Cranberry kering: memberi faedah dan kemudaratan kepada badan

Berry agak biasa di negara kita. Kumpulkan pada musim gugur - pada bulan September atau November. Cranberry adalah antioksidan semula jadi, dengan bantuannya anda dapat menyingkirkan sejumlah selesema, menguatkan fungsi pelindung tubuh. Berry kering sama sekali tidak kalah dengan sifat penyembuhannya yang segar.

Kandungan komposisi dan kalori

Beri masam kering mengandungi banyak unsur mikro berguna dan berharga untuk tubuh. Kandungan kalori beri kering jauh lebih tinggi daripada segar. 308 kcal setiap 100 gram produk.

Kranberi kering mengandungi serat, asid lemak jenuh, disakarida dan monosakarida, vitamin B, PP, C, E, K, serta unsur mineral: kalsium, mangan, tembaga, fosfor, natrium, zink, selenium, dan zat besi. Daripada bahan pengawet, hanya gula yang terdapat di sini - produk semula jadi yang kandungannya 65%.

Beri mengandungi unsur-unsur penting seperti:

1. Flavonoid. Mereka hanya perlu untuk menormalkan fungsi saluran darah. Peredaran darah yang betul menghalang perkembangan aterosklerosis otak.
2. Pektin. Mereka diperlukan untuk membuang toksin berbahaya dari badan. Bersama dengan pembersihan, normalisasi usus.
3. Tinin. Apabila jumlah tanin yang tepat memasuki tubuh, sistem kekebalan tubuh manusia menguat, dan risiko jangkitan virus pernafasan akut dikurangkan, terutama pada musim.
4. Triterpenoid. Bahan organik mempunyai kesan anti-radang pada tubuh manusia. Kerana kandungannya, beri kering digunakan untuk melegakan keradangan pada pelbagai organ.

Apakah penggunaan cranberry kering

Faedah am

Buah kering yang berharga adalah ubat yang sangat baik untuk penuaan pramatang badan. Dengan pertolongan mereka, sistitis dapat disembuhkan walaupun dalam bentuk kronik. Merebus kranberi kering dengan cepat menghilangkan simptom selesema, membantu penyakit buah pinggang. Cranberry pernah menjadi penawar utama penyakit kudis.

Antara kesan terapeutik yang penting pada tubuh, perkara berikut harus diperhatikan:

1. Menguatkan fungsi pelindung badan.
2. Kesan yang baik terhadap prestasi fizikal dan aktiviti mental.
3. Normalisasi keseimbangan garam-air dalam badan dan tekanan darah.
4. Memperlahankan perkembangan mikroflora patogen.
5. Pengaktifan fungsi normal sistem pencernaan, buah pinggang dan hati.
6. Pembersihan sel. Sebagai antioksidan semula jadi, cranberry membersihkan sel dari radikal bebas, yang mencegah penuaan.
7. Kesan yang baik terhadap keadaan sistem saraf. Kebimbangan dan kerengsaan berlalu, tidur yang sihat menormalkan.
8. Kesan positif terhadap fungsi sistem genitouriner.

Kranberi kering adalah produk yang sangat diperlukan yang termasuk dalam program untuk menurunkan berat badan. Cranberry membantu membersihkan usus, membuang lebihan air dari badan dan mengatasi edema dengan luar biasa.

Untuk wanita

Kranberi kering sama bermanfaatnya untuk lelaki dan wanita. Pada badan wanita, beri kering mempunyai kesan berikut:

• menghilangkan avitominosis dan menguatkan sistem imun;
• mempercepat metabolisme semasa mencerna makanan;
• merawat penyakit rematik dan penyakit sendi;
• memberi kesan yang baik kepada jantung dan sistem saraf.

Di samping itu, kecantikan wanita secara langsung bergantung pada diet. Kranberi kering membantu anda menjadi lebih muda. Dengan penggunaan buah-buahan kering secara teratur, rambut menjadi sihat dan kuat, piring kuku berhenti mengelupas, dan kulit memperoleh keanjalan dan kekencangan.

