פפאיה: יתרונות ופגיעה בגוף

פפאיה הוא צמח מיוער השייך לסוג קאריק ממשפחת הגמדים. זהו עץ דקל שגובהו יכול להגיע ל -10 מטרים. מולדת הצמח היא האזורים המרכזיים של אמריקה ומקסיקו, שם טמונה הטמפרטורה בתוספת. בתנאים של טמפרטורת אוויר תת-תת קרקעית, פפאיה אינה מסוגלת להתקיים, אך בתנאים אופטימליים שנוצרו באופן מלאכותי היא צומחת היטב.

איך נראית פפאיה ואיפה היא צומחת

פפאיה - עץ עם גזע ישר והיעדר יורה בצד. כלפי חוץ, הצמח דומה לעץ דקל, ולכן הוא מכונה עצים בצורת דקלים. עלים נופלים חצי שנה לאחר הופעתם ואז חדשים מתחילים לצמוח. פירות הפפאיה הם פירות גדולים כתומים או צהובים הנוצרים מגזעים - עד 8 ק"ג, הדומים כלפי חוץ לדלעת או למלון המוכרים לנו. הפירות מסודרים על ענפים בצורת אשכולות תלויים מלמעלה למטה, שנראים יפה מאוד.

פפאיה נפוצה במדינות טרופיות כמו ברזיל, תאילנד, קובה, קניה, וייטנאם וכמה אחרות. הצמח מעובד באזורים הסמוכים, שם ישנם תנאים הכרחיים לגידולו. ניתן למצוא פפאיה גם בדרום הקווקז, על חוף הים השחור.

תכולת הרכב והקלוריות

לפפאיה, כמו כל פרי אחר, יש תכולת קלוריות נמוכה למדי - רק 48 קק"ל ל 100 גרם. בגלל תכולת הסיבים השופעת בפפאיה, מדובר במוצר תזונתי שמאפשר אנרגיה למשך זמן רב ומעניק תחושת שובע.

פירות הפפאיה טעימים ועסיסיים, אך בנוסף, הם מכילים ויטמינים A, C, D ו- B, כמו גם פרוקטוז, גלוקוזה, ברזל, זרחן, סידן, נתרן, מגנזיום, אשלגן.

תכונות שימושיות של פפאיה

תועלת כללית

בפפאיה מספר חומרים מועילים לגוף. פירות אקזוטיים לא רק מגוונים את הדיאטה, אלא שלשימוש קבוע הם בעלי תכונות הריפוי הבאים:

1. ריפוי של נגעי עור שונים, המאבק נגד דלקת.
2. הפטיר את גופת הטפילים.
3. שיפור העיכול והאצת תהליכים מטבוליים.
4. חיזוק חזון הגוף והתנגדות החיסונית לנגיפים וחיידקים.
5. טיהור דם וכבד מחומרים מזיקים.
6. השפעה מועילה על כלי הדם והגנת הלב מפני מחלות שונות.

בזכות ההרכב העשיר שלה, הפפאיה היא תרופה מצוינת לאנמיה ולמחסור בויטמינים, בנוסף, פרי זה מסייע להתגבר על דיכאון ומחזק את מערכת החיסון.

לנשים

פפאיה היא מקור לוויטמינים ומינרלים רבים המשפיעים לטובה על הגוף הנשי. פרי טרופי זה מכיל כמות מספקת של אנזימים המעוררים את חילוף החומרים, משפרים את תפקוד המעי ומשפיעים בצורה משלשלת קלה. מאפיין זה של פפאיה מסייע בתהליך הירידה במשקל, שמדאיג מספר לא מבוטל של נשים. בנוסף לתכונות המועילות המפורטות של פפאיה לנשים, פרי זה מסייע בהקלה על כאבים במהלך הווסת, כמו גם מווסת את המחזור ומייצב את תחילת הביוץ.

