Epal: faedah dan kemudaratan kesihatan

Epal adalah buah yang paling terkenal dan sihat. Buah inilah yang dikurniakan kekuatan ajaib, yang tidak hanya tercermin dalam bidang perubatan, memasak dan tata rias, tetapi juga dalam sastera. Ini menjadi topik perbalahan, dan alat untuk memberi masa muda dan umur panjang. Jadi bagaimana orang mengetahui tentang kewujudan epal?

Menurut saintis, Asia Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran pokok epal. Dari situlah buah-buahan ini jatuh ke Mesir, Rom Kuno, Yunani, dan kemudian menyebar ke seluruh Eropah. Pokok epal Sivers, yang masih tumbuh di tanah Asia, dianggap sebagai nenek moyang. Di Rusia, buah itu terkenal pada zaman Yaroslav the Wise, dan pada tahun 1051 pokok epal pertama ditanam di wilayah Kiev Pechersk Lavra. Pada masa ini, terdapat kira-kira 7.500 jenis epal di planet ini. Semuanya berbeza dari segi rasa, ukuran dan, tentu saja, warna. Kuning, merah, hijau - apa bezanya? Jenis mana yang lebih sihat dan lebih baik?

Epal mana yang lebih sihat: merah, hijau atau kuning

Warna varieti merah bergantung pada kandungan pektin, jumlahnya meningkat seiring dengan kematangan janin. Warna buah-buahan kuning dan hijau bergantung kepada kehadiran asid. Sifat berguna terdapat dalam semua jenis, tetapi fokusnya berbeza antara satu sama lain. Epal merah mempunyai sifat bermanfaat seperti:

• pencegahan aterosklerosis;
• penghapusan toksin;
• pencegahan barah dan katarak;
• pertumbuhan semula sel hati;
• peraturan tahap keasidan jus gastrik;
• peningkatan prestasi;
• menguatkan rambut dan kuku.

Epal hijau mempunyai ciri-ciri berikut:

• kesan yang baik terhadap enamel gigi;
• perkumuhan kolesterol;
• pengurangan dan pencegahan edema;
• membantu penurunan berat badan;
• peningkatan dan pengawalan keasidan jus gastrik;
• pencegahan barah usus besar;
• rangsangan usus;
• pengurangan keradangan kulit;
• pencegahan pembentukan komedon;
• kekurangan reaksi alahan terhadap buah.

Jenis epal kuning mempunyai sifat bermanfaat berikut:

• pencegahan penyakit pundi hempedu;
• normalisasi saluran empedu;
• rawatan dan pencegahan anemia, sebagai buah kuning adalah peneraju kandungan zat besi;
• peningkatan pencernaan;
• peraturan tekanan darah;
• penghapusan toksin;
• pencegahan dan pencegahan karies.

Oleh itu, buah-buahan dari semua jenis sama-sama bermanfaat, tetapi kandungan kalori dan ketiadaan zat yang dapat menimbulkan reaksi alergi menjadikan epal hijau sedikit lebih berguna daripada "saudara" kuning dan merah mereka.

Kandungan komposisi dan kalori

Untuk menilai faedah sepenuhnya dari epal, anda perlu mengetahui komposisinya. Kandungan vitamin dan mineral dalam buah-buahan dari pelbagai jenis hampir sama, oleh itu adalah kebiasaan untuk menamakan komponen buah berikut:

• vitamin A, B, E, H, K, PP;
• besi
• zink;
• magnesium
• Natrium
• belerang;
• kalsium
• kalium
• klorin;
• fosforus;
• iodin;
• mangan;
• gentian;
• asid semula jadi;
• asid lemak;
• tanin;
• abu.

Kandungan nutrien adalah seperti berikut: karbohidrat - 9,8 g, lemak - 0,4 g, protein - 0,4 g. Kandungan kalori adalah 47 kcal per 100 g, tetapi pada buah merah dapat mencapai 60 kcal per 100 g. Oleh itu, untuk untuk tidak menambah berat badan, tidak disarankan untuk menyalahgunakan buah merah.

Apa yang baik untuk epal?

Faedah am

Manfaat epal berdasarkan kandungan kaya vitamin, mineral dan adalah seperti berikut:

• menguatkan sistem kardiovaskular;
• pencegahan penyakit jantung, pundi hempedu dan mata;
• menurunkan kolesterol;
• penguatan vaskular;
• normalisasi saluran gastrousus;
• rangsangan selera makan;
• peningkatan ketajaman visual;
• pertumbuhan semula sel otak;
• menguatkan imuniti;
• pertumbuhan semula sel hati;
• penyingkiran toksin dan toksin;
• peningkatan tahap hemoglobin.

Senarai kesan menguntungkan pada tubuh sangat besar, jadi beberapa penyakit dan aspek kesihatan manusia memerlukan penerangan yang lebih terperinci.

Untuk wanita

Untuk badan wanita, buah-buahan yang berharga akan membawa faedah berikut:

• menguatkan rambut dan kuku;
• meningkatkan penampilan kulit dan kesihatannya;
• memulihkan tisu tulang;
• bantu membuang pound tambahan;
• menormalkan kerja sistem saraf;
• membantu dalam pencegahan barah payudara dan rahim.

Untuk lelaki

Epal juga baik untuk lelaki. Mereka mempunyai kesan positif berikut:

• menguatkan tulang dan sistem saraf;
• memperbaiki komposisi darah;
• mengurangkan risiko penyakit jantung;
• meningkatkan aktiviti fizikal dan stamina;
• mengurangkan risiko asma;
• mengekalkan potensi lelaki dan mengembalikan tahap hormon lelaki.

Semasa mengandung

Wanita hamil perlu makan epal. Buah-buahan yang enak akan membantu menormalkan pencernaan, menjenuhkan tubuh ibu dan bayi dengan bahan berguna, menyumbang kepada pembentukan janin yang betul, mencegah anemia, menguatkan rambut, kuku dan tulang, menenangkan sistem saraf dan melindungi daripada tekanan. Selain itu, epal adalah pencegahan karies yang sangat baik. Doktor menasihatkan memilih varieti hijau yang kurang tepu dengan fruktosa, dan juga tidak alergenik.

Pakar menasihatkan makan tidak lebih dari 4 epal bersaiz sederhana sehari tiga puluh minit sebelum makan utama. Buah-buahan seperti itu bukan sahaja tidak membahayakan ibu, tetapi juga membantunya mengatasi masalah yang timbul semasa melahirkan bayi.

Semasa menyusu

Semasa menyusui, seorang wanita mesti makan epal. Mereka akan membantu mengatasi masalah usus, memperbaiki keadaan umum kulit, rambut dan kuku, menormalkan proses pencernaan, meningkatkan hemoglobin dan nada umum badan, serta tepu dengan vitamin dan mineral yang berguna. Cukup untuk makan dua buah epal segar sehari dan lebih baik jika dibakar buah-buahan, seperti merekalah yang memperbaiki pencernaan ibu muda, memelihara dan memberikan zat bermanfaat kepada tubuh.

Doktor memberi amaran bahawa kemasukan hidangan epal dalam menu harus bermula setelah dua minggu dari tarikh lahir. Tetapi dalam jumlah besar, buah-buahan tidak boleh dimakan, kerana masalah dengan pembentukan gas, peningkatan keasidan jus gastrik, dan kemunculan kolik dapat terjadi. Buah bakar yang lebih baik.

Untuk kanak-kanak

Setiap ibu berusaha untuk menguatkan kesihatan bayinya dari hari dia dilahirkan. Epal biasa boleh menjadi penolong yang baik dalam proses ini. Manfaatnya untuk organisma yang tumbuh tidak ternilai.Epal adalah buah pertama yang diperkenalkan oleh seorang anak, yang diterjemahkan ke dalam pemakanan "dewasa", bermula dari usia enam bulan. Mereka akan membawa faedah berikut untuk bayi:

• menguatkan imuniti;
• melindungi daripada anemia;
• membantu membetulkan, dan yang paling penting - pertumbuhan gigi yang sihat;
• tepu dengan mineral penting dan unsur surih;
• membantu mewujudkan pencernaan;
• menguatkan rangka tulang;
• membuang bahan berbahaya dari badan kanak-kanak;
• membantu menormalkan bioflora usus;
• menghilangkan masalah tidur bayi yang gelisah;
• menurunkan kadar gula.

