Pepene galben: beneficii pentru sănătate și dăune

Pepenele este un fruct dulce, cu carne fragedă în interior. Culoarea sa poate fi albă, portocalie, gălbui. Poate fi rotund sau oval. Un fruct copios miroase a pară, miere sau ananas. Planta aparține familiei de dovleac, este o dovleacă.

Compoziția și conținutul de calorii

Pepenele este umplut cu diverse substanțe benefice. Acestea sunt vitamine din grupele B1, B2, A și C. Macronutrienții prezenți în compoziție sunt sodiu, magneziu, potasiu, iod, cobalt și fierul sunt oligoelemente. Pepenele conține 35 de calorii la 100 g de produs, prin urmare, este considerat sărac. Are 7,4 g carbohidrați, 0,6 g proteine, 0,3 g grăsimi.

Proprietăți utile ale pepenelui

Beneficiu general

1. Compoziția este foarte bogată în minerale utile, vitamine, fibre. Un conținut ridicat de fier este utilizat pentru creșterea hemoglobinei. O cantitate mare de potasiu este utilizată în tratamentul bolilor cardiovasculare, cu diverse patologii ale rinichilor și ficatului.
2. Siliciul conținut în compoziție are un efect benefic asupra pereților mușchilor, pielii și părului. Este util și pentru sistemul nervos: starea de spirit crește, iritabilitatea și insomnia merg, oboseala scade. Elementul este capabil să refacă pereții intestinului, pereții stomacului și să aibă un efect benefic asupra altor organe interne.
3. Vitamina C este prezentă în cantități mari în fructe, joacă un rol important în tratamentul și prevenirea bolilor virale.
4. Fibra ajută la refacerea florei intestinale, la eliminarea colesterolului din organism.
5. Adesea, guma este folosită pentru a trata constipația.
6. Beta-carotenul, care face parte din compoziție, are un efect pozitiv asupra părului și a unghiilor.
7. Retinolul este responsabil pentru restaurarea corneei și îmbunătățirea vederii.

Pentru femei

Acidul folic conținut în fructe este capabil să restabilească nivelurile hormonale și să prevină riscul de boli ginecologice. Colagenul este capabil să facă pielea suplă și moale. Fătul poate fi consumat ca aliment sau face proceduri cosmetice cu acesta. Măștile din pepene fac pielea moale, elimină uscăciunea și iritațiile. Vitamina A va ajuta pielea să devină catifelată. De asemenea, își propune să prevină oncologia uterului, sânului și a ovarelor.

Pentru bărbați

Inclus în zinc îmbunătățește calitatea și activitatea spermatozoizilor. Pulpa este un afrodisiac excelent. Fierul va ajuta la îmbunătățirea funcției inimii. Produsul nu îngroșă sângele, ceea ce elimină apariția cheagurilor de sânge. Datorită acestui fapt, riscul diferitelor boli cardiovasculare este redus. Se crede că la bărbați apariția de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord este mai mare decât la femei. Vitamina C ajută sistemul imunitar, acidul nicotinic lichefiază sângele.

În timpul sarcinii

Mineralele și vitaminele incluse în compoziție au un efect pozitiv asupra dezvoltării fătului. Utilizarea gumelor în timpul sarcinii va reduce umflarea și va curăța organismul de toxine. Prezența acidului folic este o vitamină esențială în sarcină. În primele etape, stă la baza modelării copilului nenăscut.

Pepenele este un alergen, prin urmare, înainte de utilizare, consultarea cu medicul este obligatorie.

Complicațiile nu vor apărea atunci când mănânci cel mult 200 g de pulpă pe zi.

Când alăptați

În timpul alăptării, consumul de pepene nu este recomandat, deoarece este un laxativ natural. Copilul poate avea diaree, formare severă de gaze. Este recomandat ca o femeie să mănânce această boabă după 8 luni. Pentru prima dată, 50 g de făt vor fi suficiente. În timpul zilei, trebuie să monitorizați reacția corpului la un copil.

Pentru copii

Prima cunoaștere a unui copil cu pepene galben ar trebui să aibă loc nu mai devreme de un an de viață. Ademenirea ar trebui să înceapă cu bucăți mici și în prima zi să observe reacția organismului. Copilului trebuie să i se acorde doar un fruct copt, fără pete verzi. Cel mai bine este să dai pepene în loc de gustări. Se recomandă hrănirea copilului cu un fruct proaspăt tăiat, deoarece produsul care a rămas în aer mai mult de 2 ore poate provoca diaree. Pentru copii, pepene este util prin faptul că întărește sistemul imunitar, îmbunătățește vederea și promovează creșterea activă și dezvoltarea organismului.

