Selada air: faedah dan kemudaratan kesihatan

Seperti yang anda ketahui, persekitaran di dunia moden telah merosot dengan teruk. Oleh itu, banyak orang menggunakan pemakanan yang betul, cuba memantau kesihatan mereka dan mengambil sebanyak mungkin vitamin dan mineral. Salah satu produk yang berguna adalah pahlawan artikel hari ini, yang sifatnya di Rom kuno dianggap sangat penyembuhan dan ilahi.

Watercress adalah tanaman tahunan berumput. Pada orang-orang, adalah kebiasaan untuk menyebutnya sebagai gobbler atau bugbug untuk rasa pahit tertentu. Tumbuhan ini dulunya dianggap eksotik, tetapi sekarang dapat dijumpai di hampir setiap plot kebun di negara kita. Watercress mendapat pengedarannya kerana pertumbuhannya yang cepat, tahan terhadap sejuk, tidak bersahaja, khasiat berguna, vitamin dan mineral.

Kilang ini boleh dimakan dalam apa jua bentuk: segar dan dimasak. Selalunya ia digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Di samping itu, sangat mudah untuk menanam atau mencari salad di pasar.

Jenis Selada Air

Secara semula jadi, salad boleh terdiri daripada tiga jenis:

1. Daun utuh - mempunyai roset daun mendatar yang besar hingga 23 cm dan tinggi hingga 5 cm. Perwakilan spesies ini yang paling terkenal termasuk Ducat yang matang awal dan berdaun lebar.
2. Kerinting - mempunyai daun yang sangat kasar dan bunga mawar hingga 18 cm. Wakil popular dari spesies ini ialah Openwork dan Curly Kress.
3. Menyemai - mempunyai jurang antara garpu, daun dipotong dengan lemah.

Kandungan komposisi dan kalori

Selada air mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral berguna yang tidak terdapat di kawasan hijau lain.

Komposisi salad - kompleks:

• dari karotena;
• vitamin A, C, PP, S, K;
• komposisi vitamin B yang hampir lengkap;
• sejumlah besar magnesium, yodium, zat besi dan kalsium;
• protein dan karbohidrat;
• minyak pati.

Hijau terdiri daripada mineral dan vitamin yang membolehkan anda menggunakannya bukan sahaja untuk tujuan masakan, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan.

Watercress adalah pilihan yang tepat untuk diet yang ingin menurunkan berat badan. Ini dapat dijelaskan oleh fakta bahawa kandungan kalori salad sangat kecil dan hanya 32 kkal, yang merupakan berita baik.

Apa itu cress berguna

Faedah am

Perhatikan bahawa manfaat salad dicatat di Rom kuno. Daun tanaman digunakan untuk mengubati pelbagai penyakit. Tumbuhan ini dan pada masa ini adalah gudang untuk memperkuat kesihatan manusia, kerana:

• mengurangkan risiko barah;
• sesuai untuk menurunkan berat badan kerana kandungan kalori rendah;
• memperbaiki saluran pencernaan dan membuang semua yang tidak perlu ke luar;
• nada badan manusia;
• adalah afrodisiak sebenar untuk lelaki;
• meningkatkan aktiviti otak dan mempercepat kerjanya;
• melambatkan proses penuaan badan;
• meningkatkan penglihatan;
• mengganggu katarak;
• meningkatkan fungsi hati.

Untuk lelaki

Tumbuhan ini sangat berguna untuk meningkatkan aktiviti seksual lelaki. Untuk melakukan ini, gunakan biji salad yang belum masak. Selain itu, tincture alkohol dari tumbuhan ini dianggap berharga bagi separuh lelaki lelaki kerana kemampuannya untuk menyembuhkan potensi, prostatitis dan meningkatkan gairah seksual.