לגברים

פפאיה מכילה את היסוד החשוב ביותר לגוף הגברי - ארגינין.חשוב במיוחד לאכול פרי אקזוטי זה בתהליך תכנון ההתעברות, מכיוון שהוא מסוגל לשפר את ספירת הזרע ולהגדיל את העוצמה.

בנוסף, פפאיה מיועדת למניעה וטיפול במחלות דלקתיות באזור איבר המין הגברי, וכן מתנגדת להיווצרות גידולי ערמונית. פפאיה מכילה כמות גדולה של פחמימות, הנחוצות לגברים העוסקים בספורט, כמו גם לאלו העוסקים בעבודה נפשית פיזית או קשה.

במהלך ההיריון

כידוע, הוויטמין הנחוץ ביותר לנשים בהריון הוא חומצה פולית. חשוב במיוחד לצרוך אותו בכמויות מספיקות בשלבים המוקדמים מאוד של ההיריון, כלומר בזמן היווצרות הצינור העצבי של העובר על מנת לבטל את החסרונות בהתפתחות מערכת העצבים של הילד שטרם נולד.

מכיוון שלפאפאיה יש טעם חמוץ, זה יכול בקלות לחסל את הסימפטומים של רעילות בצורה של בחילה וחוסר תיאבון. כמו כן, פרי אקזוטי זה מווסת בעדינות את העיכול, ומבטל בעיה שכיחה כל כך בקרב אמהות מצפות כמו עצירות.

זה ידוע גם על תכונה כזו של פפאיה כמו מניעה של סימני מתיחה, שכן הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים בפרי זה מזינים את העור, מה שהופך אותו ליותר עמיד וגמיש. מאפיין זה מסייע להתאוששות מהירה של העור לאחר הלידה.

בהנקה

תקופת ההנקה אחראית מאוד לכל אם צעירה. כל מוצר חדש צריך להכניס לתזונה בזהירות, במינונים קטנים, כדי להימנע מהופעת תגובות אלרגיות אצל התינוק. מכיוון שפפאיה בצבע כתום ומכילה כמות גדולה של ויטמין C, היא אלרגנית למדי. יש לזכור זאת בעת השימוש בפפאיה במהלך ההנקה.

מומלץ לנסות פפאיה לנשים מניקות לאחר גיל 6 חודשים. בהיעדר תגובות שליליות, פרי זה מסוגל להועיל לאם ולילד, מכיוון שהוא מכיל ויטמינים ומינרלים חיוניים רבים, ויש לו גם יכולת להגדיל את ההנקה.

לילדים

פפאיה שימושית לא רק למבוגרים, אלא גם לילדים. בהיעדר אלרגיות, פרי זה יכול לחזק את מערכת החיסון, לשפר את העיכול ולמנוע עצירות. אתה יכול לתת פירות אקזוטיים לילדים לטעימה לא לפני 8 חודשים, החל עם חתיכה קטנה ולהביא בהדרגה עד 50-100 גרם ליום. ילדים צעירים צריכים להפוך את הפירה לפירה, בשביל זה אתה יכול להשתמש בבלנדר או פירה פירה עם מזלג. בכל מקרה, לפני הכנסת פרי כזה אקזוטי כמו פפאיה, יש צורך להתייעץ עם רופא ילדים, מכיוון שבמקרים מסוימים ניתן יהיה להשתמש בתווית נגד בהחלט.

כאשר יורדים במשקל

הפפאיה היא הפרי המוביל מבחינת חומרים מזינים. העובדה שהוא דל בקלוריות (רק 48 קק"ל ל 100 גרם) הופכת את הפירות האקזוטיים המדוברים להתאמה לצריכה בזמן ירידה במשקל.

נוגדי החמצון הכלולים בפפאיה עוזרים לנקות את הגוף מרעלים וחומרים מזיקים, וכמות מספקת של סיבים תורמת לעיכול נוח. פפאיה מכילה פחמימות בצורה של פרוקטוז, השומרות על אנרגיה ברמה הנכונה, המאפשרת לכם לעסוק באופן פעיל בספורט - המרכיב החשוב ביותר בתהליך הירידה במשקל.