Tubuh wanita memerlukan penjagaan yang berterusan. Penting bukan hanya untuk menepisnya dengan mineral dan vitamin yang berguna, tetapi juga untuk memantau keadaan kulit, rambut dan kuku. Produk tumbuhan semula jadi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Cranberry memperkaya epitel dengan bahan yang diperlukan.

Untuk lelaki

Manfaat untuk badan lelaki sangat besar. Kehadiran sebilangan besar bahan aktif menghilangkan banyak gangguan serius di dalam badan. Terima kasih kepada cranberry kering, imuniti diperkuat, tahap hormon kembali normal. Dengan penggunaan produk secara berkala, sistem saraf bertambah baik, hemoglobin dalam darah menormalkan.

Penggunaan dana berdasarkan beri berharga ini dapat menormalkan fungsi seksual dan menyembuhkan prostatitis. Minuman cranberry kering sangat berguna pada musim sejuk. Pada masa ini, cranberry boleh bertindak sebagai profilaksis dan ubat untuk selesema.

Pakar telah lama menyatakan kemampuan cranberry mempunyai kesan positif dalam onkologi. Bahan bermanfaat yang terdapat dalam produk ini menghalang pertumbuhan sel barah dan menghentikan perkembangan penyakit yang mematikan.

Semasa mengandung

Wanita dengan harapan anak harus memberi perhatian khusus kepada diet harian mereka. Beri merah menikmati perhatian khusus wanita hamil. Wanita dalam kedudukan yang menarik perlu makan cranberry kering. Ia kaya dengan unsur surih dan vitamin, jadi perlu untuk perkembangan penuh anak. Juga, tubuh wanita akan mendapat kekuatan tambahan untuk mengatasi selesema.

Kranberi kering dapat membantu menghilangkan atau meredakan perjalanan penyakit ini. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami toksikosis dan pembengkakan, buah kering akan membantu menghilangkan gejala dalam masa yang singkat. Wanita disyorkan untuk minum minuman cranberry sekiranya keseimbangan air-garam di dalam badan terganggu. Beri akan membantu dengan cystitis dan pielonefritis. Ia boleh digunakan pada setiap peringkat kehamilan.

Semasa menyusu

Selepas melahirkan, cranberry kering tidak digalakkan segera. Anda perlu menunggu sekitar 2-3 bulan. Seperti buah beri, cranberry boleh menyebabkan reaksi alergi pada anak kecil. Oleh itu, ketika menyusu wanita perlu mengurangkan penggunaan cranberry kering ke tahap minimum. Pada hari anda boleh makan tidak lebih dari 4-5 buah beri kering. Mereka boleh digunakan sebagai produk bebas dan ditambah dengan pelbagai hidangan, salad dan makanan bakar.

Cranberry mempunyai kemampuan untuk menipis darah, sehingga tidak dapat dimakan dengan ubat-ubatan. Sebelum digunakan, pastikan anda berjumpa doktor.

Untuk kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak memerlukan pengambilan vitamin dan mineral secara berkala. Buah cranberry kering mempunyai kesan positif pada tubuh anak. Selera makan meningkat, daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit virus dan berjangkit meningkat. Sekiranya anda kerap menggunakan cranberry kering, maka anda dapat menghilangkan batuk kering dan berpanjangan. Untuk kanak-kanak, ubat khas berdasarkan cranberry dan madu lebah digunakan sebagai profilaksis untuk selesema.Ramuan yang berguna dan enak melegakan kanak-kanak dari gejala pertama penyakit ini, dengan sempurna melawan berlakunya sembelit, menenangkan tubuh dengan vitamin yang diperlukan.

Kranberi kering boleh diberikan kepada kanak-kanak dalam bentuk apa pun. Ini ditambah dalam penyediaan minuman sihat dan tonik, dalam salad, bijirin dan pencuci mulut. Kanak-kanak kecil di bawah umur 3 tahun disyorkan untuk hanya memberi minuman tidak pekat berdasarkan cranberry kering.

Kranberi kering dalam perubatan

Penyembuhan dan khasiat buah beri telah lama dikenali dalam perubatan tradisional. Sejak zaman kuno, dengan bantuan beri yang unik, mereka melawan selesema, radang amandel dan kudis. Makan beri mentah dapat membantu menghilangkan buasir dan urat varikos. Asid amino yang terkandung dalam cranberry kering menjaga saluran darah dalam keadaan baik. Dinding saluran darah menjadi lebih tahan lama dan anjal. Sifat berguna cranberry sangat diperlukan untuk orang yang menderita barah.

