Sirap artichoke Yerusalem: manfaat dan kemudaratan kesihatan

Sebenarnya, tidak banyak yang tahu mengenai sirap ini, kerana produk ini tidak popular. Ciri utamanya ialah ia dapat menggantikan gula. Hampir semua orang tahu bahawa gula halus membahayakan tubuh, tetapi kebanyakannya tidak mampu melepaskan gula-gula. Sirap artichoke Yerusalem akan menjadi alternatif yang baik, selain itu sangat enak dan sihat.

Seperti namanya, sirup dibuat dari tanaman akar artichoke Yerusalem. Tumbuhan itu sendiri sangat mirip dengan bunga matahari, dan buahnya seperti halia. Rasanya seperti kentang, tetapi lebih manis.

Tanah asli tanaman itu adalah Amerika Utara, di mana orang India mengusahakannya selama berabad-abad. Ia sampai ke benua Eropah hanya pada awal abad ke-17, tetapi dengan cepat mendapat populariti, dan sekarang artichoke Yerusalem terkenal di seluruh dunia kerana khasiatnya yang bermanfaat.

Fructans, yang hanya terdapat di artichoke Yerusalem, memberi rasa manis pada umbi. Unsur-unsur ini berkelakuan dalam tubuh dengan cara yang sama sekali berbeza dengan fruktosa atau glukosa, yang sebahagian besarnya membezakan artichoke Yerusalem dari tumbuhan lain.

Kandungan komposisi dan kalori

Keistimewaan sirap adalah bahawa ia disediakan pada suhu 50-60 ° C. Ini bermakna semua nutriennya disimpan dalam komposisinya, iaitu:

• Vitamin kumpulan B, A, C dan E.
• Unsur surih: besi, magnesium, kalsium, dll.
• Asid organik: malik, succinic dan sitrik.

Nilai tenaga adalah 250-270 kkal per 100 g produk.

Dalam sirap artichoke Yerusalem tidak ada lemak dan protein, hanya karbohidrat, yang kira-kira 70 g per 100 g produk.

Untuk rasa, sirup menyerupai madu bunga muda, gula tidak digunakan dalam penghasilannya, kadang-kadang jus lemon ditambahkan, yang memberikan keasidan ciri. Sirap tidak memiliki bau yang jelas, sehingga dapat digunakan dalam penyediaan berbagai hidangan, dan juga dapat digunakan sebagai pengganti gula dalam kopi, teh, minuman.

Apa yang dimaksudkan dengan sirap artichoke Yerusalem

Faedah am

Artichoke Yerusalem adalah gudang vitamin dan mineral, yang menjadikannya produk yang agak berharga. Secara khas, tanaman akar itu sendiri boleh dimakan dalam bentuk apa pun, baik mentah maupun dimasak.

Manfaat:

1. Sirap akan berguna untuk merawat gangguan saluran pencernaan. Jadi, ia mengaktifkan metabolisme dalam badan, yang membantu mengurangkan berat badan, melawan perut kembung, membersihkan hati dengan lembut dan menormalkan saluran pencernaan.
2. Sirap artichoke Yerusalem mengandungi jumlah kalium yang mencukupi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular, ia menormalkan tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung. Antara lain, kalium adalah sebahagian daripada elektrolit dan terlibat dalam melakukan isyarat sistem saraf pusat.
3. Magnesium, seperti kalium, mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular dan memperbaiki keadaannya.
4. Natrium mengatur keseimbangan air, yang pasti sangat penting bagi tubuh, terutama dengan diet dan sekatan diet.
5. Unsur penting lain dalam komposisi artichoke Yerusalem adalah zink, yang diperlukan untuk sintesis insulin. Dia mengambil bahagian dalam proses pemulihan.

Sirap artichoke Yerusalem sering diresepkan untuk penyakit jantung:

• Ia mempunyai kesan merangsang ringan pada kerja jantung;
• menurunkan kolesterol;
• menormalkan tekanan darah;
• melegakan sakit kepala.

Adalah mustahil untuk tidak memperhatikan faedah yang dimiliki serat, ia menghilangkan toksin dan racun dari badan, membersihkan perut dengan sempurna dari serpihan makanan. Selalunya anda boleh mendapatkan jualan bahkan persiapan individu berdasarkan serat artichoke Yerusalem.

