Bass laut: memberi manfaat dan kemudaratan kepada badan

Ramai orang tahu bahawa makanan laut adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari diet yang sihat. Di seluruh dunia, ikan diiktiraf sebagai produk dengan utiliti tertinggi. Bass laut sangat popular di banyak negara, dan banyak saintis telah mengkaji faedahnya yang luar biasa dan kemungkinan bahaya. Produk ini tidak mempunyai kontraindikasi, sangat berguna. Dalam memasak, ia digunakan dengan meluas kerana rasa yang paling halus dan sifat unik.

Seperti apa bass laut dan di mana ia?

Ini adalah ikan pemangsa (agak biasa) dari keluarga Skorpenov, yang terdapat di perairan dalam. Secara visual, dia kelihatan seperti saudara air tawarnya, terutama untuk individu muda. Walau bagaimanapun, struktur dan dalaman kedua-dua spesies berbeza. Bass laut mempunyai warna yang berbeza, wakilnya adalah:

• biasa;
• berbintik-bintik dengan jalur;
• merah jambu;
• merah.

Burung hinggap itu memiliki mata yang menonjol, yang terkait dengan tempat tinggal utama pada kedalaman, dalam kegelapan. Ikan ini adalah yang terbaik dalam kemahiran bertopeng. Individu dewasa mencapai panjang hingga setengah meter dan berat hingga 5 kg. Hinggap ini mempunyai jangka hayat 20 tahun. Terdapat lebih dari seratus spesies, tetapi semuanya mempunyai satu kesamaan - sinar tajam menonjol dari siripnya.

Jenis dasar laut yang paling biasa:

1. Putih Nama itu berasal dari warna ikan, di badan putih salji di mana garis melintang coklat muda hampir tidak kelihatan. Spesies ini tumbuh hanya 12 cm, tidak lebih.
2. Biru Warna ikan ini ringan, tetapi ada warna biru. Spesies ini tidak besar, panjangnya hanya 17 cm.
3. Batu. Ikan ini juga dikenal sebagai spotted, kerana badan ikan yang ringan ditutup dengan bintik-bintik hitam kecil. Biasanya spesies ini tidak berbeza dalam ukuran besar, rata-rata, panjang badan hinggap batu adalah 10 cm. Hanya dalam kes yang luar biasa adalah pemasangan rasmi raksasa batu hingga ukuran 3 m. Pada masa yang sama, berat bertengger besar dapat mencapai 400 kg.
4. Paruh. Spesies ini sering dikelirukan dengan bass emas kerana kemiripan luaran yang tidak biasa: kedua-duanya berwarna merah dengan perut ringan. Perbezaan utama antara paruh adalah pertumbuhan yang terletak di rahang bawah. Panjangnya, spesies ini mencapai 60 cm.
5. Emas Warnanya merah, dengan warna keemasan, perutnya berwarna merah jambu dan putih. Tidak ada pertumbuhan pada rahang bawah, jika ada, hampir tidak dapat dilihat. Panjang rata-rata badan hinggap emas adalah 40 cm, tetapi secara amnya ada individu yang mencapai panjang satu meter.

Dari semua spesies di atas, ikan mas paling sering dijumpai dalam usaha memancing.

Walaupun ikan itu berada di laut dalam, ia dapat ditemukan di sekitar dan dalam. Sebagian besar, hinggap tinggal di Lautan Atlantik, tetapi juga terdapat di perairan Pasifik, dan juga di luar pantai England, Scotland, dan Amerika Utara. Sepanjang tahun anda dapat melihat dasar laut di pesisir Norway.

Kandungan komposisi dan kalori

Unsur yang paling berguna dalam bass laut adalah minyak ikan, yang merangkumi asid omega-3 dan -6, tanpa metabolisme yang baik mustahil. Kandungan kalori ikan segar adalah 79 kalori, dan direbus - 112 per 100 g produk.

Dalam daging bass laut terdapat banyak protein dan vitamin kumpulan A, B, C, D dan E. Komposisi ini merangkumi unsur mikro dan makro, seperti: magnesium, kalium, kalsium, zat besi, zink, fosfor, selenium.