Cranberry infusion adalah ubat yang sangat baik untuk batu karang. Sekiranya anda mengelap wajah anda dengan kiub jus cranberry beku pada waktu pagi, kulit akan sentiasa kelihatan muda dan segar. Cranberry compresses akan membantu menghilangkan serangan sakit kepala. Salap berasaskan beri membantu penyembuhan luka dan luka bakar dengan lebih cepat.

Sekiranya anda kerap menggunakan decoctions dan infusions dari cranberry kering, usus akan dibersihkan, badan akan terbebas dari racun dan toksin, serta kolesterol, yang akan mempengaruhi tekanan dan kerja jantung.

Bahaya dan kontraindikasi

Kranberi kering tidak boleh dimakan oleh semua orang, kecuali. Beri boleh membahayakan orang yang terdedah kepada reaksi alergi. Oleh itu, jika anda belum pernah mencuba cranberry, anda perlu memulakan dengan beberapa buah beri untuk melihat reaksi badan.

1. Kanak-kanak kecil tidak digalakkan memberi jus cranberry dan beri. Buah kering dalam kuantiti terhad mesti digunakan oleh wanita hamil dan menyusui.
2. Cranberry tidak boleh dimakan oleh orang yang mengalami keasidan jus gastrik yang meningkat. Dilarang memakannya dengan gastritis dan bisul. Asid, yang merupakan sebahagian daripada cranberry, dapat merengsakan dinding perut yang sudah lemah, menyebabkan rasa sakit. Sekiranya anda menggosok buah beri dengan gula, kesan negatif pada perut akan sedikit melembutkan. Tetapi anda tidak boleh makan berlebihan.
3. Berhati-hati harus diberikan kepada orang yang mempunyai enamel gigi yang lemah. Asid kranberi memberi kesan negatif terhadap keadaan gigi, dan ini boleh menyebabkan kerosakan gigi.

Anda tidak perlu minum jus cranberry tulen, ia pasti bernilai mencairkannya dengan air dan menambah gula atau madu secukup rasa. Setelah menggunakan produk, disarankan untuk membilas mulut anda dengan air bersih untuk mengelakkan asid daripada memulakan kesan merosakkannya.

Cara mengeringkan cranberry di rumah

Mengeringkan cranberry adalah salah satu kaedah terbaik untuk mengekalkan semua vitamin dan mineral buah beri utara. Anda boleh menuai dari musim luruh hingga pertengahan musim sejuk.

Sebelum memulakan proses pengeringan, anda mesti menyediakan buah beri. Cranberry perlu disusun dan bilas dengan baik. Untuk melakukan ini, ia mesti diletakkan di dalam pinggan dalam dan tuangkan air sejuk. Dengan baik membasuh beri dari tanah dan puing-puing, ia mesti diletakkan di dalam pinggan lain menggunakan sudu berlubang. Masih terlalu awal untuk memulakan proses pengeringan. Pertama, beri mesti direbus selama satu minit. Adalah mustahak untuk tidak terlalu mengeksposnya, jika tidak, mereka akan dikimpal. Ngomong-ngomong, mestilah dipilih masak, padat dan tanpa kerosakan yang dapat dilihat.

Anda boleh mengeringkan cranberry dengan cara semula jadi atau menggunakan salah satu kaedah isi rumah. Buah kering semulajadi adalah pilihan terbaik. Cranberry hendaklah disebar di lapisan nipis pada loyang atau dulang dan diletakkan di tempat yang sejuk dan berventilasi baik. Beri mesti dicampurkan secara berkala sehingga dikeringkan secara merata.Dengan kaedah ini, cranberry dikeringkan selama beberapa hari.

