Kerang: memberi manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Cengkerang yang dapat dimakan membentuk keseluruhan penempatan di kawasan besar di laut dan teluk, mereka juga disebut tebing kerang. Dan semua kerana individu wanita sangat produktif: dalam tempoh pemijahan, satu individu muncul dari 5 hingga 20 juta telur. Selepas sehari, larva muncul dari mereka. Makanan kerang - plankton kecil. Musim moluska ini cukup panjang - dari awal bulan Jun hingga Februari, tetapi musim gugur sangat dihargai, dan bulan Disember dianggap paling lazat.

Anda dapat menemuinya di perairan hangat dan tropika yang sederhana, bukan hanya di asin, tetapi juga di segar. Mereka bertolak ansur dengan turun naik tahap kemasinan dan perubahan rejim suhu dengan mudah. Mereka ditangkap di Lautan Dunia, di Laut Hitam dan di Timur Jauh, tetapi mereka paling sering ditanam secara buatan di banyak negara.

Kerang mereka mempunyai bentuk bujur baji dengan permukaan halus. Panjang rata-rata adalah 20 cm. Cengkerang biasanya hanya gelap, mungkin berbeza dalam pelbagai warna hitam, coklat gelap, kelabu gelap. Warna moluska berwarna coklat keemasan atau kuning dengan warna kehijauan, kadang-kadang ungu. Permukaan dalamannya berwarna pearlescent, dagingnya elastik dan besar. Konsistensi lembik menunjukkan usia produk.

Jenis kerang berbeza dalam banyak cara: dari segi ukuran, warna, jangka hayat. Contohnya, kerang Laut Hitam tidak hidup lama - sehingga 6 tahun, kerang utara - rata-rata 11 tahun, dan Pasifik - hati panjang, bertahan hingga 30 tahun.

Apa itu kerang

Kenyataannya, kerang adalah moluska, yang merupakan cangkang dua, yang, ternyata, diserap oleh tubuh manusia dengan manfaat untuk diri mereka sendiri. Gourmets lebih suka menggunakannya sebagai hidangan lazat dan halus.

Spesies

Varieti yang paling popular:

• belukar;
• "Kiwi" - merujuk pada penampilan yang lezat, berbeza kerana ia lebih besar dari biasanya.

Disampaikan kepada pengguna massa dalam beberapa bentuk. Pertama sekali, ia adalah daging secara langsung. Ia sudah dibersihkan dari singki dan sedia untuk dimakan. Ada kerang di setengah cangkang, juga di seluruh cangkang, yang dituangkan dengan wap dan kemudian dibungkus dengan vakum.

Oleh itu, 3 jenis kerang dibezakan:

1. Kelabu, tinggal di Laut Jepun.
2. Kerang Laut Hitam - ditangkap di Laut Hitam.
3. Kerang boleh dimakan, yang terdapat di pantai Eropah Lautan Atlantik.

Apa yang lebih berguna: kerang atau udang

Sikap kerang dan udang di negara yang berlainan adalah samar-samar: mereka boleh menjadi makanan istimewa atau hidangan biasa. Ia berlaku bahawa kerang disebut tiram, tetapi ini adalah pelbagai makanan laut.

Sekiranya kerang adalah moluska yang tersembunyi di cangkang bivalve, maka udang adalah krustasea arthropod. Daging mereka juga kaya akan protein, tetapi mereka juga mempunyai kolesterol "baik". Kedua-duanya mempunyai kandungan nutrien dan vitamin yang tinggi, jadi setiap orang memilih satu atau lain makanan laut untuk diri mereka sendiri.

Kandungan komposisi dan kalori

Hadiah makanan laut ini tidak memerlukan pakaian berpakaian. Persekitaran yang bersih di mana mereka dewasa adalah penting bagi mereka. Kerang, seperti penapis sensitif dan aktif, mengalirkan air laut ke dalamnya, membersihkannya dari pencemaran, tetapi pada masa yang sama mereka dapat memerangkap dan mengumpulkan bahan toksik dalam diri mereka, yang dapat membahayakan gourmet. Bahan berbahaya ini tidak mempengaruhi kesihatan moluska.