כדי להשיג תוצאות מהירות בירידה במשקל, יש לאכול פירות פפאיה לארוחת הבוקר, כמו גם חטיפים בין הארוחות העיקריות. מספיק לאכול 50 עד 200 גרם פפאיה ליום בכדי להפיק ממנו את כל התכונות המועילות שחשובות בעת ירידה במשקל. בנוסף לאכילה בשלמותה, ניתן להכין פירות יבשים, קינוחים ושייקים שונים מפפאיה, ולהוסיף אותם לכל הפירות והגרגרים.

זרעי פפאיה: יתרונות ויישומים

זרעי פפאיה רבים נזרקים, שוכחים או לא יודעים שגם הם יכולים להביא יתרונות משמעותיים לגוף. לזרעי הפרי הזה טעם מעניין, שמזכיר במעורפל חרדל או פלפל שחור.למטרות רפואיות יש צורך לצרוך חצי כפית זרעי פפאיה ליום. היתרונות שלהם:

• לתרום להתגברות על סרטן;
• יש תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-פרזיטיות;
• עזרה בטיפול במחלות כבד, כולל שחמת;
• הגברת החסינות הכללית;
• לתרום לעיכול חלבון טוב יותר.

על מנת לקבל את התכונות המקסימליות המועילות מזרעי הפפאיה, מבלי להשתמש בהן גלם, אתה יכול להשתמש במתכון הבא להכנת תרופה עממית למחלות רבות. מרסקים 4-6 זרעים במרגמה, מוסיפים כף סיד ומתעקשים כחצי שעה. השתמש בקומפוזיציה פעמיים ביום למשך חודש. הרכב זה שימושי במיוחד לחולים הסובלים משחמת ומחלות אחרות הקשורות לתפקוד לקוי של איבר זה.

היתרונות והפגמים של הפפאיה המיובשת

פירות יבשים טעימים ובריאים מוכנים מפפאיה, ששומרת גם על כל התכונות המועילות של המוצר המקורי. ניתן להכין פפאיה מיובשת בכוחות עצמה או לרכוש אותה בחנות בה היא נמכרת בצורה של מקלות ארוכים לפי משקל או באריזות נפרדות.

הרכב הפפאיה המיובשת מכיל חומרים שימושיים בכמויות גדולות. לכן, מספיק לאכול רק 50 גרם מהפירות היבשים האלה ביום כדי להרוות את הגוף בוויטמין A, כמו גם כמה ויטמינים ומרכיבי קורט אחרים - מגנזיום, אשלגן, נחושת וכו '.

ויטמינים E, K, B5 ו- B9 הכלולים בפפאיה מיובשת נתמכים על ידי מערכת העצבים. הם תורמים לתפקוד התקין של המוח והם מועילים במיוחד בתקופות של עבודה נפשית קשה ובמקרה של מתחים עצבניים.

התוכן של כמות מספקת של סיבים תזונתיים (סיבים תזונתיים) יכול לשפר את הרכב הדם ולהפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם. כמו כן, בפירות הפפאיה המיובשים נשמרים מספר רב של קרוטנואידים, שימושי במיוחד לראייה ולמערכת הלב וכלי הדם. אבל התוכן של ויטמין B בפירות יבשים מפפאיה הוא ברמה נמוכה, בניגוד לפירות טריים.

פפאיה ברפואה

פרי אקזוטי כזה, כמו פפאיה, מסוגל לעורר את התהליכים החשובים ביותר בגוף - טיהור, ריפוי כללי וריפוי של מספר מחלות. בשל הערך הגבוה של הפרי, מומלץ לכלול אותו בתזונה בנוכחות כמה בעיות בריאות.

