Kako sušiti kruške: 5 načina

Malo je vjerojatno da će itko odbiti zimski dan, vraćajući se kući od hladnoće, popiti čašu kompota od sušenih krušaka. Topli, ukusan i aromatičan napitak ugrijat će i vratiti sjećanja na ljeto kad su grane stabala kruške bile ispunjene plodom. U takvom će se trenutku svaka domaćica sjetiti svojih problema s berbom i ... naliti još čaja da zagrize osušene slatke kolutove kruške. Toliko ukusno da slatkiši nisu potrebni. Ali ovo je i pravo skladište prirodnih vitamina - upravo ono što je potrebno za održavanje tijela tijekom sezonskih prehlada.

Kako odabrati kruške za sušenje

Za sušenje krušaka najbolje je uzimati malo nezrele plodove - one s gustim mesom s izraženim malim čvrstim inkluzijama, takozvane kamene stanice. Poželjno je voće s malom sjemenskom komorom i malom količinom ne baš velikih sjemenki.

Prilikom odabira sorte kruške za sušenje najrazumnije je zadržati se na plodovima ljetnog ili ranog jesenskog zrenja, ne baš sočnih. To može biti Bergamot, Ilyinka, Bere, Victoria, Klapina omiljena, Limonka, Mirisna, Šumska ljepotica, Zaporizhzhya, William ljeto i slične sorte. Umjereno su tvrdi i prilično slatki. Ne preporučuje se uzimanje adstrigentnih krušaka, kao i snažno nezrelih - u suhom će obliku biti čvrste i potpuno bez okusa.

Kako pripremiti voće za sušenje

Sakupljeno voće nije poželjno čuvati, već ih odmah staviti na obradu. Ako ostanu kod kuće čak i nekoliko dana, postat će mekani i neprikladni za sušenje.

Treba izdvojiti i položiti pokvarene, oštećene ili nezrele uzorke. Čak se i plodovi uklonjeni s stabla i na prvi pogled naoko čiste moraju oprati, pustiti da se voda ocijedi i rezati: prvo s četvrtinama, a nakon što sjeme izrežete tanje kriške, debljine oko 1 cm, a sitno voće možete sušiti cijele.

Kruške, od kojih se planira napraviti sušeno voće, moraju se blanširati - tj. Tretirati kipućom vodom. Stručnjaci kažu da ovaj postupak ne samo da ih čini mekšima, već vam omogućuje i bolje očuvanje vitamina. Može se spustiti cijelo voće ili narezati na kriške 5-8 minuta u kipuću vodu, ali vrijeme izloženosti vrućoj vodi smanjiti na 2-3 minute.

Možda će se jedna od domaćica zainteresirati za mogućnost blanširanja ne u običnoj vodi, već u sirupu: dodajte 1 g vode u 400 g šećera i pola žličice limunske kiseline. Čim sirup prokuha, stavite kruške u njega, poklopite spremnik poklopcem i isključite plin. Izvadite plodove žlicom nakon što se potpuno ohlade, stavite ih u drugar, a kad se sirup isuši, napravite daljnju obradu. Sušeno voće dobiveno na ovaj način dobit će dodatnu slatkoću i nježnost, piti čaj s njima je zadovoljstvo.

Na zraku kruške potamne nešto sporije od jabuka, ali ipak, da biste kriške zaštitili od obezbojenja i kako biste ih zaštitili od voćnih muda tijekom skladištenja, možete ih staviti na 1% otopinu vinske ili limunske kiseline nekoliko minuta. ili u otopini natrijevog klorida (žlica na litru vode).

