זרעי צ'יה: יתרונות ופגיעה בגוף

אם אתם מחפשים היטב, כמעט בכל פינה בעולם תוכלו למצוא צמחים מדהימים שיש להם תכונות שימושיות רבות. ניתן להשתמש בהם לטיפול במקום התרופות הרגילות. אנו חיים בתקופה נפלאה המאפשרת היכרות עם מאכלים ועשבי תיבול מכל מקום בעולם. אחד המוצרים הללו יידון במאמר זה.

זרעי צ'יה (שם אחר הוא מרווה ספרדית), למרות שמם המוזר, זכו לפופולריות רבה למדי, במיוחד לאחרונה. זרעי צ'יה מצאו את יישומם בתחום הרפואה ויכולים לשמש כתרופה למחלות רבות המשמשות בתחום הבישול, והם יכולים לשמש גם כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים.

מהם זרעי צ'יה

מולדת זרעי הצ'יה נחשבת למדינות מרכז אמריקה. מרווה ספרדי, ככלל, גדל בגבהים (עד 2 ק"מ) מעל פני הים. גובה הצמח נע בין חצי מטר למטר. המבנה מסועף, על הגבעול עלים, שרוחבם יכול להגיע ל 5 ס"מ ואורך של 8 ס"מ, כמו גם פרחים יפים של כחול סגול או לבן.

זרעים הם סגלגלים. הזרעים קטנים, בקוטר 1 מ"מ בלבד. ניתן למצוא זרעים לבנים, אפרפרים, כהים וחומים, והם זהים לשימוש. הטעם של הגרגירים הוא נייטרלי, אך יתכן שיש פתק אגוזי.

עד היום לא ידוע בדיוק למה יש לצמח שם כזה. על פי כמה דיווחים, זה בא מהמילה "chiabaan" משפת המאיה, שפירושה בתרגום "התחזקות". מומחים אחרים אומרים כי השם ניתן לצמח על ידי האצטקים. בניב שלהם יש את המילה "צ'יאן", שתורגמה כ"נועזת ". במקביל, שני העמים השתמשו בדגנים לבישול. מוצרי תרופות וצבעים לקעקועים נעשו גם הם מזרעים.

מינים

ניתן לחלק זרעי צמחים לשני סוגים - לבן ושחור. כל אחד מהזן מועשר בחומרים שימושיים רבים, בעוד שיש הבדלים ביחס לערכם התזונתי של מוצרים.

1. לבן. זרעים מופקים מצמחים עם פרחים לבנים. הדגנים מכילים ויטמינים A, B1, B2, C, K, PP, והם גם עשירים בברזל, נחושת, מנגן, אשלגן, אבץ, זרחן ומוליבדן. זרעים לבנים הם פופולריים מאוד ובעלי ערך בשל הרכבם. מספר רב של חלבונים ושומנים הופכים את המוצר לכלי שעוזר לנרמל איזון הורמונלי ותומך בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם.
2. שחור. סוג זה של זרע הוא כמעט לא נחות מאשר לבן. המוצר עשיר גם בחומרים שימושיים, אך יחד עם זאת שונה בריכוזם הנמוך יותר. דגנים שחורים, בניגוד לדגנים לבנים, נגישים יותר. הם מכילים אותם ויטמינים ומינרלים כמו בלבן. סוג זה נהדר לאנשים הסובלים מתסמיני סוכרת, מכיוון שהחומרים הכלולים בזרעים עוזרים לנרמל את רמות הגלוקוז וגם עוזרים לגוף לתקשר עם אינסולין.

תכולת הרכב והקלוריות

100 גרם מוצר מכיל:

• קלוריות - 392;
• חלבונים - 21.2 גרם;
• שומנים - 31.4 גרם;
• פחמימות - 37.5 גרם

המוצר מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 וסיבים תזונתיים. המוצר עשיר בוויטמינים A, B1, B2, C, K, PP, כמו גם אשלגן, סידן, מגנזיום, אבץ, סלניום, נחושת, מנגן, ברזל, זרחן ונתרן.

