כיצד לבשל בצל אדום: 14 מתכונים

בצל כבוש נחשב כתוסף אוניברסאלי למנות רבות. לכן הוא תמיד נהנה מפריבילגיה מיוחדת בקרב טבחים מקצועיים ועקרות בית מנוסים. אך מבין מגוון הזנים של ירקות מתובלים, לרוב, אדונים למטבח בוחרים בצל אדום, שלא ניתן לכנותו תאונה. העובדה היא שלסוגים צבעוניים של ירקות מתובלים יש הרכב עשיר יותר. בשילוב עם תבלינים וחומץ אחרים, בצל סגול זוכה לתווים חמוצים-מתוקים להפליא וארומה בהירה. הוא לא כל כך מר כמו קרוביו ההוגנים.

עקרות בית רבות מחמצות לחורף בצל אדום וסגול בדיוק. קציר כזה בעונת המחסור במזון טרי יהפוך למקור חשוב של ויטמינים. אבל קודם דברים ראשונים. בואו נדבר על היתרונות של בצל סגול ואיך לבשל איתו מרינדות שונות.

איך לקטוף בצל אדום לכבישה

לבצל אדום כבוש אין ריח כל כך לא נעים כמו זנים לבנים של ירק פופולרי. נהפוך הוא, מוצר כזה משמש לרוב להכנת חטיפים המוגשים במהלך פגישות עסקיות. הזנים הפופולריים ביותר של בצל צבעוני:

• נסיך שחור;
• רטרו;
• יאלטה;
• בומבי אדום;
• הברון
• יוקונט וכמה זנים אחרים.

לכן, כאשר בוחרים מוצר לכבישה, עדיף לתת עדיפות בדיוק על הזנים הללו.

בנוסף, כשאתם קונים מוצרים חריפים, עליכם להיות מונחים על ידי הכללים הפשוטים הבאים:

1. להכנת מרינדות לחורף, בחרו בירקות שורש באיכות ללא דופי. עדיף לתת עדיפות לדגימות בגודל בינוני.
2. הנורה צריכה להיות חזקה וצפופה, והקליפה צריכה להיות חלקה, ללא נזק נראה לעין.
3. שורשים מגודלים לא צריכים להיות קיימים בחלק התחתון של הראש, ונוצות ירוקות צריכות להיות על גבי.
4. צבע הקליפה צריך להיות אחיד ללא כתמים.
5. לפני הקנייה, עליכם לבצע בדיקה פשוטה: לחצו על האצבע על משטח השורש, אם במקביל נשמע פריך קל - ירק כזה עומד בתקני האיכות.

באופן עקרוני, אלה הכללים הבסיסיים לבחירת בצל סגול, לא רק להכנת מרינדות ביתיות, אלא גם למטרות קולינריות אחרות.

מה מועיל בצל סגול

הגוון הבלתי שגרתי של הירק המתובל מוסבר על ידי נוכחותם של נוגדי חומצה בהרכבו - חומרים בעלי תכונות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות חזקות. תכונה זו מוערכת ברפואה העממית. לכן, במתכונים רבים המשמשים כיום רבות בטיפול ביתי, קיים בצל סגול. בנוסף לנוגדי חומצה, ההרכב הכימי של הירק מכיל את המרכיבים הבאים:

1. קוורצטין ופלבנואידים.
2. קבוצה שלמה של נוגדי חמצון.
3. חומצות אמינו, כולל חיוניות.
4. ויטמינים, בעיקר בכמויות גדולות, מכילים חומצה אסקורבית.
5. נדיף - חומרים הנחשבים לאנטיביוטיקה טבעית.
6. אלמנטים מינרליים: מגנזיום, גופרית, ברזל, כרום, אבץ ומינרלים אחרים.
7. רכיבים חיוניים.

