Avocado: beneficii și dăune organismului uman

Uimitoarea carne uleioasă de avocado s-a îndrăgostit deja de multe dincolo de limitele locurilor lor de creștere - în Mexic și SUA. Aroma delicioasă cu iarbă, valoarea nutritivă ridicată și o serie de proprietăți utile o fac un oaspete binevenit pe masa noastră. Să luăm în considerare mai detaliat avantajele sale, posibilele contraindicații și metodele de preparare.

Compoziția și conținutul de calorii

Avocado este o plantă unică, spre deosebire de orice. Copacii mari pereni dau fructe în formă de pere cu un os mare și carne grasă. Nu au un gust și un miros pronunțat, prin urmare, din punct de vedere culinar, avocado este foarte greu de atribuit oricărei clase de produse. Cel mai adesea este folosit în salate, supe cremă, gustări și sosuri și puțin mai rar ca bază pentru pastele de desert.

Grăsimea vegetală rară din avocado nu conține colesterol, în plus, ajută la despărțirea de kilograme în plus, folosind corect fructele. În plus, avocado conține multe vitamine și minerale, printre care se numără vitamina E, care este necesară pentru menținerea proceselor metabolice și a sănătății pielii.

Avocado conține, de asemenea, aproximativ 10% grăsimi monoinsaturate și 2% polinesaturate și saturate, care asigură complet organismului rezervele necesare. Doar 50 g de făt pe zi acoperă nevoia de carotenoide care sunt utile pentru vederea și vindecarea țesuturilor.

Pentru toată valoarea sa nutritivă, avocado are un indice glicemic scăzut, ceea ce face ca fructul să fie util pentru diabetici. Toate componentele fătului, inclusiv fibrele sale, sunt ușor absorbite de organism.

Dintre minerale, avocado este bogat în potasiu, calciu, magneziu, cupru, fier, seleniu, zinc, fosfor, sodiu și, de asemenea, conține aproape toate vitaminele - A, E, C, PP, K, grupa B și chiar D. Conține acizi oleici și pantotenici, necesari pentru funcționarea completă a sistemului nervos și imunitar.

Conținutul caloric de avocado, în funcție de soi, este de la 160 la 240 kcal la 100 g, în timp ce aproximativ 50 g pe zi este suficient pentru a menține un echilibru de nutrienți în organism.

Proprietăți utile pentru avocado

Beneficiu general

Unul dintre principalele avantaje ale avocado este valoarea nutritivă a acestuia, fructul este foarte apreciat în rândul vegansilor, deoarece poate umple o parte semnificativă a dietei cu „caloriile sănătoase”. Printre altele, ajută la îmbunătățirea funcționării tractului gastrointestinal, calmând chiar iritațiile mucoasei și curățând intestinele.

De asemenea, are un efect de întărire asupra inimii și normalizează tensiunea arterială, ajută rinichii să lucreze datorită conținutului ridicat de potasiu.

O altă proprietate valoroasă este un efect pozitiv asupra sistemului reproducător. Aici avocado desfășoară o „lucrare cuprinzătoare”:

1. Folatii pregătesc corpul unei femei pentru a naște un copil și pentru a consolida sistemul imunitar, iar în corpul bărbaților crește calitatea materialului semințial.
2. Vitaminele E și C curăță organismul de toxine.
3. Substanțele antiinflamatoare consolidează sistemul imunitar și se protejează împotriva bolilor.
4. Mineralele stabilizează compoziția sângelui și nivelul normal al hemoglobinei.
5. În același timp, avocado este considerat unul dintre afrodisiacii, care este adesea completat în rețete cu piper roșu, fructe de mare, banane - componente care cresc potența, susțin libidoul puternic și rezistența.
6. Substanțele antiinflamatoare susțin sănătatea genitală locală.

Avocado are un efect pozitiv asupra activității nervoase, hrănește creierul și ameliorează simptomele bolilor nervoase precum depresia și suprasolicitarea. Prin urmare, fătul este util tuturor celor care se angajează în muncă mentală.

În plus, se crede că avocado este util pentru dinți, își consolidează smalțul, normalizează echilibrul acid-bază în cavitatea bucală și, de asemenea, ucide bacteriile care duc la carii și un miros neplăcut.

Pentru femei

Sexul corect apreciază proprietățile de îngrijire din avocado. Se folosește în cosmetologie pentru curățarea pielii petelor de vârstă, pentru a o proteja de soare, pentru a lupta împotriva îmbătrânirii, pentru a hidrata activ și pentru a crește elasticitatea. În același timp, avocado este ideal pentru utilizare la orice vârstă și cu orice tip de „problemă” a pielii: va ajuta frumusețile tinere să scape de acnee și să stabilească controlul grăsimilor, doamnelor mature - riduri netede și hrănesc pielea.