Untuk wanita

Sangat sukar untuk mencari sekurang-kurangnya seorang wanita yang akan berpuas hati dengan penampilannya dan tidak mahu menurunkan berat badan. Betul? Dan di sini selada air boleh menyelamatkan. Kandungan kalori sangat kecil, yang akan memberikan penurunan berat badan yang sebenar.

Di samping itu, salad membantu meningkatkan kualiti rambut dan kulit.Kita boleh mengatakan bahawa ia mempunyai sifat anti-penuaan. Juga, topeng dari tumbuhan membantu melawan pelbagai penyakit kulit.

Semasa mengandung

Masa yang unik dan bahagia dalam kehidupan mana-mana wanita adalah kehamilan. Sudah tentu, dalam tempoh ini anda perlu memilih produk makanan dengan berhati-hati. Oleh itu, wanita dalam kedudukan doktor mengesyorkan memasukkan selada air dalam makanan mereka. Sekiranya anda menambahkan sayur ini ke dalam pinggan, anda boleh memperbaiki saluran pencernaan dan mencegah cirit-birit. Tetapi di sini sangat penting untuk memastikan bahawa ibu masa depan tidak mempunyai alergi terhadap tanaman.

Semasa menyusu

Selada air adalah alergen yang kuat. Ia boleh dimakan oleh ibu yang sedang menyusui, dengan syarat bayi tidak alah kepadanya. Sebelum anda mula menambahkan sayur-sayuran ke dalam diet, anda perlu berjumpa dengan pakar pediatrik.

Untuk kanak-kanak

Dianjurkan untuk menambahkan selada air ke dalam diet tidak lebih awal dari tiga tahun, kerana tanaman itu dapat mempengaruhi keadaan mukosa gastrik secara negatif. Adalah sangat penting untuk memastikan bahawa anak tidak alah kepada produk ini.

Selada air meningkatkan mood anak dan menguatkan sistem ketahanan badan. Pada gejala selesema pertama, anda perlu memberi bayi infusi daun beberapa kali sehari atau menggunakannya sebagai plaster sawi. Oleh kerana minuman tersebut mempunyai kesan ekspektoran, ia boleh digunakan untuk merawat batuk yang teruk. Oleh itu, dalam musim wabak massa, seseorang tidak boleh melupakan selada air, kerana ia akan membantu anak itu tetap sihat sepanjang selesema dan fros yang paling teruk.

Untuk warga tua

Nenek dan datuk sering menanam selada air di kebun mereka, kerana daunnya melegakan kesihatan yang buruk, memperbaiki sistem pencernaan dan kardiovaskular, menormalkan tekanan darah, mengurangkan ketegangan saraf dan melegakan insomnia. Bagi orang tua, tanaman ini juga penting kerana menurunkan kolesterol darah, yang membantu mengelakkan serangan jantung, strok dan penyakit jantung.

Semasa menurunkan berat badan

Seperti yang telah dinyatakan sebelumnya, selada air mempunyai kandungan kalori rendah. Oleh itu, hidangan dari daunnya sangat sesuai untuk orang yang mempunyai impian untuk menurunkan berat badan. Di samping itu, mineral dan vitamin berguna menjadikan sayur-sayuran sebagai makanan tambahan yang sangat diperlukan untuk pelbagai salad. Apakah daun tanaman yang berguna? Jus yang baru diperah meningkatkan pencernaan, yang membantu menyingkirkan toksin dari badan. Kesannya, berat badan akan mudah, sederhana dan senang untuk menurunkan berat badan.

Selada air dalam perubatan

Daun tumbuhan melegakan sejumlah besar penyakit. Selada air bermanfaat untuk merawat cirit-birit, jerawat, penyakit mulut, dan batuk. Di samping itu, daun mengeluarkan parasit dari badan.

