Arugula: faedah dan kemudaratan kesihatan

Hijau segar mesti terdapat dalam makanan manusia. Ia mempunyai khasiat berguna, merupakan sumber semula jadi banyak vitamin. Arugula tergolong dalam salah satu jenis kehijauan khas, yang sudah menjadi terkenal di negara kita. Hijau dikenali sebagai rumput mustard, salad roket, "Eruka", "Indau." Populariti ini disebabkan oleh fakta bahawa semakin banyak orang mula menjalani gaya hidup sihat, dan tidak mungkin tanpa menyesuaikan diet. Rumput pedas digunakan untuk memasak, ia digunakan secara aktif untuk tujuan perubatan dan untuk pembuatan kosmetik.

Apa itu arugula dan bagaimana rupanya

Tumbuhan tahunan dan dua tahunan keluarga Salib tumbuh di negara-negara Mediterranean dan di wilayah selatan yang lain. Roket sangat meluas di Itali. Rempah dalam penampilan menyerupai selada. Bentuk dan warna daun bergantung pada ragamnya. Daun boleh bulat dengan tepi licin atau memanjang dengan sempadan bergelombang. Ketinggian tanaman mencapai kira-kira 30-60 cm. Terdapat beberapa perbungaan di rumput, yang boleh mempunyai warna yang berbeza: putih, ungu, kuning.

Rempah mempunyai rasa tertentu yang tidak akan disukai semua orang. Rasa dicirikan oleh rasa kepahitan. Kepahitan tertumpu pada batang perasa muda, sehingga rumput sudah cukup matang. Rasa arugula serupa dengan kacang yang dicampurkan dengan mustard.

Rumput ditambahkan ke berbagai salad, sos, sup, rebusan sayur, dihiasi dengan sandwic dan makanan ringan. Di negara kita, rempah-rempah mula mendapat populariti kerana mempopularkan masakan Itali, di mana arugula sering digunakan.

Kandungan komposisi dan kalori

Rumput pedas cukup rendah kalori. Hanya terdapat 25–26 kkal per 100 gram produk. Komposisi arugula kaya dengan vitamin dan mineral:

• semua vitamin B;
• vitamin C, E, A, K, PP;
• beta karotena;
• kolin;
• protein - 2.6 gram;
• karbohidrat - 2 gram;
• magnesium, besi, kalium, selenium, zink, mangan.

Di samping itu, komposisi rempah-rempah mempunyai kandungan serat, air dan abu yang mencukupi.

Mengapa arugula berguna

Faedah am

Dalam program untuk menurunkan berat badan arugula diberi tempat yang terhormat. Ini adalah salah satu tanaman yang mempunyai kesan yang baik terhadap normalisasi metabolisme dalam badan. Jumlah yodium dan asid askorbik yang mencukupi dapat membantu menyelesaikan masalah kandungan hemoglobin dalam darah, membuang kolesterol berbahaya. Dengan penggunaan ramuan perubatan secara berkala, nada badan meningkat.

Arugula membantu meningkatkan pencernaan, membantu mencegah pembentukan neoplasma malignan. Hijau mempunyai kesan ekspektoran, disinfektan dan diuretik. Dengan bantuan perasa yang berguna, anda dapat menyingkirkan banyak penyakit serius.

Bahkan di Rom kuno, salad ini dianggap sebagai afrodisiak semula jadi, peningkatan keinginan seksual, menormalkan sistem genitouriner. Selada harus dimakan oleh pasangan yang ingin mengandung anak. Para saintis telah membuktikan sifat arugula untuk menormalkan sistem pembiakan kedua-dua jantina.

Pada zaman dahulu, dengan bantuan arugula mereka menyingkirkan jeragat dan jagung.Dengan bantuan rempah, dapat menyembuhkan beberapa penyakit kulit, dan sifat penyembuhan produk menyumbang kepada penyembuhan luka yang cepat.

Sekiranya anda menggunakan rumput sebagai sebahagian daripada hidangan setiap hari, maka anda boleh menebus keperluan harian tubuh untuk vitamin dan mineral. Flavonoid membantu menguatkan dinding saluran darah, menjadikannya elastik. Asid askorbik menguatkan sistem imun, meningkatkan fungsi perlindungan, memungkinkan untuk menahan pelbagai selesema. Penggunaan arugula secara berkala mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf dan saluran gastrousus.

