Epal Kering: Manfaat Kesihatan

Buah-buahan sangat sihat, dan epal menempati tempat yang istimewa di antara mereka. Terdapat ungkapan bahasa Inggeris bahawa jika anda makan sekurang-kurangnya satu epal sehari, doktor yang hadir akan dibiarkan tanpa bekerja. Perlu diperhatikan bahawa zat-zat bermanfaat dalam epal tidak hanya di pulpa, tetapi juga di kulit, dan bahkan tulang.

Bagi buah epal kering, tidak seperti kebanyakan buah, zat dan vitamin berguna disimpan sepenuhnya di dalamnya, sebab itulah buah kering dari mereka sangat popular. Terdapat banyak cara untuk mengeringkan epal, dan mereka mula menuainya pada akhir musim panas. Tetapi mengenai semua ini dengan teratur.

Kandungan komposisi dan kalori

Bercakap mengenai kandungan nutrien dalam epal kering, perlu diperhatikan secara terpisah serat tidak larut, yang merupakan sumber serat. Hanya 1/3 cawan yang mengandungi norma hariannya. Serat di dalam badan mengatur jumlah kolesterol dan gula: jika cukup, maka anda boleh melupakan gangguan pencernaan dan sembelit dengan selamat.

Juga, banyak yang tidak tahu bahawa kulit epal mengandungi sejumlah besar antioksidan, yang disimpan dalam buah kering. Ciri penting lain ialah, tidak seperti buah kering yang lain, epal mengekalkan vitamin C. yang penting. Ini adalah kelebihan yang tidak dapat dinafikan.

"Kepenuhan" buah kering juga membuat epal menonjol dari yang lain: hanya satu gelas berisi sekitar 210-230 kkal, yang hampir 3 kali lebih banyak daripada satu buah besar.

Nilai tenaga produk:

• Protein - kira-kira 2 g.
• Lemak - hampir tidak ada (0.1 g).
• Karbohidrat - kira-kira 60 g.
• Komponen berguna:
• Karotena dan vitamin.
• Mineral berharga.
• Semua jenis gula.
• Pektin.
• Garam dan mineral organik.
• Tinin.
• Minyak pati.
• Zat besi dan fosforus, yang sangat penting untuk fungsi normal badan.
• Asid organik.

Unsur surih:

1. Besi Ini adalah elemen yang sangat penting untuk sistem kardiovaskular manusia. Ia terlibat secara langsung dalam hematopoiesis dan mengoksigenkan darah.
2. Kalium Garam biasa membantu memastikan bahawa unsur ini tidak berlama-lama di dalam badan. Kekurangannya boleh mengakibatkan akibat yang serius - kejang, pening dan melambatkan usus. Itulah sebabnya sangat penting. Di samping itu, ia memberi kesan buruk kepada sistem saraf.
3. Tembaga. Ia membantu tubuh dan sistemnya berfungsi dengan baik, dan juga berpartisipasi dalam banyak proses, seperti hematopoiesis, penghasilan enzim dan tisu penghubung.
4. Mangan Unsur jejak ini sangat penting, kerana terlibat dalam hampir semua proses kerja organ dan sistem manusia.
5. Selenium. Kesan unsur surih ini pada badan baru-baru ini ditemui. Perlu diingat bahawa selenium itu sendiri sangat toksik, tetapi dalam dos yang kecil mengurangkan kemungkinan barah dan merupakan sebahagian daripada semua ubat anti-barah.

Vitamin:

1. Epal kering mengandungi pelbagai jenis vitamin B (B1, B2, B5, B6). Mereka menormalkan kerja usus dan memberi kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular, memperbaiki keadaan kulit, meningkatkan mood dan mengambil bahagian dalam pertumbuhan sel.Selain itu, mereka membantu mengatasi tekanan dan kemurungan.
2. Vitamin K. Mempunyai peranan penting dalam pembekuan darah.
3. Vitamin C (asid askorbik). Salah satu vitamin yang paling penting untuk tubuh, kekurangannya boleh menyebabkan masalah yang sangat serius bagi tubuh manusia.
4. Vitamin E. Ia juga disebut "Vitamin Wanita" kerana memberi kecantikan dan kesihatan, meremajakan tubuh secara menyeluruh dan mengurangkan kulit kering.