Tetapi jangan lupa bahawa kanak-kanak dengan kolitis ulseratif, gastritis dan ulser perut harus dilarang memakan buah-buahan, terutama pada peringkat akut. Juga, jangan gosok gigi sebaik sahaja anak makan buah. Ini disebabkan oleh fakta bahawa epal mampu melembutkan enamel gigi, dan menggosok gigi menimbulkan risiko kerosakan dalam jumlah berganda.

Pengambilan harian yang optimum untuk kanak-kanak dianggap sebagai penggunaan dua biji epal.

Adakah mungkin makan epal sambil menurunkan berat badan

Ramai yang pernah mendengar mengenai diet epal. Pakar pemakanan menganggap epal dapat membantu penurunan berat badan yang cepat dan sihat. Ia tidak hanya dapat mengatasi masalah berat badan tambahan, tetapi juga untuk melembapkan tubuh dengan zat berguna, tanpa menyebabkan bahaya. Pakar percaya bahawa dalam proses memerangi berat badan berlebihan tidak begitu penting untuk menjalani diet, bagaimana meninggalkan hidangan berkalori tinggi dan memasukkan dalam diet harian dari dua hingga empat buah varieti epal hijau. Mereka akan membantu menormalkan pencernaan dan mengurus keadaan umum badan, memenuhkannya dengan nutrien dan nutrien.

Kebaikan dan keburukan kulit epal

Kajian membuktikan bahawa dalam kulit epal mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang paling banyak (dibandingkan dengan pulpa buah). Kulit janin mengandungi rutin, quercetin, flavonoid, antioksidan, fitokimia, vitamin C, serat tidak larut, pektin, asid ursolik, triterpinoid. Terima kasih kepada komponen ini, kulit epal mempunyai kesan yang baik kepada manusia:

• perlindungan daripada kerosakan sel;
• normalisasi peredaran darah;
• mengurangkan risiko asma, diabetes mellitus, aterosklerosis, barah;
• menguatkan sistem kardiovaskular;
• penghapusan toksin;
• pengurangan lemak;
• menurunkan kolesterol;
• normalisasi fungsi sistem pencernaan;
• mengekalkan mikroflora usus yang sihat;
• meningkatkan imuniti;
• penurunan pertumbuhan sel barah di hati dan duodenum pada pesakit barah;
• mengurangkan risiko atrofi otot.

Kontraindikasi yang paling penting untuk penggunaan kulit epal adalah kehadiran racun perosak di dalamnya. Hari ini, banyak pengeluar menyemburkan buah-buahan, melindunginya dari perosak, dalam pelbagai formulasi yang boleh membahayakan manusia. Di samping itu, untuk memanjangkan jangka hayat, epal diresapi dengan komposisi khas, yang juga berbahaya bagi kesihatan manusia. Itulah sebabnya lebih baik memberi keutamaan kepada epal yang ditanam di pondok musim panas mereka sendiri, dan jika anda membeli di kedai, disarankan untuk mencuci produk dengan baik di dalam air panas dengan soda. Oleh itu, anda dapat menyingkirkan kesan berbahaya pada badan.

Epal kering: faedah dan keburukan

Semua orang tahu bahawa epal boleh dimakan bukan hanya dalam bentuk mentah, tetapi juga dalam bentuk kering. Mereka sedap dan sihat. Komposisi mereka berbeza dengan produk segar:

• gentian;
• gula semula jadi;
• vitamin A, K, H, PP;
• kandungan vitamin B dan C yang tinggi, kalium, tembaga dan zat besi;
• magnesium
• mangan;
• fosforus;
• natrium

Kandungan kalori 100 g ialah 250 kcal. Jumlah protein adalah 2 g, karbohidrat - 58 g, lemak - 0,2 g.

Kerana kandungan nutrien yang kaya, epal kering mempunyai sifat berikut:

• normalisasi sistem pencernaan;
• pelepasan saluran gastrousus dari toksin;
• peningkatan hemoglobin dan pencegahan anemia;
• penstabilan sistem kencing;
• menguatkan sistem muskuloskeletal;
• peningkatan metabolisme;
• pengurangan edema;
• bantuan pemulihan selepas operasi;
• mengekalkan mikroflora usus normal;
• penghapusan gejala alergi;
• meningkatkan imuniti, nada jantung, fungsi otak;
• normalisasi kadar jantung;
• pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• bantuan diet;
• menguatkan kerangka tulang, kuku dan rambut;
• pemeliharaan kulit awet muda.

Nampaknya "kering" boleh dimakan oleh semua orang dan dalam kuantiti apa pun, tetapi ini tidak sepenuhnya benar. Buah kering dilarang bagi penghidap diabetes pada peringkat terakhir, terdedah kepada kegemukan. Dalam kes lain, epal kering hanya akan bermanfaat. Pakar menasihatkan makan lima atau enam lobul sehari. Kanak-kanak hanya dibenarkan berpesta dua. Jumlah tersebut dianggap optimum untuk mendapatkan vitamin dan kesihatan yang diperlukan setiap hari.

Cara mengeringkan

Untuk memasak sendiri epal kering, anda boleh menggunakan beberapa pilihan: kering di bawah sinar matahari, di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau pengering elektrik.

1. Untuk mengeringkan epal di bawah sinar matahari, anda perlu meletakkan potongan dengan lapisan nipis di grid dan tutup dengan kain kasa. Selepas meletakkan mereka di bawah sinar matahari. Keseluruhan proses memakan masa 4 hari. Sekiranya pengeringan seperti itu, jumlah vitamin C diawetkan secara maksimum dalam buah-buahan.
2. Untuk pengeringan di dalam ketuhar, potong buah menjadi kepingan dan letakkan lapisan nipis di atas loyang yang ditutup dengan kertas perkamen. Di dalam ketuhar, epal hendaklah tiga puluh minit pada suhu 80 ° C. Selepas itu, kurangkan suhu hingga 70 ° C dan didihkan lima jam lagi. Pada peringkat seterusnya, balikkan kepingan dan hantar ke dalam ketuhar selama empat jam lagi. Suhu pada masa ini hendaklah 50 ° C. Selama ini, epal harus dibalikkan agar tidak terbakar.
3. Dalam ketuhar gelombang mikro, anda boleh menyediakan makanan kering hanya dalam lima minit. Anda hanya perlu memotong epal dan meletakkannya dalam satu lapisan di atas pinggan. Hidupkan pemasa selama 30 saat, dan kemudian balikkan epal dan masukkan kembali ke dalam ketuhar. Beberapa kitaran seperti itu diperlukan, tetapi biasanya waktunya sekitar lima minit.
4. Dalam pengering elektrik, epal harus diletakkan di lapisan tipis dan dikeringkan pada suhu 60-75 ° C (pengaturan tidak dianjurkan lagi, kerana bahan berguna menguap). Proses memasak memakan masa selama lapan jam.

Khasiat jus epal yang bermanfaat

Sebiji epal adalah buah unik yang khasiatnya tidak diragukan dan telah dibuktikan oleh saintis. Semua turunan buah ini mempunyai keunikan yang sama. Jus epal tidak terkecuali. Minuman yang baru diperah tidak lebih rendah daripada komposisi pada epal dan mengandungi kalium, natrium, zink, fosforus, zat besi, mangan, kalium, kalsium, mangan, flavonoid, karotenoid, fitonutida, malic dan asid sitrik, fruktosa, glukosa, vitamin C, A, E, H , kumpulan B, PP, antioksidan, minyak pati, asid amino. Kandungan kalori adalah 46 kcal per 100 g. Kandungan karbohidrat - 10 g, protein - 0,5 g, lemak - 0,1 g.

Jus yang baru diperah mempunyai sifat berikut:

• bergelut dengan proses penuaan, memulakan proses semula jadi seluruh organisma;
• mengurangkan risiko penyakit jantung dan menguatkan sistem kardiovaskular;
• mengurangkan risiko pembekuan darah;
• menurunkan indeks glisemik;
• mencegah perkembangan barah;
• menormalkan fungsi ginjal dan usus, menghilangkan sembelit dengan lembut;
• mengurangkan risiko terkena sklerosis, penyakit pundi kencing, pembekuan darah;
• membantu dengan tekanan darah tinggi;
• menguatkan sistem saraf;
• menormalkan aktiviti otak;
• mengembalikan tahap hormon lelaki;
• meningkatkan hemoglobin.