Untuk wanita

Penggunaan selada setiap hari akan membolehkan wanita kekal muda dan cantik dalam jangka masa yang lama. Keadaan rambut, kuku dan kulit bertambah baik. Kulit menjadi licin dan lembut. Daun arugula mempunyai kualiti yang berguna, sehingga mereka dapat membersihkan tubuh dari bahan-bahan berbahaya dan racun. Tubuh seorang wanita menerima semua vitamin yang diperlukan. Pengambilan selada secara berkala membantu menghilangkan pound tambahan kerana kandungan kalori dan produk yang rendah. Ini tidak mempengaruhi prestasi seks yang lebih adil. Penggunaan herba pedas adalah pencegahan urat varikos dan trombophlebitis yang sangat baik.

Bahan-bahan yang membentuk salad dapat membantu menghilangkan ketuat, papilloma dan pigmentasi. Wanita disyorkan menggunakan arugula untuk tujuan kosmetik. Dari itu anda boleh membuat pelbagai topeng untuk wajah, rambut dan badan.

Untuk lelaki

Bagi badan perwakilan dari setengah umat manusia yang kuat, arugula akan menjadi penolong sebenar dalam alopecia. Di sini, ramuan herba mesti dimakan bukan sahaja sebagai makanan tambahan, tetapi juga digunakan dalam penyediaan topeng. Topeng seperti itu akan membantu menghilangkan kebotakan dan kelemumur pramatang. Rempah sangat membantu lelaki yang mempunyai masalah di kawasan kemaluan. Penggunaan rempah yang sihat secara berkala akan membantu menormalkan fungsi sistem kencing dan menyingkirkan mati pucuk.

Semasa mengandung

Sangat penting bagi wanita yang sedang menunggu pengisian keluarga untuk makan dengan betul, untuk memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin dan unsur. Ini penting untuk perkembangan normal janin. Manfaat arugula untuk wanita hamil dijelaskan oleh komposisi mereka yang kaya dan unik:

1. Vitamin A bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem pembiakan, apabila semua organ berkembang dengan betul sepanjang tempoh kehamilan.
2. Asid folik mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf ibu dan anak yang belum lahir.
3. Pada wanita, metabolisme bertambah baik, fungsi perlindungan tubuh meningkat, saluran darah dibersihkan.
4. Dengan penggunaan herba sihat secara berkala, anda dapat menyingkirkan edema, yang mempengaruhi kebanyakan wanita hamil.

Sudah tentu, semasa mengandung tidak boleh terlalu banyak dibawa oleh rempah yang berguna. Ini boleh menyebabkan peningkatan nada rahim, yang sudah menjadi ancaman keguguran.

Semasa menyusu

Hijau berguna untuk ibu menyusu kerana ia meningkatkan jumlah susu ibu. Anda boleh memasukkan arugula dalam diet 3-4 bulan selepas kelahiran. Produk tumbuhan kaya dengan serat, dan makanan ini terlalu kasar untuk sistem pencernaan bayi yang rapuh. Ibu yang menyusu harus secara beransur-ansur memperkenalkan produk baru dalam menu. Sekiranya kanak-kanak itu bertindak balas dengan baik terhadap kebaruan diet, alergi tidak bermula, maka rumput boleh dimakan setiap hari, tetapi tidak lebih dari 50 gram sehari.

Untuk kanak-kanak

Daun arugula segar hijau adalah salah satu makanan paling selamat untuk kanak-kanak. Anak-anak boleh diberi selada hijau bermula pada usia sekitar 1,5-2 tahun. Tetapi anda tidak perlu terburu-buru, kerana kilang itu dapat memprovokasi penampilan gas dan kembung. Di samping itu, anda perlu memantau jumlah produk. Daun dalam menu kanak-kanak ditambahkan ke salad, dan juga pai.

