Cara memasak kaviar zucchini: 10 resipi

Zucchini kaviar adalah gudang vitamin dan nutrien sebenar. Berkat kualiti yang mudah dicerna, ia sangat digemari oleh pakar pemakanan dan sangat berbangga di meja makan. Sayuran ini mengandungi sejumlah besar protein, kalium, magnesium, zat besi, serta pektin dan asid askorbik. Di samping itu, ia adalah produk yang sangat lazat dengan pelbagai kaedah memasak.

Cara memilih zucchini untuk kaviar

Untuk penyediaan kaviar dari zucchini, lebih baik memberi keutamaan kepada sayur-sayuran kecil. Dalam bentuk ini, mereka digunakan secara keseluruhan, bersama dengan kulit dan biji. Basuh dengan baik dan mulakan memasak. Sekiranya anda memilih zucchini yang lebih matang, anda perlu mengupasnya dari kulit pekat dan mengeluarkan bijinya, kerana mereka sudah keras.

Semasa memilih zucchini untuk kaviar, anda perlu memberi perhatian kepada berat badan. Rasanya seperti kelihatan lebih sukar daripada penampilan. Dalam produk yang berkualiti, kulitnya berkilat, tanpa cacat dan tusukan.

Sebelum memasak, zucchini tidak perlu direndam; cukup untuk mencucinya dengan baik di bawah air yang mengalir. Sayuran ini mengandungi sejumlah besar kelembapan. Untuk menghilangkan lebihan, anda perlu membersihkan dan mengisar, garam dan biarkan selama 15 minit di tempat yang sejuk. Sebelum memasak, hanya tinggal memerah jus yang diperuntukkan.

Pembuka selera kaviar Zucchini mempunyai banyak resipi dan kaedah memasak. Dengan bantuan pelbagai rempah dan sayur, dia dapat mengubah rasa, warna dan aroma secara radikal, bergantung pada pilihan.

Apa itu kaviar labu yang berguna

Peningkatan ketepuan vitamin dan unsur mikro di kaviar labu membolehkan anda mengumpulkan sejumlah besar vitamin di dalam badan dan dapat menjadi analog produk farmasi dengan secukupnya.

Terima kasih kepada kalium dalam komposisi, kaviar dari zucchini berguna dalam memerangi edema, gangguan saluran gastrousus dan pundi hempedu. Vitamin C memberikan kesan yang baik terhadap sistem imun badan dan fungsi kardiovaskular. Juga, sayur ini harus ditambahkan ke dalam diet untuk orang yang mempunyai alahan kronik dan penyakit asma. Dengan menggunakan serat, kaviar labu membantu memenuhi tubuh dengan nutrien dan memuaskan rasa lapar, sementara produk ini mengandungi minimum kalori dan tidak menyebabkan kenaikan berat badan yang berlebihan.

Kaviar skuasy bermanfaat dalam pelbagai penyakit: pielonefritis, aterosklerosis, kolitis kronik, gout, gangguan saluran gastrik, hipertensi. Hidangan ini dianggap rendah kalori, yang membolehkan anda menggunakannya dalam kuantiti apa pun.

Sifat berguna:

• pengeluaran garam, cecair berlebihan;
• toksin dan toksin;
• penyucian saluran darah dan organ dalaman;
• menguatkan imuniti;
• menaikkan nada badan;
• normalisasi saluran gastrousus;
• menurunkan kolesterol;
• peraturan gula darah;
• pembaharuan darah;
• peningkatan metabolisme.

Apa lagi sayur berguna:

1. Kaviar dari buah digunakan secara meluas untuk pencegahan diabetes, aterosklerosis dan penyakit jantung.
2. Asid folik menghilangkan homosistein (produk sampingan metabolisme). Sekiranya homosistein dilebihi, serangan jantung mungkin berlaku.
3. Mangan dan Vitamin C menyumbang kepada kesihatan jantung dan saluran darah.
4. Gabungan kalium dan magnesium akan membantu menurunkan tekanan darah.
5. Beta-karoten dan vitamin C diperlukan untuk mencegah pengoksidaan kolesterol, yang menghilangkan perkembangan aterosklerosis.