Walaupun terdapat semua kelebihan produk ini, jus mempunyai sejumlah kontraindikasi, iaitu penggunaannya dilarang untuk kanak-kanak hingga setahun dan orang yang mempunyai diagnosis:

• diabetes mellitus peringkat pertama;
• peningkatan keasidan perut;
• penyakit saluran gastrousus semasa eksaserbasi.

Di samping itu, pesakit yang terdedah kepada alergi juga harus berjumpa dengan doktor mereka dan menentukan kemungkinan minum jus epal dan pengambilannya setiap hari. Bagi orang yang sihat, norma ini adalah 1-2 cawan sehari.

Adakah kompot epal berguna

Kompot epal adalah salah satu minuman kegemaran bukan sahaja untuk kanak-kanak tetapi juga untuk orang dewasa. Warna lutsinar atau ambar menyenangkan mata, dan rasanya memberikan rasa manis yang menyenangkan. Kompot juga sangat berharga, kerana mengandungi banyak unsur surih yang bertujuan menjaga kesihatan manusia. Ia mengandungi vitamin kumpulan A, B, C, zat besi, magnesium, asid folik.

Kompot membantu dengan artritis, radang sendi, penyakit pundi kencing, patologi hati, ginjal, usus. Ia membantu melawan berat badan berlebihan. Ia diberikan kepada kanak-kanak dan remaja semasa fasa pertumbuhan aktif untuk menguatkan tulang dan otot. Tetapi minuman itu tidak sesuai untuk semua orang dan dikontraindikasikan pada pesakit yang mengalami eksaserbasi gastritis, bisul dan pankreatitis. Pesakit dengan diagnosis diabetes memerlukan konsultasi dengan doktor, kerana Kompot mengandungi gula, jadi penggunaannya boleh membahayakan.

Apa itu epal bakar yang sihat

Pencuci mulut yang lazat dan sangat berguna adalah epal bakar. Mereka mengandungi 0,5 g protein, 0,4 g lemak dan 20 g karbohidrat per 100 g, dan kandungan kalori kira-kira 60 kkal. Dalam komposisi mereka, anda dapat menemui banyak unsur surih yang berguna. Ini adalah kalium, natrium, kalsium, fosforus, zat besi, asid folik dan ursolat, yodium, vitamin kumpulan B, A, C, PP, E, serta banyak lagi. Oleh itu, epal bakar dianggap paling berguna. Kesan menguntungkan mereka adalah:

• pada normalisasi saluran pencernaan;
• mengekalkan mikroflora usus;
• penyingkiran garam logam berat dan toksin;
• memerangi anemia;
• peningkatan metabolisme dan peredaran darah;
• menguatkan dinding saluran darah dan sistem kardiovaskular;
• pengurangan plak kolesterol;
• normalisasi buah pinggang;
• kesan diuretik;
• menguatkan sistem imun;
• pemulihan badan ibu selepas melahirkan anak;
• normalisasi sistem saraf;
• ketahanan terhadap proses penuaan;
• menjaga keadaan rambut, kulit, gigi, kuku;
• peremajaan pada tahap sel;
• menurunkan gula darah;
• membantu mengurangkan berat badan;
• melegakan gejala toksikosis.

Sifat penyembuhan mereka terbukti dengan penyelidikan saintifik. Hampir tidak ada kontraindikasi terhadap penggunaan epal bakar. Dengan penyalahgunaan, cirit-birit boleh berlaku dan memperburuk penyakit kronik saluran gastrousus. Oleh itu, dos harian optimum untuk orang dewasa, menurut doktor, adalah 2-3 epal, untuk kanak-kanak berumur 2 hingga 5 tahun - setengah buah sekali setiap beberapa hari, dan untuk kanak-kanak berumur 5 hingga 10 tahun - satu buah setiap dua hari . Dengan norma ini, epal tidak akan membawa akibat negatif, tetapi hanya akan menguatkan kesihatan.

Kebaikan dan keburukan jem epal

Semua orang menikmati jem epal. Selain rasa dan aroma yang menyenangkan, selai mengandungi banyak unsur surih yang berguna. Sudah tentu, sifatnya berbeza dengan kualiti epal segar, kerana dalam proses penyediaan, banyak unsur surih hilang. Walaupun begitu, sebatian yang cukup berguna disimpan dalam jem yang boleh memberi kesan positif kepada kesihatan manusia. Produk manis ini menguatkan sistem ketahanan badan, sistem saraf, saluran darah, tulang, meningkatkan fungsi jantung, metabolisme, keadaan rambut dan kuku, mengaktifkan otak, meningkatkan hemoglobin, membantu menurunkan kolesterol, membuang toksin. Tetapi jangan lupa bahawa jem masih mengandungi jumlah gula yang lebih besar daripada jus yang baru diperah atau epal segar, jadi anda harus memerhatikan langkahnya. Juga, pakar tidak mengesyorkan makan jem kepada orang yang mempunyai masalah dengan berat badan berlebihan, penyakit gastrousus pada fasa akut, karies, diabetes, alergi makanan. Sekiranya seseorang itu sihat, maka minum teh makan tengah hari dengan jem epal akan memberi manfaat hanya kepadanya!

Epal yang direndam: faedah dan keburukan

Hidangan lain yang dapat memberi manfaat kepada tubuh adalah epal yang direndam. Penggunaannya tidak begitu popular dan kini hampir dilupakan. Tetapi nenek moyang kita menggunakan kaedah merendam epal dengan tepat untuk penyimpanan jangka panjang dan pemeliharaan maksimum vitamin dan mineral. Dalam epal seperti itu, kandungan vitamin C jauh lebih tinggi daripada buah segar. Komposisi makanan yang direndam termasuk, selain asid askorbik, vitamin B, D, E, kalsium, zat besi, kalium, tembaga, magnesium, yodium, kromium, zink, serat makanan, serat, pektin, asid organik, air, monosakarida. Kandungan kalori adalah 118 kJ, di antaranya: protein - 6%, lemak - 8%, karbohidrat - 86%.

Epal yang direndam mampu menyokong badan semasa selesema bermusim, mempercepat proses penyembuhan, meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal, menormalkan mikroflora usus, merangsang proses metabolik, mendorong penghapusan toksin dan toksin, meningkatkan selera makan, menurunkan kolesterol, menguatkan tisu tulang, dan melawan dysbacteriosis , aterosklerosis, kekurangan vitamin, sembelit, meremajakan dan menghaluskan kulit. Tetapi mereka, seperti produk epal lain, tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit gastrointestinal, seperti bisul dan gastritis selama tempoh eksaserbasi. Selebihnya epal yang direndam tidak boleh diabaikan, kerana nenek moyang kita tahu banyak tentang pemakanan yang sihat.

Adakah biji epal baik untuk

Bukan hanya daging dan kulit epal yang dapat membanggakan khasiatnya. Benih epal juga dapat mengejutkan dengan khasiatnya yang bermanfaat. Komponen yang paling penting ialah kalium, iodin dan letril. Komponen ini dapat membuat keajaiban. Oleh itu, yodium, seperti yang anda ketahui, meningkatkan ingatan, melawan kemurungan, menyokong kesihatan tiroid. Letril adalah vitamin unik yang menghalang perkembangan tumor ganas, dan juga mengurangkan aktiviti sel barah dan melawan penyebarannya di dalam badan. Ia meningkatkan stamina dan mengaktifkan aktiviti mental. Kalium juga menyumbang kepada ketepuan otak dengan oksigen, mengatur tekanan darah, menguatkan sistem saraf.

Semua ciri ini menjadikan biji epal menjadi ajaib. Tetapi doktor memberi amaran bahawa benih mengandungi racun berbahaya bagi kehidupan manusia - hidrogen sianida atau asid hidrokianik. Bahan ini boleh menyebabkan keracunan teruk dan bahkan boleh menyebabkan kematian. Itulah sebabnya tidak lebih dari 6 biji boleh dimakan setiap hari.

