לפת: יתרונות בריאותיים ופוגעים

כולם זוכרים סיפור אגדות של ילדים לא יומרני, בו עכבר קטן עזר למשפחה מהנה לשלוף לפת ענקית. אגב, יבול שורשים נפלא זה, המעובד בקפידה בחלקות גן רבות, מוזכר לעתים קרובות מאוד בסיפורי עם ברוסית בפרשנויות שונות - זהו לפת טרי, מאוד מתוק, ומבושל. ולא סתם ככה! ברוסיה, הלפת הייתה אהובה ומכבדת. מרבית הכלים הוכנו ממנו וכמה מחלות טופלו בה. אבותינו החכמים ידעו שלירק יש כוח גבורה באמת, משחזר ומרפא.

בחברה המודרנית, מעטים אוהבים מנות לפת, אבל זה רק מתוך בורות של היתרונות שלה, שהוכח על ידי אלפי שנות קיום.

הצמח עצמו שייך לסוג הכרוב. מקורו של לפת במערב אסיה, שם היא הופיעה לפני כמעט 40 מאות שנים. תושבי מצרים העתיקה ורומא הכירו את הירק. זה טיפח על ידי היוונים הקדמונים, שכינו את גידולי השורש "גארה", שפירושם מזון לאנשים רגילים. היוונים עבדו כל כך קשה וגדלו לפת, עד שחלק מהירקות שלהם שקלו יותר מעשרה קילוגרמים.

ברוסיה, לפת היה אחד ממוצרי המזון העיקריים עד המאה ה -18. לפת נצרכה גולמית, והיא גם הייתה אפויה, מאודה, מבושלת ומשמשת למילוי ציפורים. כישלון היבול לפת שהוזכר בתולדות המאות ה- 11-13. היה כמו אסון טבע. במאה ה -18 תפוח האדמה "זכה" בזכותו להיקרא ירק פופולרי. לפת היא דו שנתי או דו-שנתי, פורח עם תפרחות צהובות. גידולי השורש הם בצבע צהוב, ירוק, לבן, שחור, סגול, ורוד בצבע "זנב" אופייני.

כולם שונים בטעמם, אך לכל מגוון של גידולי שורש יש חומרים שימושיים שיכולים להשפיע לטובה על גוף האדם.

מה ההבדל בין לפת לצנונית

זה קורה כי הלפת מתבלבלת עם צנון. כמובן ששניהם שייכים למשפחת הכרוב ויש להם נתונים ביולוגיים דומים, אך עדיין הם שונים לחלוטין ויש להם את ההבדלים הבאים:

1. בצורה, פירות לפת יכולים להיות עגולים, מוארכים ושטוחים. צנון גם במקרה עגול ומוארך, אך איש מעולם לא פגש נציג שטוח של מין זה.
2. גם צבע הירקות שונה. אם ניתן לראות לפת בצבע צהוב או לבן בהיר, אז הצנון שחור, ירוק (דייקון) ולבן.
3. מאפייני הטעם שלהם שונים גם הם: המתיקות הרכה של הלפת אינה דומה כלל לטעם הצנום החריף.
4. שפים חולקים את שני הירקות האלה ואת אופן הגשתם. צנונית, ככלל, משמשת לאכילת גלם, ולפת אפויים ומבושלים.

אלה ההבדלים העיקריים בין שני גידולי הירקות, המקשרים אותם למינים שונים לחלוטין מאותה משפחה.

תכולת הרכב והקלוריות

ירק שורש צהוב ידוע בתכונות התזונה והריפוי שלו.המוצר עשיר בוויטמינים ומינרלים המסייעים לו להחזיר את בריאות האדם ולשמור על התפקודים הבסיסיים בגוף, ומרווים אותו בוויטמינים ומינרלים.

הרכב הוויטמינים של המוצר מוצג כדלקמן:

• E;
• K;
• ג;
• B1;
• B2;
• PP;
• B4;
• B5;
• B6;
• B9.

הרכב המינרלים של לפת נראה כך:

• סידן
• מגנזיום
• ברזל
• נתרן
• אבץ;
• זרחן;
• סלניום;
• נחושת
• מנגן

כמו כן, ביבול השורשים יש רשימה די גדולה של חומצות אמינו, הכוללות:

• ליזין;
• תראונין;
• איזולאוצין;
• ציסטין;
• וליין;
• ארגינין;
• מתיונין;
• פנילאלנין;
• היסטידין;
• גליצין;
• סרין;
• פרולין.

חומצות כוללות:

• פלמיטית;
• סטירי;
• palmitoleic;
• oleic;
• לינולאית;
• פיטוסטרולים.

לערך התזונתי של המוצר יש את המדדים הבאים לכל 100 גרם: חלבון - 0.9 גרם, שומנים - 0.1 גרם, פחמימות - 6.4 גרם. קלוריות - 28 קק"ל.

הודות לתוכן כזה של אלמנטים של מיקרו ומקרו הפתית הפכה למוצר ייחודי המעניק בריאות ואריכות חיים.

תכונות שימושיות של לפת

תועלת כללית

הערך התזונתי והרכבו הכימי של הירק קבעו את נוכחותם של כמעט כל החומרים החיוניים, עליהם תלויים קיומו הבריא של האדם ואורך חייו. תכונות שימושיות של לפת הן כדלקמן:

• נורמליזציה של המעיים והקיבה;
• הפחתת כאבי מפרקים;
• הגנה מפני היווצרות neoplasms ממאיר;
• שיפור בהפרשות כיח עקב תכונות אנטי-הרזיה;
• ניקוי הגוף מרעלים ורעלים;
• הפחתת בצקת;
• נורמליזציה של מערכת הרבייה;
• מראה משופר;
• ויסות מערכת הלב וכלי הדם ודרכי העיכול;
• פיצול מרבצי מלח;
• ויסות מערכת העיכול;
• שיפור במצב כללי בחולים עם אסתמה;
• הסרת תסמיני כאב עם צנית;
• צמצום תהליכים דלקתיים;
• עזרה עם מחסור בוויטמין;
• פיצול אבנים בכיס המרה;
• הפעלת פעילות מוחית;
• חיזוק שלד העצמות ולוחות הציפורניים;
• חיסול כאב שיניים;
• שחזור מבנה השיער.