התכונות המועילות של זרעי צ'יה

תועלת כללית

1. היתרונות של ירידה במשקל. זרעי צ'יה עוזרים ביעילות להילחם קילוגרמים מיותרים. הסיבה העיקרית ליעילותם היא תוכן הסיבים התזונתיים במוצר. הם מסוגלים לספוג כמות גדולה של נוזלים, כתוצאה ממנה הקיבה מתמלאת, מה שבסופו של דבר גורם לאדם להרגיש מלא, שכן קליטת המזון מאטה. זרעים משמשים בדרך כלל כתוסף לדיאטה העיקרית.
2. להילחם נגד סרטן. הזרעים מכילים כמות גדולה של נוגדי חמצון וחומצה אלפא-לינולנית, חומרים המעכבים תהליכים מסרטנים ומונעים התפתחות גידולים. הדגן היעיל ביותר בא לידי ביטוי במאבק נגד סרטן השד. חומצה אלפא-לינולנית הורסת את התאים האחראיים להתפתחות האונקולוגיה, תוך שהיא לא משפיעה על תאים בריאים.
3. נורמליזציה של תהליכי העיכול. בגלל הכמות הגדולה של הסיבים הכלולים בזרעים יש להם השפעה חיובית על העיכול. זרעים תומכים בתהליכי עיכול, מונעים עצירות ומווסתים את קצב המעיים. הם גם עוזרים לספוג חומרים מזינים. עם זאת, חשוב מאוד שזרעי צ'יה לא ישמשו למחלות מעי דלקתיות ופתולוגיות אחרות של דרכי העיכול.
4. השפעה חיובית על הלב. אשלגן הכלול בזרעים מסייע בהפחתת הלחץ, לכן מומלץ להשתמש במוצר זה בתזונה של אנשים הסובלים מיתר לחץ דם ומחלות לב. למעשה, במקרה של שימוש קבוע בזרעי צמח זה, לאחר זמן מה תוכלו להבחין בירידה בלחץ הדם. ראוי לציין כי המוצר מכיל שומנים וסיבים אומגה 3, אשר משפיעים לטובה על מערכת הלב וכלי הדם. הם מורידים את רמת הכולסטרול ה- LDL והטריגליצרידים "הרע", תוך העלאת רמת הכולסטרול HDL הטוב. בזכות גוף זה, קל יותר להתמודד עם מחלות לב שונות, כולל מחלות לב כליליות וטרשת עורקים. בנוסף, אשלגן, נתרן, סידן ומגנזיום תומכים בתפקוד הלב ובכך מפחיתים ביעילות את הסיכון להתקף לב.
5. משפר את תפקוד המוח. זרעי צ'יה בהרכבם מכילים הרבה מגנזיום, המשפיע על איכות השינה, מסייע במאבק נגד עייפות כרונית ומפחית התכווצויות שרירים. הודות לתכולת המגנזיום הגבוהה שלה, אכילת דגנים עוזרת להילחם בעצבנות ורגישות חזקה ללחץ. בנוסף, חומצות השומן אומגה 3 הכלולות במוצר משפרות את תפקוד המוח, הזיכרון והריכוז, וכן מאפשרות למידה וזיכרון. לכן מומלץ במיוחד לכלול אותם בתזונה של אנשים המבצעים עבודה נפשית קבועה, כמו גם ילדים בגיל הרך ובגיל בית הספר.
6. תמיכה בשיער, עור וציפורניים בריאים. נוגדי החמצון הכלולים בזרעים מגנים על הגוף מפני השפעות הרדיקלים החופשיים, כלומר תרכובות המשפיעות על קצב תהליכי הזדקנות העור. בנוסף לנוגדי חמצון, ויטמין E ואומגה 3 משפיעים גם על מצב העור. הם נוגדים דלקת עור אטופית. בנוסף, זרעי המרווה הספרדית מכילים סידן, ברזל ואבץ המשפרים משמעותית את מצב השיער והציפורניים.
7. שיפור בריאות העצמות והשיניים. המרווה הספרדית מכילה הרבה יותר סידן ממוצרי חלב. לכן, מומלץ להשתמש במוצר זה במקרים של מחסור במאקרוסל זה. בנוסף, הזרחן הכלול בגרגרים מעניק לשיניים ולעצמות חוזק רב יותר והופך אותם פחות מועדים לשברים.
8. תמיכה בחסינות. זרעי צ'יה משפיעים מאוד על עמידותו של הגוף למחלות שונות ומצבו הכללי.חומצות השומן הכלולות במוצר מונעות מחלות אוטואימוניות ומחזקות את המערכת החיסונית. בנוסף, הארגינין שהם מכילים משפר ומאיץ את ריפוי הפצע.
9. נורמליזציה של איזון הורמונלי. זרעי צ'יה מכילים ליגננים, החשובים מאוד לבריאות. אלה תרכובות פיטוכימיות האחראיות על ויסות רמת ההורמונים בגוף. לכן הזרעים מומלצים לנשים במהלך גיל המעבר. זרעי צ'יה עוזרים לשמור על איזון הורמונלי. בנוסף, התוכן הגבוה של נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים מעניק לגוף אנרגיה, מה שגורם לך להרגיש טוב יותר.
10. תועלת עיניים. לחומצות שומן אומגה 3 הנמצאות בזרעי צ'יה השפעה חיובית על הראייה, במיוחד כשמדובר באנשים מבוגרים. שימוש קבוע במוצר זה מקטין את הסיכון לניוון מקולרי.
11. מקור האנרגיה. שבטי המאיה השתמשו בזרעי צ'יה כאמצעי שמרוויח את הגוף ומעניק אנרגיה. המוצר יכול לספק שירות נהדר לאנשים המבקרים בחדר הכושר באופן קבוע, כמו גם לאנשים שיש להם עבודה הקשורה במאמץ גופני כבד.
12. אלטרנטיבה לביצים. זרעים הם אידיאליים עבור טבעונים וסובלים מאלרגיות ביציות. בשל תכונותיו הג'לטיניות, במגע עם נוזל, דגנים הם תחליף אידיאלי לביצים במנות שונות. להכנת זרעי צ'יה כתחליף ביצה, פשוט מערבבים 1 כף זרעי צ'יה עם 3 כפות מים. אז אתה צריך להשאיר את המוצר למשך 15 דקות, לאחר מכן ניתן להשתמש בו כבר.
13. מוצר ללא גלוטן. יש אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן. זרעי צ'יה, בעלי המרקם והתכונות של דגני בוקר, אינם מכילים גלוטן, כך שניתן להשתמש בהם בבטחה במקרה זה.
14. מקור החלבון. זרעי צ'יה מכילים הרבה חלבון, אך אין להם כולסטרול. חלבונים עוזרים לגוף ליצור תאים חדשים ולמלא תפקיד מבני בתפקוד הרקמות. קומץ זרעים קטן מכיל כ -10% מהצריכה היומית המומלצת של חלבון. זה לא מאפיין זרעי צמחים, מכיוון שרוב המזונות העשירים בחלבון הם בשר.
15. להיפטר מצרבת. ניתן להשתמש בתכונות הריפוי של זרעי צ'יה לטיפול במעי רגיז או צרבת. צרבת מופיעה כאשר חומצת הקיבה נכנסת לוושט. זרעי צ'יה עוזרים להיפטר מחומצות קיבה וכאבים.
16. מעורב בתיקון תאים. לאחר פעולות, פציעות, או פשוט לאחר אימון קשה, הגוף צריך לעבוד קשה כדי לתקן תאים פגומים. יסודות קורט, ויטמינים, חומצות אומגה 3 וחומצות אמינו הכלולות במוצר תורמים להתחדשות התאים.

