יוגורט: יתרונות ופגיעה בגוף

אולי כל אחד מאיתנו יודע מילדותו שמוצרי חלב וחמוץ טובים לבריאותנו. הם עשירים במיוחד בסידן וויטמין D, הנחוצים כל כך לעצמות. חלב חמוץ הוא אחד ממוצרי החלב החמוץ השימושיים ביותר, ואנשים ידעו על כך מאז ימי קדם.

מה זה יוגורט

יוגורט הוא מוצר חלב מותסס עבה העשוי מחלב וחיידקים בריאים ומיוחדים. בעקביותו הוא הומוגני, ללא שום קרישים וגושים, יש לו קרם או צבע לבן, תלוי במין, יש לו טעמים שונים (רצוי טריים או חמוצים). זה מיוצר הן במפעלים בקנה מידה תעשייתי והן בבית באופן עצמאי, מכיוון שתהליך זה הוא פשוט יסודי.

יוגורט ביתי שונה מעט מהמפעל מבחינת הטעם ותכונותיו השימושיות. בשל העובדה כי המוצר הביתי מאוחסן מעט פחות, חומרים שימושיים יותר בו.

מינים

כיום ישנם סוגים רבים של יוגורט, עם זאת, ישנם כמה סוגים המשמשים בסיס כביכול למבחר:

• רגיל או ביתי;
• מכינקובסקאיה;
• חלב אפוי מותסס;
• ורנות;
• דרומי;
• אסידופילית.

ההבדל בין מינים אלה הוא בצורת חיידקים, המשמשים לתסיסת חלב ישירות, כמו גם בשיטת ההכנה.

מה ההבדל בין קפיר ליוגורט

יוגורט הוא תוצר של החמצה טבעית של חלב טבעי בתנאי טמפרטורה מסוימים. אך קפיר מיוצר אך ורק בשיטת הייצור בחברות, שכן תסיסת חלב מתרחשת בזכות פטריית קפיר מיוחדת. זהו מוצר טבעי הנטוע באופן מלאכותי במיכלים עם חלב מפוסטר. במהלך תסיסה זו פטריית קפיר סופגת לקטוז, ולכן ניתן לאכול מוצר זה על ידי אותם אנשים הסובלים מחוסר סובלנות לרכיב זה. ספיגת הלקטוז מתרחשת מכיוון שכאשר פטריית הכפיר נכנסת לחלב, מתחיל התסיסה של חלב מותסס אלכוהולי.

מה ההבדל בין חלב אפוי מותסס ליוגורט

אם יוגורט מיוצר על בסיס חלב מלא רגיל באמצעות תסיסה טבעית, חלב אפוי מותסס הוא סוג של יוגורט המיוצר על חלב אפוי. בנוסף מוסיפים גם שמנת שומן במהלך הבישול, מכיוון שהוא כל כך עשיר בסטרפטוקוקים ובמקלות בולגריים. צבעו של חלב אפוי מותסס הוא בצבע בז ', והטעם מתוק מעט, מה שמקל מאוד על הבחנתו ביוגורט. למרות תכולת השומן הזו, חלב אפוי מותסס הוא מוצר דל קלוריות, ולכן הוא נחשב לתזונה.

מה מועיל יותר: קפיר או יוגורט

שני המוצרים הללו מועילים באותה מידה, אך יש להם מטרה שונה במקצת. לרוב מומלץ ליוגורט לשתות לאנשים הסובלים מבעיות עיכול, מכיוון שהוא קל לעיכול ותורם גם לעיכול מהיר של המזון.אך קפיר נחוץ במידה רבה יותר להחלמה מהירה ולתמיכה בתפקוד התקין של המעי. בנוסף, הוא מכיל את הכמות האופטימלית של ויטמינים וחיידקים, ולכן הוא מונע התפתחות של סביבה פתוגנית במעי. אבל יוגורט, בניגוד לקפיר, אתה יכול לשתות בבטחה עם מחלות רבות בדרכי העיכול, זה שימושי במיוחד לאנשים עם קנדידיזיס וחומציות גבוהה.

