תרד: יתרונות בריאותיים ופוגעים

למרבה הצער, תרד נראה לעיתים רחוקות ביותר במנות רוסיות. למעשה, זה מאוד שימושי ופשוט הכרחי לתזונה של אדם בריא. באירופה, הוא פופולרי מאוד ומופץ כמו גם הקמח שלנו. מה כל כך מיוחד בתרד, ומדוע זה כל כך נחוץ, הבה ננסה להבין את המאמר של היום.

מה זה תרד ואיך זה נראה

אין ספק שרבים בילדותם צפו בסרט מצויר על המלח פפאיה, שאחרי שאכל תרד מיד התחזק בצורה מדהימה. מידע זה על הצמח נשאר בזכרונותיהם של מבוגרים כבר. אבל הם כמעט ולא שמעו משהו חדש על תרד ועדיין זוכרים את זה בבנק של פאפאיה, אפילו לא יודעים איך הוא נראה באמת.

אז תרד הוא עשב ירקות הממולא בהרבה ויטמינים וחומרים מזינים. זהו אחד הצמחים המוארים ביותר ממשפחת מרב. הוא נמצא לראשונה במזרח התיכון.

גובה הצמח יכול להגיע לגובה של 40 סנטימטרים. תרד יכול להיות שונה, זה יכול להיות שונה בצבע ובצורה. ההבדל העיקרי של הצמח יכול להיקרא העובדה שפירותיו מבשילים מהר מאוד. לעתים קרובות מספיק חודש כדי להשיג אותם.

מינים

ישנם מספר עצום של סוגים שונים של צמח זה. כעת נבחן ביתר פירוט את זני התרד המפורסמים ביותר. אלה כוללים:

1. המין המפורסם ביותר הוא הגן. יש לו טעם לוואי מתוק ונעים, מה שהופך אותו נחשב לטעים ביותר.
2. המין הניו זילנדי שונה מאחרים בעלים הנפוחים והעקבים.
3. ז'מינדא - תרד, מגיע לגובה של 8 סנטימטרים. פירות יער מסוג זה מזכירים מאוד את הפטל.
4. בזלה גדלה בצורת מטפסים ומגיעה עד 3 מטר אורך.

גננים שרוצים לשתול תרד בגינתם מעוניינים בטעמו. ניתן לאכול אותו טרי, מבושל או בצורה של פירה. אם לא מוסיפים תבלינים, טעם התרד די ניטרלי. הוא לא מריר ולא חמוץ, דומה מאוד לחסה רגילה.

מה ההבדל בין תרד לקמח

למעשה, חמוצה ותרד הם צמחים דומים שקל מאוד לבלבל. עם זאת, אם ניקח בחשבון אותם ביתר פירוט, נוכל להבחין בהבדל מאוד ברור ביניהם:

1. לעללי החבל יש צבע בהיר יותר וצורה חדה יותר, ותרד - עגול וירוק כהה למדי.
2. גם מאפייני הטעם משתנים מאוד. החומצה, שהיא חלק מהקערע, הופכת אותה לחומצית יותר. אבל טעם התרד עדין מאוד ודי נייטרלי.
3. Sorrel אינו שימושי כמו תרד, מכיוון שיש בו פחות ויטמינים ומינרלים.

תכולת הרכב והקלוריות

תמיד ניתן לקבוע את היתרונות של מוצר על ידי הכרת ההרכב שלו. אותו דבר עם תרד. העובדה המדהימה ביותר היא תוכן קלוריות דל להפליא. 100 גרם מהמוצר מכילים 23 קק"ל בלבד, המהווה אלת משקל לירידה במשקל.השימוש בתרד מאפשר להיפטר ממספר גדול של קילוגרמים. למרות תכולת הקלוריות הנמוכה, הירק מכיל חומרים שימושיים רבים:

• כל מיני ויטמינים;
• ברזל
• נחושת
• אבץ;
• נתרן
• אשלגן הכרחי לתפקוד לב מצוין;
• מגנזיום
• זרחן;
• סידן התורם לחוזק ועוצמת העצמות;
• שיעור יומי של בטא קרוטן;
• כולין;
• מנגן

היתרונות של תרד

תועלת כללית

כפי שכבר הבנת, הערך העיקרי של ירקות ירקות זה הוא כמות גדולה של מינרלים וויטמינים. הרכב ייחודי כזה אינו יכול להשפיע לרעה על גוף האדם. לכל מרכיביו השפעה חיובית על הבריאות.

המאפיינים העיקריים של תרד:

• מחזק את המערכת החיסונית;
• עוזר להיפטר מבעיות בלחץ ועצירות;
• משמש כטיפול מונע לטיפול במחלה כל כך נוראה כמו סרטן;
• עוזר בבעיות שיניים;
• מווסת את חילוף החומרים;
• מסייע בחיזוק כלי הדם;
• מסייע בהורדת רמת הסוכר בדם
• נאבק באנמיה כאשר הגוף סובל ממחסור בברזל;
• מרגיע את מערכת העצבים ועוזר במאבק נגד דיכאון;
• משפר את איכות הציפורניים והשיער;
• תורם לעייפות פחות בעיניים.

תרד שימושי לחלוטין לכל האנשים. אנו ננתח את היתרונות עבור כולם.

לנשים

כידוע, הבעיה העיקרית בה מתמודדות נשים בכל גיל ומנסות להילחם היא עודף משקל, מה שמפריע לחיים התקינים. תרד - זה המוצר שאתה צריך לשים לב במיוחד לבנות כאלה. על ידי הוספת עלי תרד לתזונה, אתה יכול להפחית משמעותית את הנפחים.

בנוסף לירידה במשקל, תרד עוזר בשמירה על נעוריהם ועור בריא, החשוב כל כך לנשים. בנוסף, נוגדי החמצון שנמצאים בעלים של הצמח עוזרים במניעת הזדקנות מוקדמת. בין היתר, עלי תרד נמצאים בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה לייצור סקראבס, מסכות וקרמים מיוחדים.