המרכיבים הפעילים העיקריים של הירק מופיעים כאן. למעשה, הרכב הבצל האדום הוא פורמולה מורכבת מאוד, המונה כמה עשרות חומרים.יתר על כן, כולם קשורים זה בזה מקרוב, ומפעילים השפעה מועילה על גוף האדם בכללותו.

היתרונות מופיעים במאפיינים הבאים:

1. ייצוב חילוף החומרים במים-מלח.
2. הפחתת ריכוז הכולסטרול המזיק וסוכר בדם.
3. חיזוק מבנה כלי הדם.
4. נורמליזציה של פעילות לב וכלי דם.
5. הפעלת המוח.
6. טיהור קבוע של הגוף ממוצרים רעילים ורדיונוקלידים.
7. שיפור זרימת התהליכים המטבוליים.
8. הגדלת יכולות המגן של הגוף על ידי חיזוק כוחות החיסון.
9. גירוי של תהליכי העיכול.
10. שיפור תנועתיות המעיים.

אתה עדיין יכול לרשום במשך זמן רב מה התועלת שהגוף מביא אפילו חלק קטן של בצל סגול. מוצר אוניברסלי זה מסוגל ברמה התאית לחסום את התפתחות האונקולוגיה ולהאריך את הנוער. ירקות מתובלים נחשבים התרופה הטבעית הטובה ביותר למחסור בוויטמינים ואנמיה. בעזרתו ניתן לפתור בעיות מיניות עבור המין החזק יותר, ונשים משתמשות במוצר כדי לחזק את שיערן.

לכן, אפילו במהלך ההיריון, גינקולוגים ממליצים לאמהות עתידיות להוסיף בצל סגול טרי או כבוש לסלטים. נותר להוסיף לכל האמור לעיל, שאפילו רופאים רואים את השימוש הרגיל של ירק חריף כמניעה הטובה ביותר כנגד זיהומים נגועים והתקררות.

איך לצלול בצורה טעימה בצל סגול: מתכונים

במטבחים של מדינות רבות בעולם משתמשים בבצל סגול בדרכים שונות: מישהו מכין ממנו חטיפים קלים, במדינות אחרות מוגש ירקות מתובלים כמנה לצד. הרבגוניות של מוצר כבוש היא בכך שהוא מסוגל לספק צרכים שונים לחלוטין. באופן עקרוני, תכונה זו מסבירה את הפופולריות של בצל צבעוני, אם מוסיפים טעם מתוק נעים ללא מרירות לאפשרויות המגוונות שלה. דרכי הכבישה של הבצל האדום שונים מאוד בהתאם לקטגוריה של המנה המוכנה. במתכונים נפרדים משולב ירק חריף עם המרכיבים הבאים:

• מיץ לימון;
• חומץ
• סוכר
• חרדל
• פלפלים
• יין
• תערובות עשבי תיבול;
• שמן צמחי.

שיטות הכבישה שונות בזמן ההזדקנות: למשל, ישנן אפשרויות אקספרס לבישול מיידי, וישנם גם מתכונים לאחסון חורף לטווח הארוך.

אבל בכל צורה של ביצועים, בצל כבוש אדום מוחזק את השילוב האופייני בין חומציות פיקנטית לגווני טעם נעימים ומתוקים. יבול השורשים הכבוש מקשט במנות בשר ומעדני דגים, הוא מוגש כחטיף טעים ומתווסף לסלטים.

נקודה חשובה: לא ניתן לשמור זני בצל סגול במים רותחים, שכן לאחר שיטת עיבוד זו הירק מאבד את צבעו הייחודי.

מתכונים פופולריים למרינדת בצל
כל מארחת תוכל לחדש את אוסף המנות האהובות עליה במתכונים לבצל אדום כבוש, המוצעים להלן.

