Cilantro: faedah dan bahaya bagi kesihatan manusia

Cilantro adalah tanaman tahunan pedas yang telah digunakan secara aktif oleh orang-orang di pelbagai bidang selama lebih dari seribu tahun. Ramuan ini kadang-kadang juga disebut "ketumbar" atau "pasli Cina." Pada mulanya, budaya ini digunakan dalam perubatan dan hanya dengan lama ia mula digunakan sebagai produk makanan.

Apa itu ketumbar dan bagaimana rupanya

Dari daun ketumbar sangat mirip dengan pasli, namun, ketika menggosok tanaman, ia mulai mengeluarkan aroma ketumbar yang khas. Batangnya tegak, berbentuk bulat, rata-rata tingginya 30 cm. Dedaunan, yang lebih dekat dengan pangkal, mempunyai tangkai panjang yang panjang daunnya lebar. Pada peringkat atas, daun dibahagikan kepada segmen sempit dan dilekatkan pada tangkai pendek. Kilang ini mempunyai bunga merah jambu dan putih kecil, dikumpulkan dalam payung dan terbentuk dalam 3-5 sinar. Selepas tempoh berbunga, buah dengan 2 biji muncul. Pembungaan berlaku dalam jangka waktu dari Mei hingga Juli, walaupun ini sangat bergantung pada keadaan iklim. Sekiranya keadaannya keras, maka berbunga boleh bertahan hingga musim luruh.

Rempah wangi datang kepada kami dari Mediterranean. Selama masa perkembangan aktif Empayar Rom, para penakluk, bersama dengan pengenaan kenegaraan mereka, menyebarkan budaya ini ke seluruh Eropah tengah dan barat. Tidak lama kemudian, ketumbar berhijrah ke Albion yang kelam kabut, mendapat populariti luas di sana. Benar, hari ini di UK, terutama di selatan negara ini, rumput diperlakukan seperti rumpai. Pada masa perkembangan hebat benua baru, pelaut mengangkutnya ke daratan yang jauh. Di Empayar Rusia, budaya massa mula berkembang hanya pada awal abad ke-19.

Apakah perbezaan antara ketumbar dan pasli

Seperti yang telah disebutkan, pasli dan daun ketumbar sangat serupa, dan bahkan orang yang berpengalaman tidak selalu dapat membezakannya. Sekiranya kita bercakap mengenai perbezaan luaran, maka, tidak seperti ketumbar, pasli mempunyai daun yang lebih besar, lebih cerah dan tidak bergelombang. Perbezaan utama terletak pada rasa rumput dan baunya. Sudah tentu, sangat sukar untuk melakukan kesalahan, kerana ketumbar mempunyai aroma yang agak jenuh. Ini menyerupai campuran lemon dan lada, beberapa orang bahkan memperhatikan bahawa rumput sedikit "memberikan serangga". Bau ini dipicu oleh decyl aldehyde, bahan yang terdapat dalam komposisi kehijauan.

Parsley mempunyai bau yang lebih ringan, yang, sebagai peraturan, tidak menimbulkan rasa tidak selesa. Sekiranya kita bercakap mengenai ciri masakan, maka kedua rempah ini digunakan sebagai bahan perasa dan penguat dalam pelbagai hidangan. Kedua-dua budaya digunakan untuk pengeluaran minyak pati dan digunakan untuk tujuan perubatan.

Ketumbar dan ketumbar: perkara yang sama atau tidak

Sebilangan orang berpendapat bahawa ketumbar dan ketumbar adalah tanaman yang berbeza, tetapi ini adalah kesalahan, kerana mereka adalah dua nama dari budaya yang sama.Untuk lebih tepat, penting untuk diperhatikan bahawa akar dan biji dikaitkan dengan ketumbar, dan sayur-sayuran sering disebut ketumbar. Setiap bahagian tanaman mempunyai rasa dan bau tersendiri.