La pierderea în greutate

Nutriționiștii recomandă consumul de pulpă pentru cei care încearcă să slăbească. Datorită fibrei, care face parte din corp, toate toxinele sunt eliminate din organism. Este recomandat să mâncați produsul în porții de cel mult 300 g pe zi, dimineața și după-amiaza. Nu trebuie să-l mâncați înainte de culcare, deoarece este un produs dificil de digerat. Dacă trebuie să scapi de excesul de greutate, trebuie să ai preferință pulpei proaspete și pentru a evita semințele și pepene uscat.

Pentru a obține un efect maxim, se recomandă să faceți zile de post și să mâncați doar pulpă o dată pe săptămână, împărțind fătul în 6 mese. Ca lichid, apa fără gaz este permisă, cel puțin 2 litri pe zi. Rezultatul descărcării va fi minus 1 kg în 24 de ore.

Care sunt avantajele semințelor de pepene galben

1. Semințele sunt un afrodisiac excelent. Semințele mărunțite pot fi consumate în fiecare zi, o linguriță. O astfel de pulbere este capabilă să sporească potența masculină.
2. Semințele pot fi utilizate pentru probleme renale.
3. Pudra dintre ele este capabilă să scadă glicemia.
4. Semințele de pepene galben sunt utilizate în cosmetologie. O decoct din semințe trebuie șters de pe piele. Va deveni suplu și catifelat.
5. Pectina, care face parte din compoziție, este capabilă să corecteze starea de sănătate, să elimine metalele din organism. Semințele de pepene sunt laxative naturale și diuretice. Datorită acidului folic, care face parte din creier, funcția creierului se îmbunătățește. Semințele de pepene galben vor ajuta cu boli ale tractului gastro-intestinal, diabet, boli infecțioase ale tractului respirator.
6. Aceste semințe ajută la durere în timpul menstruației.

100 g seminte contin 555 calorii.

Beneficiile și păcatele pepenelui uscat

Pepenele uscat nu este foarte diferit în compoziție de cel proaspăt. Conține potasiu și magneziu, fier. Vitaminele A și B se păstrează, dar conținutul de calorii crește. Va fi de 90 de calorii la 100 g de produs.

1. Pepenele uscat are un efect benefic asupra pielii și oaselor.
2. Consumul regulat îmbunătățește starea sistemului cardiovascular.
3. Produsul afectează favorabil sistemul nervos, îmbunătățește starea de spirit, reduce nivelul de stres din organism.
4. Acidul folic, care este benefic pentru femeile însărcinate, este păstrat.
5. Enzimele incluse în compoziție îmbunătățesc somnul și ajută să facă față unei defalcări. Fibrele pot curăța ușor intestinele de toxine.
6. Vitamina C are ca scop îmbunătățirea funcționării sistemului imunitar, contribuind la îmbunătățirea activității creierului.
7. Clorul și sodiul incluse în produs sunt capabile să regleze echilibrul de apă al organismului.

Consumul excesiv de produs implică o serie de consecințe. Pepenele uscat trebuie aruncat în timpul alăptării. Corpul fragil al unui nou-născut nu este capabil să digere o compoziție atât de grea. Nu este de dorit să folosiți produsul pentru persoanele care suferă de diabet - conține o cantitate mare de zahăr, precum și persoane cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Chiar și pepene uscat este un alergen. Cu precauție extremă, acesta trebuie consumat de către persoanele cu posibilitatea de reacții alergice.Datorită conținutului ridicat de calorii, nu este potrivit pentru persoanele supraponderale.

Beneficiile sucului de pepene galben

1. Sucul de pepene galben este capabil să curețe ușor organismul de toxine dăunătoare, toxine.
2. Produsul stimulează rinichii, sporește efectul diuretic, ca urmare a faptului că trece edemul și stagnarea lichidelor din organism.
3. Băutura afectează în mod favorabil activitatea sistemului nervos, îmbunătățește starea de spirit, reduce stresul.
4. Sucul de pepene galben este folosit în cosmetologie. Folosind șervețele, nu numai că puteți face pielea curată și moale, dar puteți scăpa de roșeață.
5. Sucul conține o cantitate mare de calciu, care va ajuta la refacerea oaselor și a unghiilor.
6. Sucul de pepene galben este capabil să regleze echilibrul de apă din organism și datorită acestui fapt, stinge perfect setea.
7. Băutura crește și întărește sistemul imunitar.
8. Sucul de pepene galben poate opri dezvoltarea unor afecțiuni cum ar fi afectarea auzului și a memoriei.
9. Produsul are un efect natural de relaxare, potrivit pentru utilizarea de către persoane cu activitate fizică ridicată.