לגברים

אין להכחיש את היתרונות של התרד לזכר. חשוב במיוחד להשתמש בעלים של הצמח עבור נערים מתבגרים. מכיוון שהירק מכיל אבץ, הוא מהווה מקור מצוין לייצור טסטוסטרון בגוף. בהשפעתו, הקול של המתבגר עשוי להתחיל להישבר קצת קודם. קו שיער יתחיל להופיע על כל הגוף, והנער גם יימשך מינית. תרד הוא פשוט הכרחי עבור נער, מכיוון שמחסור באבץ מוביל לכישלון הורמונאלי ולבעיות מיותרות.

טסטוסטרון אחראי להתפתחות המינית של הילד. בזכות הורמון זה הם יכולים לחוות עוררות. לכן, הזקפה כביכול תלויה בעיקר בנוכחות אבץ בגוף. כפי שאתה מבין, דרך נהדרת להימנע מאימפוטנציה היא לאכול תרד.

בנוסף לתחום המיני, המוצר הכרחי לגוף הגברי לתפקוד תקין של הלב ואספקת חמצן רגילה. באופן טבעי, כאמצעי התחדשות, הצמח נהדר גם לגברים.

תרד חשוב גם בשמירה על תפקוד הרבייה של האדם במצב טוב. האלמנטים המרכיבים את הירק תורמים לתפיסה נטולת בעיות של ילד בריא.

במהלך ההיריון

הריון הוא זמן מאושר להפליא ובו בזמן קשה בחייה של כל אישה. מטבע הדברים, כנערות צעירות, לא סביר להניח כי אמהות מצופות לעקוב אחר התזונה שלהן בקפידה. עם זאת, בתקופת נשיאת התינוק חשוב מאוד שהאוכל שנצרך יהיה בריא ובריא. כל הרופאים ממליצים לנשים להיות במצב לאכול ירקות, מכיוון שזהו המקור העיקרי לוויטמינים ומינרלים.

ניתן להסיק כי תרד הוא מוצר אידיאלי לאמהות מצופות. בנוסף לוויטמינים מועילים, הרכב הירק כולל יוד, אשר מחסור בו מוביל לשיבוש בלוטת התריס, מה שעלול להחמיר את מצבה ואת הרקע ההורמונלי של האישה ההרה.

בנוסף ליוד, התרד רווי בברזל שממלא את תאי הגוף בחמצן ומגביר את ההמוגלובין.חלבון צמחי מסייע "לבנות" תאים בריאים, וזה חשוב במהלך היווצרות העובר.

עלי תרד יכולים לעזור לאם המצפה להיפטר מעצירות. הם מכילים חומרים רבים המסייעים במאבק נגד מחלות נגיפיות, משפרים את הלבלב ומסוגלים להקל על כאבים בגב התחתון.

תרד שימושי במיוחד בתחילת ההריון ובסופו, כאשר הגוף זקוק ביותר לברזל. מעניין שבשילוב עם בשר המוצר נקלט על ידי הגוף בצורה הטובה ביותר.

בהנקה

הירוקים חשובים מאוד לאישה המניקה תינוק שזה עתה נולד. מוצר זה יכול לעזור לאמא להתאושש מהר יותר לאחר הלידה. ההתפתחות התקינה של הילד נעזרת גם בעלים חסה.

באופן טבעי, במהלך תקופת האכלת התינוק, יש לחשוב על התזונה ככל האפשר, מכיוון שכל מרכיבי המזון עוברים דרך חלב אם לתינוק. תרד מתייחס גם לאותם מוצרים שלא רק יכול לאכול על ידי אמהות, אלא גם פשוט נחוצים. בניגוד לסוגים אחרים של ירקות, הוא נספג במהירות על ידי הגוף. לכן התינוק לא יסבול מקוליק או עיכול. בנוסף, המוצר מעורב ביצירת והתפתחות האיברים הפנימיים של התינוק.

בנוסף, עבור אמהות לתינוק שזה עתה נולד תרד יהיה דרך נהדרת להגיע לסדר. אחרי הכל העלים עוזרים לרזות, לטון, להחזיר, להרגיע ולהרפות את האישה.

לילדים

תרד הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים שימושיים לגוף גדל. זה מסייע בגדילת כל תאי הילד ומחזק את הגוף בכללותו.

תרד בתזונה של ילד תורם ל:

• נורמליזציה של חילוף החומרים;
• מניעת רככת;
• היווצרות שיניים חזקות וחזקות;
• להקל על עצירות;
• חיזוק חסינותם של ילדים;
• ירידה במשקל;
• הטמעה מהירה של חומרים מועילים על ידי הגוף.

לעתים קרובות מאוד בחנויות תוכלו למצוא מחית לתינוקות, הכוללת תרד.

כאשר יורדים במשקל

תרד הוא מוצר ייחודי לאנשים שרוצים לרדת במשקל. תכולת קלוריות נמוכה ותכונות מדהימות שמנקות את הגוף תורמות לירידה מהירה במשקל.

בעולם המודרני פותחו מספר עצום של דיאטות עם ציפורניים חדשות על בסיס מוצר זה. כמובן, להשיג הצלחה רבה בעוד מספר ימים לא יעבוד. השגת דמות רזה אפשרית רק בתנאי השימוש היומיומי בתרד במזון ובספורט.

לתרומה עצמה אין טעם ספציפי, המאפשר להתנסות כל הזמן בתוספות ותבשילים שונים. דיאטות הכוללות את הירוקים הללו אינן מרמזות על שביתת רעב, אלא מאפשרות לטון את הגוף.

היתרונות של מיץ תרד

מיץ תרד אינו מתאים לכולם. עם זאת, מספר גדול של יתרונות של משקה כזה עולה על כל חסרונותיו. כל התזונאים ממליצים לאכול תרד מדי יום. אחרי הכל, יש לזה השפעה חיובית על פעילות המוח, על עבודת הלב ועל מערכת החיסון האנושית.