Apa faedah epal kering

Untuk wanita

Makan epal sangat bermanfaat kerana kandungan unsur surih, serat dan vitaminnya yang tinggi. Tetapi bagi wanita, janin ini penting dengan caranya sendiri, kerana ia mempunyai kesan positif yang pasti pada tubuh mereka:

1. Dengan penggunaan apel kering untuk makanan secara teratur, rambut menjadi lembut dan berkilau, dan kulitnya akan warna alami dan kemerahan.
2. Makanan berasaskan epal kering dapat membantu membentuk tubuh anda, kerana buah membakar lemak berlebihan.
3. Epal dalam bentuk buah-buahan kering secara perlahan melambatkan penuaan kulit dan melicinkan kedutan kerana adanya vitamin E.
4. Buah kering menguatkan tisu tulang dan mencegah perkembangan osteoporosis.
5. Di samping itu, mereka mengurangkan risiko barah rahim dan payudara.
6. Epal membantu wanita menangani situasi tekanan dengan lebih mudah berkat kehadiran vitamin B.

Sekiranya seorang wanita makan cukup epal kering, tubuhnya akan tepu dengan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Ini akan menjadi sihat sepenuhnya dan kelihatan muda.

Untuk lelaki

Manfaat makan epal kering untuk lelaki tidak dapat dinafikan. Oleh itu, mereka meningkatkan daya tahan, yang sangat penting bagi mereka yang kerjanya berkaitan dengan aktiviti fizikal atau yang menghabiskan banyak masa di gim. Penggunaan secara berkala juga dapat mengurangkan risiko asma dan Alzheimer. Dan kemampuan meremajakan buah-buahan kering dinyatakan dalam kesegaran dan kesegaran.

Bukan rahsia lagi bahawa tubuh lelaki lebih rentan terhadap berlakunya pelbagai penyakit kardiovaskular daripada wanita. Inilah sebabnya mengapa doktor sangat mengesyorkan makan epal secara berkala.

Epal kering, terutama pada musim sejuk, membantu menormalkan pengeluaran hormon dalam badan lelaki dan mengembalikan keseimbangannya. Mereka juga meningkatkan potensi.

Dengan membuat kesimpulan dari perkara di atas, dapat diketahui dengan selamat bahawa memakan buah kering dari epal sangat digalakkan untuk semua lelaki, terutama bagi mereka yang memantau kesihatan dan berat badan mereka dengan teliti. Epal akan membantu bukan sahaja kelihatan ceria dan muda, tetapi juga meningkatkan mood dan potensi.

Semasa mengandung

Epal kering mengandungi sejumlah besar zat besi, yang menjadikannya produk nombor satu semasa kehamilan. Juga, mereka tidak menyebabkan reaksi alergi, yang merupakan kelebihan tambahan. Wanita hamil tidak muak dengan mereka, jadi buah kering seperti itu dianggap sebagai pilihan makanan ringan yang ideal.

Fakta! Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi dalam epal terdapat jumlah pektin yang diperlukan, yang membuang toksin dari badan, melindungi anak yang belum lahir dan ibunya.

Manfaat makan epal kering bukan hanya kesimpulan berdasarkan ketersediaan nutrien, tetapi fakta yang terbukti secara saintifik. Oleh itu, semasa pemerhatian dinyatakan bahawa kanak-kanak yang ibunya makan epal secara berkala tidak mengalami alergi dan asma pada masa akan datang. Sebabnya adalah adanya antioksidan pada janin, yang kebanyakannya terdapat pada kulit.

Berdasarkan perkara di atas, dapat disimpulkan bahawa epal kering adalah produk yang sesuai untuk wanita hamil, terutama pada musim sejuk.

Semasa menyusu

Semasa menyusu, sangat penting bagi ibu untuk memantau dietnya, kerana penggunaan produk tertentu secara langsung mempengaruhi kesihatan anak. Kadang kala produk boleh membuatkan susu ibu menjadi alergenik, jadi anda harus mengubah diet biasa anda.