זו ההשפעה הכללית של יבול השורשים על גוף האדם. אך אל תשכח כי לפת הוא ירק קסום, ולכן כוחו המופלא מסוגל לספק סיוע ממוקד לנשים וגם לגברים ולילדים אשר מחלותיהם שונות בשל מאפייני הפרט והגיל.

לנשים

לפת הוא ירק שלא יסולא בפז לגוף הנשי, שחייב להיות בתזונה של כל נציג המין ההוגן. היתרונות שלה עבור נשים הם לא יסולא בפז, והם כדלקמן:

• הפחתת הסיכון להתפתחות סרטן השד והרחם;
• חיזוק צלחת שיער וציפורניים;
• שיפור במצב העור;
• עזרה בירידה במשקל;
• טיפול ומניעה של מחלות של מערכת המין העיסוי בגוף.

לפת עוזרת גם להתמודד עם מצבים דיכאוניים ונדנדות מצב רוח פתאומיות, וזה מאוד חשוב לאישה עם גיל המעבר.

לגברים

ירק שורש ייחודי יכול להיקרא גם ירק זכרי, כמו שימושי מאוד לבריאותה של מחצית חזקה מהאנושות בהיבטים הבאים:

• מונע התפתחות של מחלות ערמונית;
• מעלה את הפעילות המינית ואת רמות הטסטוסטרון;
• עוזר להיפטר מהתקרחות מוקדמת;
• מנקה את כלי הדם ובכך מפחית את הסיכונים להתפתחות טרשת עורקים.

במהלך ההיריון

לפת היא יבול השורשים, אשר השימוש בו במהלך ההיריון משפיע לטובה על האם והילד. ראשית כל זה נובע מנוכחות ויטמינים מקבוצת B בו. הודות להם, לפת עוזרת להתמודד עם התקפי רעילות, תומכת בתפקודו התקין של הלב, שולטת בתהליכי עיכול, מבטיחה את צמיחת התינוק ומרוויה את גוף האם לעתיד בחומרים מזינים מועילים הנחוצים להריון בריא, ולהתפתחות העובר. ויטמין C, שנמצא גם בגידולי שורש, מגביר את עמידותו של הגוף לנגיפים זיהומיים.בנוסף, חומצה פולית, העשירה בגידולי שורש, מסייעת להיווצרות תקינה של הצינור העצבי של העובר.

אך ראוי לציין כי השימוש בלפת אפשרי אם אין לאישה בעיות והפרעות בדרכי העיכול, בלוטת התריס או הכבד. עם פתולוגיות והפרעות כאלה, יש צורך לסרב לכלול את היבול השורש הזה בתפריט היומי, שעלול להזיק. עליכם לזכור כי הנורמה היומית היא 300 גרם, ויש מוצר בבוקר או אחר הצהריים, אך לא לפני השינה, מכיוון לפת משפיע על תפקוד הכליות, ואתם יכולים לשכוח משינה שקטה. לכן, אתה זקוק לפת, אך במתינות ולא בלילה!

בהנקה

מומחים ממליצים להשתמש בגידולי שורש במהלך ההנקה, אם לאם הצעירה אין מחלות של מערכת העצבים המרכזית, הכבד, הכליות וחומציות הקיבה לא מוגברת. עם הפרות מסוג זה, לא ניתן להשתמש בלפת, אך אם אין בעיות, יבול השורשים יהיה מוצר שימושי מאוד ומזין שיכול להגן מפני וירוסים, לבסס עיכול, להרוות את הגוף עם יסודות קורט שימושיים ולדאוג להחלמה מהירה של הדמות. יש להעניק אותו לא לפני ארבעה חודשים לאחר לידתו של התינוק, ועדיף לעשות זאת בצורה של פירה או כלים אפויים. לפת גולמי יש טעם מר, שעלול להשפיע על חלב אם, וגם לגרום לבעיות קוליק ועיכול.

לילדים

לפת תעזור לילדים צעירים ומתבגרים להתמודד עם המחלות והבעיות הבאות האופייניות לגיל מסוים:

1. שפעת ויטמין C מגן על מערכת החיסון ומפעיל את עבודתו.
2. שיעול. זה טרי כי הלפת תסייע בשיפור פריקת כיח והתמודדות עם שיעול וסימפונות.

מגנזיום וויטמין B יסייעו בהפעלת פעילות המוח, הכלולות בכמויות מספיקות בגידולי השורש. תינוק היפראקטיבי יעזור לירק להירגע ולנרמל את תפקודי מערכת העצבים. בני נוער הסובלים מאקנה יכולים לסמוך על ידי לפת, שיכולים להתמודד עם בעיה זו.

אך מומחים ממליצים לא להשתמש במוצר בצורתו הגולמית מתחת לגיל 4 שנים, על מנת להימנע מתוצאות שליליות אצל ילד. ובמאכלים המשלימים התינוק יכול להכניס כלים מיבול השורש, החל משנתיים.

כאשר יורדים במשקל

אנשים שמנסים לשפר את הפרמטרים שלהם ונאבקים עם קילוגרמים מיותרים, לעיתים קרובות חווים בעיות בריאותיות בגלל הכמות הלא מספקת של חומרים מזינים הנכנסים לגוף. הרכב הלפת, תכונותיו השימושיות יעזרו למלא את המחסור בוויטמינים ומינרלים, ובכך ימנע התפתחות של מחלות אליהם הגוף המוחלש חשוף ביותר. לפת עוזרת להתמודד עם מחסור בוויטמין, לנקות רעלים, לספק את הרעב ולשמור על בריאות העור. תזונאים מאמינים כי אלו הנמצאים בדיאטה, יש לצרוך לפת לא יותר משלוש פעמים בשבוע. בעזרת תזונה כזו זה יעזור להשיג במהירות את המטרה ולספק לגוף את כל מרכיבי הקורט הדרושים.