Kandungan komposisi dan kalori

100 g produk mengandungi:

• kalori - 23 kcal;
• protein - 2.1 g;
• lemak - 0,5 g;
• karbohidrat - 0.9 g.

Cilantro kaya dengan vitamin (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP), unsur makro dan mikro (natrium, kalsium, kalium dan zat besi), serta minyak pati, pektin, rutin dan alkaloid.

Khasiat ketumbar berguna

Faedah am

1. Menyahtoksin badan. Logam berat yang ada di dalam tisu badan manusia boleh menyebabkan patologi. Sebagai contoh, mereka memprovokasi penyakit jantung, kemandulan dan gangguan neurologi. Cilantro mengandungi sebatian yang dapat mempengaruhi aktiviti logam berat beracun, sehingga mereka diubah menjadi bentuk yang mudah dicerna untuk tubuh. Kajian menunjukkan bahawa kilang itu juga mempercepat perkumuhan logam berat. Juga didapati bahawa pengambilan ketumbar mempercepat penghapusan timbal dan aluminium dari badan. Dengan penggunaan jus dan ramuan segar secara berkala, bersama dengan antibiotik semula jadi atau ubat antivirus, tubuh dapat menjadi sangat detoksifikasi.
2. Mencegah penyakit kardiovaskular. Tekanan darah tinggi meningkatkan risiko kegagalan jantung, penyakit jantung koronari, dan penebalan otot jantung. Makanan tinggi kalium, yang terdapat di ketumbar, memainkan peranan penting dalam mengawal tekanan darah. Dengan penggunaan zat ini dengan cukup, tubuh akan mengeluarkan lebih banyak natrium dan air, sehingga menurunkan tekanan darah. Selain menurunkan tekanan darah, ketumbar juga mempunyai kesan anti-termal. Tumbuhan perubatan dan sayur-sayuran ini mencegah pembentukan ateroma, aterosklerosis, penyakit jantung dan strok. Perlu juga diperhatikan bahawa polifenol yang terdapat di dalam tumbuhan membantu mencegah kerosakan oksidatif, yang boleh memberi kesan negatif pada jantung.
3. Menurunkan kolesterol dan trigliserida. Pasli Cina membantu mengurangkan kolesterol total dan trigliserida dalam darah. Oleh itu, produk ini bagus untuk orang yang mempunyai kemungkinan peningkatan infark miokard. Daun mengandungi asid yang membantu menurunkan kolesterol darah. Selain itu, biji kaya akan zat yang membantu mengawal proses pencernaan lipid, yang mempengaruhi penurunan kolesterol. Benih juga mempunyai pengaruh yang kuat terhadap bagaimana tubuh mencerna makanan dan menyerap lemak.
4. Menormalkan pencernaan. Linalool dan borneol adalah bahan yang terdapat di dalam pasli Cina. Mereka menyokong pencernaan hati. Ketumbar telah digunakan selama ribuan tahun sebagai ubat untuk mual, kembung perut, kembung, pedih ulu hati, dan kekejangan perut. Makan rempah akan menyumbang kepada pencernaan yang baik melalui penghasilan enzim dan jus pencernaan, yang terlibat dalam pemecahan makanan. Pakar mengatakan: dengan penggunaan ketumbar secara berkala, anda dapat menyingkirkan gejala dispepsia (gangguan pencernaan). Hijau juga boleh dimasukkan dalam diet anak-anak yang menderita kolik - ia akan membantu menyelesaikan masalah ini dengan berkesan. Perlu juga diperhatikan bahawa ketika menggunakan bumbu dan produk eksotik panas (misalnya, kari, lada panas), orang yang tidak terbiasa dengan makanan seperti itu jauh lebih mudah dipindahkan jika sayur ketumbar dihancurkan ditambahkan ke dalam komposisinya.