Arugula memberi kesan yang baik kepada tubuh kanak-kanak. Dengan penggunaan biasa, selera makan meningkat, keseimbangan garam-air dalam badan menormalkan.Bagi kanak-kanak yang menghidap diabetes, arugula akan menjadi alat yang sangat diperlukan dalam menurunkan kadar glukosa darah.

Minyak arugula: sifat dan aplikasi yang berguna

Produk berguna dan penyembuhan dihasilkan dari daun rempah segar dengan cara menekan sejuk. Pada zaman kuno, minyak digunakan oleh penyembuh untuk penyembuhan luka dengan cepat, dengan bantuannya adalah mungkin untuk menyembuhkan lebam dan keseleo yang teruk. Selain itu, minyak selada, berkat sifat analgesiknya, membantu menghilangkan sakit kepala. Pada masa ini, minyak digunakan sebagai komponen penting dalam kosmetik, merupakan ubat, dan juga banyak digunakan dalam masakan.

Oleh kerana komposisi yang kaya dan perubatan, minyak membantu meningkatkan pencernaan dan mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi normal perut. Minyak arugula adalah salah satu ubat terbaik dengan kesan ekspektoran dan diuretik. Dengan itu, anda dapat menguatkan sistem ketahanan badan, menurunkan gula darah dan menormalkan metabolisme garam air. Minyak ini sangat berguna untuk menguatkan folikel rambut, oleh itu ia sering digunakan dalam produk kosmetik. Bagi lelaki yang mengalami masalah mati pucuk, produk akan membantu menyelesaikan masalah ini.

Adakah arugula berguna untuk menurunkan berat badan

Orang yang menderita kegemukan dan berat badan berlebihan harus memantau diet mereka dengan teliti. Tidak hanya perlu makan dengan betul, tetapi juga untuk bersenam. Hanya dengan diet yang seimbang, hasil positif dapat dicapai. Arugula merujuk kepada produk rendah kalori yang dapat menyelesaikan masalah penting ketika menurunkan berat badan. Dengan penggunaan herba berguna secara berkala, metabolisme dinormalisasi, toksin berbahaya dan cecair berlebihan akan dihilangkan dari badan. Ini membantu menghilangkan pound tambahan dengan cepat.

Berat badan dengan arugula akan menjadi paling berkesan jika rempah dimasukkan ke dalam hidangan seperti salad, makanan ringan, koktel. Hijau sesuai dengan hidangan daging, membantu perut mencerna makanan dengan cepat dan mengelakkan penampilan berat. Semasa menjalani pelbagai diet, tubuh kehilangan banyak vitamin dan unsur berguna, dan dengan bantuan ramuan yang sihat, anda dapat mengatasi kekurangan ini. Di samping itu, penggunaan arugula secara berkala membantu mengurangkan selera makan. Penyertaan hanya makanan sihat dalam diet akan memungkinkan untuk menghilangkan kilogram yang dibenci. Juga penting bahawa menu tersebut mengandungi pelbagai produk.

Arugula dalam perubatan

Sifat perubatan tumbuhan dikenali sejak zaman kuno. Kilang itu sendiri, serta dana berdasarkannya, digunakan untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit.

Dengan diabetes

Arugula berguna disyorkan untuk penghidap diabetes dalam jumlah yang tidak terhad. Dengan penggunaan ramuan perubatan secara sistematik, tahap glukosa darah menurun, serta kepekaan insulin. Sekiranya terdapat arugula untuk orang yang sihat, maka ini akan menjadi kaedah pencegahan yang baik untuk mengelakkan perkembangan penyakit pada masa akan datang.

Penting: indeks glisemik arugula ialah 15 unit.

Dengan pankreatitis

Dengan penyakit yang begitu serius, rempah harus dimakan dalam jumlah yang terhad. Dalam tempoh pemburukan penyakit, lebih baik memilih produk yang neutral. Sebilangan kecil kehijauan akan memberi kesan positif kepada tubuh yang lemah akibat penyakit ini. Produk ini mengandungi nikel dan kobalt, yang memberi kesan positif pada pankreas.