חשוב מאוד שמיץ התרד יהיה סחוט טרי. אתה צריך לשתות את זה מיד לאחר הבישול. אין שום דבר מסובך בהכנת מיץ תרד. זה מהיר וקל. אתה צריך רק לקחת את מספר העלים הנדרש ולסחוט מהם את כל המיץ בעזרת מסחטה או בלנדר.

מיץ יכול לאחסן את כל המאפיינים השימושיים שלו לא יותר מיום לאחר הייצור. חשוב מאוד לשמור אותו במקרר.

לפני שתתחיל להשתמש במשקה כזה, עליך להתייעץ עם רופא כדי להבין אם זה יפגע בגוף, ובאיזו כמות אתה צריך לשתות אותו.

אסור לדלל מיץ במים או במים מינרליים. אכן, במקרה זה, הוא יאבד את כל התכונות השימושיות, ויכול גם להזיק לגוף, ולהחריף כל מיני מחלות בקיבה.

תרד ברפואה

עם סוכרת

תרד יעזור לחולי סוכרת להילחם במחלה ולחזק את הגוף. באופן טבעי, לפני השימוש במוצר, יש חשיבות רבה להתייעצות עם רופא.

1. תרד עשיר בוויטמינים התורם למניעה וטיפול בסוכרת.
2. זה מחזק את מערכת העצבים, שתיפטר ממחלה נוראה.
3. המוצר שימושי בכך שהוא מונע את התמצית השומן, מכיוון שהוא צמח דל קלוריות.
4. לעלי תרד יש הרבה חלבונים המשחזרים אינסולין אנושי. זה עוזר להאט את התפתחות המחלה.
5. עבודת הקיבה והמעיים משופרת בזכות השימוש בתרד.

מכיוון שחומצה אוקסלית היא חלק מהצומח, שלא כל אורגניזם יכול לעכל, חשוב מאוד שהרופא המטפל יבחר עבורך תזונה ברורה ומושקעת.

חשוב: האינדקס הגליקמי של התרד הוא 30 יחידות.

עם דלקת הלבלב

דלקת הלבלב היא מחלה בה הלבלב הופך דלקתי. באופן טבעי לתרד יש כמות גדולה של חומרים מזינים וויטמינים. לא פעם הצלחנו לאמת זאת. אבל, למרות כל התכונות החיוביות של המוצר, זה יכול להוות התווית לרבים. המאפיין העיקרי של תרד הוא התוכן הגבוה של חומצה אוקסלית, וכתוצאה מכך יש לשלול את המוצר מהתזונה של אדם הסובל מדלקת הלבלב. אחרי הכל, חומצה עלולה להחמיר נזק לקיבה ולהוביל להחמרת המחלה.

בנוסף לחומצה, עלי התרד עשירים בסיבים תזונתיים. השימוש בהם על רקע המחלה יכול לעורר כאבים עזים בבטן ולהחריף את המצב.

לכן, אם אינכם יכולים לדמיין אוכל ללא תרד, תצטרכו לכלול כוח רצון. אחרי הכל, לאחר שחלתם בלבלב, עליכם לוותר על המוצר האהוב עליכם.

עם דלקת קיבה

דלקת קיבה היא מחלה בקיבה. אתם סובלים מבעיה דומה, חשוב מאוד לדעת איזה סוג של מחלה אתם סובלים. אכן, בגסטריטיס עם חומציות גבוהה, אסור לצרוך בכל מקרה תרד. ועם היפוזיד, זה לא רק אפשרי, אלא גם הכרחי. כדאי במיוחד לשלב ירקות עם תרד מאודה.

ניתן להשתמש בעלים עם דלקת קיבה במזון רק בצורה טרייה.

למעיים

תרד הוא מוצר תזונתי. זה נקרא "פאניקה" אמיתית למעי, מכיוון שהוא מכיל מספר גדול של מינרלים, ויטמינים וחומצות. לכן זה מצוין למניעה וטיפול כמעט בכל מחלות המעי.

לעצירות

למוצר השפעה רבה על העיכול. תרד גולמי עוזר למעיים להתאושש ולהיפטר מרעלים. אם לוקחים חצי ליטר מיץ ליום, תוכלו להתמודד במהירות עם חיסול אפילו העצירות הקשה ביותר. זה נובע מהעובדה כי תרד מאיץ את עבודת השרירים והעצבים של המעיים. לאחר הקורס השרירים יוכלו להמשיך בעבודה פעילה בעצמם. לכן מיץ תרד הוא הדרך הטובה ביותר להקל על עצירות.

עם גאוט

גאוט הוא מחלת מפרקים כרונית, המלווה בכאבים עזים ותסמינים רעים אחרים. כמובן שיש לטפל במחלה, מכיוון שהיא מפריעה מאוד למהלך החיים הרגוע.

אתה יכול להתמודד עם המחלה בבית, תוך התבוננות בבירור בתזונה שנקבעה על ידי הרופא. התזונה הנכונה היא ערובה לבריאות והבטחת החמרה של המחלה. השימוש בתרד עם גאוט מותר רק בכמויות קטנות. גם אם זה אפשרי, עדיף לנטוש אותו לחלוטין.

לכבד

מכיוון שהתרד עשיר בוויטמינים ומינרלים, הוא אידיאלי לטיפול במחלות כבד רבות. כמו שאומרים, שתו מיץ ואתם תהיו בריאים.

מתכונים לרפואה מסורתית עם תרד

תכונות הריפוי של התרד מוכרות לא רק על ידי הרפואה הרשמית. האנשים משתמשים בזה הרבה זמן, מכינים ממנו משככי כאבים ומנקים.

מתכון 1

המטרה היא לנקות את הגוף מרעלים והצטברות מזיקים.