Pepenele în medicină

1. Folosit în medicină ca laxativ și diuretic.
2. Este util pentru deficiența de vitamine datorită conținutului ridicat de nutrienți.
3. Promovează o mai bună resorbție a tumorilor.
4. Este prescris pentru anemie și probleme vasculare.
5. Folosit pentru a preveni varicele.
6. Este capabil să elimine toxinele și colesterolul.
7. Îmbunătățește metabolismul în organism.

Cu diabet

Cu această boală, se recomandă respectarea unei diete speciale. Pepenele conține fructoză, prin urmare, în cantități mari poate provoca o complicație la un pacient. Sarcina glicemică de pepene este de 6,5 g. În diabetul zaharat de tip 1, carbohidrații consumati și activitatea fizică trebuie să fie clar luate în considerare. Pentru diabetul de tip 2, consumul produsului este permis până la 200 g pe zi separat, după o cină abundentă.

Este important să: indicele glicemic al pepeneului este de 65 de unități.

Cu pancreatită

În perioada de exacerbare a bolii, consumul produsului trebuie abandonat. Conținutul ridicat de carbohidrați pune o tensiune asupra celulelor. Fructoza și fibra vor agrava intestinele, rezultatul va fi formarea de gaz, scaunele modificate, balonarea. În stadiul de remisie, aportul fetal este posibil, dar norma zilnică trebuie să fie limitată la 200 g. Pentru ca organismul să funcționeze mai bine în timpul bolii, se recomandă să se facă sucuri și conservă din pepene. Tratamentul termic al produsului va avea un efect ușor asupra unui corp slăbit.

Cu gastrită

În stadiul acut, consumul de pepene galben este strict interzis. Când boabele intră în stomac, o cantitate mare de acid va fi eliberată pentru prelucrare, ceea ce va spori efectul durerii. Pepenele nedigerat, care intră în intestine, poate declanșa flatulență și constipație crescută.

În stadiul de remisie, este permis consumul de pepene galben. Porțiile trebuie să fie mici, aproximativ 300 g pe zi. Este cel mai bine consumat ca produs separat și ca gustare.

Pentru constipație

Pepenele contribuie la buna funcționare a sistemului digestiv. Odată cu funcționarea normală a stomacului, pepenele intră rapid în intestine. Toate proprietățile benefice ale produsului sunt absorbite în pereții acestuia, iar fibra ajută la eliminarea toxinelor și a alimentelor anterioare. Constipația este rapidă, balonarea nu este observată.

Cu gută

Se recomandă consumul de pepene galben pentru guta. Datorită efectului diuretic, este capabil să excrete acidul uric, substanțe toxice. Pepenele poate suprima procesele inflamatorii. Consumul regulat al produsului duce la o îmbunătățire a dinamicii tratamentului bolii. Se recomandă consumul de pulpe crude, un produs uscat, precum și semințe pentru prevenirea bolii.

Pentru ficat

În perioada de remisie a bolilor hepatice, sunt permise cantități mici de pepene galben. Fructele de pădure ajută la curățarea toxinelor.Cu ciroza, este permis consumul unei cantități mici de produs. Cu hepatosis, se recomandă includerea pepenelui în dietă.

Pepenele în cosmetologie

Această boabă conține o cantitate uriașă de nutrienți. Cu ajutorul pepenelui puteți scăpa de acnee, acnee, roșeață a pielii. Produsul ajută la eliminarea ridurilor fine, face pielea moale și suplă, hrănește perfect pielea și părul. Pepenele este capabil să păstreze culoarea părului și să-l protejeze de factori nocivi.