Berikut adalah beberapa resipi terapi rumah yang paling popular:

1. Penyerapan selada membantu menyingkirkan gangguan makan. Untuk melakukan ini, tuangkan 25 g herba cincang dengan segelas air mendidih. Masukkan minuman selama 30-60 minit. Selepas ini, ketatkan infusi. Anda perlu minum kaldu siap tiga kali sehari untuk satu sudu teh sebelum makan.
2. Untuk masalah payudara, disyorkan untuk menggunakan pembalut dari daun yang baru dipetik. Cincang hijau dan pasangkan ke tempat yang sakit. Selepas beberapa jam, angkat daun dengan teliti dan berenang.
3. Infusi selada air juga membantu menyembuhkan bronkitis atau batuk yang kuat. Untuk melakukan ini, kisar daun sehingga 3 sudu besar terkumpul, dan tuangkan segelas air mendidih. Seterusnya, ketatkan infusi. Selepas itu, ia sedia untuk dimakan. Minum minuman suam, 3 kali sehari sebelum makan, 2 sudu besar.
4. Tanaman ini dapat digunakan untuk menyembuhkan luka luaran dengan cepat. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat salap khas. Penyediaannya tidak sukar. Anda perlu mengambil daun segar dan mengisar sehingga sebati, dicampurkan dengan minyak, dicairkan dalam kuali terlebih dahulu. Sapukan campuran ini pada kulit yang rosak. Ia mendorong penyembuhan calar, lecet dan lebam dengan cepat.

Aplikasi dalam bidang kosmetologi

Sifat penyembuhan tumbuhan juga digunakan dalam kosmetologi. Mereka sukar dibantah, kerana setelah pemakaiannya kulit dilicinkan, nadanya menjadi lebih halus, dan semua radang berlalu.

Untuk rambut

Di selada air terdapat unsur seperti belerang. Ia mampu membentuk keratin, sangat diperlukan untuk pertumbuhan rambut. Sekiranya anda mengalami kelemumur dalam jumlah yang banyak, jus herba segar akan membantu anda mengatasi masalah ini.

Untuk kulit wajah

Sekiranya anda mempunyai masalah dengan kulit wajah, maka anda boleh membuat topeng unik dari selada air untuk menghilangkannya.

1. Untuk menghilangkan komedo, anda memerlukan daun selada dan air. Masukkan ke dalam kuali dan masak selama 5 minit. Selepas masa yang ditetapkan, kami mengeluarkan daun dan menunggu sehingga ia sejuk sedikit. Selepas itu, kami meletakkannya dengan teliti di wajah selama 15 minit. Selepas bilas dengan teliti.
2. Adakah anda mempunyai kulit berminyak? Tidak ada masalah. Resepinya cukup mudah. Ambil 2 sudu besar selada cincang halus dan kacau dengan satu sudu teh madu. Masukkan putih telur ke dalam campuran. Setelah kacau dengan teliti, sapukan topeng ke wajah. Selepas 15 minit, basuh dan bilas hingga bersih.
3. Kulit normal bukan alasan untuk membiarkan semuanya melayang dan tidak menjaganya. Topeng selada hancur, minyak zaitun dan beberapa tetes jus lemon akan sesuai dengan anda. Pegang muka selama kira-kira 15 minit, kemudian bilas hingga bersih.
4. Adakah tona kulit tidak sekata? Kami mengesyorkan topeng daun, tumbuk pada pengisar, dan susu. 10 minit selepas permohonan, bilas dengan air suam.
5. Selalunya, kulit mula mengelupas, terutama pada musim bunga, ketika tubuh kekurangan vitamin. Ambil 10 daun selada air yang dihancurkan, krim tinggi lemak dan campurkan sehingga sebati. Sapukan topeng ke wajah dan selepas 20 minit basuh dengan air suam.
6. Untuk mengelakkan masalah kulit, sering disarankan menggunakan ais. Untuk melakukan ini, tambahkan sedikit air, jus lemon ke daun selada dan pukul sebati dengan pengisar. Kentang tumbuk yang dihasilkan dimasukkan ke dalam acuan dan dihantar ke peti sejuk beku. Pada waktu pagi, kami mengelap kulit wajah dengan ais sehingga warnanya lebih cerah dan menjadikannya lebih sihat.