לנשים

לנשים מומלץ להשתמש בזרעים במהלך גיל המעבר, מכיוון שהם מסייעים לנרמל רמות הורמונליות, משפיעים לטובה על הרווחה ומקלים על מצבי לחץ. זרעים תורמים אף הם לנורמליזציה של המחזור החודשי ולהקלה על כאבים במהלך הווסת.

לגברים

גברים מעודדים להשתמש במוצר זה כטיפול מונע נגד סרטן הערמונית. כמו כן, זרעים עוזרים לשמור על רמה מספקת של סיבולת גופנית במקרה של מאמץ אינטנסיבי. מוצר זה חשוב לא פחות לשמירה וחיזוק בריאות מערכת הרבייה. זרעים מומלצים לשימוש במהלך תכנון ההריון כדי לשפר את איכות הזרע. כמו כן, המוצר מסוגל להרוות את הגוף בצורה מושלמת, מכיוון שאפילו קומץ זרעים קטן יספיק בכדי להרגיש נורמלי לאורך היום.

במהלך ההיריון

במהלך ההיריון זרעי צ'יה תומכים בתהליכים הקשורים להתפתחות הילד, כמו גם לרפא את הגוף הנשי ולשפר את רווחת האם. הדגנים גם רווים את הגוף במינרלים וויטמינים.זרחן ואבץ הקיימים במוצר יתמכו בגוף במהלך תקופת ההיריון, כמו גם יחזק את מערכת החיסון. בנוסף, הזרעים יעזרו בהתפתחות מערכת העצבים, ויש להם גם השפעה חיובית על מוח העובר.

