Kako sol utječe na ljudsko tijelo

Jeste li čuli išta o dobrobiti soli za naše tijelo? Iznimka, možda, bit će samo morska sol (a zatim za upotrebu izvana u obliku vrućih kupelji).

Mnogo polemika je oko korisnog sadržaja natrija. Njegov nedostatak može uzrokovati hiponatremiju - ozbiljnu bolest. Mnogi su sugerirali da prehrana bez soli može dovesti do bolesti. No zapravo je glavni razlog nedostatka natrija u krvi višak tekućine u tijelu.

Jestiva sol je možda jedan od najstarijih aditiva koji pojačavaju okus hrane. Navikli na slanu hranu, više ne možete uživati ​​u prvim i drugim jelima bez soli. Njihov ukus djeluje svjež, prazan. Budući da se koristi od davnina, možda sol sada nije toliko razorna za nas?

Vrste jestive soli

Postoji više od deset vrsta soli. Svi se razlikuju u stupnju slanosti, mljevenja i boji. Razmotrite najzanimljivije opcije:

roze

Kamenita soli blijedo ružičaste, heterogene nijanse. Ima velike granule. Često ga nazivaju himalajskim - po terenu. Sol je manje slana, ekološka. Mnogi ljubavnici smatraju da je to izuzetno korisno za tijelo.

crna

Kostroma crna sol sadrži ugljik, koji ima svojstva sorbenta. Ova se sol koristi za detoksikaciju tijela i čišćenje kože.

Pahuljice soli

Kulinarska sol za restorane. Zbog svoje teksture dodaje se jelima u manjim količinama, pa se potrošnja značajno smanjuje. Pahuljice nastaju tijekom ekstrakcije i posebne obrade soli kuhanjem.

Učinci soli na tijelo

Preporučena količina soli dnevno koju možemo konzumirati je 5 grama. U ovom je slučaju potrebno uzeti u obzir ne samo čistu sol, već i razne umake, kečape i majoneze, kao i praktičnu hranu i hranu spremnu za jelo. Količina soli u njima zapravo nije uvijek točno naznačena na etiketi, pa je nemoguće kontrolirati.

U stvari, jedemo 2-3 puta više, ne razmišljajući o posljedicama takve prehrane. Tome dodajte svakodnevni stres, umor, loše navike i opasni kolesterol. Previše faktora narušava naše zdravlje, skraćujući životni vijek.

U dovoljnoj količini soli:

• održava ravnotežu vode i soli;
• obnavlja opskrbu elektrolitima;
• zasićuje natrijom.

Uz zlouporabu soli i slane hrane dolazi:

Akumulacija tijela

Do danas su znanstvenici bili mišljenja da se sol u potpunosti izlučuje iz tijela. No nedavne studije dokazale su da se to povećava s godinama i utječe na naš imunološki sustav.

Štetno za krvožilni sustav

Odnos soli i pritiska je neoboriv. Prekomjerna konzumacija soli nepovoljno utječe na rad srca i krvnih žila. Takve bolesti mogu dovesti do moždanog udara i srčanog udara. U riziku su muškarci koji konzumiraju malo biljne hrane, jedu masnu, začinjenu i slanu hranu, a također imaju loše navike.

Zadržavanje vode

Dugo je poznata činjenica da zbog zlouporabe slane hrane nabubremo. Istodobno, naši unutarnji organi također nabubre, što ometa njihovo normalno funkcioniranje.

adaptacija

Poput šećera, sol, poput droge, čini nas ovisnima. Odbijati ga svaki dan postaje sve teže i teže. Mnogi uopće ne primjećuju kako pokušavaju soliti sva jela u kafiću ili restoranu.

"Solna opekotina" tijela

To je novi termin koji nutricionisti često koriste."Spaljivanje soli" događa se kada osoba koja koristi veliku količinu slane hrane s vremenom prestane osjećati mjeru. Hrana mu se čini generalno nedovoljno zasoljenom ili nesoljenom.

Jednostavno ne može biti potpunog odbijanja unosa soli. Gotovo svi proizvodi, osim onih biljnog podrijetla, sadrže natrijev klorid. Pekarski proizvodi, kukuruzne pahuljice, pizza, kao i pripremljeni mesni proizvodi zasićeni su ovom tvari. Naša tradicionalna jela bogata solju uključuju kisele krastavce. Kao rezultat toga, dvije dodatne čaše soli mjesečno, umjesto stavite pola čaše.