לבישול תצטרך:

• 2 בננות;
• חבורה קטנה של תרד;
• כוס מים רגילים;
• מיץ של חצי לימון.

יש לערבב את כל המרכיבים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. את המשקה מומלץ לשתות מדי יום מספר שעות לפני השינה.

מתכון 2

המטרה היא להיפטר מהתכווצויות תכופות.

אם תקלות כאלה במערכת העצבים מתרחשות, אז המתכון הזה הוא מה שצריך.

שלבי ייצור:

1. מבשלים את עלי התרד למשך 10 דקות.
2. חותכים לחתיכות קטנות.
3. מערבבים עם שמן צמחי.
4. מערבבים היטב.

יש ליטול מרתח מרפא פעמיים ביום למשך כף חצי שעה לפני הארוחה.

מתכון 3

האם אתה סובל מטחורים? אז תצטרך:

• 50 מ"ל מיץ שקדים.
• 50 מ"ל מיץ תרד.

מערבבים היטב את הרכיבים. יש להשתמש בתרופה פעמיים ביום עד שהמצב ישתפר.

מתכון 4

לעתים קרובות מאוד מופיעים על הגוף גירויים או אקנה שונים, המביאים אי נוחות רבה. מרתח תרד יעזור להיפטר מהם. לשם כך עליכם לקחת עלים טריים ולבשל מהם עיסת עיסה. החל קומפרס עם מרתח על האזור המודלק והשאיר למשך 25-30 דקות.

מתכון 5

מתכון שאליו דרושים רכיבים כאלה הוא מושלם להיפטר מאנמיה:

• חצי ליטר מים;
• 20 גרם תרד.

בישול:

1. חותכים את העלים בזהירות ושמים בכלי מים.
2. לאחר שעה, סננו את הטינקטורה המתקבלת.
3. שתו מרתח של 60 מ"ל שלוש פעמים ביום.

תרד בקוסמטולוגיה

עלי תרד משמשים באופן פעיל בקוסמטולוגיה. מסכות העשויות מצמח זה מאפשרות למלא את העור בחומרים שימושיים. לקבלת אפקט מרבי, אתה יכול להוסיף דבש, שמן צמחי או חלב להרכבו.

ניתן לבצע את המסכה מדי יום או רק פעם בשבוע. מספר ההליכים תלוי בהעדפותיך, צרכיו ומאפייני העור שלך.

לפנים

מסכת נמשים
נמשים מופיעים לרוב על פניהם של אנשים בהירי עור. עם זאת, אם תרצו להיפטר מהם, אנו ממליצים להשתמש במתכון זה. אתה צריך:

1. ללוש את העלים הטריים.
2. טובלים אותם בשמן זית.
3. מרחו עלים על נמשים על הפנים למשך 20 דקות.
4. הסר עלים ושטוף את פניך במים חמים.

הליך זה צריך להיעשות מספר פעמים בשבוע.

מסכת אנטי אייג'ינג
רוצים להיפטר מקמטים? למתכון עליכם להכין:

• 15 גרם קקאו;
• כמה טיפות של שמן קוקוס;
• 20 גרם תרד.

בעזרת בלנדר טוחנים את התרד ומערבבים עם שאר המרכיבים. מרחו שכבה גדולה על עור הפנים והשאירו למשך חצי שעה. לאחר ההליך יש לנקות את העור בעזרת קוסמטיקה מיוחדת.

מסכה מרעננת
מסכת תרד מרעננת תעזור להאיץ את זרימת הדם ולהקל על גירוי הפנים. כדי להפוך את צבע העור לבהיר יותר ולהגדיל את גמישותו, תצטרך:

• תפוחי אדמה
• שמן שקדים;
• כמה עלי תרד.

טוחנים תפוחי אדמה ותרד בעזרת בלנדר ומוסיפים שמן. מרחי מסיכה על קו הזרימה הלימפתית והשאיר למשך חצי שעה. שוטפים במים חמים. עדיף לעשות מסיכה מרגיעה לפני השינה.

מסכה לעור שמן
האם העור שלך שומני מדי? מסיכה מיוחדת של תרד תסייע בשיקום העור וניקוי כל התעלות.

כדי להכין אותו תצטרך:

• מיץ תרד
• 10 גרם קמח שיפון;
• 10 גרם שמן קוקוס.

יש לאסוף את כל החומרים יחד ולערבב היטב. מרחו בעדינות את התערובת על הפנים. השאירו את המסכה למשך 15-20 דקות, ושטפו היטב. לאחר 7 נהלים, ניתן יהיה להבחין בשינויים חיוביים.

לשיער

כמות אדירה של ויטמינים שהם חלק מתרד תורמת לצמיחה מהירה של השיער. ברזל משפר את זרימת הדם, כתוצאה ממנה חמצן נכנס לקו השיער. זה חשוב מאוד לצמיחת שיער מהירה ולחיזוק. תרד הוא גם מוצר אידיאלי עבור אנשים עם התקרחות. מיץ יכול לשטוף את שיערך פעם בשבוע.

פגיעה והתוויות נגד

לכל המוצרים, אפילו האידיאליים ביותר, יש התוויות נגד. תרד אינו יוצא מן הכלל.

לא ניתן לצרוך את המוצר:

• עם שיגרון, גאוט ודלקת פרקים;
• כיב בקיבה;
• דלקת שלפוחית ​​השתן ובעיות בכליות;
• לחץ דם נמוך.

ניתן לומר כי עבור כל המחלות הכרוניות בהן נקבעה תזונה מיוחדת, לא ניתן לאכול תרד. אל תתנסו בעצמכם.הקפידו להתייעץ עם רופא!

תסמינים של תגובה אלרגית למזון לתרד:

• עור מגרד;
• אורטיקריה;
• כאבי בטן חזקים;
• חום;
• הקאות
• סחרחורת ואובדן הכרה;
• כאבי ראש
• פריחה בעור;
• התכווצות.

