כיצד חזיר משפיע על גוף האדם
חזיר נותר מוצר שנוי במחלוקת בחוגיהם של מדענים החוקרים את השפעתו של מוצר זה על גוף האדם. מומחים אומרים כי בשר חזיר מכיל הורמון גדילה, המעורר השמנת יתר והופעת גידולים ממאירים. התוצר החייתי עצמו שומני עד אימה, מה שגורם לאחסון יתר של שומנים ברקמות ועם שימוש קבוע מביא לעלייה מהירה במשקל. עם זאת, מדובר בדיוק על שימוש לרעה במוצר.
היתרונות של חזיר
מנקודת המבט של השפעה חיובית על הגוף, חזיר מכיל כמות גדולה של מגנזיום ואבץ, כמו גם ליזין, הממלא תפקיד חשוב ביצירת העצמות. מנה אחת של המוצר מספקת לאדם אספקה חודשית של ויטמין B12. אל תפחד מההשפעות המזיקות של חזיר עם נוכחותו המתונה בתזונה. לצריכה תכופה יותר, בשר עוף לבן טוב יותר, שהוא מוצר שאינו שומן, תזונתי ומקור טוב לחלבון מהחי.
בנוסף לוויטמין B12, חזיר מכיל גם מספר חומרים שימושיים אחרים:
- תיאמין. חזיר עשיר במיוחד בתאמין - אחד מוויטמינים מקבוצת B, אשר ממלא תפקיד חשוב בעיכול שומנים, חלבונים ופחמימות. ידוע גם בשם ויטמין B1.
- סלניום. המקורות הטובים ביותר למינרל חשוב זה הם מוצרים מהחי כמו בשר, פירות ים, ביצים ומוצרי חלב. אלמנט זה מדלל דם ומונע קרישי דם, זה הכרחי כטיפול מונע למחלות לב וכלי דם.
- אבץ חיוני לבריאות המוח והמערכת החיסונית. זה גם נותן לשיער שלך, עור וציפורניים מראה בריא ומושך. חוסר באלמנט זה בגוף מעורר בעיות מטבוליות.
- ויטמין B6. זה ממלא תפקיד חשוב בתפקוד המוח, משפר את מצב הרוח ומשפר את הזיכרון.
המלצות לבחירה ושימוש
כמו רוב המוצרים מהחי, בשר חזיר הוא מקור מצוין לחלבון, המעורב בבניית שרירים ומסייע לשמור על גוון הגוף. חשוב לבחור בבשר חזיר לא שומני מדי, כמו גם לתת לו טיפול בחום אינטנסיבי לפני השימוש.
השימוש בבשר נא או חצי גולמי לא רק משפיע לרעה על תפקוד הקיבה, אלא גם נושא את הסכנה לזיהום בטפילי מעיים ומחלות זיהומיות שונות. עם זאת, טיפול בחום אינטנסיבי, כמו גם הקפאה ראשונית מסירים לחלוטין אפשרות זו.
הפגיעה של בשר חזיר בגוף
לגבי המסרטנות של המוצר, אפשר להתווכח איתו. למרות שארגון הבריאות העולמי סיווג בשר אדום, הכולל חזיר, כקבוצה 1 (מוצרים הגורמים לסרטן), הנתונים משתנים מדי שנה, ורבות מהנקודות שנבדקו נבדקות. לפיכך, כמה מחקרים הראו קשר בין אכילת חזיר לבין התרחשות סרטן המעי הגס או סרטן בלוטת הקיבה אצל בני אדם. עם זאת, כל הנתונים הללו אינם סטטיסטיים ומחייבים מחקר נוסף.
באתר הרשמי של ארגון הבריאות העולמי מופיעים סיבות להגביל אכילת כל סוג של בשר אדום. ביניהם נקראים: חומרים מזיקים שמשתחררים מבשר במהלך הבישול, כמו גם הימצאותו של ברזל חימר בו. עם זאת, הנתונים שמספקים באתר האינטרנט של ארגון הבריאות העולמי מציעים כי אין להחריג לחלוטין חזיר מהתפריט. תזונה מאוזנת, בה ישנם חלבונים ממקור מן החי והצומח, כמו גם שומנים ופחמימות בכמויות הנדרשות, תעזור לשמור על הגוף.
«חשוב: כל המידע באתר מסופק באופן בלעדי במציאת עובדות מטרות. לפני יישום המלצות יש להתייעץ עם פרופיל מומחה. לא העורכים ולא המחברים אחראים לכל נזק אפשרי שנגרם חומרים. "