בנוסף, תכולת הקלוריות של המוצר עומדת על 28 קק"ל בלבד, והדבר מרמז כי השימוש בגידולי השורש אינו מותר להתווית בעת הירידה במשקל ורק יביא תועלת.

סוגי הלפת והיתרונות שלה

ברוב המקרים, לפת קשורה ליבול שורש צהוב עגול, שיש לו ריח מריר מעט. אך למעשה, זהו רק אחד המינים. יש לפת לבן, צהוב, שחור, ירוק ואפילו ורוד. תלוי בצבע ובהתאם למגוון, גם השפעתו המיטיבה על גוף האדם שונה.

לבן

לפת לבנים נחשבים לירקות השורש הקלים ביותר לפי הטעם. זה דומה לצנון ומומלץ לשימוש על ידי ילדים. הוא מכיל כמות גדולה למדי של סיבים, כך שמגוון זה מתמודד עם עצירות, מנקה את הגוף מרעלנים ונורמליזציה של תהליכי עיכול. זה גם תרופה נפלאה לבצקת, מכיוון מסיר עודף נוזלים מהגוף.תכונות אלה מסייעות להילחם קילוגרמים מיותרים ולהשיג פרמטרים אידיאליים בגוף בפרקי זמן קצרים יותר.

שחור

שורש שחור, לדברי מומחים, הוא שימושי ביותר, מכיוון ש הוא מכיל את המספר הגדול ביותר של חומרים מזינים מועילים. לכן, יבול השורשים משמש לבעיות עיכול, עם מחסור בוויטמין, לירידה במשקל, להגברת החסינות. הטעם של ירק שחור הוא בעל החומרה הגבוהה ביותר.

מומחים מפרטים כי בכדי להפיק את מלוא התועלת מהשימוש במוצר, יש ליטול אותו לאחר טיפול בחום, כלומר מאודה או אפוי.

צהוב

הזן המוכר והפופולרי ביותר הוא לפת צהובה. התכונות העיקריות שלו הן ההגנה החזקה ביותר מפני זיהומים נגיפיים מכל סוג. אנו יכולים לומר שיבול השורש הנו חומר מעורר חיסון טבעי. התכונות השימושיות שלו כוללות גם את המאבק נגד מחלות חניכיים, בצקת, שמירה על מיקרופלורת מעיים בריאה. בנוסף, מגוון יבולי שורשים זה הוא גם מוצר קוסמטי שיכול לשפר את העור ולשמור על נעוריו ויופיו.

ירוק

מגוון ירוק הוא תרופה אוניברסלית לפיתרון בעיות בקיבה ובמעיים. כמו כן, כוח הריפוי שלו משתרע על ויסות לחץ הדם, הפעלת פעילות מוחית, מניעת התפתחות טרשת עורקים, גירוי תיאבון, הגברת חדות הראייה, חיזוק השלד האנושי. ראוי לציין כי לפת ירוקה מתאימה ביותר לתזונה של אוכל גולמי והיא אחד הזנים המוקדמים ביותר.

ורוד

זן השורשים הוורוד נחשב לבשל, ​​מכיוון העובר נוצר ומתבגר תוך 60 יום. הפרי מאופיין בכך שאין בו מרירות אופיינית, מה שהופך את טעמו לרך למדי. המוצר מנקה מרעלנים ורעלים, מתמודד עם עצירות, מוריד כולסטרול ומסייע בשיפור מצב חלל הפה, בחיזוק החניכיים והשיניים.

אחד הזנים המפורסמים ביותר נחשב למילאנו.

האם צמרות לפת מועילות

באגדה המפורסמת על צמרות ושורשים, הדמות הראשית, שהייתה דוב, בחרה את צמרות הלפת, כלומר צמרות, והייתי מאוד לא מרוצה מהבחירה שלי. ואגב, עלי הצמח הם מחסן של ויטמין C וסידן. נכס זה הוערך על ידי רופאים בארצות הברית ובמערב אירופה. במדינות של מדינות אלה ממליצים הרופאים למחלות מסוימות לאכול אותה ולהכין מרתחים מעלי לפת, ולא מיבול השורש עצמו. בנוסף משתמשים בירקות צמחיים בשילוב עם בשר ודגים. זה מושלם להכנת סלטים, רטבים, כמו גם לתיבול המנות הראשונות. לטעם יש חריף נעים.

בנוסף לסידן וויטמין C, החומרים השימושיים הבאים נמצאים בחלק העליון:

• גופרית;
• ברזל
• בטא קרוטן;
• ויטמינים A, D, K, E, קבוצה B;
• מגנזיום
• זרחן;
• אשלגן
• נחושת
• אבץ;
• מנגן;
• פלואור;
• סלניום;
• סיבים תזונתיים.

בזכות רשימת חומרים מזינים זו, לא ניתן להעריך יתרונותיהם של צמרות העץ. יבול השורש מסוגל לסייע במחלות בכבד, בכיס המרה, בעיניים ובעור. זה גם עוזר להתמודד עם דלקת פרקים ואנמיה, נדודי שינה ודיכאון, מונע עששת וממיס אבנים בכליות.

זו הסיבה שצריך לכלול את צמחי הצמחים בתזונה היומית ולא רק לגוון את הכלים הרגילים עם תיבול פיקנטי של השולחן הרוסי המסורתי, אלא גם לשפר את הבריאות.