Untuk wanita

Komponen kaviar labu untuk seks yang adil tidak ternilai, walaupun selepas rawatan panas, sifat-sifat bermanfaat dipelihara dan mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita:

• pampasan estrogen semasa menopaus;
• pencegahan penyakit payudara;
• mengekalkan tahap hormon;
• penghapusan gejala haid;
• pemeliharaan kulit awet muda;
• pencegahan kegemukan dan penampilan pigmentasi kulit.

Untuk lelaki

Bagi lelaki yang menderita buasir, ada baiknya memasukkan kaviar sayur seperti itu ke dalam makanan. Oleh kerana kesan pencahar ringan, ia membantu menyingkirkan toksin dan toksin dan membantu membuang najis dari badan. Kaviar skuasy juga mencegah perkembangan prostatitis.

Semasa mengandung dan menyusui

1. Pulpa labu mengandungi jumlah asid folik yang optimum, yang penting untuk pemakanan wanita hamil dan perkembangan janin.
2. Komposisi kaviar dari zucchini termasuk wortel, yang memastikan pengambilan vitamin seperti beta-karoten, penggunaannya meningkatkan peredaran darah, membantu menghilangkan tekanan dan menghilangkan insomnia.
3. Untuk memastikan pembentukan dan struktur sistem jantung janin, kalium juga diperlukan, yang juga terkandung dalam kaviar dari zucchini.
4. Kalsium memberikan struktur rangka anak dan pembentukan gigi dan tulang.

Salah satu masalah yang paling biasa dalam melahirkan anak adalah sembelit. Zucchini dengan lembut dan lembut menyelesaikan masalah ini dan menormalkan najis.

Sekiranya anda makan kaviar zucchini secara berterusan, ibu mengandung akan berasa lebih tenang, dan sistem imunnya akan meningkat, yang akan mencegah selesema. Kerana pemulihan fungsi jantung, seorang wanita berasa ceria dan penuh kekuatan. Suasana bertambah baik, keupayaan bekerja meningkat dan lonjakan tenaga diperhatikan.

Kerana sifat hypoallergenic, kaviar labu sangat popular untuk penyusuan susu ibu, tetapi lebih baik tidak membeli barang kedai, lebih memilih resipi buatan sendiri. Setelah menyiapkan kaviar labu, ia mesti diletakkan di dalam bekas yang boleh ditutup semula dan dimakan setelah tiga hari. Penting selepas penggunaan pertama produk untuk memperhatikan keadaan bayi. Sekiranya tidak ada yang mengganggunya, tidak ada kemerahan, anda boleh makan kaviar labu dengan selamat.

Untuk kanak-kanak

Zucchini adalah salah satu makanan pertama untuk memberi makan bayi. Sudah tentu, untuk makanan bayi lebih baik memasak kaviar sendiri. Kegunaan kaviar dari zucchini untuk kanak-kanak adalah jumlah serat makanan yang tinggi, menyumbang kepada normalisasi pengosongan harian. Amat berguna adalah pengenalan produk sedemikian ke dalam diet dengan pengambilan serat yang tidak mencukupi.

Vitamin C membantu tubuh melawan selsema dan menguatkan sistem imun.

Semasa menurunkan berat badan

Kaviar labu kalori kurang dari 95 kcal per 100 g produk, yang membolehkan anda menggunakan hidangan ini untuk menurunkan berat badan dan diet. Dengan bantuan pemakanan seperti itu, mudah untuk jenuh badan tanpa membebankannya dengan makanan berat. Kandungan serat dalam kaviar dari zucchini mendorong pembebasan bahan toksik dan toksin, dan juga memuaskan rasa lapar.

Wanita semakin banyak menggunakan diet skuasy untuk menurunkan berat badan. Kaedah ini membolehkan anda menurunkan berat badan hingga 5 kg hanya dalam seminggu. Peraturan utama diet seperti itu adalah pengecualian kentang, produk tepung, gula-gula dan minuman bergula, menggantikannya dengan pelbagai sayur-sayuran dan, tentu saja, kaviar labu. Dengan diet seperti itu, penting untuk menambahkan protein ke dalam diet, boleh menjadi daging ayam belanda atau ayam. Jangan lupa tentang air, ia mesti dibekalkan dalam kuantiti yang mencukupi dan membersihkan badan secara semula jadi.