Dengan gastritis

Hijau membantu menghilangkan banyak masalah perut. Di Amerika, para pakar bahkan mencipta kaedah menarik untuk merawat penyakit perut dengan arugula. Daun salad bukan sahaja melindungi dinding perut dari kesan negatif, tetapi juga menguatkannya. Tumbuhan ini mengandungi asid, jadi lebih baik membatasi penggunaan produk untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi.

Dengan gout

Daun arugula ditunjukkan untuk digunakan dalam beberapa penyakit serius. Antara patologi ini adalah gout. Tumbuhan ini secara signifikan meningkatkan semua proses metabolik dalam badan, serta metabolisme garam air, yang mencegah garam terkumpul di sendi. Penyembuhan rumput akan membantu menghilangkan edema, mengurangkan sakit pada sendi. Penggunaan tanaman berguna secara berkala hanya akan memberi kesan yang baik pada tubuh pesakit.

Untuk hati

Setiap orang yang menjalani gaya hidup sihat lebih suka memasukkan makanan diet yang memberi kesan positif kepada semua proses dalam badan. Sebilangan pakar menyatakan bahawa dengan penyakit hati yang serius, penggunaan arugula boleh memudaratkan, oleh itu mereka tidak menasihatkan memakan rempah berguna ini untuk sirosis, hepatitis - dengan penyakit seperti itu, pakar hepatologi harus berkonsultasi.

Arugula dalam bidang kosmetologi

Rumput mustard yang lazat digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga digunakan untuk tujuan kosmetik. Ia sering digunakan untuk membuat topeng untuk wajah, rambut, leher. Selada mengandungi banyak zat yang mempunyai kesan tonik, pelembap dan anti-penuaan pada kulit. Dengan bantuan topeng dari arugula, anda dapat menghilangkan kerengsaan pada kulit, komedo, kelemumur dan bisul.

Untuk muka

Dengan menggunakan topeng muka berdasarkan arugula, anda dapat mengatasi letusan jerawat dengan berkesan. Memiliki sifat bakteria, tumbuhan ini membantu menghilangkan fokus penyakit, dan dengan itu, jerawat juga berlalu. Sekiranya mengelupas, kerengsaan muncul pada kulit wajah, maka topeng dengan selada juga dapat menjadi penolong yang baik. Rempah hijau menyuburkan kulit, melembutkan dan menghilangkan kegatalan. Satu lagi ciri arugula yang berguna adalah kesan pemutihannya. Dengan penggunaan topeng berdasarkannya secara teratur, anda dapat menghilangkan jeragat dan bintik-bintik usia.

Topeng anti-penuaan
Diperlukan: 4 sudu besar arugula cincang, 1 sudu besar. badam kosmetik atau minyak zaitun biasa.

Campurkan kedua-dua bahan, uli hingga sebati. Pegang topeng di wajah anda selama kira-kira 10-15 minit.

Topeng pelembap
Diperlukan: 2 sudu besar arugula cincang, 2 sudu besar. keju kotej buatan sendiri lemak, 2 sudu besar. krim masam buatan sendiri.

Campurkan semua bahan sehingga sebati dan kisar dengan sudu. Rendam komposisi di wajah selama 10-15 minit dan bilas.

Untuk rambut

Manfaat kehijauan jelas pada kulit kepala dan garis rambut. Ejen kosmetik dan terapeutik yang sangat baik adalah minyak dari arugula. Ubat keguguran rambut yang sangat baik ini membantu lelaki yang mengalami kebotakan pramatang. Dengan penggunaan minyak secara berkala, folikel rambut yang lemah diperkuat, dan bekalan darah ke kulit kepala bertambah baik. Ia juga mempunyai kesan yang baik pada bulu mata dan kening. Sangat disarankan untuk menggunakan minyak untuk rambut kering dan rapuh.

Minyak arugula boleh dicampurkan dengan burdock, chamomile, kelapa dalam jumlah yang sama dan digunakan pada rambut. Pastikan formulasi minyak di kepala anda sekurang-kurangnya 1 jam. Anda juga boleh melakukan topeng ini pada waktu malam.