מה מיץ לפת שימושי

לפת הסלאבים הקדומים נחשבה לגידול שורש ממוצא אלוהי, לכן, כל חלקיו ונגזרותיהם הם בעלי כוח ריפוי רב עוצמה. לא רק העיסה והעלים יכולים לרפא אנשים, אלא שבמיץ של הירק המדהים הזה יש גם את כל האלמנטים המיקרו והמקרו המועילים. זה עוזר להתמודד עם שיעול, תסמיני אסטמה, כאבי מפרקים, ריפוי גרון, טרשת עורקים, השבת שינה, הרגעה של עצבים, הפעלת מערכת החיסון, הקלה של רככת ילדות ושיפור מצב השיניים.

אך אל תשכח שיש למנות את השימוש בהתאם לאבחנה ואופי המחלה. לכן, עליך להתייעץ עם רופא מומחה כדי שהטיפול והמניעה ייבחרו נכונה ויביאו יתרונות אמיתיים למטופל.

לפת ברפואה

בימי קדם, אזרחים מן השורה אכלו לפת, אך כשהבנתי שהנבדקים שלהם משתמשים במוצר בעל ערך, כללתי אותו בתזונה שלי, במיוחד מכיוון שהרופאים הצליחו להעריך את כל התכונות השימושיות של יבול השורשים. מאז, הירק נכנס היטב לתפריט היומי של כל הכיתות, מכיוון שרופאים הוכיחו את היתרונות שלו.

נכון לעכשיו, טכנולוגיות מודרניות הצליחו לקבוע במדויק את ההרכב הכימי של המוצר ואת איכויות הריפוי שלו. בהקשר זה, לפת משמשת לטיפול במחלות כמו טרשת עורקים, דלקת שקדים, אסטמה ורבים אחרים. אך ראוי לציין בנפרד את השפעתו על גופו של אדם הסובל לא רק מהצטננות, אלא מחלות קשות יותר.

עם סוכרת

סוכרת היא הסיבה לסירובו של אדם למזונות רבים שהאינדקס הגליקמי שלהם גבוה ואינו מאפשר להם לאכול. לפת לא חלה על ירקות או פירות כאלה הסוכרים הטבעיים הכלולים בו אינם יכולים להשפיע על העלייה החדה ברמת הגלוקוז. בנוסף, עבור חולים עם אבחנה זו לפת תעזור להתמודד עם הפרעות הלבלב, כמו היא שומרת על בריאותה.

כמו כן, יבול השורשים מסוגל לשפר את תהליכי העיכול ולהפחית את רמות הסוכר, והיעדר הוויטמינים יתמלא בזכות אותם חומרים מזינים שהירק עשיר בהם. אך יחד עם זאת, מומחים לא ממליצים להשתמש בו גולמי. עדיף אם מדובר במוצר מבושל או מאוד. במקרה זה, היתרונות של השימוש בו יהיו אמיתיים באמת.

חשוב: אינדקס גליקמי של לפת - 15 יחידות.

עם דלקת הלבלב

למרות כל היתרונות והעוצמה הכמעט קסומה של לפת לריפוי מחלות של אדם, אנשים שאובחנים כחולים בלבלב אסורים לאכול. זה נובע מהעובדה שיבול השורשים אגרסיבי למדי ומהווה גירוי עוצמתי ללבלב פצוע. מסיבה זו, אין לכלול לפת בתפריט של חולי דלקת לבלב בכל צורה שהיא!

עם דלקת קיבה

דלקת קיבה היא מחלה מורכבת המופיעה על רקע עלייה או ירידה בחומציות של הקיבה. אז השימוש בלפת אפשרי רק לחולים עם תכולה נמוכה של חומצת קיבה. במקרה זה, אם אין למטופל שלב של דלקת חריפה, הירק יסייע לבסס עיכול, להגן על מערכת החיסון, וגם להרוות את הגוף באלמנטים קורטים הנחוצים לקיום בריא. אך מומלץ להשתמש ביבול השורש רק בצורה מעובדת, כלומר בתוך מאודה, מבושל או מבושל.

עם גאוט

הצטברות חומצה פורית ותמצית מלחים במפרקים מובילים להתפתחות של מחלה קשה - צנית. עם אבחנה זו, לפת התגלה ככלי מצוין שיכול להפחית את כאבי המפרקים, להשפיע על משתן ולהחזיר את החסינות המוחלשת. יש לו תכונות נספגות ונוגדות עווית. בעזרת אבחנה זו ניתן להשתמש במוצר כדחיסה מחממת, מרתח שמתווסף לאמבטיות של המטופל כדי להפחית כאב או משחה. לכן, עם גאוט, הרופאים ממליצים להשתמש בלפת ככלי חלופי שיכול לשפר משמעותית את מצבו של המטופל.

לכבד

עם מחלות כבד, על המטופלים לבחור במוצרים שאינם עומסים על האיבר הפגוע. הלפת שייכת גם להם. יבול השורש מנקה את הדם בצורה יעילה למדי, כמו גם איברים אחרים. זה עוזר לחסל רעלים ולהיפטר מחרגודי הגוף. כל התכונות הללו מקלות על עבודת הכבד ותורמות להחלמתו המהירה.עם זאת, מנות ירקות העשויות להיות בריאות צריכות להיות מוגשות בצורה מבושלת או אפויה. במקרה זה, היתרונות של השימוש בלפת יהיו מקסימליים.

עם דלקת המרה

אנשים הסובלים מפתולוגיות של כיס המרה, כמו דלקת כריתת כיס המרה, השימוש בלפת הוא התווית בכל דרך של המחלה, משום יבול השורשים עשיר בסיבים תזונתיים ובשמנים אתרים, המגרים את הריריות ויכולים לעורר התקף ובכך לגרום נזק לבני אדם.