Untuk sembelit

Untuk membina kerusi harian, kaviar dari zucchini adalah kaedah yang sangat tepat, berkesan dan selamat. Ia cukup untuk makan 3 sudu besar. hidangan dengan setiap hidangan supaya kesannya terjamin.Sekiranya masalah lebih diabaikan, anda boleh menambahkan beberapa tetes minyak sayuran, dengan syarat orang itu tidak mengalami masalah lain dengan perut (pendarahan atau penyumbatan usus).

Dengan kolesistitis

Dengan penyakit yang serupa, kaviar labu tidak dikontraindikasikan. Sebaliknya, sayur-sayuran mempunyai kemampuan untuk menghilangkan genangan hempedu, sehingga mengurangkan beban pada hati. Agar produk membawa lebih banyak faedah, lebih baik tidak menggoreng, tetapi rebus. Dengan kaedah memasak ini, maksimum vitamin dan antioksidan dipelihara, yang melambatkan proses penuaan.

Dengan gout

Dengan penyakit seperti itu, penggunaan kaviar dari buah labu berlaku, tetapi harus dibatasi tidak lebih dari dua kali seminggu dan 100 g sehari. Kontraindikasi utama hidangan ini adalah kehadiran tomato dalam komposisinya. Semasa memasak, lebih baik mengurangkan jumlah tomato dan mengecualikan penambahan perasa panas dan bawang putih.

Dengan pankreatitis

Oleh kerana penambahan tomato dan wortel ke kaviar labu, makanan seperti itu sering mempunyai kontraindikasi untuk pankreatitis, terutama pada puncak pemburukan penyakit. Beberapa suri rumah menambahkan cuka pada komposisi kaviar, yang dapat memprovokasi perkembangan proses keradangan. Secara berasingan, zucchini dapat dengan selamat menggantikan makanan seseorang yang menderita pankreatitis.

Sekiranya penyakit ini diampunkan, maka anda boleh mempelbagaikan diet dan menambah kaviar zucchini. Perkara utama ialah penyediaan produk dilakukan di rumah. Lebih baik memilih rebusan sebagai kaedah memasak.

Dengan gastritis

Komposisi sayuran yang optimum ini membolehkan anda memasukkannya ke dalam diet orang yang menderita gastritis. Zucchini mempunyai kemampuan untuk mengatur proses metabolik dan mempunyai kesan positif pada saluran gastrointestinal. Dengan gastritis, doktor dibenarkan hampir semua hidangan berdasarkan zucchini. Satu-satunya larangan mungkin penambahan bawang putih, cuka dan perasa pedas ke dalam hidangan. Sebaiknya lebih suka rebusan daripada menggoreng.

Untuk sistem jantung

Kandungan zat besi yang tinggi meningkatkan bekalan oksigen ke darah dan memberi kesan yang baik pada sistem kardio-otot. Kandungan zat besi yang mencukupi dalam darah memberi tubuh oksigen, yang menjadikan jantung lebih tahan terhadap tekanan.

Dengan diabetes

Dengan penyakit ini, zucchini adalah salah satu produk yang mesti dimasukkan ke dalam diet. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya diperlukan dengan peningkatan glukosa dalam darah. Kerana kemampuan mengeluarkan garam dari badan, produk ini berguna jika terdapat bengkak yang sering menyertai diabetes.

Semasa memasak kaviar labu, anda perlu mengurangkan jumlah wortel, menggantikan komposisi kubis atau zucchini. Lebih baik jika anda mengganti minyak bunga matahari dengan zaitun, kurangkan jumlah garam dan tambah hijau.

Dengan cholelithiasis

Zucchini dapat digunakan untuk cholelithiasis, mereka berfungsi sebagai profilaksis dari penyakit seperti itu. Sayuran dengan baik menghilangkan kolesterol dari badan, yang menghalang pembentukan batu.

