Kako pšenična kaša utječe na tijelo

Pitanje zdrave prehrane danas je posebno akutno. Stoga su se mnogi opet sjetili prednosti pšenične kaše. Doista, ovo jednostavno jelo često se pojavilo na stolu naših predaka. Pšenična kaša još uvijek je uključena u prehranu pacijenata koji pate od patologija gastrointestinalnog trakta, dijabetesa i nekih drugih bolesti. Da bi hranjiva žitarica iz pšenične žitarice imala koristi, morate malo naučiti o značajkama ove popularne žitarice i pravilima njezinog odabira.

Vrste pšenične kaše

Na policama naših trgovina tradicionalno se nalaze dvije sorte pšenične žitarice:

1. Poltava (br. 1 do 4) proizvod je najviše kvalitete koji je optimalno prikladan za pripremu ukusnih i hranjivih žitarica. Numeriranje na ambalaži označava, da tako kažem, "kalibar" zrna. Na primjer, proizvod broj 1 je najveća žitarica.
2. Proizvod "Artek" je drobljeno zrno dobrog mljevenja. U takvom su proizvodu sva korisna svojstva u potpunosti sačuvana.
3. Pšenične pahuljice također se često pojavljuju u prodaji. Od ovog proizvoda kaša se može kuhati vrlo brzo. Ali morate uzeti u obzir da prilikom prerade cjelovitih žitarica gube neke svoje korisne karakteristike.

Lako je shvatiti da kvaliteta pšeničnog zrnja ovisi o načinu prerade žitarica.

Kemijski sastav

Budući da se kaša priprema od žitarica, korist jela treba razmotriti kroz prizmu karakteristika kemijskog sastava žitarica. Kao što je već spomenuto, drobljenje i mljevenje zrna ne utječe na sastav proizvoda.

Pšenične kaše sadrže:

1. Mineralni elementi: fosfor, cink, magnezij, željezo.
2. Vitaminski kompleks, uključujući askorbinsku i nikotinsku kiselinu, kao i vitamine grupa B, A, E, F.
3. Mineralni elementi: fosfor, cink, magnezij, željezo.

A također:

• vlakna;
• masti;
• škrobovi;
• pepela;
• aminokiseline;
• proteini biljnog podrijetla;
• šećer.

Sve ove komponente su savršeno uravnotežena formula.

Što se tiče kalorijskog sadržaja, ovaj je pokazatelj izravno povezan s načinom izrade kaše:

• kalorični sadržaj jela u vodi je 90 kcal;
• energetska vrijednost žitarica u mlijeku je 130 kcal.

Prednosti pšenične kaše

Glavna prednost pšenične kaše je što čak i mali dio daje dobar osjećaj punoće. Stoga nutricionisti preporučuju ovo jednostavno jelo onima koji žele smršavjeti. Pored toga, kaša od pšenične kaše:

• regulira ravnotežu vode;
• normalizira kolesterol;
• potiče aktivnost mozga;
• ima blagotvoran učinak na stanje živčanog sustava;
• podupire jetru;
• jača imunološke snage;
• stabilizira krvni tlak;
• potiče normalnu probavu;
• normalizira metaboličke procese;
• Pomaže u održavanju normalne glukoze u krvi
• pozitivan učinak na vid;
• sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
• poboljšava stanje kože, noktiju i kose.

A također pridonosi redovitom oslobađanju crijeva, što je posebno korisno za starije osobe i one koji pate od opstipacije.

Tko ima koristi od jedenja pšenične kaše

Ovo jednostavno jelo uključeno je u svakodnevni jelovnik za mnoge bolesti.

1. Nutricionisti preporučuju da trudnice uključuju kašu u svoju prehranu. Takav će dodatak postati vrijedan izvor vitamina i mineralnih dodataka za buduću majku i dijete. Osim toga, zahvaljujući jelu, možete prilagoditi crijeva, ako postoji sklonost zatvoru.
2. Kaša od pšeničnih žitarica nužno se mora pojaviti na stolu dijabetičara.Budući da je glikemijski indeks jela svega 45 jedinica, takva će prehrana usporiti formiranje masnih rezervi i uravnotežiti razinu šećera.
3. Korisna kaša za rastuće dječje tijelo. Ali možete ga uključiti u jelovnik ako nema sklonosti alergijskim manifestacijama.
4. Srdačan obrok također će imati koristi dojiljama, ali zbog sadržaja glutena u žitaricama može diverzificirati prehranu tek kad dijete napuni tri mjeseca.
5. Uz pankreatitis, peptički čir i gastritis, kašu iz pšenične žitarice dopušteno je jesti samo tijekom razdoblja trajne remisije.

Iz prethodnog je lako zaključiti koliko je korisna pšenična kaša. No, kao i svakom drugom jelu, njegovoj je uporabi potrebno pristupiti razumno.