Dalam enam bulan pertama, susu ibu melindungi bayi, kerana dengannya dia menerima semua unsur surih yang berguna. Epal kering mengandungi vitamin dan nutrien penting yang sangat diperlukan untuk bayi. Contohnya, vitamin K menguatkan otot jantung, sementara zat besi mengekalkan tahap hemoglobin. Pektin membuang toksin, dan serat mencegah sembelit. Tetapi kelebihan utamanya adalah hypoallergenicity produk.

Untuk kanak-kanak

Epal kering adalah produk yang paling sihat untuk kanak-kanak. Perlu diingat bahawa pada akhir musim sejuk tidak ada vitamin yang tersisa dalam epal, sementara pada buah kering dan selai kuantitasnya akan hampir sama dengan buah yang baru dipetik.

Apple adalah penyerap yang sangat baik. Kerana ini, toksin dikeluarkan dari badan, darah dan limfa dibersihkan. Sekiranya bayi belum mula menggosok giginya sendiri, sebiji epal akan menyelamatkannya. Ia akan membantu menggosok gigi dan mencegah perkembangan bakteria yang menyebabkan kerosakan gigi.

Bercakap mengenai faedahnya, seseorang tidak boleh mengatakan bahawa epal tidak menyebabkan alahan, jadi mereka boleh dimasukkan ke dalam makanan bayi pada waktu makan pertama. Zat dan vitamin bermanfaat yang terdapat dalam epal kering akan lebih baik diserap jika digabungkan dengan aprikot kering, kismis, pisang dan yogurt.

Manfaat epal kering untuk menurunkan berat badan

Epal adalah produk yang sering digunakan untuk menurunkan berat badan dan diet membentuk badan. Ini disebabkan terutamanya oleh adanya serat dan pektin yang mencukupi. Selain itu, apabila dikeringkan, buah hanya kehilangan air, dan kepekatan vitamin dan nutrien bertambah dengan ketara.

Bercakap tentang epal kering, sebagai produk utama dalam diet yang ketat, anda boleh mendapatkan pendapat yang bertentangan. Produk ini sukar dikaitkan dengan cahaya dan berkhasiat. Ia adalah makanan tambahan yang membantu membakar lemak berlebihan dan menenangkan badan dengan unsur-unsur penting dan vitamin.

Namun, sebagai hasil penyelidikan, terbukti bahawa makan hanya 12-20 g epal kering sehari setelah enam bulan, jumlah kolesterol dalam tubuh menurun 1/4, dan seseorang kehilangan berat badan sekitar 2 kg.

Epal kering dalam perubatan

Dengan diabetes

Diabetes mellitus adalah penyakit endokrin, rawatannya memerlukan penyesuaian diet. Diet akan menjadi faktor asas dalam memerangi penyakit ini. Sebilangan sia-sia percaya bahawa mereka harus berhenti makan, kerana buah kering, termasuk epal kering, dapat menjadi alternatif untuk gula-gula.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, diabetes adalah patologi endokrin. Ini bermaksud bahawa lebih sukar bagi tubuh untuk memecah dan menyerap glukosa. Diet untuk diabetes adalah dengan mengurangkan jumlah karbohidrat dan glukosa. Buah kering juga mengandungi karbohidrat kompleks, sehingga tubuh memetabolisme mereka dengan perlahan, dan kadar glukosa darah tidak meningkat dengan mendadak, yang menjadikan epal kering merupakan produk yang sangat baik untuk penghidap diabetes.

Penting: indeks glisemik epal kering ialah 35 unit.

Dengan pankreatitis

Seperti diabetes, diet yang ketat harus diikuti dalam rawatan pankreatitis. Masalah dalam kes ini adalah kehadiran serat dalam produk. Faktanya adalah bahawa semasa pengeringan semua bahan berguna, termasuk serat, diawetkan, oleh itu, dengan latar belakang pankreatitis akut, produk di mana ia terkandung harus dibuang.