Epal dalam perubatan

Komuniti perubatan tidak jauh dari epal yang enak. Setelah memeriksa dan mengkaji sifat-sifat bermanfaat buah, doktor mengesahkan kesan positifnya pada tubuh manusia dan memasukkannya ke dalam diet pesakit mereka untuk memerangi banyak penyakit untuk pemulihan awal. Ia dapat menyokong kerja semua sistem badan, meremajakan sel dan melawan penyakit serius seperti barah, diabetes dan banyak lagi. Oleh itu, epal itu terdapat dalam cabang kewujudan manusia lain - dalam bidang perubatan.

Dengan diabetes

Pakar mendapati bahawa penggunaan buah-buahan berair untuk pesakit diabetes adalah perlu. Ini disebabkan oleh sifat khas epal berikut:

1. Indeks glisemik produk adalah kira-kira 35 unit dengan norma hingga 55. Ini bermaksud bahawa kemungkinan mengembangkan hiperglikemia tidak dapat diabaikan.
2. Vitamin dan mineral menguatkan dinding saluran darah, melindungi terhadap aterosklerosis, dan menghilangkan kolesterol. Gangguan inilah yang paling sering mengancam pesakit diabetes.
3. Serat kasar melindungi dari perubahan mendadak dalam kadar gula, seperti semasa makan epal, kadar penyerapan karbohidrat cepat menurun.
4. Serat, pektin dan selulosa menyingkirkan toksin dan sisa dari badan.
5. Janin mengurangkan risiko terkena neoplasma malignan, neuritis diabetes, sklerosis.
6. Buah menormalkan fungsi saluran gastrousus.

Oleh itu, buah yang sihat mesti ada di menu pesakit diabetes.Namun, doktor memberi amaran bahawa ia harus digunakan sesuai dengan norma untuk menghindari risiko komplikasi. Jadi, dos harian bagi pesakit dengan diabetes jenis pertama adalah setengah epal sehari. Dan pesakit dengan diabetes jenis 2 dapat meningkatkan kadarnya menjadi satu epal setiap hari. Dalam kes ini, janin harus dibahagikan kepada dua dos. Tertakluk kepada peraturan mudah ini, sebiji epal akan memenuhi tubuh dengan zat berguna dan membawa kesan positif.

Dengan pankreatitis

Patologi pankreas menimbulkan ancaman serius terhadap kesihatan manusia. Pakar mengesyorkan memilih produk dengan berhati-hati untuk meja pesakit dan berusaha mengurangkan beban organ yang menderita. Pada saat yang sama, pada tahap pengampunan, diperbolehkan memakan buah epal dari varieti hijau, tetapi tidak dengan kelebihan asam. Sebaiknya makan buah bakar. Ini akan membantu melembapkan badan dengan unsur surih yang berguna, menubuhkan usus. Epal yang dipanggang juga mempunyai harta yang menyelimuti dan membantu pankreas mengatasi fungsi asasnya tanpa menjengkelkannya. Norma harian adalah 2 buah sehari pada waktu kenyang. Dalam tempoh pemburukan, epal dilarang makan. Bagaimanapun, sebelum mereka memasukkan diet harian, nasihat pakar diperlukan.

Dengan gastritis

Gastritis adalah penyakit perut yang paling biasa sehingga kini. Epal dapat membantu pesakit menangani beberapa gejala penyakit. Sebagai contoh, buah-buahan manis dapat menurunkan keasidan perut, dan buah-buahan yang berasid dapat meningkatkannya. Juga, buah akan menebus kekurangan vitamin dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan. Dalam tempoh eksaserbasi, lebih baik menolak buah segar dan menggantinya dengan yang baru dibakar. Mereka akan mempunyai kesan menyelubungi dan menenangkan mukosa yang meradang. Oleh itu, dengan gastritis, anda tidak boleh melepaskan epal, tetapi hanya menetapkan kadar penggunaan dengan doktor anda dan bersenang-senang.

Untuk usus

Untuk usus, sebiji epal tidak dapat diganti. Buah-buahan manis adalah yang dapat membersihkan dinding usus tanpa rasa sakit, menurunkan kolesterol, menormalkan proses buang air besar dan meningkatkan fungsi seluruh saluran gastrointestinal. Epal yang dipanggang dengan lembut dapat menghilangkan sembelit jangka panjang. Di samping itu, pakar pemakanan menasihatkan sebulan sekali untuk mengatur pembersihan usus dengan epal. Pada hari seperti itu, anda perlu makan hingga 2 kg buah dan minum kefir. Ini akan membantu bukan sahaja membersihkan tubuh daripada racun dan toksin berbahaya, tetapi juga memperbaiki keadaan luaran kulit dengan menghilangkan jerawat dan keradangan, yang sering dikaitkan tepat dengan terak usus.

Untuk sembelit

Sembelit bukanlah penyakit, tetapi pelanggaran fungsi usus seperti itu dapat memberikan banyak momen yang tidak menyenangkan dan bahkan menyebabkan perkembangan tumor barah. Oleh itu, menyingkirkan sembelit adalah suatu keharusan. Sebiji epal biasa dapat berfungsi sebagai pembantu dalam perjuangan seperti itu. Ia membersihkan usus dengan sempurna dan melegakan sembelit. Serat pemakanan janin akan membantu mewujudkan kerja saluran pencernaan, dan serat menormalkan pergerakan usus, menghilangkan sembelit. Dalam kes ini, lebih baik makan buah bakar dalam jumlah 2-3 keping sehari. Jus epal, yang harus diminum satu gelas sehari sebelum tidur, mengatasi sembelit dengan baik. Dengan menggunakan petua ini, seseorang dapat menghilangkan sembelit dan menghilangkan masalah ini sekali.

Dengan gout

Gout dicirikan oleh peningkatan kandungan purin, jadi pesakit disarankan diet dengan makanan yang mengandung jumlah minimum zat ini. Epal ada dalam senarai buah yang dibenarkan, seperti mereka menyumbang kepada pencegahan penyakit tepat berkat kalium yang merupakan sebahagian dari komposisi. Vitamin C mengurangkan kesan asid urik dengan meneutralkannya dan membantu menghilangkannya dari badan. Pakar menasihatkan memilih buah manis dan makan 2 buah sehari segar.Walau bagaimanapun, anda boleh menggunakannya dalam bentuk panggang, dan dalam bentuk kering, dan dalam kompot, dan direndam. Epal hanya akan memberi kesan positif pada keadaan umum pesakit dan membantu menghilangkan gejala penyakit.

Dengan kolitis

Dengan kolitis, pesakit terpaksa mengikuti diet yang ketat agar tidak memburukkan lagi penyakit. Sayangnya, banyak buah dilarang, tetapi epal mempertahankan hak mereka untuk makan semasa sakit. Pektin yang terkandung dalam buah menormalkan najis, dan pengeluaran yang tidak menentu mengatasi kemusnahan bakteria patogen. Doktor mengesyorkan bahawa dengan kolitis yang disertai dengan cirit-birit, makan epal segar, dengan sembelit - buah-buahan yang dibakar semasa perut kosong. Dalam kes ini, bagaimanapun, apel harus dikupas, kerana ia mengandungi serat tidak larut yang dapat membahayakan usus yang meradang. Kadar harian ditentukan oleh doktor, dengan fokus pada keadaan pesakit dan ciri diagnosis.

Dengan hati

Hati memerlukan perhatian khusus dari orang itu. Epal akan membantu mengatur fungsinya dan mengatasi pembersihan bahan berbahaya. Para saintis, setelah mengkaji komposisi buah, sampai pada kesimpulan bahawa epal mempunyai sifat berikut yang dapat meningkatkan fungsi tubuh:

1. Pembersihan. Kehadiran serat menghilangkan kolesterol dan dengan itu membersihkan hati.
2. Pembuangan toksin. Polifenol mengatasi tugas ini dengan sempurna.
3. Mengurangkan risiko barah saluran gastrousus. Amygdalin, yang kaya dengan biji epal, membantu di sini.
4. Pembuangan hempedu. Buah mempunyai kesan koleretik dan mencegah genangan pada saluran hepatik.
5. Pencegahan obesiti hati. Asid urolik dapat menurunkan kolesterol, glukosa dan lemak.

Berdasarkan data ini, doktor menasihatkan memakan epal dalam bentuk apa pun. Cukup 2-4 buah sehari.

