שמיר: יתרונות בריאותיים ופוגעים

שמיר הוא צמח עשבוני שנתי השייך לסוג המונוטיפי ומשפחת המטריה. גובהו של השיח נע בין 45-1225 ס"מ. לשמיר יש גבעול יחיד ומסועף עליו מונחים עלי ביציות שנמצאים בין 3-4 חלקים. לפרחים עלי כותרת צהובים בצורת מטריות, קוטרם 2–9 ס"מ. הם מורכבים מתפרחות מטריה, שקוטריה משתנה בין 15-20 ס"מ.

הפירות הם ביציות. זרעים אליפטיים או בצורת ביצה באופן רחב יכולים להגיע לגודל 5 מ"מ ובעובי של 3.5 מ"מ. עשב פורח מתרחש ביוני - יולי; ביולי - ספטמבר, הפירות כבר מבשילים. מיני שמיר בר נפוצים במדינות אסיה, צמחי גן - ברחבי העולם.

השם "שמיר" מגיע מה"אנתון "היווני והמילה הלטינית" graveolens "שמשמעותה" מריחה חזק ". מסיבות לא ידועות, רופאים רבים שחיו בעת העתיקה האמינו כי עם שימוש מופרז וממושך בשמיר, המוח נפגע. הם גם האמינו כי עשב עלול לגרום לפגיעה בראייה, ככל הנראה בגלל מכשפות מימי הביניים שמיר שימש כתרופה לעין הרע, והיה גם מרכיב בשיקויי אהבה רבים.

דיל הגיע אלינו מדרום אירופה, מצרים, אסיה הקטנה. יש לציין כי באירופה זה החל לשמש כמרכיב ברטבים, מרינדות, חמוצים וחמוצים רק במאות 16-17. ואז היו דעות קדומות לגבי תופעות הלוואי של תרבות זו. למעשה, מינונים גדולים של העשב מעוררים ירידה בלחץ הדם, מה שעלול להפוך לסיבוב או להתמוטטות כללית. מרפאים קדומים המליצו להשתמש בדבש או בציפורן עם שמיר, מכיוון שהם האמינו שמוצרים אלה מבטלים את ההשפעות השליליות של הדשא.

סוגי שמיר

שמיר בדרך כלל מחולק ל 3 מינים - מוקדם, הבשלת אמצע ומאוחר.

הנה כמה זנים מוקדמים:

1. ספק. לצמח ארומה מיוחדת. המגוון אינו קפריזי ומשמש לרוב גננים. הקטיף נעשה חודש לאחר מכן. גובה - עד 30 ס"מ.
2. רחוק. הזן סובל בקלות שינויי טמפרטורה והתקפות מזיקים. לדשא צבע ירוק כהה עם אפקט ציפוי שעווה. גובה - עד 25 ס"מ.

זנים של אמצע העונה:

1. אליגטור לצמח ארומה עשירה וצבע כחול-ירוק. הירוקים נקצרים 45 יום לאחר השתילה; עבור תבלינים שנקטפו מאוחר יותר - 115 יום לאחר מכן. גובה - עד מטר וחצי.
2. מטריה. איסוף עשבי התיבול נעשה לאחר 45 יום, כ- 90 יום ממתינים לאיסוף התבלינים. לדשא צבע ירוק בהיר ועלים ארוכים. המגוון מניב גבוה. גובה - עד 2 מ '.

סוגים של צורה מאוחרת:

1. קוטוזובסקי. לצמח גוון ירקרק, עלים גדולים ושיחים גורפים. זרעים נקצרים לאחר 45 יום מרגע הנביטה. גובה - עד 170 ס"מ.
2. רחף. יש עלים ירוקים כחלחלים-ירקרקים. השיחים עבים למדי. הזן מניב גבוה, עמיד היטב לטמפרטורות נמוכות, בעל ארומה עשירה.גובה - עד 170 ס"מ.

מה ההבדל בין שמיר ושומר

שמיר עם שומר באמת דומה מאוד: שני הצמחים גבוהים למדי, לשני העלים יש צורה צבועה, פרחי הצמחים צהובים. למרות כל קווי הדמיון הללו, לאחר ניתוח התיאור המפורט, ניתן יהיה כבר להבחין בקלות בין תרבות אחת לשנייה.

המאפיין המובהק ביותר של צמחים הוא הריח. שומר ניחוח רענן, נעים ומתוק מעט. בשמיר, הריח חריף יותר רווי, קשה להתבלבל עם שום דבר. שומר נראה גבוה יותר ושיחים מהצד. ישנם גם הבדלים בצורת הזרעים. לדל יש זרעים קטנים, השומר מעט גדול יותר, מוארך מעט. לדל שורש קטן וקשה, שומר - בשרני וגדול יותר.

