njihovu korist u liječenju različitih neurotskih i emocionalnih poremećaja.
2. Kao sredstvo za jačanje tijekom razdoblja oporavka nakon dugotrajne prehlade ili s ciljem njihovog sprječavanja.
3. Za normalizaciju metabolizma i liječenje problema gastrointestinalnog trakta.
4. Za ublažavanje simptoma toksikoze kod žena tijekom trudnoće itd.

Goji bobice u kozmetologiji

Zbog prisutnosti velikog broja korisnih mikroelemenata u goji bobicama, karakterizira ih prisutnost aktivnih svojstava protiv starenja. Konkretno, pomoću gojija, kod kuće je moguće napraviti prilično učinkovite maske za njegu lica koje imaju izražen anti-age efekt.

Bobice goji sadrže i veliki broj korisnih minerala, među kojima su cink, selen, jod, željezo, kalcij od osobite važnosti u njezi kože. Plodovi zahvaljujući svom sastavu doprinose povećanju tonusa kože, njenom pomlađivanju, sprečavanju nastanka bora, poticanju stvaranja kolagena, vlaženju, ishrani, aktiviranju kožnog disanja itd.

Goji se koristi i kao dio raznih maski za kosu, omogućujući postizanje prirodnog sjaja i sjaja kose, vlažeći i njegujući.

Recepti za maske za kosu i kožu s goji bobicama:

1. Prah koji se dobiva sustavnim mljevenjem suhog voća kombinira se s glinom (u omjerima jedne žlice) i razrjeđuje se vodom dok se ne postigne gnojna smjesa. Maska pomaže posvijetliti pigmentirana područja kože, zategnuti pore, neutralizirati upale različitog podrijetla, povećati tonus kože i smanjiti razinu njezine masti. Rezultirajuća smjesa nanosi se na prethodno očišćenu kožu 30-40 minuta, nakon čega se ispere hladnom vodom.
2. Da biste očistili kožu lica i tijela, maska ​​pripremljena na sljedeći način pokazuje visoku učinkovitost: mljevene sušene goji bobice, mljevena kava i kefir u jednakim omjerima (kefir se po potrebi može zamijeniti kremom sa malo masnoće). Ova se maska ​​koristi kao piling ne više od 2 puta tjedno.
3. Postoji i još jedan popularni narodni recept za pomlađujuću masku goji bobica. Da biste ga pripremili, pomiješajte (po jednu žlicu svake) med, zdrobljene suhe bobice, vrhnje. U gotovu smjesu dodajte 1 žličicu ulja šipka. Dobivena masa se nanosi na prethodno očišćenu kožu lica 20-30 minuta, nakon čega se ispere hladnom vodom. Nakon maske također se preporuča nanijeti hidratantnu kremu.
4. Za njegu kombinirane kože sljedeći recept maski bio je široko popularan. 10 suhih bobica namočite u vrućoj vodi, a zatim ih temeljito nasjeckajte. U smjesu se dodaju sljedeći sastojci: jedna žličica meda, 20 do 30 kapi ulja sjemenki grožđa (pogodna je i naranča ili limun), jedna žlica kiselog vrhnja i 5 kapi vitamina E. Rezultirajuća smjesa se nanosi na 40 minuta, a zatim isperite hladnom vodom.
5. Na kraju, za stezanje pora i smanjenje upale napravite sljedeću masku s goji bobicama. Jedno bjelanjčevo jaje miješalicom pomiješa se sa bobičastim prahom (oko 2 žličice). U dobivenu smjesu dodajte po jednu žličicu limunovog soka, kao i vitamine A i E u sličnim omjerima. Dobivena smjesa dobro se tuče. Također, u nedostatku alergijskih reakcija, maski se doda 3 kapi eteričnog ulja čajevca (ili jedna žličica aloje) kako bi se pojačao učinak. Rezultirajuća smjesa nanosi se na prethodno očišćenu kožu 15-20 minuta, nakon čega se ispere hladnom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Pored uočljivih zdravstvenih prednosti tijela, uzimanje goji voća može izazvati i neke neugodne nuspojave. Konkretno, prekoračenje norme jedenja goji voća može dovesti do različitih alergijskih reakcija, ozbiljnih poremećaja gastrointestinalnog trakta, povišenog tlaka i, posebno u teškim slučajevima, do smrti. Međutim, čak i umjerena konzumacija gojija ima niz negativnih nuspojava:

1. Jačanje djelovanja raznih lijekova. Velika opasnost predstavlja kombinacija upotrebe bobica goji s primjenom antikoagulansa, nekih lijekova protiv bolova i antibiotika širokog spektra. Bobice pojačavaju njihovo djelovanje, što može dovesti do komplikacija. Također, uz stalnu upotrebu Warfarina, upotreba bobica goji može uzrokovati nekontrolirano krvarenje. S tim u vezi, unošenje aditiva (goji voće) u hranu dopušteno je tek nakon završetka čitavog tijeka liječenja.
2. Visoki krvni tlak. Korištenje goji bobica preporučuje se samo onim osobama kojima je dijagnosticirana početna faza hipertenzije. Elementi u tragovima i ostale tvari u goji bobicama doprinose brzom širenju krvnih žila. Nakon određenog vremena tlak naglo pada. Ako osoba konzumira antikoagulanse istovremeno s goji bobicama (bez obzira na oblik konzumiranja ove posljednje), tada može osjetiti kršenje viskoznosti krvi.Ovo stanje može uzrokovati visoki krvni tlak i potrebu hitne medicinske pomoći.
3. Mogućnost alergijskih reakcija. U slučaju kada je osobi dijagnosticirana tolerancija na bobice ili crveno voće, goji plodovi kategorički se ne preporučuju za konzumaciju (također postoje ograničenja za upotrebu maski). Kao i sve druge biljke, i goji može pridonijeti raznim alergijskim reakcijama. Konkretno, dijagnosticirani su slučajevi svrbeža, urtikarije i edema grkljana. Mogu se javiti i ozbiljni poremećaji gastrointestinalnog trakta.
4. Pojava nesanice. Prijem goji bobica (bez obzira na oblik njihove upotrebe) u večernjim satima može uzrokovati razne poremećaje spavanja, uključujući trajnu nesanicu (koja traje od 2 dana ili više). To je zbog prisutnosti velikog broja prirodnih energija u sastavu goji bobica, što može dovesti do prekomjerne budnosti i hiperaktivnosti. Kako bi se izbjegla ova neugodna nuspojava, uzimanje bobica ne preporučuje se nakon 17 sati.
5. Višak selena. Tijekom trudnoće ženama se ne preporučuje jesti goji bobice u njihovom čistom obliku (ova se preporuka ne odnosi na čaj s voćem u malim količinama). Zbog prisutnosti velike količine selena u plodu, unos čistih goji bobica tijekom trudnoće može negativno utjecati na razvoj fetusa unutar maternice. Također je povećan rizik od urođenih srčanih oštećenja ili usporavanja rasta. Tijekom dojenja, također se ne preporučuje korištenje goji bobica u njihovom čistom obliku, jer selen može ući u dijete preko majčine dušice.
6. Poremećaji gastrointestinalnog trakta. Prekomjerna konzumacija goji bobica (prekoračenje propisane norme za više od 1,5 puta) može dovesti do nadimanja. U osoba s poremećajima probavnog sustava mogu se pojaviti drugi poremećaji. To posebno može dovesti do proljeva ili zatvor, pojave bolova u trbuhu, mučnine ili povraćanja, probavnih smetnji i žgaravice.

Kako odabrati i pohraniti

Općenito je poznato da je u Rusiji prilično teško dobiti plodove gojija. Na našem se području gotovo ne uzgajaju ili ne posjeduju kompleks potrebnih korisnih svojstava.