Vitamin yang merupakan sebahagian daripada sirap artichoke Yerusalem juga mempengaruhi tubuh:

1. Sekiranya anda kerap menggunakan sirap artichoke Yerusalem sebagai bahan tambahan, maka anda dapat meningkatkan imuniti dengan ketara.
2. Peranan asid nikotinat atau vitamin PP sukar untuk dinilai berlebihan, kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan banyak hormon dalam tubuh: estrogen, insulin, dan lain-lain. Jumlah yang mencukupi mempengaruhi berat badan yang optimum.
3. Vitamin kumpulan B. Ini termasuk banyak vitamin larut air, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel.

Untuk wanita

Walaupun kualiti sirap yang bermanfaat di atas, ia mempunyai kesan khas pada tubuh wanita.

Perkara pertama yang perlu diperhatikan adalah kehadiran vitamin A dan E di dalamnya, yang juga disebut "vitamin belia."

1. Retinol (Vitamin A) terkenal kerana membantu sel-sel dermis tumbuh semula dengan lebih cepat dan aktif. Berkat ini, kulit menjadi lembut dan lembut, jadi ia mesti disertakan dalam banyak kosmetik. Khususnya, retinol digunakan dalam salap yang digunakan untuk merawat luka bakar dan penyakit kulit. Ia juga dikenal sebagai antioksidan semula jadi yang melindungi sel dari radikal bebas dan mencegah penuaan dini.
2. Vitamin E. Nilai vitamin ini sangat besar sehingga dibebaskan sebagai ubat bebas dan termasuk dalam kebanyakan kompleks vitamin. Vitamin E adalah antioksidan semula jadi yang kuat. Dia mengambil bahagian dalam sintesis kebanyakan hormon, mendorong pertumbuhan semula sel kulit, rambut dan kuku dengan cepat, meningkatkan mekanisme perlindungan sel. Pengambilan vitamin E secara teratur membantu meremajakan kulit, menguatkan rambut dan menjadikan kuku kuat. Di samping itu, ia akan mengurangkan keadaan dengan PMS. Dan bagi wanita selepas usia 40-45 tahun, ia ditetapkan untuk mengurangkan menopaus.

Untuk lelaki

Untuk badan lelaki, penggunaan sirap artichoke Yerusalem juga penting. Ini termasuk kalium, yang mempunyai kesan yang signifikan terhadap keadaan sistem kardiovaskular, yang penting bagi lelaki berusia lebih dari 40 tahun. Ia mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, dan infark miokard.

Juga dalam komposisinya adalah zat yang mempunyai kesan yang baik terhadap potensi dan meningkatkannya, yang penting untuk beberapa kumpulan usia. Di samping itu, mereka mengurangkan kemungkinan mengembangkan adenoma prostat.

Semasa mengandung

Kehamilan adalah keadaan khusus wanita, di mana doktor sering menetapkan diet dan mendesak mereka untuk meninggalkan penggunaan produk tertentu. Pada masa ini, penting bukan hanya untuk makan makanan yang sihat, tetapi juga makanan yang membantu mengatasi masalah yang berkaitan.

Pertama, mungkin, perlu diperhatikan bahawa sirap tidak boleh digunakan untuk intoleransi individu, tekanan darah rendah dan perut kembung.

Penting! Artichoke Yerusalem tidak menyerap racun perosak dan bahan kimia berbahaya dari tanah, oleh itu ia adalah produk mesra alam, yang sangat penting semasa kehamilan.

Kelebihan sirap artichoke Yerusalem untuk wanita hamil:

• mengurangkan kemungkinan pembekuan darah dan darah beku;
• menormalkan tekanan darah;
• meningkatkan keanjalan kulit, mencegah pembentukan tanda regangan;
• memperbaiki saluran pencernaan;
• kerana kehadiran serat, ia membuang toksin dari badan, yang sangat penting;
• menguatkan sistem imun;
• mengurangkan risiko hipoksia pada anak yang belum lahir;
• membersihkan hati dan mengurangkan beban di atasnya.

Semasa menyusu

Penyusuan susu ibu adalah momen penting dalam hidupnya. Fakta terkenal - susu ibu melindungi bayi dalam enam bulan pertama hidupnya. Juga, semasa menyusu, ibu harus mematuhi diet dengan ketat, kerana apa yang dimakannya secara langsung tidak hanya mempengaruhi perkembangan bayi yang betul, tetapi juga kesihatan masa depannya.