אלרגיה מתחילה להופיע מספר שעות לאחר אכילת תרד. השיטה האמינה ביותר לקביעת אלרגיות היא בדיקות. כדי לבצע אבחנה, נלקח דם מווריד. אם החלבון בדם גדל, אז מתרחשת תגובה אלרגית בגוף.

כיצד לבחור ולאחסן תרד

1. כדי לבחור תרד באיכות גבוהה, עליכם לתת עדיפות לעלים ירוקים עם קווים מצוירים בבירור. הם צריכים להיראות כאילו זה עתה נקטפו מהגן. בשום מקרה הם לא יכולים להתכרבל.
2. עלי התרד לא צריכים להיות צהובים או בהירים מאוד. אי אפשר לקנות עלים רקובים שעליהם הופיעו כתמים.
3. יש לאחסן תרד בשקית ניילון במקרר. אל תניח אותו בקרבת מקום עם פירות וירקות אחרים, כך שהוא לא יתחיל להירקב בטרם עת.
4. יש צורך לפקח על הטמפרטורה במקרר. תרד יכול להקפיא בטמפרטורות נמוכות. לכן חשוב שהוא יהיה מעל 0 מעלות צלזיוס.
5. צריך לצרוך תרד תוך 2-4 יום לאחר הרכישה. רצוי לאכול אותו טרי, אי אפשר לאחסן אותו לאורך זמן.
6. לפני הבישול יש לשטוף היטב את עלי התרד כדי להיפטר מלכלוך או פסולת אדמה. אין צורך במים לבישול. לכן חשוב לייבש את העלים.
7. בסתיו ניתן לאחסן את היבול זמן רב יותר מאשר בכל תקופה אחרת של השנה.
8. לא ניתן לאחסן מנות עם תרד יותר מיומיים, מכיוון שכל המאפיינים השימושיים ייעלמו.
9. ניתן להקפיא את התרד במקפיא למשך מספר חודשים. זה לא חייב להיות עלים, אתה יכול לרסק אותו.
10. הטעם והמרקם יתחילו להשתנות לאחר 10 חודשים.

ניתן לייבש ירוקים. זה מאפשר לך לשמור על כל המאפיינים השימושיים של המוצר במשך די הרבה זמן. הכנת תרד לייבוש אינה קשה. לאחר מכן, עליכם למקם את חומרי הגלם בשקיות או צנצנות קטנות ולאחסן במקום חשוך ויבש. זה מאוד נוח, מכיוון שלאורך כל השנה הבאה ניתן להשתמש בו להכנת מנות מעולות.

איך אוכלים תרד

כמה אפשר לאכול ביום

למעשה, יש תשובה מדויקת לשאלה כזו. נורמת התרד ביום למבוגר היא כ- 100 גר '. חשוב לזכור שהוא מתעכל בבטן יותר משלוש שעות.

האם אוכל לאכול בלילה ובבטן ריקה

תרד הוא מוצר מצוין להרוויה בגוף. לאחר השימוש בו לא תהיה כבדות בבטן, ובמשך זמן רב לא יהיה צורך במזון. בנוסף, קלוריות דלות תורמות לירידה במשקל. לפיכך, ניתן לאכול תרד בכל עת ללא עקצוץ של מצפון.

האם ניתן לאכול גלם

התשובה לשאלה: כמובן שאפשר! העיקר שתאהב את הטעם. ניתן להכין מספר עצום של סלטים מדהימים, פסטות שונות כמו גם קוקטיילים טעימים מעלי תרד. העיקר לא לשכוח לשטוף אותו לפני השימוש, מכיוון שהלכלוך והחיידקים הכלולים בו לא ישפרו את מצב הגוף. תרד טרי יכול אפילו להיקרא אידיאלי, מכיוון שבצורה זו הוא מכיל את הכמות הגדולה ביותר של ויטמינים ומינרלים.

תרד גולמי מעט פחות קלוריות מאשר מבושל, ולכן עדיף לירידה במשקל. עלים טריים אינם רק אפשריים, אלא גם צריכים לאכול אותם. הם יסייעו להיפטר מעצירות, לשפר את תפקוד דרכי העיכול ולשפר את פעילות המוח. בנוסף, עם גידולים סרטניים תרד טרי הוא דרך מצוינת להילחם בהם.

גידול תרד בגינה שלך הוא די פשוט. לכן, אל תחסכו כסף ואנרגיה, שתלו אותו ותיהנו מוויטמינים כל הקיץ.

האם ניתן לאכול תרד פורח?

תזונאים מנוסים לא ממליצים לאכול ירק פורח. תהליך זה מצביע על כך שהתרד התפתח. בשלב זה העלים שלו הופכים גסים, חסרי טעם ולא יביאו לגוף שום דבר מועיל. נהפוך הוא, הם יכולים להזיק.כידוע, לתרד יש הרבה חומצה פולית, וככל שהצמח מבוגר יותר הוא הופך להיות יותר. לכן השימוש בעלים כאלה יפגע בעבודתם של אברי השתן.

עדיף לחתוך את העלים כשהם מגיעים ל 8 ס"מ. לאכול תרד כל הקיץ, כדאי לזרוע את פירותיו מספר פעמים בעונה. הזריעה הראשונה נעשית בצורה הטובה ביותר ברגע בו ניצני התרד רק מתחילים להתנפח, והשני - ישירות ביוני.

מה ניתן לבשל מתרד: מתכונים

"מלך הירקות" פופולרי תמיד בקרב מארחות אירופה. התכונות המועילות של התרד הובילו לכך שכרגע יש כמות מדהימה של מגוון רחב של כלים ממוצר זה. כולם נבדלים בזכות החן המיוחד וטעמם המדהים.

מעניין מאוד שבאנגליה נשכר לארמון המלכותי אדם מיומן במיוחד שעבד אך ורק עם תרד. הם אפילו אומרים כי חשיבותו של מוצר זה הודגשה על ידי הצגתו בכפפות לבנות.