Dengan penyakit buah pinggang

Kaviar Zucchini sangat berguna untuk penyakit buah pinggang. Ia memiliki kemampuan untuk mengeluarkan lebihan cairan dan garam dari badan, dan mengurangkan pembengkakan.

Untuk saluran gastrousus

Orang yang mempunyai penyakit gastrointestinal sangat disyorkan untuk menggunakan produk yang bermanfaat dan rendah kalori seperti kaviar dari zucchini. Sayuran membantu menormalkan mikroflora usus, membuang bahan berbahaya, racun dan racun dari itu. Oleh kerana kesan pencahar ringan, kaviar melegakan tinja, yang sering memprovokasi proses keradangan.

Kaviar skuasy kontraindikasi

Menolak makan kaviar seperti itu hanya diperlukan dengan intoleransi individu terhadap komponen. Selalunya ia adalah lobak merah dan tomato.

Dalam kebanyakan keadaan, bahaya pada tubuh disebabkan oleh produk simpanan yang tidak berkualiti yang mengandungi pewarna, penstabil dan pengawet.Bahan tambahan ini berbahaya dan boleh memprovokasi perkembangan onkologi. Walaupun pengeluar mematuhi norma dan piawaian penyediaan, penambahan pati, tepung, penambah rasa dan komponen lain yang tidak bermanfaat bagi tubuh boleh diterima. Oleh itu, lebih baik memilih resipi buatan sendiri.

Apa yang digabungkan dengan kaviar labu?

Kaviar zucchini boleh dinikmati untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Ia digabungkan dengan semua jenis daging, kentang atau bijirin, sangat baik untuk hidangan pertama pada waktu pagi, melengkapkan telur dadar atau sandwic. Kaviar selaras dengan pelbagai acar atau lemak babi. Selalunya hidangan ini disajikan dengan bihun atau pasta.

Kaviar Zucchini boleh digunakan sebagai hidangan berasingan atau sebagai pelengkap lauk pauk, sebab itulah ia sangat popular semasa berpuasa. Dia bertarung dengan baik dengan rasa lapar dan sangat melembapkan badan.

Cara memasak kaviar labu: resipi

Resipi ini sangat popular. Makanan siap boleh dihidangkan ke meja setelah dimasak atau digunakan sebagai persediaan untuk musim sejuk. Kos makanan sedemikian adalah anggaran, terutamanya jika dimasak pada musim panas.

Kaviar klasik

Komposisi:

• 3 kg labu;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 5 keping. Tomato
• 1.5 sudu besar garam;
• 1 sudu besar gula
• 1 sudu kecil asid sitrik;
• 200 ml minyak sayuran;
• rempah secukup rasa (lada tanah, daun salam).

Arahan Memasak:

1. Basuh buah zucchini, potong ekor kuda, potong bulatan dan goreng di kedua-dua belah pihak.
2. Kupas dan parut wortel.
3. Potong bawang menjadi cincin dan goreng dengan wortel.
4. Biarkan semua komponen sejuk, kemudian kisar bahan dengan penggiling daging atau pemproses makanan dan masukkan ke dalam bekas memasak.
5. Tuangkan garam, gula, tomato, asid sitrik, perasa. Kacau hingga rata dan masak dengan api kecil selama 15-20 minit.
6. Masukkan ramuan dan bawang putih secukup rasa.

Untuk musim sejuk

Komposisi:

• 3 kg labu;
• 700 g lobak merah;
• 700 g bawang;
• 5 keping. tomato (anda boleh menggantikan 2 sudu besar. sos tomato);
• 200 ml air;
• 300 ml minyak bunga matahari;
• 3-4 sudu besar cuka
• 2 sudu besar garam;
• 3 sudu besar gula
• rempah secukup rasa (lada tanah, daun salam).