Sirap artichoke Yerusalem tidak menyebabkan reaksi alergi, oleh itu, dengan penyusuan susu ibu boleh dan harus diminum. Vitamin A meningkatkan penyusuan ibu, dan juga menormalkan saluran pencernaan, membuang toksin dan toksin.

Untuk kanak-kanak

Sirap artichoke Yerusalem juga berguna untuk anak-anak, seperti yang disebutkan sebelumnya, ia adalah produk ekologi yang benar-benar murni, tidak mengandungi bahan kimia dan racun perosak berbahaya.

Memberi makanan boleh bermula pada saat makan pertama. Ini menggantikan gula dengan sempurna, jadi sirap boleh digunakan dalam penyediaan minuman dan pencuci mulut.

Kelebihan sirap artichoke Yerusalem untuk kanak-kanak:

• meningkatkan imuniti;
• meningkatkan mekanisme perlindungan sel;
• menormalkan saluran pencernaan;
• menurunkan gula dalam darah.

Semasa menurunkan berat badan

Sirap artichoke Jerusalem sering dimasukkan dalam diet untuk menurunkan berat badan. Biasanya mereka menggantikan gula.

Artichoke Jerusalem sangat berkesan apabila anda perlu menyesuaikan berat:

1. Ia mengandungi serat, yang merangsang pergerakan perut. Ia membuang toksin, racun dan serpihan makanan, menghilangkan rasa lapar.
2. Produk ini meningkatkan metabolisme lemak dan karbohidrat, mengurangkan kadar insulin.
3. Natrium mengatur metabolisme air, membuang lebihan cecair dari badan.
4. Tanaman akar mengurangkan pengumpulan lemak di dalam badan, menghilangkan garam.

Namun, penting untuk diingat bahawa penggunaan sirap artichoke Yerusalem tidak akan memberikan kesan setiap detik, berat yang terkumpul akan hilang secara beransur-ansur. Untuk menghilangkan berat badan tambahan, sirap boleh digunakan bukan hanya sebagai bahan tambahan atau pengganti gula, tetapi juga meminumnya semasa perut kosong sebelum makan malam atau makan tengah hari.

Sirap artichoke Yerusalem dalam perubatan

Oleh kerana sirap mengandungi polimer langka seperti fruktans dan inulin, ia secara aktif digunakan untuk tujuan terapi.

Dengan diabetes

Pertubuhan Kesihatan Sedunia telah meletakkan diabetes sebagai penyakit yang paling biasa di dunia. Menghidap penyakit ini, tidak hanya perlu menjalani perawatan medis, tetapi juga perlu menjalani diet yang ketat untuk mengatasi penyakit ini.

Untuk lebih memahami manfaat sirap artichoke Yerusalem untuk diabetes, anda perlu mengetahui apa yang menjadi penyakit. Jadi, patologi dicirikan oleh kekurangan tenaga dari makanan yang dimakan. Ia pecah di dalam badan menjadi zat, salah satunya adalah glukosa. Agar ia dapat diserap dengan betul, insulin diperlukan, yang dihasilkan oleh pankreas. Dengan kekurangannya, ini tidak berlaku - glukosa tidak berubah menjadi tenaga, yang bermaksud ia tetap tidak dituntut, oleh itu, kandungan gula dalam darah meningkat dengan ketara.

Keistimewaan sirap artichoke Yerusalem adalah kandungan inulin, yang hampir tidak terdapat dalam produk lain (penting untuk tidak mengelirukannya dengan insulin). Terima kasih kepadanya, sirap diakui bukan hanya sebagai "ubat rakyat", tetapi juga disetujui oleh ubat rasmi.