כמובן, ברוסיה, טבחים יודעים גם לבשל תרד, אבל תרבות זו לא ממש השתרשה בארצנו. לעתים קרובות הוא משמש לארח אורחים זרים.

משום מה עקרות הבית שלנו לא אוהבות ומכבדות במיוחד את המוצר הזה. יתר על כן, נדיר מאוד לפגוש אדם שיודע איך נראה ירק זה, שעבורו הוא נחוץ. במדפי החנויות, לעתים רחוקות תוכלו למצוא את המרכיב הזה. לשווא מאוד! אכן התרד צומח מהר מאוד, ומספר המאפיינים השימושיים פשוט מדהים. וכמה מנות טעימות תוכלו לבשל איתו! אל תספור ...

אז אנו מציעים לכם את מנות התרד הטובות ביותר ואת המתכונים שלהן.

מרק חלב עם תרד וקרוטונים

תוכלו לבשל מרק עדין מאוד מתרד, השונה מהאחרים בתועלות המדהימות שלו ובטעם המעודן.

כדי להכין מנה זו תצטרך רכיבים כאלה:

• קילו תרד;
• כוס חלב;
• 2 כפות קמח;
• 3 כפות גהי;
• 2 ביצים מבושלות;
• קרוטונים;
• פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם.

בישול:

1. מיין היטב את התרד, זורק לפח את האשפה את כל העלים הצהובים והבולבלים. שוטפים את היבול בקערה, מחליפים את המים מספר פעמים. כדי להימנע מהיבשה יש לשטוף תחת מים זורמים. אם העלים גדולים, אז אתה צריך לחתוך את השורשים.
2. הביאו את המים לרתיחה והכניסו את התרד המוכן לתבנית. מבשלים 5 דקות. בסוף שופכים למסננת ונותנים למים להתנקז. שמור את המרק. לאחר מכן יש לסחוט את התרד המבושל ולקצוץ דק.
3. מעבירים את הקמח בחמאה ומוסיפים מעט מרתח שנותר במהלך הבישול. בוחשים עד שכל הגושים נעלמים.
4. מעבירים את היצרים לתבנית ויוצקים כוס מרק. מביאים לרתיחה ושופכים חלב. אם תרצה, אתה יכול פלפל ומלח את המרק. הרתיחו אותו שוב וכבו אותו.
5. מבשלים קרוטונים על ידי הנחת פרוסות כיכר בתנור שחומם מראש. יהיה טעים אם תפזרו עליהם שום קצוץ.
6. מגישים את המנה, מוסיפים מעט שמיר, ביצה קצוצה וקרוטונים. תאבון טוב!

מרק כרוב ירוק עם תרד וביצה

זהו מגוון טעים מאוד של מרק כרוב רגיל.

לבישול תצטרך:

• 250 גרם תרד;
• 150 גר 'חמוצה;
• 1 בצל;
• 4-5 תפוחי אדמה;
• 25 גר 'גהי;
• ביצה מבושלת;
• פטרוזיליה;
• שמנת חמוצה.

כיצד לבשל:

1. התחל בבחירת תרד ועלי חמוצה. זרקו את כל העלים המקולקלים. יש לשטוף ולייבש ירוקים באופן יסודי. ואז תני להם בנפרד וטוחנים.
2. מטגנים את הבצל בחמאה עד שהם רכים.
3. שופכים מים נקיים לתבנית ומביאים אותם לרתיחה. הוסף לקערה תפוחי אדמה חתוכים, לאחר 10 דקות - פטרוזיליה קצוצה ובצל מטוגן.
4. מוסיפים ירקות מגוררים למים רותחים ומבשלים 7-8 דקות.
5. הוסף תבלינים לפי הטעם. אתה יכול לשים כמה עלי דפנה לקבלת טעם טוב יותר.
6. מביאים שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
7. יוצקים את המרק המוגמר לצלחות ומקשטים בביצה קצוצה. תוספת נהדרת לבורשט זה תהיה שמנת חמוצה.

סלט חמאה

כמו כן תרד יכול להוות מתאבן מהיר נהדר עבור אורחים שהגיעו בטעות.

מרכיבים הדרושים לסלט:

• קילו תרד;
• 200 גר 'חמוצה;
• 100 גרם בצל;
• 2 ביצים מבושלות;
• כמה חתיכות זיתים;
• כף מיץ לימון;
• כמה גבעולי שום;
• שמן צמחי;
• תבלינים כרצונך.

כיצד לבשל:

1. מיין תרד, הסר את כל העלים המבולבלים והמפונקים. לאחר מכן, חתכו בזהירות את גזע הצמח. יש לשטוף היטב תחת מים זורמים ולתת לירוקים להתייבש לחלוטין.
2. גם בצל ושום קוצצים דק.
3. חותכים את הביצה לקוביות קטנות.
4. מערבבים את כל החומרים בכלי אחד. הוסף תבלינים לפי הטעם.
5. שופכים מיץ לימון ושמן צמחי, מערבבים שוב ומניחים לסלט להתבשל למשך 15 דקות. הסלט לבבי מאוד, טעים, עדין ובריא.

פלאי תרד

המטבח הגיאורגי מפורסם בזכות המנות הייחודיות והמטבח הטעים להפליא. Phali הוא מתאבון קר מסורתי בג'ורג'יה. יש לו ארומה ייחודית, טעם אלגנטי וייחודי, המעניק למנה את המרכיב העיקרי שלה - תרד. ישנם מתכונים רבים למנה ראשונה שכזו, אך כיום אנו נבחן את זה הפופולרי ביותר.

לבישול תצטרך:

• קילו תרד;
• 50 גרם אגוזי מלך קלופים;
• 1 בצל;
• חצי כפית כוסברה קצוצה;
• כמה שיני שום;
• רימון;
• חומץ
• 50 גרם כוסברה;
• פלפל ומלח לפי הטעם.