Avocado este util și pentru menținerea armoniei. Dacă înlocuiți o parte din grăsimile animale din dietă cu un făt, organismul va găsi mai ușor să facă față caloriilor care intră, corpul va fi curățat, iar metabolismul se va îmbunătăți. Este mai ușor să transportați diete cu avocado, pentru că umple nevoia de grăsimi necesare funcționării normale a creierului și a altor sisteme. Proprietățile enumerate sunt relevante și pentru bărbații care doresc să lupte cu excesul de greutate, să scape de problemele pielii sau să își îmbunătățească părul.

Proprietățile de avocado ajută la echilibrarea echilibrului hormonal și la întărirea nervilor, ceea ce poate fi util femeilor în timpul menopauzei. Fătul ajută la reglarea tensiunii arteriale și la eliminarea mirosurilor neplăcute.

Pentru bărbați

Beneficiile maxime pentru organismul masculin din avocado sunt:

1. Sistemul cardiovascular. Fructul ajută la combaterea plăcilor de colesterol și protejează împotriva atacurilor de cord și a altor boli.
2. Sănătatea musculară. Fătul ajută la formarea mușchilor dezvoltați, la eliminarea excesului de săruri și lichide în timpul exercițiului fizic și la menținerea echilibrului de calciu, astfel încât corpul să rămână flexibil.
3. Puterea sexuală. Avocado stimulează o potență sănătoasă, menține o patență vasculară bună și oferă spermă de înaltă calitate.

De asemenea, fătul ajută la eliminarea toxinelor și bacteriilor și la curățarea organismului la nivel celular, astfel încât să puteți scăpa de mirosul corpului.

În timpul sarcinii

Complexul de vitamine conținut în avocado ajută la întărirea corpului femeii și la asigurarea dezvoltării corespunzătoare a fătului. Produsul este hipoalergenic și ușor de digerat, va oferi toate grăsimile necesare fără încordare inutilă asupra ficatului, va ajuta la evitarea constipației și va elimina umflarea în timpul sarcinii.

Avocado susține, de asemenea, compoziția normală a sângelui, asigurând o nutriție corespunzătoare a fătului, reglând zahărul, colesterolul și funcționarea sistemelor nervoase și hormonale. Compoziția bogată în vitamine permite corpului bebelușului să fie complet format, inclusiv obținerea unei diete normale, construirea unui sistem nervos sănătos și dezvoltarea imunității.

Printre toate celelalte proprietăți, un avocado în căldură va ajuta la evitarea deshidratării care apare la gravide după vizitele frecvente la toaletă.

Când alăptați

În timpul alăptării, este important să vă asigurați că nici corpul mamei, nici copilul nu au alergie și trebuie avut în vedere faptul că modificările hormonale care apar pot schimba toleranța organismului.Dacă intoleranța nu este detectată, avocado va fi o componentă valoroasă în dietă, va oferi laptelui grăsimi ușoare, bine absorbite și vitamine necesare creșterii sănătoase a bebelușului.

Pentru copii

Este mai bine să nu dați avocado bebelușilor, pentru a nu provoca respingeri în organism. Puteți încerca produsul după 2-3 ani sau sub supravegherea unui medic pediatru. Puteți începe cu o jumătate de lingură și creșteți treptat porția până la 40 g. Adolescenții pot mânca jumătate de avocado - nu va dăuna organismului în creștere.

Avocado stimulează funcționarea normală a inimii, calmează sistemul nervos hipersensibil, promovează creșterea normală, dezvoltarea mușchilor și a organelor interne și, de asemenea, netezesc exploziile hormonale din corpul tânăr și ameliorează erupțiile, acneea și iritațiile.

Ulei de avocado: proprietăți și aplicații

Uleiul de avocado este utilizat pe scară largă, dar cel mai adesea este folosit în cosmetologie, medicină casnică și gătit.

1. O picătură mică a produsului poate ameliora iritația pielii, accelera vindecarea arsurilor și mușcăturilor de insecte, înmoaie pielea aspră a coatelor și călcâielor și poate asigura igiena în zona intimă.
2. Pe baza uleiului de avocado fac o cremă pentru copii, unguente delicate pentru vindecare, supozitoare vaginale, creme pentru față și balsamuri pentru păr. Instrumentul ajută la eliminarea proceselor inflamatorii, ameliorează ciupercile, restabilește un pH sănătos al pielii și crește elasticitatea acesteia.
3. Mai multe măști pot restabili sănătatea buclelor, sigilează vârfurile și satura foliculii cu umiditate, ceea ce asigură un efect revitalizant și creșterea sănătosă a părului.
4. În amestecurile de masaj, uleiul devine o bază excelentă pentru masajele anticelulitice cu ulei de grapefruit și miere. În plus, avocado este utilizat în mod activ în produsele SPF pentru hidratarea pielii și protejarea împotriva efectelor radicalilor liberi.
5. Este interesant faptul că uleiul persan este util în orice moment al anului: vara hidratează și răcește perfect pielea, îndepărtând iritațiile, în perioada de vânt ușurează peelingul, iar iarna hrănește și îmbunătățește tonul epidermei.
6. De asemenea, uleiul este folosit pentru gastrită pentru a vindeca membranele mucoase sensibile. Și în complexele de vitamine feminine se folosește pentru prevenirea menopauzei precoce și a îmbătrânirii.