Nilai pemakanan produk ini jauh lebih tinggi daripada daging. Bahan berfaedah yang terdapat di dasar laut mempunyai kesan terapeutik.Kandungan kalori perch goreng tentu saja tumbuh sedikit, iaitu, tiga kali jika anda menggorengnya dalam kuali. Protein dalam komposisi - 18 g, lemak - 3 g lemak, karbohidrat sama sekali tidak ada.

Apa itu bass laut yang berguna

Lemak dan daging hinggap sangat berguna, mengandungi semua zat dan unsur yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Selain minyak ikan, diisi dengan asid lemak omega-3, komposisi uniknya sangat berguna untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, mengurangkan kolesterol darah dan menstabilkan metabolisme.

Untuk wanita

Wanita hanya perlu memasukkan makanan ikan seperti ikan laut. Lemak tepu dengan asid omega-3 memberi keindahan kepada seks yang adil. Sifat komponen unik ini memberi kesan positif kepada ketumpatan rambut dan warna kulit.

Para saintis telah membuktikan bahawa makan ikan berminyak secara sederhana, seperti bass laut, mencegah barah payudara. Juga, komposisi ikan yang kaya ini mempengaruhi otak dan mengurangkan kemungkinan mengalami kemurungan.

Makanan laut adalah gudang kesihatan, belia dan kecantikan untuk setiap anggota seks yang lebih lemah. Terbukti bahawa komponen yang terdapat dalam makanan laut ini dapat melambatkan proses penuaan.

Untuk lelaki

Menurut statistik, lelaki lebih cenderung kepada penyakit sistem kardiovaskular. Penggunaan bass laut secara berkala menguatkan dinding jantung dan saluran darah, mengurangkan risiko serangan jantung.

Fakta penting lain yang merangsang seks yang lebih kuat untuk memakan ikan laut adalah bahawa memasukkan ikan laut dalam menu akan membantu meningkatkan aktiviti seksual lelaki.

Semasa mengandung

Bass laut semasa kehamilan sangat berguna. Walau bagaimanapun, perlu mengambil kira hakikat bahawa wanita hamil sering mengalami hipotiroidisme, ketika fungsi tiroid melemah. Kemudian doktor mengaitkan ikan kerana kandungan yodium yang tinggi di dalamnya. Tetapi kebetulan, hipertiroidisme berkembang apabila kelenjar tiroid menghasilkan terlalu banyak hormon. Kemudian penggunaan produk yang mengandungi yodium dikontraindikasikan dengan ketat. Itulah sebabnya, jika terdapat kerosakan fungsi kelenjar tiroid, keperluan mendesak untuk diuji untuk memeriksa hormon.

Lebih baik membeli ikan bilis dari pembekal produk ikan yang dipercayai, kerana ada risiko membeli produk yang mengandung merkuri, yang dapat memberi kesan buruk pada kesihatan anak yang belum lahir.

Semasa menyusu

Ibu yang menyusu hanya bertanggungjawab untuk menjaga pemakanan mereka sendiri, kerana ini secara langsung mempengaruhi status kesihatan anak. Semasa menyusui, wanita kekurangan protein, dan terdapat banyak di dalam bass laut. Berbanding dengan produk lain, daging ikan laut lebih cepat dicerna. Hinggap mengandungi banyak kalsium, selenium dan magnesium, yang hanya diperlukan untuk menguatkan imuniti ibu dan bayi.

Bass laut sangat berguna, tetapi boleh membahayakan jika ibu menyusu alah terhadap makanan laut. Dalam tempoh ini, ikan harus dibeli di tempat di mana mereka dapat memberikan sijil kualiti produk. Bagaimanapun, seperti yang anda ketahui, ikan dapat mengumpulkan bahan berbahaya seperti merkuri, kadmium, arsenik, plumbum, dll.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak perlu makan daging ikan, ikan bass, yang merangkumi banyak komponen, dianggap sangat berguna. Produk ini diserap dengan sangat mudah, ini adalah nilai tambah yang pasti, kerana tidak akan ada beban pada perut anak-anak. Anak kecil berumur 1-2 tahun harus diberi ikan tidak lebih dari dua kali seminggu, dan sebahagian produk ini tidak boleh melebihi 100 g.