Namun, ketika penyakit ini berkembang ke tahap kronik, beberapa batasan dapat diabaikan. Jadi, dalam tempoh ini, anda boleh dan harus memakan epal kering, kerana bahan bermanfaat yang terkandung di dalamnya mengembalikan mikroflora perut dan menormalkan kerjanya.

Bagaimanapun, dengan pankreatitis, anda tidak boleh terbawa-bawa dengan buah-buahan kering, tetapi lebih baik memperhatikan kompot yang disediakan dari mereka, kerana mereka tidak memberikan beban pada pankreas.

Dengan gastritis

Gastritis, sebenarnya, adalah penyakit kronik yang berkaitan dengan penurunan ketebalan mukosa gastrik. Untuk rawatan yang berjaya, adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan sejumlah produk yang secara mekanikal mempengaruhi dinding perut.

Dengan gastritis, doktor tidak mengesyorkan makan epal segar, kerana ia mempengaruhi keasidan, tetapi yang kering boleh bermanfaat. Apabila dikeringkan, mereka menumpukan sejumlah besar vitamin dan nutrien, beberapa di antaranya mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan.

Untuk usus

Epal kering mengandungi sejumlah besar serat: dalam 1/3 cawannya kira-kira 3 g. Serat, khususnya, sangat penting untuk perut, kerana membantu menurunkan berat badan dan membuang toksin. Apabila memasuki badan, ia membengkak, dan isipadu menjadi 3 kali lebih banyak. Kemudian serat, dengan lembut mempengaruhi dinding perut, membersihkan esofagus dan membuang bahan berbahaya, yang menyebabkan penurunan berat badan. Serat kadang-kadang disebut "span" usus besar.

Di samping itu, ia merangsang pencernaan dan asimilasi nutrien, yang meningkatkan imuniti.

Untuk sembelit

Komplikasi pencernaan mungkin timbul walaupun pada orang yang benar-benar sihat. Masalah yang paling biasa adalah sembelit. Penyebab kejadiannya mungkin tekanan, perubahan dalam diet biasa, jangkitan, dan lain-lain. Epal menormalkan usus, itulah sebabnya ia dimasukkan dalam pelbagai diet, kerana perubahan tajam dalam pemakanan dapat menjadi masalah sebenarnya.

Bagi epal kering, mereka disyorkan untuk dimakan untuk sembelit. Epal segar boleh menyebabkan kembung dan penapaian, yang sering memperburuk keadaan. Epal kering mengandungi serat tumbuhan yang bertindak sebagai pencahar ringan. Mereka bertindak pada dinding usus dan melembutkan najis, jadi anda tidak perlu menolak dengan kuat, yang menghilangkan risiko terjadinya rektum. Serat membantu mengembalikan fungsi normal saluran pencernaan. Sekiranya anda memasukkan epal kering dalam makanan secara berterusan, kemungkinan anda dapat melupakan sembelit selama-lamanya.

Dengan gout

Gout dikaitkan dengan kelebihan asid urik dalam badan, yang merupakan penyebab utama berlakunya. Rawatan dikaitkan dengan diet yang tidak termasuk protein. Selain itu, semestinya termasuk sebiji epal, yakni kulitnya, jadi penyertaan buah-buahan kering dari janin dalam makanan sangat penting untuk memerangi penyakit ini dengan berkesan.

Unsur surih dan nutrien menyumbang kepada pemulihan kekuatan dan tubuh melawan keradangan. Epal kering dan produk yang disediakan berdasarkannya, mengeluarkan garam asid urik, yang sangat penting.

Buah kering juga mengandungi tanin, yang merupakan profilaksis yang sangat baik terhadap keradangan sendi gout.

Bahaya dan kontraindikasi

Epal kering boleh membahayakan tubuh, ini terutama disebabkan oleh pengambilan berlebihan.