Untuk mengeringkan buah beri yang berguna, adalah mungkin menggunakan pengering elektrik, microwave atau ketuhar. Di dalam ketuhar, cranberry boleh dikeringkan dalam masa 7-9 jam. Suhu tidak boleh melebihi 40-45 darjah, jika tidak, beri berguna boleh terbakar. Sebaik sahaja dia berkerut, suhunya dapat meningkat hingga 70 darjah. Semasa pengeringan, cranberry mesti dikacau selalu dan beri kering mesti dikeluarkan. Adalah perlu untuk mengawasi dengan teliti bahawa produk siap dikeringkan dengan baik, hanya dalam hal ini penyimpanan jangka panjangnya dijamin tanpa kehilangan harta benda berharga dan berguna.

Cara menyimpan cranberry kering

Penyimpanan cranberry kering tidak begitu sukar. Sekiranya buah kering dikeringkan dengan betul, ia boleh disimpan dengan selamat selama kira-kira satu tahun. Sekiranya cranberry tidak selesai, lama-kelamaan beri akan mula membentuk dan merosot.

Beri kering paling sesuai diletakkan di dalam bekas kaca atau pinggan plastik. Tudung pada bekas mesti ditutup rapat. Letakkan beri di ruangan kering yang gelap, adalah mustahak untuk mengecualikan sebarang sentuhan produk siap dengan kelembapan. Sekiranya terdapat peningkatan kelembapan di dalam pantri atau di dalam bilik, produk akan cepat lembap dan merosot.

Apa yang boleh saya masak dengan cranberry kering: resipi

Beri yang sihat sesuai untuk dimakan sebagai produk bebas, tetapi juga sering digunakan sebagai ramuan dalam banyak hidangan dan minuman. Minuman lazat dan minuman buah dibuat daripadanya, menggabungkan buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran yang berbeza di dalamnya. Cranberry ditambahkan ke pelbagai produk gula-gula, ke hidangan utama, ke salad sayur-sayuran. Manfaat beri tidak mengenal batas, jadi produk penyembuhannya popular. Selalunya, orang lebih suka minuman cranberry kering.

Jus Cranberry

Untuk menyediakan minuman buah, beri mesti direndam terlebih dahulu di dalam air sehingga lembut. Kemudian anda perlu menguli dengan baik di dalam mangkuk yang dalam. Jus yang menonjol mesti diperah melalui lapisan kain kasa ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan putaran ke dalam kuali, tambahkan air dan masukkan api. Setelah isi kuali mendidih selama 3-5 minit, ia mesti ditapis. Tuangkan jus cranberry ke dalam kuah yang dihasilkan, tambah gula atau madu secukup rasa. Setelah sejuk sepenuhnya, minuman buah siap digunakan.

Kompot

Minuman sihat boleh disediakan dalam beberapa cara. Dianjurkan untuk menambah buah beri lain, ini akan memberi rasa kompot yang sedikit berbeza. Menyiapkan minuman sangat mudah. Anda perlu mengambil cranberry kering dan meletakkannya di dalam bekas yang disediakan, tuangkan air di sana dan letakkan di atas dapur untuk mendidih. Masukkan gula secukup rasa. Sekiranya anda suka lebih banyak minuman bergula, maka anda perlu memasukkan lebih banyak gula. Setelah semuanya mendidih, rebus kompot selama beberapa minit dan angkat dari api. Beri boleh dibiarkan sebagai minuman atau diminum dan dimakan secara berasingan.

Salad Cranberry Kering

Beri yang berharga dan enak akan menjadikan hidangan unik. Anda boleh memasak pelbagai jenis salad dengan cranberry. Kualiti beri bukan sahaja dapat meningkatkan rasa hidangan siap, tetapi juga menjadikan penampilan salad lebih menarik.

Resipi Salad dengan Epal, Kacang Pinus, dan Cranberry
Untuk membuat salad, anda memerlukan produk berikut:

• kacang pain;
• cranberry kering;
• sebiji epal;
• keju keras atau keju yang diproses;
• madu;
• minyak zaitun;
• garam biasa;
• sawi dan lada tanah.

Bilas cranberry kering. Madu lebih baik memilih konsistensi cecair dan semula jadi. Sekiranya madu hanya pekat, anda boleh mencairkannya ke dalam tab mandi air. Untuk berpakaian, campurkan lada, mustard, madu, garam dan minyak zaitun, potong epal ke dalam kepingan nipis, keju menjadi kiub. Letakkan daun bayam di atas pinggan atau dalam mangkuk salad, letakkan epal, keju di atas, tuangkan cranberry dan kacang pain. Tuangkan semua ini dengan pembalut madu.