עם כל היתרונות של המוצר, כדאי לשים לב לאלרגיה אפשרית. אם אישה חוותה בעבר תגובה אלרגית לשומשום או חרדל, יש לשלול זרעי צ'יה מהדיאטה. בכל מקרה, לא להסתכן במוצר ולהתנסות במוצר משום שזה יכול להשפיע לרעה על הילד. חשוב לזכור גם מתינות בצריכה, במיוחד במקרה של בעיות עיכול.

בהנקה

מותר לצרוך זרעים במהלך ההנקה, אך שוב יש להקפיד על מתינות. לאחר חודשיים של הנקה, אתה כבר יכול לשלב בהדרגה מוצר זה בתזונה שלך. התחל בכפית גרגירים, לא יותר. לאחר הנטילה עליכם לעקוב אחר התגובה של התינוק. אם לא התרחשו תופעות לוואי, תוכלו להמשיך להשתמש במרכיב. לאחר זמן מה מותר להגדיל את המינון היומי של הזרעים ל -2 שתי כפות.

לאחר 7 ימי שימוש, עליכם לעשות הפסקה של יומיים. זרעים ניתן לצרוך לא יותר מ 10 שבועות. מומלץ לשתות דגנים עם מים ללא גז. זה יעזור למוצר להתעכל מהר יותר ויותר ויפעיל ייצור פעיל יותר של חלב מהאם.

לילדים

זרעי צ'יה תומכים בהתפתחות הרמונית של גוף הילד. המוצר טוב לשיניים ועצמות, התפתחות מוחית וכללית. עבור תינוקות וילדים קטנים, זרעים יכולים להיות קשים לעיכול מזון, ולכן מתן המוצר מותר, אך בכמויות קטנות. במקביל, אתה צריך להתחיל עם כפית אחת, ולהעלות בהדרגה את המינון הזה. למרות שזרעי צ'יה הם מוצר שימושי במיוחד למבוגרים ולילדים כאחד, יש לקבוע האם לילד יש חוסר סובלנות למוצר זה. אם יש ספק בכך, מומלץ להתייעץ עם רופא מומחה.

כיצד לקחת זרעי צ'יה לירידה במשקל

באופן כללי, אין כללים ברורים לשימוש בדגנים לירידה במשקל. במקביל, מומחים מדגישים כמה המלצות:

• קצב הצריכה היומי הוא עד 2 כפות. זרע.
• לאחר נטילת הזרעים, יש לשטוף אותם במים.
• אתה צריך לאכול זרעים לפני האימון.
• הכנת סלטים לא צריכה להיות גרגר, אלא ג'ל העשוי מהם.

זרעים ניתן לצרוך כחלק ממגוון כלים, ובעין. לדגנים טעם ניטרלי, כך שהם לא ישפיעו על איכות המוצר המוגמר. יש לשטוף זרעים בכדי למנוע אי נוחות בבטן, מכיוון שכאשר הזרעים מתנפחים הם רוכשים עקביות של ג'לי. ניתן להשתמש בהם בתזונה של צמחונים, כמו גם לאנשים שמעדיפים אוכלים מהצומח.

כדי להאיץ את הירידה במשקל, מומלץ להוסיף זרעי צ'יה להחלקות ירקות ופירות. כלים כאלה יביאו לתועלת מקסימאלית, יעשירו את הגוף בחומרים מזינים וישחררו את הרעב.

שמן זרעי צ'יה: תכונות ויישומים

השמן מתקבל על ידי מיצויו מזרעי צ'יה. הוא מכיל כמות גדולה של חומצות שומן אומגה 3, כך שהמוצר הוא תוסף תזונה מצוין. בנוסף, לשמן יש תכונות שימושיות כאלה:

1. משפר את תפקודי הכבד. חומצת השומן אומגה 3 הנמצאת בצ'יה טובה גם להגנה על הכבד. חומצות מונעות רעילות ליפוטו, מחלות כבד שומניות ודיסליפידמיה. מחקרים בבעלי חיים הראו כי המוצר יכול לסייע בדיסליפידמיה ועמידות לאינסולין. חומצה אלפא לינולנית מחלקת שומנים מהכבד לאיברים אחרים ובכך מונעת מחלות. כמו כן, החומצה מנרמל את פעילותם של אנזימי כבד שונים.
2. מסייע בדלקת מפרקים שגרונית. שמן מונע דלקת מפרקים שגרונית, מכיוון שיש לו תכונות אנטי דלקתיות.
3. הגנה נוגדת חמצון. כמות נוגדי החמצון בשמן צ'יה גדולה יותר מאשר בזרעי צ'יה. התמצית שימושית מאוד לגירוי תפקודם של אנזימים שונים המסייעים לגוף להילחם בחומרים המזיקים לו.
4. ממתיק טבעי. ניתן להשתמש בשמן צ'יה במקום סוכר. לרוב משתמשים בממתיקים עשירים בסוכרוז או בממתקים עשירים בפחמימות, אך תמצית צ'יה היא אלטרנטיבה שימושית יותר, ולכן מומלץ להשתמש בה.
5. תומך בבריאות העור. שמן צ'יה נחשב לאחד המועילים ביותר לעור. זה משפר את התייבשות העור ומפחית את התרחשותם של סדקים על פני השטח שלו. כך, ניתן להשתמש בו כחומר לחות יעיל לגירוד או פריחות בעור.
6. תומך בשיער בריא. שמן צ'יה הוא מקור עשיר לחלבונים, נחושת, אבץ, חומצה אלפא-לינולנית וברזל. אלמנטים אלה נחוצים לצמיחת שיער ולחיזוק. נחושת ממריצה את ייצור הפיגמנט, המלנין וחומצה אלפא-לינולנית מסייעים בנטרול הקרקפת היבשה, ברזל נחוץ להובלת חמצן ונדרש אבץ בייצור שיער חדש.

הצריכה היומית של שמן צ'יה היא 1-2 כפיות. לנשים לאחר גיל המעבר מותר לצרוך עד 25 גר 'ליום.

שמן צ'יה נמצא בשימוש נרחב בתחום הבישול. למוצר טעם ניטראלי, כך שניתן להשתמש בו במנות רבות, בעוד שהטעם לא משתנה. שמן נהדר להוספה ליוגורטים, דגני בוקר ומרקים (קרים). חשוב לציין כי התמצית מכילה חומצות, אשר במקרה של טיפול בחום נעלמים מהמוצר. ניתן לצרוך שמן גם באופן זה - שתו כפית על בטן ריקה, רצוי בבוקר. זה גם הולך טוב עם שייקים וקוקטיילים שונים.

שמן יכול גם לפעול כקוסמטיקה, מכיוון שיש לו השפעה מזינה על כלי הדם ונקבוביות הפנים. זה מושלם לנשים עם עור יבש. לאנשים שעורם מתייבש, עליכם לנגב את הפנים עם כמה טיפות שמן פעם ביום. זה ישפר משמעותית את הצבע וישפר משמעותית את העור בכללותו. השמן מכיל הרבה נוגדי חמצון המסייעים בריפוי פצעים והזנת תאי עור. בנוסף, לשמן השפעה מרגיעה במקרה של אקנה, אדמומיות וגירוי בעור. ההשפעה של נוגדי חמצון על הגוף היא ההשפעה המחדשת והאטת תהליך ההזדקנות.

שמן עוזר גם לחיזוק השיער ומזין אותם בחומרים מועילים. כדי לחוש את השפעת השימוש בו, לאחר שטיפת השיער, יש למרוח 5-8 טיפות שמן לקרקפת. ניתן גם להשתמש במרכך שיער ולהוסיף לו כ 20 טיפות שמן - זה יעזור לריפוי, לחות וחיזוק השיער. שמן הוא מקור עשיר לחלבון, כך שהוא ממריץ את צמיחת השיער, והאבץ הכלול במוצר יתמוך בחידוש התא והתחדשותו.

זרעי צ'יה ברפואה

זרעי צ'יה בתחום הרפואה משמשים כתוספים פעילים ביולוגית, יחד איתם, מכינים מרתחי צמחים ומוצרים שונים מיוצרים על מנת להקל על מהלך המחלות או למנוע אותם.

עם סוכרת

זרעי צ'יה עשירים בסיבים, חלבונים ואומגה 3, יכולים לתמוך בבריאות מטבולית ולכן לווסת את רמת הסוכר בדם. ישנם מחקרים רבים שהראו כי זרעי צ'יה יכולים להיות טיפול טבעי יעיל מאוד לסוכרת, והכל בזכות יכולתם להאט את העיכול.בעת אינטראקציה עם נוזל נוצרת מעטפת ג'לטין, המונעת קוצים של סוכר, אשר משפיעה לטובה על מאזן הגלוקוז בדם. כמובן שזרעי צ'יה אינם תרופת פלא, אך מוצר זה הוא כלי יעיל לטיפול בסוכרת.