Cara memasak:

1. Basuh zucchini, potong ekor kuda. Sekiranya buahnya masih muda, potong dadu, jika masak - kupas dan pilih biji, kemudian kisar dengan penggiling daging atau gabungkan.
2. Kupas dan parut wortel.
3. Kupas bawang dan potong kecil.
4. Kupas tomato dari kulit, dan hancurkan tomato itu sendiri di dalam lesung atau parut.
5. Campurkan komponen hingga rata, tuangkan air dan masukkan api sederhana. Rebus selama 30 minit.
6. Tuangkan minyak, sos tomato (jika tidak termasuk tomato), garam, gula, rempah. Rebus kaviar selama 35-55 minit dengan api kecil hingga pekat.
7. Tuangkan cuka beberapa minit sebelum siap.
8. Setelah keluar dari api, segera hancurkan telur yang sudah siap ke dalam bekas steril dan gulungkannya.

Kaviar dengan mayonis

Ia diperlukan:

• 3–3,5 kg labu;
• 250 g mayonis;
• 500 g bawang;
• 250 g pes tomato;
• 250 g minyak bunga matahari;
• 2 sudu besar garam;
• 0.5 cawan gula;
• 0.5 sudu kecil lada tanah;
• laurel.

Memasak

1. Basuh buah zucchini, potong ekor kuda, kupas dan pilih bijinya, kemudian masukkan bahagian sayur melalui penggiling daging (atau anda boleh menggunakan pemproses makanan).
2. Potong, kupas bawang dan segera hantar sayur ke zucchini.
3. Masukkan minyak, masukkan mayonis dan letakkan jumlah pes tomato di atas.
4. Campurkan semua produk dan masukkan kuali.
5. Rebus selama 1 jam. Kemudian masukkan semua perasa: garam, gula, lada, laurel dan terus memasak jisim sayur selama 60-70 minit lagi.

Kaviar siap boleh segera disajikan di atas meja panas, tunggu sehingga sejuk, atau gulung di tebing untuk musim sejuk.

Kaviar dengan Tomato Paste

Ia diperlukan:

• 6-6.5 kg zucchini;
• 3 ulas bawang putih;
• 500 g pes tomato;
• ½ sudu besar minyak bunga matahari;
• 3 sudu besar garam;
• 200 g gula;
• 0.5 sudu kecil lada tanah;
• daun salam.

Memasak

1. Basuh sayur dengan baik di bawah air yang mengalir, potong ekornya, kupas kulitnya dan pilih bijinya.Setelah melangkau zucchini melalui penggiling daging.
2. Pindahkan jisim ke bekas yang dipilih untuk rebusan, tambahkan minyak, sos tomato dan semua perasa.
3. Kirim ke api kecil dan didihkan selama kira-kira 30-40 minit.
4. 5-7 minit sebelum siap masukkan bawang putih cincang halus.

Dalam periuk perlahan

Ia diperlukan:

• 2–2,5 kg labu;
• 120 g lobak merah;
• 80-100 g bawang;
• 190-200 g pes tomato;
• 90-100 g minyak bunga matahari;
• 10 g garam;
• 20 g gula;
• rempah secukup rasa.

Memasak

1. Basuh buah zucchini, potong ekornya. Sekiranya sayur-sayuran masih muda, potong segera kiub. Sekiranya terlalu masak - pertama, pastikan mengupas dan memilih semua biji di dalamnya. Selepas mengisar menggunakan penggiling daging.
2. Basuh wortel sehingga bersih. Kemudian kupas dan parut dengan tangan pada parut kasar.
3. Potong bawang, lebih baik dalam kiub kecil.
4. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk multicooker dan gorengkan sedikit kepingan zucchini di sana.
5. Masukkan sayur-sayuran di atas pinggan dan secara berasingan di dalam mangkuk, goreng bawang dan wortel, kemudian satukan semua bahan.
6. Kisar seluruh jisim dengan pengisar dan kemudian masukkan rebusan dalam periuk perlahan selama kira-kira 45-60 minit, tanpa menutup penutup.
7. Setelah mencurahkan semua perasa. Rebus selama setengah jam lagi.

Biarkan sejuk dan anda boleh makan.