Pentru față

1. Sucul de pepene galben poate hidrata și hrăni pielea uscată cu vitamine. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de suc din 100 g de pulpă. Ștergeți-vă fața mai bine de cel puțin 2 ori pe zi.
2. O astfel de mască este bună pentru tenul gras și strălucirea. 100 g de pulpă trebuie amestecate cu o lingură de miere și smântână. Aplicați masca pe față timp de 30 de minute. Spălați-vă cu apă caldă.
3. Pentru a da strălucire și un ton uniform, o mască făcută din pulpa unui fruct este bună. 100 g de pulpă trebuie amestecate cu o lingură de miere și smântână și un gălbenuș de ou. Aplicați masca pe piele timp de 20 de minute, clătiți cu apă rece.
4. Cu ajutorul pulpei, puteți scăpa de roșeață și pete de vârstă pe piele. Amestecați o lingură de suc de pepene galben și suc de lămâie. Vă puteți șterge fața cu acest tonic, apoi clătiți bine cu apă.
5. Pentru a preveni apariția ridurilor, amestecați pulpa de pepene galben, gălbenușul de ou, smântâna și mierea în proporții egale. Lasă masca timp de 30 de minute.

Pentru păr

1. Măștile de pepene galben pot consolida și părul. Pentru a face acest lucru, amestecați pulpa - 20 g cu 1 lingură. lingură de ulei de brusture, se adaugă un gălbenuș de ou. Frecați masajul în rădăcinile părului cu mișcări de masaj, apoi lăsați-l la cald timp de 30 de minute. Clătiți bine cu șampon.
2. Poți face față părului uscat și fragil. Pentru a face acest lucru, amestecați pulpa cu 20 g de brusture și ulei de nucă de cocos. Aplicați uniform pe toată lungimea părului timp de 20 de minute. Clătiți cu șampon.
3. Pentru moale și strălucire, trebuie să amestecați 50 g de coniac, 100 g de cafea obținută, adăugați 100 g de pulpă de pepene galben. Amestecul se aplică pe întreaga lungime a părului timp de 15 minute.
4. Pentru a crea volumul, amestecați pulpa cu zeama de lămâie și uleiul de jojoba. Frecați masca în rădăcinile părului, apoi stați compoziția timp de cel puțin 40 de minute.

Nocivitate și contraindicații

1. Datorită enzimelor complexe care se compun, consumul mare de produs poate provoca tulburări intestinale, balonare și flatulență.
2. Gourmanii conțin cantități mari de zaharuri și fructoză. Persoanele cu diabet ar trebui să fie precaute de produs.
3. Fructele necoapte pot provoca diaree, de aceea nu sunt potrivite pentru pacienții cu gastrită și ulcer.
4. Pepenele este un alergen. Prin urmare, persoanele cu tendință la alergii ar trebui să fie prudente.
5. În cantități limitate, produsul trebuie utilizat de femeile însărcinate și care alăptează. Excesul poate provoca arsuri la stomac și dureri de stomac.

Simptomele otrăvirii pepenilor

Fructul conține o cantitate mare de fibre, în acest sens, nu este recomandat să-l bei cu apă și să mănânci împreună cu produse lactate. Nu-l amestecați cu alcoolul. Fătul poate provoca intoxicații chimice, deoarece pepenii sunt prelucrați de diverse substanțe chimice care se acumulează în piele și pătrund în carne.

Nitrații, care procesează fătul atunci când intră în corpul uman, sunt capabili să întârzie mișcarea oxigenului. Poate să apară hipoxie. Intoxicațiile chimice nu vor avea loc mai devreme de 6 ore de la luarea produsului. Simptomele sunt severe. Intoxicația chimică poate provoca greață, durere și amețeală severă. Apare crampe abdominale ascuțite, vărsături, diaree și dureri la nivelul ficatului.

Depozitarea și transportul necorespunzător pot contribui la apariția ciupercilor și a germenilor în piele. Pulpa dulce este un teren excelent de reproducere pentru bacterii. Cu o astfel de intoxicație, sunt caracteristice dureri și dureri în abdomen, greață și vărsături și o creștere a temperaturii corpului.

În caz de otrăvire cu pepene galben, este necesar să se bea cel puțin 1 litru de apă fiartă curată, să se ia medicamente absorbante, să se ofere odihnă și culcare.Dacă simptomele otrăvirii nu dispar după 24 de ore, trebuie să consultați un medic.

