סלט קרחונים: יתרונות בריאותיים

סלט קרחונים הוא מוצר דל קלוריות עם טעם נעים. הוא נהנה בהנאה גם על ידי אלה שנמצאים בדיאטה קפדנית.

מקור שם המוצר מעניין. הם החלו לגדל אותו בקליפורניה. על מנת למסור אותה למדינות אחרות רעננות וחזקות, הובלו ראשי הכרוב עם קרח במהלך ההובלה. מכאן הגיע שמו השנון של הירק - קרחון.

איך נראה סלט קרחון

סלט קרחונים הוא יבול ירקות עתיק. זהו סוג של סלט חסה שיש בו עלים קטנים ומתולתלים יותר. במראהו, הוא דומה לכרוב לבן. הוא מאופיין באותה צורה עגולה של ראש כרוב, כמו כרוב, שייך לצליבה, אך הוא חסה עלים. עלים ירוקים בהירים אינם צמודים זה לזה כמו בכרוב, ולכן הם מופרדים בקלות זה מזה. אם קשה להפריד בין העלים, אז סלט כזה נחשב לבשל יתר. איכויות הטעם שלה מופרות. יתכן שהוא מעט מר.

תכולת הרכב והקלוריות

מוצר זה מכיל כמות גדולה של מים - כ -90%, ואחד מתכולת הקלוריות הנמוכה ביותר - כ -14 קק"ל. אבל ירק זה עשיר בצורה יוצאת דופן בוויטמינים בריאים. זה כמובן צריך לזכור על ידי מי שמבקש לרדת במשקל.

אל תהסס לכלול את הסלט הזה בתזונה שלך. הוא מכיל כמעט את כל ויטמיני B, למעט B12. סיבים במוצר תומכים בעיכול טוב. כולין - ויטמין השייך לקבוצה B, כמעט ולא מיוצר על ידי גופנו שלנו, אך קיים בעודף בחסה. זה ממלא תפקיד מכריע בעבודה המורכבת של המוח, מערכת העצבים והכבד שלנו. זה גם מגן ביעילות על התאים מפני הזדקנות והרס.

גם בטא-קרוטן נמצא בכמות מספקת בירק זה. זה מנרמל את הפעילות של מערכות גוף רבות. מגביר את החסינות, משפר את הראייה, הוא מניעה מעולה כנגד קטרקט וגלאוקומה.

לצמח חומצה פולית, זרחן ואשלגן, כמו גם מגנזיום ונתרן. ניתן להשיג בנחושת וסידן. זהו מוצר חובה למי שמגביל את עצמו למזון.

שפע החומרים השימושיים במוצר זה הופך את הקרחון למיוחד באמת והכרחי לחלוטין בתזונה של כל בן משפחה, ללא קשר לגיל.

מהו סלט קרחון שימושי

קשה לרשום את כל המרכיבים של מוצר זה הייחודיים ביתרונותיהם, מבלי לשכוח או לפספס דבר. ישנם רבים מהם, וכולם, כמובן, נחוצים ושימושיים לתפקוד תקין של מערכות גופנו.

היתרון ללא ספק של סלט זה בהרכב העשיר של כל האלמנטים שלו. הוא מכיל כמעט את כל הויטמינים מקבוצה B. עם נוכחות של 58 אחוז חלבונים במוצר, הוא מכיל רק 38% פחמימות ורק כ -8% שומן. יחס זה של חלבון דל קלוריות וחלבון עשיר, ככל הנראה לא בשום מוצר אחר. יש לציין גם את היעדר מוחלט של כולסטרול בסלט, וזה מאוד חשוב לכל אדם שמפקח על בריאותו.

הסלט מפורסם בתכונות המועילות הבאות:

• מחזק את מערכת העצבים.
• מנרמל פעילות נפשית.
• משפר את תנועתיות המעיים ומנרמל את חילוף החומרים.