Di dalam ketuhar

Apa yang diperlukan:

• 3 keping zucchini bersaiz sederhana;
• 3 keping lobak sederhana;
• 3 keping bawang;
• 3 keping lada manis;
• 5 keping. Tomato
• 120 g minyak zaitun / bunga matahari;
• 10 g garam;
• 20 g gula ;.
• rempah secukup rasa.

Memasak

1. Basuh buah zucchini, kupas dan kupas, potong menjadi empat bahagian dan letakkan pada loyang.
2. Kupas wortel, potong ke dalam kepingan kecil dengan kepingan membujur dan tambahkan ke zucchini.
3. Basuh lada, pilih inti, potong bahagian membujur dan letakkan di atas loyang ke sisa bahan.
4. Kupas bawang, potong menjadi 4 bahagian dan letakkan di atas loyang dengan bahan-bahan lain.
5. Masukkan tomato yang dihiris sederhana.
6. Tuangkan semua bahan dengan minyak bunga matahari dan masukkan ke dalam oven pada suhu 180 ° C selama 60 minit.
7. Buang sayur ke dalam bekas logam menggunakan sudu (anda tidak memerlukan jus lagi), tambahkan gula, garam, rempah dan pukul dengan pengisar.
8. Masukkan api, didihkan. Sekiranya anda ingin meninggalkan kaviar zucchini seperti itu untuk musim sejuk, tambahkan 3 sudu besar. cuka dan masukkan ke dalam balang.

Kaviar labu yang tidak biasa untuk musim sejuk

Komposisi:

• 5 kg labu;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 500 g mayonis;
• 0.5 kg sos tomato;
• 200 ml minyak zaitun / bunga matahari;
• 0.5 sudu kecil lada tanah;
• 100 g perasa ayam;
• 0.5 sudu besar bawang putih.

Urutan penyediaan:

1. Bilas dan kupas buah zucchini, bawang dan wortel.
2. Kisar dan uli dengan baik menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.
3. Masak selama 2 jam dengan api kecil.
4. Tuangkan mayonis, pes tomato, perasa, lada dan minyak bunga matahari. Gaul dan biarkan masak selama setengah jam.
5. Setelah menambah bawang putih, masak selama 10 minit.
6. Susun pada bekas yang disterilkan dan gulung.

Labu labu dengan labu

Bahan-bahan untuk penuaian:

• 400 g labu;
• 350 g labu;
• 3 keping lada manis;
• 1 sudu besar sos tomato;
• 50 g minyak zaitun;
• 0.5 sudu kecil lada tanah;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar garam.

Memasak

1. Bilas labu dan zucchini, kupas dan biji, potong besar dan letakkan di atas loyang.
2. Basuh lada dan hantar keseluruhan ke bahan lain pada loyang.
3. Kupas bawang putih, masukkan ke dalam loyang biasa dan tuangkan semua bahan dengan minyak.
4. Letakkan sayur di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama setengah jam.
5. Keluarkan sayur-sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk cincang. Lada sebelumnya dikupas dan biji.
6. Kisar dengan pengisar.
7. Masukkan garam, sos tomato, bawang putih dan lada. Setelah mendidih, masak selama 35 minit sehingga pekat.

Kaviar skuasy sebagai kedai

Komposisi:

• 3 kg labu;
• 1 kg lobak merah;
• 1 kg bawang;
• 3 sudu besar pes tomato;
• 50 g minyak sayuran;
• 1 sudu besar cuka
• 1 sudu besar garam halus.

Memasak

1. Kosongkan semua bahan dan buang ekor kuda.
2. Kirim secara bergilir ke kuali.
3. Kisar komponen goreng menggunakan pengisar atau pemproses makanan.
4. Hantar ke periuk besar, garam dan bakar.Masak selama 40 minit.
5. Selepas 20 minit selepas mendidih masukkan sos tomato dan cuka.
6. Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan gulung.

Kaviar labu dengan ceri plum

Komposisi:

• 1 kg zucchini;
• 1 pc lada cili;
• 2 keping bawang;
• 6 keping Tomato
• 3 sudu besar minyak sayuran;
• 200 g ceri plum;
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu besar garam;
• 3 ulas bawang putih.

