תירס: יתרונות בריאותיים ופוגעים

כמעט כולם אוהבים תירס. זה לא רק טעים ועסיסי, אלא גם מאוד מזין ובריא. זהו מחסן של ויטמינים ומינרלים. לא פלא שנקראה לה מלכת השדות. אך לא כולם יודעים שלתירס יש זנים רבים. ברוסיה בלבד ידועים 500 מינים של יבול זה. הם נבדלים זה מזה בצבע, במראה, בטעם, בתקופת ההבשלה ובפרמטרים אחרים. איננו יכולים לקחת בחשבון את כל סוגי הדגנים הללו, ולכן נתמקד רק בשכיח ביותר.

סוגים וזנים של תירס

כיתה סוכר

הסוג הנפוץ ביותר, שיש לו עוד כמה שמות: חלבי, מתוק. מאפיין ייחודי של תירס סוכר הוא אחוז גבוה של סוכר.

חשוב! יש לאסוף את הגביע של זן זה לפני שהוא בשל לחלוטין ולנסות לבשל מיד. אחרת, כשהוא מונח זמן מה, סוכר יכול להפוך לעמילן. ואז האוזן לא יכולה לשמש כמזון.

דגני חלב משמשים:

• לאוכל;
• לשימורים;
• להקפאה;
• לעיבוד לקמח עמילן.

כיתה שעווה

זו אינה הצורה הנפוצה ביותר, אך היא פופולרית מאוד בקרב הסינים, היא יכולה להיות בצורות וצבעים שונים. מאפיין של תרבות זו הוא מראה התבואה. הוא מכוסה בשכבה כפולה הדומה לשעווה.

המטרה העיקרית של תירס שעווה: ייצור עמילן ואלכוהול.

כיתה מתפרצת

לתצוגה זו צורות וצבעים שונים. צביעה יכולה להיות צהובה רגילה, או אדומה ואפילו כחולה. הבחינו בין מיני אורז ושעורה פנינה. לאוזן האורז יש סוף מחודד, בעוד שבשעורה פנינה הוא מעוגל. מאפיין של תירס קופץ הוא אחוז גבוה של תרכובות חלבון.

הוראות השימוש העיקריות:

• ייצור פופקורן ופופקורן;
• ייצור קמח;
• ייצור דגנים.

מגוון עמילני

יש לו כמה שמות בבת אחת: גלים ורכים. מאפיין ייחודי של מין זה הוא התוכן של כמות גדולה של עמילן רך, עד כמעט 80%. האוזן דקה עם דגנים גדולים. כמעט ואין חלבון במגוון זה. הדגנים מבשילים באיחור, אך מצליחים להשיג צמיחה מספקת ומסה עשירה של ירקות.

הוראות השימוש העיקריות: ייצור קמח ואלכוהול.

מגוון גרוס

יש לזה שם אחר - הודי. מאפיין של מין זה הוא אחוז גבוה של עמילן, ובצורה יציבה. התרבות קשוחה, מתבגרת במהירות, מניבה גבוהה.

הוראות השימוש העיקריות:

• אכילה;
• ייצור דגנים;
• ייצור דגנים.

כיתה שיניים

התירס קיבל את שמו בגלל המראה שלו, מכיוון שגרגרים גדולים בוגרים הם בעלי צורה של שן. המין נבדל על ידי סיבולת, רמת תפוקה גבוהה. הצמח גבוה, יציב וחזק למדי.

שווה לדעת! בחלק מהמדינות מין זה נחשב לרווחי ביותר מסיבות כלכליות, שכן בנוסף לדגנים שנאספו ניתן להשיג כמות משמעותית של תחמיץ.

הוראות השימוש העיקריות:

• ייצור קמח, תבואה ועמילן;
• אכילה;
• ייצור אלכוהול;
• הזנת בעלי חיים.

מה ההבדל בין תירס להאכיל ומזון

תירס יכול להיות מספוא או אוכל. מה ההבדל ביניהם? תירס סוכר מבשיל בתחילת עונת הקיץ. מגוון כזה נקרא כיתה מזון. יש לו טעם עדין ומתוק. מספיק לבשל אוזן למשך כעשרים דקות ובאמצע הקיץ יבול גידול המספוא מתבגר. זה יכול לשמש גם כמזון, אך ייקח הרבה יותר זמן לבישול. הוא לא מתוק כמו אוכל, אלא גם טעים.

בחנויות באמצע הקיץ תוכלו למצוא מייד שני סוגים של תירס: מספוא ואוכל. כיצד להבדיל ביניהם?

1. במראה. במספוא, אורך הגביע יכול להגיע ל 25 ס"מ, ואילו בתירס, מקסימום 15.
2. לדגנים. בתרבית המספוא יש דגנים יבשים הטעימים כמו עשב. צבעם צהוב כהה. דגנים בתירס אכיל סוכר הם בעלי צבע צהוב בהיר. הם יטעמו מתוק.
3. למגע. אם אתה לוקח גרגר תירס אכיל ומוחץ אותו, הוא יהיה אלסטי והמיץ יתזז מתוכו, מכיוון שהקליפה תיפגע במהירות. גרגרי האכלה יהיו קשים יותר. אם אתה מוחץ אותו באצבעותיך, אז המיץ לא ישתז מתוכם, אך נוזל עמילן ייצא.