5. Menurunkan gula dalam darah. Daun dan batang pasli Cina membantu menurunkan kadar glukosa darah. Mereka mengandungi cukup banyak serat, yang memberi kesan positif pada tubuh dengan diabetes. Fitonutrien yang terkandung dalam ramuan tumbuhan mengawal kepekatan gula, oleh itu, semasa rawatan diabetes, disarankan untuk memasukkan daun dan batang tanaman yang dihancurkan dalam salad, sos, kerana ini akan membantu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan.
6. Menenangkan sistem saraf. Rempah dapat digunakan sebagai alat untuk menenangkan saraf dan menormalkan tidur. Berkat sifat penenang, tanaman ini membantu meningkatkan kualiti tidur. Linalool, zat yang terdapat dalam produk, mempunyai kesan anti-stres dan anti-kegelisahan pada tubuh. Perlu diingat bahawa ubat-ubatan standard yang dirancang untuk menghilangkan tekanan dan ketegangan saraf mempunyai sejumlah kesan sampingan - kekeliruan, halusinasi, kegembiraan berlebihan, pencerobohan, masalah ingatan, kelemahan otot. Ketumbar, tidak seperti ubat-ubatan ini, tidak mempunyai kesan sampingan.
7. Ia adalah antiseptik semula jadi. Sebilangan orang kerap mengalami bisul di pipi, bibir, lidah, atau gusi. Lemonellol, alkohol monoterpena yang terkandung dalam minyak pati, adalah antiseptik yang sangat baik. Oleh itu, untuk mempercepat proses penyembuhan luka, anda boleh menggunakan rempah sebagai antiseptik semula jadi. Dalam kes ini, disarankan untuk membilas mulut dengan kerap dengan minuman dan tincture berdasarkan ketumbar.
8. Mencegah jangkitan saluran kencing. Cilantro dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati jangkitan saluran kencing (uretritis dan sistitis), kerana ia mempunyai sifat antibakteria dan membantu melawan E. coli, Klebsiella, enterobacteria, staphylococcus dan streptococcus. Sebagai peraturan, selama masa perawatan, pasien mengambil tincture berdasarkan daun dan biji rempah.
9. Melindungi daripada bakteria. Daun dan biji tumbuhan mengandungi bahan yang melindungi tubuh daripada kesan berbahaya bakteria. Contohnya, Escherichia coli, Salmonella dan beberapa jenis staphylococcus tidak dapat menahan zat yang terkandung dalam minyak ketumbar. Selain itu, saintis mengatakan minyak ketumbar dapat digunakan sebagai pengawet makanan untuk mencegah pencemaran bakteria pada makanan.
10. Menyokong aktiviti otak. Kajian yang dilakukan beberapa tahun lalu menunjukkan bahawa dengan menambahkan daun pasli Cina ke dalam diet, melemahkan aktiviti otak, terutama di daerah yang bertanggungjawab untuk ingatan, dapat dicegah. Cilantro juga dapat membantu dalam rawatan pelbagai patologi, misalnya, penyakit Alzheimer.
11. Ketumbar membantu melawan barah. Oleh kerana sifat antioksidannya, ketumbar diklasifikasikan sebagai produk semula jadi yang melindungi tubuh dari onkologi. Antioksidan yang terkandung di dalam daun tumbuhan (beta-karoten, vitamin C dan E, asam kafeik, asid ferulik, quercetin dan campferol) sangat berguna dalam kes barah, kerana ia dapat melawannya dengan berkesan. Bahan membantu mengurangkan risiko tekanan oksidatif, melindungi DNA dari karsinogen, dan menyekat penyebaran sel barah.