Zasebna diskusija odnosi se na pripremu sušenja divljih životinja - to jest divljih krušaka, na primjer, dovedenih iz šume. Ne treba ih rastrgati sa stabla, bolje je pričekati dok ne padnu, a tek potom skupljati i stavljati u kutiju u kojoj plodovi trebaju ostariti dok ne potamne do smeđe.Nije potrebno misliti da se takvo voće pokvari, naprotiv - do ovog vremena sazrijevaju (to jest, dozrijevaju) i postaju slatki i mirisni. Ali sada se mogu oprati, prerezati na pola (ili ostaviti cijelu) i odmah, preskočeći korake sječenja kutije za sjeme i blanširanja, poslati na suho.

Kako sušiti kruške kod kuće

Morate odabrati metodu sušenja krušaka na temelju mogućnosti: ako kuća ima poseban sušilica za povrće i voće, možete ga koristiti, ako ne, za to možete prilagoditi pećnicu, mikrovalnu ili zračni grill. Na kraju, dok je vrijeme lijepo, voće je moguće sušiti točno na ulici, raširiti na sunčanom mjestu.

Svaka metoda ima svoje prednosti i nedostatke, glavna stvar je da se kruške pravilno suše i ispadaju da nisu tvrde i krhke, ali mekane, umjereno elastične, tako da se ne puknu pri savijanju. Kvalitetno sušeno voće od kruške je mirisno, lijepo izgleda, njihova boja varira od meko smeđe do tamno smeđe boje. Kriške voća su slatke.

U pećnici

Namjeravajući sušiti krušku u pećnici, potrebno ju je zagrijati na 55-60 stupnjeva, lim za pečenje obložiti papirom za pečenje, točno u jednom sloju, položiti kriške i poslati ih da se osuše. Nakon par sati povećajte temperaturu na 80 stupnjeva. Čim se plodovi smanje u veličini, smanjite toplinu opet na 55 stupnjeva - i na taj način dovedite kruške u punu pripravnost. Sveukupno, sušenje kriški trajat će od 12 do 16 sati, cijelo voće će stanje dostići duže - do jedan dan.

Tijekom cijelog postupka sušenja vrata pećnice moraju se zatvoriti kako bi vlaga imala priliku izaći vani, a kruške treba povremeno prevrtati, posebno za cijelo voće.

U električnoj sušilici

Električna sušilica najprikladniji je uređaj za branje suhih krušaka. Domaćica ne treba nikakav napor, spretnost i pažnju, osim potrebe za rezanjem plodova. Sušilica je prikladna i po tome što je zbog prisutnosti nekoliko podnih ladica moguće istodobno sušiti veliku količinu voća.

Ovaj se uređaj može nositi ne samo s narezanim kriškama, već i s cijelim plodovima, iako se one kruške koje su malo veće od prosječne veličine ne mogu uklapati u visinu pladnja, pa ih je bolje rezati barem na pola.

Kriške na palete nije potrebno polagati natrag, važno je ostaviti mogućnost da se zagrijani protok zraka slobodno kreće i puše svaki komad. Da bi se sušenje odvijalo brže i ravnomjernije, svaka dva i pol sata morate mijenjati ladice na mjestima, podižući one na kojima se plodovi jače sušili.

Sušenje je bolje pri temperaturi od 60 do 70 stupnjeva s prosječnim načinom puhanja, ne preporučuje se postavljanje viših parametara, jer postoji opasnost da, brzo sušići vani, plodovi ostanu vlažni iznutra.

Ovisno o veličini kriške, kruške dostižu spremnost od 8 do 20-22 sata, ali obično oko 12 sati. Polovine će se, naravno, sušiti gotovo jedan dan, a izravno na paleti trebat će ih preokrenuti: ako leže s rezom prema gore, okrenite rez.

U mikrovalnu

U mikrovalnoj pećnici kruške će dostići željeno stanje brže nego kod bilo koje druge metode sušenja. Trajat će samo 2-3 minute. Međutim, potrebno je neko iskustvo kako se ne bi presušilo i ne bi sagorjelo voćne kriške. Stoga, za početak, na ploči mikrovalne pećnice postavljaju se sljedeći parametri: snaga - 200 W, vrijeme - 2,5 minute. Kada je postupak završen, potrebno je provjeriti kruške uzgojem. Ako nije mrtav - ponovite oko 30 sekundi.