תכולת הרכב והקלוריות

ניתן לייחס בבטחה תירס למוצרי תזונה, מכיוון שתכולת הקלוריות היא 86 קק"ל. אבל זה בתירס גולמי. בהתאם לשיטת הבישול, ערך האנרגיה של תירס עשוי להשתנות. קח חישוב משוער לכל 100 גרם גידולים חקלאיים וראה את התוצאות:

• גולמי - 86 קק"ל:
• מטוגן או בגריל - 441 קק"ל;
• פופקורן - 325 קק"ל;
• מבושל - 123 קק"ל;
• קיטור - 131 קק"ל;
• משומר - 119 קק"ל.

הרכב
גרגיר תירס הוא מחסן מזין וחיוני למיקרו-אלמנטים, מינרלים וויטמינים מועילים לבני אדם. כמות מספקת של המוצר:

• אשלגן;
• סידן
• מגנזיום
• ברזל;
• זרחן;
• גופרית;
• נחושת;
• סלניום ואחרים

בגידולי תירס ישנם ויטמינים רבים מקבוצות שונות, ביניהם B, A, PP, D ו- E. בחלבון הכלול ביבול התבואה קיימות חומצות אמינו כמו טריפטופן ואפילו ליזין. התירס מכיל את הויטמינים הבאים:

• א;
• B1;
• ח;
• E;
• B9;
• PP;
• ד;
• K;
• ג;
• בטא קרוטן;
• כולין ואחרים.

הערך של תרבות התירס נובע מהעובדה שכל חומריה ויסודות הקורט נספגים במהירות בגוף. תירס שימושי במיוחד לנשים, מכיוון שהוא משפיע לטובה על פעילות מערכת הרבייה.

מה מועיל תירס

תועלת כללית

גרגרי תירס מועילים לכל האנשים, ללא יוצא מן הכלל, מכיוון שהם מקור למספר מספיק של יסודות ריפוי נחוצים וחשובים לבני אדם.

המאפיינים המועילים העיקריים של התרבות:

• מנקה את הגוף באופן מושלם ומסלק רעלים מזיקים ביסודיות;
• מקל על עצירות;
• משפיע באופן חיובי על עבודת דרכי העיכול;
• יש תכונות כולתרטיות;
• משפר את הזיכרון;
• משפיע לטובה על מערכת העצבים, מזין את התאים;
• מסייע ביצירת סיבי שריר וכו '.

תירס מומלץ לאנשים שמנים. זה שימושי גם עבור חולים עם סוכרת, יכול לעזור עם פתולוגיות של הכבד, צנית, ירקן.

שווה לדעת! צריכה קבועה של תירס מבושל או טרי תפחית את הסיכון לסרטן. סטיגמות תירס יכולות לנרמל את פעילות הכליות, ושמן ישפר את תפקוד כיס המרה.

תירס מומלץ גם למבוגרים וגם לילדים. זה יהיה יקר במיוחד עבור קשישים, מכיוון שהוא יכול להגביר את החסינות ולהאט את ההזדקנות.ההרכב הנוגד חמצון של התירס מחדש את התאים, וזה חשוב במיוחד עבור קשיש. בנוסף, תירס יאט את התפתחות טרשת העורקים וישפר את הזיכרון. בשל הכמות המספיקה של ויטמין A בהרכב המוצר, יבול התבואה יהיה שימושי לאנשים עם ראייה חלשה.

לנשים

כאמור לעיל, לתירס יש השפעה חיובית על הגוף הנשי. הבה נבחן רק כמה מהסיבות החשובות ביותר.

1. המוצר משפר את מצב השיער, הציפורניים והעור. האלמנטים הכלולים בתירס מאטים את תהליך ההזדקנות ונלחמים באופן פעיל ברדיקלים חופשיים. צריכה יומית של המוצר תהיה דרך נהדרת למנוע הופעת או התפתחות של גידול ממאיר.
2. התרבות מסוגלת להרוות את הגוף בכל הוויטמינים, המינרלים והמינרלים הדרושים, כך שהיא יכולה להפחית את התיאבון ולהפוך את תזונת האישה לאיזון. זה יספק את העיכול הדרוש של פחמימות, חלבונים ושומנים, וגם מנרמל את מערכת העיכול. מסיבה זו, תזונאים מייעצים לנשים לתירס כדי להרגיש בכושר נהדר, תמיד יש להם דמות רזה ולא לצבור קילוגרמים מיותרים.
3. לדגנים יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת הרבייה, מכיוון שהיא מנרמל את ייצור ההורמונים. מפחית כאבים במהלך הווסת ועוזר לנשים להתמודד עם תסמינים לא נעימים שיכולים להופיע עם גיל המעבר.
4. דגני בוקר עסיסיים לא רק מרגיעים את מערכת העצבים, אלא גם מעלים את מצב הרוח, וגם עוזרים להילחם במתח, נוירוזה ולחץ, מנרמל שינה.

לגברים

עבור המין החזק יותר, תירס יהיה מועיל לא פחות. אנו מפרטים מספר סיבות.

1. תירס עוזר בפתרון בעיות בתפקוד הרבייה. מומלץ לגברים הסובלים מבעיות בעוצמה.
2. בדגני דגנים יש מספיק חלבון, כך שתירס יהיה הכרחי לשמירה על רקמת שריר.
3. ידוע כי המין החזק יותר לאחר 40 שנה נמצא בסיכון גבוה להתפתחות של מחלות לב וכלי דם. מכיוון שהתירס מכיל מגנזיום, אשלגן וסידן, צריכה קבועה של התרבות תפחית את הסיכון ותחזק לא רק את דפנות כלי הדם, אלא גם את שרירי הלב.
4. הודות לכולין, המוצר מסוגל לנקות כלי דם ולהוריד את הכולסטרול.