לסלט

מרבית סלטי הירקות והבשר מוכנים בתוספת ירק חריף. לרוב, עקרות בית מוסיפות ירקות שורש טריים, חתוכים לטבעות וקוביות. אבל הטעם של החטיף יועיל רק אם הבצל נשמר מעט במרינדה. הליך זה ייקח מעט מאוד זמן, ולבישול תצטרך קבוצה מינימלית של מוצרים:

• חומץ שולחן - 70 מ"ל;
• מים - 0.3 ליטר;
• בצל - 3 ראשים בינוניים;
• חול סוכר - 3 כפות;
• המלח.

תהליך הבישול הרצוף:

1. ראשית, מקלפים, שוטפים, קוצצים את הבצלים בצורה הרצויה.
2. הניחו את חומר העבודה בצנצנת.
3. עכשיו לבשל את המרינדה. לשם כך, בקערה נפרדת במים, מערבבים את המלח עם הסוכר ואז העלים את המיכל. כאשר הנוזל מגיע לשלב הרתיחה, שפכו חומץ.המרינדה צריכה להרתיח למשך 10 שניות, לאחר מכן יוצקים את הבצל בצנצנת.
4. סוגרים את הצנצנת עם מכסה הדוק, וכשהתוכן התקרר, מוסיפים את הבצל המוכן לסלט, לאחר סחיטת המרינדה.

אפשרות לבישול מהיר

אתה יכול להשתמש בשיטה "קרה" של כבישה של מוצר חריף.

המרכיבים העיקריים:

• בצל סגול - 3 ראשים;
• מלח - 1 כפית;
• חומץ - 100 מ"ל (בעת שימוש בתמצית 70%, יש צורך לדלל עם מים);
• מים הם כוס;
• סוכר - 70-80 גרם;
• תבלינים - לא חובה.

האלגוריתם של פעולות קולינריות:

1. שלב את כל המרכיבים הרשומים עם מים.
2. מניחים בצל חתוך לחצאי טבעות בצנצנת.
3. שופכים את בילט עם המרינדה המבושלת ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
4. לאחר מכן, הוסיפו את הבצל הכבוש לכל הסלטים.

הערה: חומץ בצל רך (יין, תפוח, אורז) מתאים יותר למרינדות בצל. שילוב הרמוני מתקבל על ידי הוספת מיץ לימון או רימון.

לברביקיו

לשיפודים מומלץ להשתמש במיץ בצל טרי במהלך הכנת מנה פופולרית. אבל אם תשרימו את הירק כראוי ואז תבלו איתם את הבשר, הטעם של מתאבן כזה ישמח אפילו גורמה.

רשימת מוצרים:

• בצל - 2 ראשים גדולים בעלי מגוון אדום;
• מים - 0.2 ליטר;
• מלח לפי הטעם;
• חומץ שולחן - 3 כפות

כל תהליך הבישול מצטמצם לפעולות אלמנטריות:

1. שופכים את הירק הקצוץ למים וחומץ ומוסיפים מלח.
2. על המוצר המתובל להיות במרינה לילה. אם מאריכים את זמן החשיפה לשלושה ימים, הטעם של בצל כבוש יתברר יותר.
3. מסננים את המרינדה לפני השימוש כפי שמורה.
4. הניחו טבעות בצל עם בשר על שיפוד, אך תוכלו להגיש אותן בנפרד לתבשיל הבשר המוגמר.

עצות שימושיות: בתהליך בישול ברביקיו על הגריל עם המרינדה, תוכלו לפזר בשר. במקרה זה, הקבב יתברר עסיסי וטעים יותר.

חמוצים חמים

שיטה זו מושלמת גם לארוחת פיקניק מסורתית, אם יש לכם טיול מתוכנן.

להכנת מרינדת בצל עם טעם מדהים תצטרכו:

• allspice - 3 יח ';
• בצל - 5 ראשים;
• עלה דפנה - 1 pc .;
• ציפורן - 2 ניצנים;
• פלפל שחור - 3-4 אפונה;
• מים הם כוס;
• סוכר - 80 גרם;
• מלח לפי הטעם;
• גרגרי חרדל - ½ כפית;
• חומץ - 70 מ"ל.