Kelebihan sirap untuk diabetes:

1. Inulin, masuk ke dalam tubuh manusia, seolah-olah mengumpulkan lebihan glukosa dalam darah dan membuangnya, sehingga mengatur jumlahnya.
2. Sirap mengandungi banyak asid organik yang mengikat toksin dan mengeluarkannya dari badan. Sebagai contoh, sirap artichoke Yerusalem akan dengan cepat membantu menghilangkan badan aseton dan keton.
3. Apabila inulin memasuki badan, ia memasuki aliran darah sebagai fruktosa, yang tidak memerlukan insulin untuk menembusi sel-sel badan.Ini sangat penting bagi pesakit diabetes, kerana fruktosa dapat menggantikan glukosa sepenuhnya dan menormalkan metabolisme.
4. Sebagai tambahan kepada perkara di atas, inulin tidak hanya membuang glukosa dari badan, tetapi juga menyumbang kepada penembusannya ke dalam sel.
5. Sirap pir juga menyumbang kepada pankreas itu sendiri, yang mempengaruhi pengeluaran insulin untuk pengambilan glukosa.

Di samping itu, sirap mengandungi banyak vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi normal badan, yang penting ketika membatasi pemakanan dan merawat penyakit.

Penting: indeks glisemik sirup artichoke Yerusalem adalah 16 unit.

Dengan pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit serius yang dicirikan oleh kerusakan pankreas akibat kegagalan metabolik atau gangguan peredaran darah di bahagian bawah. Kira-kira separuh kes berkaitan dengan penyalahgunaan alkohol. Untuk rawatan penyakit yang berjaya, selain penggunaan ubat-ubatan, seseorang harus, seperti dalam kasus diabetes, mematuhi diet dan menggunakan ubat tradisional.

Kelebihan sirup artichoke Yerusalem dengan pankreatitis:

• mempunyai kesan positif terhadap fungsi pankreas;
• menghilangkan keradangan;
• menormalkan proses metabolik dalam badan;
• membuang bahan toksik;
• mencegah perkembangan diabetes;
• mempunyai sifat antioksidan.

Dengan penyakit ini, anda boleh menggunakan tanaman akar dalam bentuk apa pun, kecuali goreng atau acar. Dalam kes ini, keadaan pesakit yang semakin teruk dapat diprovokasi.

Sebaiknya gunakan sirap artichoke Yerusalem sepanjang hari 15-20 minit sebelum makan.

Dengan gastritis

Untuk memahami sama ada mungkin menggunakan sirap artichoke Yerusalem untuk gastritis, anda perlu mengetahui kesannya pada saluran pencernaan:

1. Seperti disebutkan sebelumnya, ini termasuk inulin, yang mengikat bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan, sehingga menormalkan kerja perut.
2. Inulin merangsang pergerakan dan pergerakan perut, dan juga mempunyai kesan koleretik.
3. Sirap artichoke Yerusalem mencegah kesan berbahaya bakteria dan virus pada organ pencernaan, mampu memusnahkan hampir semua jenis parasit.
4. Kajian klinikal menunjukkan bahawa sirap mengatasi loya, muntah, kepahitan di mulut dan pedih ulu hati.

Pakar mengatakan bahawa berkat sifat-sifat ini, sirap artichoke Yerusalem untuk gastritis bukan sahaja dapat dimakan, tetapi juga diperlukan. Ia sering digunakan sebagai alat tambahan dalam rawatan gastritis, bisul dan penyakit lain pada saluran gastrousus.

Sebagai tambahan, sirap artichoke Yerusalem dapat mengurangkan keasidan jus gastrik, yang penting untuk keadaan umum pesakit dan menguatkan sistem imun. Dalam rawatan gastritis, sirap harus diminum 10-15 minit sebelum makan. Kontraindikasi hanya intoleransi individu terhadap pesakit.

Aplikasi Memasak

Artichoke Yerusalem banyak digunakan dalam memasak, kerana sifatnya sangat mirip dengan kentang, namun, tidak seperti itu, ia mengandungi pati yang lebih sedikit. Oleh itu, hidangan yang disediakan dari artichoke Yerusalem jauh lebih enak dan lebih sihat. Sekiranya kita bercakap mengenai teknologi memasak, maka ia hampir sama dengan yang digunakan untuk kentang.

Bagi sirap artichoke Yerusalem, ia paling sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan dan sebagai pengganti gula. Sirap artichoke Yerusalem akan menjadi anugerah bagi pesakit diabetes, pankreatitis dan gastritis.

Ia digunakan dalam penyediaan hidangan dan minuman manis, kerana hampir tidak berbau dan mudah larut dalam air. Ia juga sangat diperlukan untuk memasak hidangan vegetarian dan semasa berpuasa.

