Lobak hijau: faedah dan kemudaratan kesihatan

Lobak hijau atau Cina adalah salah satu jenis lobak hitam yang lebih terkenal, yang merupakan sumber nutrien terkaya untuk kesihatan manusia. Ini memainkan peranan penting dalam memasak, dan juga sering terdapat dalam resipi ubat tradisional. Tanah air lobak hijau adalah China dan Jepun.

Apakah perbezaan antara lobak hijau dan hitam

Kedua-dua subspesies ini merupakan wakil dari genus tunggal Raphanus, dan mempunyai beberapa perbezaan warna dan kemungkinan kesan kesihatan.

Akar akar lobak hitam yang matang dicirikan oleh bentuk bulat (kadang-kadang bujur), berat maksimumnya dapat mencapai 2 kg, tetapi berat rata-rata tidak melebihi 300-500 g. Lobak hitam disebut hanya kerana ciri khas kulit, kerana dagingnya berwarna putih. Ia mempunyai rasa pedas dengan sedikit kepahitan, yang disediakan oleh komponen penyusunnya. Dalam memasak, janin paling kerap digunakan dalam bentuk segar atau acar. Lebih jarang ia dibakar atau direbus.

Pada lobak hijau, sebaliknya, buahnya berbeza dalam bentuk bujur, kadang-kadang bulat. Warna kulit berbeza: dari hijau pucat hingga merah jambu. Sebilangan subspesiesnya mungkin menyerupai lobak, hanya yang lebih besar. Buburnya mempunyai rasa yang lembut dan berkecuali, yang paling sering digunakan dalam salad.

Lobak mana yang lebih berguna: hitam atau hijau

Apa itu lobak hitam yang berguna:

1. Kepekatan serat makanan yang tinggi meningkatkan saluran pencernaan.
2. Ia adalah ubat yang berkesan untuk mengatasi bengkak, batu di hempedu dan pundi kencing.
3. Peningkatan kepekatan garam kalium akan berguna untuk masalah kardiovaskular dan kolesterol tinggi.
4. Minyak pati yang termasuk dalam komposisi bertindak sebagai agen antibakteria, secara tidak langsung menekan mikroflora patogen.

Manfaat untuk badan lobak Cina (hijau):

1. Rangsangan penghasilan jus gastrik.
2. Meningkatkan fungsi sistem endokrin dan saraf kerana tiamin.
3. Pengeluaran kolesterol (kerana serat).
4. Pengayaan tubuh dengan vitamin dan makronutrien dalam tempoh jumlah vitamin yang tidak mencukupi dari makanan.
5. Normalisasi keadaan rambut.

Varieti hitam mempunyai spektrum kesan positif yang lebih luas pada tubuh, tetapi juga boleh mendatangkan bahaya kepada pundi hempedu dan organ pencernaan jika dimakan dalam jumlah yang tidak terhad. Khususnya, ia meningkatkan keasidan dan dicirikan oleh peningkatan kesan koleretik.

Kandungan komposisi dan kalori

Dalam 100 g lobak hijau - 32 kcal. Pada masa yang sama, protein menyumbang 1,9 g, untuk lemak - 0,3 g, untuk karbohidrat - 6,5 g. Ia dianggap sebagai gudang vitamin, mikro dan mikroelemen sebenar, yang sangat diperlukan untuk pelaksanaan sepenuhnya semua proses dalaman. Ia mengandungi kepekatan vitamin B yang tinggi, vitamin A, asid nikotinik, fosforus, kalium, kalsium, sulfur, asid amino, minyak pati dan serat, penting untuk tubuh.

Sifat berguna lobak hijau

Faedah am

Sayuran akar semestinya ditambahkan ke dalam diet dengan penurunan selera makan, kerana ia tidak hanya merangsang selera makan, tetapi juga melakukan fungsi enzim pencernaan - ia meningkatkan pencernaan dan asimilasi semua bahan bermanfaat yang terdapat di dalamnya. Dengan pengambilan sederhana, lobak Cina membantu memerangi pelbagai patologi saluran gastrousus, menghilangkan sembelit.

Oleh kerana vitamin A, yang merupakan bagian dari lobak hijau, perlu diperhatikan orang yang mengalami masalah penglihatan. Ia juga memainkan peranan penting dalam fungsi sistem saraf sepenuhnya.