במהלך ההיריון

מומחים מייעצים לאמהות לעתיד לצרוך תירס במתינות. דגני בוקר זה:

1. זה יהיה רווי את הגוף בכל החומרים הדרושים והחשובים לגוף האדם, הנחוצים כל כך לנשים במהלך ההיריון.
2. יש לו תכונות מעוררות חיסון.
3. מאזנת את הדיאטה.
4. מנרמל את תפקוד כיס המרה, הכליות, דרכי העיכול, הכבד.
5. נאבקת עם מחסור בוויטמין ואנמיה.
6. מסיר נוזלים מיותרים מהגוף ומנקה מרעלים.
7. יש לזה השפעה משתן.
8. עוזר לרעל רעילות ומקל על נפיחות בצורה מושלמת.

בהנקה

בדומה לנשים בהריון, נשים במהלך ההנקה יהנו מתירס. אתה יכול להזין אותו בבטחה לתזונה שלך ולא לפחד שזה יכול להזיק לתינוק.

1. מסייע בייצור חלב ומשפר לא רק את הכמות אלא גם את האיכות.
2. מגביר את החסינות.
3. זה מזין את הגוף בכל האלמנטים החשובים החשובים לאמהות מניקות.

חשוב! למרות כל ההיבטים החיוביים של התרבות, אסור לך לרעה במוצר! יש לאכול אותו במתינות ובמינונים קטנים.

לילדים

תירס נחוץ לילד, כמו גם למבוגר. גופו המתפתח צריך לחדש את היצע האלמנטים השימושיים. כמעט כל תבשילי דגני התירס יהיו שימושיים לילד. כבר משמונה חודשים אתה יכול לבשל דייסה בשבילו ולנסות לנסות אותו. אך מגיל שלוש מותר לתת תירס מבושל. אבל אל תשכח מתינות!

ילדים אוהבים מקלות תירס, אך הם מעט שימושיים, כמו דגני בוקר. נסה להכין מנות מעניינות מדגנים טבעיים ולהאכיל אותם לתינוק.

שווה לדעת! אם תחליט לכלול דגני בוקר בתזונה של ילדך, אל תתן אותם לארוחת הבוקר.עדיף אם תבשלו דגני בוקר עם יוגורט או יוגורט ותנו לו לחגוג בארוחת הצהריים או בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב.

האם ניתן לאכול תירס תוך כדי ירידה במשקל

כדי להוכיח שתירס הוא מוצר דיאטה, תוכלו להתמקד בטיעונים הבאים:

1. זהו מוצר דל קלוריות - לא יותר מ- 100 קק"ל ל 100 גרם.
2. זה מסיר במהירות את תחושת הרעב ומרוויח את הגוף בחומרים הנחוצים לחיי אדם.
3. תירס משפר את מערכת העיכול ומזרז תהליכים מטבוליים.
4. תירס מנקה באופן מושלם רעלים מזיקים ותרכובות אחרות.

האם תירס מבושל מתאים לירידה במשקל?
מכיוון שאוזניים גולמיות כמעט ולא נאכלות, תירס אדים הוא האפשרות הטובה ביותר. תירס מבושל מאבד כמה מהחומרים היקרים, ולכן עדיף לאדות אותו כאשר יורדים במשקל. יש צורך לאכול אותו מבלי להוסיף מלח, ועוד יותר מכך - שמן. אפשר לבשל דייסת תירס במים.

האם תירס משומר מתאים לירידה במשקל?
מוצר משומר, אם הוא לא עבר טיפול בחום, מתאים לדיאטה. חשוב לבחור את השימור הנכון כך שלא יהיו תוספים מלאכותיים עם חיי מדף מקובלים.

האם אוכל לאכול תירס לארוחת ערב במשקל?
קלח מרותך מסוגל להחליף את ארוחת הערב, כך שאסור לאכול לפני השינה. אך אל תתעללו ואכלו יותר משתי חתיכות.

תירס ממש מועיל לירידה במשקל, מכיוון שהוא מוצר דל קלוריות ומזין. זה לא רק להרוות את הגוף, אלא גם להפחית את התיאבון.

היתרונות והנזקים של תירס מבושל

אי אפשר לדבר על התועלת של תירס מבושל. אבל נדגיש רק את היתרונות העיקריים של המוצר. צריכה קבועה של דגני בוקר מבושלים במזון משפרת את עבודת שריר הלב, מסייעת בהתמודדות עם מצבים מלחיצים ומתח עצבי ומחזקת את מערכת החיסון. יבול תירס שימושי לא רק לבריאים, אלא גם לאנשים חולים הסובלים מסוכרת, יתר לחץ דם וכו '. מכיוון שלתירס מבושל יש תכונות משתן וכולרתיות, ניתן להשתמש בו בקלות להתמודדות עם בצקת וניקוי הגוף.

אבל אסור לצרוך את זה עבור אנשים ש:

• קרישת דם לקויה;
• פקקת;
• נטייה לפקקת;
• תיאבון לקוי;
• החמרה של כיב בקיבה.

איך לבשל תירס

אתה יכול לבשל את הקורמוס בצורה הרגילה על ידי הוספת כמות קטנה של חמאה למים. זה יתגלה לפינוק טעים ובריא. אבל עדיף לבשל מוצר אדים כדי לשמר את כל החומרים החשובים בדגנים. אתה יכול לבשל אוזן טרייה לא יותר מחצי שעה, לפעמים 15 דקות זה מספיק.

כאשר נרכש רוטב לא כל כך טרי, זמן הבישול עשוי לארוך 2.5 שעות. בעת הבישול, אין להוסיף מלח כדי לא להקשות על האוזן. עדיף מלח לטעום מוצר מבושל שכבר.