Cum să alegi și să păstrezi pepenele

1. Pepenele copt are o aromă dulceagă. Nu trebuie luat un fruct inodor.
2. Folosind sunetul, puteți determina maturitatea fătului. Un copt va scoate un sunet plictisitor dacă îl bateți ușor pe palma mâinii.
3. Maturitatea poate fi determinată cu ajutorul unei coji. Dacă o apăsați ușor în jos, se va recupera imediat. Un astfel de pepene este copt. Dacă coaja se vinde, atunci fătul s-a maturizat și nu este de dorit să-l folosească.
4. Culoarea fătului va spune, de asemenea, despre maturitatea acestuia. Ar trebui să fie neted, fără pete negre.
5. Coada trebuie să fie uscată.
6. Nu trebuie să cumpărați pepeni în corturi situate lângă drumuri. Praful din mașini poate pătrunde în pielea fătului, bacteriile se pot dezvolta acolo.
7. Nu cumpărați boabe tăiate. Pot exista bacterii în ea.
8. Când cumpărați un pepene, ar trebui să vă asigurați că acesta a fost păstrat într-un loc rece și întunecat.
9. Semințele trebuie separate ușor de pulpă.

Dacă semințele sunt goale și uscate, este mai bine să aruncați fructele. Acest lucru sugerează că a fost fertilizat cu cele mai puternice substanțe chimice. Consumul de alimente poate provoca intoxicații.

Fructul întreg poate fi păstrat mult timp în anumite condiții de păstrare. Temperatura trebuie menținută de la 0 la 3 grade. Însă merită să ne amintim că depozitarea pe termen lung la o temperatură de 0 grade va îngheța fătul și va pierde o serie de substanțe utile și hrănitoare pentru organism.

Fructele tăiate trebuie păstrate doar la frigider. Păstrarea ei acolo mult timp nu este recomandată, deoarece în timp carnea începe să producă gaze nocive, care pot provoca intoxicații.

Este posibil să înghețați

Carnea de pepene galben poate fi păstrată dacă sunt înghețate bucățile coapte. Dar ea va pierde o serie de substanțe utile. Este mai bine să-l uscați și să-l uscați.

Cum să mănânce pepene galben

Înainte de servire, fructele trebuie spălate bine. Cel mai bine este să-l lăsați într-un bazin cu apă timp de 3 ore. Acest lucru ajută la eliminarea nitraților de pe coajă. Serviți fructe la masă, tăiate în bucăți mici, împachetate.

Când se servește pepene la masă, meniul trebuie luat în considerare. Nu puteți amesteca boaba cu produse lactate și alcool, să o beți cu apă sau băuturi carbogazoase. După masa principală, trebuie să treacă o jumătate de oră. Merită să reamintim că pepene este un produs dificil de digerat, așa că nu ar trebui să strângeți stomacul.

Se servește pepenele pe o masă festivă pe o farfurie obișnuită, este necesar să-l tăiem în felii nu mai mult de 3 centimetri lățime. Pepenele este luat cu mâini, care sunt apoi șterse cu un șervețel. Mâncați fructele cu un cuțit și furculiță.

Cât poți mânca pe zi

Mănâncă pepene ar trebui să fie moderat. Având în vedere că produsul este considerat scăzut de calorii, nu va urma nicio vătămare a cifrei. Dar când folosiți o cantitate mare de pulpă, în care sunt prezente zahăr și fructoză, se pot acumula depozite grase. Acest lucru se va întâmpla dacă nu există activitate fizică stabilă.

Nu există recomandări clare cu privire la indemnizația zilnică. Ar trebui să vă concentrați întotdeauna asupra stării corpului.

Pot să mănânc noaptea

Fătul trebuie consumat nu mai devreme de 2 ore după consum. Nu se recomandă supraalimentarea înainte de culcare. Două bucăți mici sunt suficiente. Pepenele este un diuretic natural. Când supraalimentați, pot apărea urgențe frecvente, umflarea poate apărea dimineața. Pepenele în exces poate duce, de asemenea, la procese de fermentare în stomac și intestine. Flatulența sau diareea pot începe dimineața. Procesul de digerare a pepeneului este complex, durează până la două ore. Prin urmare, dacă seara îmi doream un fruct dulce, atunci este mai bine să-l folosesc cu cel puțin trei ore înainte de culcare.

Ce se poate găti din pepene: rețete

Meniul de pepeni este foarte divers - de la gemuri ușoare la băuturi sofisticate. O dulceata simpla se poate face din pepene. Pentru a face acest lucru, fierbeți pulpa cu zahăr. În căldura de vară, puteți găti un compot răcoritor. Va lua apă, pulpă, suc de lămâie. Serviți băutura ușor răcită.