Produk ini berguna terutamanya kerana melebihi jumlah daging putih dan ikan dalam jumlah protein. Perkara utama ialah moluska ditanam dengan betul dan kualiti produk siap dikawal. Komposisi kimia kerang:

• omega-3 - asid lemak ini mengaktifkan pertahanan, membantu aktiviti otak;
• vitamin A, B, C, E, PP, D;
• fosfolipid - membantu hati;
• magnesium - mengurangkan tekanan:
• fosforus - terlibat dalam hampir semua proses metabolik;
• kalsium - menghilangkan logam berat dari badan;
• kalium - membantu dalam melakukan impuls saraf;
• natrium - terlibat dalam metabolisme air;
• zink - adalah sebahagian daripada banyak enzim;
• iodin - memulihkan kelenjar tiroid.

Dalam komposisi kimia kerang terdapat banyak asid amino, asid lemak berguna.

Kandungan kalori produk adalah 50 kcal per 100 g kerang rebus.

Apakah faedah kerang?

Untuk wanita

Kerang dapat menyokong kesihatan sistem urogenital wanita, memperbaiki keadaan semasa menopaus.

Untuk lelaki

Kekayaan penting bagi hasil laut ini adalah meningkatkan potensi. Tahap zink yang tinggi mempunyai kesan yang sama terhadap fungsi seksual.

Semasa mengandung

Pendapat doktor mengenai penggunaan makanan laut dalam tempoh ini berbeza. Sebilangan besar menentang, yang lain percaya bahawa mereka mesti hadir di menu. Sekiranya anda masih mahukan kerang, anda perlu memastikannya segar dengan tanda sederhana: semasa memasak, semuanya mesti dibuka. Contoh keraguan harus ditangguhkan. Jangan makan mentah atau rebus untuk waktu yang singkat, kerana ia mungkin mengandungi mikroorganisma yang boleh membahayakan janin atau menyebabkan keracunan.

Kelebihan kerang selama kehamilan adalah bahawa kandungan proteinnya membolehkan mereka membentuk tisu, sel dan otot janin yang tumbuh dengan lebih baik. Kehadiran zat besi membantu meningkatkan kualiti darah. Mineral dan vitamin menyokong tubuh ibu mengandung.

Semasa menyusu

Kerang tergolong dalam kategori produk alergenik, kerana penggunaannya dapat mempengaruhi bayi. Sekiranya produk ikan diperlukan dalam tempoh ini, maka doktor menasihatkan untuk mengganti kerang dengan salmon atau pollock. Penggunaan kerang oleh ibu yang menyusui dapat mempengaruhi anak kecil dalam bentuk pelanggaran saluran gastrointestinal, kolik. Oleh itu, dalam enam bulan pertama selepas kelahiran bayi, tidak digalakkan memasukkan moluska dalam makanan.

Untuk kanak-kanak

Dari usia tiga tahun, anak dapat memasukkan kerang dalam makanan. Tetapi pertama-tama anda perlu memastikan bahawa tubuh anak dapat melihat makanan baru secara normal dan tidak bertindak balas terhadapnya dengan manifestasi alahan. Oleh itu, untuk pertama kalinya cukup memberi hanya beberapa keping.

Manfaat dan bahaya kerang dalam minyak

Kerang berperisa minyak enak dan sihat, digunakan sebagai hidangan mandiri atau ditambahkan ke makanan ringan atau salad dan juga sup. Biasanya dijual dalam bentuk acar. Kandungan kalori adalah 67 kcal per 100 gram.

Kerang dalam minyak berguna seperti kerang rebus, tetapi tidak digalakkan orang yang menjalani diet menyalahgunakannya dan menghadapi masalah saluran pencernaan kerana kandungan lemak produk ini.

Adakah mungkin makan kerang dengan penurunan berat badan

Kandungan kalori rendah membolehkan penggunaan kerang pada masa ketika anda perlu menurunkan berat badan. Pakar pemakanan telah mengakui produk ini sesuai untuk pemakanan makanan, menyambut baik penggunaannya dengan sayur-sayuran.

Kerang dalam perubatan

Dengan diabetes

Anda dapat menambah diet dengan kerang, kerana mereka mempunyai jumlah gula terkecil dan sedikit karbohidrat. Tetapi pertama sekali, perundingan doktor diperlukan.

Penting: indeks glisemik kerang rendah - kira-kira 0.

