Cum afectează terciul de grâu asupra organismului

Problema alimentației sănătoase este în special acută în prezent. Prin urmare, mulți oameni și-au amintit din nou de beneficiile terciului de grâu. Într-adevăr, acest fel de mâncare simplă apărea deseori pe masa strămoșilor noștri. Garnitura de grâu este încă inclusă în dieta pacienților care suferă de patologii ale tractului gastro-intestinal, diabet și unele alte boli. Pentru a beneficia de o cereală hrănitoare din grâu, trebuie să aflați puțin despre caracteristicile acestei cereale populare și despre regulile pentru selectarea acesteia.

Tipuri de grâu

În mod tradițional, există două soiuri de grâu pe rafturile magazinelor noastre:

1. Poltava (nr. 1 la 4) este produsul de cea mai înaltă calitate, care se pretează optim pentru prepararea cerealelor delicioase și hrănitoare. Numerotarea de pe ambalaj indică, ca să spunem așa, „calibrul” boabelor. De exemplu, numărul de produs 1 este cea mai mare cereală.
2. Produsul "Artek" este un boabe zdrobită de măcinare bună. Într-un astfel de produs, toate proprietățile utile sunt păstrate pe deplin.
3. Fulgi de grâu apar adesea la vânzare. Din acest produs terciul poate fi gătit foarte repede. Dar trebuie să luați în considerare faptul că la prelucrarea boabelor integrale își pierd anumite caracteristici utile.

Este ușor de înțeles că calitatea boabelor de grâu depinde de metoda de prelucrare a cerealelor.

Compoziția chimică

Deoarece terciul este preparat din cereale, beneficiul vasului trebuie luat în considerare prin prisma caracteristicilor compoziției chimice a cerealelor. După cum sa menționat deja, zdrobirea și măcinarea bobului nu afectează compoziția produsului.

Crupe de grâu conțin:

1. Elemente minerale: fosfor, zinc, magneziu, fier.
2. Complex de vitamine, incluzând acid ascorbic și nicotinic, precum și vitamine din grupele B, A, E, F.
3. Elemente minerale: fosfor, zinc, magneziu, fier.

Și, de asemenea:

• fibre;
• grăsimi;
• amidonuri;
• cenușă;
• aminoacizi;
• proteine ​​de origine vegetală;
• zahăr.

Toate aceste componente sunt o formulă perfect echilibrată.

În ceea ce privește conținutul de calorii, acest indicator este direct legat de metoda de preparare a terciului:

• conținutul caloric al vasului de pe apă este de 90 kcal;
• valoarea energetică a cerealelor în lapte este de 130 kcal.

Beneficiile terciului de grâu

Principalul avantaj al terciului de grâu este că chiar și o porție mică dă o senzație bună de plinătate. Prin urmare, nutriționiștii recomandă acest fel de mâncare simplu celor care vor să slăbească. În plus, terci de grâu din grâu:

• reglează echilibrul de apă;
• normalizează colesterolul;
• stimulează activitatea creierului;
• are un efect benefic asupra stării sistemului nervos;
• sprijină ficatul;
• întărește forțele imune;
• stabilizează tensiunea arterială;
• favorizează digestia normală;
• normalizează procesele metabolice;
• Ajută la menținerea glicemiei normale
• efect pozitiv asupra vederii;
• previne formarea cheagurilor de sânge;
• îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului.

De asemenea, contribuie la eliberarea regulată a intestinelor, care este utilă în special pentru persoanele în vârstă și pentru cei care suferă de constipație.

Cine beneficiază de mâncare terci de grâu

Acest fel de mâncare simplă este inclus în meniul zilnic pentru multe boli.

1. Nutriționiștii recomandă femeilor însărcinate să includă terci în dieta lor. O astfel de adăugare va deveni o sursă valoroasă de vitamine și suplimente minerale pentru o viitoare mamă și copil. În plus, datorită vasului, puteți ajusta intestinele, dacă există tendința de constipație.
2. Terciul de cereale din grâu trebuie să apară neapărat pe masa diabeticilor.Întrucât indicele glicemic al farfuriei este de doar 45 de unități, o astfel de dietă va încetini formarea rezervelor de grăsime și va echilibra nivelul de zahăr.
3. Garnitura utilă pentru corpul unui copil în creștere. Dar îl puteți include în meniu în absența unei tendințe la manifestările alergice.
4. De o masă abundentă vor beneficia și femeile care alăptează, însă, datorită conținutului de gluten din cereale, poate diversifica dieta numai atunci când copilul are trei luni.
5. Cu pancreatită, ulcer peptic și gastrită, terciul din grâu este permis să fie consumat numai în timpul unei perioade de remisie persistentă.

Din cele de mai sus, este ușor să concluzionăm cât de util este terciul de grâu. Dar, ca orice alt fel de mâncare, este necesar să abordăm în mod rezonabil utilizarea acestuia.