Memasak mengikut arahan:

1. Basuh ceri plum, tuangkan air mendidih dan blanch selama 4 minit.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil.
3. Kupas dan parut labu.
4. Hantar bawang ke kuali dengan mentega dan goreng selama 5 minit, kemudian masukkan zucchini dan goreng selama 20 minit.
5. Kisar tomato dengan pengisar.
6. Tuangkan plum ceri dalam kuali dengan sayur-sayuran.
7. Masukkan tomato tumbuk, gula, garam dan bakar selama 10 minit.
8. Kisar bawang putih dan lada cili dan masukkan ke dalam bekas umum.

Biarkan sejuk dan anda boleh makan.

Rahsia memasak

1. Sebelum memasak, anda perlu memasukkan bahan ke dalam satu bekas besar dan membiarkannya kosongkan jusnya. Kemudian rebus hidangan masa depan dengan jusnya sendiri.
2. Minyak sayur harus disuntik pada akhir memasak. Ini akan menjadikan zucchini lebih lembut dan lembut. Terima kasih kepada kaedah ini, pedih ulu hati tidak akan mengganggu.
3. Sekiranya anda mengubah zucchini dengan terung dan labu, maka rasanya akan menjadi lebih luar biasa dan tepu. Penyelesaian yang baik adalah dengan menambahkan tomato bersama pes tomato dan lada bel. Semakin banyak sayur-sayuran - lebih sedap.
4. Peminat kaviar harus lebih suka resipi dengan banyak lobak merah.
5. Sekiranya asid sitrik atau cuka tidak disertakan, jangka hayat dipendekkan.
6. Sekiranya anda ingin menggunakan pilihan diet, anda perlu meninggalkan penggorengan, lebih suka produk rebusan.
7. Penambahan cuka sari apel dan bukannya jadual biasa akan menjadikan kaviar lebih beraroma.

Rempah & Bahan Tambahan

1. Kriteria utama yang perlu anda andalkan semasa memilih rempah adalah pilihan individu dan citarasa anda sendiri.
2. Dill dan ketumbar sesuai dengan kaviar labu. Selalunya halia atau bawang putih cincang ditambah semasa memasak.
3. Kombinasi yang sangat sedap dengan epal. Untuk resipi ini, anda hanya perlu menambah satu buah atau mengganti separuh jumlah bawang dengan epal.
4. Cengkih, kayu manis dan ketumbar akan meningkatkan rasa hidangan yang sudah siap. Anda juga boleh menambah daun salam dengan memasukkannya ke dalam balang sebelum diisi dengan kaviar zucchini.

Mengapa hidangan itu disebut kaviar

Dalam penampilan, kaviar dari sayur menyerupai ikan. Maksud kata "kaviar" bermaksud "makanan" atau "hidangan dari bahan cincang halus" (sayur-sayuran) yang telah dimasak. Juga, nama umum untuk makanan tersebut adalah kentang tumbuk atau tumbuk.

Ciri penyimpanan tempat kosong

Komponen penting bagi kekosongan musim sejuk adalah simpanannya. Salah satu kriteria utama adalah pemilihan bahan berkualiti. Sekiranya anda memilih sayur-sayuran yang betul, mereka akan berkelakuan baik dalam bentuk kalengan.

Perkara kedua yang perlu anda perhatikan adalah lokasi dan suhu penyimpanan. Tempat terbaik adalah ruang bawah tanah dengan suhu 0 hingga 15 darjah. Hampir mustahil untuk menyimpan pemeliharaan di sebuah apartmen. Pertimbangkan peraturan penyimpanan asas:

1. Tong dengan pengawet harus diletakkan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari alat pemanas. Bilik harus berventilasi dan dilindungi dari kelembapan berlebihan. Penyimpanan di balkoni terlindung boleh dilakukan.
2. Tong tidak boleh disimpan pada suhu di bawah sifar, jika tidak ada risiko ia akan pecah. Sekiranya terdapat sedikit pengawetan, ia boleh diletakkan di dalam peti sejuk.
3. Perhatikan! Penting untuk mengelakkan cahaya matahari langsung.