Cijena goji bobica trenutno je prilično visoka, može varirati od 30 do 80 dolara po kilogramu, u vezi s tim što je posljednjih godina slučaj prodaje lažnog proizvoda sve učestaliji. Stoga, svi koji žele nabaviti prave goji bobice, uz čitav niz korisnih mikroelemenata, moraju znati osnovne kriterije za izbor i čuvanje tih plodova.

Pravila za izbor voća Goji

S obzirom na činjenicu da je isporučiti svježe voće iz Kine u Rusiju praktično nemoguće, oni se već uvoze u sušenom obliku. S tim u vezi, ako se osobi ponudi da kupi svježe bobice, to ukazuje na pokušaj falsificiranja. Važno je zapamtiti da sušeni goji u potpunosti zadržava sva svoja korisna svojstva.

Brzim razvojem tehnološkog napretka, metoda stjecanja goji bobica u internetskim trgovinama postala je široko rasprostranjena. Kada kupujete robu na ovaj način, važno je obratiti pažnju na nekoliko nijansi. Prije svega, cijena kilograma gojija ne bi trebala biti preniska - kvalitetno voće neće se prodavati po cijeni nižoj od 25-30 dolara. Inače, govorimo o falsificiranim bobicama. Također je važno upoznati se s recenzijama kupaca kako na web stranici same internetske trgovine, tako i na bilo kojoj tražilici jer neki davatelji uklanjaju negativne komentare kako bi održali ocjenu.

Mjesto za pohranu čudotvornih plodova uvijek treba ostati suho. Također, plodovi su bolje pohranjeni u hladnoći i tami. Ova pravila vrijede i za svježe i sušene goji bobice. Gotovi napici (dekocije) s voćem moraju se čuvati u hladnjaku.

Je li moguće zamrzavanje

Bobice goji-ja mogu se zamrznuti ako se slijedi nekoliko pravila. Prije svega, morate pažljivo sortirati plodove i pregledati ima li sumnjivih vanjskih nedostataka. Nakon toga, poslažite odabrane bobice u zamrzivač u plastičnu vrećicu.

Kako se suši

Budući da se prave goji bobice iz Kine u Rusiju prevoze već u osušenom obliku, kupnja svježih plodova opterećena je rizikom kupnje nekvalitetnih proizvoda.

Kako jesti goji bobice

Postoji nekoliko načina i oblika jedenja goji bobica. Prije svega, sušeno se voće jede samostalno kao suho voće, također se može koristiti u obliku čajeva i raznih dekocija te kao korisni dodaci za razna jela. Međutim, važno je uzeti u obzir jedno upozorenje - ako osoba nikad prije nije probala goji bobice, tada u početku trebate pokušati pojesti nekoliko komada i pogledati reakciju tijela. Ako se nakon nekoliko dana ne pojave razne nuspojave, možete ih koristiti u najpovoljnijem obliku i u dozama navedenim u receptima.

Koliko možete pojesti dnevno

Dnevni unos goji bobica ne bi trebao prelaziti 100 grama.

Je li moguće jesti svježe goji bobice

Ni pod kojim uvjetima nije dozvoljeno jesti plodove u njihovom čistom obliku. Svježe bobice goji-ja otrovne su za tijelo, što može biti pogubno.

Što se može pripremiti od goji bobica

Budući da se goji bobice mogu koristiti kao dodaci raznim jelima, također su široko korištene u kuhanju. Konkretno, postoji nekoliko najzanimljivijih recepata.

Gazpacho s goji bobicama i sirom

Za pripremu ovog vegetarijanskog jela potrebni su sljedeći sastojci:

• 200 g goji bobica;
• 300 ml vode za piće;
• 200 g feta sira s niskim udjelom masnoće;
• 400 g zrele crvene rajčice;
• 100 g slatke trešnje;
• polovina luka;
• prstohvat šećera;
• maslinovo ulje;
• sol po ukusu.