Dengan pankreatitis

Peratusan kalori yang rendah, tahap minimum lemak dan karbohidrat - tepat kerana ini, kerang digolongkan sebagai makanan diet.Lemak yang terkandung dalam kerang itu tidak jenuh ganda dan menyumbang kepada normalisasi metabolisme lemak. Oleh itu, orang yang menderita pankreatitis boleh memasukkan kerang jenis ini dalam makanan mereka. Walau bagaimanapun, cadangan pakar pemakanan sedemikian rupa sehingga mereka menawarkan pesakit untuk menyediakan hidangan, tidak termasuk rempah panas dan mematuhi kaedah khas rawatan panas. Apabila tempoh eksaserbasi masuk, daging kerang sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Tetapi dengan bermulanya kelegaan, ketika diet lebih bebas diizinkan, kerang dapat bermanfaat, kerana ia adalah sumber lemak yang mudah dicerna, yang sangat diperlukan untuk memulihkan fungsi pankreas. Anda boleh memakannya secara keseluruhan sekiranya telah direbus, dibakar atau direbus, tetapi tanpa bahan tambahan pedas. Produk salai, goreng atau acar hanya akan membahayakan.

Dengan gastritis

Kerang boleh digunakan sebagai produk pemakanan, tetapi tidak selama tempoh pemburukan. Daging kerang terlalu elastik dan keras, kerana ada ancaman kecederaan mekanikal pada selaput lendir dinding perut. Apabila tempoh berbahaya ini telah berlalu, Anda dapat memasukkan kerang dalam dosis kecil dalam makanan, dimulai dengan hanya beberapa potong dan menjadikannya 50-100 gram. Tetapi anda hanya boleh makan kerang yang dimasak dengan memanggang, rebusan atau mendidih, tidak termasuk bahan tambahan seperti bawang putih, jus lemon, rempah panas.

Dengan gout

Kerang tidak digalakkan kerana kandungan proteinnya tinggi, kerana produk ini dapat menimbulkan penyakit yang memburuk. Tetapi pencinta kerang dapat membelinya dalam jumlah kecil selama pengampunan, jika itu adalah hidangan panggang, rebus atau rebus, hanya 1-2 kali seminggu. Penyebab penyakit ini adalah pelanggaran pengeluaran asid urik, dan makanan laut cenderung untuk meningkatkannya dalam tubuh manusia.

Bahaya dan kontraindikasi

Sebilangan orang harus melepaskan kerang, kerana alergi terhadap makanan laut. Hidangan ini juga berbahaya bagi mereka yang mempunyai kebekuan darah yang lemah.

Sekiranya produk tidak dimasak dengan betul, keracunan dapat terjadi, karena, bertindak sebagai penyaring air, kerang dapat mengumpulkan bahan-bahan berbahaya bagi manusia, terutama jika kawasan vital moluska tercemar dengan ketara. Tetapi dalam kebanyakan kes, kerang ditanam secara buatan di kolam yang bersih. Selain itu, sebelum menghantar moluska ini sebagai produk, ia dicuci di bawah air yang mengalir.

Kerang dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai intoleransi individu dan gangguan pendarahan. Ingat bahawa walaupun orang yang benar-benar sihat, pakar tidak mengesyorkan menyalahgunakan moluska ini.

Cara memilih dan menyimpan kerang

Sebelum membeli kerang di tempat penjualan, anda perlu mendengar nasihat pakar yang tahu bagaimana tidak membuat kesilapan dalam memilih:

1. Flap cangkang harus ditutup rapat. Walaupun daun yang sedikit terbuka menunjukkan produk berkualiti rendah; anda tidak boleh menggunakan kerang ini untuk memasak.
2. Di permukaan semestinya tidak ada cip dan retakan, idealnya licin dan halus, tanpa pelbagai deposit dan bintik. Sekiranya sinki kotor, maka fakta ini harus menjadi penolakan untuk membeli. Faktanya adalah bahawa kerang hanya dapat hidup di air bersih, yang bermaksud bahawa tidak ada kotoran di atasnya. Hanya plak terkecil dalam bentuk pasir yang dibenarkan.
3. Sekiranya kerang tertidur, selendang juga boleh dibuka sedikit. Anda boleh memeriksa sama ada dia masih hidup dengan cara berikut - tentukan di mana kakinya, dan tusuk atau tusuk. Sekiranya pengecutan otot berlaku, maka moluska masih hidup. Ada cara lain menggunakan jus lemon.Cukup untuk menambahkan beberapa tetes, dan individu yang hidup pasti akan bertindak balas.
4. Bau busuk adalah bukti produk berkualiti rendah. Bau yang terdapat pada barang segar adalah aroma khas laut. Ini sama sekali tidak menyerupai bau lembap, lumpur atau acuan.
5. Semasa menggegarkan cengkerang, ketukan tidak boleh muncul di dalam. Suara khas menunjukkan bahawa moluska sudah mati - yang bermaksud berbahaya memakannya.
6. Semasa membuka sink terdapat bunyi klik. Singki tidak boleh dibuka terlalu mudah - ini menunjukkan produk berkualiti rendah.
7. Dalam bentuk beku, moluska tidak boleh disatukan, ini menunjukkan pembekuan yang tidak betul atau produk tersebut telah berulang kali dibekukan dan dicairkan. Mereka tidak boleh mempunyai lapisan ais yang tebal. Satu pengecualian adalah pek ais khas, yang disebut aising.
8. Pembungkusan kerang harus telus sehingga anda dapat menilai barang secara visual. Keutuhannya mesti dipatuhi, label pada produk berkualiti dilekatkan secara merata, maklumat dicetak dengan jelas, surat-surat tidak dipadamkan.
9. Kualiti makanan dalam tin dan pengawet dapat ditentukan oleh keadaan air garam (air garam). Ini mestilah cecair jernih, di mana tidak ada gumpalan dan acuan.

Mussel tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama, ini adalah produk yang mudah rosak. Terdapat dua cara untuk menjadikannya lebih lama - di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku.

Sekiranya anda memerlukan kerang setelah beberapa lama, anda boleh menyimpannya sesuai untuk dimakan dengan cara berikut:

1. Sekiranya mereka dibeli segar, maka walaupun mereka berada di dalam peti sejuk, setelah 2-3 hari kerang akan mati, dan kemudian tidak lagi sesuai untuk memasak. Rejim suhu tidak lebih tinggi daripada 7 darjah panas, di rak itu di mana terdapat bahagian yang lebih sejuk. Semasa penyimpanan, disarankan meletakkan kerang hidup di bawah penekan, tetapi tidak terlalu berat sehingga tidak membiarkan daun terbuka sebelum waktunya. Untuk tujuan ini, plat biasa sesuai.
2. Sekiranya orang mati muncul dalam sekumpulan moluska, mereka mesti dikeluarkan secepat mungkin, jika tidak, orang yang hidup selepas itu juga akan mati dalam waktu yang singkat.
3. Tidak digalakkan menyimpan makanan laut ini di dalam air. Sekiranya ais digunakan untuk pengawetan, maka kiubnya harus terletak sama ada di dekat kerang atau di atas. Moluska hidup akan tetap segar lebih lama jika ditaburkan dengan ais halus.
4. Kerang beku harus diletakkan segera setelah dibeli di dalam peti sejuk sehingga cair, atau masak dengan segera. Pembekuan sekunder tidak digalakkan - berbahaya bagi kesihatan. Sekiranya anda perlu mencairkan kerang, mereka dipindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk dan dibiarkan sehingga cair.

Apabila kerang segar dibeli, tetapi anda tidak perlu memasaknya selama beberapa hari, lebih baik meletakkannya di dalam peti sejuk. Tetapi pertama, cengkerang perlu dibuka dan pulpa ditarik keluar dengan meletakkan daging di dalam bekas untuk membeku. Ia harus ditutup rapat dan diletakkan dalam keadaan sejuk. Dengan cara ini, ia dapat disimpan tidak lebih dari 60 hari.

Jangka hayat di dalam peti sejuk:

1. Sekiranya suhu ditetapkan 12 darjah di bawah sifar, anda boleh meninggalkan kerang selama dua minggu.
2. Dengan minus hingga 18 darjah, cengkerang tertutup dapat bertahan selama 3 minggu.
3. Sekiranya anda mengalami kejutan, anda dapat mengekalkan kualiti produk ini selama berbulan-bulan. Biasanya, kaedah ini boleh diterima untuk perusahaan pengeluaran makanan dengan jenis peralatan tertentu, dan bukan di rumah.