כיצד לבשל:

1. קוצצים את הבצל.
2. מערבבים תבלינים יבשים בקערה, מוסיפים מים.
3. מחממים את הרכב במים חלשים, אך אל מרתיחים.
4. יוצקים תערובת מבושלת חתוכה. בעוד שעה וחצי תוסף הבצל יהיה מוכן.

לגבי הרינג

בצל עם הרינג הוא טנדם קלאסי. ישנן אפשרויות כבישה שונות, אך רשימת המרכיבים בכל המקרים נותרה ללא שינוי: בצל, מלח, חומץ וסוכר. אבל כל מתכון מאופיין בנורמה משלו של מוצרים ששמו. שפים מנוסים מייעצים להשתמש בחומץ בלסמי או בענבים, מכיוון שמינים כאלה פחות אגרסיביים. אלטרנטיבה טובה לחומץ היא מיץ לימון או רימון.

מרינדת הרינג קרה מוכנה מערך המוצרים הבא:

• בצל אדום - 2 ראשים;
• מים הם כוס;
• חומץ - 30 מ"ל;
• סוכר - 10-15 גרם;
• מלח - 4 גרם.

תהליך בישול:

1. חותכים ירק חריף, שופכים מעל מים רותחים ויוצקים מיד מים קרים.
2. בכלי אחר, שלבו את שאר המרכיבים.
3. כעת הוסף את המרינדה לבצל. השאירו למשך חצי שעה.
4. לאחר מכן, הוסיפו את הבצלים במרינדה להרינג.

מתכון שמן חמניות

מרבית עקרות הבית אוהבות להכין הרינג עם בצל ושמן צמחי. אפשרות פופולרית זו תדרוש את המרכיבים הבאים:

• שמן צמחי –250 מ"ל;
• בצל סגול - 4 ראשים;
• מלח - 10-15 גרם;
• חומץ - 50-60 מ"ל;
• סוכר - 25 גרם;
• אפונה פלפל שחור - לא חובה.

רצף בישול:

1. למתכון זה קוצצים את הבצל דק ככל האפשר. שופכים מיד את החומר עם מים רותחים ומקררים מיד עם מים.
2. בקערה אחרת מערבבים את כל המרכיבים לעיל, ואז יוצקים את פרוסות הבצל עם תערובת זו כך שתטבל לחלוטין במרינדה.
3. לאחר שעתיים, הוסף רוטב להרינג.

חשוב: עם שימוש מתון, בצל כבוש לא יפגע בבריאות, אך אנשים הסובלים מבעיות בטן לא צריכים להסתבך במנות כאלה.

בצל במרינדה בחרדל

אפשרות זו נהדרת גם לחטיפי הרינג.

סט המכולת למתכון המקורי הזה:

• בצל - 3 ראשים;
• סוכר - 2 כפות;
• חרדל (אבקה) - 1 כפית;
• מלח - 2 כפיות;
• חומץ - 2 כפות.;
• מים (חמים) - 350 מ"ל.

כיצד לבשל:

1. חותכים את הבצל לרצועות או טבעות.
2. מערבבים חרדל עם מלח וסוכר במים, מוסיפים חומץ.
3. מניחים בצל קצוץ בצנצנת ויוצקים על כל המסה את המסה עם המרינדה. סגור את המיכל עם מכסה.
4. אחרי חצי שעה, הירק כבוש יהיה מוכן. לפני השימוש בכוונה יש לנקז את המלח.

לחורף

באופן כללי בצל וחומץ מהווים את ההרכב המושלם. מוצר שהוכן לשימוש עתידי על פי אחד המתכונים שלהלן יהפוך לתוסף ויטמינים חשוב בחורף, ועם מארחת עסוקה, הוא יאיץ את תהליך הבישול. לאחסון לטווח ארוך, הבצלים האדומים מוכנים בצורה הטובה ביותר במכלי זכוכית.