איזו תירס בריא יותר: גולמי או מבושל

ללא ספק, רוטב גלם טרי מכיל את הכמות המרבית של אלמנטים יקרי ערך, אך לא כולם יחליטו לאכול אותו בצורה זו. לסובב גלם יש טעם מוזר ולא כולם אוהבים אותו.

מוצר מבושל הוא טעים, אך כאשר הוא מבושל, כמעט 30% מחומרים מזינים וויטמינים הולכים לאיבוד. היסודות החשובים העיקריים נשמרים בכל זאת, כך שממילא התירס לא יפגע, להפך, הוא יביא להרוות את הגוף ויעשיר אותו באלמנטים יקרי ערך החשובים לחיי אדם.

האם תירס משומר מועיל?

תירס משומר בריא כמו מבושל. זה לא נכון שבמהלך השימור המוצר עובר עיבוד מיוחד שבגללו נהרס כל התכונות והתכונות השימושיות. זה לא קורה עם תירס, וכמות המינרלים השימושיים, יסודות קורט וויטמינים נותרה כמעט באותה רמה, וריכוז הנתרן, למרות הכל, עולה.

איך לשמר

כדי לשמור על תירס בבית, אנו זקוקים ל:

• מים - 1 ליטר;
• מלח - 1 כף. כף;
• סוכר - 3 כפות. כפות;
• אוזני תירס - 8 יח '.

בישול:

1. שוטפים ומקלפים את התירס.
2. אנו מרתיחים את המים ומנמיכים לתוכם את האוזניים למשך 2 דקות וממלאים אותם במים קרים רגילים.
3. הפרד את הזרעים ושטוף אותם שוב. ואז מורידים אותם למשך 2 דקות במים רותחים.
4. אנו מעקרים את הצנצנות וממלאים אותם במחצית או 2/3 מהגרגרים.
5. שופכים מים לתבנית נפרדת, מוסיפים סוכר ומלח. אנו מדליקים את האש ומביאים לרתיחה. העיקר שגרגרי הסוכר יתמוססו.
6. שופכים את הדגנים במרינדה חמה ומכסים את הצנצנות במכסים.
7. שמנו את הבנקים למשך 3 שעות לעיקור במים רותחים.
8. אנו מגלגלים את הפחים, הופכים אותם לעפעפיים ומניחים להם להתקרר.

באותו אופן, אתה יכול לשמר את כל האוזניים.

תכונות שימושיות של שמן תירס

שמן מתקבל על ידי לחיצה מזרעי תירס. הוא מכיל כמות מספקת של ויטמין E, ולכן הוא משמש בהצלחה בקוסמטולוגיה. זהו מוצר טבעי בעל השפעה חיובית על תפקוד מערכות הגוף הרבות.

בשל התוכן של חומצות שונות השמן מסוגל לשחזר ולהפעיל תהליכים מטבוליים ולווסת כולסטרול. זה שימושי עבור חולי סוכרת, מכיוון שהוא מנרמל את רמות הגלוקוז. ניתן לצרוך אותו לא רק כמזון, אלא גם להכין ממנו מסכות שונות לעור ושיער. זה מקל על פריחות אלרגיות, מטפל בפסוריאזיס ופריחות אחרות על פני העור.

הודות לחומצה הלנולינית שהיא חלק מהמוצר, ניתן להשתמש בה למאבק במחלות שונות. מומחים ממליצים ליישם את זה באופן קבוע על אנשים הסובלים מכאבי ראש, נדודי שינה, אסטמה.

המוצר מרפא בצורה מושלמת פצעים וסדקים, הוא בעל תכונות חיוביות רבות אחרות.

תירס ברפואה

עם סוכרת

חולי סוכרת אינם רק אפשריים, אלא גם צריכים להשתמש בתירס. זו דגני בוקר בריאים שיכולים לנרמל את רמות הסוכר. אך חשוב להבין כי תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

עם צריכה קבועה של גידולי דגנים, הגוף רווי בחומצה פולית, מרה מדוללת ומופרשת מהגוף, ותפקוד הכליות משתפר.

חשוב: האינדקס הגליקמי של תירס הוא 70 יחידות.

עם דלקת הלבלב

עם דלקת הלבלב, תירס מותר, אך במתינות. במהלך תקופת ההחמרה, המוצר אסור בהחלט על המטופל. מותר להכניס דייסת תירס לתזונה, וגם אז במנות קטנות. אם אנו מדברים על דגנים, פופקורן או מקלות תירס, אז יש להחריג מוצרים כאלה לחלוטין מהתזונה שלך.

עם דלקת קיבה

האם ניתן להשתמש בתירס לגסטריטיס? לא אסור, אבל נקודה זרה. ברור כי במהלך תקופת ההחמרה יש להחריג מוצר זה. מומחים עשויים לאפשר שימוש בדגני תירס, מכיוון שהם מכילים כמות מספקת של אלמנטים בעלי ערך. תירס, בזכות תרכובות חלבון ופחמימות, מסוגל להחליף מוצרי בשר. וזה ייתן למטופל אפשרות להקל מעט על הבטן ויוצר תנאים נוחים לשיקום שלו.

למעיים

כאן ללא ספק תירס יהיה שימושי. זה לא רק מנקה את הגוף, אלא גם עוזר לחסל שלשול. יש כמות מספקת של סיבים במוצר, שהסיבים שלהם אינם מעובדים בקיבה, אלא ישירות אל המעי. שם הם מתנפחים ומזרזים את תהליך נסיגת המזון.

