Lignje: zdravstvene koristi i štete

Prednosti morske hrane za ljudsko zdravlje su nesporne. Imaju visoku koncentraciju minerala, bogate su i jodom, čiji nedostatak dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema. A lignje od školjki jedna je od najjednostavnijih za pripremu, ukusna i povoljna morska hrana.

Što je lignja i kako izgleda

Lignje pripadaju redu glavonožaca, duljina varira od 20 do 50 cm. Uhvaćeni su u bilo kojoj klimatskoj zoni, ali najčešće se javljaju u suptropima. Lignje sjevernog mora često nisu jako velike i nemaju karakterističnu boju u usporedbi s "rođacima" iz južnih zona.

Zbog strukturalnog oblika tijela, oni se mogu kretati vrlo velikom brzinom, s repom prema naprijed. Gotovo sve postojeće vrste ovih mekušaca pogodne su za konzumaciju, što doprinosi njihovoj aktivnoj ekstrakciji, stavljenoj na proizvodne tračnice. Pipci lignje i njenog trupla pogodni su za hranu. Koža se uklanja.

Koja je razlika između lignje i hobotnice i sipe

Lignje se razlikuju od hobotnice po broju udova. Hobotnica ih ima osam, dok lignja ima još dva pipka s ravnim krajevima dodanih na isti broj. Glava lignje je odvojena od tijela, hobotnica se u potpunosti spaja s tijelom. U većoj mjeri se potonji naseljavaju na dnu i radije puze, dok lignje plivaju vrlo brzo.

Sipa, poput hobotnice, ima 8 šiljaka, tijelo joj je ovalno i omeđeno kružnom perajom. Tijelo lignje je nalik na torpedo, s dva reda usisnih čašica na pipcima.

Sastav i sadržaj kalorija

Najvažnija vrijednost mesa lignje je visoka koncentracija bjelančevina: u 100 g proizvoda po proteinu je do 18 g. To je ekvivalent govedini i ribi. Proteini su građevni materijal za sve stanice i tkiva u tijelu, potrebni su za pretvorbu aminokiselina, uključujući i esencijalne. Bez njih je normalan rad bilo kojeg organa nemoguć.

Kalorične kalorije su sljedeće: oko 100 kcal na 100 g. Ugljikohidrati čine ne više od 3 g, masti - 1,4 g.

Lignje se, poput mnogih drugih morskih plodova, razlikuju po tome što sadrže gotovo sve vitamine i minerale potrebne tijelu. To su vitamini skupine B (B1, B2, B6), askorbinska kiselina, vitamin E, mangan, jod, fosfor, željezo, cink, bakar, selen i kalcij.

Zašto su lignje korisne

Opća korist

Jedinstvena svojstva lignje:

1. Ukupno, 80 grama lignji sadrži do 90% dnevne količine bakra. Ovo je mineral, bez kojeg je normalna apsorpcija željeza nemoguća, dakle, stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Jedan od najčešćih uzroka anemije je nedostatak bakra.
2. Selen je jedan od najboljih antioksidanata koji se uspješno bori protiv slobodnih radikala. U stanju je značajno smanjiti manifestacije reumatoidnog artritisa, uključujući ublažavanje boli. U 100 grama lignje - 60% dnevne stope selena.
3. Zbog visoke koncentracije vitamina B2 (riboflavin), suplementacija lignja u prehrani može smanjiti manifestaciju migrene.
4. Proizvod sadrži kalcij i fosfor, koji se međusobno ojačavaju i odgovorni su za stvaranje koštanog i zubnog tkiva.
5. Plodovi mora također su bogate vitaminom B12, čiji je jedan od zadataka smanjenje razine homocisteina u tijelu. Ako njegova koncentracija u krvi premašuje dopuštenu vrijednost, to može dovesti do srčanog udara, moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti.
6. Magnezij prisutan u lignjama odgovoran je za ublažavanje grčeva u mišićima i opuštanje živčanog sustava.

Za žene

Za žene su lignje u prvom redu korisne po tome što su prirodni izvor lako probavljivih proteina. Pruža zdravu kožu, kosu i nokte. Također, visoka koncentracija omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koja igra ogromnu ulogu u održavanju zdravlja žena, primjećuje se kod školjki. Osim što podržavaju prirodne ljepote, promiču dugovječnost, ove su tvari odgovorne i za proizvodnju hormona serotonina i poboljšavaju imunitet.