Štoviše, prije slanja plodova u mikrovalnu, tanjur na koji će biti položen treba biti prekriven pamučnim ubrusom.

Značajni nedostatak ove metode sušenja je da će u mikrovalnu pećnicu odjednom ući samo nekoliko kriški kruške, pa ćete za ozbiljne pripreme morati položiti voće nekoliko puta, možda čak i desetak.

U zračnom roštilju

Zračni grill također vam neće dopustiti da sušite mnogo voća odjednom: njegove su mogućnosti ograničene brojem paleta, a u pravilu ih nema više od četiri u standardnim kućnim zračnim roštiljima. Više od 1 kg krušaka ne odgovara.

Položite kriške voća na palete, koje su fiksirane u zračnom roštilju. Podesite temperaturu na 120 stupnjeva. U prosječnom načinu ventilacije uključite uređaj na pola sata, ostavite poklopac otvorenim tijekom rada, tako da vlaga slobodno ispari. Povremeno se kruške moraju miješati kako se ne bi pržile na tavi ili zidovima zračnog roštilja. Kada je programirani postupak završen, trebate provjeriti spremnost suhog voća, ako je potrebno, uključiti zračni grill još 15-20 minuta.

Postoji još jedna opcija: postavite temperaturu na uređaju od 50 do 65 stupnjeva, razina ventilacije je maksimalna. U ovom slučaju kruške se neće lijepiti za rešetkaste palete, ali vrijeme sušenja će se znatno povećati, možda će se postupak razvući na gotovo pola dana. Roštilj će se morati isključiti nekoliko puta u trajanju od sat i pol kako bi se uređaj ohladio.

Na suncu

To je najlakša, ali istovremeno i dugotrajna metoda sušenja. Naravno, cijele kruške, čak i ako su male, ne mogu se dobro sušiti na suncu, pa se, zadržavajući se na ovoj metodi sušenja, preporučuje rezanje plodova. Izuzetak su stanovnici južnih regija, gdje su sunce i vrućina ljeti dugo.

Komadiće voća treba položiti na palete ili pladnjeve prekrivene čistim papirom i iznijeti na ulicu, gdje možete odabrati mjesto na kojem ne padaju prašina i pijesak, ali dobar pristup suncu je bolji ako je dobro osvijetljen od ranog jutra do kasne večeri. Od muha, kruške se mogu prekriti jednim slojem gaze.

Svake večeri palete i pladnjeve s voćem treba unositi u prostoriju kako ne bi pate od rose, a također biti uvijek na oprezu - što ako odjednom kiše? Odnosno, bolje je sušiti voće na suncu za vrijeme praznika, tako da postoji prilika da ne idete kući.

Svaki dan treba kruške na paletima guliti tako da ih ravnomjernije osvjetljava sunce i puše povjetarac, što znači da se ravnomjernije suše. Obično se dobro suho voće dobije iz ploda za tri dana.

Ako kruške narežete ne na kriške, već na kolutove, nakon dan i pol možete ih narezati na debelu nit i osušiti u suspendiranom obliku - poput perlica.

Oni koji nemaju privatnu kuću s osobnim zemljištem i uvjetima za besplatan aranžman s paletama i ladicama, suše kruške na balkonu. To je također prihvatljivo, ali mora se shvatiti da se u gradskim uvjetima čestice čađe iz tvorničkih cijevi štetne tvari iz automobilskih ispuha mogu taložiti na raspadnutim plodovima.

Kako čuvati sušene kruške

Osušeno voće, uključujući kruške, mora stvoriti brojne uvjete kako se ne bi plijesnili i truli.