Kanak-kanak yang dilahirkan dengan masalah mata harus makan ikan laut, yang komponennya unik dapat menormalkan penglihatan.

Bagi pemakanan bayi, anda boleh memasukkan ikan laut dengan selamat di dalamnya, kerana hampir tidak ada tulang di dalam ikan, dan anak itu tidak akan berisiko.

Semasa menurunkan berat badan

Ramai orang tahu bahawa ikan adalah unsur yang tidak terpisahkan dalam menu orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Bass laut menyumbang kepada kehilangan semula jadi pound tambahan tanpa membahayakan kesihatan. Mereka yang menjalani diet ikan sering menggunakannya. Bass laut tergolong dalam jenis lemak sederhana, rendah kalori dan mengandungi asid lemak omega-3 dan omega-6 - semua sifat ini membolehkan anda menurunkan berat badan dengan betul dan tanpa tekanan untuk badan. Semasa menurunkan berat badan, anda tidak boleh makan ikan goreng, lebih baik memilih produk rebus, kukus atau arang.

Makanan ikan sangat popular dan menyumbang kepada penurunan berat badan yang cepat. Protein, yang sangat banyak dalam komposisi bass laut, mempercepat kehilangan lemak subkutan. Dietnya sangat sederhana, tetapi satu menu diet sangat diperlukan. Untuk keberkesanan, produk berikut harus dikecualikan dari diet:

• penaik mentega;
• nasi
• kentang dan makanan berkanji lain;
• anggur dan pisang - yang merupakan pemimpin utama buah-buahan paling manis;
• mayonis dan sos yang serupa dengan komposisi lemak;
• alkohol, minuman gas dan kopi segera.

Mengikuti diet ikan, anda tidak boleh lupa minum berat dan minum lebih dari 2 liter air sehari. Dilarang keras mengambil air mineral berkilau.

Diet Ikan Smoothie Pembakar Lemak
Smoothie ini disediakan dengan sangat sederhana, dan digabungkan dengan menu diet memberikan hasil yang luar biasa. Untuk smoothie, anda memerlukan tiga tangkai saderi, sekumpulan bayam dan pasli, timun, secangkir pudina, setengah gelas air dan jus setengah lemon. Semua komponen perlu disebat dengan pengisar, dan minuman ajaib sudah siap.

Menu diet

1. Untuk sarapan pagi, bancuh 150 g oatmeal di dalam air. Jangan isi bubur dengan minyak, malah sayur. Sarapan pagi juga dibenarkan makan keju kotej rendah lemak dengan buah-buahan segar dan tanpa gula. Dari minuman - teh tanpa gula atau jus yang baru diperah.
2. Untuk makan tengah hari, minum segelas smoothie pembakar lemak.
3. Untuk makan tengah hari, sajikan sayur bakar atau panggang, roti bijirin.
4. Makan malam hendaklah terdiri daripada hidangan ikan tanpa garam.

Makan terakhir harus dilakukan sekurang-kurangnya 5 jam sebelum tidur yang diharapkan.

Adakah bass laut baik untuk pankreatitis dan gastritis?

Pankreatitis dan gastritis memerlukan diet yang ketat. Pemakanan harus sihat, seimbang, ringan. Sangat sesuai untuk daging bass laut ini. Dilarang keras makan ikan masin, kering dan salai. Ini mempengaruhi perut dan pankreas. Sekiranya terdapat serangan pankreatitis, maka memasukkan ikan ke dalam diet harus dilakukan hanya 10 hari setelah apa yang terjadi.

Dengan gastritis, lebih baik makan hidangan lembut dari hinggap, supaya tidak membahayakan hakisan. Untuk ini, kek ikan dan fillet diadu sesuai.

Bass laut dengan gout

Dengan penyakit seperti gout, makan ikan dilarang sama sekali. Sebabnya adalah purin yang terkandung dalam komposisi, yang mempunyai akibat negatif terhadap penyakit ini.