Za muškarce

Za muškarce lignje mogu biti korisne i na drugi način - promicanje brzog i sigurnog rasta mišića i jačanje tijela. Stoga svakako vrijedi obratiti pažnju na sportaše. Osim toga, mekušac povoljno djeluje na zdravlje muškaraca, povećavajući potenciju. Muškarci koji redovito koriste ovu morsku hranu, bilježe stabilizaciju genitourinarnog sustava i povećanje testosterona u krvi, osjećaju se puni snage i energije.

Pri dojenju

Kada dojite, također ga vrijedi napustiti zbog rizika od alergija kod novorođenčadi. Manifestira se osipom i dijatezom. Ako žena prije trudnoće nije primijetila netoleranciju na lignje, tada je možete pokušati uvesti u svoju prehranu. Ali potrebno je pričekati barem 6 mjeseci, ili još bolje, da se to odgodi za godinu dana.

Tijekom trudnoće

Tijekom trudnoće lignje mogu biti prisutne i u prehrani, ali regija u kojoj je ulovljena je od temeljne važnosti. Većina vodenih tijela onečišćena je industrijskim otpadom, a oni se, sa svoje strane, nakupljaju u morskim plodovima. Stoga čovjek mora biti 100% siguran u okolišnu sigurnost proizvoda ili ne riskirati.

Za djecu

Djeca mogu jesti lignje tek nakon tri godine i u nedostatku individualne netolerancije. Njegovo meso poslužit će kao izvrstan izvor minerala i aminokiselina. To pozitivno utječe na stanje pamćenja i mentalni razvoj. Protein potiče rast djeteta, a kalcij pruža idealan uvjet za zube i kosti. Ali prije unosa proizvoda u dječji izbornik, bolje je konzultirati se s liječnikom.

Prednosti i štete suhih lignji

Osušene lignje klasificiraju se kao "užine", pa su nevjerojatno popularne među mladima i kao dodatak pivu. No, njihova pretjerana konzumacija može izazvati taloženje soli, što zauzvrat dovodi do stagnacije tekućine.

Koristi i štete od njih izravno ovise o tehnologiji izrade. Većina proizvođača ne poštuje elementarne standarde nabave. Na primjer, tijekom odmrzavanja mekušac ne bi trebao dugo ostati u vodi: ako se brzo izvadi, to će pomoći u očuvanju svih bitnih hranjivih sastojaka i vitamina. Nakon što se lignje opere u hladnoj vodi, ohladi, reže i sortira. Posljednji korak je liječenje natrijevim glutamatom. To je pojačivač okusa koji u velikim količinama može potaknuti trovanje hranom. Uz njegovu stalnu upotrebu, moguće je pogoršanje kroničnih bolesti, uključujući pojavu onkologije.

Štoviše, mnoge tvrtke koje se bave proizvodnjom suhih lignji nedavno su ih počele prerađivati ​​uljem što povećava koncentraciju kancerogenih tvari.

Ipak, ne vrijedi potpuno odustati od sušenih lignji. Trebate samo pročitati etiketu. Ako je sorba kiselina navedena među sastojcima, tada takav proizvod neće naštetiti tijelu, jer je siguran i globalno priznat konzervans.

Je li moguće jesti lignje dok gubite kilograme

Budući da lignja sadrži puno proteina, ona savršeno zadovoljava glad. Štoviše, gotovo je bez masti, što ga čini izvrsnim dijetalnim proizvodom. Ekstraktivne komponente prisutne u mekušcu utječu na stvaranje želučanog soka što doprinosi potpunom funkcioniranju cijelog probavnog sustava. Kad se nosite s viškom kilograma, ova morska hrana također pomaže:

• ukloniti kolesterol iz tijela;
• ukloniti oticanje tkiva;
• poboljšati metaboličke procese, što dovodi do gubitka kilograma.

No, pri prelasku na pravilnu prehranu, lignje je moguće koristiti samo u kuhanom obliku ili na pari.

Lignje u medicini

Zbog ogromne količine mikro i makro elemenata, vitamina koji čine lignje, često se preporučuje za uporabu kod mnogih kroničnih bolesti.