Beneficiile semințelor de avocado

Nucleii persani sunt un depozit de tanini și substanțe antifungice. Acționează ca conservanți naturali, protejând alte produse de stricarea prematură și, de asemenea, previn descompunerea proteinelor și grăsimilor. Aceste materii prime sunt folosite astăzi pentru a crea multe suplimente alimentare. Trebuie avut în vedere faptul că un astfel de produs este util numai în doze mici, altfel poate provoca intoxicații.

Semințele de avocado sunt considerate un antibiotic natural și sunt utilizate ca agent anti-cancer. Poate elimina intoxicațiile alimentare și scade colesterolul din sânge. Loțiuni cu pulberea acestui produs sunt făcute pentru a scăpa de bolile fungice ale pielii și unghiilor și pentru a vindeca zonele afectate.

Pentru a adăuga nucleoli în alimente, trebuie să le pregătiți în mod corespunzător:

• decojiți stratul dur și macinați-l în firimituri;
• se usucă la cuptor;
• se macină într-o mașină de tocat cafea.

Contraindicații, potențialul pericol de alergii ar trebui luat în considerare și produsul trebuie utilizat într-o cantitate minimă.

Cum să mănânci avocado pentru pierderea în greutate

Avantajele unei pere de aligator într-o dietă care vizează pierderea în greutate sunt următoarele:

1. Normalizarea metabolismului și controlul nivelurilor hormonale, datorită cărora organismul este mai ușor să „piardă” excesul de greutate și se reface rapid la noile norme ale parametrilor corpului.
2. Efect antioxidant, asigurând curățarea corpului de toxine, întinerire și „retragere” a contururilor. De asemenea, conectează stimularea producției de colagen pentru a crește elasticitatea pielii.
3. Reglarea colesterolului și reducerea efectelor sale negative asupra organismului.
4. Monitorizarea funcționării normale a rinichilor, normalizarea nivelului de pH, protejarea stomacului de iritații la schimbarea dietei.
5. Stimularea funcției cerebrale sănătoase, menținerea stării de spirit normale, creșterea rezistenței fizice și psihice din cauza grăsimilor sănătoase.
6. Oferind un sentiment de sațietate și sprijin în refuzul dulciurilor. După un avocado, sunteți mai puțin atrași de gustări cu un conținut ridicat de zahăr.

Datorită folosirii avocado, dieta este mai ușor de tolerat. Pentru a obține cel mai bun efect, este indicat să respectați proporțiile corecte de utilizare a produsului și să îl combinați cu alte componente utile.

Pentru pierderea în greutate, dieta include nu mai mult de 100 g de avocado pe zi, combinându-l cu grapefruit, ardei roșu, dovlecel, țelină, carne slabă, leguminoase și feluri de dovleac utile pentru intestine.

Avocado în medicină

În scopuri medicale, uleiul și sâmburele de produse sunt folosite cel mai adesea pentru tratarea bolilor fungice și bacteriene, folosind și efectul vindecător al materiilor prime. În anumite afecțiuni de sănătate, este recomandată introducerea avocado în dietă și, uneori, nedorită.

Cu diabet

Având în vedere indexul glicemic mic (10) al produsului cu valoarea sa nutritivă ridicată, este util pentru diabetici. Avocado asigură controlul colesterolului, astfel că poate înlocui produsele din carne, iar efectul său direct asupra metabolismului vă permite să combateți excesul de greutate - o problemă concomitentă frecventă în diabet. În plus, avocado ajută la vindecarea problemelor pielii și la restabilirea vederii.

Cu pancreatită

În stadiile acute ale bolilor pancreatice, este indicat să refuzați orice alimente grase. Acest lucru este valabil și pentru pulpa de avocado. În cursul cronic al pancreatitei, puteți introduce produsul în dietă. Utilizarea pulberii sale osoase poate ajuta la combaterea inflamației, dar înainte de a utiliza acest tratament, trebuie să vă consultați medicul.

Cu gastrită

Deoarece avocado nivelează perfect aciditatea stomacului, poate fi util în gastrită. Pulpa blândă va avea un efect antiinflamator asupra mucoasei și va ajuta la normalizarea tractului digestiv cu sensibilitate crescută. Spre deosebire de proteinele și grăsimile din carne grea, avocado nu va încărca stomacul, ci va încărca organismul cu forță.

Pentru intestine

Avocado conține un procent mic de fibre dietetice valoroase, datorită căruia produsul, pe de o parte, nu este greu pentru organism, la fel ca fructele cu fibră grosieră, pe de altă parte, ajută la curățarea toxinelor și la eliminarea toxinelor, îmbunătățind procesul de absorbție.