1. Jangan makan epal kering sekiranya berlaku pelanggaran fungsi normal saluran pencernaan. Kenyataannya adalah bahawa jika sebelum makan epal kering, kehadiran serat dalam makanan jarang, maka jumlahnya yang meningkat akan menjadi ujian nyata bagi perut. Dan ini boleh menyebabkan kekejangan, sembelit dan cirit-birit.
2. Pertambahan berat badan. Buah kering, termasuk epal kering, menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi perlu untuk mengkaji semula diet. Sekiranya ini tidak dilakukan, maka jumlah kalori yang dimakan akan meningkat dengan ketara, yang seterusnya akan mempengaruhi angka tersebut.
3. Epal kering mengandungi banyak gula, jadi setelah memakannya, anda perlu menggosok gigi atau minum air untuk mengurangkan risiko kerosakan gigi.
4. Selain itu, epal kering mengandungi asid yang merengsakan mukosa gastrik, jadi mereka harus digunakan dengan berhati-hati dengan gastritis dan bisul.
5. Untuk pankreatitis dan diabetes, penting untuk berjumpa doktor yang memerhatikan penyakit ini sebelum makan.

Bagaimana dan di mana menyimpan epal kering

Pada bulan-bulan musim sejuk, epal kering adalah gudang vitamin yang sebenarnya, tetapi ramai yang tidak tahu bagaimana dan di mana menyimpannya dengan betul untuk melindungi mereka dari acuan, kelembapan dan serangga.

Selain ruang dan bekas, suhu adalah komponen penting dalam penyimpanan yang betul. Adalah wajar bahawa ia tidak melebihi 10 ° C. Sekiranya buah kering siap pada musim panas, maka ambang tingkap atau balkoni akan menjadi tempat yang sesuai. Terdapat pengudaraan yang baik di tempat-tempat ini, yang akan menghalang penampilan kelembapan dan acuan yang berlebihan. Dengan penyimpanan seperti itu, lebih baik menutup epal kering dengan kain bersih, kerana di bawah cahaya UV, beberapa bahan bermanfaat hancur.

Pada musim sejuk, ketika selesema datang, buah kering harus diletakkan di dalam bekas dan dibuang di tempat yang gelap: almari atau pantri. Bekas akan melindungi mereka dari kelembapan. Sebagai insurans, anda boleh meletakkan piring dengan garam atau soda berhampiran lokasi penyimpanan untuk mengurangkan kelembapan. Kadar ideal adalah 30%.

Anda boleh menyimpan epal kering di dalam bekas yang diperbuat daripada plastik, kaca atau kadbod, setiap kaedahnya bagus, hanya tinggal pilihan.

Sekiranya tujuan utamanya adalah untuk melindungi buah-buahan kering dari perosak, maka beg kain sangat sesuai untuk ini. Serangga tidak akan dapat menerimanya melalui tisu. Di samping itu, bahan kerja akan berventilasi, yang akan menjadi kelebihan tambahan: risiko acuan akan dikurangkan. Untuk menjahit beg, anda tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas, yang utama ialah menutupnya dengan ketat. Sebagai bahan, kain semula jadi harus digunakan. Sebelum menyimpan, kain harus dirawat. Untuk melakukan ini, basuh beg dengan sabun isi rumah biasa. Untuk perlindungan yang lebih besar, kain boleh dirawat dengan busa sabun yang tidak perlu dicuci. Selepas pengeringan, perlu meletakkan epal kering di sana dan memasukkannya ke dalam almari.

Semasa menyimpan buah-buahan kering di dalam balang, anda mesti mematuhi peraturan dengan tegas: kepingan epal mesti benar-benar kering. Jika tidak, kelembapan berlebihan akan muncul di dalam balang, yang boleh menyebabkan jamur. Juga perlu membuka penutup untuk pengudaraan secara berkala.

Untuk melindungi buah kering dari serangga adalah cara lain yang sukar. Sebelum mengering, sepotong epal harus dicuci dalam air mengalir dan dicelupkan ke dalam air masin. Selepas itu, selama 10 minit, kepingan mesti dimasukkan ke dalam larutan cuka (1 sudu cuka dalam 1 liter air). Selepas prosedur yang mudah, buah kering tidak akan berbau, dan oleh itu menarik serangga.