Uz dijabetes

Proizvod će biti izuzetno koristan za dijabetes. To je zbog činjenice da ima vitamin B3, čije je jedno svojstvo normalizacija razine šećera. Glikemijski indeks lignji je samo 5 jedinica, tj. apsolutno siguran u pogledu vjerojatnosti povećanja šećera. Proteini iz morske hrane probavljaju se puno bolje od mesa ili ribe, to je jedna od njegovih glavnih prednosti. Ali potpuno prebaciti se na lignje ne vrijedi. Dovoljno ih je dodati u prehranu 1-2 puta tjedno. To će omogućiti pacijentu da u potpunosti zasiti tijelo vitaminom PP i E.

Uz pankreatitis

Ali u slučaju akutnog pankreatitisa, lignje treba potpuno isključiti iz prehrane, čak i pored beznačajnog postotka masti u njihovom sastavu. Zabrana je zbog sadržaja tvari koje pojačavaju sekretornu funkciju gušterače. Budući da su lignje prepoznate kao alergeni, one također mogu pojačati tijek patoloških procesa, što će izazvati opće pogoršanje.

Kod kroničnog pankreatitisa u remisiji, oni se mogu dodati u jelovnik, ali samo u kuhanom obliku. Dopuštena metoda kuhanja je pečenje, pirjanje, dodavanje povrću ili salati.

Uz gastritis

Osobe koje pate od gastritisa, u nedostatku individualne netolerancije, definitivno bi trebale diverzificirati svoju prehranu ovom delicijom. Ovo je meko meso koje ne može oštetiti upaljene zidove želuca, a djeluje kao učinkovitija zamjena za životinjski protein i jaja. Ali možete jesti samo kuhano ili pirjano meso. Sušene, pržene ili kisele lignje morat će se napustiti.

S gihtom

Ako giht nije u akutnoj fazi, tada će lignje biti izvrstan izvor vitamina i minerala i pomoći će u borbi protiv bolesti. Kiseline koje čine Omega-3 učinkovite su za upalu na bilo kojem mjestu. Jod će se boriti protiv istog problema. Bolje je ispeći lešinu, pariti ili pirjati, ali ne pržiti. Kopriva u kojoj su kuhane lignje ne može se jesti jer u njoj ostaju svi purini.

Uz kolitis

Uz kolitis (patološka upala sluznice debelog crijeva) potrebna je stroga dijeta. Ali omogućuje uvrštavanje u jelovnik i plodove mora, uključujući lignje. Opet, zbog svog bogatog sastava i istodobno lako probavljivosti, neće donijeti nikakvu potencijalnu štetu zdravlju i neće pogoršati tijek bolesti. Može se dodati u prehranu u bilo kojem obliku pripreme, osim prženja.

Uz kolecistitis

Kolecistitis podrazumijeva i određena ograničenja prehrane, ali morski plodovi dopušteni su za konzumaciju. Lignje neće izazvati choleretic učinak, povećavajući na taj način opterećenje na upaljenom mjehuriću. Treba ih kuhati na pari, kuhati ili peći, ali ne pržiti kore.

Šteta i kontraindikacije

U posljednje vrijeme pojavljuju se sve više službenih studija koje potvrđuju visoku koncentraciju žive i drugih teških metala u ribi i plodovima mora.Akumuliraju se u vodi zbog industrijskih emisija, koje se samo svake godine povećavaju. Prema podacima Agencije za zaštitu okoliša, lignje su jedna od rijetkih namirnica s minimalnim skladištenjem žive.

Ali mekušac spada u kategoriju najvećih alergena. Kod mnogih ljudi klinički je utvrđena netolerancija na lignje, koja se očituje kao alergijska reakcija.

Kako odabrati i pohraniti lignje

Najbolje je kupiti smrznute lignje. Odmrznute, pogotovo ako se ne slijede tehnologije, gorke su i ne zadržavaju oblik. U stvari, to je brak koji nema prehrambene ili ukusne vrijednosti. Lešine se ne smiju lijepiti, jer to također ukazuje da imate odmrznut proizvod.

Tijelo je uvijek prekriveno filmom, koji, ovisno o staništu mekušaca, može imati drugačiju nijansu - od sive do zasićene ljubičaste. A meso svih sorti ima snježno bijeli ton. Bilo koja druga boja signal je koji potvrđuje lošu kvalitetu. Teoretski, možete kupiti oguljene lignje, ali to će odmah pokvariti okus finalnog jela, jer je takvo meso apsolutno bez ukusa.

Postoji mala tajna koja vas može uputiti u odabiru tih plodova mora: što je manja veličina, ukusnije je meso.

Lignje čuvajte samo u zamrzivaču. Nepotrebno ih se ne može ponovo otopiti i zamrznuti.