Walau bagaimanapun, terdapat senarai jenis ikan yang dibenarkan untuk orang yang menghidap gout, dan ikan bass ada dalam senarai ini. Tetapi anda tidak boleh menyalahgunakan produk ini. Anda boleh memasukkan dalam menu hanya hidangan yang dimasak kukus atau di panggangan. Ikan goreng dalam kuali boleh menyebabkan komplikasi penyakit, tetapi telinga dibolehkan dan bahkan diterima.

Sebelum memasukkan bass laut ke dalam diet, perlu berkonsultasi dengan doktor anda, kerana diet untuk gout sangat ketat dan mempunyai ciri-ciri individu yang berkaitan dengan setiap orang yang menderita.

Bahaya dan kontraindikasi

Produk ini hanya boleh membahayakan orang yang mempunyai intoleransi atau alergi terhadap makanan laut.

Potong bass laut dengan berhati-hati, kerana tulang belakang siripnya mengandungi unsur toksik. Rawatan haba yang tidak mencukupi dapat menyumbang kepada jangkitan parasit.

Cara memilih dan menyimpan

Anda perlu memilih makanan laut dengan berhati-hati dan berhati-hati, kerana keracunan ikan adalah salah satu yang paling serius dalam perjalanan dan akibatnya. Terdapat beberapa peraturan mudah, yang dipandu olehnya, anda boleh memilih produk yang berkualiti:

1. Pertama sekali, anda perlu melihat warna ikan. Sebaiknya beli bangkai kirmizi, sementara kulit yang ringan akan kelihatan dari bawah timbangan. Insang harus berwarna merah jambu pucat, apabila ikan mulai merosot, mereka menjadi gelap.
2. Tubuh hinggap segar elastik, lebat, dan mata ikan berwarna putih.
3. Perlu menghidu. Hinggap segar tidak mempunyai bau ikan; boleh mengeluarkan dengan lumpur, yodium atau laut. Sekiranya aroma amis terasa jelas, ini adalah petanda bahawa produk itu sudah basi.
4. Skala bass laut segar berkilat, sedikit lembap. Ekor kering menunjukkan bahawa produk masih ada di kaunter.
5. Semasa memilih, anda boleh melakukan ujian berikut: bawa bangkai di kepala dan ekor dan bengkok sedikit. Ikan segar membengkok dengan mudah, dan ikan yang sudah mulai hilang boleh pecah.

Insang adalah petunjuk kesegaran. Selain kenyataan bahawa warna mereka tidak menunjukkan kerosakan, bangkai dengan insang melekit dan lendir atau bahkan tanpa kepala sering dijumpai di rak-rak kedai ikan. Biasanya dipotong untuk menyembunyikan kesan kesegaran. Tetapi lebih baik membayar lebih berat badan, yang tidak terlalu banyak dari kepala, dan membeli produk segar.

Ia berlaku bahawa bukannya produk ikan yang lebih mahal - bass laut, penjual yang tidak bertanggungjawab berusaha menjual daging hake. Sangat mudah untuk membezakannya: warna dagingnya berbeza, hinggapnya berwarna putih salji, hake mempunyai warna kuning.

Sekiranya bass laut dijual dalam bungkusan, perkara pertama yang perlu dilakukan adalah memperhatikan tarikh luputnya dan pastikan bungkusannya ketat dan tidak rosak. Ikan salai atau masin biasanya dijual seperti itu. Setelah membuka bungkusan, hinggap boleh berada di dalam peti sejuk pada suhu standard tidak lebih dari tiga hari.

Bass laut, seperti produk ikan lain, mengandungi sebilangan besar mikroorganisma yang mempengaruhi jangka hayatnya. Peti sejuk membolehkan anda melindungi ikan dari hilang, namun, suhu yang sesuai untuk menyimpan hinggap adalah dari -2 darjah hingga 0. Di dalam peti sejuk biasa, suhu adalah +5, dan dalam keadaan seperti itu, perch dapat bertahan hanya selama satu hari. Oleh itu, untuk memanjangkan jangka hayat ikan, lebih baik mempunyai bekas khas yang perlu diisi dengan ais. Dalam bentuk ini, bass laut tidak akan merosot selama dua hari lagi.