Prije svega, trebaju pripremiti ne baš velike pamučne vrećice, perforirane kartonske kutije tako da njihov sadržaj "diše" ili staklene staklenke s tijesnim poklopcima. Ulijte suho voće u njih i stavite ih u suhu sobu, gdje svjetlost ne prodire. Ne stavljajte posude sa suhim voćem u blizinu akumulatora, štednjaka ili plinskog štednjaka, jer može doći do kondenzacije koja može trajno pokvariti proizvod.

Jednom svaka dva do tri tjedna potrebno je provjeriti u kakvom su stanju sušeni plodovi: je li se na njima pojavila plijesan, jesu li počele bube ili voćni moljac.

Ako se promatraju svi ovi uvjeti, tada sušena kruška jako dobro leži do sljedeće žetve. Proizvod ne vrijedi duže čuvati, bolje je pripremiti nove porcije voća.

Ako su tijekom vremena kada su kruške ležale, počele potamniti i ukočiti se, moguće ih je „oživjeti“. Dovoljno je položiti suhe komade voća na lim za pečenje i poslati u ne vruću pećnicu, na njegovo dno stavite posudu s vodom. Kuhana voda će ispuštati paru na kojoj je potrebno držati proizvod tako da postane mekši.

Koje su prednosti sušene kruške

1. Kad se osuše, kruške zadržavaju čitavu paletu vrijednih hranjivih sastojaka koji su u njima svježi.Ovo vlakno, i organske kiseline, te vitamini C, P, B1, PP, karoten, kao i jod. Osušene kruške preporučuju se osobama koje imaju problema s gušteračom, dekocije su propisane za crijevne tegobe. Pacijentima koji pate od bolesti srca i krvožilnog sustava, ovo sušeno voće je također korisno.
2. Da biste zaštitili obitelj od akutnih respiratornih virusnih infekcija tijekom prehlade i gnoja, možete pripremiti ukusne mirisne ljekovite juhe od suhih krušaka. Ovo je dobro sredstvo za prevenciju i pomoć u liječenju virusnih infekcija i prehlada. Pogotovo će ova pića biti korisna djeci. Oni pomažu razrijeđivati ​​ispljuvak i smanjuju noćni kašalj kod djeteta, ublažavaju vrućicu i ublažavaju grlobolju.
3. 100 g sušenog voća kruške sadrži trećinu vlakana dnevno. Vlakna mu nabubre, apsorbiraju vodu u crijevima i ubrzavaju izlučivanje njegovog sadržaja, dok pročišćavaju od štetnih tvari i toksina, normalizirajući količinu kolesterola i glukoze u krvi. Paralelno, mozak prima poruku o sitosti, zbog čega osoba treba manje hrane. Stoga je proizvod vrlo koristan za one koji su na dijeti i bore se s viškom kilograma. Kruške možete ponijeti sa sobom u ured kao zalogaj, bez straha od povećanja strana, piti čaj s njima bez dodavanja šećera.
4. Osušene kruške preporučuju se trudnicama, korist im je zbog prisutnosti velikog broja minerala - kalija, mangana, bakra, kao i sadržaja folne kiseline koji opstetri propisuju svim trudnicama u prva tri mjeseca trudnoće. Folna kiselina je drugi naziv za vitamin B9, a propisana je radi sprečavanja abnormalnosti u razvoju djeteta. Kruške imaju više ove korisne tvari nego čak i ribizla.
5. Magnezij je koristan po tome što vam omogućuje da blokirate ton maternice. Bakar je aktivni sudionik u stvaranju djetetovog kardiovaskularnog i živčanog sustava, kao i njegovog kostura. Kalij doprinosi normalizaciji metabolizma vode i soli, zbog čega se tekućina najvjerojatnije eliminira iz tijela, a edemi nestaju, od čega pate mnoge trudnice.
6. Sposobnost suhih krušaka da poboljšaju ravnotežu tekućina i soli donosi olakšanje od mamurluka, vrijedi pripremiti i piti nekoliko šalica juhe 2-3 sata. Oni će ublažiti mučninu, ublažiti glavobolju.
7. Suhe kruške korisne su i oboljelima od dijabetesa, jer su zasićene fruktozom, koja se apsorbira bez inzulina, a osim toga poboljšavaju rad gušterače.
8. Ako svježe kruške imaju blagi laksativni učinak i ublažavaju zatvor, tada su osušene, naprotiv, jačaju. A sve zbog činjenice da je ovo sušeno voće bogato tiaminom (vitamin B1) i pektinom, koji pomaže u borbi protiv proljeva, za što pripremaju dekociju suhe kruške.
9. Sjemenke kruške zaustavljaju proljev i, osim toga, pokazuju dobra anthelmintička svojstva, dokazana praksom.
10. Sušene kruške su hipoalergijsko voće, možete ga sigurno jesti i pripremati razna kulinarska jela od njega bez straha od negativne reakcije, čak i kad je situacija komplicirana sezonskim pogoršanjima alergija.
11. Cijelo sušeno voće divlje kruške ili divljači pogoduje bolesnicima s tuberkulozom.
12. Suhe kruške treba koristiti i kao sredstvo za sprečavanje mogućih problema s različitim organima i sustavima tijela. Dakle, zahvaljujući željezu, koje je sastojak kemijskog sastava ovih plodova, moguće je spriječiti razvoj anemije nedostatka željeza, poboljšati proizvodnju crvenih krvnih zrnaca - crvenih krvnih zrnaca i normalizirati stvaranje krvi.