Kako brzo očistiti lignje od filma

Da biste ih brzo očistili od filma, nisu potrebni posebni alati. Dovoljno je staviti smrznutu školjku u posudu i preliti kipućom vodom. Zbog temperaturne razlike, gotovo se cijeli film na njegovoj površini presavija i lako se odvaja. Onaj koji se nije udaljio može se lako ukloniti rukom.

Zatim trebate ocijediti svu vodu i isprati trup pod tekućom vodom. Također morate ukloniti svu unutrašnjost lignje, uključujući prozirnu kralježnicu, i ponovo je isprati. Ako nakon svih tih procesa meso nema vremena da se potpuno odmrzne, mora se preliti vrućom vodom (ali ne kipućom vodom) i ostaviti nekoliko minuta.

Kako ukusno kuhati lignje

Danas postoji ogroman broj recepata za lignje. Prikladni su za sastavljanje dnevnog i svečanog jelovnika.

Kako pržiti

Ako nema problema s gastrointestinalnim traktom, tada se možete povremeno počastiti prženim lignjama. Ovo će zahtijevati:

• smrznute lignje - 300 grama;
• soja sos - 5 tbsp .;
• sol po ukusu;
• suho bijelo vino - 120 ml;
• ribani đumbir po ukusu;
• kopar - 2-3 grane;
• maslinovo ili suncokretovo ulje - 3 žlice;
• šećer - 1 tsp;
• sok od pola limuna.

Prije svega, odleđujemo lignje, pažljivo ih isperemo i uklonimo film iz njih. Trup smo izrezali na 4-6 dijelova, ovisno o njegovoj veličini. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vino, sojin umak, limunov sok, naribani đumbir, šećer, dodajte sitno sjeckani kopar. Sve miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Lignje se urone u dobivenu marinadu i ostave u hladnjaku 60 minuta. Nakon zagrijavanja tave, ulijte ulje i na njega raširite lignje. Pecite na umjerenoj vatri 10 minuta.

Kako kuhati

Najbolji način kuhanja lignji je kuhati ih. Da biste to učinili, nasjeckano meso ili cijeli trup treba staviti u slanu vodu s dodatkom crnog papra i lovorova lista. Morate ga kuhati ne više od tri minute, inače će biti guma. Ponovno, mekoća mu se može vratiti samo ako se kuha 30 minuta. Ali tako će se njegova količina smanjiti točno za pola. Nakon toga, možete napraviti bilo što s školjkom - nasjeckati za salate ili nadjev.

Kako se suši

Od lignji kod kuće možete napraviti dobru užinu. Za razliku od izloga, neće biti okusa i pojačivača okusa opasnih po zdravlje. Sve što je potrebno za njegovu pripremu: trulo lignje, sol, papar i pećnica.

Slijed radnji trebao bi biti sljedeći:

1. Zamrznuti lešnik mekušaca stavimo u posudu s vodom i ostavimo da se odmrzne. Izlijemo vodu i temeljito isperemo pod tekućom vodom. Ako trebate kuhati svježe lignje, onda je samo trebate isprati u vodi.
2. Izrezali smo lešinu. Odvojite pipke od ledja, izvucite akord i sve unutrašnjosti i opet sve operite. Uklonite film (za to trebate sipati lignje s kipućom vodom).
3. Prije sušenja namočite proizvod u slanoj vodi. Postoji nekoliko načina za to. U prvom slučaju, trup uronite u slanu fiziološku otopinu i ostavite preko noći. Ako nema dodatnog vremena, morat ćete napraviti rješenje, koje se na sjeveru koristi za soljenje kavijara. Udio je sljedeći: na 1 litru vode bit će potrebna 1 čaša soli. Otopite sol i uronite u nastalu slanu otopinu mekušaca. Uronite u nju male komadiće lignje nekoliko minuta.
4. Suši se na bilo koji način. U Aziji je tehnologija sušenja zraka raširena. Ovo je dobro rješenje za vlasnike ljetne kuće ili seoske kuće. U tom slučaju, lešinu nije potrebno izrezati na komade, već potpuno umočiti u otopinu, a zatim objesiti na kuke. Ljeti se lignje suše nekoliko dana. Praktičnija opcija je sušenje mesa u pećnici. Male komadiće treba osušiti na ručniku, koji će upiti preostalu salamurom, i staviti u lim za pečenje u jednom sloju. Čistite u pećnici 3 sata na konstantnoj temperaturi unutar 50 stupnjeva.