תכולת הרכב והקלוריות

100 גרם מוצר מכיל:

• קלוריות - 40 קק"ל;
• חלבונים - 2.5 גרם;
• שומנים - 0.5 גרם;
• פחמימות - 6.3 גרם

הצמח עשיר בשמנים אתרים, חומצות שומן, סיבים, ויטמינים A, C, E, PP ומאקרו תאים - סידן, אשלגן, זרחן ונתרן. הוא מכיל גם מים ויסודות קורט - מנגן, נחושת ואבץ.

תכונות שימושיות של שמיר

תועלת כללית

1. מגן על רירית הקיבה. לשמיר השפעה מגינה על הבטן. זה עוזר להפחתת החומציות ומונע היווצרות של כיבים. טרפנים ופלבנואידים הכלולים בשמיר נלחמים ברדיקלים חופשיים ומגנים על רירית הקיבה מפני נזק. שמיר גם מקל על המצב במקרה של זיהום בהליקובקטר פילורי, חיידק מעיים שיכול להחמיר את דלקת הקיבה ואף להוביל לסרטן הקיבה. בשל תכונותיו המרגיעות, ניתן להשתמש באבקת עלים וגבעולי שמיר גם בכדי לחסל את הסימפטומים של מעי רגיז, בעוד שהתרופה אינה גורמת לתופעות לוואי.
2. מפחית כאבי לידה. בשל תכונה משכך כאבים, שמיר יכול גם להפחית את כאבי הלידה. צמח זה משמש בכמה מדינות כדי לעורר עבודה. מחקר אף נערך בנושא זה. התברר כי אצל נשים ששתו תה ממיר, הלידה הייתה מהירה יותר וכואבת פחות. במקרים מסוימים, תה שמיר עשוי להיות יעיל יותר מאשר אוקסיטוצין, התרופה הסטנדרטית ליצירת לידה.
3. נלחם ברדיקלים חופשיים. שמיר מכיל נוגדי חמצון, ויטמין C, בטא-קרוטן, קוורצטין וקמפפרול, המסייעים לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים הם חומרים המיוצרים בגוף בתהליכים מטבוליים טבעיים, כמו גם מחשיפה לרעלים סביבתיים. הם מחמצנים את דפנות התא, פוגעים ב- DNA וחלבונים תאיים, מה שמוביל למספר מחלות - סוכרת, מחלת אלצהיימר ואונקולוגיה. לדל יכולת לספוג רדיקלים. מונוטרפנים של ירק זה מפעילים אנזימים נוגדי חמצון המשפיעים על הרדיקלים החופשיים והופכים אותם ללא פעילים. קרווון ואנטופורן - חומרים הכלולים בשמיר, מסייעים בהוצאת רעלים מהגוף, תורמים להיווצרות האנזים גלוטתיון S-טרנספרז. חומר זה הוא האנזים העיקרי לניקוי רעלים. מכיוון שגלוטתיון חיוני להגנה על תאים מפני נזק לרדיקלים חופשיים, רמתו המוגבהת משמעותה הגנה חזקה יותר מפני רעלים.
4. עוזר להילחם בזיהומים. עלי שמיר משמשים לטיפול בגארדיאזיס אצל ילדים. צמח יכול להיות יעיל לא פחות מתרופה אנטיבקטריאלית סטנדרטית - מטרונידאזול. התכונות האנטי-מיקרוביאליות של שמיר נובעות מחומר שנקרא furanocoumarin. שמנים אתריים שמקורם בצמח זה יכולים להילחם ביעילות ב- Escherichia coli, Staphylococcus aureus ו Salmonella. שמן אתרים יעיל במיוחד במלחמה בקיכלי.
5. מוריד כולסטרול כולל. בין השימושים הרבים של שמיר, אחד החשובים שבהם הוא השימוש בהורדת הכולסטרול.במדינות מסוימות העלים של צמח זה משמשים כתרופה להיפר-כולסטרולמיה. שמיר מסייע בהפחתת הטריגליצרידים והכולסטרול בכבד, תוך הגברת יכולת הנוגד החמצון הכוללת של הגוף. כבד בריא מקדם רמות כולסטרול מאוזנות.