לשיעול

ברונכיטיס ושיעול יבש מגיבים היטב לטיפול לפת, שיש לו תכונה שרירנית ומסייע בהוצאת ליחה מהריאות. יש לה השפעה מזיקה על חיידקים פתוגניים התורמים להתפתחות של מחלות נשימה. בנוסף, יבול השורשים מגביר את עמידותו של הגוף לנגיפים ומקדם החלמה מוקדמת.

כמו כן, לפת היא כלי טוב למניעת שיעול בקרב אנשים עם תלות בטבק. זה מסיר את כיח מהגוף, המצטבר בריאות המעשן. כדי להיפטר משיעול, הסבתות הוציאו קודם כל לפת מהמרתף והתייחסו ליקיריהן, וחוכמתן בנוגע לתרופות עממיות יעילות להיפטר ממחלות שונות, כידוע, נבדקה כבר שנים!

מתכונים מבוססי לפת מבוססי לפת

הראשונים שיכלו באמת להעריך את כוחם המרפא והשימושי של לפת היו המרפאים והמרפאים הקדומים שהשתמשו בגידולי שורש לטיפול בחולים שלהם ולשיפור מצבם. הידע והניסיון שלהם הגיע לתקופתנו במתכונים של רפואה מסורתית, אשר הוכיחו שוב ושוב את יעילותם בטיפול במחלות מסוימות.

לשיפור חילוף החומרים

מרכיבים

• לפת - 200 גרם;
• שום - 3 ציפורן;
• חצי לימון.

שיטת בישול:

1. סוחטים מיץ מלימון.
2. חותכים את הלפת לארבעה חלקים ומרתיחים כחצי שעה.
3. שלב את היבול השורש המבושל עם השום וטחון למצב של מסה הומוגנית.
4. שלב את המרק בו התבשל הפת עם מיץ לימון. במקרה זה, כמות הנוזל הנדרשת צריכה להיות 200 מ"ל.

קח את המסה הפירה ואת המרק באותה שעה 20 דקות לפני כל ארוחה, כמו גם בלילה.

נגד שיעול

מרכיבים

• לפת;
• דבש

שיטת בישול:

1. שוטפים ומגרדים לפת.
2. לאחר מכן הכניסו את המסה לבד גבינה וסחטו את המיץ.
3. הוסף דבש נוזלי לנוזל שנוצר. יחס המוצרים צריך להיות 1: 1.
4. ואז התערובת מתעקשת למשך 2-3 שעות ואתה יכול לטפל בשיעול, באמצעות התרופה כתרופה למשך כף. 3-4 פעמים ביום.

נגד גאוט

רכיבים: לפת.

אופן ההכנה: יש לטחון את גידולי השורש המבושלים על עקביות אחידה ולמרוח תערובת זו כדחיסה על כתמים כואבים.

עם הצטננות

מרכיבים

• לפת - 1 pc .;
• מים - 250 מ"ל.

שיטת בישול:

1. כדי להתחיל את יבול השורש בעזרת פומפיה.
2. הבא, קח 2 כפות. את המוצר המתקבל ולשלב אותו עם מים רותחים.
3. הרתיחו מוצר זה למשך 15 דקות וסננו.
4. מחלקים את התרופה המתקבלת לארבעה חלקים כדי ליטול את התרופה ארבע פעמים ביום. במקרים בהם אין אפשרות לצריכה של ארבע פעמים, מומלץ לשתות כוס מהתרופה המתקבלת לפני השינה.

לכאבי שיניים

רכיבים: לפת.

שיטת בישול:

1. שוטפים את יבול השורש וטוחנים אותו.
2. הרתיחו את העיסה המגורדת למשך 15 דקות.
3. סנן את המוצר שנוצר דרך בד הגבינה ומצנן לטמפרטורת החדר.

יש לשטוף את הפה במרק שהתקבל מספר פעמים ביום עד שהכאב נעלם, כמו גם לצורך מניעתם.

מעקירת כפור

מרכיבים

• לפת;
• שומן אווז.

שיטת בישול:

1. יש לציין מיד ששומן אווז יצטרך כמחצית לפת. שוטפים את הלפת ומגרדים את העיסה בעזרת פומפיה.
2. הוסף חומר שומן אווז לחומר הגלם שהתקבל וערבב היטב את התכשיר.

משחה זו מושלמת במקרה של עקיפת כפור, עם צנית וכוויות. זה יכול לשמש כקומפרס ואפילו להישאר למשך הלילה.

דלקת שלפוחית ​​השתן

מרכיבים

• לפת;
• צמרות לפת.

שיטת בישול:

1. סוחטים מיץ מכל המרכיבים.
2. מרתיחים 5 דקות לאחר הרתיחה. יש צורך להשתמש בתרופה 3 פעמים ביום במשך 2 כפות.

יישום בקוסמטולוגיה

לפת שימושית לא רק כמוצר המספק את הרעב ומסייע בשמירה על הבריאות, אלא גם ככלי שיכול להשפיע לטובה על מצב העור, השיער והציפורניים. העובדה היא כי אלמנטים המיקרו והמקרו המועילים שלו מקלים על דלקת, מקלים על אקנה, גוונים ומרווים את תאי האפידרמיס בחומרים שימושיים, מלבינים את העור, עוזרים להיפטר מכתמי גיל ונמשים. בנוסף, יבול השורשים מסייע בשיפור מבנה השיער ושמירה על הברק הבריא שלו, כמו גם בחיזוק צלחת הציפורן.

יש מספר גדול למדי של מוצרים שמכינים בבית, שמטרתם לשמור על יופי ונוער. המתכונים הבאים נחשבים לפופולאריים ביותר.

לפנים

נגד נקבוביות מוגדלות
הרכב:

• לפת;
• קפיר - 60 מ"ל;
• מיץ לימון - 20 מ"ל.

שיטת השימוש:

1. מגררים ירק שורש טרי על פומפיה ולקחו 20 גר 'עיסת.
2. שלב את חומרי הגלם עם קפיר ומיץ לימון. מערבבים היטב את כל החומרים.
3. החל את המסכה המתקבלת על פנים מנוקשות והשאיר למשך 15 דקות. אחרי זה לשטוף במים בטמפרטורת החדר.