Untuk wanita

Vitamin yang terdapat di dalam tumbuhan bermanfaat untuk tubuh wanita, terutamanya dengan ketidakselesaan yang teruk semasa hari-hari kritikal. Cilantro menyokong tubuh wanita kerana menormalkan kitaran haid, melegakan kesakitan, ketidakselesaan dengan kekejangan rahim. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk perwakilan seks yang sukar untuk bertoleransi dengan PMS. Merebus dan teh berdasarkan hijau membantu mengurangkan keadaan semasa menopaus.

Selain itu, banyak wanita mengalami gangguan metabolik. Rempah boleh membantu menormalkan proses metabolik sedemikian rupa sehingga untuk masa yang lama masalah ini tidak akan mengingatkan dirinya sendiri.

Seperti yang anda ketahui, wanita lebih cenderung kepada gangguan saraf, selalunya ini mengakibatkan gangguan tidur, sakit kepala dan keletihan kronik.Pasli Cina akan membantu menormalkan fungsi sistem saraf, menghilangkan tekanan dan limpa, sakit kepala dan insomnia. Teh berdasarkan rempah akan menyumbang kepada ketenangan, tidur yang nyenyak dan kebangkitan yang kuat.

Untuk lelaki

Pasli Cina mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pembiakan dan potensi. Ia digunakan untuk mengubati sistitis, pielonefritis, urolithiasis dan prostatitis. Ketumbar adalah imunostimulan yang sangat baik. Tumbuhan ini menyokong sumber badan yang melindunginya dari kesan berbahaya dan membantu melawan jangkitan.

Rempah itu juga berguna untuk lelaki, kerana memberi kesan positif kepada otot jantung dan saluran darah, menurunkan risiko serangan jantung, menyokong kesihatan vaskular dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan. Nilai produk ini untuk tubuh lelaki berdasarkan komposisinya, kerana ia merangkumi sebilangan besar bahan yang diperlukan.

Lelaki sangat sensitif terhadap gangguan yang berkaitan dengan sistem genitouriner. Selalunya ini mempengaruhi sfera saraf. Dalam kes ini, ketumbar juga akan membantu, kerana rempah ini membantu menormalkan sistem saraf.

Semasa mengandung

Walaupun ketumbar adalah tanaman terapi dan perubatan, penggunaannya sangat tidak digalakkan pada awal kehamilan kerana produk ini dapat meningkatkan risiko keguguran. Juga pada masa awal kehamilan, dapat memprovokasi pembentukan gumpalan darah.

Perlu diperhatikan bahawa penggemar ubat Cina sebaiknya membuang ubat tersebut untuk sementara waktu, kerana mereka sering mengandungi biji rempah. Selepas tiga bulan kehamilan, anda sudah boleh memasukkan sebahagian kecil rumput dalam makanan atau menggunakan produk dalam bentuk infus. Pada waktu yang sama, penting untuk mengingat penyederhanaan penggunaan, dan juga fakta bahawa tidak dianjurkan melakukan ini setiap hari secara berterusan.

Wanita yang berada di peringkat awal kehamilan dan sudah berjaya makan sedikit ketumbar tidak boleh panik. Sebilangan kecil rempah tidak akan memberi kesan negatif kepada anak. Namun, pada masa akan datang, pengambilan ketumbar harus dielakkan sekurang-kurangnya hingga trimester kedua. Selepas tempoh ini, anda boleh menggunakan ramuan aromatik dalam pinggan, kerana ia akan memperkaya badan dengan sejumlah bahan berguna. Penting agar sayur dicuci dengan teliti dan dibersihkan dari bahan kimia sebelum digunakan.

Sekiranya kita bercakap mengenai minyak pati, maka produk ini dilarang semasa mengandung, kerana boleh membahayakan janin. Lebih-lebih lagi, penggunaan minyak dilarang sepanjang kehamilan. Bahan-bahan yang dikandungnya merangsang pengecutan otot dan boleh memprovokasi kelahiran pramatang.

Semasa menyusu

Semasa menyusu, sayur-sayuran dapat memberi manfaat kepada ibu dan bayi, tetapi hanya jika tidak ada yang alergi terhadap produk, dan penggunaan sederhana diperhatikan. Komposisi ketumbar merangkumi banyak bahan berguna, tetapi salah satu yang paling penting adalah asid folik. Adalah perlu bahawa anak menerimanya dalam jumlah yang mencukupi, kerana ini sangat mempengaruhi kegunaan pertumbuhan dan perkembangannya. Pada masa yang sama, beberapa pakar mengatakan bahawa semasa menyusui adalah perlu untuk tidak memakan sayur-sayuran, maksimumnya dapat digunakan sebagai bumbu.