עם סוכרת

פפאיה הוא אחד הפירות שאתה יכול לאכול עם סוכרת. לטיפול אקזוטי יש אינדקס גליקמי נמוך, המאפשר לשמור על רמת סוכר קבועה בדם. היתרונות של הפפאיה לחולים עם סוכרת מסוג 1 וסוג 2 הם העלאת רמות האינסולין בדם, הגנה על תאי כבד ולבלב, ופעולה נוגדת חמצון. פפאיה שימושית גם לחולי סוכרת המפקחים על משקלם (בעיה ממש בסוכרת), מכיוון שהיא מכילה כמות קטנה של קלוריות (48 קק"ל ל 100 גרם) ומספיק סיבים תזונתיים.

עם סוכרת, עליכם להקפיד מאוד על אכילת כל פרי, כולל פפאיה. חולי סוכרת זקוקים לעזרה רפואית מוסמכת ותמיכה רפואית, אחרת יכולים להופיע סיבוכים כמו גנגרנה, היפוגליקמיה, נפרופתיה ואפילו גידולי סרטן. לכן חשוב ביותר לעקוב ברציפות אחר מצבו של הגוף, כמו גם להשתמש במוצרים המכילים סוכר בזהירות. היתרון של הפפאיה לחולי סוכרת הוא המספר הגדול של הויטמינים והמינרלים הכלולים בפרי זה: ויטמינים A, C, ברזל, אשלגן וכו '. מכיוון שתזונת חולי הסוכרת מוגבלת בהחלט, הכללת הפפאיה בתפריט תביא תוצאות חיוביות בלבד.

עם דלקת הלבלב

עם דלקת הלבלב, לא ניתן לצרוך את כל הפירות.הבחירה במוצר עם דלקת לבלב צריכה להיות מבוססת על השלב בו נמצאת המחלה - הפוגה חריפה, כרונית או החמרה כרונית. בשני השלבים הראשונים, השימוש בפפאיה, כמו כל פירות וגרגרים טריים אחרים, אינו אסור, אך עם החמרה כרונית, תצטרך לסרב לפינוק כזה.

השימוש בפפאיה אפשרי רק בהיעדר כאב מוחלט, מה שמעיד שהמחלה נמצאת בהפוגה. פירות וגרגרים חשובים לדלקת הלבלב, מכיוון שהם מפצים את המחסור בחומרים המזינים בגוף, תוך הסרת דלקת בלבלב. עם זאת, עדיין רצוי לטפל בחום בפפאיה כדי להימנע מחידוש השלב החריף של המחלה.

עם דלקת קיבה

פפאיה אינה מומלצת לחולים עם דלקת קיבה, שנמצאת בשלב ההתפתחות האקוטי של מחלה זו, כמו גם עם צורת ארוזיה וחומציות גבוהה. זה נובע ממאפיין של פפאיה לעצבן את דופן המעי ולעורר את הפרשת מיץ הקיבה.

במהלך תקופת ההפוגה מותרת צריכת פירות מסוימים, כולל פפאיה. עם זאת, רצוי לכלול תפריט בפפאיה בכמות מוגבלת של עד 50 גרם ליום, תוך שימת לב לבריאותך, ואם יש לך תופעות לוואי, הפסק לאכול פירות למשך זמן מה.

עם גאוט

פפאיה יכולה וצריכה להיכלל בתזונה לגאוט. לפרי זה תכונות אנטי דלקתיות, המסייעות להתגברות על המחלה. למטרות טיפוליות, עם גאוט, מומלץ לצרוך 100-200 גר 'פפאיה טרייה ליום או 50 גר' פירות יבשים.

לכבד

זרעי פפאיה יכולים לעזור להתגבר על מרבית בעיות הכבד. זהו מוצר בעל ערך רב המשמש ברפואה המסורתית הסינית מאז ימי קדם. לזרעי פפאיה יש את היכולת להסיר רעלים מהכבד, כמו גם לתקן תאי איברים פגומים.

קל לסלק רעלים מהכבד עם זרעי פפאיה. לשם כך עליכם להשתמש בכף זרעים ליום, ללעוס בזהירות ולשטוף בנוזל. פפאיה ידועה גם ביתרונותיה לכבד שומני.