6. מונע ונלחם בסוכרת מסוג 2. שמיר משמש באופן פעיל ברפואה המסורתית באסיה, מכיוון שהוא מסייע בהורדת רמות הגלוקוז בדם. זה עובד על ידי הגברת יכולת הנוגד החמצון של הגוף ושינוי הגנים המעורבים במטבוליזם של גלוקוז ושומן. במחקר, חולים עם סוכרת מסוג 2 שקיבלו 3.3 גרם אבקת שמיר (שהושגו על ידי ייבוש דשא טרי) מדי יום במשך 8 שבועות, סבלו מגלוקוזה נמוכה בדם, כולסטרול כולל וכולסטרול LDL. אכילת שמיר באופן קבוע יכולה למנוע עמידות לאינסולין, שלעתים קרובות קודמת לסוכרת מפוצצת מלאה.
7. עוזר להילחם בדיכאון. בזכות פלבנואידים ונוגדי חמצון לנוזל יש השפעה מרגיעה. צמח יכול לעזור במאבק בדיכאון. לתמציות שמיר במקרים מסוימים יש השפעה לא פחות יעילה במאבק נגד דיכאון מאשר לתרופות מיוחדות - סרטרלין וטרמדול, בעוד שלצמח אין תופעות לוואי.
8. מקל על התקפי אפילפסיה. תמצית עלה שמיר עוזרת לעכב אפילפסיה ולהפחית את משך הזמן של כל פרק. טרפנואידים - קרווון ולימונן, הכלולים בשמיר, חוסמים מתווכים הגורמים להתקפים. כמה מחקרים הראו כי שמיר יכול לשמש גם כחלופה לנוגדי פרכוסים סטנדרטיים.
9. משפר את איכות השינה. באופן מסורתי, בחלק מהמדינות משמש שמיר כתרופת הרגעה. למרות שלא נערכו מחקרים על השפעות שמיר על השינה, צמח זה, כפי שהיה, נותר חלק מהתרופות העממיות לנדודי שינה. בתרבויות מסוימות עלי עלי שמיר מונחים ישירות בכרית לשינה רגועה יותר. בהולנד משתמשים בשמיר בשילוב עם חלב, מכיוון שאיחוד של מוצרים אלה משפיע ומרגיע את השינה. כמו כן, שמן אתרי שמיר מייצר השפעה מרגיעה. מוצר זה נצרך לרוב בשמנים חיוניים אחרים - לבנדר ולריאן.
10. נלחם בסרטן. שמיר מכיל חומרים המשפיעים על תאי סרטן בצורה כזו שהם מאטים את חלוקתם או עוצרים אותם לחלוטין. זה מונע את התפשטות המחלה לתאים בריאים ובעצם עוצר את התקדמות הסרטן. גלזוביאנין A - תרכובת הכלולה בשמיר, מעורבת במאבק נגד האונקולוגיה. מחקרים הראו כי הסרטן האטה משמעותית בכל אחד מניסויי הבדיקה, וכי גלזוביאנין A הוא בדיוק החומר המעכב את התפשטותו. לכן, שימוש קבוע בשמיר יסייע לגוף למנוע סרטן, ובמקרה של מחלה - להאט את מהלכו.
11. מגן מפני חרקים. לדל יש תכונות שעוזרות להבריח חרקים שונים. הצמח יכול לשמש ככלי לעזרה בהגנה על התבואה מפני מזיקים, בעיקר מפני קרציות. יחד עם זאת, שמיר הוא ללא ספק כלי בטוח בהרבה מכימיקלים המשמשים בדרך כלל להגנה מפני מזיקים.
12. טוב לבריאות הפה. שמיר כבר מזמן משמש כאמצעי לנשימה מרעננת. מלבד העובדה שלשמיר טרי קצוץ יש ריח נעים, הוא גם הורג חיידקים בחלל הפה.שמן אתרים שמיר הוא חומר חיטוי טבעי. המאפיינים שלמעלה מנטרלים ריח רע מהפה ותורמים לריפוי חלל הפה, הגנה על החניכיים והשיניים מפני רדיקלים חופשיים וחומרים אחרים שעלולים להיות מסוכנים. בשל תכולת הסידן שלה, שמיר עוזר לשמור על שיניך חזקות ובריאות.