Pentru constipație

În cazul scaunelor puternice cronic și a constipației, introducerea avocado în dietă va normaliza mișcările intestinale regulate, va înmuia masele eliberate și va ameliora simptomele hemoroizilor.

Cu gută

Unul dintre cazurile speciale este gută, precum și perturbări în organism asociate cu excreția acidului uric și a depozitelor solide. Datorită conținutului ridicat de purine, nu este de dorit să se utilizeze avocado pentru purtătorii de gută, pentru a nu provoca exacerbări. Doze mici de fructe pot fi consumate ocazional în perioade calme pentru recuperare generală. Dar este mai bine să vă consultați medicul.

Cu colită

În cazul bolilor intestinale, inclusiv a bolilor bacteriene, se folosesc infuzii de frunze și semințe de avocado. Un astfel de medicament ajută la uciderea agenților patogeni, la calmarea febrei, la calmarea iritațiilor și la vindecarea mucoasei. În același timp, un avocado în sine va deveni o componentă nutritivă valoroasă, va susține forțele organismului în procesul de combatere a unei boli atât de delicate.

Pentru ficat

Grăsimile delicate și antioxidanții din avocado ajută la curățarea sângelui de toxine și la curățarea ficatului și, în plus, la refacerea țesuturilor. Avocado se absoarbe ușor fără a supraîncărca organismul și ficatul în special, stabilizează concentrația biliară și menține un echilibru optim al componentelor sanguine.

Cu hemoroizi

Proprietățile antiinflamatorii și vindecătoare ale avocadolor pot accelera vindecarea hemoroizilor umflați. În același timp, dacă cauzele hemoroizilor sunt înrădăcinate în invazia parazitară, un aditiv cu os avocado poate fi introdus în dietă - va ajuta la omorârea viermilor și bacteriilor. Și dacă motivul este un stil de viață și o constipație sedentară - fructele vor ajuta la normalizarea scaunului și la eliminarea otrăvurilor din sânge.

Cu colecistită

În cursul acut al bolii, este mai bine să abandonați avocado, dar la 6 săptămâni de la ieșirea din faza acută, puteți introduce produsul în dietă, dar în porții mici. Avocado ajută la netezirea acidității și la ameliorarea inflamațiilor. Dar principalul lucru nu este să alimentați excesiv, deoarece produsul este destul de gras.

Avocado în cosmetologie

Datorită conținutului ridicat de vitamine E și carotenoide, avocado este foarte util pentru hrănirea și hidratarea pielii, părului și unghiilor. Pulpa sa devine o bază excelentă pentru măști și înfășurări și, în plus, bomboana sa se adaugă cremelor, serurilor și șampoanelor.

Interesant este că acest produs este extrem de rar pentru a provoca alergii, nu arde, nu se usucă și nu irită pielea și este, de asemenea, ideal pentru toate tipurile de piele și păr, dar este util în special pentru tipul uscat și sensibil.

Avocado permite umiditatea benefică să pătrundă adânc în structura celulelor și a cuticulelor și să rămână în interior, face pielea netedă și moale, iar părul mătăsoase și manevrabile. Protejează împotriva uscării și fragilității, stimulează producția de colagen și crește elasticitatea țesutului.

De asemenea, uleiul de avocado normalizează procesele metabolice în celule și începe întinerirea, protejând țesuturile de efectele negative ale soarelui și de factorii de mediu.

Măști de păr

Pentru moale, fermitate, hidratare și rezistență, avocado se adaugă la măștile de păr. Uleiul de avocado este utilizat pentru un curs de revitalizare rapidă a rădăcinilor și restaurare a vârfurilor, precum și pentru a da o strălucire lucioasă. Dar pentru hidratarea generală cu orice tip de păr, se recomandă să se facă măști revigorante cu pulpă o dată pe săptămână.

Una dintre rețetele clasice este să amesteci 1 ou și jumătate de avocado, adăugați câte 1 lingură fiecare. uleiuri de grâu și brusture. Un amestec bine amestecat poate fi păstrat pe păr timp de 20 - 40 de minute. Acest lucru va asigura creșterea sănătoasă a părului, pieptănarea confortabilă și protecția scalpului împotriva matreții, arsurilor și a bolilor fungice.

Măști pentru față

1. Pentru a crește elasticitatea pielii, ameliorați iritațiile și protejați-vă de expunerea negativă la soare, faceți măști cu avocado. Pentru a înmuia pielea, puteți amesteca câteva linguri de piure de avocado cu 4-5 picături de ulei de trandafir și aplicați masca de 2 ori pe săptămână pe fața curățată și decolteu timp de 10-15 minute.
2. Un amestec de avocado cu arbore de ceai va ajuta la ameliorarea iritațiilor fără scurgerea epidermei și este potrivit pentru pielea grasă, combinată și cu probleme.
3. Dacă adăugați câteva picături de grapefruit și ulei de calendula la bază din piure de avocado, puteți obține o mască excelentă pentru controlul grăsimii și combaterea acneei.