Cress dalam masakan

Seperti yang telah anda fahami, tanaman ini mempunyai rasa asli, jadi ia sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk pelbagai hidangan. Selalunya, daun sayur ditambahkan ke pelbagai salad, sup, kaserol, sandwic dan koktel.

Apa yang perlu dimakan bersama

Tumbuhan ini berguna dalam bentuk segar dan dimasak. Di mana untuk menambahkannya?

1. Daun kering sering dibumbui dengan telur dadar atau telur goreng.
2. Mereka boleh dimasukkan ke dalam salad buah. Taburkan dengan daun cincang, salad memperoleh rasa yang tidak biasa.
3. Aroma hidangan daging dan ikan dengan sempurna menonjolkan bau selada air.
4. Sekiranya anda peminat keju atau keju kotej, maka anda boleh bereksperimen dengan penambahan sayur-sayuran ini. Hidangan pasti akan berkilau dengan warna baru.

Pastikan memasukkan tanaman ke dalam makanan secara perlahan dan sistematik, agar tidak kecewa di dalamnya. Maka anda pasti dapat membuat hidangan asli dari resipi biasa.

Namun demikian, lebih baik mengkonsumsi ramuan segar kerana mengandungi vitamin dan mineral sihat yang paling banyak. Dalam bentuk kering, lebih baik menggunakannya untuk tujuan lain.

Selada air boleh ditambah ke dalam makanan dan dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Juga, sayur-sayuran boleh digoreng, direbus atau direbus, jika diperlukan oleh resipi. Setelah mengumpulkan daun, disarankan untuk segera memakannya. Sudah tentu, anda boleh menyimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 2 hari.

Tumbuhan ini memberi hidangan rasa pedas dan bau tertentu. Kami mengesyorkan resipi salad yang lazat dengan penambahan sayur-sayuran ini, yang tidak akan membuat anda acuh tak acuh.

Salad Vitamin
Kami memerlukan:

• 100 g lobak merah;
• 200 g daun selada air.
• Untuk sos:
• 2 sudu besar minyak zaitun;
• satu sudu madu;
• jus lemon;
• biji labu.

Gosokkan wortel pada parutan halus dan campurkan semua bahan dengan sos dalam satu pinggan besar. Gaul sebati dan taburkan dengan biji labu goreng. Selera makan! Salad ini mempunyai banyak khasiat yang sangat berguna dan mempunyai rasa unik yang luar biasa.

Bahaya dan kontraindikasi

Sememangnya, manfaat selada air untuk memasak hidangan dan topeng tidak diragukan lagi. Namun, seperti tanaman lain, ia boleh menyebabkan tubuh manusia tidak hanya memberi manfaat, tetapi juga membahayakan:

1. Sekiranya anda memasukkan selada air terlalu banyak ke pelbagai hidangan, sakit kepala dan insomnia yang kerap mungkin akan bermula.
2. Tidak dianjurkan bagi orang yang mempunyai tekanan darah rendah untuk menambahkan sayur-sayuran ini ke dalam makanan mereka. Lebihannya dalam badan dapat menurunkan tekanan beberapa kali, yang sangat berbahaya.
3. Tumbuhan ini tergolong dalam alergen yang kuat. Oleh itu, daun harus digunakan dengan sangat berhati-hati. Agar tidak tersandung alergi yang tidak dijangka, ujian harus dilakukan untuk pertama kalinya sebelum memakan sayur. Gerimis jus daun ke kulit anda dan tunggu badan bertindak balas. Sekiranya semuanya normal, anda boleh menikmati vitamin.

Sememangnya, dalam semua perkara adalah penting untuk mengetahui ukurannya. Hijau tidak akan membahayakan kesihatan manusia, jika tidak melebihi kadar hariannya. Orang dewasa disarankan untuk mengambil tidak lebih dari 100 g produk setiap hari, dan kanak-kanak - tidak lebih dari 50 g. Sebelum menggunakan tanaman untuk makanan, lebih baik berjumpa doktor.