לחות
הרכב:

• מיץ לפת - 20 מ"ל;
• חלמון גולמי - 1 pc .;
• דבש - 10 גרם;
• שמנת חמוצה 20% - 20 גרם.

שיטת השימוש:

1. מערבבים את כל החומרים.
2. מרחו את התערובת על הפנים למשך 10 דקות.
3. ואז לשטוף במים בטמפרטורת החדר.

מזין
הרכב:

• לפת;
• שמן זית - 25 מ"ל;
• דבש - 15 מ"ל.

שיטת השימוש:

1. מגררים לפת גולמית בעזרת פומפיה ולקחו 20 גרם מהתוצר המתקבל.
2. מוסיפים אליו שמן, דבש ומערבבים היטב.
3. החל את הרכב על הפנים ועמד במשך 15 דקות. ואז לשטוף במים בטמפרטורת החדר.

לשיער

לזרוח
הרכב:

• מיץ לפת - 4 כפות;
• מיץ בצל - 1 כפית

שיטת השימוש:

1. מערבבים את הרכיבים ומורחים על קרקפת ושורשי השיער למשך 30 דקות.
2. שוטפים את השיער במים חמים. השתמש במתכון זה פעמיים בשבוע.

לשיער שמנוני
הרכב: לפת.

שיטת השימוש:

1. מגררים את יבול השורש על פומפיה עדינה.
2. המסה המתקבלת מופצת על הקרקפת.
3. ואז חבשו כובע פלסטיק ועטפו מגבת סביב הראש למשך חצי שעה.
4. שטפו את השיער עם שמפו שלא מכביד את השיער.

קרם מסיכה
הרכב:

• מיץ לפת - 10 כפות;
• שמן רוזמרין - 5 טיפות;
• מרווה - 2 כפות עשבי תיבול;
• זנב סוס - 2 כפות.;
• וודקה - כוס אחת.

שיטת השימוש:

1. מערבבים את כל המרכיבים ושופכים וודקה.
2. התערובת מוזרקת למשך שבועיים.
3. לאחר מכן, סנן את הנוזל ושפך לכלי זכוכית כהה.
4. נגב את הקרקפת בתרופה בלילה.

פגיעה והתוויות נגד

לפת, אף שהוא נחשב כיבול שורש, שנתרם על ידי האלים, אך עדיין יש לירק ה"אלוהי "התוויות נגד משלו, בהן יש להפסיק או להגביל את השימוש בו. לאנשים הסובלים מהמחלות הבאות מומלץ לא לצרוך יבול שורש זה:

• דלקת קיבה;
• כיב;
• דוקרנים;
• דלקת בלבלב
• תפקוד לקוי של בלוטת התריס;
• מחלות ופתולוגיות של הכליות ודרכי השתן;
• הפרעות במערכת העצבים הדורשות טיפול רפואי;
• סוכרת מסובכת;
• אלרגיה וחוסר סובלנות פרטנית למוצר.

עם אבחנות אלו, הרופאים אוסרים לאכול לפת ומנות ממנו בכל צורה שהיא. בנוסף, חשוב לא לשכוח שיש להשתמש בזה בירק בזהירות, והנורמה היומית שלו לא תעלה על 200 גר '. אחרת, אתה עלול להיתקל בצרבת, במערכת גזים גבוהה או בהתקפי אלרגיה.

כיצד לבחור ולאחסן לפת

בספטמבר או אוקטובר מתחילה עונת קציר הלפת. הם חופרים אותו בזהירות כדי לא לפגוע ביבול השורש היקר עצמו. לאחר איסוף, אתה צריך להיפטר צמרות. זנב הצמח לא צריך להיות ארוך משני סנטימטרים. ירק כזה מיובש ואז ממוין. בהקשר זה, מומלץ לרכוש גידולי שורש בדיוק בעונה, כמובחורף או באביב, ירקות שנאגרו במחסן ואולי טופלו בחומרים מיוחדים אשר לא רק מאריכים את חיי המדף של המוצר, אלא גם הורסים את תכונותיו השימושיות, נופלים על מדפי החנויות.

כמו כן, אם לפת נקנה בעונה, עליכם לבחור את אותם ירקות עליהם נמצאים צמרות, מכיוון היא תוכל לדעת כמה זמן נחפרו גידולי שורשים.

באשר לעובר עצמו, יש לבחון את עורו בסדקים ופגיעות אחרות, מה שמצביע על מחלות וזיהומים במוצר. בנוסף, מומחים טוענים כי עליכם לבחור את אותם המקרים של יבול השורש שגודלם אינו עולה על כף אחת.

אם תעקוב אחר הטיפים האלה, אתה יכול לבחור את שמה של "המלכה" ממש של השולחן הסלאבי המקורי, המסוגלת לא רק לרצות את הטעם, אלא גם להועיל לגוף, לחסוך אותו ממחלות ולהאריך את בריאות האדם.

לאחר בחירת הלפת, כדאי לשקול אפשרויות לאחסון שלה. ככלל, האוכלוסייה משתמשת בשתי דרכי אחסון של המוצר בבית - במקרר או במרתף.

במקרר, לפת יכולה להישאר בשלה ועסיסית למשך חודש. לשם כך יש להסיר גידולי שורש שטופים ויבשים בתא מיוחד לאחסון פירות וירקות.