Cara mengganti
Memandangkan sirap paling sering digunakan sebagai alternatif untuk gula, maka anda boleh menggantinya dalam resipi dengan produk berikut:

1. Sirap Maple Ia diperoleh dari maple manis; sirap ini sangat popular di Amerika Utara. Ia digunakan bukan hanya sebagai bahan tambahan dan ramuan untuk hidangan manis, tetapi juga dalam penyediaan daging dan salad. Kelemahannya adalah bahawa agak sukar ditemui di rak kedai.
2. Sayang Produk ini mempunyai banyak khasiat yang berguna dan telah terkenal sejak zaman dahulu lagi. Ia digunakan sebagai bahan tambahan dan untuk penyediaan makanan dan minuman manis. Seperti sirap maple, ia boleh digunakan untuk memasak daging dan sayur-sayuran.
3. Sirap maltosa adalah produk yang berasal dari tepung jagung. Walaupun hanya sedikit yang diketahui oleh pengguna, ia banyak digunakan dalam pembuatan makanan dan makanan bayi. Di rumah, molase boleh digunakan sebagai ganti gula ketika membuat jem.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak sifat positif, sirap artichoke Yerusalem boleh berbahaya, dan juga mempunyai sejumlah kontraindikasi untuk digunakan:

1. Intoleransi individu. Sirap tidak boleh diminum oleh mereka yang alah kepada tanaman akar ini.
2. Juga, ia tidak boleh dibawa ke orang yang mempunyai patologi pembentukan gas. Penggunaan sirap hanya akan meningkatkan reaksi meteorik, yang akhirnya akan membahayakan sistem pencernaan badan.
3. Pada tekanan rendah. Jadi, jika tekanan darah lebih rendah atau sekitar 100/60, maka anda juga harus menahan diri dari minum sirap artichoke Yerusalem, kerana ini akan menyebabkan hipotensi yang lebih jelas.
4. Semasa kehamilan dan tekanan darah rendah, wanita tidak dianjurkan untuk makan sirap, kerana ini boleh menyebabkan kelewatan dalam perkembangan janin.

Untuk penyakit saluran gastrousus, diabetes mellitus, pankreatitis dan ulser, anda harus berjumpa doktor sebelum menggunakannya.

Cara memilih dan menyimpan

Sirap artichoke Yerusalem boleh mengandungi jus ubi, jus lemon dan air secara langsung. Oleh itu, semasa membeli, anda perlu membiasakan komposisi dengan teliti, kecuali komponen yang disenaraikan, semestinya tidak ada apa-apa di dalamnya!

Dari saat pengeluaran, sirap artichoke Yerusalem dapat disimpan dalam bekas tertutup selama setahun. Setelah dibuka, simpan di dalam peti sejuk mengikut cadangan pengeluar.

Cara mengambil sirap artichoke Yerusalem

Tidak ada sekatan pengambilan sirap. Anda boleh menggunakannya dengan cara yang berbeza - baik sebagai bahan tambahan dan sebagai pengganti gula, yang paling penting, untuk menjadikannya enak.

Untuk pencegahan penyakit atau sebagai kaedah untuk menurunkan berat badan, biasanya gunakan 1 sudu besar. sirap 30 minit sebelum makan. Bagi mereka yang terlibat dalam sukan, doktor mengesyorkan menggunakannya segera setelah bersenam, ini akan meningkatkan pembakaran lemak dan menambah tenaga.

Semasa menggunakannya adalah penting untuk mematuhi jumlah yang munasabah.

Cara membuat sirap artichoke Yerusalem di rumah

Salah satu masalah penggunaan artichoke Yerusalem dalam memasak adalah jangka hayatnya yang pendek. Kilang itu sendiri sangat bersahaja dalam penjagaan. Ia boleh tumbuh di tanah yang miskin, dan juga di satu tempat selama lebih dari 20 tahun. Masa terbaik untuk menuai sayur-sayuran akar adalah musim luruh, tetapi mereka juga boleh dituai pada awal musim bunga sebelum tumbuh. Pakar menasihatkan melakukan ini pada bulan April-Mei, ada yang percaya bahawa tanaman akar yang menghabiskan musim sejuk di tanah lebih sihat dan mempunyai rasa yang lebih baik.

Untuk membuat sirap dari artichoke Yerusalem di rumah, anda boleh menggunakan beberapa resipi, yang pertama adalah "klasik" menggunakan jus lemon.