Pentru sprâncene și genele

Pentru a îmbunătăți creșterea genelor și sprâncenelor, este suficient să freci regulat o picătură de ulei în zona dorită. Puteți adăuga-l la gelul dvs. hidratant. Alimentația profundă asigură creșterea crescută a perișorilor densi.

Nocivitate și contraindicații

Ca și alte alimente destul de bogate în calorii, avocado este bun cu moderație. Consumul excesiv amenință cu creșterea în greutate, de aceea este recomandat numai pe dietele specializate după boli debilitante.

Trebuie să aveți grijă prin introducerea produsului în dieta copiilor. Pentru copiii sub 3 ani, este recomandabil să nu dați deloc un fruct gras, dar puteți obține sfaturi mai detaliate de la un medic pediatru. O atenție deosebită trebuie acordată transportatorilor de alergii la latex sau fructe citrice - aceste persoane sunt expuse riscului din cauza fenomenului de reacție încrucișată.

De asemenea, persoanele cu boli severe ale tractului gastrointestinal, pancreasului, ficatului și vezicii biliare, precum și gută, nu ar trebui să fie îndepărtate de acest fruct gras.

Depășirea dozei de pulbere din sâmburele de avocado amenință cu intoxicații persane.Printre altele, trebuie să spălați bine fructele exotice, deoarece riscul poate fi avocado în sine, ci substanțele chimice care prelucrează mărfurile înainte de transport.

Simptomele unei alergii la avocado
Alergia la avocado poate apărea dacă se consumă un făt necorespunzător din cauza toxinelor sale fungicide. Reacția poate fi exprimată prin greață, vărsături, deshidratare, crampe stomacale. Mâncărime de avocado și erupții cutanate, de regulă, nu provoacă.

Cum să alegeți un avocado copt în magazin

Mulți s-au confruntat deja cu problema alegerii unui produs bun: avocado este un fruct insidios, de aceea puteți lua adesea un fruct verzui sau depășit. Pentru a nu greși cu alegerea, acordați atenție mai multor criterii:

1. Culoare. Soiurile sunt diferite - de la deschis la negru, dar, în medie, un avocado copt are o nuanță verde închis și o coajă ușor în relief. Este acceptabil dacă pare dur și uscat, dar nu rid.
2. Textura. Un avocado matur este rezistent la compresiune, când este apăsat cu degetele, se împrumută, dar pleacă rapid. Un fruct prea moale poate fi supraîncărcat și chiar putred, iar unul dur poate fi încă imatur. Dar îl poți lua dacă îl cumperi pentru viitor: ajunge doar la maturitate până la momentul pregătirii.
3. Sunetul. Se crede că într-un fruct copt bun în interiorul sămânței, semințele pleacă, așa că atunci când vă agitați puteți auzi un zgârietură plictisitoare. Dacă nu există un astfel de sunet, fătul este fie stricat cu mult timp în urmă, fie încă nu este copt.
4. Semne speciale. Puteți acorda atenție culorii de la baza unde se afla tulpina. Albul sau bejul - ideal, verde - indică starea corespunzătoare a fructelor, dar negrul ar trebui cu siguranță abandonat. În plus, fructele nu trebuie să aibă tăieturi, picături sau semne de mucegai și nu ar trebui să emane un miros neplăcut putred. Să presupunem o aromă ușoară ierboasă sau de iod.

Dacă fructul este verde, îl puteți cumpăra, dar va dura 2-3 zile pentru ca acesta să se maturizeze. Un alt punct interesant: avocado este transportat de departe și vândut în 1-2 zile. În mod normal, magazinul nu ar trebui să aibă o vânzare neîntreruptă a acestui fruct exotic. Poate fi adus, de exemplu, o dată pe săptămână. Dacă există întotdeauna un avocado pe afișaj, merită să ne îndoim de prospețimea acestuia.

Cum și unde să păstrez corect avocado

Acasă, avocado este păstrat întotdeauna la frigider, unde poate rezista între 3-5 zile și 2 săptămâni. În același timp, este nedorit să-l păstrezi lângă fructe, altfel se va deteriora rapid. Temperatura optimă este de 2-4 grade.

Avocado incizat trebuie presărat cu suc de lămâie, altfel se va oxida instantaneu și va începe să putrezească. Un astfel de produs este depozitat într-un recipient etanș sau, în cazuri extreme, sub o peliculă nu mai mult de 12 ore, dar de preferință 4-6. Avocado cu felii poate supraviețui la frig timp de 2-4 ore.