Kako kiseli krastavac

Budući da se lignje mogu pripremati na različite načine, uključujući roštilj, razmislite o univerzalnoj metodi ukiseljavanja. Osim toga, takve lignje same će biti odličan zalogaj.

sastojci:

• lignje - 2-3 kom .;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) - 1 žlica;
• sok od limuna - 3 žlice;
• lovorov list - 2 kom .;
• voda - 1 l;
• šećer - 1 tsp;
• sol - 1 tsp

Pripremite školjku - uklonite film, očistite od unutrašnjosti. Trup narežite na trake ili kolutiće. Da biste dobili slanu otopinu, u vodu dodajte lovorov list, šećer, sol, limunov sok, biljno ulje, mogući su bilo kakvi začini po ukusu. Skuhajte brasno i spustite meso u njega. Ugasite vatru, poklopite i ostavite da se kuha ispod poklopca. U idealnom slučaju, lignje bi trebale biti u hladnjaku 18 sati. Ali ako je potrebno, mogu se poslužiti na stolu nekoliko sati nakon hlađenja.

Salata od lignji

Jednostavan recept za salatu s lignjama koji ne zahtijeva mnogo prethodnih napora.

Bit će potrebno:

• lignje - 1 lešina;
• jaje - 1 p .;
• svježi krastavac - 1 kom .;
• poriluk - 1 stabljika.

Tvrdo kuhano jaje, izrezano na male kocke. Lignje i krastavac narežite na trakice, luk sitno nasjeckajte. Sve sastojke pomiješajte u zdjeli i začinite jogurtom s malo masnoće. Ukrasite jelo kuhanim škampima. Takva salata može biti puni doručak. Vrijedno je obratiti pažnju na one koji imaju višak kilograma i žele prebaciti na zdraviju prehranu.

Kotlete od lignje

Još jedan originalan način kuhanja mesa ove nevjerojatne školjke je napraviti od njega ukusne kotlete. Ovo će zahtijevati:

• lignje - 4 kom .;
• Nizozemski sir - 200 grama;
• luk - 1 p .;
• kopar - 4 grane;
• ružmarin - 2 grane;
• maslac - 120 grama;
• češnjak - 2 češnja;
• jaja - 2 kom .;
• biljno ulje - 3 žlice;
• krušne mrvice - 200 grama;
• sol, papar - po ukusu.

Korak po korak recept:

1. Pažljivo nasjeckamo kopar i ružmarin, prebacimo ga u zdjelu i napunimo biljnim uljem (maslinovim ili suncokretovim). Pomiješamo i dobivenu smjesu stavimo u kalupe za led i stavimo je u zamrzivač.
2. Prethodno oprane i očišćene lignje, izrezati na sitne komade i uviti u mljevenje mesa s lukom. U mljeveno meso dodajte jaja i nasjeckane češnjeve češnjaka.Samljeti sir na sitnoj rerni i prebaciti u dobiveni mljeveni meso. Posolite, popaprite i izmiješajte.
3. U rukama namažite malu količinu mljevenog mesa kako bismo napravili kotlete. U njihovo središte stavimo jednu kocku unaprijed pripremljene mješavine zelja i ulja i uvaljamo u krušne mrvice. Kotlete pržimo u dobro zagrijanoj tavi u suncokretovom ulju 2 minute sa svake strane.

Zašto su lignje gorke nakon kuhanja

Mnoge se domaćice suočavaju s činjenicom da su lignje gorke nakon kuhanja. To je zbog nepravilne tehnologije kuhanja. Posebno, ako je loše očistiti njegove dijelove i ne ispirati. Može biti i gorka ako se predugo kuha. U početku, loša kvaliteta proizvoda (opetovano otapanje ili loše pakiranje) također može negativno utjecati na okus mesa.

Jedan od načina uklanjanja gorčine je izrezati trup na male kriške i pržiti ih u maloj količini ulja. Možete dodati malo soli.

Divovsko lignje meso također može biti gorko. Ovo je specifična sorta morskih plodova, tako da je ne možete u potpunosti ukloniti.