תכולת הרכב והקלוריות

לחלב חמוץ, כמו לרוב מוצרי החלב המותססים, יש תרכובת כימית עשירה מאוד ועשירה, הכוללת ויטמינים, מינרלים ומיקרואורגניזמים שימושיים רבים, ובמיוחד ביפידובקטריה. ערך האנרגיה של מוצר זה הוא ייחודי, מכיוון שהוא מאופיין בתכולה גבוהה של חלבון, שומנים רב בלתי רווים בריאים וכמות מינימלית של פחמימות מורכבות. בנוסף, היוגורט רווי בחומצות אורגניות, בטא-קרוטן, חומצה אסקורבית, ויטמינים מקבוצת B ואלמנטים מינרליים חיוניים בצורת פלואור, אשלגן, מגנזיום, סידן, מוליבדן וקובלט.

בשל ההרכב העשיר הזה, מוצר זה נחשב לתזונה והוא מושלם לאנשים שמנסים לשמור על כושר ולפקח על בריאותם. יוגורט משמש לרוב כמוצר העיקרי בימי צום, מכיוון שהוא יכול לנקות את הגוף מעודף כולסטרול, כמו גם חומרים רעילים אחרים ומזיקים. יש לו השפעה חיובית וממריץ באופן מקסימאלי את חילוף החומרים הנכון בגוף. בגלל תכולת השומן הנמוכה, חלב מגושם נחשב למוצר דל קלוריות.

ערך תזונתי של יוגורט 3.2% (100 גרם):

• קלוריות - 59.3 קק"ל
• חלבון - 2.9 גרם
• שומנים - 3.2 גרם
• פחמימות - 4.1 גרם
• סיבים תזונתיים - 0 גרם
• מים - 89 גרם

מה מועיל חלב חמוץ

תועלת כללית

היתרון העיקרי של היוגורט הוא השפעתו החיובית על מערכת העיכול, שיפור העיכול ותנועתיות המעיים. זה גם מסייע בשיפור חילוף החומרים בגוף, ולכן הוא שימושי מאוד במהלך הירידה במשקל.

לעתים קרובות מאוד, רופאים רושמים יוגורט לאנשים הסובלים מדלקת קיבה, קוליטיס ובעיות חמורות אחרות במערכת העיכול, מכיוון שהוא יכול לשפר את המיקרופלורה של המעי, ולהרוות אותו בחיידקים ומיקרואורגניזמים מועילים. יוגורט יהיה הכרחי עבור אותם אנשים העוברים טיפול אנטיביוטי, מכיוון שהוא מנרמל את תהליך העיכול, ומשיב את איזון החיידקים המועילים בדרכי העיכול.

בשל התכולה הגבוהה של סידן וויטמין D, ניתן גם לשתות יוגורט כמניעה של רככת ומחלות אחרות הקשורות למחסור בסידן.

לנשים

נשים ידועות על היתרונות של יוגורט במשך זמן רב מאוד, ולכן הן משתמשות בו באופן פעיל לא רק לשימוש פנימי, אלא גם לשימוש חיצוני. הוא כל כך חשוב וייחודי שהוא מסוגל להצעיר את הגוף הנשי מבפנים ומבחוץ. בנוסף לעובדה שבנות לרוב שותות יוגורט במהלך דיאטה, מכיוון שהיא עוזרת בצורה יעילה מאוד להוריד קילוגרמים מיותרים, לעיתים קרובות נוצרות ממנה מסכות טיפוח פנים ושיער. כמו כן, יש לשתות יוגורט לחיזוק שיניים וציפורניים, מכיוון שהוא עשיר מאוד בסידן ופלואוריד.