Setelah merapatkan pemeliharaan dan menentukan lokasi penyimpanannya, perlu memeriksa keadaannya secara berkala.Sekiranya terdapat kekeruhan, busa atau gelembung di dalam balang - ini bermaksud bahawa produk di dalamnya telah merosot dan mesti dibuang. Ia juga tidak boleh diterima dengan menggunakan penutup dengan penutup yang bengkak.

Sebelum meletakkan tempat kosong, periksa kualiti jahitannya. Untuk melakukan ini, putar balang terbalik dan periksa kebocoran. Sekiranya perlu, gulung kaleng lagi.

Hayat rak

Sayuran kalengan boleh disimpan dari sebulan hingga satu tahun. Dengan organisasi penyimpanan yang betul, bahan kerja mengekalkan kualiti dan rasa mereka dan menggembirakan kami hingga musim bunga.

Sekiranya anda berhasrat untuk menggunakan produk yang dibeli, pastikan untuk memperhatikan tarikh luput dan tarikh pembuatannya. Kaviar labu harus dihasilkan pada musim pematangan sayur, iaitu pada musim panas atau awal musim gugur. Sekiranya label menunjukkan masa pengeluaran dari bulan November hingga Mei, perlu diragui kualiti dan keindahan produk. Untuk memberi pilihan adalah kaca, balang telus. Oleh itu, anda dapat melihat warna dan tekstur kaviar, adanya kekotoran asing. Anda perlu memperhatikan prasasti mengenai pensterilan produk, jika tidak ada - lebih baik mengelakkan pembelian seperti itu. Selepas dibuka, kaviar mesti disejukkan tidak lebih dari tiga hari.

Pembekuan

Kaviar zucchini boleh dibekukan. Tetapi hanya jika hidangan buatan sendiri. Sebelum membeku, perlu menyejukkan produk, memasukkannya ke dalam bekas atau beg plastik dan menutupnya dengan teliti. Selepas itu, kaviar pembekuan dari zucchini tidak kehilangan rasa dan teksturnya. Selalunya, setelah pencairan, minyak sayuran dibebaskan, anda hanya perlu mencampurkan pinggan hingga rata.

Storan Zucchini

Dengan simpanan yang betul, sayur-sayuran disimpan dengan cukup baik. Zucchini harus dimasukkan ke dalam ruangan yang sejuk, sambil mengelakkan cahaya matahari dan es. Oleh itu, anda boleh memasak kaviar segar dari zucchini sepanjang tahun sehingga tanaman baru. Bahan-bahan yang tinggal (bawang dan wortel) mempunyai jangka masa simpanan yang panjang dan akan menggembirakan anda dengan kesegaran dan rasa yang enak.

Sejarah dan fakta menarik mengenai zucchini

1. Sejak awal abad XVI, zucchini hanyalah tanaman hiasan.
2. Sekiranya anda kerap memakan buah zucchini, uban untuk waktu yang lama tidak akan mengganggu.
3. Perancis menggunakan bunga zucchini sebagai ramuan utama dalam hidangan unik.
4. Kandungan vitamin C dalam zucchini cukup tinggi, walaupun rasanya tidak masam.
5. Pada awalnya, hanya biji janin yang dimakan, buburnya harus dibuang, atau diberikan kepada binatang.
6. Tempat kelahiran sayur itu adalah Mexico, tetapi orang Itali adalah orang pertama yang memakan daging tersebut.
7. Rasa sayur-sayuran matang dan muda berbeza secara radikal.
8. Topeng muka yang indah dibuat dari pulpa zucchini, terutama dengan kulit kering.
9. Terdapat jenis yang dimakan mentah.
10. Reaksi alergi terhadap zucchini tidak pernah dinyatakan.

Kaviar zucchini adalah hidangan biasa dan biasa bagi setiap kita. Hampir setiap nyonya rumah mempunyai cara tersendiri dan rahsia memasak. Tetapi pelbagai resipi mengejutkan, dan kami ingin mencuba pilihan baru dan tidak biasa. Di samping itu, hidangan seperti itu enak, sihat dan berharga sesen pun.

Foto kaviar labu