Cum să faci un avocado să se coacă

Dacă ați cumpărat timp de o săptămână și ați luat un avocado verde, nu îl puneți la frigider pentru următoarele două zile, ci lăsați-l la temperatura camerei. Fructele se coacă natural și devin mai moi.

Când aveți nevoie de o pregătire urgentă a fructelor pentru masă, există o metodă suplimentară: puneți avocado într-o pungă de hârtie sau plastic împreună cu mere sau banane. Gazul produs de fructele dulci va aduce avocado la maturitate în 10-12 ore. Cu toate acestea, este recomandabil să verificați moliciunea fătului în timpul procesului și, în cazul unei achiziții rapide a condiției dorite, să o trimiteți la rece separat de fructe.

Este posibil să înghețați

Carnea unui avocado este uneori înghețată pentru a-și păstra prospețimea. Pentru a face acest lucru, fructele sunt tăiate în cuburi, introduse într-un recipient deschis pentru îngheț în cameră, iar după glaciație este închis ermetic și păstrat timp de câteva săptămâni. De asemenea, puteți prepara paste sau sos din avocado și le puteți congela în forme de gheață sau într-un alt mod convenabil.

Cum să mănânci avocado

Aligator pear este combinat cu multe produse, dobândind note picante de gust. În același timp, uneori poate fi o gustare independentă. O puteți mânca pur și simplu cu o lingură din coajă, adăugând miere sau mirodenii, dacă doriți.

Este important să luăm în considerare că avocado este cel mai util în primele ore de prelucrare, în timp ce carnea este proaspătă. Mâncărurile pe bază de fructe nu se păstrează nici la frigider mai mult de 4 ore. Practic nu este supus unui tratament termic și este servit ușor refrigerat.

Cu ce ​​mănâncă

De obicei, avocado este combinat cu legume și condimente, pastele sunt preparate din el și sunt servite cu chipsuri tradiționale de porumb nachos sau tortillas și rulouri de pâine. O altă opțiune sunt gustările reci. Avocado este adesea combinat cu fructe de mare, fructe acre și legume pe sandwich-uri. A treia opțiune populară este supe de cremă. Avocado face ca consistența supelor de piure să fie fragedă și să adauge o atingere hrănitoare plăcută, datorită căreia veganii și iubitorii de dietă adoră produsul.

Combinații ideale:

• cu roșii, sos fierbinte, ardei iute;
• salate, oregano și alte ierburi;
• usturoi;
• citrice - lămâie, tei, portocale, grapefruit;
• ouă fierte sau prăjite;
• porumb, orez;
• file de pește, creveți, calmar, midii;
• brânză, sos cremă;
• legume verzi
• fructe delicate - căpșuni, banane, pere;
• fructe cu coajă lemnoasă.

Avocado nu poate fi combinat cu murături și alimente picante. De asemenea, nu este combinat cu maioneză și sosuri de lapte gras, iar atunci când folosiți ulei, se adaugă o porție minimă.

Este posibil să mâncați oase și coajă

Este periculos să folosiți o piele de avocado, deoarece otrăvurile de protecție sunt concentrate în ea, ca într-o piatră. Dececțiunile sunt făcute de obicei din coji de avocado, iar pulberea din nucleoli calcinate este adăugată doar de un vârf în hrană pentru a normaliza colesterolul și pentru a combate afecțiunile gastro-intestinale. În caz de utilizare accidentală, este recomandat să clătiți stomacul, să beți un adsorbant și să vă monitorizați starea de bine. Dacă apar semne de otrăvire, trebuie să solicitați ajutor medicilor.

Cât poți mânca pe zi

Deoarece avocado este un produs destul de satisfăcător și bogat în calorii, este suficient să mănânci 1 jumătate pentru a satura corpul cu componentele necesare. 100-150 g pe zi pentru un adult este norma.

Copiii li se recomandă să dea un fruct puțin mai puțin exotic pentru a obișnui sistemul digestiv cu mâncarea neobișnuită puțin câte puțin. Avocado poate părea dificil de digerat pentru oameni, de aceea este recomandabil ca aceștia să scadă aportul.

În același timp, nutriționiștii nu recomandă reducerea dietei la mâncărurile de avocado, trebuie diversificat cu alte componente abundente. Fructul este optim de mâncat de 2 ori pe săptămână.

Pot să mănânc noaptea și pe stomacul gol

Un avocado cu stomacul gol este o opțiune bună dacă nu este vorba despre rețete calde sau acre. Cert este că uleiul vegetal de avocado învăluie plăcut tubul digestiv, normalizând aciditatea organismului și stimulând începerea proceselor metabolice.

În același timp, grăsimile vegetale sunt digerate moderat rapid, ceea ce împiedică săriturile în nivelurile de zahăr din sânge. Datorită ușurinței produsului, acesta poate fi inclus în siguranță în meniul micului dejun - va încărca organismul cu energie, fără a împovăra tractul digestiv.