Fytoncides yang mudah menguap dalam kombinasi dengan kesan koleretik menjadikan sayur-sayuran sebagai alat yang sangat baik dalam pencegahan dan pengendalian cacing. Selain itu, 100 g lobak mengandung 1/3 dari keperluan harian tubuh untuk vitamin C. Ia tidak hanya menguatkan sistem imun, tetapi juga antioksidan yang sangat baik yang melambatkan proses penuaan.

Untuk wanita

Tambahan besar lobak hijau adalah termasuk dalam kategori rendah kalori, jadi wanita dapat menambahkannya dengan selamat ke dalam diet tanpa rasa takut mendapat pound tambahan. Terima kasih kepada asid nikotinik, yang bertanggungjawab untuk proses metabolik, produk ini membantu memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit.

Untuk lelaki

Salah satu sifat lobak yang relevan khusus untuk kesihatan lelaki adalah peningkatan testosteron dan memerangi prostatitis. Tetapi untuk mencapai hasil yang diinginkan, disarankan untuk menggunakannya secara berkala (sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu). Ia membersihkan saluran darah dan menguatkan jantung, secara tidak langsung melindungi daripada serangan jantung. Phytoncides akan berguna bagi lelaki yang terlibat secara aktif dalam sukan atau buruh fizikal, kerana ia dapat menghilangkan rasa sakit dan proses keradangan pada otot.

Semasa mengandung

Lobak disyorkan untuk digunakan oleh wanita yang berada di posisi, kerana dapat bertindak sebagai pencahar yang selamat. Perkara utama adalah memakannya hanya dalam jumlah yang terhad dan tidak setiap hari, kerana tanaman akar juga dapat mengurangkan nada rahim, menyebabkan keguguran. Ia juga berguna dalam edema, yang mempengaruhi sebilangan besar wanita hamil.

Semasa menyusu

Semasa menyusukan bayi, doktor mengesyorkan untuk sementara waktu mengetepikan lobak hijau, kerana ia dapat mengubah rasa susu. Dan ini boleh menyebabkan bayi menolak makanan.

Untuk kanak-kanak

Anak-anak di bawah usia 3 tahun tidak boleh diberi lobak, kerana merosakkan selaput lendir dan, kerana sulfur, dapat merangsang peningkatan pembentukan gas. Ini akan menyebabkan gangguan pencernaan atau reaksi alergi. Kanak-kanak yang lebih tua lebih baik tidak memberikan lobak dengan masalah berikut:

1. Takikardia jantung dan aritmia.
2. Penyakit buah pinggang (kronik atau akut).
3. Masalah pencernaan (pankreatitis, kolitis, gastritis, ulser perut atau 12 ulser duodenum).
4. Dengan oxaluria dan uraturia (purin dalam lobak dapat memperburuk penyakit).

Dalam kes lain, produk ini dibenarkan untuk kanak-kanak, ia sangat berkesan dalam memerangi penyakit nasofaring, dengan batuk, dan juga sebagai terapi pemeliharaan semasa selesema atau selsema.

Semasa menurunkan berat badan

Mereka yang menetapkan tujuan menurunkan berat badan harus memperhatikan lobak, kerana salah satu kekuatannya adalah pengaktifan metabolisme. Mempercepat proses metabolik akan membantu menghilangkan lemak badan. Pada masa yang sama, tanaman akar tidak termasuk dalam kategori "kosong" - ia mempunyai cukup vitamin untuk tepu badan setiap hari.

Atas dasar lobak hijau, anda boleh membuat salad dengan saderi, wortel dan timun, dan menggunakan minyak zaitun, jus lemon atau yogurt alami sebagai pembalut. Penggunaan salad seperti itu akan menyumbang kepada pembersihan seluruh badan, penyingkiran racun dan toksin.

Kelebihan jus lobak hijau

Selain menggunakan sebagai tambahan untuk salad atau hidangan utama, anda boleh membuat jus semula jadi dari lobak. Ia digunakan secara meluas untuk tujuan terapi, tetapi untuk mencapai kesan penyembuhan, ia mesti disediakan dengan ketat mengikut resipi tertentu. Anda perlu mengambil tanaman akar terbesar dan mengeluarkan intinya.Hasilnya mestilah takik kecil. Perlu menambahkan madu asli ke dalamnya, yang akan menyumbang kepada pengagihan jus dari lobak.