Resipi Salad dengan Cranberry, Kubis dan Epal
Untuk salad vitamin berkhasiat ini, anda memerlukan komponen berikut:

• kubis putih - 400 gram;
• epal manis - 1 pc .;
• cranberry kering - 100 gram;
• bawang - 1 pc .;
• bawang hijau - 1 tandan;
• lobak merah - 1 pc:

Untuk mengisi minyak, anda perlu mengambil produk berikut:

• krim masam - 4 sudu besar. sudu;
• mayonis - 2 sudu besar. sudu;
• madu - 2 sudu besar. sudu;
• lada, garam dan cuka secukup rasa.

Mula-mula anda perlu menyediakan pakaian. Untuk melakukan ini, campurkan komponen yang disediakan dalam pinggan dalam yang berasingan. Sekarang anda boleh mula memotong sayur. Kubis mesti dipotong menjadi kepingan kecil, semakin kecil semakin baik. Anda boleh memotong epal dengan cara apa pun, hanya pada hujungnya supaya tidak menjadi gelap. Parut wortel pada parut kasar, potong bawang dengan cara yang mudah. Letakkan semua sayur-sayuran yang sudah siap di dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan segenggam cranberry kepada mereka, dan berpakaian di atasnya. Setelah salad dicampur dengan baik, anda boleh mencuba karya masakan.

Fakta Menarik Cranberry

1. Nama cranberry diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai "masam berry", yang sepenuhnya sesuai dengan keterangan sekarang dari beri utara.
2. Dari satu pokok renek kecil yang kecil setiap tahun anda dapat mengumpulkan sekitar 200-300 buah beri yang sihat.
3. Untuk penggunaan, bukan sahaja beri cranberry, tetapi juga daun digunakan. Mereka ditambahkan ke dalam teh, pelbagai penyembuhan dan rebusan.
4. Di Kanada dan Amerika, penduduk tempatan menanam cranberry besar, yang sama sekali tidak tenggelam di dalam air, kerana buah-buahan tersebut mengandungi ruang udara. Ini adalah salah satu daripada sedikit buah beri dengan kemampuan unik. Sebelum anda mula mengumpulkan kranberi, ladang dibanjiri khas dengan air sehingga anda dapat dengan cepat dan mudah memetik buah beri dengan peralatan khas.
5. Buah cranberry hampir 90 peratus air.
6. Sebilangan semak cranberry mampu hidup selama kira-kira seratus tahun, ia tidak tumbuh lebih dari 30 cm, tetapi terdapat spesimen yang tingginya hingga 50 cm.
7. Di Amerika, orang India membuat pasta khas dari buah cranberry. Ia dibuat untuk memperpanjang jangka hayat daging kering.
8. Sekiranya anda meletakkan buah beri segar di dalam tong kayu berisi air, maka ia boleh berada di sana sehingga panen berikutnya dan tidak merosot sama sekali.
9. Jus Cranberry dapat membantu menyingkirkan jangkitan pada sistem genitouriner. Beri tidak membenarkan bakteria usus berlama-lama di dinding pundi kencing, dan membantu menghilangkannya dari badan dengan air kencing.
10. Kranberi masak cenderung melambung jika jatuh di permukaan yang keras.

Beri utara berguna bukan untuk selera semua orang, tetapi pasti semua orang mengenali sifat penyembuhannya. Ia boleh digunakan dalam bentuk mentah sebagai produk bebas, dibekukan untuk musim sejuk, dikeringkan untuk kegunaan masa depan, dan juga ditambahkan pada hidangan yang berbeza. Cranberry sesuai untuk hidangan daging panas dan pencuci mulut manis.

Cranberry adalah gudang vitamin sebenar. Dengan penggunaan beri sihat secara berkala, sistem kekebalan tubuh menguat, kerengsaan saraf hilang, fungsi jantung dan sistem pencernaan menormalkan. Anda tidak akan takut selsema dan radang amandel. Sekiranya dosnya diperhatikan, maka tubuh dapat disembuhkan sepenuhnya dari banyak penyakit.

Foto cranberry kering