Cara mengeringkan epal di rumah

Di luar rumah

Penuaian epal kering bermula pada akhir musim panas, ketika penuaian utama berlaku. Mengeringkan epal di udara terbuka adalah kaedah penuaian yang popular selama berabad-abad, jadi selama ini peraturan tertentu dibentuk dengan jelas.

Kelebihan utama pengeringan di udara terbuka ialah anda dapat memasak sebilangan besar buah kering sekaligus. Kaedah ini disarankan untuk digunakan hanya pada cuaca panas atau kering, kerana pada musim hujan dan sejuk memerlukan banyak waktu, selain ada risiko merosakkan produk akhir.

Proses pengeringan:

1. Bilas dan lap buah dengan teliti.
2. Sekiranya epal dibeli di kedai, kulitnya harus dipotong, jika buatan sendiri, pastikan untuk meninggalkannya.
3. Tanggalkan inti.
4. Potong menjadi kepingan, ketebalannya tidak boleh melebihi 1 cm.
5. Agar kepingan tidak menjadi gelap, anda boleh merendamnya dalam larutan garam yang lemah.
6. Letakkan kepingan di permukaan yang bersih dalam satu lapisan.
7. Tutup epal dengan kain kasa agar serangga tidak duduk di atasnya dan tidak meletakkan larva.

Anda boleh kering di bawah sinar matahari dan di bawah naungan. Dalam kes pertama, pengeringan hanya akan memakan waktu beberapa hari, namun sinar matahari langsung dan sinar ultraviolet akan memusnahkan banyak sebatian organik yang berguna. Oleh itu, pengeringan yang dilakukan di tempat teduh dianggap lebih berguna.

Sangat mudah untuk menentukan apakah epal kering sudah siap: jika kulitnya sudah gelap dan dagingnya berhenti melekat, produknya siap disimpan.Cara yang menarik ialah menuai buah kering di tempat mandi. Mereka menggunakannya ketika cuaca semakin buruk atau jalan menjadi agak sejuk. Sepotong epal diletakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam tab mandi air, yang dipanaskan secara intensif selama 3-4 jam.

Penting! Warna pengeringan tidak menunjukkan tahap kesediaannya. Contohnya, varieti epal musim panas akan kelihatan terang, dan varieti musim sejuk akan kelihatan gelap. Perkara ini harus dipertimbangkan semasa menuai.

Pengeringan ketuhar

Atas sebab-sebab yang terkenal, penduduk bandar tidak akan dapat mengeringkan epal di udara terbuka, jadi banyak yang telah belajar bagaimana melakukan ini di dalam ketuhar.

Untuk menyediakan pengeringan di dalam ketuhar dengan betul, anda harus bergantung pada beberapa peraturan:

1. Ketuhar membolehkan anda menjimatkan hampir semua zat dan vitamin yang berguna, oleh itu, tidak perlu mengeluarkan intinya, sebaliknya - ia akan memberi rasa dan faedah untuk kompot yang dibuat dari buah-buahan kering.
2. Lembaran penaik tidak sesuai untuk mengeringkan buah, termasuk epal. Untuk melakukan ini, gunakan pemanggang atau jaring untuk meletakkan kertas atau kertas pembakar.
3. Adalah perlu untuk memantau suhu di dalam ketuhar. Setelah permulaan pengeringan, ketika mencapai 50 ° C, pintu harus dibuka sedikit sehingga bahagian kelembapan meninggalkannya. Mod utama pengeringan epal harus berlaku pada suhu 90 ° C. Mod harus bergantian.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Epal boleh dikeringkan dengan selamat untuk musim sejuk, walaupun dalam microwave. Untuk tujuan ini, lebih baik menggunakan jenis epal musim sejuk, kerana produk musim panas berkualiti rendah diperoleh:

1. Epal harus disiapkan: basuh dan lap, intinya tidak boleh dikeluarkan jika dirancang untuk memasak kompot dari mereka. Potong ke dalam kepingan. Semasa pengeringan di dalam ketuhar gelombang mikro, prosedur harus dilakukan secara bertahap, kerana permukaan epal yang dicincang di udara cepat gelap.
2. Tetapkan tungku dengan kuasa 200 watt.
3. Suhu pengeringan harus sedikit lebih rendah, dirancang untuk mencairkan makanan.
4. Tetapkan pemasa ketuhar tidak lebih dari 1 minit, dan periksa kesediaan setiap masa.