Sekiranya anda mempunyai jus yang kuat dari lobak hijau, anda juga boleh mendapatkan jus dengan memerah. Tetapi untuk ini, hanya alat jenis skru mahal yang sesuai untuk bekerja dengan tanaman akar yang sesuai.

Jus tidak kurang berguna daripada tanaman akar itu sendiri. Selalunya ia digunakan sebagai losyen, untuk memerangi penyakit kulit, suppuration dan eksim. Ini disebabkan oleh sifat bakteria. Dengan pengenceran yang sama dengan air, dapat digunakan dalam perawatan radang saluran pernafasan atas.

Jus lobak hijau juga mempunyai kesan koleretik yang kuat. Untuk melakukan ini, ia mesti dicairkan terlebih dahulu dengan air dalam nisbah 1: 3. Isi padu yang boleh anda minum pada siang hari ialah 0.5 liter. Sebaiknya mulakan dengan dos kecil (dari 50 ml setiap hari meningkatkan jumlahnya).

Lobak hijau dalam perubatan

Perubatan tradisional selalu menggunakan tanaman akar ini untuk memerangi pelbagai penyakit.

Dengan diabetes

Ramai orang tertanya-tanya adakah lobak boleh digunakan untuk diabetes? Oleh kerana indeks glisemiknya hanya 12 unit, kandungannya dalam diet penghidap diabetes, baik jenis pertama dan kedua, dapat diterima. Tanaman akar mempercepat proses metabolik, menyumbang kepada lambat masuknya glukosa ke dalam darah, perlahan-lahan menstabilkan tekanan dan meningkatkan hemoglobin (terima kasih kepada zat besi yang ada di dalamnya). Dalam kombinasi dengan sayur-sayuran lain, lobak akan menjadikan rasa hidangannya cerah dan kaya, sementara ia memuaskan rasa lapar. Jumlah produk yang optimum setiap hari tidak lebih daripada 100 gram. Kekerapan kemasukan tidak lebih dari 2-3 hari seminggu.

Orang yang menghidap diabetes boleh menggunakan resipi berikut berdasarkan lobak hijau. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 3 kg sayur-sayuran akar dan 550 ml vodka. Kisar lobak pada parut kasar, melewati penggiling daging atau haluskan dalam pengisar. Tuangkan buburan yang dihasilkan dengan vodka. Tuangkan ke dalam balang dan angkat untuk mendesak selama 1.5 bulan. Selepas itu perlu mengambil 25 ml produk yang diperoleh 3-4 kali sehari.

Dengan gastritis

Gastritis adalah salah satu penyakit di mana perlu membuang lobak hijau dari diet. Walaupun terdapat kesan bakteria, ia akan merangsang pengeluaran jus gastrik, yang hanya dapat memperburuk perjalanan penyakit ini.

Dengan gout

Lobak mempunyai kesan positif pada sendi, melegakan kesakitan. Ia mengeluarkan garam berlebihan dari badan, jumlah yang berlebihan sering menyebabkan radang sendi. Oleh itu, disarankan untuk menggunakannya bukan hanya sebagai profilaksis terhadap gout, tetapi juga sebagai bagian dari rawatan penyakit yang komprehensif.

Dengan gout, ia boleh digunakan secara luaran, dalam bentuk losyen, dan di dalam. Dalam kes pertama, diperlukan 120-130 ml jus akar segar, 120 ml vodka dan 50 g garam. Lobak mesti diparut dan diperah dengan baik untuk mendapatkan jus dari pulpa, kemudian tuangkan dengan vodka dan campurkan dengan garam (ia mesti larut sepenuhnya). Dalam larutan yang dihasilkan, lembapkan kapas atau pelapik kapas dan pasangkan ke bahagian badan yang terkena. Biarkan selama setengah jam.

Jus lobak juga boleh diminum. Penggunaannya dalam gout adalah keupayaan untuk menormalkan pertukaran asas purin, yang menimbulkan masalah serupa pada sendi.