Postoje ljudi koji imaju individualnu netrpeljivost prema kruškama. Oni, naravno, ne bi trebali jesti voće.

Nelagoda u crijevima čeka one koji se odluče za eksperiment i piju kruške s mlijekom.I s kiselim mliječnim proizvodima sušeno kruško voće je u dobrom skladu, pa se ova kombinacija može koristiti u kulinarskim jelima.

Što se može pripremiti od suhih krušaka

Kruško sušeno voće je univerzalno, što je dobro: mogu se koristiti i za pečenje ili slastice, a za kuhanje kompota, osim toga, pripremaju jela od mesa, grickalice, pa čak i juhe.

Desert od suhe kruške

Trebate prokuhati 1 litru vode sa šećerom. Oni koji ne vole slatkiše, mogu dodati samo žlicu šećera, slatki zub - 4–5. Umočite dvije šake suhih krušaka u sirup, kuhajte 25-30 minuta, izvadite ih žlicom i stavite na tanjur da se ohlade.

Uzmite dva pileća jaja i nježno odvojite proteine. Bjelanjke tucite mikserom: prvo na maloj brzini, a zatim postepeno povećavajte, pažljivo dodajući žličicu šećera. Kad se vjeverice pretvore u gustu masu, prestanite sipati pijesak i započnite polako, nepotpunom žličicom, ulijte kakao - ukupno najviše žlica. Pokazaće se da je meko smeđe boje.

Namažite kruške kuhane u sirupu na narescima, umočite ih u meringue i pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 120-150 stupnjeva. Vrata je najbolje ostaviti otvorena. Za pola sata bit će spreman ukusni desert.

Na preostalom sirupu kompot možete kuhati dodavanjem vode i stavljanjem suhih jabuka, suvih šljiva, suhih marelica, smokava.

Kompot bez šećera

Trebat će vam 150 g suhog voća: 100 g jabuka i 50 g krušaka. Plodove isperite i stavite u hladnu vodu na pola sata, a zatim ocijedite vodu, isperite jabuke kruškama i, prokuhajući litru vode, stavite ih tamo i kuhajte još pola sata.

Ako namjeravate dati kompot djeci, možete ga učiniti slađim dodavanjem sušene banane ili marelice.