לגברים

זה מאוד שימושי גם לגברים לצרוך יוגורט. זהו מקור טוב לחלבון בריא, הכרחי מאוד לגברים הן עבור מסת השרירים והן של השרירים, וגם לשיפור בריאותם של גברים. מתכונים רבים של רפואה מסורתית אומרים שמספיק לגבר לשתות כוס יוגורט אחת ביום כדי להגביר את ייצור הטסטוסטרון ולהגדיל את העוצמה. מוצר זה שימושי מאוד לשיפור איכות הזרע.

במהלך ההיריון

בשל ההרכב הייחודי והעשיר שלה, חלב חמוץ מומלץ מאוד לנשים במהלך ההריון.ראשית, הוא מועיל בכך שהוא מכיל הרבה סידן, הנחוץ כל כך להיווצרותם ולגידולם החיובי של כל עצמות התינוק. כן, והאם המצפה, הסידן חשוב לא פחות, מכיוון שגופה בתקופה זו נחלש מאוד בגלל הלידה של הילד, ולכן העצמות הופכות לשבריריות יותר.

בהנקה

שימושי לא פחות יהיה השימוש ביוגורט לאחר הלידה, בתקופת ההנקה. ראשית, זה עוזר לגוף הנשי להתאושש בהקדם האפשרי ולהקים מטבוליזם טבעי, מפצה במיומנות על המחסור בויטמינים ואלמנטים קורטים רבים שהאמא העניקה לתינוק במהלך ההיריון. היוגורט מסייע גם ביצירה מהירה של חלב אם, שמועיל מאוד בחודש הראשון לאחר הלידה.

לילדים

יוגורט מועיל להפליא גם לגוף התינוק הגדל, מכיוון שהוא מקור טוב לוויטמינים ומינרלים שילד זקוק לו כל כך. עם זאת, כדאי לזכור שעדיף לילדים לתת יוגורט בצורתו הטהורה, ללא תוספים וחומרים משמרים. מוצר כזה ניתן לתת לילדים, החל משבעה חודשים. למרות העובדה שיוגורט אינו מזיק לחלוטין ואינו מעניק עומס חזק על הבטן, יש צורך להכניס אותו לתזונה של הילדים בהדרגה, קודם כל, על מנת להעריך את תגובת גוף הילד למוצר זה.

כאשר יורדים במשקל

כאמור, יוגורט מאוד שימושי, מכיוון שהוא מכיל חיידקים ויסודות קורט שימושיים רבים. והם, בתורם, משפיעים לטובה על המיקרופלורה של המעי, משפרים את תהליך העיכול ונורמל את חילוף החומרים. בנוסף, יוגורט נהדר לימים בצום, מכיוון שהוא דל בקלוריות, הוא מכיל הרבה חלבון ושומנים רב בלתי רווים. בעזרת יוגורט תוכלו להוריד עד קילוגרם ליום.

חלב חמוץ ברפואה

יוגורט הוא מוצר כה ייחודי ושימושי, עד שלא מפתיע שהוא משמש באופן פעיל לטיפול ומניעה של מחלות רבות בדרכי העיכול ובמערכת הלב וכלי הדם. בשל התכולה הגבוהה של חומצות רב בלתי-רוויות וסידן, חלב מגושם עוזר לנקות ולחזק את דפנות כלי הדם. בגלל המספר הגדול של הוויטמינים והמינרלים הוא מחזק את מערכת החיסון, ולכן לרוב מומלץ להילקח להתקררויות שונות.

עם סוכרת

מומלץ לחולי סוכרת להשתמש מדי יום במוצר זה מכיוון שהוא מנקה את הגוף ביעילות. זה יכול לשמש גם לבקרת משקל ונורמליזת חילוף החומרים, וזה טוב מאוד לחולים עם סוכרת. מכיוון שהוא אינו מכיל פחמימות מזיקות, אתה יכול לשתות אותו בצורה רגועה למדי, ללא קשר לסוג המחלה.