Untuk hati

Dengan proses keradangan di hati, lobak hijau dikontraindikasikan, kerana dapat meningkatkan perjalanan penyakit ini. Dalam keadaan normal, tanaman akar membantu membersihkan darah dan menghilangkan produk pembusukan dari badan, mengurangkan sebahagian beban pada hati.

Untuk batuk

Ini adalah salah satu cara yang paling biasa untuk menggunakan lobak. Oleh kerana sifat bakterisida, ia telah menjadikan dirinya sebagai alat yang berkesan dalam memerangi batuk kronik. Untuk melakukan ini, perlu memotong bahagian atas janin, di tengah-tengah membuat ceruk di mana perlu menuangkan madu.Biarkan selama 7 jam, selama itu jus mula menonjol dari lobak. Ia harus diminum dalam bahagian kecil (1 sdt. 3 kali sehari).

Resipi ubat tradisional berdasarkan lobak hijau

1. Dengan lebam dan luka bakar, lobak boleh digunakan secara luaran. Untuk melakukan ini, sebilangan kecil pulpa perlu dicincang pada parut kasar dan disapukan ke kawasan yang rosak. Biarkan selama 30 minit. Prosesnya mesti diulang beberapa kali sehari.
2. Sekiranya terdapat edema, resipi berikut sesuai: untuk 500 gram pulpa buah, 1 liter air tulen dan 1 sudu kecil diperlukan garam. Perahkan lobak melalui penggiling daging, tambah air dan tambah garam. Komposisi yang dihasilkan harus direbus selama 10 minit, disejukkan dan diminum dan bukannya air.
3. Kupas lobak mengandungi 2 kali lebih banyak vitamin C daripada daging, jadi berdasarkan itu, anda dapat membuat minuman yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Untuk menyediakannya, anda perlu mencuci kulitnya dengan berhati-hati, mengeluarkannya dengan halus dari buah dan tuangkan air mendidih. Alat yang dihasilkan memperbaiki keadaan selsema dan selesema lebih baik daripada banyak ubat farmasi.
4. Pengisar yang sangat berkesan boleh disediakan dari lobak hijau, tetapi disarankan untuk menggunakannya hanya untuk orang dewasa. Untuk penyediaannya, pulpa tanaman akar (tidak lebih daripada 200 g) diperlukan, vodka - 150 ml dan 1 sudu kecil. madu (lebih baik mengambil akasia atau Mei). Campurkan semuanya dan tahan pada suhu bilik selama 2 hari. Infusi yang dihasilkan dapat menggosok dada sekiranya terdapat bronkitis atau selesema.

Lobak hijau dalam bidang kosmetologi

Produk yang berpatutan ini juga banyak digunakan untuk tujuan kosmetik. Berdasarkannya, topeng semula jadi disediakan yang memperbaiki kulit dan melegakan masalah kulit kecil.

Topeng berkhasiat

Untuk penyediaannya, tanaman akar kecil akan diperlukan. Ia perlu diparut dan digabungkan 3 sudu besar. jisim yang dihasilkan dengan jumlah krim masam lemak yang sama. Masukkan 1 sudu kecil. madu, gaul hingga sebati. Topeng mesti disapu ke wajah dengan lapisan nipis dan dibiarkan selama 10 minit. Setelah menggunakan lapisan kedua dan biarkan selama 5 minit lagi. Basuh dengan air suam.

Topeng untuk menghilangkan kilauan wajah berminyak

Pukul tiga kuning ayam dan tambahkan 3 sudu besar. lobak, dicincang pada parutan halus. Kacau komponen dan sapukan pada wajah, biarkan topeng selama 20 minit. Keluarkan residu dengan tonik, air suam atau kapas yang direndam dalam teh hijau.

Topeng anti-penuaan

Topeng ini sesuai untuk mereka yang mencari alat yang berpatutan untuk memerangi penuaan kulit. Untuk membuatnya, anda memerlukan 30 ml jus aloe, jumlah teh hijau semula jadi yang sama dan 4 sudu besar. bubur parut lobak hijau. Komponen mesti dicampurkan sehingga komposisi homogen disapu dan disapukan pada wajah, tahan sekurang-kurangnya 15 minit. Topeng boleh dicuci dengan air suam.