Untuk kanak-kanak

Oleh kerana rempah mempunyai rasa dan bau yang kaya, jangan tergesa-gesa untuk memasukkan produk ini dalam diet anak. Pasli Cina kaya dengan bahan biokimia yang boleh mengganggu sistem pencernaan bayi, jadi mula menambahkan sayur ke menu bayi tidak lebih awal dari 8-9 bulan sejak lahir.Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, produk tersebut bukan sahaja tidak membahayakan anak, tetapi juga akan memperkaya tubuhnya dengan bahan berguna.

Kanak-kanak kecil terdedah kepada kembung perut dan sakit perut - masalah yang boleh membantu menyelesaikan ketumbar. Rumput sangat bagus untuk tubuh bayi, kerana kaya dengan antioksidan. Selain itu, tanaman ini mempunyai sifat antimikroba yang akan membantu memerangi pelbagai jangkitan.

Ketumbar juga berguna dalam rawatan penyakit seperti penyakit kuning, hepatitis dan kolestasis. Kanak-kanak sering menderita parasit usus, yang, di dalam usus kecil, mengambil nutrien dari badan. Rempah mempunyai sifat anthelmintik, sehingga dapat menghilangkan tubuh dari parasit. Oleh kerana bayi lebih mudah terdedah kepada bahan toksik, mereka harus diberi ketumbar secara berkala, yang akan membantu membersihkan badan dari pengumpulan berbahaya dan melindunginya dari toksin pada masa akan datang.

Sekiranya kanak-kanak alah kepada produk seperti epal, wortel, saderi, kiwi, kacang tanah, pasli, biji anise, adas, maka sebelum memasukkan ketumbar dalam makanan, perlu berjumpa dengan pakar pediatrik. Biasanya, kanak-kanak diberi rumpai dalam bentuk perasa, tetapi kadang-kadang jus disediakan berdasarkannya.

Semasa menurunkan berat badan

Cilantro adalah produk rendah kalori dan kaya serat, sehingga akan memberi kesan positif pada proses penurunan berat badan. Hijau melembapkan badan dengan baik, memberikan rasa kenyang, yang mengelakkan makanan ringan dan kurang makan.

Serat dalam produk membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida, yang juga mempengaruhi berat badan. Selain itu, ketumbar kaya akan minyak, yang meningkatkan sistem pencernaan dan, dengan demikian, membantu menyerap makanan dengan lebih baik. Rempah juga membersihkan tubuh dari logam berat, terlibat dalam pembuangan toksin, yang menyumbang kepada penurunan berat badan.

Pasli Cina menghalang pengumpulan lemak di dinding dalaman arteri dan urat, sambil menurunkan kadar glukosa darah. Semasa penurunan berat badan, biasanya menggunakan infus ketumbar. Juga, tanaman ini boleh digunakan segar untuk memberi rasa pada hidangan.

Khasiat biji ketumbar

Biji ketumbar tidak kurang berguna untuk tanaman hijau itu sendiri. Mereka mempunyai sifat antimikroba dan antibakteria, membantu menyingkirkan penyakit berjangkit, misalnya, penyakit saluran gastrousus. Benih adalah agen penyebab selera makan, memperbaiki pencernaan, membantu pembentukan gas yang berlebihan. Mereka sering dimasukkan dalam komposisi ubat koleretik, kerana ia mempunyai kesan positif pada hati. Benih berguna sekiranya demam, ia dapat digunakan sebagai bagian dari ekspektoran dan dalam resipi decoctions untuk penyakit vaskular.