Dengan buasir

Buasir adalah lesi sistem vena rektum. Untuk memerangi patologi ini, banyak kaedah dan ubat digunakan. Banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dilarang. Jadi, jenis epal berasid diharamkan, tetapi yang manis boleh dimasukkan ke dalam diet. Doktor mengesyorkan menggunakannya dalam bentuk panggang. Oleh itu, mereka akan diserap dengan lebih baik semasa pencernaan dan tidak menyebabkan bahaya.

Cuka epal diakui sebagai produk paling berkesan dari buah epal dalam memerangi buasir. Penggunaan dalaman dan luarannya membantu mengatasi penyakit ini: menghilangkan keradangan pada urat hemoroid dan mempercepat proses penyembuhan. Ia digunakan sebagai losyen, kompres dan infus.

Dengan kolesistitis

Dengan kolesistitis, penggunaan epal jenis berasid dilarang. Anda juga harus berhati-hati dengan buah-buahan segar, seperti mereka menyebabkan penapaian dan meningkatkan perut kembung. Doktor sangat mengesyorkan memakan epal yang dipanggang atau dalam bentuk kompot tumbuk. Dalam perwujudan ini, mereka tidak akan menyebabkan akibat negatif, tetapi akan membantu menghilangkan gejala kolesistitis dan genangan hempedu, menormalkan saluran pencernaan dan menghilangkan sembelit. Lebih baik jika tidak lebih dari 2-3 epal dibakar dalam diet harian.

Resipi ubat tradisional berasaskan epal

Nenek moyang kita mengetahui semua sifat rahsia pemberian alam yang dapat menyembuhkan seseorang. Pengetahuan mereka telah sampai kepada kami dalam resipi perubatan tradisional. Terdapat beribu-ribu dari mereka. Berikut adalah sebahagian daripadanya.

Rawatan batuk kering

Bahan-bahan

• kulit satu epal;
• air mendidih - 250 ml.

Ambil 1 sudu besar. sesudu kulit epal cincang dan tuangkan air mendidih panas. Bersikeras 40 minit dan minum setengah gelas sebelum makan. Rawatan harus dilakukan sehingga pemulihan akhir.

Rawatan Aterosklerosis

Bahan-bahan

• air - 200 ml;
• daun pokok epal - 1 sudu besar.

Rebus piring enamel dengan daun dan air dalam tab mandi air selama 15 minit. Sejuk. Bawa dengan air rebus ke isinya dan minum tiga kali sehari dalam setengah gelas.

Rawatan dan pencegahan urat varikos

Bahan-bahan

• air - 1 l .;
• epal - 3 biji .;
• sayang

Didihkan air dan masukkan epal ke dalam balang.Selama empat jam, tahan dalam bekas tertutup di tempat yang gelap dan hangat. Minum setengah gelas sehari, campurkan dengan 0,5 sudu kecil. sayang.

Untuk sembelit

Bahan-bahan

• epal - 2 biji .;
• air panas - 0.5 cawan;
• susu - 1 cawan.

Potong epal menjadi kepingan kecil dan tuangkan air panas. Masukkan susu dan didihkan selama 5-7 minit. Makan produk yang dihasilkan pada waktu perut kosong pada waktu pagi.

Rawatan laringitis

Bahan-bahan

• kulit 1 epal;
• biji rami - 1 sudu besar;
• madu - 2 sudu kecil;
• air - 1.5 cawan.

Satukan semua bahan dan masak dengan api kecil selama 10-15 minit. Tapis dengan kain kasa dan minum tiga kali sehari sepuluh minit sebelum makan.

Epal dalam bidang kosmetologi

Jurusolek menghargai kehebatan buah epal masak, yang membantu meremajakan kulit, menguatkan rambut dan kuku. Dalam resipi kosmetik, anda sering dapat melihat epal sebagai bahan utama.

Untuk muka

Anda dapat mengekalkan keremajaan kulit dan mengembalikan keanjalannya menggunakan resipi berikut.

Untuk melawan jerawat
Bahan-bahan

• epal –1 biji .;
• minyak zaitun - 1 sudu besar

Kupas epal dan parut pulpa pada parutan halus. Campurkan pulpa dengan minyak dan sapukan selama 15 minit di wajah. Kemudian bilas dengan air suam dan sapukan krim berkhasiat. Prosedur harus dilakukan tidak lebih dari dua kali seminggu.

Anti kedut
Bahan-bahan

• epal bakar - 1 pc .;
• kuning telur - 1 pc .;
• krim 30% - 1 sudu kecil

Hancurkan pulpa epal yang telah dipanggang dengan bahan-bahan lain hingga sebati. Sapukan campuran pada wajah dengan lapisan tebal dan biarkan selama 30 minit. Selepas prosedur, basuh dengan air suam. Ulangi prosedur seminggu sekali.

Untuk menghilangkan kilauan berminyak
Bahan-bahan

• epal - 1 pc .;
• susu
• minyak zaitun - 1 sudu besar;
• putih telur - 1 pc.

Rebus epal ke dalam susu. Pukul protein. Hancurkan pulpa dan gabungkan dengan bahan-bahan lain. Sapukan pada wajah dan biarkan selama 30 minit. Basuh dengan air sejuk.

Untuk rambut

Pembaikan topeng
Bahan-bahan

• sos epal - 2 sudu besar.;
• madu - 1 sudu besar

Cairkan madu dalam mandian air dan gabungkan dengan kentang tumbuk. Sapukan komposisi hangat pada rambut dan balut kepala anda dengan tuala selama 30 minit. Sekiranya komposisi kecil, maka anda perlu menambahkan bahan dalam nisbah 2: 1.

Menyegarkan untuk rambut berminyak
Bahan-bahan

• madu - 1 sudu besar;
• sos epal - 2 sudu besar.;
• bubur oatmeal tanpa garam - 2 sudu besar.

Cairkan madu dalam tab mandi air dan campurkan dengan komponen lain. Sapukan pada rambut sepanjang keseluruhannya. Biarkan selama 15 minit dan bilas kepala anda.

Anti kelemumur
Bahan-bahan

• kuning telur - 1 pc .;
• keju kotej 9% - 1 sudu besar;
• sos epal satu epal;
• minyak kamper - 2 tetes.

Kacau komponen dengan pengisar dan sapukan pada kulit kepala dengan gerakan mengurut. Sebarkan selebihnya sepanjang masa. Selepas 15-20 minit, bilas komposisi dengan air.

Bahaya dan kontraindikasi

Epal adalah buah unik yang telah membantu manusia memelihara dan meningkatkan kesihatannya sejak zaman kuno. Tetapi, seperti mana-mana produk, ia mempunyai kontraindikasi tersendiri:

• tempoh pembengkakan ulser, gastritis dan penyakit lain dari saluran gastrousus;
• intoleransi individu;
• alahan makanan;
• kembung dan kembung.

Cara memetik dan menyimpan epal

Bukan rahsia lagi bahawa buah-buahan yang ditanam di plot peribadi anda mempunyai banyak kesan yang baik, tetapi menyimpan buah-buahan bukan sahaja dapat membawa hasil yang diinginkan, tetapi juga berbahaya bagi kesihatan. Jadi bagaimana memilih buah yang dihargai?

1. Sebelum memulakan pembelian, anda perlu memutuskan tujuannya. Epal berkulit tebal tahan lebih lama. Buah-buahan yang lembut dan masak sangat sesuai untuk memanggang dan jem.
2. Langkah seterusnya adalah menentukan varieti. Epal merah dianggap paling manis, sementara di hijau terdapat ciri khas asam. Buah dari satu jenis mempunyai warna yang sama, tetapi tidak seragam. Tetapi jika dalam varieti merah buah yang sedikit berwarna merah jambu ditangkap, maka ia harus diketepikan.
3. Seterusnya, anda harus memeriksa epal untuk penyok dan bintik coklat, yang menunjukkan kerosakan produk.Salinan sedemikian tidak boleh dibeli. Buah mesti sukar disentuh.
4. Epal mempunyai aroma khas, tetapi produk busuknya tidak begitu menyenangkan. Oleh itu, anda hanya dapat mencium bau buahnya.
5. Pakar menasihatkan untuk menolak membeli buah-buahan yang diimport dan membeli buah yang ditanam di kawasan kediaman, kerana dalam kes ini, epal tidak diproses dengan bahan kimia berbahaya untuk memanjangkan jangka hayat dan memberikan penampilan yang paling menarik. Lebih baik mengambil epal yang tidak terlalu "cantik", tetapi manfaatnya akan beberapa kali lebih tinggi daripada sebiji "jiran" yang diimport dengan parut lilin dan racun perosak!