לעצירות

במקרה של בעיות בצואה אתה צריך לקחת תירס. זה מנרמל את עבודת המעי הגס ועוזר להתמודד עם הבעיה. המנגנון די פשוט. גרגרי תירס מנקים ומנורמלים את מערכת העיכול שבגללה מאיצים תהליכים מטבוליים בגוף. כדי להשיג את התוצאה הרצויה, חשוב להקפיד על כמה כללים של אכילת תירס:

• לקחת בבוקר;
• רצוי לדלל גרגרי תירס בשמן;
• השתמש רק בקלחים טריים למאכל.

עם גאוט

הדעות של הרופאים בנושא זה שונות.למרות כל התועלת שבדגנים, תירס יכול לגרום להשפעה לא רצויה עם צנית. אך אין איסור קפדני מצד מומחים. אם אין סובלנות פרטנית למוצר, אז השימוש בתירס מותר.

עם קוליטיס

רופאים רשאים להשתמש בתירס עם קוליטיס, אך רק בצורה של גריחה. דייסה תהיה מקור טוב לפחמימות ותעזור למטופל לחסל עצירות. רצוי לקחת את המוצר שעתיים לפני נטילת הארוחה העיקרית. אך כמות הדגנים הנצרכת מוגבלת. אם אדם בריא יכול לאכול עד 200 גר 'מוצר ליום, אז 2 כפות מספיקות למטופל.

לכבד

מכיוון שלתירס יש תכונות משתן וכולרתיות, מומלץ להשתמש בו במינונים מתונים לחולים הסובלים מפתולוגיות של הכבד ודרכי המרה.

עם טחורים

בלוטות טחורים מופיעות לרוב אצל אנשים הסובלים כל הזמן מעצירות. לכן, עם מחלה כזו, חשוב מאוד להקפיד על תזונה ולהוביל את אורח החיים הנכון.

עם טחורים מומלצים תירס על ידי רופאים, מכיוון שהוא יכול לנקות את הגוף ולהעלים עצירות.

עם דלקת המרה

תירס שימושי לא רק בדגנים, אלא גם בשמנים. הם מכילים מספר גדול של חומצות שאינן שומניות החשובות לבני אדם, המשפיעות לטובה על תהליכים מטבוליים. זה חשוב מאוד לדלקת בכריתת המוח, ולכן מומלץ לחולים להשתמש בקביעות בתירס למניעה.

תירס בקוסמטולוגיה

תירס הוא צמח דגנים ייחודי שמצא את יישומו בתחומים רבים: תזונה, רפואה מסורתית, בישול, קוסמטולוגיה וכו '. מכיוון שהתרבות עשירה בשמנים שונים, החלו ליצור ממנה שרפים וחומצות, משחות, סקראבס ומסכות. המוזרות של התכשירים המוכנים היא שהם עשירים בוויטמין E, מינרלים ואלמנטים חשובים אחרים שעורנו זקוק להם.

כמרכיב העיקרי להכנת מסכות בבית, נשים משתמשות בקמח תירס או דגני בוקר. הקמח עשיר בסיבים תזונתיים, חלבונים ופחמימות, שומנים צמחיים ואנזימים אחרים. יש לו קומפלקס מלא של ויטמינים הנחוצים לעור, כמו C, קבוצות B, E, PP ואחרים, כמו גם בטא-קרוטן. שקול כמה מתכונים שניתן ליישם בקלות בבית.

לפנים

אנטי אייג'ינג
אנו זקוקים:

• גבינה מי גבינה או קוטג '- 1 כף. כף;
• קמח מתירס - 1 כף. כף;
• דבש (נוזל) - 1 כפית;
• מלח קצוץ או מלח ים - 0.5 כפית;
• שמן זית - 1 כפית.

תהליך:

1. אנו משלבים את כל המרכיבים ומערבבים אותם היטב. יש להשיג מסה הומוגנית ללא גושים.
2. הפנים מנקים מראש ומולחים בעזרת הרכב הפנים והצוואר המתקבל.
3. החזק למשך חצי שעה, ואז הסר את המסכה עם מפית. שוטפים את הפנים והצוואר ומרחו קרם מזין.

כדי להשיג את האפקט הרצוי, יידרשו כעשרה מפגשים. יש להקפיד על המחזוריות ולהשתמש במסיכה דומה פעמיים בשבוע, לא יותר.

פילינג
אנו זקוקים:

• קמח תירס (תירס) - 1 כף. כף;
• דבש (נוזל) - 2 כפות. כפות.

תהליך:

1. מערבבים היטב את כל המרכיבים ומורחים על העור, מעסים את הפנים. אנו שמים לב במיוחד לתחומי הבעיה.
2. השאר את ההרכב למשך 10 דקות, אתה יכול קצת יותר, אבל לא יותר מ 15 דקות.
3. שוטפים את הרכב עם מים חמים. מסכה זו מנקה את העור בעדינות ומזינה אותה.

אם העור בעייתי, אז יספיקו כמה טיפות שמן אתרי כדי להוסיף להרכב. זה יכול להיות לבנדר, רוזמרין או עץ תה.

התאוששות
אנו זקוקים:

• קמח תירס (תירס) - 1 כף. כף;
• חימר לבן (קוסמטי) - 1 כף. כף;
• תה ירוק - 2 כפות. כפות;
• מיץ לימון (סחוט טרי) - 1 כפית.

תהליך:

1. ראשית, מערבבים את החימר עם הקמח, ואז מוסיפים תה ומיץ לימון. אם עורכם יבש, לא ניתן להשתמש במיץ לימון. במקום זאת, הוסף יוגורט ללא חומרים משמרים או ממתיקים.
2. מערבבים הכל היטב ומורחים על הפנים למשך 20 דקות.
3. יש לשטוף את המסכה במים חמים ואז למרוח קרם לחות או חלב על העור.