Dilarang sama sekali menyimpan ikan beku selepas pencairan; ia mesti dimasak pada hari yang sama.

Cara membersihkan bass laut

Setiap suri rumah harus tahu cara membersihkan ikan, terutama ketika menggunakan ikan laut. Prasyarat adalah penggunaan pisau tajam.

Sebelum mula membersihkan ikan, anda perlu mencuci dan memotong siripnya. Seterusnya, urutan tindakan harus seperti berikut:

1. Untuk membersihkan ikan di atas filem atau di beberapa lapisan koran, yang sebelumnya tersebar di atas meja.
2. Skala dari ekor ke kepala.
3. Untuk membuka perut hinggap dan mendapatkan semua inti.
4. Gelembung udara tidak dapat dibuang. Sekiranya anda merancang untuk membuat sup ikan, maka bahagian giblets ini akan memberi kaldu kaldu.

Sekiranya hinggap dimasak untuk menggoreng, lebih baik memotong kepala, ini akan membantu menjimatkan ruang di kuali dengan ketara. Tetapi untuk sup ikan, kepala ikan adalah komponen yang tidak terpisahkan, hanya perlu mengeluarkan insang sebelum dimasak. Mereka dikeluarkan supaya kaldu ikan telus dan tidak pahit.

Sekiranya resipi itu melibatkan membuang bukan hanya sisik, tetapi juga kulit hinggap, bangkai ikan mesti dibilas dengan air mendidih, jika tidak, ia tidak dapat dilakukan.

Cara memasak bass laut yang lazat: resipi

Daging bass laut sangat banyak digunakan dalam pembuatan semua jenis hidangan. Dunia telah mencipta banyak resipi menggunakan ikan ini. Ia direbus, digoreng, diasap, direbus, dimasak di panggangan. Tumbuhan yang banyak digunakan dalam pembuatan sushi dan sup Jepun.

Di dalam ketuhar

Hidangan lazat yang tidak akan meninggalkan sesiapa yang acuh tak acuh yang mencuba untuk pertama kalinya. Produk berikut diperlukan untuk memasak:

• 2 bangkai bass laut beku;
• 4 biji tomato bersaiz sederhana;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 biji bawang besar;
• tepung;
• apa-apa minyak sayuran;
• wain putih;
• lemon atau oren;
• rempah.

Sebelum memulakan penyediaannya sendiri, perlu mencairkan ikan, sebaiknya pindahkan dari peti sejuk ke peti sejuk untuk malam. Pada waktu pagi, bersihkan hinggap, hilangkan sirip, hanya tinggal ekor. Potong kepala ikan, jika ada, dan buang dengan teliti lapisan gelap yang berada di dalam rongga perut.

Rempah yang terbaik diambil bukan keseluruhan, tetapi utuh, dan dihancurkan dalam mortar. Resipi ini memerlukan rempah, kacang polong, halia, pala dan ketumbar. Campurkan rempah dengan garam. Jumlah rempah hendaklah sekitar satu sudu teh.

Parut ikan di dalam dan di luar dengan rempah. Kemudian letakkan bangkai dalam bekas yang dalam, tambahkan beberapa helai pokok laurel, dua sudu besar jus lemon, 200 g anggur dan masukkan ke tempat yang sejuk. Marinette harus berlangsung selama dua jam: satu jam di satu sisi, kemudian hidupkan yang lain dan biarkan selama satu jam lagi.

Semasa proses pengawetan sedang berjalan, anda perlu bekerja dengan sayur-sayuran. Tumis bawang menjadi separuh cincin dan goreng hingga telus dalam minyak sayuran. Tuangkan tomato dengan air panas, kupas dan potong menjadi kepingan nipis. Anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran, seperti dill, ketumbar, pasli. Campurkan bawang, tomato dan sayur-sayuran dan bahagikan kepada dua bahagian, yang mesti diletakkan di dalam pinggan yang berlainan sehingga kemudian, sehingga diperlukan pada satu atau satu tahap memasak yang lain.