Selepas epal dibeli atau panen manis dikumpulkan, timbul persoalan keselamatan produk. Pakar menasihatkan untuk mematuhi peraturan berikut untuk memperpanjang kesegaran produk:

1. Susun epal mengikut saiz dan gred. Keluarkan mereka yang mempunyai lekuk kecil dan lubang cacing. Tidak boleh tangkai ditanggalkan.
2. Lap dengan kain ringan.
3. Tukang kebun yang berpengalaman juga mengesyorkan bahawa setelah menuai, biarkan epal selama 2 minggu di gudang dan kemudian pindahkannya ke gudang yang dilengkapi dengan paip khas yang menyediakan tudung.
4. Balut setiap epal dalam tisu atau kertas. Anda juga boleh menggunakan pasir, abu atau sekam bawang. Walau apa pun, epal tidak boleh saling bersentuhan.
5. Buah dibentangkan dalam satu lapisan dalam kotak. Anda boleh menggunakan bungkusan, setelah membuat beberapa potongan di dalamnya untuk peredaran udara yang mencukupi.
6. Simpan buah pada suhu dari -1 hingga +1, mengelakkan perubahan suhu secara tiba-tiba.
7. Semasa menyimpan epal, jangan tumpukan buah-buahan lain dengannya untuk mengelakkan merosakkannya.
8. Dari semasa ke semasa, urutkan buahnya dan buang buah yang telah merosot.
9. Di dalam peti sejuk, simpan epal di petak bawah, yang direka khas untuk buah-buahan.

Kaedah penyimpanan lain ada di tanah. Untuk melakukan ini, buah mesti dikeluarkan dalam beg plastik dan dimasukkan ke dalam lubang lima puluh sentimeter yang digali. Dari semua sisi, hamparkan buah dengan cabang cemara sehingga tikus tidak dapat mencapainya. Tutup tanah dengan daun. Dengan kaedah ini, buah dapat kekal dalam keadaan baik hingga musim bunga.

Jangka hayat produk bergantung sepenuhnya kepada pelbagai. Lebih baik membekukan spesies "musim sejuk", dan kemudian untuk waktu yang lama, epal akan dapat menikmati pulpa yang enak dan segar.

Adakah mungkin untuk membekukan epal

Untuk penyimpanan jangka panjang, anda bukan sahaja dapat menggunakan ruang bawah tanah, balkoni atau epal kering, tetapi juga membekukannya. Buah sempurna membeku dan tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Sebelum membeku, anda harus menyusun buah-buahan, membasuhnya dan mengeringkannya dengan tuala. Anda boleh membekukan buah-buahan utuh dan buah-buahan. Itu semua bergantung pada keinginan. Suri rumah yang berpengalaman disarankan untuk membuang kulit dan inti. Seterusnya, anda boleh menggunakan beg atau bekas selofan. Agar kepingan tidak menjadi gelap, ia harus disimpan dalam larutan asid sitrik (5 g per 1 liter air) sebelum membeku. Kemudian keluarkan kepingan epal atau epal di dalam peti sejuk untuk pembekuan awal selama 2 jam. Selepas itu, masukkan buah ke dalam bekas, saling menekan dengan ketat. Jadi kelembapan berlebihan tidak dapat merosakkan produk.

Buah-buahan sehingga beku boleh digunakan untuk membuat mousses, pai, buah rebus, dll. Pada masa yang sama, 90% mineral dan vitamin disimpan dalam jumlah asalnya.

Cara makan epal

Untuk menjaga kesihatan anda sepenuhnya dengan bantuan epal berair, anda perlu mengetahui peraturan penggunaannya, iaitu:

1. Pilih epal yang ditanam di kawasan tempat orang itu tinggal.
2. Lebih suka buah segar atau bakar, sebagai mereka mengandungi nutrien dalam jumlah terbesar.
3. Makan buah-buahan segar dengan kulit ia mengandungi sebahagian besar unsur surih.
4. Jangan menyalahgunakan biji dan memakannya sehari tidak lebih dari 6 keping.
5. Jangan makan epal dengan makanan. Mereka perlu dimakan setengah jam sebelum makan, maka proses kembung dan proses penapaian dapat dielakkan.
6. Makan janin 2 jam selepas makan.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Sekiranya seseorang tidak mempunyai penyakit kronik yang memerlukan diet dan mengurangkan jumlah makanan yang dimakan, maka 3-4 buah epal harus dimakan setiap hari. Ini akan membantu memastikan fungsi tubuh yang betul dan mengelakkan kemungkinan bahaya.

Bolehkah saya makan pada waktu malam dan semasa perut kosong

Makan epal pada waktu malam adalah mungkin jika anda tidak mempunyai sikat gigi dan ubat gigi. Buahnya akan berfungsi dengan baik membersihkan permukaan gigi dan mengurut gusi. Dalam kes lain, anda harus meninggalkan penggunaan epal segar sebelum tidur, kerana proses penapaian boleh menyebabkan perut kembung dan sakit perut.

Mengenai pengambilan buah semasa perut kosong, para pakar percaya bahawa ini adalah penggunaan buah segar yang paling tepat. Sebiji epal yang dimakan semasa perut kosong akan mengurangkan sebahagian hidangan utama dengan ketara, yang seterusnya akan memberi kesan positif kepada angka tersebut. Pengambilan buah-buahan ini menyumbang kepada penyerapan yang lebih baik dari semua bahan bermanfaat yang terdapat di dalamnya.

Tetapi semua cadangan ini sesuai untuk mereka yang tidak menderita penyakit kronik saluran gastrousus. Pesakit dengan masalah seperti ini harus berunding dengan pakar yang, berdasarkan diagnosis dan ciri-ciri individu, akan menetapkan masa yang dapat diterima untuk makan buah-buahan, dan juga memberi nasihat pengambilan harian yang disyorkan.

Apa yang boleh dibuat dari epal: resipi

Sebiji epal memang enak dalam apa jua bentuk, oleh itu, pakar masakan di seluruh dunia menggunakan buah sebagai komponen bebas dari hidangan, dan sebagai tambahan untuk yang utama. Terdapat beribu-ribu resipi menggunakan buah-buahan ajaib. Tetapi ada di antara mereka yang telah menempatkan diri di kalangan suri rumah yang berpengalaman sebagai yang paling popular dan mudah untuk disiapkan.

Memelihara

Jem epal kegemaran dan wangi dapat menghiasi dengan kepingan telusnya walaupun pesta teh yang paling indah dan memberikan keseronokan sebenar.

Bahan-bahan

• 1.5 kg epal;
• 1 batang kayu manis;
• 0.8 kg gula pasir;
• 50 ml air.

Memasak:

1. Basuh epal, kupas dan inti.
2. Dalam periuk, gabungkan buah-buahan, cincang menjadi kepingan kecil, lebih banyak gula, sebatang kayu manis dan air.
3. Masak dengan api yang tinggi, kacau selama 5 minit.
4. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Masukkan baki gula dan masukkan dengan api kecil.
5. Masak hingga lembut.

Jam

Jem manis dengan warna berkilat akan menjadi santapan terbaik untuk sarapan musim sejuk.

Bahan-bahan

• 1 kg epal manis dan masam;
• 500 g gula;
• 500 ml air.

Memasak:

1. Bilas epal, inti dan kupas lapisan nipis.
2. Tuangkan kulit dengan air suam dan masak selama 15 minit dalam mangkuk terbuka.
3. Potong epal menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk memasak.
4. Tuangkan dengan gula, tutup dan goncangkan untuk pengedaran gula pasir di permukaan buah.
5. Tiriskan kaldu kulitnya dan gabungkan dengan epal.
6. Masukkan periuk di atas api yang tinggi dan masak selama 10-15 minit, kacau selalu.
7. Selepas 15 minit, kurangkan api dan masak sehingga epal mendidih dan mula menyerupai pulpa homogen dengan kepingan kecil.
8. Pada akhir memasak, anda boleh menggunakan pengisar untuk mencapai konsistensi yang seragam.