לנשים

שמיר טוב לנשים. ניתן להשתמש בצמח זה למקרה של בעיות בקו הנשי - דיסמנוריאה או תקופות כואבות. באחד המחקרים קיבלה קבוצה של נשים בגילאי 18 עד 28 1000 מ"ג אבקת זרעי שמיר למשך 5 ימים. לקבוצה אחרת ניתנו 250 מ"ג של חומצה מפנמית, תרופה שכיחה להפגת כאבי מחזור. בשל נוכחותם של טאנין ואנתול, המרגיעים את כלי הדם, הצליחה שמיר להציג תוצאות מצוינות. התברר שלצמח השפעה דומה לתרופה ועוזר לדיכוי כאבים ואי נוחות שלא גרועים יותר מתרופות.

שמיר יכול גם לווסת את מחזורי הווסת אצל נשים בזכות פלבנואידים, המעוררים את ההורמונים הנשיים המווסתים את המחזור החודשי.

לגברים

מכיוון שגברים נוטים יותר לסבול ממחלות הקשורות ללב, מזונות המפחיתים את הסיכון למחלות אלו צריכים להיות נוכחים בתזונה הרגילה שלהם, ושמיר הוא רק אחד מהם. כמו כן, הצמח שימושי גם בכך שהוא משפיע על הדם, ובכך תורם לעלייה ושיקום העוצמה. מומלץ לכלול תבלין בתזונה לא רק למי שכבר נתקל בבעיה זו, אלא גם למי שרוצה להימנע ממנה בעתיד.

המוצר מועיל גם לאותם גברים המנהלים אורח חיים פעיל, משחקים ספורט וחווים פעילות גופנית אינטנסיבית קבועה, מכיוון שהוא מסייע לגוף להתאושש מהר יותר ולנרמל את תפקודן של כל המערכות. על כל יתרונותיו, שמיר הוא התווית לאנשים עם חוסר סובלנות ותגובות אלרגיות למוצר.

במהלך ההיריון

שמיר שימושי לנשים בהריון, מכיוון שהוא מעשיר את הגוף באלמנטים הנחוצים להתפתחות תקינה של הילד ולשמירה על בריאות האם המצפה. הצמח מסייע בהפגת מתחים ומקל על חרדות. במהלך ההיריון אצל נשים, טונוס השריר של מערכת העיכול פוחתת. כדי לפתור בעיה זו, יהיה זה מספיק לכלול שמיר בתזונה. זה יעזור להיפטר משמירת צואה ולמנוע גזים.

כל אישה שנייה בהריון סובלת מרעלילות, אשר שמיר יכול לעזור בה להתמודד. זה ישכך את הבחילה וישפר את התיאבון. הירוקים יעזרו גם להיפטר מבצקת - בעיה שנשים בהריון מתמודדות איתן לעיתים קרובות. שמיר ממריץ את תפקוד הכליות ומסייע בהוצאת עודפי נוזלים מהגוף.

למרות העובדה כי הצמח מכיל מספר רב של חומרים שימושיים, הוא יכול לפגוע בבריאות האישה וילדה. אין לכלול שמיר במקרה של יתר לחץ דם. בנוסף, חשוב לעמוד בקצב הצריכה (עד חבורה אחת ליום), וכן לפקח על טוהר המוצר כך שלא יכיל רעלים או טפילים. כמו כן ראוי לציין כי שמיר ממריץ את התכווצות השרירים, מה שעלול להשפיע על טונם הרחם. נשים הסובלות מיתר לחץ דם (במיוחד בשליש השלישי) לא צריכות לאכול את הירוקים האלה.

בהנקה

שמיר, יחד עם זרעי קימל, שומר ואניס, משמשים לעיתים להגברת ייצור חלב אם. נערכו מחקרים בהם הוזנו בעלי חיים עם עלי שמיר ותמצית זרעים. על פי התוצאות, מדענים ציינו כי תוספים אלה תרמו לעלייה בגודל בלוטת החלב אצל בעלי חיים. עם זאת, מומלץ להתייעץ עם רופא לפני שתכלול מוצר זה בתזונה, מכיוון שנשים עם סיכון מוגבר לפתח סרטן שד או סרטן אחר התלוי באסטרוגן יכולות להשפיע לרעה על שמיר, מה שמצער את האיזון באסטרוגן.

לילדים

לילדים צעירים יש נטייה להיווצרות מוגזמת של גז, שמיר יתמודד בצורה מושלמת עם בעיה כזו. ירוקים משחררים את גוף הגזים ללא כאבים ומנרמל את המעיים.

שמיר מכיל גם חומרים המשפרים את החסינות. זה יכול למנוע פריחות בעור ולהפחית את הסיכוי לכוורות.

אתה יכול להכניס שמיר לתזונה של הילדים בין 8-9 חודשים. עד תקופה זו, איברים פנימיים כבר יוכלו לתפוס את הירוקים כראוי. עדיף להוסיף שמיר למרק בשלב האחרון של הבישול, זה יחסוך מספר גדול יותר של תכונות שימושיות. בשלב הראשון יספיק קמצוץ קטן של ירקות קצוצים. אם תוך מספר ימים לאחר אכילת המוצר, מצבו של התינוק לא החמיר, תוכלו לאט לאט להגדיל את הצריכה ל -5 גרם ליום. אם הילד בא לידי ביטוי שינויים בהתנהגות, העיכול מופר, ואז יש להחריג שמיר מהתזונה, במקרה של בעיות חמורות, יש לפנות מייד לרופא מומחה. עם הזמן ניתן כבר להוסיף ירקות למנות העיקריות. כשהילד בן שנה וחצי, ניתן כבר לתת לו שמיר טרי, אך לא יותר מ- 10 גרם ליום.