Untuk rambut berminyak

Berdasarkan jenis lobak ini, anda boleh menyediakan topeng yang menghilangkan kilauan rambut yang berminyak. Ini memerlukan:

• 2 sudu besar jelatang;
• 1 liter air;
• 50 ml jus lobak segar.

Tuangkan jelatang dengan air mendidih dan biarkan terus. Terikan, setelah memasukkan jus lobak. Gosokkan ke akar atau gunakan sebagai alat bilas selepas setiap mencuci rambut.

Untuk kulit sensitif

Untuk menenangkan kulit yang jengkel dan menghilangkan kekeringan, anda boleh menyediakan topeng pulpa lobak Cina, 1 sudu kopi jus lemon dan 1 sudu kecil. minyak zaitun. Lobak harus terlebih dahulu dicuci, dikupas dan digiling pada parutan, dicampurkan dengan komponen lain dan disapukan ke wajah, dibiarkan selama 15 minit.

Bahaya dan kontraindikasi

Walaupun terdapat banyak manfaat yang dapat dibawa oleh lobak hijau untuk kesihatan manusia, dalam beberapa kes, ia harus diserah. Ia dilarang sama sekali untuk digunakan dengan ulser perut dan usus besar 12-usus, dengan gastritis dengan keasidan tinggi, radang usus besar dan kecil, masalah dengan sistem genitouriner dan pundi hempedu.

Cara memilih dan menyimpan lobak hijau

Lobak masak yang baik akan sentiasa mempunyai ekor kecil. Kulitnya mesti pekat, tanpa kerosakan.Semasa menekan tanaman akar, jari tidak boleh kendur, kerana lobak yang baik harus padat. Sekiranya tidak digunakan untuk memasak, tetapi untuk memerah jus, lebih baik membeli buah yang lebih besar. Ini memudahkan proses memperolehnya.

Seperti sayur-sayuran lain, lobak menyukai bilik yang disediakan terlebih dahulu untuk simpanan. Oleh itu, anda mesti melakukan perkara berikut:

1. Lindungi ruang bawah tanah atau pantri dari kemasukan tikus yang berpotensi.
2. Buang semua permukaan untuk mengelakkan acuan.
3. Keringkan bilik dan ventilasikannya.
4. Sekiranya tanaman akar akan disimpan di lantai tanah, lebih baik meletakkannya di dalam kotak kecil atau bakul berisi pasir sungai kering setebal 3-5 cm.

Sebelum menuai bilik bawah tanah, setiap tanaman akar mesti diperiksa untuk kerosakan, reput atau penyakit. Pada musim sejuk, ini mesti dilakukan sekali lagi, dan sekiranya terdapat kecacatan, buah yang rosak mesti dibuang. Lobak tidak boleh disimpan di sebelah epal dan pir.

Sekiranya tanaman akarnya mengalami radang dingin, cacat, ada retakan atau reput di permukaan, ia tidak dapat dikeluarkan untuk disimpan. Buah yang terlalu besar atau kecil juga lebih baik untuk tidak meninggalkan musim sejuk.

Apa yang boleh dimasak dari lobak hijau: resipi

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa lobak adalah sumber yang sangat baik dari sebilangan besar unsur makro dan mikro, ia juga mempunyai rasa yang khas, yang menjadikan salad sehari-hari asli pada pandangan pertama.

Lobak, timun segar dan salad lobak merah

Untuk menyediakan salad sihat sederhana dan serentak, anda memerlukan:

• lobak merah - 2 biji .;
• lobak hijau - 2 biji .;
• timun - 1 pc .;
• telur ayam rebus - 1 pc .;
• selada - secukup rasa;
• bawang putih - 2 ulas;
• krim masam 15% - 3 sudu besar;
• garam / lada - secukup rasa.

Memasak:

1. Pertama sekali, kita mencuci semua sayur-sayuran ini dengan teliti, mengeluarkan kulit dari wortel dan lobak.
2. Rebus telur ke keadaan "rebus keras".
3. Kami menggosokkan keseluruhan lobak pada parutan (idealnya anda perlu menggunakan mesin pencincang), masukkan ke dalam mangkuk dan isi sepenuhnya dengan air sejuk. Kami biarkan selama 10 minit (semua kepahitan dari tanaman akar akan masuk ke dalam air).
4. Kami memerah lobak dari air, memotong wortel di parutan, memotong timun menjadi jalur atau menjadi kiub kecil. Kisar bawang putih menggunakan penekan. Koyakkan daun selada dengan tangan, potong telur menjadi kiub.
5. Kami mencampurkan semua bahan dalam mangkuk besar atau mangkuk salad, musim dengan krim masam, garam atau lada.