הוא משמש באופן פעיל בקוסמטולוגיה. הירק רווי בחומר כמו מגנזיום, המסנתז קולגן, הנחוץ כל כך לעור יפה ובריא. השימוש הקבוע בסלט זה ייפטר מקמטים עדינים, יגרום לעור להיות חלק וייתן לו ברק.לחות כל סוג עור ותומך בתהליכי שומן מטבולי. זה ידאג לחות את הקרקפת ולהקל על קשקשים. מונע נשירת שיער, הופך אותם לחזקים, מבריקים ובריאים.

השימוש בעלים במסכות מעניק לחות ומזין את העור. מוצר זה גם מתקן שיער וציפורניים פגומים. שוטפים היטב את השיער במיץ.

סלט קרחונים מגרה את ייצור ההורמון השמח ההכרחי - סרוטונין. הוא זה שעוזר להתמודד עם דיכאון. עוזר להחזיר כוח עם לחץ נפשי.

סלט קרח הנקה

כאשר מניקה, אם צעירה צריכה להיות זהירה מאוד בתזונה שלה. זה אמור להיות התוכן האופטימלי של החומרים ההכרחיים והשימושיים להאכלת התינוק. התזונה חייבת להיות מגוונת, בעוד שאתה צריך לאכול תזונה מאוזנת. הוא אמור להכיל גם ויטמינים הנחוצים לגדילה והתפתחות תקינה של הילד. אך עליכם לקחת בחשבון גם כיצד תזונה זו משפיעה על טובתו של התינוק. האם מערכת העיכול פועלת כרגיל, האם יש תגובות אלרגיות למוצר כלשהו.

באשר לסלט הקרחון, אנו בהחלט יכולים לומר שפשוט יש צורך לכלול אמהות מניקות בתזונה שלך.

1. סלט אינו גורם לחלוטין לאלרגיה.
2. מכיל ויטמין A התומך בראייה, בריאות העור, ממלא תפקיד מיוחד בשיפור החסינות.
3. הוא מכיל ויטמין E הכרחי לאדם מרגע הלידה ועד הזקנה מאוד. תומך בתפקוד התקין של כלי הדם. מסדיר לחץ דם. מונע הופעה בכלי דם של קרישי דם מסכני חיים.
4. יש בה ויטמין C בהרכבו הכימי - אחרת זה נקרא חומצה אסקורבית.

מי לא שמע על תכונותיו הבלתי רגילות של ויטמין C! גוף האדם אינו יכול לייצר אותו בעצמו, וויטמין זה חיוני. הוא מעורב ביצירת קולגן, כל כך נחוצה לנו במפרקים ובעור. בלעדיו, התאוששות מפציעות אינה אפשרית. בעזרת ויטמין C הגוף מטבוליזציה של ברזל ונלחם בהתקפי לב.

הרבה נשים לאחר הלידה עולות במשקל. סלט זה טוב יותר מכל מוצר אחר שמרוויח את הגוף, מבלי להוסיף קילוגרמים נוספים. לרדת במשקל מבלי לפגוע בבריאות שלך! הסלט מתעכל בקלות ונורמליזציה של מערכת העיכול.

לאם מיניקה חשוב שהסלט הזה מגביר הנקה, שללא ספק חשוב מאוד להנקה. המוצר רווי בצורה מושלמת את גוף האישה במרכיבי קורט חשובים והכרחיים, הנמנעים ממחסור בוויטמין. על ידי הסרת עודפי נוזלים מהגוף הוא נלחם נגד בצקת.

בחודש הראשון לחייו של ילד, רופאים ממליצים לאמהות מיניקות לאכול רק מזון שטופלו בחום. מומלץ להכניס סלט לתזונה לא מוקדם יותר מכפי שהילד בן חודש. אתה צריך להשתמש 1-2 סדינים בבוקר, לא יותר. עם הזמן, אם ילד מגיב טוב למוצר זה, ניתן להגדיל את ההגשה. אם יש תגובה שלילית, יש להפסיק את קבלת המוצר. דורש גם כמות גדולה של חומצה אוקסלית בירק זה. במחלות אורוליתיות ואבני מרה, חומצה זו יכולה לעורר היווצרות אבנים.