Apabila membeli makanan kecil dalam pengasam, anda harus memakannya sebelum akhir tempoh yang ditunjukkan oleh pengeluar pada label. Bagaimanapun, setelah membuka bungkusan, produk mesti digunakan dalam masa dua hari.

Cara memasak kupang

Dalam memasak, kerang tertutup digunakan tanpa kerosakan. Diperlukan sedikit rawatan haba - produk ini mesti tetap dilakukan. Dan sekiranya penutup tidak terbuka setelahnya, sayangnya sinki mesti dibuang. Untuk digunakan dalam makanan, bahagian daging atau otot, serta mantel dan alas cair di dalamnya sesuai.

Daging yang berkualiti mempunyai rasa manis, harus ringan, lembut dan lembut.

Kerang bukan sahaja boleh direbus dan diasinkan, tetapi juga dihisap atau dimasak, dipetik atau dipanggang dengan pelbagai cara. Mereka digabungkan secara harmoni dengan sayur-sayuran, pasta, yang dijadikan makanan ringan, kursus pertama dan kedua, digunakan untuk mengisi. Tetapi anda perlu segera memakan hidangan seperti itu, jika tidak setelah rawatan panas sekunder, kerang menjadi berbahaya bagi seseorang - mereka boleh diracun.

Ramai orang suka makan kerang seperti itu atau mencelupkannya dengan sederhana menggunakan minyak zaitun, sayur lemon dan bawang putih. Pelbagai sos juga sesuai untuk produk laut ini - berkrim, pedas, tomato dan banyak lagi.

Jenis hidangan apa yang boleh disediakan, serta bagaimana tukang masak menggunakan produk laut seperti:

Rebus

Semasa pemprosesan, mereka mengeluarkan aroma yang menyenangkan. Kaldu di mana kerang direbus adalah popular. Anda memerlukan komponen seperti itu: wain meja putih (omong-omong, ia diakui sebagai ramuan terbaik untuk membuat kerang), bawang merah, saderi, untuk merasakan rempah. Kerang yang disediakan dengan cara ini, ditinggalkan dalam kuahnya, disimpan selama lima hari. Tetapi anda boleh membekukan hidangan ini dan menggunakannya mengikut keperluan. Sekiranya selempang tidak dibuka semasa proses memasak, produk ini berkualiti rendah dan penuh bahaya.

Goreng

Masak 500 g daging yang sudah bebas dari cengkerang, bilas dan biarkan masa sehingga kering. Pukul telur secara berasingan di dalam bekas, secara beransur-ansur menuangkan 50 g bir ke dalamnya. Kemudian masukkan satu sudu tepung, lada tanah, garam, lebih baik garam laut, dan rempah lain yang dipilih. Kacau rata. Doh mestilah cukup cair. Pertama, gulung setiap moluska dalam sedikit tepung, dan kemudian dalam adunan yang telah siap dan segera celupkan ke dalam minyak yang dipanaskan. Tunggu sehingga kerang mempunyai warna keemasan yang indah. Anda boleh taburkan hidangan siap di atas dengan jus lemon.

Dibakar di dalam ketuhar

Kiwi sangat sesuai untuk kaedah ini. Kerang harus diasinkan dan dibumbui dengan lada tanah, lebih baik campuran dari pelbagai jenis. Masukkan minyak sayuran, pelbagai ramuan, perasa bawang putih. Masukkan ke dalam ketuhar dan masak dengan api sederhana selama 10 minit. Kerang yang dimasak dengan cengkerang separuh akan menjadi sangat enak jika anda menambah selasih dan pasli, sos bawang putih ke atasnya, dan kisar dengan keju parut di atasnya.

Mengapa kerang itu pahit?

Rasa pahit yang pelik mungkin berlaku:

• pada kerang tua, kepahitan selalu ada di dalamnya;
• moluska yang manja, serta yang telah menjalani pemprosesan yang tidak betul dengan teknologi yang terganggu;
• dalam produk yang terkumpul bahan toksik dan berbahaya;
• semasa menambah terlalu banyak rempah;
• kerana urat gelap yang terdapat di dalam yang harus dikeluarkan.

Sekiranya terdapat keraguan mengenai kualiti, lebih baik menyingkirkan produk seperti itu, walaupun tidak murah.