שיטת האחסון השנייה היא המרתף. זה שנחשב לאפשרות הטובה ביותר לשימור יבול שורשים נפלא. על מנת לפת ישמח את טעמם ויתרונותיהם ככל האפשר, הם שוטפים, מתייבשים, מפזרים גיר ושמים אותם בקופסאות. אך לפני כן נשפך חול לתיבות, שצפיפות השכבה התחתונה צריכה להיות לפחות שלושה סנטימטרים. בשלב הבא, יבול השורשים מונח על גבי מלטה חולית, בעוד שהירקות לא צריכים להיות במגע זה עם זה כדי למנוע זיהום בעובש מה"שכן ". כשמניחים את שכבת הלפת הראשונה, יש לפזר אותה גם חול עד שהירקות מכוסים לחלוטין. חזור על הליך זה עד שהתיבה מלאה. השכבה האחרונה צריכה להיות מורכבת מחול. טמפרטורת האחסון האופטימלית נחשבת בין 0 ל- 3 מעלות צלזיוס.

שיטות אחסון לא מסובכות שכאלה יעזרו להציל את יבול השורש מקלקול ולהשתמש בירק לשמירה על בריאות או סתם ליהנות מטעמו.

האם אפשר להקפיא

כדי לאחסן לפת, אתה יכול להשתמש לא רק במקרר ובמרתף, אלא גם במקפיא, שם יבול השורשים נשמר בצורה מושלמת ואינו מאבד את הוויטמינים והמינרלים שלו. בנוסף, טעם הירקות הקפואים כמעט ואינו שונה מטריות. לכן, על מנת לשמר את הלפת במשך זמן רב ולהימנע מתהליכי הרקיבה עליהם הוא נתון, למשל, במרתף, כדאי לחשוב לאגור אותו במקפיא.

להקפאה במקפיא יש לנקות את הירק מהעור ולחתוך לפרוסות. לאחר מכן טבלו את הלפת הקצוצה במים רותחים למשך מספר דקות, לאחר מכן הכניסו את חתיכות השורש לכלי עם קרח ואחרי הקירור המלא העבירו למסננת כך שיש בכוס זכוכית עודף נוזלים. לאחר מכן יבש את הלפת על מגבת נייר, הכניס אותה למיכלים שצריך לסגור היטב ורק אחר כך ישלח את המוצר למקפיא.

על ידי הקפאת הירק בדרך זו תוכלו ליהנות מהטעם והיתרונות במשך 8-10 חודשים.

איך לבשל לפת: מתכונים

יש שאוכלים לפת גולמית, שהיא ללא ספק שימושית מאוד, מכיוון שכל החומרים מאוחסנים ביבול השורש במלואם. אבל ירק לא פחות שימושי הוא מבושל, ואפה, ומאודה. בנוסף, עבור כמה מחלות, מומחים ממליצים לצרוך ירק מעובד. כמו כן, במתכונים, מוצרים אחרים מתווספים ליבול השורשים המסייעים לירק להיפתח ו"להישמע "בצורה חדשה לחלוטין.

לפת עם טימין

מרכיבים

• לפת - 0.5 ק"ג;
• שמן זית - 1 כף;
• חומץ בלסמי - 1 כף;
• טימין מיובש - 0.5 כפית;
• פטרוזיליה;
• פלפל שחור גרוס;
• המלח.

שיטת בישול:

1. בקערה נפרדת מערבבים את השמן, החומץ, הטימין, המלח והפלפל.
2. שוטפים לפת, מקלפים וחותכים לחתיכות.
3. מקפלים את היבול השורש המוכן למיכל ומשלב אותו עם תערובת חומץ השמן.
4. מערבבים היטב כך שהמסה תתפזר באופן אחיד על הלפת.
5. מכניסים את התערובת המתקבלת על תבנית משומנת מראש ומכניסים לתנור למשך 25 דקות. טמפרטורת האפייה צריכה להיות 230 מעלות צלזיוס.
6. הופכים את יבול השורש ומבשלים 10 דקות.
7. מוציאים מהתנור ומתבלים בפטרוזיליה.

סלט אגוזי לפת

מרכיבים

• לפת - 0.5 ק"ג;
• שמן צמחי - 6 כפות;
• סלק - 0.5 ק"ג;
• אגוז קשיו - 0.2 ק"ג;
• פטרוזיליה;
• מלח;
• שום - 2 ציפורן;
• חומץ בלסמי - 1 כף;
• ארוגולה - חצי חבורה;
• פלפל שחור גרוס.

שיטת בישול:

1. קולפים את הלפת, חותכים לקוביות ומרתיחים במים רותחים כ -2 דקות. ואז מסננים את המים ומקררים את המוצר.
2. מרתיחים סלק וחותכים לפרוסות דקות.
3. מטגנים לפת ב 3 כפות. שמן למשך 5 דקות.
4. מטגנים אגוזים וחותכים לחתיכות גדולות.
5. שלב מלח, פלפל, חומץ, שמן שנותר, שום ופטרוזיליה.
6. שים ירקות ואגוזים בקערת סלט ומתבלים ברוטב שמתקבל.

סלט ביצים ומלפפונים

מרכיבים

• ביצים - 2 יח ';
• לפת - 150 גרם;
• שום - שן אחת;
• שמנת חמוצה - 2 כפות.;
• המלח.

שיטת בישול:

1. קלף וחתך את הלפת יחד עם המלפפון עם חתיכות שרירותיות אך קטנות.
2. קלף את הביצים המבושלות ושפשף פנימה פומפיה גסה.
3. שלב את החומרים יחד, ומתבל את הסלט בשמנת חמוצה, שום ומלח.

איך אוכלים לפת

על מנת שהמוצרים יפיקו תועלת, יש צורך לא רק להכין אותם נכון, אלא גם לדעת את הנורמות והכללים לשימוש בהם.

אין דרישות מיוחדות לפת. תוכלו לאכול אותו בגרסאות גולמיות, אפויות, מאודות ומטוגנות, כמו גם להכין ממנו מרקים טעימים, סלטים ואפילו קינוחים.