לשיער

התאוששות
אנו זקוקים:

• חלב - כוס 1;
• קמח תירס - 2 כפות. כפות;
• שמן אתרים (שמן ארגן מתאים, רוזמרין, לבנדר או עץ תה) - 2 טיפות.

בישול:

1. אנו מערבבים את כל המרכיבים ושופכים את ההרכב המתקבל לתבנית. הגדר לחום על אש נמוכה.
2. כאשר מחממים, מערבבים את הפתרון ללא הרף ליצירת מסה הומוגנית. ברגע שמתקבלת העקביות של שמנת חמוצה, מסירים אותה מיד מהאש.
3. תן לתערובת להתקרר ולהחיל אותה על שיער נקי ויבש בצורה אנכית בעזרת מברשת. המסכה עשויה להקפיא, ולכן יש למרוח אותה במהירות האפשרית.
4. לאחר מכן אנו עוטפים את השיער בסרט או שמים כובע פלסטיק רגיל. עטפו מגבת על הראש.
5. אנו עומדים שעה ושוטפים במעט מים חמים.

ניתן לעשות את המסכה הזו פעמיים בכל 7 ימים.

ביצה
אנו זקוקים:

• גרגרי תירס - 5 כפיות;
• שמן זית - 1 כפית;
• ביצה - 1 pc.

בישול:

1. טוחנים תבואה בבלנדר.
2. מוסיפים את הביצה והשמן לתערובת המתקבלת. מערבבים הכל היטב.
3. החל על שיער רטוב החל מהשורשים.
4. עטפו את השיער בניילון נצמד וכסו את הראש במגבת.
5. עמדו למשך 30 דקות ושטפו עם מעט מים חמים.

מיצוק
אנו זקוקים:

• בצל - 1 בצל;
• דבש (נוזל) - 30 גרם;
• שמן תירס - 20 גרם.

בישול:

1. קלף את הבצל ושפשף על פומפיה בעזרת ציפורן קטנה.
2. במחית הבצל מוסיפים שמן ודבש ומערבבים הכל היטב.
3. אנו מיישמים את ההרכב המתקבל על השיער, החל מהשורשים.
4. עטפו את השיער תחילה בסרט, ואחר כך במגבת.
5. עמדו למשך 30 דקות ושטפו במים קרירים או חמים מעט.

פגיעה והתוויות נגד

לתירס אין כמעט שום התוויות נגד, אך ישנם מקרים בהם יש צורך לסרב לפינוק אהוב. אל תעשה שימוש לרעה ואף לא מחריג תירס מהתזונה שלך עבור אנשים שיש להם:

• אי סובלנות פרטנית למוצר;
• כיב פפטי של הקיבה;
• דליות;
• פקקת;
• קרישת דם מוגברת;
• נטייה לאלרגיות;
• תיאבון לקוי.

ואל תשכחו מהתמתנות. תירס יכול לגרום למצב רוח גס אם הוא מתעלל. ולגבי אותם אנשים שקיבלו תזונה מיוחדת, חובה להתייעץ עם רופא אם ניתן לכלול צמח דגנים בתזונה.

כיצד לבחור ולאחסן תירס

כדי שלא תוליכו שולל ו"החליקו "במקום תירס להאכיל מזון בחנות, עליכם לדעת כמה כללי בחירה.

1. טופס. זכור כי הקורסה תהיה ארוכה הרבה יותר. אם אתה רואה צורה ממושכת יותר מ 15 ס"מ, אז אתה לא צריך לשים לב לזה. פשוט תעבור ליד. כמובן שהוא מתאים גם לאכילה, אך ייקח זמן רב לבישול והתוצאה איננה מוצר טעים במיוחד. זה לא יהיה מתוק ועסיסי. בחרו גביעים באורך של לא יותר מ- 15 ס"מ. תירס סוכר עסיסי נראה כמו חבית. זוהי אוזן כזו לאחר הבישול שתתגלה כארומטית, עשירה ועסיסית.
2. דגנים. ביבול ההזנה יש גרגרים בהירים, לפעמים אפילו עם צבע כתום. עלינו לבחור גרגירים בצבע צהוב בהיר. במידת האפשר תוכלו לבחור גרגר אחד ולטעום אותו. תירס מזון טרי יהיה עסיסי ומתוק, ואילו טעמם המספוא של הגרגירים ידמה כמו עשב.
3. בשלות. זהו פרט חשוב. לתירס בשל יש אוזן תירס, שם הגרגרים משתלבים זה בזה. הם חייבים להיות עמידים. דגנים שאיבדו מיץ ייערכו חלולים ועורם דומה לשעווה.

בחר באוזניים בהן הגרגרים אלסטיים, ללא שקעים, בעלי צבע צהוב בהיר ומתאימים זה לזה. אז בהחלט לא להשתבש ולקנות קנדין עסיסי בשל.

אחסון
ניתן לאחסן תירס בדרכים רבות. העיתוי יהיה תלוי בכך. ניתן להקפיא, לקופסא שימורים, לייבוש או להשאיר טרי ולשמור במקרר. אתה יכול להפריד את הגרגירים, להכניס אותם לכלי מיוחד ולאחסן ככה. המארחת עצמה בוחרת איזו אפשרות מתאימה לה יותר. זמן החשיפה לאוזניים במקרר הוא לא יותר משלושה שבועות.זנים טריים מתוקים יישמרו בצורה הטובה ביותר.

המוצר המשומר ביותר נשמר בצנצנת זכוכית. המונח הוא 3 שנים. אם מדברים על שימור בפחית מתכת, אז התקופה היא לא יותר משנתיים.