תכונות הריפוי של חסה קרחון

1. תפקידו של סלט זה בנרמול תהליך העיכול של הגוף הוא לא יסולא בפז.
2. ירק זה ממלא גם תפקיד מיוחד בתהליך חידוש הדם.
3. לקטוצין, המצוי בהרכבו הכימי, הוא משכך כאבים טוב.
4. מומלץ לכלול קרחון במזון לאנשים העוסקים בעבודה נפשית אינטנסיבית, כמו גם לכל התלמידים. זה מגרה את המוח.
5. שפע ויטמיני B עוזר להתמודד עם אנמיה. מגביר באופן משמעותי את החסינות של אנשים שחלו במחלות קשות.
6. מוצר זה הוא חומר חיטוי מצוין לחלל הפה, ולכן ניתן להשתמש בו בבטחה ובהצלחה לטיפול בסטומטיטיס. כמו כן, הסלט מבטל בצורה מושלמת ריח רע מהפה בגלל מחלות בקיבה או נוכחות של שיניים ריקועות.

לאנשים עם עודף משקל מומלץ בחום לכלול חסה קרחון בתזונה שלהם. החסה מכילה ויטמין K: היא מסייעת לייצוב העבודה של איברים ומערכות רבות בגוף האדם.

החומרים המרכיבים ירק ייחודי זה מנרמל את חילוף החומרים, משפרים משמעותית את הראייה ומחזירים את התהליך הרגיל של היווצרות הדם. ההכללה השיטתית של מוצר זה בתזונה מסייעת להילחם בלחץ מערכת העצבים המרכזית, מוציאה מדיכאון, מטפלת בנדודי שינה וחוסכת מההשלכות השליליות של לחץ תדיר. הרכב הוויטמינים והמינרלים הכלולים בעלים מספק סיוע שלא יסולא בפז בנורמליזציה של תפקוד מערכת הלב וכלי הדם, הגנה עלינו מפני התקפי לב ושבץ מוחי. סידן מחזק את אמייל השיניים והעצמות.

בטא-קרוטן הוא מרכיב שימושי נוסף הנמצא בכמות מספקת במוצר זה, תומך בראיה, מחזק את שרירי העיניים.

חומצה פולית חיונית בחסה מותירה את הכרח בתזונה של נשים הרות ואמהות מניקות. זה מספק ייצור של מספיק חלב כדי להאכיל את התינוק. במהלך תקופת ההיריון הוא מונע היווצרות פתולוגיות של העובר. זוהי גם חומצה פולית שעוזרת לשמור על נימה של מערכת העצבים, הנחוצה לתלמידים במהלך הפגישה או לאנשים העוסקים בעבודה נפשית.

השימוש השיטתי בעלים חסה שומר על רמה תקינה של המוגלובין בדם, מסלק עודפי מלחים מהגוף. מיץ סחוט טרי מחסה שימושי מאוד. מומלץ ליטול אותה למחלות בקיבה: דלקת קיבה וכיב. יש חוקרים הסבורים כי יש לצרוך ירק זה למניעת סרטן.

שימוש נרחב בחסה ברפואה העממית. ישנם מתכונים רבים לחליטות ומרתחים שונים. אבל אסור אף פעם לעשות תרופות עצמית. עדיף תמיד להתייעץ עם הרופא שלך.

פגיעה והתוויות נגד

למרות שפע החומרים השימושיים המרכיבים מוצר זה, אינכם יכולים לסמוך עליו לחלוטין, בניסיון לרדת במשקל. זה יהיה לא נכון לאכול רק את הירק הזה שלוש פעמים ביום. הכל צריך מידה סבירה.

כמעט ואין התוויות נגד השימוש בסלט זה. אך למרות שמוצר זה אינו גורם לאלרגיות כלשהן, אנשים מסוימים עשויים להיות בעלי אי-סובלנות לירק בצורתם הגולמית, לכן לפני שתכנסו למוצר בתפריט, וודאו כי אין לכם בעיה כזו. יתכן והדאגה הרצינית היחידה יכולה להיות חומצה אוקסלית, שהיא חלק ממנה. אנשים הסובלים מ urolithiasis או cholelithiasis צריכים להתייעץ עם רופא לפני נטילת מוצר זה.