Goji bobice u početku se prelijevaju toplom vodom i inzistiraju 10 minuta dok se potpuno ne namoče. Sve se kosti izvade iz višnje, nakon čega se pomiješa s gojijem i povrćem u blenderu. Ova smjesa se prelije vodom, doda se maslinovo ulje. Dobivena masa se tuče do konzistencije guste juhe. Poslužite takav gazpacho do stola preporučuje se sitno sjeckanim kriškama feta sira, koji je ugodno osvježavajuće u vrućoj sezoni.

Goji i juha od svinjske jetre

Ova juha je vrlo jednostavna za pripremu. Svinjska jetra se vrlo temeljito opere, namoči u vodi i kuha na srednjoj vatri 30-40 minuta. Nakon vrenja dodajte 50 g goji bobica u tavu, povrće po ukusu i kuhajte juhu dok ne skuha.

Janjeća juha s goji bobicama

Janjeća rebra se prelijeju s malom količinom vode, a zatim dovode do vrenja (najbolje na srednjoj vatri). Prije kuhanja, gulaš uklanja pjenu koja se pojavljuje, što može pokvariti okus gotovog jela. Plodovi Gojija se operu s velikom pažnjom, pomiješaju se s nasjeckanim lukom i đumbirom (potonji se preporučuje narezati). Dobivena smjesa dodaje se janjećim rebrima, nakon čega se mala količina vina ulije u kašu (ne više od jedne žlice) i dodaju se začini (u klasičnoj verziji u ovu se juhu dodaju sol, papar i provansalsko bilje, međutim, popis začina može se proširiti ovisno o preferencijama okusa ).

Zatim se vatra na štednjaku smanji na minimalne vrijednosti i juha se kuha sve dok ovčetina nije potpuno spremna.Nakon što je meso kuhano, uklanja se iz tave, juha se pažljivo filtrira, a zatim se janjetina vraća u tavu. Gotova juha poslužuje se vruća. Također, u pripremljenu juhu dodaje se mala količina kiselog vrhnja ili majoneze, a dodaje se i sitno sjeckana zelenka (kopar ili peršin). Važno je napomenuti da je takva juha izvrstan način za ublažavanje simptoma raznih prehlada.

Goji bobice mogu se koristiti i kao dodaci u pripremi voćnih salata, glavnih jela (posebno dobro u kombinaciji s govedinom), kao i u pečenju raznih deserta.

Zanimljive Goji činjenice

1. Prema kineskim znanstvenicima, antioksidanti i polisaharidi sadržani u goji bobicama mogu značajno povećati razinu zaštite tijela od slobodnih radikala. To omogućava sprječavanje prijevremenog starenja, snižavanje kolesterola, poboljšanje stanja i rada krvnih žila. Postoji i niz studija koje dokazuju međuovisnost umjerene konzumacije goji bobica s očekivanim životnim vijekom osobe.
2. Bobice goji sadrže poznati mineral protiv raka - germanij. Zauzvrat, antioksidanti i korisni polisaharidi mogu postati ozbiljna prepreka rastu i razvoju stanica raka u ljudskom tijelu, koje sustavno konzumiraju goji bobice. Ljudi s dijagnosticiranim zloćudnim tumorima koji su više od jednom podvrgnuti kemoterapiji govore o ozbiljnom smanjenju razdoblja oporavka tijekom konzumiranja goji voća. Međutim, važno je napomenuti da se bobice ne mogu smatrati панаkom od raka. Dobar su dodatni alat koji podržava tijelo pacijenta s karcinomom tijekom rehabilitacijskog razdoblja.
3. Ministarstvo zdravlja Kine službeno je odobrilo goji bobice 1983. godine kao djelotvoran homeopatski lijek za liječenje prehlade i zaraznih bolesti.

Foto goji bobice