כאשר יורדים במשקל

לדל תכונות שימושיות המסייעות להיפטר מקילוגרמים מיותרים. מרתחים על בסיס צמח זה תורמים להוצאת עודפי הנוזלים מהגוף. זה עוזר בהקלה על הנפיחות, משפר את צורת הדמות ומשפר את זרימת הלימפה. כמו כן, מרתחים מסייעים להיפטר מהיווצרות גז מוגזמת, אשר שימושית מאוד במהלך דיאטות פירות וירקות.

שמיר מנרמל את מערכת העצבים, מה שיעזור להיפטר מהלחץ הנגרם כתוצאה מרעב. במהלך תקופת הירידה במשקל צריך לצרוך עשבים טריים או יבשים. שמיר טרי עדיף כמובן. ניתן להוסיף ירקות למרקים, בורשט וסלטים או לבצע מרתחים על בסיסם. שילוב שמיר עם קפיר יתרום לנורמליזציה של מערכת העיכול ולהאיץ את חילוף החומרים, שישפיע משמעותית על המשקל.

זרעי שמיר מתאימים גם לירידה במשקל, מכיוון שהם מכילים את כל מערך התכונות השימושיות של הדשא עצמו. זרעים יבשים מוזגים בדרך כלל עם מים רותחים, אשר לאחר מכן מסוננים ונצרכים מעט במהלך היום. בעוד שבוע תוכלו להבחין בתוצאות של ירידה במשקל.

מהם הזרעים המועילים של שמיר

זרעי שמיר הם בעלי תכונות רפואיות נרחבות למדי. הנה כמה מהם:

• אנטי מיקרוביאלי;
• נוגד חמצון;
• אנטי-כולסטרול;
• נוגד עווית, קרמיניטיבי;
• גירוי ייצור של פרוגסטרון;
• נגד סרטן;
• אנטי-אראומטואידי;
• תרופות הרגעה.

כיצד להכין זרעי שמיר

1. זרעי שמיר (1 כף) שופכים מים רותחים (250 מ"ל).
2. שמים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
3. מצננים ומסננים.

קחו לאורך כל היום במנות שוות (שתו שהמשקה חם, אפשר להוסיף דבש).

רבים שותים משקה זה במקרה של לחץ או עבודה יתר.

היתרונות של שמיר מיובש

תכונות הריפוי העיקריות של שמיר מיובש:

• משפר את העיכול ומגביר את התיאבון;
• מנרמל את חילוף החומרים;
• מקל על עצירות ונפיחות;
• מסדיר את המחזור החודשי;
• משחזר שינה, מערכת העצבים;
• מגביר הנקה;
• מפחית לחץ דם, מרחיב את כלי הדם;
• מאיץ את ההתאוששות מסימפונות, שיעול.

שמן שמיר: תכונות ויישומים

לשמן שמיר, כמו הירוקים עצמם, מספר תכונות שימושיות. זה עוזר לעורר תיאבון, מקל על עוויתות ותקלות במערכת העיכול, מקל על אי נוחות וכאבים בבטן, מונע היווצרות מוגזמת של גז ותסיסה במעיים. לשמן יש גם תכונות משתן בולטות.זה עוזר עם הפרות של הלב ולחץ דם גבוה.

שמן משמש בתחום הקוסמטולוגיה, ככלל, כאמצעי לטיפול בעור יבש. לפעמים זה מתווסף לשטיפות הפה ותחליפי גילוח. למוצר השפעה מחטא, כך שהוא יכול לשמש כחומר ריפוי פצעים. ניתן גם לטעום מנה ראשונה בשמן או להשתמש בו כשמשמרים ירקות.

שמיר ברפואה

בהתבסס על נתונים היסטוריים, שימשה שמיר באופן פעיל בתחום הרפואה עוד בימי אביסנה. הירוקים שימשו להגברת ייצור חלב אם, לטיפול במערכת המין והמעיים ואף כתרופה לשיהוקים. כיום כבר הוכח מדעית כי שמיר מסייע בהורדת לחץ הדם, מגן על הגוף מפני סרטן ומנרמל את תפקוד מערכת העצבים.