Este nedorit să mănânci avocado noaptea, pentru a nu stimula pancreasul și fluxul de bilă înainte de a merge la culcare. Timpul optim este de 6 ore înainte de a merge la culcare, atunci fătul va avea timp să digere.

Este posibil să mănânci un avocado întunecat

Mâncarea unui făt stricat poate fi periculoasă pentru sănătate. Pulpa începe să putrezească, iar substanțele dăunătoare se formează în ea, astfel încât utilizarea unui făt putred este interzisă.

Dacă avocado s-a întunecat, oxidând în aer liber, trebuie tratat cu suc de lămâie înainte de utilizare. Împreună cu acesta, este indicat să adăugați la mâncare ierburi picante și condimente calde, care conțin substanțe antibacteriene care împiedică otrăvirea.

Este posibil să prăjiți avocado

Prelucrarea cărnii uleioase nu este acceptată termic, apoi își pierde proprietățile și textura utilă. În plus, produsul capătă un gust ciudat cu amărăciune. Cu toate acestea, nu este interzisă o astfel de prelucrare.

Ce se poate găti din avocado: rețete

Cel mai adesea, avocado este zdrobit într-o pastă sau tăiat în cubulețe și felii, după care sunt utilizate în feluri de mâncare proaspete. Iată câteva rețete utile pe care le puteți implementa chiar și în grabă.

salate

1. Gustări delicioase pot fi făcute din frunze de spanac, jumătăți de roșii cherry, avocado feliat și usturoi stors. Condimentează salata cu suc de lămâie și ulei de măsline.
2. O altă opțiune este o salată de crabi dietetică, în care ouăle fierte, castraveții, porumbul, avocado și fructele de mare preferate sunt amestecate în proporții egale: creveți, calamari sau beci de crab. Salata trebuie sărată și condimentată cu suc de citrice.
3. Puteți amesteca dovlecelul la aburi, ardeiul gras, avocado, prazul și orice verdeață, cum ar fi ruca sau salata verde. Se taie totul în cuburi mici, sare și, dacă este necesar, se condimentează cu ulei de măsline și suc de lămâie.

Supa de avocado

Supa exotică ușoară poate fi gătită cu creveți. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie fierte și curățate, lăsând bulionul. Bateți 1 avocado cu câteva linguri de smântână, adăugați o jumătate de lingură de vin alb uscat și adăugați bulionul (aproximativ 1 cană) la amestec.

Încingeți supa cu ceapă verde și câteva creveți, se pare foarte neobișnuit.

O altă opțiune este să încălziți puțin ulei de măsline și să adăugați roșii din conserve în sucul propriu, în proporție de 2 roșii pe jumătate de fruct de avocado. Apoi, adăugați busuioc uscat, sare și piper după gust. Apoi coaja de avocado și bate într-un blender într-un piure de oală prăjită și pulpă verde. Puteți adăuga, de asemenea, puțin rețet de parmezan la această rețetă.

piureuri

Cu avocado, puteți găti smoothie-uri de alimente abundente, de exemplu, amestecați căpșuni, banane, avocado și un pic de caju într-un blender.

Deliciosul este opțiunea unei treimi din castraveți și jumătate de avocado cu adăugarea mai multor frunze de mentă și cantitatea potrivită de apă minerală. O astfel de băutură este foarte răcoritoare la căldură și economisește de la deshidratare.

Puteți prepara mousse cu migdale, miere, portocale și avocado. Luați jumătate din fructe, amestecați cu 5-6 nuci și o lingură de miere, turnați suc sau apă.

sandwich-uri

Puteți găti un mic dejun copios sau o gustare în câteva minute folosind un avocado. Înlocuirea untului sau a brânzei în sandvișuri cu o felie de fructe va reduce conținutul caloric al micului dejun, fără a pierde proprietăți nutritive valoroase și îl va îmbogăți cu vitamine.

Este suficient să tăiați avocado în felii subțiri și să pregătiți mai multe ingrediente suplimentare din care să alegeți:

1. Pâine preferată, câteva felii de avocado, pește roșu, sare după gust, suc de lămâie.
2. Pâine de grâu sau secară, avocado, salată, felii de roșii, busuioc, sare după gust.
3. Tortilla de porumb, avocado, alune zdrobite, sare sau miere după gust.
4. Pâine de ovăz, ingredientul principal, oregano, o felie de pui.
5. Tortilla de grâu, avocado, pastă de usturoi (treceți printr-o zdrobire), 2 felii de ou fiert și castravete. Puteți zdrobi oul și avocado cu o furculiță și amestecați cu usturoiul.

Datorită gustului său neutru, fructele pot fi combinate cu aproape orice produs.