Apa jenis epal yang sesuai untuk pengeringan

Penting untuk difahami bahawa tidak semua jenis epal sesuai untuk menyediakan buah kering. Contohnya, epal manis tidak enak, kerana pengeringan tidak akan terasa. Jenis musim sejuk jarang digunakan dan hanya yang berkualiti tinggi. Oleh itu, yang paling sesuai adalah jenis musim luruh masam manis: Pepin, Antonovka atau Aport. Varieti ini juga dibezakan dengan kandungan pepejal yang tinggi, yang bermaksud bahawa mereka akan sedikit menurun.

Epal harus besar dengan kulit yang nipis, dan kotak biji mestilah kecil.

Berapa banyak epal kering yang diperoleh daripada satu kilogram segar

Sebiji epal mengandungi lebih kurang 90% air. Petunjuk terakhir bergantung pada kepelbagaian, ketebalan kulit dan ukuran kotak biji.

Semasa pengeringan, hanya air yang dikeluarkan dari epal, jadi mudah untuk mengira berapa banyak epal yang diperlukan untuk mendapatkan 1 kg buah kering. Amalan menunjukkan bahawa dari 10 kg epal segar, 1.1-1.3 kg produk siap dapat diperoleh.

Apa yang boleh dibuat dari epal kering

Kompot

Minuman termudah yang boleh disediakan dari epal kering adalah buah rebus: produk semula jadi, enak dan sihat pada musim sejuk.

Kaedah Memasak:

1. Sediakan produk. Untuk 6 hidangan, anda memerlukan kira-kira 350 g epal kering, 250 g gula, 2-2,5 l air, asid sitrik dan kayu manis.
2. Bilas buah kering hingga bersih dan masukkan ke dalam periuk.
3. Rebus air, tuangkan epal.
4. Didihkan selama 15–20 minit.
5. Dalam kuah yang dihasilkan masukkan asam sitrat, kayu manis dan sejukkan. Anda juga boleh menambah buah beku, seperti strawberi atau raspberi.

Kvass

Kvass, seperti kompot dari epal kering, agak mudah dibuat. Ia berguna dan berkhasiat, dan anda dapat menikmati rasanya pada hari kedua.

Untuk memasak, anda memerlukan: sepasang besar buah kering dari epal, 3.5 liter air, 150 g gula, beberapa sudu madu dan 5 g ragi kering.

Mula-mula anda perlu membilas epal kering, dan kemudian masukkan ke dalam air mendidih selama 10-15 minit, sementara kuahnya harus dikacau secara berkala. Setelah sekian lama, tapis kuahnya dan sejukkan hingga suhu bilik. Kemudian masukkan madu, gula dan tuangkan ke dalam balang.

Selepas itu, tuangkan ragi kering ke seluruh permukaan dan tutup dengan kain kasa. Biarkan selama sehari di tempat yang hangat. Keesokan harinya anda dapat merasakan aroma kvass yang luar biasa. Kesediaan minuman mudah ditentukan oleh sifat busa. Tuangkan kvass yang dihasilkan dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Merebus

Peraturan asas untuk menyediakan makanan yang sihat adalah rawatan haba yang minimum, kerana nutrien berharga terurai dan kehilangan kekuatannya di bawah pengaruh suhu. Itulah sebabnya makanan kukus dianggap sihat.

Hal yang sama berlaku untuk buah-buahan kering: tidak kira seberapa banyak kandungan vitamin dan nutrien, memasak akan mempengaruhi jumlahnya pada akhirnya, terutamanya ini akan mempengaruhi vitamin C. Lebih-lebih lagi, buah-buahan kering telah menjalani beberapa proses.