Minyak pati ketumbar: sifat dan aplikasi

Minyak ini mempunyai khasiat berguna yang digunakan dalam pelbagai bidang untuk merawat banyak penyakit. Berikut adalah beberapa sifat dan aplikasi produk ini:

1. Selsema. Minyak ini menyokong sel-sel imun dalam memerangi bakteria patogen.
2. Ketegangan saraf, rematik, neuralgia dan artritis. Minyak menormalkan sistem saraf.
3. Perut kembung dan cirit-birit. Produk ini menghilangkan rasa berat di perut, menyokong selera makan dan pencernaan.
4. Sakit otot, keletihan. Untuk merehatkan otot, anda boleh menyediakan mandi air suam dengan minyak ketumbar.
5. Penyakit kulit. Produk ini digunakan untuk merawat dermatitis, gatal-gatal kulit dan pelbagai keradangan.
6. Jangkitan kulat. Minyak dapat melincirkan kawasan yang terjejas.
7. Berpeluh berlebihan. Minyak dapat membantu mengurangkan peluh.

Ketumbar dalam perubatan

Cilantro juga digunakan dalam bidang perubatan.Rempah ratus sering menjadi sebahagian daripada terapi kompleks untuk luka berjangkit. Hijau juga membantu meningkatkan aktiviti otak dan menyokong kesihatan jantung. Ia boleh digunakan dalam kes histeria dan sesak nafas neurogenik.

Dengan diabetes

Cilantro berguna dalam diabetes kerana ia membantu mengurangkan glukosa dalam darah, membuang lebihan cairan dan toksin dari badan, dan juga meningkatkan kesejahteraan keseluruhan. Orang yang menghidap diabetes sering terdedah kepada kegemukan. Untuk mengatasi masalah ini, disarankan untuk memasukkan rempah dalam makanan harian anda. Pasli Cina juga akan membantu menurunkan tekanan darah dan memperbaiki komposisi darah. Dalam diabetes, penting untuk mempertimbangkan indeks glisemik produk. Ketumbar mempunyai indeks glisemik rendah (30), sehingga dapat dimakan dengan penyakit ini.

Dengan pankreatitis

Cilantro adalah salah satu produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Lebih-lebih lagi, penyalahgunaan boleh mengakibatkan akibat yang tidak menyenangkan. Komposisi rempah mengandungi vitamin dan minyak, yang mempunyai kesan menyelimuti, yang akan memberi kesan positif kepada pankreas. Anda boleh menggunakannya, tetapi tidak dengan peningkatan penyakit. Semasa pengampunan, ia dibenarkan memakan hingga 2 sudu kecil. hijau setiap hari (lebih baik dirawat panas).

Dengan gastritis

Tidak ada jawapan yang tegas untuk soalan - adakah ketumbar dibenarkan untuk gastritis? Sebabnya ialah tanaman mempunyai sifat positif dan negatif. Komposisi diet mungkin berbeza-beza bergantung pada tahap perkembangan penyakit atau keasidan. Pakar membenarkan penggunaan ketumbar dalam fasa remisi dan melarang makan rempah semasa eksaserbasi. Pada masa yang sama, anda boleh memasukkan sayur dalam menu hanya sekiranya pengurangan keasidan perut.

Dengan gout

Dengan gout, pelbagai jenis herba biasanya dikontraindikasikan kerana mengandungi banyak asid yang boleh membahayakan tubuh. Cilantro dilarang digunakan dalam apa jua keadaan, tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Untuk hati

Cilantro mempunyai kesan yang baik pada hati, terutama dalam kes gangguan pekerjaannya. Rempah-rempah meningkatkan selera makan, ia boleh digunakan sebagai perasa, tincture, atau segar.

Resipi ubat tradisional berasaskan ketumbar

Untuk masalah pencernaan

1. Parut biji ketumbar (20 g) dalam mortar, tuangkan air panas (1 l) dan tekan selama kira-kira 10 minit.
2. Ambil 1 cawan minuman selepas makan.

Halitosis

1. Tuangkan ramuan ketumbar kering (1 sdt) dengan air mendidih (2 cawan) dan bakar selama 10 minit.
2. Bilas mulut apabila timbul bau.