Sangat penting dan menarik bahawa menambahkan daun ke makanan setiap hari mengurangkan risiko barah darah.

Cara memilih dan menyimpan

Kilang ini dijual di pasar atau di rak pasar raya. Seperti yang anda ketahui sekarang, selada air mempunyai pelbagai jenis dan ragam, sehingga daunnya sama sekali berbeza. Semasa membeli sayur-sayuran, penting untuk menilai kualitinya dengan sentuhan. Perlu memastikan daunnya segar, kuat, utuh, tanpa lubang dan kerosakan. Jangan masukkan daun yang lembap atau kering ke dalam pinggan, kerana kandungan vitamin di dalamnya diminimumkan. Tompok atau pertumbuhan yang pelik - isyarat bahawa tanaman itu sakit. Ia tidak boleh dibeli dalam keadaan apa pun.

Sekiranya anda berhasrat menggunakan sayur setelah beberapa lama, lebih baik membungkusnya dengan kertas tebal. Sekiranya ini tidak dapat dilakukan, maka anda boleh mengambil beg polietilena, tetapi di dalamnya anda perlu membuat lubang kecil terlebih dahulu sehingga udara masuk ke dalam. Mencuci hijau tidak berbaloi sekaligus, kerana ia akan mula membusuk lebih cepat dan cepat merosot. Pilihan terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran adalah bekas makanan. Di dalamnya, daunnya tidak banyak dikenang dan akan mengekalkan khasiat bermanfaatnya untuk masa yang lama. Simpan sayur di dalam peti sejuk. Setelah daun dipetik dari kebun, mereka tetap berair selama seminggu. Oleh itu, menyimpan tanaman lebih dari 7 hari tidak masuk akal.

Adakah mungkin untuk membeku

Sudah tentu, pembekuan cress adalah mungkin. Walau bagaimanapun, sekiranya tanaman ini, daunnya, yang akan dikeluarkan dari peti sejuk pada musim sejuk, akan kehilangan penampilan cantik dan rasa yang tidak biasa. Oleh itu, jika anda ingin menikmati salad renyah dan berair, lebih baik menanam sayur di tingkap sepanjang musim sejuk. Ia ringkas dan sangat senang.

Sekiranya anda masih mahu membekukan daun selada, maka ini boleh dilakukan dengan cara yang berbeza:

• keseluruhan
• cincang halus hingga gruel;
• dalam kepingan kecil dicampurkan dengan ais.

Mencairkan daun selada air pada musim sejuk, sangat penting untuk menggunakannya sebaik sahaja membuka bekasnya. Pembekuan sekunder merosakkan sepenuhnya bahan mentah.

Adakah mungkin kering

Sebarang sayur-sayuran boleh dikeringkan dengan mudah untuk musim sejuk. Selada air tidak terkecuali. Ia tidak sukar. Anda memerlukan:

1. Pilih daun yang paling sihat, muda, utuh dan lezat untuk pengeringan.
2. Potong rimpang tanaman dengan berhati-hati.
3. Bilas di bawah air bersih.
4. Keringkan menggunakan baldi.
5. Pakai tuala kertas.
6. Tunggu tanaman kering.
7. Kemudian keringkan daun di dalam ketuhar dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
8. Lipat campuran yang dihasilkan ke dalam bekas kaca dan tutup rapat.

Pada musim sejuk, daun tidak akan memberikan bau yang ada pada musim panas. Walau bagaimanapun, semua bahan dan mineral yang berguna akan kekal dan akan melembapkan badan anda.

Cara menanam selada air di ambang tingkap

Ini adalah kaedah yang baik untuk mendapatkan daun selada air sepanjang musim sejuk. Terdapat dua cara untuk menanam tanaman: menggunakan substrat dan menggunakan tanah.