מתכון קלאסי
רשימת המרכיבים הנדרשים:

• בצל - 2 ראשים;
• שמיר טרי - חבורה קטנה;
• סוכר - 2 כפיות;
• מלח לפי הטעם;
• מים מבושלים מקוררים - כוס;
• חומץ (רצוי תפוח) - 50 מ"ל.

תהליך בישול שלב אחר שלב:

1. שוטפים היטב את שמיר, קוצצים דק.
2. חותכים את הבצל לטבעות או לרצועות. כמה עקרות בית אוהבות לכבוש ירק, חתוך לארבעה חלקים.
3. מאחדים את בסיס הבצל עם שמיר, מערבבים.
4. השלב הבא הוא הכנת המרינדה. לשם כך, הוסף סוכר ומלח למים. שלחו חומץ אחרון, כאשר רכיבי התפזורת מומסים לחלוטין במים.
5. מרינדה מוכנה לשפוך בסיס בצל.
6. סוגרים את הצנצנת עם מכסה ושמים אותה לאחסון לטווח הארוך בקור.

מתאבן ייראה אטרקטיבי יותר אם תשלב בצל אדום לבן.

הערה: אפשרות זו לבישול ירקות כבושים מתאימה גם לשימוש לטווח קצר. במקרה זה, המוצר יגיע למוכנות מלאה לאחר יום. לפני ההגשה מקפלים את הבצל במסננת כך שיש בכוסית עודף נוזלים.

מתאבון לתיבול

חובבי החטיפים בוודאי יעריכו אפשרות זו של ירקות כבושים. כמו במתכון הקודם, ניתן להכין חומר כזה לאחסון לטווח ארוך או להשתמש בו באופן מיידי.

סט מוצר:

• בצל - 3 ראשים;
• שמן צמחי - 30 מ"ל;
• חומץ - 15 מ"ל;
• מים חמים - 0.4 ליטר;
• כוסברה (זרעים) - 1 כפית;
• שום - 3 שקעים;
• דפנה - 2 עלים;
• אפונה אפונה - 4 יח ';
• מלח עם סוכר - 1/2 כפית.

כאשר מערכת המוצרים הנחוצה מוכנה, תוכלו להתחיל להכין חטיף טעים, שיאיר את הדיאטה וירוויח את הגוף בוויטמינים במהלך החורף הארוך.

רצף תהליך:

1. התחל עם המרכיב העיקרי - בצל. קולפים כל ראש, שוטפים, חותכים לכל צורה שהיא.
2. ואז מחלק בזהירות את פרוסות הבצל לפחים בלי להידבק.
3. לאחר כל שכבה מוסיפים צלחת שום.
4. בקערה נפרדת, הכינו את המרינדה לפי סכימה זו: תחילה ערבבו את הכוסברה, הפלפל, הסוכר והמלח עם עלי הדפנה, ואז הוסיפו את הרכיבים הנוזלים לתבלינים היבשים. יוצקים את החומץ אחרון.
5. מרינדה מוכנה שופכים בצל בצנצנות כך שהירק טובל לחלוטין במי מלח.
6. סגרו את הצנצנות מייד עם מכסים אטומים. יש לנער היטב כל מיכל פעמיים.
7. כאשר המרינדה מתקררת, הכניסו את הצנצנות עם החסר לאחסון במקרר או במרתף. ניתן להסיר את הדגימה ביום, אך עדיף לחכות שבוע עד שהבצל הכבוש יקבל טעם עשיר ונמרץ.

הערה: אסור להתעלל בתבלינים, מכיוון שריכוז גבוה של תבלינים יפריע לאחר מכן את הארומה של כלים מבושלים.

אפשרות אוניברסלית

שיטה זו להכנת בצל סגול כבוש עבור כל עקרת בית תהיה רכישה יקרת ערך, מכיוון שניתן להוסיף מוצר כזה לכל סלט, הרינג מתחת למעיל פרווה או להכנת המבורגרים.