Turska salata

Za 250 g kuhane puretine uzmite 100-150 g kiselih krastavaca, luk, zelenu jabuku i 3 cijele sušene kruške. Kao začin upotrebljavat će se bosiljak (svjež ili suh) i mljeveni crni papar.

Pileće meso sitno nasjeckajte, jabuku, krastavce i luk. Cijelu sušenu krušku ne treba prethodno namočiti, uzeti suhu. Nasjeckajte ga na veće komade od ostalih sastojaka. Začinite salatu majonezom i ostavite da se natapa najmanje 2,5–3 sata. Kruška će za to vrijeme imati vremena da postane meka.

Pečeno na ukrajinskom

1. Unaprijed namočite u hladnu vodu i stavite u hladnjak 3 cijele sušene kruške (za oko 10 sati).
2. Kilogram ne baš masne svinjetine (s kostima) može se izrezati na male komade.
3. Nasjeckajte 300 g luka, narežite na četvrtine (po dužini) kilogram mrkve. Ogulite 850–900 g krumpira, isjecite na velike kockice - oko 4x4 cm.
4. Otopite 50 g maslaca u kotliću i kad je vruće, svinjetinu bacite i temeljito pržite na jakoj vatri. Izvadite meso iz kotlića, u njega stavite nasjeckani luk, popržite ga zlatnu boju i dodajte nasjeckanu pripremljenu mrkvu.
5. Rasporedite povrće i stavite u sredinu kotlića 6 žlica paradajz paste i još 100 g maslaca. Pržite povrće s pastu od rajčice uz miješanje.
6. Opet vratite meso u kotlu, ulijte veliku čašu mesnog juha (ili vode), dovedite do vrenja i smanjite toplinu.
7. Stavite kruške, izrezane na polovine, mesu i pirjajte na vrlo laganoj vatri dok meso ne bude gotovo, a zatim dodajte tri lovorova lista i nasjeckani krumpir. Nastavite ga pirjati dok krumpir ne omekša - trebat će 30 do 40 minuta. Zamijesite i isključite vatru.

Hercules pita

Za takvu tortu potrebna vam je melasa - ovaj se proizvod ne prodaje u mnogim trgovinama, može se naći tamo gdje se prodaje organska roba. Ako ga ne možete kupiti, možete ga pokušati napraviti sami, u stvari melasa je obični sirup: kuhajte 350 g šećera u 150 ml vode, kad se otopi, dodajte 2 g limunske kiseline i kuhajte 40 minuta uz stalno miješanje, a zatim dodajte prstohvat sode temeljito promiješajte i isključite.

1. Hercules kašu od 140 g žitarica i dvije nepotpune čaše vode također treba kuhati unaprijed.
2. U 100 g ugrijane melase dodajte 85 g maslaca, 2 žlice smeđeg šećera od trske i stavite u smjesu herkulove kaše i sjeckanog suhog voća - 85 g suhih marelica i 50 g krušaka.Za okus možete sipati pola žličice vanilin.
3. Stavite dobiveno tijesto u kalup namazan biljnim uljem i pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite pola sata, a zatim ohladite i izvadite iz kalupa.
4. Prvo prelijte osušenu vodu hladnom vodom - po 50 g kruške, suhe šljive, suhe marelice i grožđice.
5. Da biste napravili kašu od riže, skuhajte dvije čaše vode i u nju ulijte čašu riže s okruglim zrnom. Kuhajte viskoznu kašu dok se ne kuha 20–25 minuta, povremeno miješajući.
6. Isperite suho voće dok se kaša kuha. Kruške, suhe marelice i suhe šljive narežite na kriške.

U sušene žitarice stavite suho voće, pomiješajte, ulijte 2 žlice meda, isključite vatru - i nakon 5 minuta možete poslužiti.

Timijan sa sušenim voćem

Isperite i natopite sušeno voće na sat vremena u hladnoj vodi: 200 g krušaka, suhih marelica i koštica šljiva.

Narezati 3 velike mrkve, 300 g goveđeg luka u kockice veličine oko 3x3 cm.