Oleh itu, untuk menanam daun selada dengan kaedah pertama, anda perlu mengikuti arahan di bawah:

1. Letakkan substrat di bahagian bawah bekas. Tahap tanggul hendaklah sekurang-kurangnya 2 cm. Perlu ditambahkan sedikit air mendidih agar acuan tidak muncul di kemudian hari.
2. Ambil sebarang kapal dan tuangkan biji cress ke dalamnya. Tuangkan sepenuhnya dengan air suam. Ini perlu supaya benih memperoleh kapsul tertentu.
3. Setelah beberapa lama, pindahkan biji-bijian ke dalam bekas yang disediakan terlebih dahulu. Ini harus dilakukan dengan hati-hati mungkin agar benih diagihkan secara merata ke seluruh lapisan.
4. Balut bekas dengan biji dengan filem pelekat untuk menghasilkan kesan rumah hijau. Letakkan berhampiran tingkap di mana sinar matahari tidak sampai. Perhatikan juga bahawa tidak ada bateri panas yang berdekatan.
5. Selepas sehari, periksa biji. Anda mesti melihat penampilan tunas kecil janin. Sehari kemudian, kemungkinan untuk membuang filem itu, kerana tunas asli keluar.

Kilang ini sangat senang dijaga. Ia hanya memerlukan penyiraman setiap hari dan memutar bekas di sekelilingnya supaya pucuk tidak meregang ke satu arah. Anda dapat memberi makan sayur dengan pelbagai baja, yang dia terima dengan senang hati.

Selepas setengah bulan, selada air siap dimakan.

Cara menanam selada air menggunakan tanah:

1. Tuangkan tanah ke dalam kapal, tingginya 5 sentimeter. Selepas itu, sebarkannya dengan teliti sehingga barisnya sama rata, dan jarak di antara mereka tidak melebihi 20 sentimeter. Semuanya dapat dibuat lebih mudah dengan hanya menuangkan biji-bijian dari tangki ke tanah dan menaburkannya dengan lapisan tanah yang tipis.
2. Tutup kapal dengan tanaman masa depan dengan filem. Berhati-hatilah agar suhu bilik tidak turun di bawah 18 ° C. Tumbuhan mesti menunggu sedikit lebih lama, kerana bercambah melalui lapisan bumi. Ini akan menjadikan tanaman lebih sihat dan kuat, kerana akarnya akan menguat dan tidak akan meregang.
3. Penjagaan menyemai tidak berbeza dengan kaedah pertama. Penyiraman tepat pada masanya dan pembalut top adalah elemen utama untuk menanam daun selada yang berair dan enak.

Seperti yang anda lihat, menikmati tanaman ini sepanjang tahun tidak begitu sukar!

Fakta menarik mengenai selada air

1. Di Maghribi dan Iran, daun sayur digunakan untuk membuat minuman yang menarik. Ia berfungsi sebagai afrodisiak yang baik untuk lelaki.
2. Di Itali, seks yang lebih kuat percaya bahawa sebelum malam ribut, anda pasti perlu makan pasta dengan makanan laut dan selada air. Maka keseluruhan proses akan berlaku pada tahap tertinggi.
3. Bahkan di Mesir Purba, gadis-gadis mula menggunakan daun selada untuk pembuatan produk untuk membantu melestarikan belia dan kecantikan.
4. Di Afrika, tanaman ini digunakan sebagai makanan haiwan.

Oleh itu, kami berharap bahawa dari artikel hari ini anda dapat mengetahui banyak maklumat baru dan berguna. Watercress adalah tanaman unik yang boleh ditanam dalam apa jua keadaan. Daun salad sangat popular baik dalam perubatan, dan dalam bidang memasak dan tata rias. Pastikan anda memasukkan selada air ke dalam makanan anda. Percayalah, peningkatan kesihatan dapat diperhatikan setelah beberapa bulan. Semoga berjaya

Foto selada air