עם סוכרת

שמיר שימושי לסוכרת. הירוקים ישפרו את איכות חייהם של אנשים הסובלים מסוכרת, ימתנו את תסמיני המחלה ויסייעו להיפטר מתופעות הלוואי של תרופות שנטל המטופל. עם סוכרת, שמיר יהיה שימושי להכנת מרתח. לשם כך, שפכו את הזרעים (30 גרם) עם מים נקיים (1 ליטר), העלו אש למשך 3 דקות, ואז הניחו למשקה להתבשל למשך 8-10 דקות. קח את התרופה (כוס 1) עד שלוש פעמים ביום.

חשוב: האינדקס הגליקמי של שמיר הוא 15 יחידות.

עם דלקת הלבלב

בתקופת החמרת המחלה, אין להשתמש בשמיר. בשלב של הפוגה מתמדת, מותר לאכול עד 7 כפות. ירוקים ליום (בכמה מנות). במקביל, ניתן להרתיח שמיר, לאפות, לבשל או לאכול בעין.

במקרה של דלקת לבלב חריפה, עדיף לא להשתמש בה.

עם דלקת קיבה

שמיר לדלקת בקיבה מותר. הירוקים ישפרו את המצב הכללי, ימזערו כאבים ואי נוחות. עם זאת יש להקפיד על מתינות הצריכה, מכיוון שהמוצר יכול להגביר את הפרשת הקיבה, מה שישפיע לרעה על המצב, במיוחד עם עליית החומציות בקיבה.

למעיים

שמיר יכול להפחית התכווצויות בשרירים החלקים של מערכת העיכול. לשמנים האתריים הכלולים בשמיר יש השפעה מגרה על מערכת העיכול. לפעמים, כדי לשפר את העיכול, מוסיפים כמה טיפות שמן אתרים שמיר למרקים. ילדים קטנים ניזונים לעתים גם בירוקים בכדי להקל על כאבים עם כאבי בטן ומצב רוח גס.

לעצירות

שמיר יכול לעזור בהפגת עצירות. הירוקים מסייעים במעבר מזון דרך מערכת העיכול. זרעי שמיר מועילים במיוחד שכן הם עשירים בסידן, זרחן, אשלגן וברזל, חומרים המשפרים את תפקוד מערכת העיכול ומסייעים בהסרת הצטברות מזיקה מהגוף.

עם גאוט

אסור להשתמש בשמיר עם צנית, מכיוון שיש לה השפעה משתן.

עם קוליטיס

עם קוליטיס, ניתן לכלול שמיר בתזונה. תרופה יעילה לקוליטיס היא תה מזרעי שמיר.

לכבד

שמיר מועיל מאוד לכבד. הירוקים עשירים בוויטמין C, חומר שיש לו השפעה חיובית על תפקוד הכבד. שמיר עוזר בניקוי הגוף ונורמליזת את עבודתו של גוף זה. ניתן להשתמש בתבלין אפילו למחלות כבד.

עם טחורים

עם טחורים, מומלץ להשתמש במוצרים בעלי השפעה משלשלת, מכיוון שהדבר מונע נזק לרקטום במהלך התרוקנות. שמיר נכלל ברשימת המוצרים הללו, ולכן הוא שימושי לטחורים.

עם דלקת המרה

למרות שמומלץ להחריג שמיר לדיסקוליטיס דלקת מהתזונה, ישנם אנשים שאינם עוקבים אחר מגבלה זו ועדיין מוסיפים כלים (בכמויות קטנות) למנותיהם. מומחים אוסרים לעשות זאת כדי לא לסכן שוב את הבריאות.

מתכונים לרפואה מסורתית מבוססי שמיר

עם גזים במערכת העיכול

1. ממלאים שמיר (1 כף) במים רותחים (1 כוס) ותנו לו להתבשל למשך 10 דקות.
2. מסננים את המשקה.
3. קח 20 דקות לפני הארוחה חצי כוס עד שלוש פעמים ביום.

לכאבי בטן

1. שופכים 1 כפית למיכל. זרעי שמיר, יוצקים 1 כוס מים רותחים. מכסים ועוטפים בשמיכה.
2. הניחו את המשקה במקום חמים למשך מספר שעות.
3. קח חצי כוס לפני הארוחות 3 פעמים ביום.

עם אנגינה פקטוריס

1. זרעים יבשים קצוצים (1 כפית) שופכים מים חמים (300 מ"ל) ומשאירים למשך 60 דקות.
2. קח 75-100 מ"ל עד 3 פעמים ביום.

לשיעול

1. זרעי שמיר (1 כף) שופכים מים רותחים (300 מ"ל).
2. מכניסים לאמבט מים למשך 10 דקות.
3. לאחר הקירור, סננו את המשקה והוסיפו דבש (1 כף) ומיץ אלוורה (10 מ"ל).
4. קח 50 מ"ל עד 3 פעמים ביום.