המרכיבים העיקריים:

• בצל - 0.4 ק"ג;
• מים - 200 מ"ל;
• סוכר - 25 גרם;
• מלח - 10 גרם;
• שמן צמחי - 30-40 מ"ל;
• חומץ - 30 מ"ל;
• שום - 3-5 שיני;
• עלי דפנה, גרגירי פלפל, כל תבלינים אחרים - לא חובה.

כפי שאתה יכול לראות, סט המוצרים כמעט זהה למתכון הקודם. אך שיטת כבישה זו נבדלת על ידי העובדה כי מראש יש צורך לעקר את הפחים היטב בתנור או בשיטת ה"סבתא ", כלומר על אדים. תוכנית ההכנה היא כדלקמן:

1. מרינדה מבושלת מכל התבלינים והמרכיבים הנוזלים הרשומים שהועלו באש.
2. כשהמלחת מתחילה לרתוח, הסר את הכלים מהתנור.
3. ממלאים את צנצנות הבצל במרינדה חמה ואז מרדדים מייד את המכסים.

מתאבן בצל שמוכן בדרך זו ניתן לאחסן במרתף עד שנה.

עצות שימושיות: אם הנורות קטנות, ניתן להכניס אותן לצנצנת שלמה או לחתוך לשניים.

הדרך המהירה ביותר

מוצרים:

• בצל - 2 ראשים;
• מים - 0.2 ליטר;
• דבש - 2 כפיות;
• סלק - ½ ירקות שורש;
• זרעי חרדל - ½ כפית;
• שמן צמחי - 1 כף;
• מלח עם פלפל.

כיצד לבשל:

1. שים בצל קצוץ בכלי עמוק.
2. שופכים את חומר העבודה במים חמים, ואז מוסיפים דבש, חרדל וחומץ.
3. לאחר מכן, חתכו את הסלק לרצועות ושלחו אותם למרינדה.
4. מכניסים לשמן, מלח ופלפל.
5. המתן 20 דקות ותוכל לקחת דוגמא.

הערה: בצל במרינדה שהוכן לפי מתכון זה יהפוך חברה מצוינת עם שתייה חזקה ופרוסות בייקון קצוצות עם שכבות.

מתאבן בצל עם יין

ירק חריף בשילוב יין אדום יבש מהווה קומפוזיציה הרמונית. התוצאה היא מוצר מקורי עם טעם מעודן ואפילו אצילי. יתר על כן, הכנת מעדן פיקנטי כזה גם אינה מצריכה מאמץ וזמן נוסף.

רשימת מוצרים:

• יין (אדום) - 200 מ"ל;
• בצל - 2 ראשים;
• פלפל שחור ומלח - לפי הצורך;
• סוכר - ¼ כף

בישול צעד אחר צעד:

1. קבעו פרוסות בצל בקערה עמוקה, הוסיפו מלח, הוסיפו סוכר.
2. שופכים את תוכן הכלים עם יין, ומעל עם מכסה.
3. השאירו את הבצלים במרינדת היין למשך שעתיים. ירק שהוכן בדרך זו ישלים את הקבב, מושלם לסלטים של ירקות. ניתן לפזר על שרידי המלח את הבשר במהלך הכנת המנגל.

בצל אדום במיץ לימון

מתכון זה יתאים למי שלא אוהב נוכחות של חומץ במנות. חבילת האוכל כמעט אינה שונה מהאפשרויות שכבר תוארו כאן. רק במקום חומץ במקרה זה, נלקחים חצי מהלימון.

אלגוריתם של פעולות:

1. חותכים בצל גדול מכל זן אדום לטבעות או קש.
2. יוצקים לקערה ומפזרים מייד את כל המסה עם הרבה מיץ לימון סחוט טרי. מתבלים את המרינדה בפלפל.
3. מפרידים בכוס מים מלח עם סוכר.
4. ההרכב שהתקבל יוצק פרוסות בצל.
5. לבסוף, להוסיף שמן צמחי (1-2 כפות). אחרי חצי שעה, הבצל כבוש מוכן.