האם אפשר להקפיא

אפשר להקפיא תירס, וזה במקפיא שאורך המדף יגדל לשנה. לשם כך, עדיף לחתוך את הגרגירים ולהניח אותם בשקית או במכל.

חשוב! כדי שהתירס במקפיא לא יאבד את טעמו, עליו להיות מוכן כראוי.

ראשית, יש לנקות היטב את האוזן מסיבים, להסיר עלים, להסיר גרגירים פגומים. חתוך את קצה הראש. ואז שוטפים במים. הכינו מכולות עם מים קרים והוסיפו שם קרח. שופכים מים לכלי אחר והרתיחו.

ראשית, הורידו את האוזן למשך 2 דקות במים רותחים והעבירו מיד לכלי עם מי קרח. אז חזור 4 פעמים. ואז פנו את הכרובים לייבוש על מגבות נייר. לאחר הייבוש, עטפו את הכרוב בסרט ושלחו למקפיא.

באותה דרך מכינים דגנים לאחסון במקפיא.

איך אוכלים תירס

בדרך כלל הרוטב מבושל תחילה, ואחר כך אוכלים אותו. דגנים במקרה זה לא מופרדים קודם. אבל לפעמים זה הכרחי.

כיצד לקלף תירס מדגנים

הפרד את הדגנים טוב יותר בעזרת סכין.

1. מבשלים את האוזן ומקררים אותה לטמפרטורת החדר.
2. שמנו מולנו מיכל רחב.
3. אנו לוקחים ראש של כרוב בידנו ובעדינות עם קצהו החד של הסכין אנו מתחילים להוציא שורות גרגירים. אתה יכול להפריד ידנית כל זרע, אבל זה יהיה הרבה זמן.

כמה אפשר לאכול ביום

תירס מבושל עשיר בקלוריות, ולכן לא מומלץ לאכול הרבה. כמעט 320 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר מבושל, וזו כמות מספקת. מומחים אומרים כי אין ליטול יותר מ- 300 גרם גרגרי תירס ביום. ואז הדמות תישמר, והגוף עצמו יועשר בכל חומרי הריפוי הנחוצים.

האם אוכל לאכול בלילה ובבטן ריקה

אין איסורים בעניין זה. רק כדאי לזכור שמוצר מבושל הוא עתיר קלוריות, מה שאומר שהוא יכול להחליף לחלוטין ארוחת ערב מן המניין. מספיק ראש אחד בכדי לספק את הרעב. רצוי לאכול תירס 3 שעות לפני השינה.

מה ניתן לבשל מתירס: מתכונים

תירס הוא מוצר ייחודי. מתוכו תוכלו לבשל הרבה מאכלים טעימים ובריאים.

תירס אפוי בתנור

אנו זקוקים:

• תירס - 4 אוזניים;
• חמאה - 50 גרם;
• מלח - 0.5 כפית.

בישול:

1. אנו מנקים ראשי תירס טריים מסיבים ועלים.
2. חותכים את החמאה לפרוסות.
3. מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
4. משפשפים את הקורסה בשמן ומלח.
5. פרשנו את הראש על נייר הכסף ועוטפים בחוזקה.
6. אנו שולחים 20 דקות לתנור.
7. לאחר הבישול, הניחו לכרוב להצטנן בנייר כסף.

הכל מוכן, תאבון טוב!

תירס עם עגבנייה ואורז

אנו זקוקים:

• תירס משומר - 1 פחית;
• עגבניות - 0.5 ק"ג;
• בצל - 2 בצל;
• אורז - 250 גרם;
• גבינה קשה - 100 גרם;
• חמאה - 80 גרם;
• פטרוזיליה, מלח ופלפל - לפי שיקול דעתה של המארחת.

בישול:

1. הרתיחו אורז. עלינו למלח מים.
2. בצל באופן שרירותי, אך קצוץ דק.
3. קוביות עגבניות.
4. שחרר את התירס מהנוזל בצנצנת.
5. אנחנו משפשפים את הגבינה. פומפיה צריכה להיות עם ציפורן גדולה.
6. קוצצים דק את הפטרוזיליה.
7. מטגנים אורז מבושל בשמן. שם מוסיפים את העגבניות, אחר כך את הבצל ושופכים את התירס. אנחנו משרים הכל על אש נמוכה במשך 7 דקות.
8. ירקות תבשילים עם פלפל, מלח להוסיף גבינה. השאירו לתבשיל מספר דקות. מורידים מהאש ומגישים, לאחר שפיזרו את התבשיל המוגמר בפטרוזיליה.

סלט דגים עם תירס

אנו זקוקים:

• שעועית משומר (לבן) - 400 גרם;
• תרסיסים - 150 גר '(1 פחית);
• תירס (משומר) - 170 גרם (1 פחית);
• גבינה קשה - 100 גרם;
• מיונז - 2 כפות. כפות;
• לחם לבן - 100 גרם;
• מלח - קמצוץ;
• ירוקים לקישוט.

בישול:

1. קוביות לחם, מלח מעט והכניסו לתנור להכנת קרקרים. לטגן אותם בחום לא שווה את זה, העיקר שהם לא רכים. אפשר לבשל את הכורסים במיקרוגל. זה יתברר מהר יותר.
2. שעועית ותירס נקיים מנוזלים מפחים.
3. ללוש את השפריץ. ניתן לעשות זאת באמצעות תקע רגיל. ראשית עליכם לנקז את השמן מהפחית.
4. גרוס פטרוזיליה ועשבי תיבול אחרים, אם בכלל. ניתן להשאיר זרדים לקישוט.
5. גבינה חתוכה לקוביות קטנות או למרוח. פומפיה צריכה להיות עם ציפורן גדולה.
6. אנו מכינים את החומרים המוכנים בכלי ומערבבים.
7. הוסף מיונז.