Sekiranya tanaman akar masuk ke rumah dari kebunnya sendiri, maka sebelum memasaknya hendaklah dibersihkan dengan bersih dari tanah.Anda boleh menggunakannya dengan atau tanpa kulit. Kaedah pertama lebih disukai, kerana sejak itu akan ada lebih banyak inulin dalam sirap.

Resipi "klasik" dengan lemon

1. Umbi artichoke Yerusalem jelas dari bumi. Sekiranya keputusan telah dibuat untuk menyediakan sirup tanpa kulit umbi, maka lebih baik membahagikan bahagian-bahagian yang terutama bercabang menjadi serpihan untuk memudahkan pembersihan.
2. Selepas itu, ubi cincang yang telah dicincang, berubah menjadi kentang tumbuk. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging, parut atau pengisar.
3. Kemudian dapatkan jusnya, ini boleh dilakukan dalam juicer atau diperah secara manual menggunakan kain kasa.
4. Masukkan jus ke dalam bekas dan bakar. Rebus dan tambah gula tidak perlu! Biarkan pada suhu 50-60 ° C, dan kemudian api kecilkan, biarkan selama 10 minit.
5. Keluarkan dari panas dan biarkan sejuk dalam keadaan semula jadi, prosedur ini mesti diulang beberapa kali sehingga menjadi pekat.
6. Pada peringkat akhir, sebelum pemanasan berikutnya, tambahkan jus lemon pada kadar jus 1 sitrus per 1 kg ubi artichoke Yerusalem ke sirap.
7. Untuk menjadikan sirap telus, dan juga untuk menghilangkan serat dan zarah lain, tapiskan melalui kain kasa atau kain flanel.
8. Sejurus selepas pemanasan terakhir, tuangkan sirap ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.

Perlu diingat bahawa proses memasaknya agak membosankan dan panjang. Tangki mesti disterilkan, termasuk penutup.

Penyediaan sirap cepat tanpa bahan tambahan

Semasa merebus sirap "sebenar", mendidih tidak digunakan, kerana sejumlah besar vitamin hilang. Tetapi mendidih membantu mendapatkan produk dengan lebih cepat, dalam kes ini, kebanyakan bahan berguna masih akan dipelihara.

Sediakan jus dengan cara yang sama seperti pada resipi sebelumnya. Kemudian tuangkan ke dalam piring enamel, masukkan api sederhana dan rebus selama 20 minit. Selepas itu, biarkan dia sejuk, dan kemudian ulangi prosedur.

Sekiranya dalam kes pertama, jus lemon adalah bahan pengawet, maka pada yang kedua ia mendidih lama.

Ia mesti diulang, bekas mesti disterilkan dengan stim, dan penutupnya mendidih selama 10 minit. Selepas ini, sirap boleh disimpan dari 6 bulan hingga setahun di tempat gelap yang sejuk.

Fakta menarik mengenai artichoke Yerusalem

1. Banyak petani menanam tanaman bukan hanya untuk mendapatkan tanaman. Artichoke Yerusalem dapat memulihkan tanah yang buruk dan strukturnya.
2. Di kebun rumah, tanaman ini dapat digunakan sebagai "pagar hijau" dan perlindungan terhadap penyebaran rumpai.
3. Selalunya ia digunakan sebagai makanan untuk ayam, jadi mereka akan membawa lebih banyak telur.
4. Artichoke Yerusalem mempunyai nama kedua - "pir tanah", kerana umbi sangat mengingatkan buah ini.
5. Di Rusia, pada mulanya tanaman ini ditanam secara eksklusif sebagai tanaman ubat. Umbi tidak dimakan.
6. Dalam perubatan tradisional, artichoke Yerusalem digunakan pada skala industri untuk menghasilkan inulin, yang digunakan untuk mengubati diabetes.
7. Umbi artichoke Yerusalem digoreng; rasanya seperti kerepek. Di AS, mereka sangat biasa, jadi anda boleh menemui mereka di mana-mana kedai. Ia juga digunakan untuk pengeluaran kopi diet.
8. Selalunya ia digunakan dalam kosmetologi untuk penyediaan krim dan salap untuk wajah, yang melicinkan kedutan dan menjadikan kulit lebih anjal.

Foto sirap artichoke Yerusalem