הצריכה המומלצת היומית היא 37 גרם זרעים, והקורס לא אמור להימשך יותר מ 12 שבועות.

חשוב: האינדקס הגליקמי של זרעי צ'יה הוא 30 יחידות.

עם דלקת הלבלב

עם דלקת הלבלב, אכילת זרעים אפשרית ואף הכרחית. כדי להרגיש את השפעת המוצר, עליכם לצרוך 30 גרם זרעים עד שלוש פעמים ביום, בעוד שהם צריכים להישטף עם הרבה מים. מהלך הטיפול אמור להימשך כ- 30 יום, לאחר מכן עליך לקחת הפסקה של 2-3 שבועות.

עם דלקת קיבה

בגסטריטיס, זרעי צ'יה אסורים בתכלית האיסור, שכן לסיבים, כאשר הם מומסים, יש השפעה שלילית על הקיבה, ופוגעים בקרום הרירי המודלק.

למעיים

זרעי צ'יה טובים למעיים מכיוון שהם עוזרים לנקות אותו, לנרמל צואה ולשפר פריסטליזה. השימוש ביום לא יעלה על 1-2 כפיות. זרע. הקורס לנרמלת העבודה של גוף זה נמשך עד 3 שבועות.

לעצירות

עצירות או קשיים בהתרוקנות עלולים לגרום לאי נוחות קשה. יחד עם זאת הצטברות רעלים בגוף יכולה להוביל לתוצאות שליליות. זרעי צ'יה עוזרים לנקות את המעיים ממזון נרקב וצואה. כדי לשפר את הצואה אתה צריך לקחת 2 כפיות. גרגרים ולשטוף אותם במים נקיים (1 כוס) ללא גז.

עם גאוט

עם גאוט מותר זרעי צ'יה. זרעים מסייעים בשיקום תהליכים מטבוליים המובילים לבעיות ברקמות ובמפרקים. מומלץ להשתמש במוצר יחד עם ירקות, פירות, יוגורטים ודגנים.

זרעי צ'יה בקוסמטולוגיה

המטרה העיקרית של המסכות, המכילות מרווה ספרדית, היא לחות, מכיוון שהמוצר מסייע בשמירה על רמת לחות תקינה בשכבות העמוקות של העור ומונע התייבשות.

לפנים

מסכת לחות

1. מערבבים יוגורט (250 מ"ל) עם חלבוני ביצה (2 יח '). במסה המתקבלת מוסיפים שמן זרעי צ'יה (15 מ"ל).
2. מרחו את המסכה על עור הפנים (מוכנים מראש). החזיקו למשך 10 דקות. שטפו את הפנים במים קרירים.

לשפשף לעור עדין

1. מערבבים את הזרעים (2 כפות) עם שמן קוקוס (125 מ"ל) ומיץ לימון (1 כפות).
2. הרטיבו את פניכם במים חמים והמרחו עליה את התערובת.
3. שמור 2-3 דקות. שטפו את הפנים במים קרירים. הסר את המסכה בעזרת מטלית לחה.

מסכה עם אפקט הרמה

1. משרים זרעי צ'יה (2 כפות) במים (3 כפות). אפשר לתערובת להחדיר למשך 12-15 דקות (עד נפיחות).
2. מוסיפים דבש (1 כפית) לתערובת ומערבבים.
3. מרחו את התערובת על הפנים. החזיקו למשך 10 דקות. שטפו את הפנים במים.

לשיער

מסכה לשיקום שיער

1. יוצקים זרעים (80 מ"ל) עם מים (500 מ"ל). מקציפים היטב ומשאירים למשך 7-10 דקות.
2. מקציפים את התערובת פעם נוספת ושולחים למקרר (למשך 15 דקות).
3. לאחר הוצאתו מהמקרר, הוסיפו מיץ לימון (45 מ”ל) לתערובת וערבבו.
4. החל תערובת על השיער. החזיקו למשך 15 דקות. שוטפים את השיער במים קרירים.

מסכה בעזרת שמן זרעי צ'יה

1. מערבבים עם בורדוקוס וקוקוס.
2. למרוח שמן על השיער ולשפשף אותו בשורשים באופן פעיל.
3. החזק למשך שעתיים. יישום אידיאלי הוא לעמוד לאורך כל הלילה. אתה יכול לחבוש כובע מיוחד על הראש.
4. שוטפים את שיערך בשמפו ואז שוטפים את שיערך במיץ לימון (מדולל).