Untuk gangguan saraf

1. Biji rempah (1 sudu besar) tuangkan vodka (100 g).
2. Tuangkan minuman ke dalam botol gelap dan biarkan ia mendidih (2 minggu).
3. Ketatkan infusi. Ambil 45 titis sepanjang hari. Kursus berlangsung selama 10 hari.

Dari sakit perut dan pedih ulu hati

1. Benih (2 sudu kecil) tuangkan air mendidih (1 cawan), tutup dan biarkan selama 20 minit.
2. Bermakna untuk meneran. Minum 1 gelas minuman selepas makan hingga 2 kali sehari.

Dari dispepsia dan kembung perut

1. Benih (1 sudu kecil) tuangkan air mendidih (1 cawan), biarkan selama kira-kira 2 jam.
2. Bermakna untuk meneran. Ambil sepertiga gelas 30 minit sebelum makan hingga 3 kali sehari. Kursus ini berlangsung sehingga 4 minggu.

Ketumbar dalam bidang kosmetologi

Untuk rambut

1. Campurkan pudina (1 sudu besar) dengan ketumbar (1 sudu besar).
2. Tuangkan air mendidih (1 liter) dan biarkan mendidih selama kira-kira 30 minit.
3. Bilas rambut anda selepas mencuci.

Penyegar kulit

1. Daun rempah cincang (1 sudu besar) tuangkan air mendidih (1 cawan).
2. Biarkan produk meresap selama kira-kira 20 minit.
3. Lap kulit dengan tonik hingga 2 kali sehari.

Topeng yang menenangkan untuk kulit

1. Campurkan ketumbar dengan yogurt, letakkan dalam pengisar dan pukul.
2. Sapukan topeng pada kulit wajah.
3. Tunggu 30 minit. Basuh muka anda dengan air suam.

Ubat Jerawat dan Jerawat

1. Campurkan jus lemon (1 sdt) dengan ketumbar (1 sdt).
2. Sapukan topeng ke kawasan yang terjejas.
3. Tunggu 6 minit. Basuh muka anda dengan air.

Penggunaan ketumbar dalam masakan

Rasa ketumbar tertentu membagi orang menjadi mereka yang membenci sayur-sayuran ini, dan mereka yang tidak dapat membayangkan hidangan tanpa menambahkan rempah ini. Ia boleh dimakan segar dan kering. Ia memberikan kecerahan dan kesegaran hidangan. Biasanya, produk tersebut ditambahkan pada peringkat memasak terakhir. Ketumbar adalah perasa yang sangat baik untuk sup, salad, hidangan daging dan ikan. Ia menggabungkan hebat dengan banyak produk, menjenuhkannya dengan rasa yang khas dan aroma yang tiada tandingannya.

Pasli Cina termasuk dalam pelbagai perasa, baik kari dan berber. Ia juga digunakan sebagai agen perasa untuk hidangan daging, sos, puding, sirap dan pelbagai minuman.

Apa yang boleh diganti

Daripada ketumbar, pasli biasanya diletakkan di dalam pinggan. Ini, tentu saja, bukan pengganti yang setara, tetapi yang paling sesuai. Ada yang menasihatkan untuk menggantinya dengan dill, saderi atau selasih. Dalam beberapa kes, anda boleh menggunakan anise, safron atau thyme.

Kadar penggunaan ketumbar

Norma penggunaan ketumbar hijau setiap hari ialah 35 g, biji - 4 g.

Bahaya dan kontraindikasi

Kontraindikasi banyak bergantung pada ciri-ciri individu badan, serta kuantiti dan kualiti produk. Oleh kerana sayur-sayuran mengandungi pelbagai asid, karotena, bahan aromatik dan unsur-unsur lain yang sangat aktif, ia dikontraindikasikan pada orang yang cenderung kepada alergi.