פפאיה בקוסמטולוגיה

פפאיה נמצא בשימוש נרחב בתחום הקוסמטולוגיה, בשל תכונותיו המועילות להפליא. בשל התוכן השופע של ויטמינים C, A וכמה מרכיבי קורט בפפאיה, זהו פרי חשוב במיוחד לעור ובריאות בריאים.

חלק מהקוסמטיקה משתמשת בתמצית פפאיה, שיש לה השפעות אנטי דלקתיות והתחדשות. פפאיה ידועה גם ביכולתה לעורר תהליכים מטבוליים בתאים, המונעת הזדקנות מוקדמת של העור, וגם מסייעת לחיסול כתמי גיל, יבלות ותירס.

זרעי הפפאיה הם חלק מכמה קרצופים, ג'לים, קליפות וסבונים עם השפעה פילינגית. נוסף על כך, תמצית פפאיה נמצאת בתרופות לצמיחת שיער לא רצויה ומשמשת לעתים קרובות בקרמים המיועדים לטיפול בעור לאחר אפילציה.

שקול כמה מתכוני יופי המשתמשים בפפאיה.

לפנים

1. מסיכת פילינג לקילוף. כדי להכין את המסכה, אתה צריך 2 כפות. מחית פפאיה, 1.5 כפות שיבולת שועל, כפית סוכר. יש לערבב את כל החומרים ולמרוח אותם על עור הפנים, להשאיר את המסכה למשך רבע שעה ואז לשטוף במים.
2. מסיכת לחות מוכנה כדלקמן: 1 כף. פפאיה מחורר עם 1 כף. אבוקדו (גם מחית) וכף. שמן זית. שמרו על התערובת המתקבלת על הפנים למשך חצי שעה, ואז שטפו במים.
3. מסכת פנים הלבנת. כדי לבשל את זה, אתה צריך לקחת 1 כף. מחית פפאיה, אותה כמות של יוגורט חי טבעי, 1 כפית. מיץ לימון ו- 0.5 כפית שמן זית או שמן צמחי אחר. מערבבים את כל החומרים ומרחים על הפנים, שוטפים לאחר 15-20 דקות.
4. מסכה מטהרת ואנטי דלקתית על בסיס שמן פפאיה: אתה צריך לקחת 5 מ"ל של שמן, לערבב עם 10 גרם של טיט שחור ו 20 גרם של ג'לטין. מערבבים את החומרים, מורחים על הפנים, שוטפים לאחר חצי שעה.התוצאה היא עור נקי ללא כתמים שחורים, דלקות ואקנה.

לשיער

1. מסיכת פפאיה (פירות בשלים למחצה), שני חלמונים, יוגורט טבעי (2 כפות) היא כלי מצוין לשיער יבש. מקציפים את המרכיבים הרשומים בקצף או בבלנדר ומורחים על השיער. שמור את המסכה במשך 45 דקות מתחת לכובע ומגבת. מסכה כזו הופכת את השיער לחלחיל ומבריק, וגם מונעת קצוות מפוצלים ונזקים אחרים.
2. מסכה בלונדינית מתאימה למסיכה כזו: 2 כפות. מחית פפאיה, 0.5 כפות שמן זרעי פשתן, 2 כפות דבש, 1-2 כפות שיבולת שועל וכמה טיפות שמן אלמוג. מערבבים את המרכיבים, מרחו את ההרכב שהתקבל בתנועות מעסה על שורשי השיער והתפזרו לאורך האורך. שמרו על המסכה כשעה ואז שטפו במים חמים.

שמן פפאיה הופך את השיער לחזק ובריא יותר, וגם מגרה את צמיחת השיער. ניתן לקנות שמן פפאיה בבית המרקחת. הרכבו כולל חומרים עזר כמו חומצות פלמיטיות, אולאיות וחומצות סטאריות, המשפיעים לטובה גם על היופי והבריאות של השיער.