Bahaya dan kontraindikasi

Seperti tanaman penyembuhan yang sihat, arugula mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Dalam beberapa kes, hijau boleh membahayakan tubuh. Anda harus menghadkan pengambilan salad kepada wanita hamil, kerana arugula dalam jumlah besar dapat menyebabkan kekejangan otot.

1. Tumbuhan hijau segar mempunyai rasa yang membakar, yang tidak mencerminkan kesejahteraan orang yang menderita ulser atau gastritis.
2. Kehadiran fitonutida dalam produk boleh menyebabkan reaksi alergi.
3. Arugula tidak digalakkan untuk orang yang menderita penyakit buah pinggang dan hati. Sekiranya terdapat penyakit kronik, sebelum menghidupkan salad di menu, anda harus berjumpa pakar.

Intoleransi individu terhadap rumput juga mungkin muncul, jadi penggunaan pertama harus dimulakan dengan sedikit.

Cara memilih dan menyimpan arugula

Tumbuhan yang luar biasa dengan rasa mustard kacang dalam jumlah besar ditanam di negara-negara Mediterranean, Afrika, Asia. Di negara kita, rempah berguna tumbuh terutamanya di Kaukasus.Sekiranya anda ingin mendapatkan arugula yang sihat, anda perlu memperhatikan penampilannya.

1. Anda perlu memilih tanaman dengan daun muda, tingginya mestilah dalam lingkungan 20-30 cm.
2. Warna daunnya mesti berwarna hijau terang.
3. Sekiranya terdapat jalur kuning pada daun, lebih baik enggan membeli - produknya sudah usang.

Pastikan arugula segar di dalam peti sejuk. Lebih baik membungkus hijau dalam filem pelekat atau polietilena. Dalam bentuk ini, sayur-sayuran dapat disimpan dengan selamat selama 3 hari. Anda juga boleh memasukkan salad ke dalam semangkuk air, dan tutup penutupnya di atas. Jadi produk akan mengekalkan semua kesegaran dan aroma. Sekiranya anda perlu menjaga hijau sehingga 7-10 hari, maka anda boleh menggunakan bekas vakum.

Adakah mungkin untuk membeku
Untuk mengekalkan salad yang sihat untuk waktu yang lama, anda boleh menggunakan kaedah seperti pembekuan atau pengeringan. Di dalam peti sejuk beku, tertakluk kepada semua peraturan penyediaan dan penyimpanan, sayur-sayuran boleh disimpan sehingga 1 tahun.

Arugula boleh dicincang halus dan diletakkan di dalam bekas yang sesuai atau diletakkan keseluruhan. Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk. Anda juga boleh membuat ketulan ais dari arugula hijau. Letakkan sayur cincang dalam acuan dan isi dengan air. Pada masa akan datang, anda boleh mendapatkan kiub dalam bahagian semasa memasak.

Resepi Salad Arugula

Dalam memasak, terdapat banyak resipi salad dengan arugula, masing-masing unik dan sangat berguna.

Salad Arugula dengan Payudara Ayam

Untuk menyediakan salad sederhana, anda memerlukan set produk ini:

• dada ayam - 250 gram;
• daun arugula - 100 gram;
• madu - 2 sudu kecil;
• bawang - 1 pc .;
• tangerin - 3 biji .;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• sayur sedikit - 2 sudu besar;
• sawi - 2 sudu kecil;
• jus lemon - 2 sudu besar.;
• sebarang rempah secukup rasa.

Letakkan daun tanaman di atas pinggan atau dalam mangkuk salad. Teratas dengan tangerin yang dikupas dan dicincang. Potong dada ayam menjadi kepingan, gulung rempah dan goreng dalam minyak sayuran. Setelah payudara sejuk, letakkan di atas jeruk kepah. Teratas dengan hiaskan dengan bawang cincang. Sediakan pakaian dengan mencampurkan mustard, minyak zaitun, madu dan jus lemon. Tuangkan campuran dengan campuran. Selera makan!