Sekiranya produknya segar, tetapi sedikit kepahitan masih ada, dalam proses memasak anda boleh menambah bawang putih, pelbagai ramuan, satu set rempah. Sekiranya dibakar di dalam ketuhar, bahagian atas harus dihancurkan dengan keju dengan aroma yang ketara.

Cara Memetik Kerang di Rumah

Senang ada makanan pembuka yang enak dan asli seperti kerang di rumah. Hidangan seperti itu boleh dibuat secara bebas dari moluska yang baru dibekukan.

Masukkan 300 g moluska yang belum dicairkan ke dalam saringan dan tahan wap selama beberapa saat, dan kemudian di bawah air yang mengalir. Kemudian mereka mesti kering.Kupas cengkih bawang putih, potong atau hancurkan dengan bantuan bawang putih, masukkan minyak sayur ke dalam kuali yang dihangatkan, goreng, kacau selama 30 saat. Masukkan kicap dan cuka - masing-masing dua sudu, serta garam dan gula secukupnya.

Sekarang tambahkan 100 ml air, masak sehingga mendidih, buang lada, cengkih, daun salam ke dalamnya. Air garam sudah siap, hanya tinggal meletakkan kerang di dalamnya, mendidihnya selama tidak lebih dari satu minit pada api yang tinggi. Tunggu sebentar sehingga mereka sejuk, masukkan ke dalam balang bersih yang dimasak, tuangkan pengasam. Daun salam dikeluarkan dengan baik, boleh merosakkan rasa produk. Masukkan sesudu minyak sayuran dan herba. Sembunyikan di dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam, hidangan akan siap.

Cara makan kerang

Sekiranya kerang tidak dikupas, pinset khas dan garpu disajikan kepada mereka sehingga boleh membuka sayap. Penjepit ada di tangan kiri, mereka harus menekan tempurung, dan membukanya dengan garpu di tangan kanan, mencungkil daging dan memisahkannya dari kaki, kemudian bumbu dengan rempah, menyedut isinya.

Satu daun yang dipisahkan boleh dijadikan sudu. Isi tempurung boleh dituangkan dengan jus lemon dan dibumbui dengan garam. Sekiranya hidangan di atas lidi, maka daging dikeluarkan dengan gigi atau garpu khas. Singki kosong hendaklah disusun di atas pinggan yang berasingan.

Adakah mungkin memakan kerang sungai

Tidak disarankan memakan kerang yang dikumpulkan di sungai atau kolam di mana kualiti air belum dipelajari, walaupun diyakini bahawa mereka tidak hidup di sumber yang tercemar. Tetapi jika moluska seperti itu dikumpulkan, anda harus mematuhi teknologi pemprosesan dan penyediaannya.

Fakta menarik mengenai kerang

Kerang adalah produk yang ditanam terutamanya oleh petani. Pembiakan mereka sangat menguntungkan, kerana anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk makanan. Tugas utama seorang usahawan adalah memilih tempat yang tepat dan memasang pengumpul yang diperlukan.

Keturunannya muncul seperti berikut. Betina bertelur, yang disimpan di bawah insang. Berudu yang dilahirkan bertahan, mendapat pijakan pada sesuatu, dan pada dasarnya mencari perlindungan pada tali pengumpul. Mereka membuat persembahan dalam setahun, kadang-kadang lebih lama, selepas itu mereka dihantar ke kilang.

Pengilang utama adalah China dan Chile. Yang terakhir menghasilkan kerang lebih kualitatif, semasa pembekuan semua peraturan dipatuhi dengan jelas, dan di lotnya praktikalnya tidak berbeza ukuran, oleh itu harganya lebih tinggi. Orang Cina berbeza warna oren-coklat tepu, penyusunan semula sering berlaku.

Kerang sangat popular sehingga ada percutian khusus untuk mereka. Luangkannya di Jersek - sebuah kampung Belgia. Apa yang menggembirakan anda tidak akan dapati di sini: kafe dan restoran tempatan sedang mempersiapkan percutian ini terlebih dahulu, cuba mengejutkan para tetamu dengan hidangan asli. Kerusi biasanya tidak mencukupi, jadi meja panjang yang ditutup dengan awning menguatkan sepanjang dermaga. Ahli perniagaan juga datang ke sini untuk membuat kontrak yang menguntungkan untuk penjualan dan pembelian kerang.

Foto kerang