כמה אפשר לאכול ביום

על מנת שיבול השורש יועיל לגוף, וגם כדי להפחית את הסיכונים להתגלות השלכות שליליות מאכילת לפת, יש להקפיד על הנורמות לשימושו. אז די במבוגר לאכול לא יותר מ -300 גר 'מוצר ליום. נשים בהריון לא יפגעו ב -200 גר 'פעם בשבוע, ולתינוקות שהגיעו לגיל שנתיים, 100-150 גר' בשבעה ימים יספיקו.

כמו כן ראוי לציין שעדיף להשתמש במוצר מעובד, כמו הוא לא יכול להזיק כלל לנשים הרות או לילדים קטנים.

האם אוכל לאכול בלילה

מומחים ממליצים להשתמש במוצר מעובד תרמית בכל עת, אך עדיין, כאשר לוקחים אותו בלילה, ניתן להגדיל את העומס על הכליות ועבודתם, כך שהשינה תיהיה מעט חסרת מנוחה, וההגעה לשירותים תהיה תכופה. לכן עדיף לנטוש את ירקות השורש לפני השינה, אבל לארוחת הערב הלפת תהיה די מתאימה.

האם ניתן לאכול לפת גולמי

לפת הוא יבול שורש שימושי, בו תוכלו להשתמש בצורה גולמית. טעמו יוצא הדופן מסתדר היטב עם עשבי תיבול בסלטים. שימושי במיוחד בצורה גולמית הוא הנציג הצהוב של משפחה זו, ואתה יכול גם לחגוג על לבן וורוד. הם אלה המכילים את המרירות הכי פחות שיש להם את העיכול הגדול ביותר על ידי הגוף. אבל את הזן השחור עדיף לאפות, כי הטעם שלו חריף למדי, והפרי עצמו הנוקשות הגדולה ביותר.

כיצד להסיר מרירות לפת

זה לא סוד שלפת הל יש מרירות, שבגללה לא כולם יכולים לאכול אותה. אך טבחים ועקרות בית מנוסות, שלעתים קרובות השתמשו בלפת למנותיהם, מצאו דרך פשוטה לחלוטין להיפטר מהמרירות של יבול השורשים, שאינה דורשת מרכיבים נוספים מיוחדים או גוזלים זמן רב. כל מה שנדרש זה רק מים רותחים מאוד חמים. זה שאתה צריך לשים את הלפת השטוף והקלוף במשך 5 דקות. לאחר מכן יש לרוקן את המים ולהכין לפת בדרך שנבחרה. ואז המרירות תעלם, והירק יראה את כל טעמו הטוב ביותר.

האם ניתן לתת לבעלי חיים לפת

בעלי חיים, כמו בני אדם, זקוקים לוויטמינים ומינרלים ממקור אורגני. מסיבה זו, פירות וירקות כלולים בתזונה שלהם, שיכולים להרוות את האורגניזמים של ארבע הרגליים בכל חומרי התזונה השימושיים.

לפת לבעלי חיים מועילים גם הם. היא משתן מעולה. יבול השורשים הנו חיטוי טבעי ומסייע בשיפור העיכול. לצורך התועלת, יש לתת את יבול השורשים בצורה גולמית או בצורה אפויה, אך אל תיסחף. מספיק לתת למוצר אחת ל 7 ימים, כי שימוש תכוף יותר בלפת יכול להחליש את הצואה בחיית המחמד. יש לזכור כי השימוש בירק זה בנוכחות מחלות בדרכי העיכול, הכליות והכבד אינו מומלץ גם לנציגי עולם החי. במקרים אחרים, לפת מותר לאכול.

עובדות מעניינות על לפת

לפת הייתה עד למשמרות של שושלות השלטון המפורסמות של מצרים העתיקה ויוון העתיקה. לכן ההיסטוריה הארוכה שלה לקיום מלאה בעובדות מעניינות:

1. כבר בתחילת קיומם ה"תרבותי ", לפת נזרעו בצורה די יוצאת דופן - זרעיו ירקו, מכיוון שהם היו קטנים.
2. בשוויץ, לפת הרוויחה את חופשתה, שנחגגת בקנה מידה מפואר בנובמבר. עליו, הארת הניצחון מבוצעת מגידולי שורשים בצורות וגדלים שונים.
3. בפולקלור הרוסי מוזכר לפת לעיתים קרובות יותר מאשר ירקות אחרים. זה מוכיח את עליונותו באוכל של התקופה ההיא.
4. חובב הלפת היה המלך האנגלי הנרי השמיני, שלא היה נאמן לנשים (היו לו 6 נשים), אך נשאר נאמן לחלוטין להתמכרותו לפת מטוגנת.
5. קילוגרם אחד מכיל יותר ממיליון זרעי שורש.
6. ברוסיה במהלך השידוכים, אם החתן לא היה שייך לבית המשפט, אז הוא התייחס אליו לפת, מה שהבהיר כי מועמדותו אינה מתאימה לכלה.

יבול שורשים כה מדהים עם היסטוריה עשירה ומגוון שלם של ויטמינים ומינרלים התברר שנשכח לחלוטין שלא הושג ברוסיה, שם הוא נחשב בתחילה למזון הפופולרי והמזין ביותר שלא רק תושב עשיר יכול היה להרשות לעצמו, אלא גם איכר פשוט.

לאחרונה חוזר העניין לפת. אנשים הבינו כי לפת היא מתנה של אמא אדמה, ניתנת בכוחה לרפא ולהבריא. מוצר זה מתמודד בהצלחה עם מחלות שתרופות המיוצרות בטכנולוגיות החדישות ביותר לא תמיד יעילות. כמובן, לפת אינה תרופת פלא לכל המחלות, אך היא ממש בכוחה לחזק חסינות, לשמור על בריאות ולהאריך את אורך החיים. לכן אל תוותרו על גידולי שורש עסיסיים, קל לגידול וטיפול ושימושי לאכילה. אין פלא שהאבות הקדמונים אמרו: "דגים הם מים, לפת הם אדמה, פירות יער הם עשב."

צילום לפת