חשוב: כאשר בוחרים חומר משמר, תמיד צריך להמשיך ממאפייני המנה המוכנה: חומץ בלסמי מתאים יותר לעוף, וזני פרי או מיץ לימון לסלטים ויניגטות.

בצל במרינדת תפוחים עם עשבי תיבול

זו אפשרות קיץ נהדרת שמתאימה לכל אחד.

רכיבים למאה גרם גרם בצל סגול:

• חומץ תפוחים - 10 מ"ל;
• שמן צמחי (רצוי חמניות לא מזוקקת) - 1 כפית;
• מלח זה קצת;
• פלפל - לא חובה;
• פטרוזיליה, שמיר, אתה יכול לקחת סוגים אחרים של צמחיה פיקנטית.

רצף הפעולות הקולינריות:

1. בצל קצוץ לטבעות דקות מתחברים מייד לעשבי תיבול קצוצים.
2. אוכלים חריפים מתערבבים היטב, מוסיפים מלח ופלפל.
3. קבעו את הכלים עם חומר העבודה לחמש דקות במקרר.
4. לפני ההגשה להוסיף חומץ ואז חמאה.
5. מערבבים היטב שוב והשאירו למשך 5-10 דקות נוספות.
6. מוכנים בצורה כל כך פשוטה ניתן להוסיף בצל סגול כבוש לסלט ירקות, הרינג, או פשוט למרוח על חתיכת לחם קלויה בשכבה עסיסית.

תכונות של אחסון החסר

כל המתכונים שתוארו כאן נבחרים עם השילוב האופטימלי של המרכיבים העיקריים. לכן, כל הזנים המבושלים של בצל אדום כבוש נבדלים על ידי מאפייני טעם גבוהים. עם אחסון נאות של המוצר המוגמר, חטיף בצל פיקנטי ישמור על כל התכונות המועילות. להלן מספר טיפים שיעזרו לשמור על הטראנץ 'הטהור והפיצנטי הטמון בירק חריף טרי:

1. המיכל האידיאלי לאחסון מרינדת בצל הוא מיכל קרמיקה או צנצנת זכוכית. מכיוון שפלסטיק ומתכת נכנסים במהירות לתגובת חמצון עם חומץ, לא ניתן להשתמש בכלי העשוי מחומרים אלה לאחסון לטווח הארוך של מוצרים כבושים.
2. אורך חיי המדף של החטיפים במקרר ביתי הוא בין שבועיים לארבעה שבועות. כל המתכונים בשיטת הכבישה הקרה מעניקים מוצר ירקות מזין ובעל טעם מעולה.
3. תכשירים חורפיים מעוקרים אינם מאבדים ערך תזונתי במהלך השנה.
4. לאחר פתיחת הצנצנת עליכם להשתמש בתכניה במשך מספר ימים, חיי המדף המרביים של מוצר כזה הם שבועיים.
5. יש לסחוט מעט כל חלק מחומר העבודה לפני שמוסיפים לתבשילים בכדי להסיר עודפי המרינדה.
6. ועוד טיפ אחד שיעזור לבשל בצל ללא קרעים: לפני החיתוך צריך להחזיק ראשים קלופים למשך 10 דקות במקפיא.

לסיכום, קל להסיק כי בצל סגול במרינדה כלשהי יכול לשנות את טעמם של מנות חגיגיות ויומיומיות. טבעות פריכות מעוררות תיאבון בריא ומשפרות את הפרשת מיץ הקיבה. לפיכך, תוסף כזה בכל שילוב של שילובים יהיה תועלת רבה אם אין פתולוגיות של מערכת העיכול.

תמונה של בצל אדום כבוש