Sosul Guacamole

Pentru a pregăti un sos tradițional mexican pentru pește, fasole și nachos, trebuie să frământați 1 avocado cu o furculiță, adăugați puțin ulei de măsline și suc de lămâie, apoi adăugați ardei iute tocat, cilantro sau pătrunjel după gust, un cățel de usturoi și, dacă doriți, șoturi. Proporții pentru a alege la discreția dvs., dar avocado ar trebui să fie aproximativ 2/3 din amestec. Pasta trebuie lăsată să se infuzeze aproximativ jumătate de oră și se servește.

Cum curățați avocado

Avocado nu este decojit ca cartofii și alte fructe, carnea lor este prea moale pentru această metodă de procesare. Pentru a obține din coajă, trebuie:

1. Spălați avocado în apă caldă.
2. Notch-l de-a lungul până se oprește - va exista un os în interior. Mergeți cu cercul complet.
3. Apoi strângeți jumătățile în palme și derulați puțin în direcții opuse. Într-un fruct copt, pulpa se separă ușor de sămânță. Ultimul este scos în lateral.
4. Luați o lingură și lipiți-o de-a lungul coaja. Mergeți pe contur, deconectând pulpa de la crusta „barcă”.Anterior, puteți tăia imediat avocado cu o lingură sau cuțit în linii sau un suport de sârmă pentru a face felii sau cuburi. În ultimul caz, carnea este îndepărtată în straturi și nu trece imediat la fund.

Puteți transforma avocado în cremă într-un blender, dar cel mai adesea este suficient să îl frământați cu o furculiță.

Pot da avocado animalelor?

Substanța otrăvitoare persină, care este un conservant și protector împotriva bacteriilor, în cantități mici este sigură pentru organismul uman. În același timp, medicii veterinari avertizează că animalele nu pot face față digestiei acestei componente, astfel încât pisicilor, câinilor și păsărilor nu trebuie să li se administreze niciodată avocado.

Cum să crești avocado din semințe

Îți poți dezvolta propriul copac acasă, supraviețuiește bine în apartament. Pentru a face acest lucru, lăsați un os întreg sănătos și uscați-l. Semințele trebuie să fie plantate în sol îmbogățit, cu drenaj lut expandat de 25 mm, cu capătul ascuțit și udat din abundență.

O altă metodă este de a face 3-4 găuri în os, introduceți scobitori și așezați-le pe astfel de suporturi pe un pahar cu apă, păstrându-i constant nivelul ridicat. După 2-6 săptămâni, ar trebui să apară rădăcini de aproximativ 30 mm, după care semințele trebuie transferate pe pământ.

În plus, este necesar să se respecte un regim de udare de 8-10 zile, să se pulverizeze frunzele și să se mențină o temperatură de aproximativ 15-20 grade.

De ce avocado se transformă negru și uscat

Motivele pentru oprirea dezvoltării și apariției bolilor pot fi mai mulți factori:

• probleme cu sistemul rădăcină;
• microclimat greșit;
• oală înghesuită;
• prezența infecțiilor plantelor.

Pentru a remedia problema, trebuie să transplantați avocado și să urmați îngrijirea corespunzătoare.

Plantei nu îi plac inundațiile de secetă și solul, așa că înainte de fiecare nouă udare, trebuie să lăsați pământul să se usuce și mai des să umezesc coroana, nu rădăcinile. Un alt motiv poate fi un transplant sloppy cu înlocuirea solului. Este necesar să curățați cu atenție sistemul de rădăcină de bucăți de pământ și să tăiați, dacă este necesar, rădăcinile putrezite. Este mai bine să folosiți sol îmbogățit cu minerale și să alegeți o oală nouă cu 2-3 cm mai liberă decât cea anterioară, fără să uitați de drenaj.

Dacă frunzele s-au întunecat, trebuie să faceți o seră, să pulverizați frunzișul, dar de multe ori opriți udarea plantei. Este util să adăugați epin o dată pe săptămână. Este, de asemenea, posibil ca planta să aibă nevoie de mai multă lumină pentru dezvoltarea normală a frunzelor.

Fapte interesante despre avocado

1. Avocado este numit pere aligator din cauza tuberculoase, asemănătoare cu crocodilul. Cu toate acestea, fructele nu au nicio legătură cu perele.
2. Arheologii din America au găsit litografii (picturi rupestre) înfățișând fructe persane care au peste 12.000 de ani.
3. Cele mai multe avocado sunt cultivate în Mexic, dar Brazilia și alte țări din America de Sud și de Nord furnizează fructe.
4. Potrivit Guinness Book of Records, avocado este cel mai hrănitor fruct din lume. Valoarea uleiului său din meniu este comparată cu valoarea nutritivă a fileului de pui.
5. În mod neașteptat, avocado este „vărul” laurului comun și crește în diferite părți ale lumii.
6. Fructele prelucrate termic încep să se amărăcească neplăcut, deci sunt consumate numai crude.

Dacă nu ați introdus încă acest fruct uimitor în dieta dvs. - asigurați-vă că vă veți trata. Acest lucru va oferi corpului putere și va aduce o nouă experiență excelentă.

Foto de avocado