חשוב: האינדקס הגליקמי של היוגורט - 25 יחידות.

עם דלקת הלבלב

לאנשים הסובלים מדלקת הלבלב ניתן לתת חלב חמוץ בתזונה, אך יש לעשות זאת בזהירות רבה, מכיוון שהוא רווי בכמות גדולה של חומצה לקטית. מומלץ לשתות משקה זה לא יותר מפעמיים שלוש בשבוע בכוס אחת. במהלך החמרת המחלה, עדיף לסרב ליוגורט.

עם דלקת קיבה

עם גסטריטיס, יוגורט אינו אפשרי, אלא גם הכרחי בתזונה היומית שלך, מכיוון שהוא משפיע לטובה על תנועתיות המעיים ומסייע להיספג מזון מהיר יותר. עם זאת, ראוי לציין כי לא כל סוגי היוגורט יכולים להיות חולים בגסטריטיס. עדיף לבחור חלב אפוי מותסס או חלב רגיל Mezhinkovskoy, אשר אינם מכילים חומרים משמרים וצבעים.

למעיים

כאמור, יוגורט הוא המוצר מספר אחת במקרה של בעיות במעי, מכיוון שהרכבו הייחודי הוא תורם לספיגת מזון ולעיכול מהיר. בנוסף, למוצר זה השפעה טובה על המיקרופלורה המעי הפנימית, והוא רווי אותו ביפידובקטריה מועילה ומיקרואורגניזמים.

לעצירות

יוגורט הוא דרך נפלאה לחסל עצירות בגלל השפעתה משלשלת קלה ואפקטיבית. בשל התכולה הגבוהה של ויטמינים מקבוצת B ומינרלים, היא משפרת את תנועתיות המעיים, מנרמל את מערכת העיכול ומסייע בהסרה מהירה של כל החומרים המיותרים מהגוף.

עם גאוט

גאוט הוא מחלה מאוד חתרנית, שקשה מאוד להילחם בה. המרכיב העיקרי לבריאות ומצב טוב של הגוף הוא תזונה נכונה ותזונה קפדנית, ולכן יוגורט במקרה זה יהווה ישועה אמיתית למיקרופלורה של הקיבה והמעיים. בשל המספר הגדול של החיידקים המועילים בהרכבו, הוא משפר משמעותית את המיקרופלורה של מערכת העיכול עם צנית.

לכבד

ליוגורט מאפיינים אנטיטוקסיים ומחייבים ראויים לציון, ולכן השימוש שלו במחלות כבד משפיע לטובה הן על איבר זה והן על האורגניזם כולו. בגלל התוכן המוגבר של ביפידובקטריה מועילה, היוגורט לא רק משפר את העיכול, אלא גם תורם לחיסול מהיר יותר של חומרים פתוגניים מזיקים וחיידקים מהגוף, ובשל תכולת הקלוריות הנמוכה הוא מונע השמנה בכבד.

יוגורט בקוסמטולוגיה

בנוסף לתכונות הריפוי שלו לגוף, ובמיוחד לדרכי העיכול, יוגורט מבוקש להפליא ופופולארי בתחום הקוסמטולוגיה, מכיוון שיש לו תכונות יוצאות דופן. הוא מסוגל לשפר את מצב עור הפנים, וגם נותן כוח וברק לשיער מוחלש.