O varietate de prăjituri și briose sunt făcute cu pepene galben.Salatele se fac pe baza de fructe dulci. Pot fi fructe sau legume. De asemenea, fac deserturi congelate ușoare sau înghețată. Pentru dinții dulci, o rețetă de marmeladă de pepene este potrivită. Datorită fructozei, desertul se va dovedi foarte dulce și va avea o aromă picantă.

Pentru cei care își urmează figura, un smoothie va fi cea mai bună găsire. Deoarece fructele au un conținut scăzut de calorii, smoothie-urile pot fi consumate sub formă de gustare completă. Ca aperitiv neobișnuit la masa festivă s-a servit pepene galben prăjit în copt.

Fructe confiate

Un fruct copt este potrivit pentru gătit. Ar trebui să fie tăiate în bucăți mici, separate de coaja. Pentru asta ai nevoie de un kilogram de pulpă. Gătiti siropul de zahăr într-o tigaie separată. După fierbere adăugați felii de pepene și gătiți timp de 7 minute la foc mic, amestecând bine. Puneți feliile într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade. Pentru a nu se arde, este mai bine să folosiți hârtie, așezând semifabricatele la distanță unul de celălalt. Apoi se lasă la cuptor până se usucă.

Depozitați produsul finit într-un recipient de sticlă cu un capac bine închis. Depozitarea într-o cameră rece se va prelungi până la 6 luni.

La 100 g veți avea 355 calorii. Poate fi folosit ca produs independent, decorează prăjiturile cu el și adaugă la prăjituri.

Fructele confiate din pepeni rețin acizi folici și ascorbici. Utilizarea unei astfel de dulciuri poate crește imunitatea.

compot

Compotul va necesita un kilogram de pulpă, 1,5 litri de apă, trei inele de lămâie și 200 g de zahăr. Tăiați pulpa în cuburi mici, amestecați cu apă, zahăr și lămâi. Fierbeti la foc mic. Se serveste racit. Compotul conține o cantitate uriașă de nutrienți. Este cel mai potrivit pentru boli ale rinichilor, ficatului, pancreatitei, deoarece va fi un diuretic excelent care elimină toxinele și vezica biliară. Există 97 de calorii la 100 ml de produs.

gem

Dulceata de pepene galben are o cantitate imensa de proprietati utile. Ajută la refacerea părului și a unghiilor, normalizează tensiunea arterială și sângele, primăvara va fi un instrument excelent în lupta împotriva deficienței de vitamine.

Pentru a face gem, se folosesc pulpă și zahăr. Feliile se pun într-o tigaie și se acoperă cu zahăr. Se lasă la foc mic. Merită să ne amintim că, după tratamentul termic, se vor pierde o serie de substanțe utile.

cocktail

200 g pulpă de fructe, 150 g suc de lămâie, o lingură de miere amestecată într-un blender. Serviți răcoriți, garnisiți cu frunze de mentă. O băutură dintr-un pepene va elimina setea, va reface echilibrul de apă al organismului, va crește imunitatea, va menține forma și va avea un efect pozitiv asupra părului și a unghiilor.

Există 211 calorii la 100 ml de agitare.

piureuri

Smoothies sunt cocktail-uri sănătoase. Sunt potrivite pentru persoanele sensibile la figură. Pentru smoothie-uri, aveți nevoie de 300 g de pulpă și 250 g de iaurt. Toate trebuie amestecate până la un amestec omogen.

100 g de produs conțin 58 de calorii. O astfel de băutură poate nu numai să potolească setea, ci și foamea.

vin

Datorită fructozei și acidului ascorbic, pepene este utilizat ca materie primă pentru vinul de casă. Pentru vin, veți avea nevoie de aproximativ 9 kg pulpă de pepene galben, 2 kg de zahăr granulat, 1 l de apă, acid citric, 200 g stafide.

Tăiați pulpa în bucăți mici. Sucul stors pentru a coborî într-un recipient pentru fermentare. Umpleți-l cu cel mult 70%. Adăugați stafidele și acidul citric. Vinul trebuie păstrat într-o cameră întunecată și caldă, la o temperatură de 23 de grade. După câteva zile se adaugă zahărul. După 3 săptămâni, vinul va fi gata. În partea de jos se formează un precipitat alb. Turnați vinul într-un recipient curat, fără reziduuri. Puteți adăuga zahăr după gust și vodcă pentru cetate. Un astfel de vin trebuie transferat într-o încăpere rece și întunecată, cu o temperatură nu mai mare de 18 grade. Turnați-l în recipiente curate la fiecare 10 zile.Repetați procedura până când sedimentul încetează să se mai formeze în partea de jos. Puterea băuturii nu va depăși 12%. Culoarea va depinde de felul de pepene galben. Containerele de sticlă închise pot fi depozitate până la 1,5 ani.