פגיעה והתוויות נגד

למרות שלפאפאיה יש רשימה ענקית של תכונות מועילות, אך במקרים מסוימים היא עלולה להזיק לגוף. ראשית, הסכנה נובעת ממנת יתר. בשל התוכן של אלקלואידים, צרבת, בחילה או שלשול יכולים להופיע עם שימוש מופרז בפפאיה. אתה לא יכול לאכול פירות לא בשלים, מכיוון שהם יכולים לגרום להפרעות במערכת העיכול, כמו גם לגרום לדלקת בדפנות הקיבה והוושט.

זה לא בטוח להשתמש בפפאיה למחלות מסוימות:

• אי סובלנות אינדיבידואלית לפרי;
• תסמיני עיכול תכופים;
• מחלת לבלב;
• כיב בקיבה או דלקת קיבה חריפה.

כדי לא לפגוע בגוף ולא להחמיר את עצמך, אם יש לך בעיות בריאותיות משמעותיות, עליך להתייעץ תחילה עם רופא, ואז להתחיל להכניס פרי אקזוטי לתזונה שלך. בדיקת הימצאות או היעדר תגובה אלרגית לפפאיה היא דבר פשוט: עליכם לנסות חתיכת פרי ולנתח את מצבכם לאחר 2–4 שעות. אם לא הופיעו סימני אלרגיה, ניתן לאכול פרי זה.

כיצד לבחור ולאחסן פפאיה

כשאתה בוחר פפאיה, עליך להיות מודרך על ידי הכללים הבאים:

1. פירות צריכים להיות חלקים, לא מוכים, לא רכים מדי או קשים מדי.
2. צבע פפאיה בשלה צהוב, קרוב לכתום. אבל הגוונים הירקרקים והעמומים מעידים על כך שהפירות לא הבשילו או שגדלו בתנאים גרועים ובעלי טעם נמוך מאוד.
3. העור צריך להיות רזה, והבשר מיד מתחתיו צריך להיות רך, אך לא ליפול. פירות רכים מדי הם בדרך כלל סיביים ולא טעימים במיוחד.
4. האזור בו הוצמד "הזנב" של הפירות הוא יציב ואינו נכשל בפרי איכותי, ומייצר גם ניחוח פירותי נעים.

לאחר הבאת הפפאיה תוכלו לאכול אותה מייד (האופציה הנכונה ביותר) או להכין איתה הכנות. אחסון של פפאיה קצוצה מותר במשך 3-4 ימים. הפרי כולו מאוחסן הרבה יותר זמן, עם זאת, יש לוודא שהפרי אינו בשמש, וגם נוזל אינו עולה עליו.

אם נרכשה פפאיה לא בשלה, אין צורך לזרוק אותה, מכיוון שאפשר אפילו להציל פרי כזה. להבשלה אפשר להכניס פפאיה בחדר (לא במקרר), ליד בננה בשלה. מעת לעת, עליך להפוך את הפרי כך שהוא יבשיל באופן שווה. לאחר שלפאפאיה יש צבע צהוב-כתום עשיר, היא יכולה להיחשב בוגרת.

האפשרות הטובה ביותר לאחסון לטווח הארוך של פפאיה היא ייבוש.לשם כך, קילפו פפאיה מהעור והזרעים, חתכו לחתיכות קטנות והניחו לייבוש, הימנעו מאור שמש ישיר ואוויר פתוח.

האם אפשר להקפיא

פפאיה היא פרי שאסור להקפיא. ראשית, ישנם מעט חומרים שימושיים בפירות קפואים, ושנית, הטעם של פרי זה מושפע משמעותית מהקפאה.

איך אוכלים פפאיה

פפאיה מתוקה ובשלה היא פינוק טעים לילדים ולמבוגרים. ניתן לאכול פרי זה גם טרי וגם כחלק ממנות ומשקאות שונים. ראשית יש לקלף את פפאיה, להסיר גרעינים ולחתוך אותם לקוביות או סורגים. אם אתה מקבל פרי רך מדי, אתה יכול לאכול אותו עם כף בלי לקלף את הקליפה.