Jam

Jem epal kegemaran dari zaman kanak-kanak boleh ditambahkan ke pastri atau hanya menikmati rasa sambil minum makanan ringan dengan teh herba wangi.

Bahan-bahan

• 2 kg epal masam;
• 250 ml air;
• 900 g gula;
• 3 sudu besar jus lemon;
• 250 ml air.

Memasak:

1. Kupas epal dan inti.
2. Kupas kulitnya dengan kain kasa dan ketatkan di bahagian bawah loyang.
3. Tuangkan air ke dalam kuali dan letakkan epal di sana.Tarik petua dari nodul kasa dengan kulitnya keluar.
4. Didihkan dan masak selama 15-20 minit dengan api sederhana.
5. Pada akhir memasak, masukkan beg ke dalam epal dan buang kulitnya.
6. Lipat buah ke dalam saringan dan toskan lebihan air.
7. Langkau buah dengan teliti melalui ayakan halus. Masukkan gula dan kacau. Tuangkan jus lemon dan kacau hingga sebati.
8. Tuangkan jem yang hampir siap ke atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Kurangkan kuasa hingga 150 ° C. Bakar selama 1 jam.
9. Masukkan jem yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, taburkan dengan gula untuk mengelakkan acuan dan gulung.

Jangka hayat adalah 3 tahun.

Kentang tumbuk

Semua orang mengingati dan menyukai rasa halus epal bayi. Untuk mengingat zaman kanak-kanak, tidak perlu berlari ke kedai untuk mendapatkan balang kecil makanan kegemaran anda. Anda boleh memasaknya di rumah.

Bahan-bahan

• 3 kg epal kuning atau hijau;
• 300 ml air.

Memasak:

1. Untuk memulakan, basuh epal, keluarkan inti dan potong kecil. Kemudian masukkan ke dalam kuali dan tuangkan air. Semasa penyediaan, jus epal harus menutup kepingan sepenuhnya.
2. Didihkan dan masak selama 5-7 minit.
3. Kemudian keluarkan loyang dari api, biarkan kentang tumbuk sejuk dan campurkan semuanya dengan pengisar.
4. Sekali lagi, pindahkan piring dari kentang tumbuk ke api, tutup penutup, dan setelah mendidih, rebus selama satu minit.
5. Sejurus selepas memasak, pindahkan puri panas ke bekas yang disterilkan dan ketatkan penutupnya.

Adjika

Pedas, tetapi pada masa yang sama adjika lembut dapat memberikan sebarang hidangan perisa yang lebih cerah.

Bahan-bahan

• 3 kg tomato;
• 3 kg lada manis;
• 1.5 kg epal (lebih baik dengan masam);
• 4 pc lada panas;
• 300 g bawang putih;
• 0.5 cawan gula;
• 2 sudu besar garam;
• 0.5 cawan cuka;
• 1 cawan minyak sayuran.

Dalam resipi ini, isipadu segelas adalah 200 ml.

Memasak:

1. Basuh sayur-sayuran, keluarkan biji dan inti, kupas dan tatal melalui penggiling daging. Rombak.
2. Kemudian masukkan rempah dan gaul lagi. Masukkan produk yang dihasilkan ke dalam alat memasak dan masak selama 30 minit.
3. Pada akhir memasak, pasangkan bawang putih yang digulung. Masak hingga masak.
4. Masukkan ke dalam bekas yang disterilkan, tutup penutupnya. Biarkan sejuk.

Pastille

Marshmallow epal sebenar, dibuat mengikut peraturan lama, tidak akan membiarkan sesiapa pun tidak peduli.

Bahan-bahan

• epal
• air - 1 cawan.

Memasak:

1. Ambil epal, basuh, potong, lepaskan inti, kupas dan tandai dalam kuali besi tuang (atau yang lain dengan dinding tebal). Epal harus sepanjang masuk ke dalam pinggan.
2. Masukkan segelas air, tutup dan masak dengan api sederhana selama 30 minit. Sebaiknya jangan mencampurkan buah semasa memasak.
3. Pada akhir masa, toskan lebihan cecair dan campurkan dengan pengisar sehingga konsisten homogen.
4. Pada peringkat kedua, anda memerlukan loyang, yang mesti ditutup dengan kertas pembakar. Sebarkan jisim yang dihasilkan ke atas perkamen dengan lapisan nipis dan hantar ke ketuhar dengan suhu tidak melebihi 60 ° C. Proses memasak memakan masa lebih kurang 10 jam. Jangan tutup pintu ketuhar.
5. Gulung marshmallow yang sudah siap (ia tidak boleh melekat pada tangan anda) ke dalam gulungan dan potong bahagian.

Gulungan yang dihasilkan dapat disimpan dalam bekas plastik.

Perkahwinan

Apple marmalade adalah makanan lazat dan sihat. Dan jika anda memasaknya di rumah, maka akan ada lebih banyak faedah daripada produk kedai.

Bahan-bahan

• 2.5 kg epal;
• 1 kg gula.

Memasak:

1. Basuh epal, inti, kupas dan timbang. dalam perwujudan ini berat badan mereka mestilah 2.5 kg.
2. Potong buah menjadi kepingan dan letakkan dalam kuali besar (isi padu - 5 l.).
3. Rebus inti, masukkan ayak dan tambahkan produk yang dihasilkan ke epal yang telah siap.
4. Masukkan periuk dengan api kecil. Tutup dan masak sehingga buahnya lembut.
5. Semasa memasak, anda boleh menambah 1-3 sudu besar. gula untuk mendapatkan jus epal.
6. Keluarkan epal dari kompor dan kisar dengan pengisar sehingga gruel homogen terbentuk. Masukkan gula, gaul dan masak selama 2 minit lagi dalam kuali tertutup.
7. Kemudian buka pinggan dan biarkan kentang tumbuk hingga mendidih dengan api kecil selama dua jam.
8. Pada akhir masa, angkat pinggan dari dapur dan biarkan sejuk selama satu malam.
9. Pada waktu pagi, teruskan proses mendidih. Jisim dianggap selesai apabila mula mengeluarkan sudu dengan sendirinya.
10. Pada peringkat seterusnya, sediakan loyang, tutup dengan kertas untuk dibakar. Lancarkan jisim epal dengan lapisan dua sentimeter dan hantar ke ketuhar, suhunya tidak boleh melebihi 100 ° C. Dalam kes ini, pintu harus dibuka sedikit. Prosesnya memakan masa 2 jam.
11. Setelah waktunya berlalu, matikan oven dan biarkan marmalade sejuk hingga pagi.
12. Pada waktu pagi, ulangi prosedur sehingga seluruh lapisan marmalade menjadi pekat secara seragam. Potong-potong dan makan dengan senang hati.

Jeli

Pada hari musim sejuk, sesudu jeli epal aromatik akan mengingatkan anda akan hari-hari cerah musim panas yang hangat.

Bahan-bahan

• 5 kg epal;
• 2 l air;
• 2 kg gula.

Memasak:

1. Bilas epal, buang inti dan potong kecil.
2. Isi kuali dengan air dan masukkan buah-buahan yang sudah siap di sana.
3. Setelah mendidih, masak selama satu jam, ditutup dengan penutup.
4. Ambil pinggan enamel dan toskan jusnya dari epal rebus, masukkan ke dalam kain kasa.
5. Campurkan jus dengan gula dalam kadar satu hingga satu dan biarkan mendidih selama satu setengah jam pada api kecil. Apabila produk siap, busa yang banyak akan muncul.
6. Keluarkan loyang dari dapur dan masukkan jeli di tebing. Anda boleh menggunakan peti sejuk untuk simpanan.

Marshmallow

Marshmallow epal wangi dengan rasa khas akan melengkapkan hidangan meriah.

Bahan-bahan

• 250 g sos epal;
• 200 g gula pasir;
• 1 pc putih telur;
• 3 sudu besar gula tepung;
• Ekstrak vanila 10 g.

Untuk sirap:

• 100 ml air rebus;
• 8 g agar-agar;
• 300 g gula.