Salad Tuna dan Arugula

Komponen

• arugula - 100 gram;
• telur - 2 biji .;
• tin tuna dalam tin;
• tomato - 3 biji .;
• alpukat - 1 pc .;
• minyak zaitun - 2 sudu besar;
• cuka wain - 1 sudu besar

Pertama rebus telur, potong menjadi 4 bahagian. Masukkan daun arugula di atas pinggan, tomato cincang di atas, kemudian telur. Kupas dan potong alpukat, letakkan irisan sebagai hiasan di tepi pinggan. Kemudian uli tuna dengan garpu terus ke dalam balang, letakkan di atas pinggan dengan sisa produk. Tuangkan segalanya di atas dengan campuran yang disiapkan dari cuka dan minyak zaitun.

Bolehkah haiwan diberi arugula?

Haiwan peliharaan jarang memilih makan makanan tumbuhan. Tetapi masih ada peminat rumput yang gemar menikmati daun selada. Contohnya, arnab suka daun arugula segar. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh memberi makan berlebihan kepadanya. Arnab mempunyai sistem pencernaan yang lemah, jadi dosnya mesti dipatuhi.

Anjing dan kucing boleh mencuba menambah sayur pada akhir memasak - setelah memasak sup daging, bijirin.

Cara menanam arugula di rumah

Tanaman berguna dan penyembuh dapat ditanam di kebun dan di ambang tingkap rumah. Rempah yang tidak bersahaja ditanam dari biji. Menyemai harus dilakukan pada bulan Mac. Sebelum prosesnya, perlu menyiapkan tanah. Sekiranya boleh, lebih baik membeli tanah siap pakai, yang mengandungi semua bahan yang diperlukan.

Untuk menyemai benih, lebih baik memilih bekas yang berasingan. Gelas sekali pakai sangat sesuai untuk ini. Taburkan benih di tanah lembap, kemudian tutup dengan filem untuk kemunculan tunas dengan lebih cepat. Selepas penampilan daun, lepaskan tempat perlindungan.Arugula adalah wajar untuk memberi makan makanan tambahan dan air secara berkala.

Di tanah terbuka, anda boleh menanam benih dan anak benih yang tumbuh. Dengan penjagaan yang betul dan teratur, daun yang sihat dan sihat akan tumbuh. Mereka mesti dikumpulkan sebelum bermulanya berbunga. Hijau tumbuh dengan baik, jadi anda akan berpuas hati dengan penuaian.

Fakta Arugula Menarik

Tumbuhan berguna yang luar biasa mempunyai beberapa ciri yang unik untuknya. Agar daun salad membawa manfaat hanya untuk tubuh, anda perlu mengetahui fakta mengenai rempah ini:

1. Semasa memasak pinggan, daun arugula tidak boleh dipotong dengan pisau, kerana bilahnya teroksidasi. Mereka mesti dirobek oleh tangan.
2. Daun arugula perlu dikumpulkan sebelum kemunculan bunga. Sejak berbunga mereka akan menjadi pahit dan kaku.
3. Arugula tergolong dalam kubis genus. Oleh itu, kubis, lobak, lobak dan sawi adalah saudara terdekat tanaman ubat.
4. Orang Rom dan Yunani sangat menghargai tanaman ini kerana kualiti dan kesan penyembuhannya yang bermanfaat. Dia dianggap sebagai salah satu cara yang kuat untuk meningkatkan keinginan seksual. Di Mesir, adalah kebiasaan ketika di majlis pernikahan sebelum malam pernikahan, pengantin lelaki diberi minuman dengan arugula.
5. Di Perancis, pada abad ke-18, tanaman ini digunakan untuk memulihkan suara yang koyak. Tidak lama kemudian, penduduk Itali mula mengidolakan rempah ini, menambahkannya ke banyak hidangan.
6. Arugula kini ditanam di seluruh dunia. Tumbuhan bersahaja terasa hebat di ambang tingkap, di rumah hijau dan tanah terbuka.

Tumbuhan pedas mempunyai sifat bermanfaat dan penyembuhan yang unik. Sekiranya anda memasukkan salad ke dalam menu harian, anda bukan sahaja dapat menyingkirkan banyak penyakit, tetapi juga dapat mencegah perkembangan penyakit serius. Penggunaan arugula yang meluas dalam masakan, perubatan dan kosmetologi menjadikan produk yang luar biasa ini diminati dan digemari ramai.

Foto Arugula