suc

Pentru sucul proaspăt stors se folosesc doar fructe coapte. Cel mai bine este să folosiți storcatoare mecanice sau automate pentru a păstra cât mai multe vitamine și elemente benefice. Sucul gata are un gust de miere, aromă strălucitoare. La răcirea sucului poate apărea o ușoară aciditate. Este util pentru boli renale, este capabil să excrete uree și săruri grele, este un diuretic natural și sigur, care nu spală substanțele benefice din organism. Datorită vitaminelor, băutura este capabilă să consolideze sistemul imunitar. Potasiul, care face parte din compoziție, îmbunătățește funcția inimii și proprietățile sângelui.

Există 47 de calorii la 100 ml suc.

supă

Pentru a face supă veți avea nevoie de: 4 urechi, măsline și unt, bulion de carne, 1 pepene copt, sare și piper după gust. Ceapa trebuie prăjită în ulei de măsline cu adaos de cremă. Se prăjesc până se rumenesc la foc mediu. Se amesteca ceapa cu pulpa de pepene, bulionul de carne. Amestecați un blender până este neted. Se serveste racit. Supa gata poate fi decorată cu o frunză de mentă.

100 g de supă conțin 165 calorii.

salată

Pentru salată, aveți nevoie de 400 g de pulpă, 30 g de ceapă roșie, o linguriță de suc de lămâie, sare și piper după gust, 100 g brânză feta. Tăiați pulpa în cuburi mici. Se amestecă ceapa roșie tocată fin cu pulpa, se toacă brânza, se condimentează cu ulei de măsline și sucul de lămâie. Adăugați condimente după gust.

100 g de salată gata conțin 335 calorii.

Este posibil să oferi unui câine un pepene

Fructul conține zahăr, care în cantități mari este dăunător organismului câinelui. Tratați câinele cu un astfel de tratament trebuie doar după masa principală, astfel încât fătul să fie mai bine digerat. Trebuie administrat fără semințe și coji, ele pot deveni o problemă digestivă gravă. Fătul trebuie să fie proaspăt, stricat poate provoca intoxicația corpului câinelui.

Dacă câinele refuză pepenele, atunci acesta nu este întotdeauna un fruct stricat. Motivele pot fi diferite: sănătate precară, preferințe personale ale câinelui.

Supraalimentarea are o serie de probleme. Urinarea se poate intensifica, poate apărea diaree. Complicația supraalimentării la un câine este mai dificilă decât la oameni. Prin urmare, dieta animalului de companie trebuie monitorizată. Vitaminele pot fi absorbite diferit la oameni și câini. Prin urmare, tratarea animalului dvs. de companie cu această boabă de multe ori nu trebuie să fie. Va fi suficient de 2 ori pe săptămână.

Soiuri populare

torpilă

Este considerat cel mai popular soi. Cultivat în Uzbekistan. În Rusia, o astfel de varietate a început să crească de la sfârșitul secolului XIX. Denumirea „torpilă” este populară. În fiecare regiune, acest soi are un nume propriu. Aceasta este o specie termofilă. Creșteți în condiții adecvate, fătul poate avea o greutate de 15 kg. Fructul copt are o culoare galbenă, cu intrigi albe. Coaja este dură, tolerează cu ușurință transportul pe distanțe lungi. Fructul dulce are un conținut ridicat de calorii, cu toate acestea, este excelent pentru zilele de post și dieta.

Soiul este considerat a fi copt, de aceea este mai bine să cumpărați un astfel de pepene nu mai devreme de sfârșitul lunii august. Atunci când alegeți un făt, trebuie să inspectați cu atenție coaja. Nu este necesar să se ia cu ciocnit, deoarece pot exista microbi. Dungile verzi simbolizează faptul că fructele au fost prelucrate cu o mulțime de substanțe chimice. Pulpa de torpede alb copt. Stratul verde indică imaturitate, galben - despre substanțe chimice. Carnea amară este rezultatul începerii putrezirii. Fructele coapte au o aromă asemănătoare cu pere și miere. Lipsa de miros înseamnă un tratament cu un număr mare de pesticide dăunătoare.