Keluarkan bass laut dari perap dan taburkan dengan tepung. Setelah memasukkan ikan ke dalam kuali yang panas dan goreng dengan api yang tinggi hingga naik minyak zaitun. Griskan penaik dengan zaitun atau minyak sayuran lain dan masukkan bahagian pertama campuran sayur di bahagian bawah kuali. Masukkan bawang putih dan daun salam yang dihancurkan dari pengasam, masukkan bass laut yang dimasak di atasnya. Masukkan bahagian kedua campuran sayur ke atas ikan, garam, lada dan tuangkan pengasam, kira-kira setengah gelas.

Panaskan oven hingga 240 darjah dan letakkan pinggan di dalamnya. Bakar bass laut selama 40 minit, tuangkan secara berkala ke atas jus yang dikeluarkan semasa membakar. Sebaiknya lakukan ini setiap 5 minit.

Semasa menghidang, letakkan ikan di atas pinggan, letakkan sayur-sayuran di atasnya, tuangkan sos, yang tinggal di dalam loyang, dan hiaskan dengan irisan lemon.

Di kuali

Hidangan ini sangat sedap dan tidak memerlukan banyak masa untuk disiapkan. Produk yang diperlukan:

• 4 bangkai bass laut yang dikupas;
• sepertiga lemon;
• saiz sederhana setengah bawang;
• 100 ml minyak sayuran;
• satu sudu tepung;
• serbuk roti untuk membuat roti;
• rempah untuk ikan;
• dua secubit garam.

Gosokkan ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan rempah. Campurkan keropok dengan tepung dan bancuh dengan campuran bertengger ini. Panaskan kuali dengan minyak dan letakkan bangkai ikan di sana. Goreng pada kedua belah pihak untuk membentuk kerak emas yang khas. Potong bawang ke dalam cincin dan tuangkan 3 minit sebelum menggoreng dalam kuali dengan ikan dan tutup. Kesediaan hidangan diperiksa oleh warna daging hinggap: apabila menjadi putih salji, ikan siap dihidangkan. Ia sesuai dengan ramuan herba, kepingan lemon dan sos pedas.

Dalam periuk perlahan

Tumis rebus dalam periuk perlahan ternyata sangat berkhasiat dan enak, terutama jika dimasak dengan kacang hijau, yang sesuai dengan ikan. Menyiapkan hidangan produk berikut:

• 1-2 bangkai bass laut;
• 200 g biji tali;
• bawang bersaiz sederhana;
• 200 g krim;
• 40 ml minyak sayuran;
• sekumpulan dill;
• rempah dan garam.

Bersihkan, usus dan asingkan hinggap, yang diperlukan untuk hidangan ini. Potong menjadi kepingan dan taburkan dengan semua perasa dan garam. Tuangkan minyak ke dalam multicooker, tetapkan mod ke "Frying" dan kecutkan ikan di kedua-dua belah pihak. Setelah memasukkan bawang cincang, tuangkan krim dan taburkan dengan dill cincang. Pilih mod "Stew" dan masak selama 25-30 minit sehingga ikan lembut. Kemudian masukkan kacang dan teruskan memasak selama 15 minit lagi. Bass laut pada resipi ini sangat memuaskan dan berair.

Panggang

Menyiapkan hidangan seperti itu sangat mudah, tetapi ternyata lembut dan beraroma. Produk berikut akan diperlukan:

• 10 bass laut;
• setengah lemon;
• setengah gelas wain putih kering;
• 2 sudu minyak zaitun;
• rempah dan garam.

Rempah-rempah berikut digabungkan dengan produk ikan: ketumbar, halia, kemangi, oregano, dill kering.

Ikan membersihkan dan memangkas kepala dengan sirip. Dapatkan bahagian dalam, bilas dengan baik dan parut dengan rempah. Selepas ini, letakkan bangkai hinggap di dalam mangkuk yang dalam, tuangkan wain dan jus lemon. Perap di dalam peti sejuk selama 3-4 jam. Apabila ikan diasinkan, angkat dari perap, toskan dan celupkan minyak. Letakkan hinggap di panggangan kering yang telah dipanaskan sehingga bangkai tidak menyentuh. Masak selama 15 minit di setiap sisi. Semasa menghidang, hiaskan dengan hirisan lemon.