לא מומלץ לאכול סלט אם יש לך מחלה כמו גאוט. אסור גם לא להתעלל בעלים בעת החמרת מחלות בדרכי העיכול. אם כי כאשר המחלה נמצאת בהפוגה, נהפוך הוא, הם ממליצים על המוצר לשימוש.

חסה קרח מריר: למה ומה לעשות

אוהבים רבים של מוצר זה יודעים שהוא יכול להיות מר. הגורם העיקרי למרירות הוא חוסר לחות. במילים פשוטות, הוא הושקה מעט כשגדל. כמו כן, העובדה שהוא נקרע מאוחר יותר מהגן יכולה להיות גם גורם למרירות.העלים הפכו גסים יותר והמרירות הופיעה בהם. אם אתם רוצים לתקן את הסלט, היפטרו ממרירותו, חלקו אותו לעלים, חתכו את השורש. אז אתה צריך להכניס הכל לתבנית עם מים קרים מלוחים ולהוסיף חתיכות קרח. המרירות תעלם.

יש גם מתכון להיפטר מהמרירות. כמו כן יש לטבול במים קרים, אך להוסיף שם לא מלח, אלא חומצה לימונית.

המרירות עצמה אינה סימן לקלקול של המוצר, כך שאם אתה אוהב את הטעם הזה, אתה יכול לאכול בבטחה את העלים האלה למאכל. יחד עם זאת מרירות אינה משפיעה על איכות המוצר עצמו. היא אפילו נותנת קצת פיקנטיות לטעם של הכלים המוכנים, שמוצאת גם את המעריצים והמעריצים שלה.

מדוע חסה קרחון מסמיק על חתך

באחד מהמוצרים המופיעים על שולחננו מאלו שאינם נתונים לטיפול בחום, ישנם אנזימים פעילים אשר מועילים לנו מאוד. שינוי צבע או הופעת כתמים חומים אדמדמים בקצות העלים מעידים על חמצון או הרס של אנזימים חיים אלה במהלך האחסון. זה לא אומר שהסלט מפונק.

גוון ורוד על החיתוך עשוי להופיע מסכין מתכת. החלף את הסכין בקרמיקה או סכין בציפוי סיליקון. והכי חשוב, בבישול, קרע אותו בידיים. סלט עם חתך אדמדם מתאים למדי לצריכה. זה לא משנה את טעמו ותכונותיו.

כיצד לבחור ולאחסן חסה קרחון

1. כמו כל ירק אחר, אתה צריך לבחור סלט זה בעיקר במראה. זה צריך להיות חלק מכל הצדדים, לא מרוסק, אלסטי וקפיצי למגע. אם העלים מאוד צפופים ונראים יותר כרוב, אז היבול הזה נקצר מאוחר מאוד ואין לו את איכויות הטעם הדרושות.
2. עלונים לא צריכים להתפרק.
3. משקל קצת פחות מקילוגרם.
4. עלים הם אפילו ירוקים.
5. הקפידו לשים לב לשורש. אם הוא חשוך בזמן החיתוך, אינך צריך לקחת סלט: הוא מעופש.

קרחון נמשך הרבה יותר מסלטים עליים אחרים. במקרר בטמפרטורה של -2 עד +5 מעלות, הוא מאוחסן עד 5 ימים. כמה עקרות בית ממליצות לעטוף את הסלט במגבת רטובה ולהכניס אותו למקרר. כך שניתן להגדיל משמעותית את חיי המדף שלה. יש לזכור כי המוצר הטרי אלסטי ופריך, וזה היופי שלו. אם איכויות אלו השתנו, אין זה סביר שתוכלו ליהנות מארוחה כזו לגמרי.