פגיעה והתוויות נגד

1. אנשים הסובלים מבעיות במערכת העיכול צריכים להקפיד על צריכת זרעים, מכיוון שהם יכולים לגרום למצב רוח גזים ונפיחות יתר.
2. כמו כן, מוצר זה יכול לגרום לאלרגיות, המתבטאות בהפרעות עיכול, פריחות בעור או אפילו קשיי נשימה.
3. אנשים האלרגיים לחרדל או שומשום צריכים להיזהר גם ממוצר זה.
4. בלחץ מופחת, הזרעים אינם מומלצים לשימוש. במקרים של נטילת תרופות לוויסות לחץ, עליך להתייעץ עם רופא לגבי השימוש בזרעים.
5. דגנים אסורים בהחלט במקרים של מחלות חריפות, במיוחד הקשורים להפרות בדרכי העיכול.
6. במהלך ההיריון, כדאי להפחית את המינון, ובמקרה של תופעות לוואי, בדרך כלל להוציא את המוצר מהדיאטה.
7. בגלל הקליפה הקשה של הזרעים, לא מומלץ להשתמש בהם במקרים של מחלות ברירית הפה והחניכיים.

כיצד לבחור ולאחסן זרעי צ'יה

ניתן לקנות זרעים בבית מרקחת, בחנות מזון בריאות או אפילו בחנות מקוונת. חשוב לשים לב לאיכות המוצר. להלן כמה סימנים לאיכות התבואה:

1. צבע הטרוגני של זרעים, תכלילים ודפוסים של גוונים חומים, נוכחות של דגנים לבנים.
2. צורה מעוגלת הדומה לביצי שליו מיניאטורות.
3. טעם לא בטעם, מעט חושפני עם אגוז.
4. חוסר ריח. לעיתים עשוי להופיע ריח קל של קמח.

לאחר הרכישה יש לשפוך את הזרעים לכלי אטום ולאחסן במקום חשוך בטמפרטורות של עד 25 מעלות צלזיוס. חשוב שהמוצר לא יחשף לאור שמש, אין לחות.

כיצד להשתמש בזרעי צ'יה

זרעים ניתנים לצריכה הן בצורתם הטבעית והן כמרכיב במנות שונות. לדוגמא, תוכלו לפזר זרעים עם שיבולת שועל, יוגורטים, או מאכלים ואוכלים בריאים אחרים. כאשר מוסיפים זרעים למזון רטוב הם מתרככים, כך שאולי אפילו לא נראים במנה. ניתן להשתמש בדגנים גם להכנת דגנים, פודינגים, שייקים ואפילו לאפייה, אם בעבר טוחנים אותם לקמח.

כמה אפשר לאכול ביום

מומחים לא ממליצים לצרוך באופן קבוע יותר מ 15 גרם (כ 1 כף) זרעי צ'יה ביום.

האם אוכל לאכול בלילה ובבטן ריקה

הזמן הטוב ביותר לאכול זרעי צ'יה הוא בוקר וערב. בבוקר מומלץ לאכול זרעים על בטן ריקה, ואילו ניתן לערבב אותם עם מוצרי חלב. בבוקר, המוצר ימלא את הגוף באנרגיה, ובערב לפני השינה ייתן שובע, מה שיעזור להימנע מאכילת יתר.

האם עלי לשטוף זרעי צ'יה לפני האכילה

עליך לשטוף את הזרעים רק לפני נטילת המוצר ישירות, מכיוון שאחרי מגע עם מים הגרגרים עשויים להיעלם למשך מספר שעות.

מה ניתן להכין מזרעי צ'יה: מתכונים

זרעי צ'יה הם מוצר די תכליתי, מכיוון שהוא מספק שדה רחב לניסויים. הם מצוינים עם מנות ראשונות קרות, סלטים, רטבים וקינוחים שונים. למי שרוצה לכלול מוצר זה העשיר בחומרים מועילים בתזונה שלו, מומלץ לשים לב לכמה מתכונים פשוטים.

דייסה

מרכיבים

• חלב קוקוס - 50 מ"ל;
• סירופ אגבה - 1-2 כפות;
• מים - 150 מ"ל;
• זרעי צ'יה - 3 כפות;
• בננה - 1 pc.