Meso pržite u dubokoj tavi - prvo na jakoj vatri do zlatno smeđe boje. Zatim smanjite toplinu na srednju te dodajte namočeno i oprano suho voće, sol, ulijte dvije čaše vode i pirjajte dok ne postane kuhano meso. Zatim u šalicu ulijte čašu soka od naranče i pod zatvorenim poklopcem dovedite jelo u spremnost. Otprilike deset minuta prije isključenja dodajte 6 kriški limuna, pospite mljevenim crnim paprom i prelijte 2 žlice tekućeg meda.
Garnish je najbolje poslužiti s rižom ili kuhanim krumpirom.

Uzvar Kruška

Uzvar je tradicionalno jelo mnogih nacionalnih kuhinja. U ruskoj kuhinji bi se zvao kompot.

Zagrijte 100 g grožđica i 200 g šljiva s hladnom vodom, isperite ih tekućom vodom i ostalim suhim voćem za 10 minuta: 300 g krušaka i 200 g jabuka.

U tavu stavite oprane suhe kruške, prelijte ih litrom vode i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri. Zatim stavite sve preostalo suho voće i kuhajte još 15 minuta. Na kraju dodajte 200-250 g meda, promiješajte i isključite vatru. Ostavite da se ohladi pod pokrivenim poklopcem. Poslužite napregnut do stola napregnut.

Pileća srca sa kruškama

Isperite kilogram pilećih srca, narežite masti i uklonite krvne ugruške. U tavi na srednje jakoj vatri zagrijte biljno ulje, dodajući mu nekoliko režnja češnjaka. Kad se aroma raširi po kuhinji, izvadite češnjak i stavite srca. Pržite ih oko četvrt sata bez prekrivanja, a zatim dodajte sojin umak i 300 g opranih suhih krušaka po ukusu. Smanjite toplinu i nastavite kuhati pod zatvorenim poklopcem.

U međuvremenu u drugoj tavi pržite kilo luka, narezanog na pola prstena. Mora se dovesti u stanje lagane zlatnosti i staviti u tavu sa srcima, popapriti i nastaviti pirjati. Zatim u srce stavite dvije male staklenke od prerađenog sira "Amber" i miješajte dok se ne širi po masi. Čim masa postane homogena, pažljivo razmažite brašno po cijeloj površini tave i ponovno promiješajte kako se ne bi stvorio niti jedan grudnjak. Ostaje ugasiti još 10 minuta, tako da se umak malo zgusne.

Kao prilog, ovo jelo su heljda, kuhani krumpir ili špageti.

Juha od suhe kruške

Temeljito operite 250 g suhih krušaka, stavite ih u tavu i prelijte 1 litrom vruće vode. Sat vremena kasnije poslažite tavu na vatru, dodajte 50 g oprane riže i kuhajte dok ne skuha. Zatim dodajte šećer po ukusu (tko ne voli slatkiše, može i bez njega), cimet i škrob koji prvo morate razrijediti hladnom vodom. Snažno promiješajte sadržaj tave, dovedite do vrenja i isključite vatru.

Poslužite takvu juhu sa kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Obično se slatka juha smatra hladnim jelom, ali ova je ukusna i ljuta.

pročišćavati

Suhe kruške mogu se koristiti ne samo u receptima, već i u kozmetici.

Ako je novi usjev zreo, a sušene kruške prošle godine još nisu jedene i ne želite ih više upotrebljavati, jer su postale tvrde i potamnile, lako možete napraviti piling lica i tijela. Dovoljno je samljeti suho voće u mlincu za kavu ili pomoću blendera i pomiješati ih sa kiselim vrhnjem, a što je gušće, to je bolje. Udio bi trebao biti sljedeći: žlica suhog voća - jedna i pol žlica kiselog vrhnja. Takav sastav ne samo da čisti kožu, već i njeguje.