סלט תירס, שעועית וספלט מוכן! לפני ההגשה תוכלו לקשט אותו בשאר עשבי התיבול ולהוסיף מעט קרקרים מלמעלה.

מטוגן תירס משומר

אנו זקוקים:

• חלב - 50 גרם;
• קמח - חצי כוס;
• ביצה - 1 pc .;
• תירס משומר - 180 גרם (1 פחית);
• שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
• בצל ירוק - 4 נוצות;
• פטרוזיליה, מלח ופלפל - לפי שיקול דעתה של המארחת.

בישול:

1. בכלי נפרד מקציפים את הביצה ומוסיפים חלב. מערבבים הכל ומלח.
2. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. המסה צריכה להיות הומוגנית, ללא גושים.
3. שחררו את התירס מהנוזל שבצנצנת והוסיפו לבצק.
4. קוצצים בצל ירוק ופטרוזיליה ושולחים לבצק. אם תרצו, תוכלו להוסיף מעט פלפל.
5. מחממים את התבנית, יוצקים את השמן.
6. אנו מתחילים לטגן לביבות משני הצדדים כך שתופיע פריכה. כך הם ייראו יותר מעוררי תיאבון.

עבור רבים המנה הזו תהיה תגלית אמיתית! זה לא רק טעים ויפה מאוד, אלא גם שימושי! תאבון טוב!

תירס עם בצל וסלק

אנו זקוקים:

• בצל סגול - 100 גרם;
• שום - ראש אחד;
• תירס משומר - 300 גרם;
• סלק - 300 גרם;
• שמן צמחי - 40 מ"ל;
• מלח, פלפל ועשבי תיבול - לפי שיקול דעתה של המארחת.

בישול:

1. 40 דקות, מרתיחים את הסלק, מסננים את המים וממתינים עד שיתקרר.
2. חותכים את הבצל לטבעות, אפשר חצי טבעות.
3. משפשפים שום או קוצצים דק.
4. לאחר שהסלק התקרר, אנו מנקים אותו וחותכים לקוביות בינוניות שרירותיות.
5. גרוס את הירוקים.
6. מערבבים את כל החומרים המוכנים בכלי נפרד ומערבבים.
7. אנו משחררים את התירס מהמריבה מהצנצנת ושולחים אותה לקערה. מערבבים שוב.
8. ממלאים הכל בשמן. מלח, פלפל, אם תרצו. מערבבים. לפני ההגשה ניתן לקשט את הסלט בירקות.

האם ניתן לתת לבעלי חיים תירס

אם תירס נספג בקלות בגוף האדם, חיית מחמד יכולה להיתקל בבעיות. לפני שתתחיל להאכיל אותו תירס, תחילה עקוב אחר תגובתו, תן חלק קטן מלכתחילה. צמח הדגנים מכיל כמות גדולה של עמילן ופחמימות, אשר עלולים שלא להיספג על ידי בעל החיים.

עליכם לדעת:

1. הפופקורן מוכן בעיבוד ראשוני מיוחד. בוודאי שלא תהיה שום תועלת ממנו.
2. אכילת תירס עלולה לגרום לנפיחות וקלת עיכול אצל החיה.
3. חלקיקי דגנים יכולים לפגוע בחיית המחמד לא רק בשיניים, אלא גם בלסת. זה יכול להוביל לדלקות שונות.
4. ומקלות ודגנים מתירס מכילים מספיק סוכר, מה שעלול להשפיע לרעה על הראייה שלהם.

האם כדאי לתת לחיית המחמד שלכם תירס, מחליט הבעלים.

עובדות מעניינות על תירס

1. אצל הודים ומקסיקנים, תירס נחשב למזון העיקרי. זה גדל לראשונה במקסיקו. האירופאים הצליחו להכיר את צמח הדגנים בזכות קולומבוס. עם זאת, רוסיה למדה על תירס רק בתחילת המאה ה -17.
2. לצמח שאנו מכנים תירס שמו האמצעי, תירס. אז זה נקרא בכל המדינות.
3. אנו רגילים לעובדה שלצמח הדגנים יש דגנים צהובים. אבל הם מגיעים בגוונים שונים - שחור, כחול, לבן, אדום, צבעוני ואפילו מפוספס.
4. התירס יכול להגיע לגובה של 7 מ ', אם כי זהו צמח שנתי. 7 מ 'הוא גובהו של בניין דו-קומתי.
5. מקסיקנים צורכים הכי הרבה תירס. על פי הסטטיסטיקה, 90 ק"ג למקסיקני בשנה. מאחוריהם האמריקאים - 40 ק"ג לאדם, ואז ההודים - 4 ק"ג ל"אח ".
6. תירס מכיל מספיק סוכר. ידוע ש -4 דליים של גרעיני תירס טריים מבושלים יכולים להמתיק 400 מאות בקבוקי קוקה קולה. אם האוזן נותרה ללא השגחה למשך 5 שעות, אז חצי מהסוכר ממנה ייעלם.
7. לפי הארכיאולוגים, ההודים היו הראשונים שהמציאו פופקורן. הם אספו גרגרי תירס, קברו אותם בחול ועשו מדורה בסמוך. ברגע שחוממו הדגנים הם החלו להתפוצץ. ההודים תפסו כדורים כאלה וחגגו עליהם.

תמונה של תירס