מסכות שיער יוגורט

1. שיער מקס מוכן ביותר מיוגורט טבעי תוצרת בית, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה יותר של חומרים מזינים. לפני ערבוב של מוצר זה עם מרכיבים אחרים (רצוי דבש וביצים), רצוי לחמם מעט. החל מסכה זו על שיער מלוכלך ומלוח מעט, ומתפשט מהשורש לקצה. לאחר מריחת המסכה, עליכם לעטוף את הראש במגבת או בתיק ולהשאיר את הקומפוזיציה לפחות חצי שעה. בכדי לשטוף את המסכה עדיף להשתמש במרתחי צמחים או במים חמים עם שמפו שכבר מומס בה. כאשר המסכה נשטפת לחלוטין, השיער צריך להתייבש בצורה טבעית, מבלי להשתמש במייבש שיער.
2. ניתן לערבב יוגורט עם שמן בורדוק, שקדים, קוקוס. מומלץ לשמור על הרכב על השיער למשך שעה לפחות. מסכה זו מזינה את השיער היטב ומעניקה לו ברק.

מסכות פנים

ישנם הרבה מתכונים שונים למסכות פנים על בסיס יוגורט, מכיוון שיש לזה השפעה אנטי אייג'ינג נהדרת. בנוסף, מוצר זה מעניק לחות לעור יבש ונבול, מקל על פריחות ודלקות, וגם מסייע בהעלמת עודפי פיגמנטציה כתוצאה מהשפעת ההלבנה. מסכת היוגורט היא אוניברסלית, מכיוון שהיא מתאימה היטב לכל סוג עור.

1. להכנת מסכה לעור שומני, השתמשו בתערובת של יוגורט עם גבינת קוטג 'או קפה טבעי טחון טרי. הרכב זה מנקה בו זמנית את הנקבוביות ומזין את העור. החזיקו אותו על הפנים למשך 15-20 דקות ושטפו אותו.
2. ניתן לערבב גם יוגורט עם חימר בפרופורציות שוות.מסכה כזו נשמרת על הפנים עד לייבוש מוחלט ונשטפת תחת מים זורמים.

פגיעה והתוויות נגד

למרות שיוגורט הוא מוצר טיפולי ייחודי ורב תכליתי, יש לו מספר התוויות נגד.

לא צריך לצרוך את היוגורט על ידי אנשים הסובלים מההחמרה של מחלות במערכת העיכול, כמו דלקת הלבלב, דלקת קיבה ארוטית או כיב פפטי. כמו כן, המוצר אינו מומלץ לדלקת כבד ומחלות אבן מרה.

איך לאחסן יוגורט

תנאי האחסון ליוגורט, לא משנה אם מדובר במפעל או בבית, למעשה אינם שונים מתנאי האחסון הסטנדרטיים למוצרי חלב וחמוץ. בצורה סגורה, ניתן לאחסן חלב חמוץ במפעל לא יותר מחמישה ימים, בתנאי שהוא נמצא במקרר עם טמפרטורה שאינה גבוהה מ- +5.

יש לאחסן יוגורט ביתי או לא ארוז באותם תנאים, אך אורך חיי המדף שלו מופחת ל -36 שעות.

איך מכינים יוגורט בבית

כדי לבשל יוגורט בבית, לא תצטרכו כל כך. קודם כל תזדקק לחלב מלא, רצוי תוצרת בית, או עם חיי מדף קצרים מאוד. אתה צריך גם בצק חמצמץ עם חיידקי חלב חמוץ חי, לרוב השתמש בעיסת לחם או שמנת חמוצה. תלוי איזה סוג שמרים ייבחר, ​​בסופו של דבר מתקבלים סוגים שונים של יוגורט.

חלב מוזג לסיר גדול ומביא לרתיחה, אך בשום מקרה אין להרתיח ולהתכרבל חלב. לאחר מכן הוא מקורר ל 40 מעלות ומוסיף אליו חמץ, מכסה את התבנית במכסה, עוטף אותה בשמיכה ומשאיר אותה למשך 7-9 שעות. אחרי הזמן, היוגורט יהיה מוכן.

איך שותים חלב מגושם

למרות העובדה שיוגורט אינו מזיק ושימושי ביותר, עליכם לדבוק במשטר מסוים לשימוש בו כך שתוכל להשפיע לטובה ביותר על הגוף. עדיף לשתות כוס אחת בבוקר ובערב.