Memasak:

1. Satukan sos epal dengan gula, ekstrak vanila dan masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.
2. Agar-agar tuangkan air dan biarkan mendidih (masa ditunjukkan pada bungkusan).
3. Keluarkan jisim dari peti sejuk, tambahkan protein dan pukul dengan pengisar pada kelajuan tinggi. Prosedur ini mengambil masa kira-kira 15 minit, seperti jumlah produk harus tiga kali ganda.
4. Agar-agar dipanaskan hingga panas, tambah gula dan masak dengan api kecil hingga pekat (sirapnya menjadi pekat).
5. Sejukkan sirap dan tuangkan ke dalam campuran epal dalam aliran nipis. Dalam kes ini, produk juga harus dicampurkan dengan pengisar.
6. Dengan menggunakan beg pastri dari jisim hangat, bentuk piramid marshmallow pada loyang plastik dan biarkan sehingga kering selama satu atau dua hari.

Kompot

Tidak ada yang lebih mudah daripada merebus kompot epal dan merawat orang yang anda sayangi dengan minuman sihat pada musim sejuk.

Bahan-bahan

• 1 kg epal;
• 250 g gula;
• 1 liter air.

Proses:

1. Bilas epal dan letakkan di dalam balang bersih ke tengah kelantangan.
2. Sediakan sirap: rebus air dengan gula selama satu hingga dua minit.
3. Tuangkan sirap ke dalam balang hingga sebati dan biarkan hingga 5 minit.
4. Kemudian tuangkan sirap ke dalam periuk dan rebus lagi. Prosedur diulang tiga kali.
5. Kencangkan tebing dengan penutup dan letakkan dalam keadaan terbalik sehingga sejuk.

Jus

Jus epal yang berguna tidak bernilai dibeli di kedai - lebih baik melakukannya sendiri untuk mengekalkan semua faedah dan rasa semula jadi.

Memasak:

1. Basuh epal, inti dan asingkan jusnya dengan jus.
2. Produk yang dihasilkan dicurahkan ke dalam piring enamel dan dipanaskan sehingga gelembung pertama dan bentuk busa permukaan (dikeluarkan menggunakan sudu berlubang).
3. Perahkan minuman melalui lapisan kain kasa yang padat dan letakkan semula di atas dapur. Bawa ke gelembung pertama dan tuangkan ke dalam pinggan siap sedia (balang).
4. Skru, pasangkan penutup dan bungkus selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Wain

Bukan sahaja jus dan kompot yang disediakan dari epal, tetapi juga minuman yang kuat.Wain epal memikat dengan aroma, ringan dan menggembirakan.

Memasak:

1. Potong buah yang belum dicuci menjadi kepingan dan angkat intinya.
2. Dengan menggunakan pengisar, ubah kepingan menjadi kentang tumbuk dan keluarkan jisim atau pulpa yang dihasilkan ke dalam piring enamel.
3. Letakkan jisim di tempat yang hangat selama 4 atau 5 hari. Adalah perlu untuk mencampurkan produk 4-5 kali sehari.
4. Pada akhir istilah, tapis cecair melalui lapisan kain kasa yang padat beberapa kali. Kali terakhir untuk mencurahkan jus mestilah dalam botol siap sedia dengan jumlah besar.
5. Seterusnya, pasang kunci air pada penutup atau sarung tangan biasa dengan lubang kecil.
6. Simpan keseluruhan struktur selama satu bulan di tempat yang gelap.
7. Pada akhir masa, tuangkan produk yang dihasilkan ke dalam botol yang disterilkan menggunakan selang getah.
8. Masukkan botol dengan penutup, sejukkan selama 1 bulan dan nikmati sari apel yang dihasilkan.

Smoothie

Rasa ringan, kesan menyegarkan, tekstur halus - semua ini adalah smoothie epal yang tidak dapat ditandingi.

Bahan-bahan

• epal - 2 biji .;
• pisang - 2 biji .;
• yogurt tebal - 200 ml.

Memasak:

1. Bilas epal, inti dan kupas.
2. Satukan dengan pisang dan tumbuk dalam pengisar sehingga sebati.
3. Masukkan yogurt, ais dan reneh sekali lagi pada kelajuan rendah.

Cip epal

Kerepek boleh berguna jika anda membuatnya dari ... epal!

Bahan-bahan

• 200 g epal;
• 50 ml air;
• 15 g jus lemon.

Memasak:

1. Basuh epal dan inti.
2. Potong ke dalam kepingan lut nipis. Lembapkan di dalam air dan keringkan dengan serbet.
3. Taburkan dengan jus lemon dan susun di atas pinggan supaya kepingan tidak saling bersentuhan.
4. Hantar ke microwave selama 10-15 minit.
5. Dapatkan kerepek siap dan anda boleh mendapat faedahnya!

Epal bakar

Manfaat epal bakar telah diketahui sejak zaman kuno. Mereka pasti dimasak di rumah dan menghargai rasa unik mereka.

Bahan-bahan

• 6 keping epal
• 6 sudu kecil madu;
• 1 sudu besar gula
• air.

Memasak:

1. Bilas epal, potong "penutup", lepaskan intinya dengan berhati-hati.
2. Masukkan gula pasir dan tambahkan satu sudu madu ke dalam ceruk.
3. Tutup dengan "penutup" dan letakkan di atas loyang, setelah menuangkan sedikit air di sana.
4. Letakkan epal di dalam ketuhar selama 25 minit, tetapkan suhu pada 180 ° C.

Epal yang direndam

Resipi lama Rusia yang tidak dapat dilupakan untuk epal yang direndam memerlukan kelahiran semula!

Bahan-bahan

• epal - 1 kg;
• madu - 4 sudu besar;
• daun kismis - 6 biji .;
• daun ceri - 6 biji .;
• garam - 1.5 sudu besar.;
• kayu manis
• bunga cengkih;
• air - 1.5 l.

Memasak:

1. Masukkan garam, madu, kayu manis dan cengkih ke dalam air (menumpukan pada citarasa anda sendiri). Didihkan dan sejukkan hingga 35 ° C.
2. Bilas epal.
3. Ambil pinggan yang disediakan untuk direndam dan letakkan bahagian bawah dengan daun.
4. Letakkan epal di daun dengan tangkai ke atas, saling menekan dengan kuat dalam dua baris. Kemudian baringkan lagi dengan daun dan ulangi sehingga bahan mentah selesai.
5. Tuangkan buah dengan mengisi sehingga ditutup sepenuhnya, tekan dengan penutup dengan beban.
6. Selama empat hari, simpan epal pada suhu bilik, dan kemudian bersihkan selama sebulan setengah di ruang bawah tanah atau di balkoni. Dan hanya kemudian mencuba makanan ringan.

Adakah mungkin memberi epal kepada haiwan

Epal adalah buah yang luar biasa yang memberi manfaat bukan hanya kepada manusia tetapi juga haiwan. Rakan berkaki empat juga perlu makan epal, seperti orang. Dalam kes ini, anjing, kucing, dan haiwan lain sama sekali tidak akan menyakitkan. Tetapi anda harus ingat bahawa anda mesti mematuhi langkah tersebut. Jadi, untuk anjing besar, 2 buah seminggu cukup, dan baka kecil harus diberikan tidak lebih dari setengah epal dua kali dalam 7 hari. Dalam kes ini, inti dan kulit mesti dikeluarkan.

Kucing perlu merebus epal dan tumbuknya. Untuk haiwan peliharaan berbulu, 1/4 buah seminggu sekali akan mencukupi.

Jangan lupa jika haiwan peliharaan mengalami alahan atau gangguan gastrousus, lebih baik berjumpa doktor haiwan mengenai kemungkinan memakan epal.

Fakta menarik mengenai epal

1. Pokok epal tertua ada di Amerika. Tarikh pendaratannya adalah 1647.
2. Epal paling berat seberat 1.3 kg.
3. Tempat pertama di dunia untuk menanam epal adalah China.
4. Pokok epal dianggap sebagai pokok penanaman pertama.

Epal adalah buah ajaib yang telah menyerap vitamin dan mineral berguna. Ia mampu menyembuhkan dan meremajakan. Khasiatnya serupa dengan ramuan sihir umur panjang. Tidak hairanlah nenek moyang kita yang bijak berkata: "Epal yang baik bernilai doktor"!

Foto epal