לשיפור ההנקה

1. זרעי שמיר (1 כף) שופכים מים רותחים (כוס), נותנים להם להתבשל כ -60 דקות.
2. מסננים את המרק.
3. קח 1 כף. 30 דקות לפני הארוחות עד חמש פעמים ביום.

שמיר בקוסמטיקה

ניתן להשתמש בדיל בייצור סקראבס וקרמים. אמצעים המבוססים על צמח זה מועילים באותה מידה לכל סוג עור. לדוגמה, אתה יכול להיפטר מג'ינג'ים ולמנוע סימני הזדקנות מוקדמים. הירוקים מועילים גם לקרקפת, שמשפיעה ישירות על בריאות ויופי קו השיער.

לפנים

לעור שמן

1. טוחנים שמיר טרי (2 כפות), שופכים אותו עם כוס מים רותחים ומעלים 10 דקות.
2. לאחר הקירור, סננו.
3. השתמש כמנקה.

מנמשים

1. טוחנים שמיר טרי (1 כף), פטרוזיליה (1 כף) ומערבבים.
2. שופכים ירקות עם כוס מים רותחים ותנו להתבשל למשך 3 שעות.
3. מסננים.
4. השתמש כקרם.

מסכת אקנה

1. טוחנים שמיר טרי (1 כף), פרחים יבשים של קמומיל מרפא (1 כף) ומערבבים.
2. שופכים כוס מים רותחים והעלו באש במשך 10 דקות.
3. לאחר הקירור במרתח, נגב את העור והשתמש בגרעין כמסיכת פנים.

לשיער

לשיער שמנוני

מרכיבים

• שמיר - חבורה אחת;
• יבלת סנט ג'ון - 2 כפות

כיצד לבשל:

1. שמיר, hypericum לשפוך מים רותחים (1 ליטר) ולשים באמבט מים.
2. לאחר הקירור, סננו.
3. יש לשטוף את השיער מדי יום, בעוד שיש להשאיר את המוצר על השיער עד לייבוש לחלוטין, מבלי להשתמש במייבש שיער.

לשיקום שיער
מרכיבים

• שמיר - חבורה אחת;
• דבש - 2 כפות. l.;
• שמן זית - 1 כף. l

כיצד לבשל:

1. הכניסו חומרים מעורבים לאמבט מים (לא קוצצים שמיר).
2. לאחר חצי שעה, הסר את הכלי.
3. יש לשפשף את השיער שנותר לשיער ולבש כובע.
4. החזיקו למשך 40 דקות.

מאובדן שיער

1. טוחנים זרעי שמיר (1 כף) ויוצקים וודקה (כף).
2. לאחר 30 דקות מוסיפים שמן בורדוק (2 כפות).
3. שפשפו את המסכה לקרקפת ועטפו אותה בשקית או חבשו כובע מיוחד.
4. החזק למשך 60 דקות.
5. שוטפים שיער בשמפו.

השימוש שמיר בבישול

שמיר משמש להכנת סלטים, מרקים, תבשילי ירקות וחביתות. ניתן לכלול ירוקים גם ברטבים ורוטב. השמיר נותן טעם מעודן לגבינות, גבינת קוטג 'וחמאה.

אפשר לפזר שמיר עם תפוחי אדמה צעירים ולהוסיף אותה לפולים מבושלים. בדרך כלל מתווספים ירקות לתבשיל כמה דקות לפני הבישול.

משתמשים בגבעולים ועלים במהלך שימור הירקות. אפשר גם למלא פשטידות עם שמיר ולהוסיף אותה בצורה יבשה ללחם, לחמניות, עוגות ולביבות. זרעים, ככלל, נוטים עצמם לצלייה, וכוללים גם חומץ ארומטי ושמן.

פגיעה והתוויות נגד

1. צריכה מוגזמת של ירקות עלולה לגרום לסחרחורת, בחלק מהמקרים יש ירידה זמנית בראייה.
2. במהלך ההיריון, אל תשתמשו בשמיר לעתים קרובות יותר מפעם אחת בשבוע.
3. התווית היא התווית במקרה של תת לחץ דם וטוני.
4. אם ירקות נצרכים לעתים קרובות מדי, הגוף עלול להתעייף במהירות, עלול אף להתעלף.
5. בנוסף, שמיר יכול לעורר תגובות אלרגיות.

כיצד לאחסן שמיר

לשימור טוב יותר, יש לשטוף היטב את שמיר, לקצוץ ולייבש. ואז יש לשים ירקות בצנצנת נקייה ויבשה ולכסות במכסה. ניתן לאחסן שמיר במקרר עד חודשיים. אתה יכול גם להשתמש בבצל הרגיל לאחסון. כדי לעשות זאת, אתה צריך למיין את שמיר, אבל לא לשטוף. מניחים אותו בשקית ניילון עם הבצל קצוץ לרבעים. קושרים שקית ומכניסים למקרר. פעם בחמישה ימים זה צריך להיות משודר ולהחליף בצל.