מה אוכל להכין מחסה קרחון

בעלים של סלט זה יש הרבה מים. הם עסיסיים, פריכים ומעוררי תיאבון וניטרליים בטעמם, ולכן הם מסתדרים היטב עם כמעט כל המוצרים וההלבשה. השתמש בו רק בצורתו הגולמית, המאפשרת לך לשמור את כל האלמנטים השימושיים המרכיבים מוצר זה. עלים ניתן לחתוך, אתה יכול לקרוע עם הידיים. זה תלוי באיזו צורה וגודל יש צורך בעת הכנת מנה מסוימת. אם חותכים את הסלט בסכין עדיף לא להשתמש בברזל, אלא לקחת קרמיקה. אז לא תהיה חמצון, והחתך לא ייקח גוון ורדרד.

בזכות טעמו הנייטרלי הקרחון משתלב כמעט עם כל מוצר. זה יכול להיות בשר (רצוי עוף או הודו), ודגים (מומלחים, מעושנים, יבשים), פירות ים, פטריות וירקות, אפילו פירות (בעיקר אגסים, תפוחים, פירות הדר ואננס). של גבינות, עדיף להוסיף צ'דר או פרמזן.

כדי להוסיף פיקנטיות לסלט יש להוסיף צנוברים, קרקרים, עגבניות שרי. כמעט בלתי אפשרי לטעות במרכיבים. תן לדמיון שלך לעוף וליצור במטבח, ליצור יצירות מופת קולינריות חדשות.

מתכון לסלט שרימפס וקרח

הרכב הסלט הזה כולל את המרכיבים:

• סלט קרחונים - 350 גרם.
• סרטי קינג גדולים - 300 גר '.
• זיתים מגולענים שחורים - 10 חלקים.
• צלפים - 30 גרם.
• ביצת עוף - 3 חלקים.
• שמנת חמוצה לפי הטעם.

בישול:

1. שוטפים ומייבשים את החסה.
2. זרקו את השורש, קרעו את העלים לחלקים גדולים מספיק.
3. הרתיחו את השרימפס.
4. מרתיחים ביצים, מצננים וחותכים לרצועות.
5. חותכים זיתים וצלפים לפרוסות.
6. מערבבים הכל ומתבלים בשמנת חמוצה.

ניתן לחתוך את החסה, או שאתה פשוט יכול לקרוע אותה עם הידיים.

סלט עם חזיר מבושל וחמוצים

רכיבים חיוניים:

• סלט קרחונים - 30 גרם.
• חזיר מבושל - 250 גרם.
• מלפפון כבוש - 1-2 יח '.
• מיונז לפי הטעם.
• מיץ לימון - 2 כפיות.
• אפל - 1 pc.

בישול:

1. הירוקים נשטפים ונחתכים לרצועות.
2. הבשר נחתך לפרוסות.
3. יש לחתוך מלפפונים לקשיות.
4. התפוח חתוך בפרוסות דקות.
5. כל המרכיבים משולבים, מוסיפים מיץ לימון ומיונז.

עובדות מעניינות חסה על קרח

1. היוונים הקדמונים השתמשו בקרחון כל יום, מתוך אמונה שהוא פועל ככדורי שינה, משככי כאבים ומסוגלים להתפכח לאחר שתיית יין.
2. במצרים העתיקה, היא גודלה במקור לייצור שמן וזרעים ורק בהמשך הרבה לאחר מכן נצרכה.
3. האמריקאים המציאו את התחבורה המקורית של המוצר לאורך מרחקים ארוכים, וכיסו אותו בקרח. מכאן שמו של הסלט.

אין להכחיש את היתרונות שבאכילת חסה קרחון. יש לה השפעה מועילה מאוד על כל התפקודים והמערכות בגוף. מעשיר בכמות הדרושה של חומרים מזינים פעילים ביולוגית, החשובים והכרחיים לבריאות ורווחתם. זה באמת מדהים איך מוצר כל כך יומרני לכאורה יכול להכיל כמות כה עצומה של חומרים שימושיים, וחוץ מזה, הסלט הזה הוא באמת אלוף בכמות הקלוריות בו. זה טוב לאכילה ועלים בודדים, וכלול בסלטים וחטיפים שונים. ניתן לצרוך אותו בכל גיל. זה לא גורם לתגובות אלרגיות שליליות אצל אף אחד.

צילום חסה קרח