Agricultor colectiv

Fructul are o formă sferică. Pulpa este albă, crocantă. Greutatea unui făt matur este de până la 1,5 kg. Nu este potrivit pentru depozitarea pe termen lung.O astfel de varietate tolerează cu ușurință frigul, astfel încât este posibil să se crească pe teren deschis. Fructul copt are un miros asemănător cu al perei și al mierii. Dacă este inodor, atunci produsul a fost supus unei prelucrări chimice puternice. Este recomandat să cumpărați pepene nu mai devreme de mijlocul lunii august. Fructele care sunt vândute mai devreme sunt tratate chimic pentru a accelera creșterea. Este periculos să mănânci un fruct necorespunzător, poate fi foarte otrăvitor. Un nas tare indică un fruct necorespunzător, prea moale - unul supraîncărcat.

Altai

Fructul are o formă ovală, cu o greutate de până la 1,8 kg. Fructele coapte au o culoare portocalie strălucitoare, coaja netedă fără vene. Pulpa este portocalie deschisă. Acest pepene este greu de transportat din cauza cojii sale moi. Ar trebui să fie fără șanțuri. Coaja elastică indică maturitatea fătului. Culoarea trebuie să fie uniformă, nu trebuie observate pete la suprafață. Se crede că cel mai delicios este un fruct de mărime medie.

caramel

Fructul are o formă ovală, de culoare portocalie, cu o plasă pronunțată. Greutatea ajunge la 2 kg. O astfel de varietate tolerează ușor umiditatea. Coaja dura permite transportul pe distanțe lungi. Pulpa unui pepene copt are gust de caramel. O boabă coaptă are coada uscată, nasul trebuie să fie rezistent. Coaja unui pepene copt poate fi zgâriată cu ușurință. Un miros prea înfiorător indică un făt supraîncărcat.

etiopian

Soiul a fost crescut artificial de crescătorii ruși. Se distinge prin fructe mari și tolerează ușor căldura. Coaja aspră are o culoare galben-închis, cu dungi albe strălucitoare. Greutatea maximă ajunge la 4 kg. Cumpărarea unui pepene copt este mai bun în august. Fructe coapte miroase a ananas. Dacă, în contact cu pielea de pe mâini, rămâne o placă uleioasă, atunci fătul nu poate fi luat, deoarece în timpul transportului a fost ceruit. Nu merită să luați un fruct prea pur - cel mai probabil, l-au spălat înainte de a-l vinde, ceea ce înseamnă că fondul bacterian natural a fost distrus. Și nici un singur vânzător nu va spune cât de mult se află un astfel de pepene pe tejghea.

Lada

Fructul este de culoare galben-strălucitor, are o formă rotunjită. Fructele coapte ating 2 kg, nu au o aromă pronunțată. Pulpa este fragedă, crocantă. Acest soi iubește căldura, nu tolerează uscăciunea și udarea puternică. Coaja este foarte densă, ușor de transportat. Această varietate dă roade bine, nu este susceptibilă la boli. Este recomandat să alegeți un fruct copt la sfârșitul lunii august. Când pata pielea, ar trebui să fie un sunet plictisitor. Fructele necoapte au o culoare verde.

Fapte interesante despre pepene galben

1. Locul de nastere al pepeneului este considerat Asia Centrala.
2. Planta nu tolerează umiditatea puternică, dar este rezistentă la uscăciune.
3. Se pot forma până la 8 fructe cu o greutate de până la 10 kg fiecare.
4. Pepenele este o plantă din familia Pumpkin, dovlecei, un gen de Cucumber.
5. Pepenele este denumit și „fals fruct de pădure”.
6. Aceasta este o plantă anuală.
7. În prezent nu există pepene sălbatic.
8. A doua duminică a lunii august este ziua de pepene galben în Turkmenistan.
9. Într-una din regiunile Japoniei, este cultivat cel mai scump pepene din lume. Costul ajunge la 10.000 USD pe fructe.
10. China ocupă o poziție de lider în producția acestei culturi - aproximativ 9 milioane tone de fructe pe an.
11. Un proverb oriental spune: pepenele ajută părul să strălucească, ochii să strălucească, face bărbații de dorit, iar femeile frumoase.
12. 90% din pepene este apă. Prin urmare, cu ajutorul său, puteți îneca cu ușurință setea.
13. În 2009 a fost înregistrat un pepene care cântărește 200 kg.

Fotografie cu pepene galben