Lobak hijau, keju dan salad bawang putih

Penyediaan salad ini melibatkan minimum komponen dan memakan masa. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

• keju keras - 100 g;
• lobak hijau - 2 biji .;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis - 100 g;
• dill dan pasli - 3 cawangan (untuk hiasan).

Proses ini melibatkan urutan tindakan berikut:

1. Basuh lobak dari kotoran, kupas, kisar dan rendam dalam air sejuk untuk menghilangkan kepahitan berlebihan selama 10 minit.
2. Kisar keju keras pada parut dengan ukuran yang sama.
3. Cincang bawang putih halus atau melalui penekan.
4. Masukkan keju, lobak dan bawang putih ke dalam mangkuk, isi dengan mayonis dan gaul rata. Kami menggunakan hijau sebagai hiasan.

Salad lobak hijau Korea

Pilihan salad ini sesuai untuk musim luruh-musim sejuk dan akan menjadi pencegahan penyakit virus yang sangat baik. Kelebihannya yang tidak diragukan adalah komponen yang tersedia dan resipi asas.

Apa yang anda perlukan:

• 500-700 g lobak hijau;
• 15 g bawang putih;
• 15 ml cuka meja;
• 15 ml minyak sayuran;
• 2 g lada panas merah;
• lada hitam tanah - di hujung pisau.

Memasak:

1. Secara tradisional, kami mencuci lobak, mengeluarkan kulit dari itu, mengisar pada parut kasar dan tuangkannya dengan cuka. Ia akan menghilangkan sayur-sayuran akar dari bau dan kepahitan yang khas, dan juga tidak akan membiarkannya mengeluarkan jus terlalu banyak semasa mengisi minyak.
2. Kami mengalihkan lobak jadi ke dalam mangkuk, tambahkan kedua-dua jenis lada dan bawang putih cincang ke dalamnya.
3. Tuangkan semua minyak bunga matahari mendidih dan campurkan.

Hiaskan salad dari lobak hijau hingga barbeku

Mereka yang tidak tahu makan apa dengan barbeku, harus menuliskan resipi salad ini:

• Tomato - 2-3 biji .;
• kubis putih - 1 kg;
• lobak hijau - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• hijau (dill, pasli) - 1 tandan;
• lobak merah - 2 biji .;
• gigitan epal - 1 sudu kecil;
• gula - 0,5 sudu kecil;
• minyak sayuran - 1 sudu besar;
• garam / lada - secubit.

Proses memasak adalah seperti berikut:

1. Kupas wortel dan lobak, kupas dan kisar pada parut kasar.
2. Cincang kubis dan taburkan sedikit garam, kemudian kacau sebati.
3. Keluarkan kulit dari bawang dan potong separuh cincin.
4. Potong tomato menjadi kepingan.
5. Kami mencuci sayur dengan baik dan cincang halus.
6. Kami mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula dan cuka sari apel ke dalamnya.

Salad ini sesuai dengan semua jenis daging goreng, ikan. Kerana kepekatan serat yang tinggi, ia akan mempercepat pencernaan dan pada masa yang sama menjamin rasa kenyang.

Salad Ayam dengan Lobak Hijau

Ciri lobak hijau adalah selaras dengan daging jenis apa pun. Resipi ini menggunakan fillet ayam, tetapi jika dikehendaki, ia boleh diganti dengan daging sapi rebus atau daging lembu:

• sebiji lobak hijau kecil;
• lobak merah - 2 biji .;
• fillet ayam - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• telur - 3 biji .;
• gula - 1 sudu kecil;
• garam - 1 sudu kecil;
• mayonis - 60 g.