כמה אוכל לשתות ביום

אין כמות ספציפית או הגבלה כלשהי בשימוש ביוגורט, במיוחד אם האדם בריא לחלוטין. עם זאת, הרופאים עדיין ממליצים לא להסתבך במשקה זה. לטובת התועלת המרבית, תוכלו לשתות כוס יוגורט מעט לפני ארוחת הבוקר, להוסיף ארוחת צהריים כדי לשפר את העיכול עם משקה זה, ולשתות כוס נוספת לפני השינה.

האם אוכל לשתות בלילה ובבטן ריקה

שתיית יוגורט בלילה אינה רק אפשרית, אלא גם הכרחית, מכיוון שהגוף לא ישן בלילה, אלא ממשיך לעבוד באותה קצב, ולכן יהיה צורך לטעון אותו מחדש.

כוס יוגורט בבוקר על בטן ריקה תעזור בהפעלה מהירה ויעילה של כל מערכות הגוף, לתת חיוניות, לשפר את הרווחה.

מה ניתן להכין מיוגורט: מתכונים

ישנם מספר עצום של מתכונים, המבוססים על יוגורט. אלה מאפים, ומאפים, וקינוחים שונים, כמו גם גבינות, גבינת קוטג 'ועוד ועוד.

פריטרים

לביבות יוגורט מוכנות די בקלות ובמהירות, בעוד שזה מתברר טעים להפליא. הכל פשוט מאוד, אתה צריך לערבב את הביצים עם סוכר ומלח בקערה גדולה, להוסיף מעט סודה ולשפוך פנימה את היוגורט. מערבבים היטב, מוסיפים קמח כך שהבצק ייראה כמו שמנת חמוצה עבה, והשאיר אותו לבד למשך 10-15 דקות. מהבצק המוגמר אפשר עכשיו לטגן לביבות. בעזרת כף מכניסים את הבצק לתבנית שחוממת מראש ומטגנים שלוש דקות מכל צד עד להופעת קרום מוזהב.

פנקייק

לביבות יוגורט די עדינות וטעימות. הבצק עבורם כמעט אינו שונה מהבצק לפיגות, צריך לערבב מלח, סוכר, ביצים, קמח ויוגורט, אבל במקום סודה להוסיף שמן צמחי. יוצקים פחות קמח כך שהבצק צמיג ונוזל. עדיף לו לעמוד כעשר דקות, לאחר מכן תוכלו להתחיל לטגן לביבות.

הבצק

יש המון אפשרויות לבצק מיוגורט, יש גם טרי וגם חמאה.עבור הגרסה האלמנטרית ביותר של הבדיקה, תצטרכו לערבב את השמרים, הסוכר והמלח, לשפוך אותם עם יוגורט מעט מחומם ולערבב היטב. מוסיפים למסה כמה ביצים טרופות וקמח מנופה, מערבבים היטב שוב ומניחים לעמוד במקום חמים כחצי שעה. אז אתה צריך ללוש את הבצק ולתת לו זמן להתפחה. לאחר מכן זה נחשב מוכן.

גבינת קוטג '

ישנן דרכים רבות לבשל גבינה מיוגורט, אך הפשוטה ביותר היא חמה. אתה צריך לשפוך את היוגורט לתבנית ולהדליק אש איטית, ברגע שהוא מתחיל לרתיחה - מיד כבה אותו. מכסים ומניחים לעמוד במשך 10 דקות כדי להפריד את הגבינה. לאחר מכן, השליך את תוכן התבנית למסננת שכוסה בעבר בגזה. עדיף לשים סוג של מיכל מתחת למסננת כך שהסרום יזרום לשם, כי הוא גם שימושי מאוד. כאשר מי גבינה מתנקזים לחלוטין, אתה צריך לסחוט את המסה - זה שנשאר במסננת יהיה גבינת קוטג 'ביתית.