טיפול בחום פפאיה מותר. אז אפשר לאפות, להרתיח ואפילו לטגן. פפאיה מתווספת למנות מלוחות ומתוקות, שכן לפרי זה טעם ניטרלי והוא לא מתוק מדי. ישנם מתכונים רבים לסלטים, מנות עיקריות, מאפים ומשקאות בתוספת פפאיה, עליהם נדון בהמשך.

כמה אפשר לאכול ביום

בהיעדר אלרגיות, פפאיה מותרת בכל יום. ככלל, מספיק לאכול לפחות נתח של פרי זה ביום כדי לקבל את כל המרכיבים השימושיים שלו. במקרים מסוימים ניתן להשתמש בפפאיה בכמויות גדולות, למשל, קיימת תזונה בפרי טרופי זה או בימי צום, כאשר מספר הפפאיה הנאכל מגיע ל 1-2 פירות גדולים ביום. בכל מקרה, כמות הפפאיה שניתן לצרוך ביום צריכה להיות תלויה במאפיינים האישיים של האדם, בנוכחות מחלות מסוימות והתוצאה הרצויה מאכילת פרי זה.

האם אוכל לאכול עצמות

לא רק הבשר, אלא גם זרעי הפפאיה משפיעים לטובה על הגוף. עם זאת, יש לזכור כי יש לאכול רק כמויות קטנות של זרעים - 1-2 כפיות זרעים ביום מספיקות בכדי להשיג את כל התכונות המועילות שלהם.

זרעי הפפאיה נמצאים בכמויות גדולות בפוליפנולים ופלבנואידים - תרכובות בעלות השפעה נוגדת חמצון, המשפרת את כל המדדים הבריאותיים, מבטלת לחץ חמצוני ומחלות כרוניות קשורות.

חומצות שומן בלתי רוויות, הנמצאות בכמויות מספיקות בזרעי פפאיה, מועילות מאוד למערכת הלב וכלי הדם ולגוף כולו. ולשפע הסיבים בזרעים יש השפעה חיובית על המעיים, מוריד את רמת הכולסטרול הרע בדם, מונע התרחשות של שבץ מוחי, התקפי לב, סוכרת והשמנה.

איך לנקות

פילינג פפאיה אינו קשה אם נבחר פרי בשל ואיכותי באמת. על מנת לנקות את הפפאיה, יש לחתוך אותה לאורכה לשני חלקים, ואז להסיר את הזרעים ולקלף את הסכין, לאחר מכן ניתן לחתוך אותה לקוביות או לסורגים. אם אתה מקבל פרי בשל ורך מדי, קילוף וחיתוך זה יהיה בעייתי. במקרה זה, מספיק לחתוך את הפפאיה לשניים, להסיר את הזרעים ולאכול את העיסה בכף.

מה ניתן להכין מפפאיה: מתכונים

סלט פפאיה טרופי

קוביות 250 גר 'של עור פפאיה קלוף וזרעים, מוסיפים את אותה כמות אננס, צ'רימויה וליצ'י (כולם חתוכים זהה). מערבבים את כל הפירות ומשאירים במקרר למשך 2-3 שעות, ואז שמים חסה על המנה (חסה מתאימה), מתבלים את הפירות ביוגורט טבעי מעורבב עם כפית מיץ לימון ושמים על העלים.

פפאיה עם חזיר פארמה

מנה מדהימה תמשוך גורמה אמיתית. חובה לקחת פרי אחד בשל (אך לא יותר מדי שלא יהיה עודף מתיקות) של פפאיה, חתוך לשניים, הסר את הזרעים וחותך לפרוסות.לאחר מכן הניחו אותו על צלחות, זליפו פלפל שחור ופזרו מיץ לימון, הניחו על גבי פפאיה פרוסה חזיר פרוס, מקשטים בגבינה ואגוזי מלך.