Di panggangan

Ternyata bass laut yang sangat enak dimasak di panggangan. Untuk resipi ini, anda memerlukan:

• 2 bass laut;
• 150 g mayonis;
• setengah sudu pala cincang;
• 2-3 sudu dill kering;
• garamnya.

Bersihkan ikan dari sisik, angkat kepala dan sirip, dan juga keluarkan isi dari dalamnya. Sekiranya hinggap besar, adalah sesuai untuk memotongnya menjadi kepingan besar. Parut bangkai dengan rempah dan lapis dengan mayonis, dan kemudian hantar ke acar di dalam peti sejuk. Selepas 2-3 jam, ikan boleh dimasak di panggangan. Cara termudah untuk menggoreng hinggap di panggangan, membalikkannya secara berkala. Untuk kesediaan produk yang lengkap, 40 minit sudah cukup. Anda boleh menyajikan ikan dengan bawang dan pasli pra-acar dalam jus lemon.

Cara memasak bass ikan

Telinga yang enak dan sangat sihat dari bass laut disediakan dengan sederhana. Dengan jangkaan panci tiga liter, produk berikut diperlukan:

• 2 bangkai kecil bass laut;
• 4 kentang;
• lobak besar;
• bawang;
• garam, lada dan rempah secukup rasa.

Bersihkan hingus dari sisik, usus, potong separuh dan didihkan dengan api sederhana. Masak selama 15-20 minit. Pada masa ini, potong bawang dan wortel dan goreng dengan minyak. Kupas dan kentang dadu.

Apabila kuahnya mendidih, angkat ikan, tapis, tambahkan kentang ke dalam cecair dan masak selama 10 minit. Semasa mendidih, keluarkan dengan teliti semua tulang dari hinggap rebus. Apabila kentang dimasak, masukkan sayur dan isi ikan ke dalam kuali, garam, lada dan biarkan masak selama 10 minit lagi. Selepas memasak, telinga harus diselitkan di bawah penutup sekurang-kurangnya setengah jam. Hidangkan hidangan dalam bahagian, dengan ramuan cincang halus. Anda boleh memerah telinga dengan krim masam.

Fakta menarik

1. Bass laut adalah ikan yang sangat unik. Walaupun digunakan secara meluas dalam memasak, ia mengandungi kelenjar beracun yang berada di sinar siripnya. Mereka perlu untuk bertengger untuk mempertahankan diri sekiranya berlaku bahaya. Seorang lelaki juga berbahaya baginya, dan dengan memancing bebas dari dasar laut, anda dapat menderita.
2. Wakil terbesar keluarga ini adalah hinggap Laut Bering.Panjangnya boleh melebihi 100 cm, dan beratnya mencapai 20 kg. Menurut angka rasmi, bass laut Aleutian hidup 205 tahun, ini adalah jangka hayat terpanjang yang didokumentasikan.
3. Hinggap Laut Hitam dapat mengubah jantina mereka. Ikan goreng selalu betina, mereka tumbuh, berkembang, dan setelah dua tahun menjadi lelaki dan mengakhiri hidup mereka dalam bentuk ini.
4. Menariknya, ikan bass bukan hanya ikan pemangsa, tetapi juga pejuang yang bertarung dengan mangsa dengan sangat putus asa, sebab itulah menangkapnya sangat sederhana. Ia tidak dapat ditakutkan oleh gerakan canggung, bahkan dapat melompat keluar dari air untuk mengejar umpan, juga terjadi dalam perjuangan umpan ikan ini merosakkan alat penangkap ikan.
5. Di negara-negara Skandinavia terdapat sejenis sukan memancing, di mana memancing untuk bertengger emas.

Bass laut - ikan yang berguna, gudang vitamin dan bahan yang berguna untuk tubuh manusia. Yang lain, ia juga merupakan produk diet yang sesuai dengan mereka yang mematuhi pemakanan yang betul.

Foto bass laut