Memasak:

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merebus ayam. Seterusnya, kami mengalahkan semua telur yang ditunjukkan dalam resipi dengan pukul dan goreng pancake telur berdasarkannya.
2. Kemudian kami meneruskan penyediaan sayur-sayuran: mengisar lobak merah dan lobak pada parut sederhana.
3. Kami mengisi lobak dengan sedikit garam dan menguli dengan tangan sehingga memerah jus. Sebaliknya, kami menambah wortel ke gula untuk rasa yang lebih ekspresif.
4. Kami memotong bawang dalam separuh cincin dan semestinya menuangkan air mendidih. Ini akan menghilangkan kepahitan dari dirinya dan menambahkan kelembutan.
5. Kami memotong pancake telur menjadi kepingan kecil, daging menjadi kiub kecil.
6. Kami mengalihkan semua komponen salad ke dalam mangkuk dalam, musim dengan mayonis dan campuran - untuk ini disarankan untuk menggunakan alat khas yang direka untuk mangkuk salad. Mereka akan membolehkan anda mencampurkan semua komponen hidangan dengan baik, sambil tidak memutarbelitkannya dalam proses. Sekiranya perlu, salad juga boleh dihiasi dengan sayur-sayuran.

Lobak hijau juga sesuai dengan alpukat, tomato, epal, lada manis dan hampir semua sayur-sayuran (ketumbar, pasli dan dill). Ia boleh menyendiri dalam pinggan atau menaungi komponen lain.

Selain salad, ia juga boleh berfungsi sebagai lauk, tetapi dalam hal ini disarankan untuk mengukusnya terlebih dahulu. Dan anda boleh menambahkannya dengan lobak, brokoli, kembang kol atau saderi. Mula-mula mesti dipotong menjadi kepingan atau bulatan kecil. Untuk memberikan lobak rasa yang lebih ekspresif setelah rawatan panas seperti itu, adalah wajar untuk menuangkannya dengan kicap atau cuka balsamic.

Bolehkah haiwan memberi lobak hijau

Oleh kerana kepekatan vitamin dan mineral yang tinggi dicatat dalam lobak hijau, banyak pemilik haiwan peliharaan bertanya-tanya apakah mungkin memberi mereka makan dengan tanaman akar ini. Penyebab utama ketakutan adalah kemungkinan manifestasi reaksi alergi dan pembentukan gas yang teruk.

Penternak anjing yang berpengalaman percaya bahawa dibenarkan memberi haiwan lobak, tetapi dengan jumlah yang terhad dan tidak setiap hari. Untuk sampel, anda dapat memberikan tidak lebih dari 1 sendok teh produk, secara beransur-ansur meningkat menjadi 100 g. Isipadu harian akhir bergantung pada berat haiwan kesayangan, tetapi jika ada lobak, lebih baik memberi lebih sedikit. Kucing tidak terlalu menyukai lobak hijau, tetapi jika haiwan itu memintanya, satu potong kecil dapat diberikan untuk diuji.

Beberapa penternak memberi lobak hijau dan arnab. Tidak seperti hitam, ia mempunyai kepekatan minyak pati yang lebih rendah, kerana penambahannya tidak berpotensi membahayakan keadaan saluran pencernaan haiwan. Untuk arnab, ia berguna kerana ia dapat memperbaiki keadaan bulu dan kulit. Tetapi ia dapat dimasukkan ke dalam diet tidak lebih awal dari usia 2 bulan. Cukup seminggu sekali dan tidak lebih daripada 75 g.

Fakta Lobak Menarik

1. Pada mulanya, lobak ditanam di Mesir kuno, setelah ditanam secara aktif di Yunani kuno, di mana ia menjadi makanan pokok.
2. Di Mesir, lobak yang digabungkan dengan bawang putih dan bawang adalah satu-satunya tanaman akar yang tersedia untuk budak dan pekerja. Ini ditunjukkan pada prasasti yang sesuai yang terdapat di piramid Cheops.
3. Tanaman akar muncul untuk pertama kalinya di China dan Jepun, dan ia aktif digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga sebagai ubat yang berkesan.
4. Lobak yang terkenal dianggap pelbagai jenis lobak.
5. Lobak hijau adalah tanaman berumur dua tahun. Pada tahun pertama, tanaman akar diperoleh, pada musim kedua - biji.
6. Lobak - tanaman akar yang paling popular, terdapat dalam peribahasa dan pepatah: "bosan dengan lobak pahit," "lobak lobak tidak lebih manis."

Foto lobak hijau