Untuk menyediakan rebusan epal kering yang enak, anda perlu mengambil 250 g buah kering, bilas dan letakkan di dalam periuk air selama 1-2 jam, sehingga mereka membengkak. Kemudian toskan, masukkan termos, tuangkan air mendidih dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi anda mendapat rebusan epal kering yang lazat.

Infusi

Infusi epal kering adalah minuman yang bagus untuk kanak-kanak. Ia mengandungi nutrien dan serat. Ia mudah dimasak, dan diserap dengan sempurna oleh badan. Serat makanan menormalkan pencernaan dan najis, dan juga membersihkan tubuh anak dari bahan berbahaya.

Infus disediakan seperti berikut: epal kering dikukus dengan air mendidih dan disimpan pada suhu tinggi, tetapi tidak direbus! 1/3 cawan buah kering mesti dituangkan dengan air panas dan tutup.

Memelihara

Timur Tengah dianggap sebagai tempat kelahiran jem, ini difasilitasi oleh iklim dan banyaknya buah eksotik. Lama kelamaan, makanan lazat mula disiapkan di seluruh dunia mengikut pelbagai resipi. Jem dari epal kering sangat popular kerana kesederhanaan penyediaan dan faedahnya.

Untuk memasak, anda memerlukan 1 kg epal kering dan jumlah gula yang sama. Sebelum memulakan, buah kering perlu direndam selama sehari untuk menjadikannya lembut. Kemudian masukkan ke dalam kuali, tuangkan air dan tutup dengan gula. Untuk mempercepat proses, gula dapat dilarutkan dalam air. Masak dengan api kecil hingga masak.

Adakah mungkin memberi epal kering kepada haiwan

Epal kering berguna bukan hanya untuk manusia, tetapi juga untuk haiwan, itulah sebabnya ia boleh didapati dalam makanan. Bagi haiwan, selain vitamin, serat sangat penting untuk membersihkan badan.

Sebaiknya anjing memasukkan epal kering ke dalam makanan tidak lebih dari dua kali seminggu, dan dalam jumlah kecil. Jadi, untuk baka kecil - norma ini tidak lebih dari 2-4 lobula, sederhana - tidak lebih dari setengah segenggam, dan besar - segelintir. Selain itu, hanya jenis epal hijau kering yang harus diberikan, kerana warna merah boleh menyebabkan alergi.

Kucing juga boleh diberi epal kering dalam jumlah kecil tidak lebih dari sekali seminggu.

Fakta menarik mengenai epal

Epal adalah buah yang indah, sihat dan disukai, tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui fakta menarik mengenainya. Jadi:

1. Tempat kelahirannya adalah Asia, tetapi buahnya sangat popular di Eropah dan Amerika Syarikat.
2. Sebiji epal adalah buah ketiga di dunia yang popular; hanya buah pisang dan mangga kedua.
3. Separuh dari dunia pokok buah adalah pokok epal.
4. Epal mengandungi asid yang melarutkan batu empedu.
5. Sekiranya anda makan sebiji epal setiap hari, untuk merasai pelbagai jenis, ia akan memakan masa lebih dari 20 tahun - terdapat begitu banyak.
6. Epal diberi peranan penting dalam agama, tidak hanya dalam agama Kristian, tetapi juga dalam mitologi Yunani kuno dan Skandinavia.
7. Walaupun fakta bahawa epal mempunyai banyak gula, kadar seratnya akan mempengaruhi, dan penggunaannya tidak mempengaruhi kandungan glukosa dalam darah.
8. Pai epal pertama kali dibakar di England pada abad keempat belas, dan mustahil memakan keraknya.
9. Kira-kira 1/4 epal terdiri daripada udara, sebab itulah buahnya tidak tenggelam dalam air.
10. Epal mengurangkan risiko barah.
11. Biji epal mengandungi racun berbahaya - sianida. Tetapi untuk mendatangkan bahaya, anda perlu makan lebih dari 250 biji.
12. Epal hijau menguatkan tulang dan gigi, serta meningkatkan penglihatan. Jumlah vitamin C di dalamnya adalah 2 kali lebih banyak daripada warna merah.

Foto epal kering