האם אפשר להקפיא

אפשר להקפיא שמיר. לשם כך, חותכים את הירוקים ומסדרים אותם בפחי קרח, ואז ממלאים במים ושולחים למקפיא. לאחר מכן, הסר את הקוביות מהתבניות, הניח אותן בשקית ניילון ושלח אותן למקפיא.

איך לייבש

אתה יכול לייבש את הירוקים בצורה כתושה או שלמה. יש לייבש גבעולים ועלים בנפרד. ראשית, יש למיין את שמיר, לשורש ולהפריד. שוטפים ירקות היטב במים קרירים. לאחר מכן יש לצרף את הצמחים ולתלות אותם על חבל בחדר קריר (מאוורר היטב).

האם ניתן לתת שמיר לבעלי חיים

מותר לכלבים להתכופף. הירוקים יכולים לשמש כתוסף ויטמין למזון העיקרי. לחתולים מותר גם לאכול שמיר, יש הממליצים לתת לחיות המחמד שלהם ירקות כמעט בכל יום.

כיצד לגדל שמיר על אדן החלון

כדי לגדל ירקות על אדן החלון, יהיה עליך:

• זרעי שמיר (הזן חייב להיות יצרני ולא יומרני);
• אדמה מיוחדת לצמחים מקורה;
• אדמה;
• כמה סירים או מכולות;
• דשנים מינרליים;
• כמה מנורות פלורסנט.

ראשית אתה צריך להכין את האדמה, תוך כדי לעשות זאת בסתיו. לפני הזריעה יש לערבב אדמת גינה רופפת עם אדמת החנות. המכולה צריכה להיות בגודל מתאים, יוצקים שכבת ניקוז על קרקעיתה. משרים את הזרעים במים חמים. ההליך צריך להימשך כיממה, עם חמצן במים. כדי להבטיח זאת, תוכלו להשתמש במדחס אקווריום.

יש לבצע את הליך הזריעה באדמה לחה, ואילו אין צורך לבצע ליטוש. יש פשוט לפזר עליהם תערובת של חומוס וכבול (בפרופורציה של 300 מ"ג לכל 1 מ"ר). אבל גם באדמה אתה יכול ליצור חריצים בסנטימטר, להשקות אותם ולהפיץ את הזרעים בהם. מפזרים אדמה יבשה משולי הבורות - זה ימנע היווצרות קרום צפוף, שימנע הופעת שתילים. יש לכסות את המיכל בסרט (מצלופן) ולהניח אותו במקום ללא אור למשך 7 ימים (בטמפרטורה של + 20 מעלות צלזיוס). לאחר החיתוך הגבעולים והעלים אינם צומחים, ולכן כל 3 שבועות יש צורך לזרוע חבילה חדשה של זרעים באזור החופשי.

צמחים זקוקים לתאורה, כך שצריך להניח יבולים על אדן חלון מואר. בחורף יש לתאם ירק לתאורה נוספת. זה יהיה מספיק כדי להתקין את המנורה בחצי מטר מעל הירק. אתה צריך להפעיל אותם בערב (5 שעות). אם שמיר נמצא במקום חשוך, אז עליו להיות מואר למשך 15 שעות לפחות.

כללים לטיפול בירוקים:

1. מסדרים השקיה קבועה.
2. דשנים לייצור פעם אחת בתוך 14 יום.
3. הטמפרטורה צריכה להיות סביב + 18 ° C (במרפסת מזוגגת מותר לגדול בטמפרטורות של עד + 8 ° C),
   בטמפרטורות מעל + 20 מעלות צלזיוס הצמח זקוק ליותר אור.
4. בשבוע הראשון שלאחר הופעתו בלילה, הפחיתו את הטמפרטורה בחדר.

עובדות מעניינות על שמיר

1. בימי הביניים תלו אנשים שמיר על דלתות הכניסה. הם האמינו שזה יעזור בהגנה על הבית מפני מתקפת מכשפות.
2. בימי קדם שימש שמיר להכנת שיקויים שונים.
3. היוונים הקדמונים השתמשו בצמח זה לייצור בשמים.
4. ספורטאים יוונים השתמשו בטוניק שמיר כאמצעי לשיפור טונוס השרירים.
5. הרומאים הקדומים נתנו שמיר לגלדיאטורים. האמינו כי דשא מעניק כוח וסיבולת.

תמונה של שמיר