Ia juga dilarang makan peterseli Cina semasa gastritis dan pankreatitis meningkat. Rempah tidak digalakkan dalam kes penyakit koronari, dengan hipertensi dan trombophlebitis. Penggunaan produk secara berlebihan meningkatkan risiko serangan jantung, diabetes, gangguan sistem saraf dan tidur.

Cara memilih dan menyimpan ketumbar

Semasa memilih rempah, anda perlu memperhatikan kesegaran ramuan dan kekuatan tandan. Jangan membeli banyak jika tanaman itu lembap atau busuk. Tidak boleh ada bintik-bintik kuning atau hitam pada daun.

Untuk penyimpanan, ketumbar biasanya dikeringkan atau dibekukan. Untuk mengeringkan rempah, anda perlu memotongnya menjadi kepingan sepanjang 1 cm, meletakkannya di atas kertas bersih (tetapi bukan surat kabar) dengan lapisan 1 cm. Keringkan pada suhu 20 ° C, lebih baik di tempat teduh tanpa habuk dan serangga, atau anda boleh menggunakan pengering elektrik (suhu hingga 35 ° C), keringkan sehingga semua kelembapan hilang. Tuangkan rumput kering ke dalam balang kaca tertutup dan simpan di tempat yang gelap pada suhu bilik dan kelembapan relatif hingga 55%.

Adakah mungkin untuk membeku

Untuk membeku, anda harus mengisar batang dan daun, memasukkannya ke dalam acuan ais dan tuangkan minyak zaitun di sana. Kiub ini boleh digunakan untuk pasta, hidangan kentang panas dan sup sayur-sayuran.

Bolehkah haiwan diberi ketumbar?

Anjing ketumbar tidak dikontraindikasikan. Biasanya ia ditambahkan dalam bentuk hancur ke pelbagai bijirin dan makanan. Rempah dilarang untuk kucing, kerana boleh menimbulkan keracunan.

Cara menanam ketumbar di ambang tingkap

Untuk menanam ketumbar di ambang tingkap, anda harus mengetahui beberapa peraturan:

1. Akar budaya tidak begitu berkembang, sehingga 3 semak harus ditanam dalam satu periuk kecil.
2. Adalah wajar bahawa periuk untuk penanaman dibuat dari tanah liat, enamel tidak boleh di atasnya.
3. Taburkan benih sedalam 1.5 cm (jangan rendam).
4. Sebelum munculnya anak benih pertama, anda perlu membuat liputan dengan filem. Apabila daun pertama muncul, tunas harus ditipis, meninggalkan yang paling tinggi dan kuat.
5. Penyiraman tidak kerap, tetapi banyak. Bumi mesti tepu sepenuhnya dengan kelembapan. Pada musim sejuk, penyiraman harus dikurangkan.
6. Tutup sekurang-kurangnya 4 jam sehari.
7. Benih akan bercambah setelah 7-14 hari, sayur akan siap digunakan dalam sebulan. Ovari bunga mesti dicubit.
8. Adalah disyorkan untuk memotong ovari atas.
9. Tumbuhan tidak boleh dipindahkan.

Penting untuk diperhatikan bahawa tanaman tidak bertolak ansur dengan tanah kering, ia menyukai cahaya dan pengairan. Pada musim sejuk, anda perlu mengatur pencahayaan biasa. Lebih baik tidak menabung di tanah, sementara tanah perlu dibersihkan. Untuk makan sayur sepanjang tahun, anda perlu menanam sekurang-kurangnya 3 pasu, dan pada masa yang berlainan dalam setahun.

Fakta menarik mengenai ketumbar

1. Bahan-bahan yang terdapat dalam ketumbar dapat membantu meneutralkan kesan alkohol dan menyedihkan seseorang.
2. Rempah-rempah mengaitkan sifat yang tidak biasa - tanaman dapat membangkitkan kemampuan kreatif seseorang.
3. Biji ketumbar digunakan untuk membuat gula-gula.

Foto ketumbar