שייק פפאיה וקוקוס

להכנת משקה מרענן ומזין תצטרך 150 גר 'פפאיה, 15 גר' קוקוס, 125 גר 'כל פירות יער, 125 גר' יוגורט טבעי. מקציפים את כל החומרים בבלנדר, אם העקביות סמיכה מדי, אפשר להוסיף כמה כפות מים.

משמר

מפירות טרופיים מתקבל ריבה מעניינת וטעימה, שיכולה להוות תחליף לקינוח הרגיל של תותים, פטל ושאר פירות יער. כדי להכין ריבת פפאיה לחורף צריך לקחת פירות בשלים, לקלף אותם מהעור והזרעים, לחתוך לקוביות ולכסות בסוכר (ביחס של 1: 1). לאחר שהפירות נותנים מיץ, תוכלו להניח את הריבה העתידית על אש איטית. לאחר הרתיחה, הוציאו מהתנור והמתנו כשעתיים. ואז מביאים אותו לרתיחה שוב, מוסיפים מיץ לימון (2 כפות לליטר ריבה), מבשלים כחצי שעה עד שהקצף מפסיק. שופכים ריבה לצנצנות מעוקרות ויבשות ואוטמים.

פרי מסוכרים

פפאיה מסוכרת היא פינוק תה אהוב על רבים. אבל אין צורך לקנות בחנות פירות מסוכרים, אתה יכול להכין אותם בעצמך. לשם כך עליכם להכין את הפפאיה: קחו מספיק בשלים אך לא בשלים, קילפו אותם מהעור והזרעים, חתכו לברים או לקוביות. בנפרד מרתיחים סירופ סוכר, שמים שם פפאיה וכמות קטנה של מיץ לימון, מבשלים יחד כ 5-7 דקות. ואז מוציאים מהתנור, מצננים ומבשלים 5 דקות נוספות. חזור על זה 3 פעמים, ואז זורק את הפפאיה למסננת או מסננת עד שהסירופ מתנקז לחלוטין (זה לוקח לפחות שעה). לאחר מכן תוכלו לפזר פירות מסוכרים בסוכר ציפוי וליהנות מקינוח מדהים.

עובדות פפאיה מעניינות

1. על פי ההרכב הכימי והטעם שלו, הפפאיה דומה למלון, שבגללו יש אפילו המכנים צמח זה עץ מלון.
2. הצמח מכונה "עץ לחם" בשל העובדה כי בעת אפיית פפאיה מורגשת הניחוח של לחם טרי שנאפה.
3. פירות לא בשלים הם התוויות קפדנית לנשים בהריון, מכיוון שהחומרים המרכיבים פפאיה ירוקה יכולים לגרום להפלה.
4. פירות הפפאיה יכולים להגיע לגדלים גדולים להפליא - עד 7 ק"ג. עם זאת, הדבר חל לרוב על צמחי בר, ​​אך פפאיה מעובדת מניבה פירות במשקל של עד 3 ק"ג.
5. כאלף זרעים יכולים להיות בתוך פרי אחד.
6. גבעולי פפאיה ונביחה משמשים לייצור חבלים שהם די חזקים ועמידים.
7. החומר היקר ביותר בפפאיה הוא הפפאין. חומר זה שימושי מאוד לגוף, מכיוון שהוא מסייע במניעה וטיפול במחלות רבות.
8. פפאיה מצליחה לגרום לטביעות אצבעות פחות בולטות. לכן, עם אינטראקציה ממושכת של ידיים עם עיסת פפאיה, טביעות האצבעות נמחקות לאורך זמן.
9. בפלורידה נשים משתמשות בעלים של פפאיה בחווה. בעזרתם תוכלו להסיר כמעט כל כתמים מהבד.
10. מתכוני פפאיה ירוקים פופולריים בתאילנד. פירות בוסר מתווספים לסלטים ולמנות חמות.

צילום פפאיה