כיצד לבשל:

1. מערבבים גרעינים בקערה עמוקה עם חלב קוקוס וסירופ אגבה. מערבבים היטב, מוסיפים מעט מים בתהליך. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. השאירו להחדיר למשך 2 דקות (במקביל אפשר לחתוך מעט פירות וגרגרים).
3. מוסיפים פירות ודובדבנים לדייסה המוגמרת.

שייק

מרכיבים

• גרגרי יער (כל, עדיף קפוא) - 1 כוס;
• מיץ רימונים (טבעי) - 0.5 כפות;
• מים - 0.5 כפות.;
• זרעי צ'יה - 0.5 כף

איך לבשל
מערבבים את התותים עם מיץ, מים וזרעים בבלנדר ומקציפים. שופכים את התערובת המתקבלת לכוס.

פודינג

מרכיבים

• זרעי צ'יה - 4 כפות;
• מנגו - 1 pc .;
• חלב קוקוס - 250 מ"ל;
• תמצית וניל - 10 טיפות;
• ממתיק (כל);
• נענע טרייה.

כיצד לבשל:

1. מערבבים חלב קוקוס עם זרעים, וניל וממתיק. מקררים 6 שעות לעיבוי.
2. הרגו את המנגו בבלנדר.
3. העבירו את הפודינג לכוסות, הניחו מנגו קצוף ונענע טרייה.

עובדות מעניינות על זרעי צ'יה

1. למרות שזרעי הצ'יה זכו לפופולריות רבה במהלך השנים האחרונות, הם היו מצרך עיקרי בתזונה של הילידים האמריקאים והמקסיקנים במשך מאות שנים. הם שימשו להכנת לחם, דגני בוקר וכן למטרות רפואיות.
2. זרעי צ'יה יכולים לספוג כמויות גדולות של נוזלים. כאשר המוצר ספוג במים, חלב צמחי או כל נוזל, נוצרת תערובת ג'לטין, שהיא אידיאלית ליצירת פודינג שמנת או רוטב סמיך.
3. זרעים היו בשימוש נרחב על ידי שבטים קדומים כדי לשמור על כוח וסיבולת בקרבות או במהלך קמפיינים ארוכים. אחד השבטים הללו (שעד כה מתגוררים באותם שטחים) הם האינדיאנים בטארומארה החיים במקסיקו. הם התפרסמו ברחבי העולם בזכות סיבולת יוצאת דופן והיכולת לרוץ למרחקים ארוכים למדי. עם זאת, העובדה המעניינת ביותר היא שהם עדיין משתמשים בזרעי צ'יה כדי להזין כוח במהלך הריצות שלהם.
4. זרעי צ'יה בשלב מסוים בהיסטוריה שימשו כיחידות כספיות. הדגנים שהיו מוערכים מאוד על ידי האצטקים, היו אחד האמצעים העיקריים לתשלום באותה תקופה. הלאומים והקהילות שנכבשו על ידי האצטקים חילקו להם מחווה מדויקת עם זרעי הצ'יה. במסמכים עתיקים יש עדויות לכך שהאצטקים אספו עד 4,000 טונות זרעים בשנה ממושבותיהם.
5. לפני כ -500 שנה הרסו הפולשים הספרדים כמעט את כל זריעת צמחי הצ'יה. כשנכנסו הכובשים לחוף דרום אמריקה, הם פגשו מקומיים שהיו מאוד נלהבים ביחס לזרעי צ'יה. הפולשים אילצו את התלויים להשמיד את כל היבולים. זה נעשה על מנת לקבוע את חוקיהם ולהראות לאנשים הילידים כי רכושם אינו שייך להם עוד.
6. בשנות התשעים גילה ד"ר וו. קואטס את צ'יה מחדש. הרופא היה מנהל הפרויקט שמטרתו למצוא גידולי מזומן פוטנציאליים רווחיים בארגנטינה. הוא הצליח לבדוק צמחים שונים, אשר אפשרו לו לקבוע את הפוטנציאל המסחרי של כל אחד מהם. כאשר התגלו זרעי צ'יה ונחקרו ביסודיות, החליט המדען להקדיש את מאמציו וזמנו לשיקום היבול הספציפי הזה, כך שאנשים ברחבי העולם יוכלו לנצל את הגרגירים הללו.
7. חרקים אינם אוהבים צ'יה, ולכן הם אינם פוגעים בצמח, המאפשר לו להתפתח באופן פעיל ללא שימוש בחומרי הדברה.

תמונה של זרעי צ'יה