בישול:

1. למנה עדיף להשתמש בתרד קפוא. לכן עליכם להוציא אותו מהמקפיא ולאפשר לו להפשיר. יש לשטוף היטב תחת מים חמים. יש לחתוך את שורשי העובר, יחד עם עלים מפונקים. לשלוח תרד טוב לתבנית עם מים חמים. לאחר מכן, השתמש במסננת כדי להשאיר את כל עודפי המים מהירק.
2. הגיאורגים משתמשים באגוזי מלך, שום ובצל לבישול פאלי. כל המרכיבים הללו צריכים להעביר דרך מטחנת בשר עד לקבלת חתיכות קטנות. מוסיפים לתערובת המתקבלת תיבול וחומץ.
3. מערבבים את כל החומרים בקערה אחת. יוצרים כדורים קטנים ומניחים בעדינות על צלחת. כמו כן, ניתן לקשט את החטיף בזרעי רימון. המנה מוכנה לאכילה.

שייק

זהו ממצא אמיתי לאדם המאבד משקל בחום. שייק - קוקטייל טעים שניתן להכין על ידי קיצוץ כל פרי בבלנדר. כיום אנו מציעים שייק תרד עם יוגורט.

עבור שתי מנות תצטרך:

• 300 גרם יוגורט;
• כמה כפות דבש;
• אבוקדו 1;
• 260 גרם חלב קוקוס;
• 240 גרם תרד;
• 200 גרם קרח.

מקציפים היטב את כל החומרים בעזרת בלנדר. שופכים את התערובת המתקבלת לכוסות ומכניסים למקרר לכמה שעות. קוקטייל כזה הוא הכי הרבה בחום. זה מרענן, מצלצל ומעניק לאדם חיוניות.

רוטב

זה יהיה תוספת נהדרת לכל שולחן חגיגי ויוכל להעניק למנות אחרות פיקנטיות וטעם מיוחדים.

כדי להכין את הרוטב, עליכם לקחת:

• 200 גרם תרד;
• 200 מ"ל חלב;
• כמה שיני שום;
• 50 גרם גבינה קשה;
• 30 גרם חמאה;
• מיץ לימון;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

שלבי בישול:

1. שוטפים היטב וקוצצים דק את עלי התרד.
2. שים את התבנית על אש גדולה ויוצקים את התרד המוכן.
3. בזמן שהיא תופר קוצצים את הגבינה על פומפיה גסה.
4. כאשר הירוקים מוכנים למחצה, תוכלו להוסיף בקרוב מיץ לימון, שום ועשבי תיבול.
5. יספיקו 5 דקות של מרווה. שופכים חלב לתבנית. אבל כאן חשוב שהאש לא תהיה חזקה מדי, אחרת היא תתכרבל בגלל החומצה שנוספה בעבר.
6. הביאו את המרק לרתיחה. מנמיכים את האש, שופכים את הגבינה המגורדת. מערבבים ונותנים לגבינה להמיס.
7. שופכים את הרוטב לקערה יפה. הוא מוגש בצורה הטובה ביותר.

קציצות

קציצות תרד הן מנה טעימה מאוד שרק מעטים יודעים עליה.ירקות זה מעניק למנה ארומה בלתי נשכחת והופך את טעמו למושלם.

כדי להכין קציצות כאלה תצטרכו:

• קילוגרם תרד;
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח;
• פטרוזיליה קצוצה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

יש לבצע את הצעדים הבאים:

1. מיין היטב את התרד, מסלק את השורשים ועלים מפונקים. שוטפים תחת מים זורמים.
2. הכניסו את הירוקים לתבנית ושפכו עליה מים רותחים. עליה להתעקש. לאחר 5 דקות ניתן לנקז מים ולהשאיר עלי תרד. לאחר מכן סוחטים את הירק וקוצצים אותו דק מאוד.
3. מוסיפים את כל המרכיבים לעשבי התיבול ומערבבים היטב. מהמסה המתקבלת ליצירת קציצות.
4. מחממים את התבנית בשמן ושמים עליה את הכסף. מטגנים משני הצדדים עד להופעת קרום חום.
5. עדיף להגיש קציצות בשילוב מנות תפוחי אדמה. ארוחה בריאה וטעימה בטירוף מוכנה.

פודינג קורד תרד

באופן לא צפוי? למעשה, תרד נהדר לקינוחים. אנו מציעים לכם לבשל פודינג טעים להפליא.

רכיבים הכרחיים:

• 150 גרם תרד;
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 100 גרם שמנת חמוצה;
• 30 גרם גבינה קשה;
• ביצה אחת
• 2 כפות חמאה;
• כף סוכר;
• קרקרים קרקעיים;
• 1 כף סולת.

בישול:

1. כדי שהפודינג היה רך ורגיש מאוד, אתה צריך לטחון את הגבינת קוטג 'דרך מסננת.
2. מחלקים את הביצה לחלבון וחלמון. מוסיפים את החלמון לקלחת ומערבבים.
3. מוסיפים לקערה סוכר, מלח וסולת עם גבינת הקוטג '. מקציפים את כל המרכיבים ותנו להם זמן לעמוד בצד כך שכולם יתפזרו.
4. קוצצים דק את עלי התרד ומוסיפים לגלידה.
5. מקציפים את החלבון שהושג בעבר בכלי נפרד. אתה צריך להשיג קצף לבן. לאחר מכן יוצקים את התערובת לצלחת עם גבינת קוטג '.
6. קחו תבנית מיוחדת ושמנו אותה בחמאה. מפזרים פירורי לחם במידת הצורך. ואז הניחו את המסה המתקבלת על תבנית. אתה יכול להקיש מעט על השולחן כך שכל בועות האוויר ייצאו ממנו.
7. מצפים את המסה הקצוצה בשמנת חמוצה ומפזרים גבינה מגוררת.
8. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות. תוך חצי שעה בלבד, פודינג המכרז יהיה מוכן לשימוש. את המוכנות שלה ניתן לקבוע על ידי קרום חום אדמדם.
9. שים את העוגה בצלחות יפות ומגישים אותה עם רוטב פירות או שמנת חמוצה. הטעם הייחודי והארומה האלגנטית יישארו זמן רב בזכרונם של חבריך. אל תתפלאו אם חבר יבקש מתכון בהזדמנות הראשונה האפשרית.