Je li moguće jesti kavijar lignje

Mekušci, kao i mnoge ribe, također imaju kavijar. A lignje su jedna od njih. Najčešće je ne koriste, ali to je uglavnom zbog činjenice da je ljudi ne znaju pravilno kuhati. Za pripremu će vam trebati kavijar jedne ili više lignji, koji se moraju oprati ispod slavine, a zatim poškropiti sokom jednog limuna. Nakon što ostavite nekoliko minuta za impregnaciju, zatim je naribajte mješavinom soli, papra i ulja. Zatim premjestite dobiveni proizvod u posudu za pečenje. Kavijar se kuha dovoljno brzo - 20 minuta na umjerenoj temperaturi (otprilike 150 stupnjeva). Prije posluživanja poželjno ga je ohladiti.

Pomoću iste tehnologije možete pržiti kavijar. Morate učiniti isto, ali samo ne peći u pećnici, već formirati male uredne kuglice i pržiti ih u tavi na maslacu ili maslinovom ulju. Da biste dobili lijepu koru, tava treba biti u početku što je moguće vruće, a nakon što proizvod ugasite, vatra se mora ukloniti na srednju vrijednost.

Kavijar svježeg lignje ima prilično specifičan okus, ali po želji može se predstaviti i kao neovisna zalogaja. Pojačajte njen okus solju i paprom. Takav se kavijar može koristiti i za ukrašavanje salata ili im dodati kao jedan od sastojaka.

Je li moguće jesti lignje u korizmi

Ako post promatrate u svoj svojoj ozbiljnosti, tada se lignje, kao i bilo koja druga morska hrana, može konzumirati samo u danima kada je riba dopuštena. A ovo je Palm nedjelja i Navještenje. Ali u grčkoj pravoslavnoj crkvi svuda su plodovi mora dozvoljeni. To je zbog činjenice da se u grčkom kanonu izjednačavaju s morskim biljkama, a mogu se jesti u subotu i nedjelju, kada je također dozvoljeno ulje.

Povelja Ruske pravoslavne crkve izričito ne zabranjuje njihovu upotrebu, pa je ovo pitanje najbolje raspraviti sa svojim ispovjednikom. Neki svećenici dopuštaju svojim župljanima plodove mora u dane velikih crkvenih praznika, ako ne padaju na Veliki tjedan.

Mogu li se lignje davati životinjama

Mnogi se vlasnici kućnih ljubimaca pitaju hoće li kućni ljubimac imati koristi ako mu dajete lignje. Mačke se nesumnjivo smatraju velikim poznavateljima morskih plodova. Ali ovdje trebate zapamtiti da za 100 grama lignji postoji 250 mg fosfora. Prekomjerne količine u prehrani mačke mogu izazvati urolitijazu. Stoga neki veterinari kategorički zabranjuju svaku morsku hranu. Uz to, prevelika količina njih vjerojatno može izazvati alergije.

Ali u malim količinama i ne više od 1 puta tjedno, ovaj mekušac će i dalje biti koristan životinji.U idealnom slučaju treba ga samo kuhati, nijedan drugi oblik pripreme nije prihvatljiv. Dimljene ili slane lignje posebno su štetne.

Budući da lignje nisu lošije govedini po sadržaju proteina i aminokiselina, ovo je dostojna alternativa, što može biti u prehrani pasa. Prvo morate provjeriti je li životinja alergična na proizvod. Ako to nije potvrđeno, možete ga postupno uvoditi u prehranu, počevši od 50-250 g dnevno (ovisno o pasmini i veličini psa). Nemoguće je hraniti se morskom hranom, stoga je u tom pitanju pravilo "bolje, manje je bolje".

Zanimljive činjenice o lignjama

Ljubitelje morske hrane zanimati će sljedeće informacije:

1. Lignje su najčešće slabo poznati stanovnici mora, više od 300 sorti lignji je službeno potvrđeno, ali više od 200 vrsta ostaje neidentificirano.
2. Među svim glavonožcima, uključujući sipe i hobotnice, lignje su najdraže morske grabljivice.
3. Upravo su lignje glavni dio prehrane mnogih predstavnika podvodnog svijeta.
4. Lignje se same hrane rakovima i sitnim ribama. Zbog nedostatka njih mogu se prebaciti na male predstavnike vlastite vrste.
5. Ako lignja naleti na opasnost, izbaci pigment vrlo sličan tinti.
6. Neke lignje imaju zadivljujuću sposobnost - mogu letjeti.
7. Samo dupini, morski psi i kitovi napreduju u brzini kretanja lignji.
8. Krv mekušaca je plava, za čiju cirkulaciju nisu zaslužna jedna, već tri srca.

Fotografija lignje