מנייק

מנא מיוגורט מתברר שהיא רכה וטעימה להפליא, וכדי לבשל אותה זה לא צריך הרבה זמן ומאמץ. ישנם מתכונים רבים למן ביוגורט. הפשוט שבהם הוא הקלאסי. יש למלא את הסולת עם היוגורט, לערבב היטב ולהשאיר למשך חצי שעה כך שהגרגרים יספגו את היוגורט ויתנפחו. בשלב זה יש להכות כמה ביצים במיקסר יחד עם סוכר עד לקבלת מסת אוויר הומוגנית.

כאשר הסולת מתנפחת, הוסיפו לה מסה זו וערבבו, יש צורך למזוג כוס קמח, קורט מלח ותמצית וניל. מכניסים את הבצק המוגמר לתבנית משומנת שהוכנה מראש והכניסו לתנור שחומם מראש לאפייה. יש לאפות על אש בינונית עד להופעת קרום זהוב בהיר. ניתן לבדוק מדי פעם את רמת המוכנות באמצעות שיפוד עץ.

גבינה

גבינת יוגורט ביתית היא לא רק בריאה מאוד, אלא גם טעימה להפליא. יש הרבה דרכים להכין גבינה כזו, זה יכול להיות עם עשבי תיבול, ועם תבלינים שונים או תוספות אחרות. להכין גבינה מעוגמת קלתית ביתית זה לא כל כך הרבה זמן ומאמץ. יש למזוג חלב מלא לסיר ולהביא לרתיחה, ואז להפחית את החום למינימום. בנפרד, אתה צריך לערבב את הביצים עם יוגורט כדי לקבל מסה הומוגנית, ולשפוך אותה בהדרגה לחלב רותח, מבלי להפסיק לערבב.

בשלב הבא, התערובת המתקבלת חייבת להמשיך לבחוש באש עד שסרום ירוק-צהבהב מתחיל להיפרד. לאחר מכן, השליך את תוכן התבנית על מסננת או מסננת מצופה מראש בגזה ואפשר לסרום להתנקז לחלוטין. אז אתה כבר יכול להוסיף ירקות או תוספות אחרות, מלח ותיבול לטעמך במסה המוגמרת, לערבב ולהתנדב היטב בתבנית. מכסים בצורת פוליאתילן גבינה ושמים מעל מטען כלשהו. שלח במקרר למספר ימים, לאחר מכן הגבינה תהיה מוכנה.

ברושווד

המתכון להקצפת עץ יוגורט פשוט למדי. מערבבים בקערה את הביצה, המלח, הסוכר, החמאה המומסת, מעט סודה ויוגורט. טורפים את כל זה היטב עם מערבל ומוסיפים את הקמח מנופה. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו למשך 15-20 דקות כך שהוא יינוח. ואז מחלקים לחלקים, מגלגלים לשכבות, חותכים לרצועות קטנות ודקות. ערוך חתך קטן במרכז כל רצועה והפוך דרכו קצה אחד. מטגנים את הרצועות הללו במחבת במשך כמה דקות מכל צד. לשים על צלחת ומפזרים אבקת סוכר. עץ המברשת מוכן.

עובדות מעניינות על יוגורט

יוגורט הוא מוצר חלב מותסס מיוחד ומיוחד. אנשים ידעו על היתרונות שלה מאז ימי קדם.כאשר בדיוק התגלה היוגורט לא ידוע בדיוק, עם זאת, ניתן למצוא אזכור לכך ביצירתו המפורסמת של הפילוסוף היווני הומרוס, "אודיסיאה". באחד הפרקים, כאשר הדמות הראשית נכנסת למערת הציקלופים, הוא נתקל בכלי שיש בו חלב חמוץ סמיך. יש להניח כי מאותה תקופה אנשים התחילו להשתמש במשקה זה הן לאכילה והן להליכים קוסמטיים.

יוגורט צילומים