סופלה תרד

סופלה תרד - קינוח טעים ובלתי נשכח לכל אירוע.

כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 גרם תרד;
• 50 גרם חמאה;
• כוס חלב;
• כף קמח;
• 2 ביצים
• כף לפירורי לחם;
• 50 גרם שמנת חמוצה;
• גבינה קשה;
• קמצוץ אגוז טחון;
• מלח לפי הטעם.

בישול:

1. ראשית, הכינו רוטב חלב סמיך. מחממים שמן במחבת על ידי הוספת קמח. מטגנים את שני המרכיבים האלה על אש נמוכה במשך כדקה תוך ערבוב מתמיד של המרק.
2. להוסיף מלח ואגוז מוסקט לתבנית. מערבבים, שופכים בהדרגה חלב. בוחשים עד שכל הגושים נעלמים. התערובת צריכה להיות סמיכה.
3. מחלקים ביצים לחלמונים וסנאים. חלמונים גולמיים מוסיפים לרוטב חלב. מקציפים היטב את הלבנים עד לקבלת חלאות לבנה.
4. עלי תרד בחרו בזהירות, שוטפים ומייבשים. לאחר מכן הם צריכים לקצוץ דק ולהוסיף לתבנית עם הרוטב.
5. לפני האפייה, מוסיפים רוטב קצף לרוטב ומערבבים עם מרית עץ.
6. משמנים את תבנית האפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם. שים את הרוטב שהתקבל על תבנית אפיה. יש לנער מעט את הצורה כך שלא יהיו בועות אוויר נוספות.
7. משמנים את השכבה הראשונה עם שמנת חמוצה ומפזרים גבינה.
8. אופים סופלה בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
9. מסדרים את הסופלה שהתקבל בצלחות יפות.

המנה המוגמרת עדינה וטעימה להפליא.

כיצד אוכל להחליף תרד?

כמובן שהמתכונים לעיל מיועדים במיוחד לתרד. עם זאת, לפעמים צריך להחליף אותו במשהו. אחרי הכל, כולנו מבינים באיזו תדירות קשה למצוא תרד.

מכיוון שלתרד אין טעם וריח ספציפיים, ניתן להחליף אותו:

• על סרפד;
• עלי חרדל צעירים;
• חסה;
• כרוב בבייג'ינג;
• חמוצה;
• בזיליקום;
• ארוגולה;
• פטרוזיליה.

כמובן שזה מאוד נוח, אבל כמות הוויטמינים והמינרלים השימושיים, כמו בתרד, לא תהיה בשום ירק אחר.

האם ניתן לתת לבעלי חיים תרד?

בעלי חיים, כמו בני אדם, זקוקים לוויטמינים. לכן עלים להיות נוכחים בתזונה של חיות מחמד.

תרד, כמו כל ירק אחר, נספג היטב על ידי כל אורגניזם. אך לעיתים קרובות בעלי חיים אינם חשים התמכרות מסוימת לעלי צמחים. עם זאת במינונים קטנים תרד פשוט הכרחי לתזונה של חיות מחמד בגלל התוכן העצום של מינרלים וויטמינים בו. לכן לרוב ניתן לראות תרד בניסוחים של מזון לבעלי חיים. עם זאת, חשוב להקפיד על מידה ולא להאכיל את חיית המחמד שלכם. תרד הוא תוסף בריא טוב, אך לא הארוחה העיקרית.

עובדות תרד מעניינות

תמיד מעניין מאוד ללמוד משהו חדש ומעניין. לכן אנו מציעים מבחר עובדות משעשעות על תרד:

1. מולדת התרד היא מערב אסיה. עם זאת, הם החלו לטפח ירק זה בפרס העתיקה. ואז ירק זה היה בעל ערך מיוחד לאנשים, האמינו שהוא מסוגל לרפא כל מחלה ונשלח לארץ על ידי אלוהים. לאחר מכן תרגם תרד "יד ירוקה", כלומר יד עוזרת ממקום כלשהו למעלה.
2. בימי קדם תרד היה אחד הירקות הנפוצים במדינות ערב. פילוסופים של אותה תקופה כינו אותו "גנרל בקרב הירוקים".
3. באימפריה הרוסית הוגש התרד אך ורק עם קרוטונים וביצים.
4. באזורנו, ירוק זה הגיע במאה ה -18. עד המאה העשרים, התרד נחשב לירק המיועד רק לאריסטוקרטים ואצילים עשירים. אנשים רגילים לא יכלו להרשות לעצמם לקנות מוצר מעבר לים. אפילו בתקופה הסובייטית תרד הופיע על שולחנות אצל האנשים המשגשגים ביותר.
5. בשל תכונותיו המועילות, ירק זה מסייע בשיפור הראייה והלבלב. זה מועיל לאנמיה, נלחם בסטרס ודיכאון, ואף מהווה טיפול מונע בטיפול בגידולים סרטניים.
6. תרד הולך טוב עם כל מזון.

אז, אנו מקווים שהצלחת להוציא מאמר זה מידע רב ומועיל. רוצים להיות בריאים וערניים? ואז הירק הזה הוא מה שאתה צריך. כפי שאתה מבין, יש לו תכונות ריפוי מדהימות והוא משמש בתחומים רבים. השתמש בתרד כך שתאי גופך יתמלאו מדי יום בבריאות וחיוניות!

תמונה של תרד