Cât sarea afectează corpul uman

Ați auzit ceva despre beneficiile sării pentru organismul nostru? Excepția, poate, va fi doar sarea de mare (și apoi pentru utilizare externă, sub formă de băi calde).

Multe controverse înconjoară conținutul benefic de sodiu. Lipsa acesteia poate provoca hiponatremie - o boală gravă. Mulți au sugerat că o dietă fără sare poate duce la îmbolnăviri. Dar, de fapt, principalul motiv al lipsei de sodiu în sânge este un exces de lichid în organism.

Sarea comestibilă este poate unul dintre cei mai vechi aditivi care sporesc gustul alimentelor. Obișnuiți cu alimente sărate, nu vă mai puteți bucura de primul și al doilea fel de mâncare fără sare. Gustul lor pare proaspăt, gol. Întrucât a fost folosită din cele mai vechi timpuri, poate că sarea nu este atât de distructivă pentru noi acum?

Tipuri de sare comestibilă

Există mai mult de zece tipuri de sare. Toate acestea diferă în grad de salinitate, măcinare și culoare. Luați în considerare cele mai interesante opțiuni:

roz

Sare rocă de o nuanță roz pal, eterogenă. Are granule mari. Adesea numit Himalaya - pe câmp. Sarea este mai puțin sărată, ecologică. Mulți iubitori cred că este extrem de benefic pentru organism.

negru

Sarea neagră Kostroma conține carbon, care are proprietățile unui sorbent. Această sare este folosită pentru detoxifierea organismului și curățarea pielii.

Fulgi de sare

Sare culinare pentru restaurante. Datorită texturii sale, se adaugă în bucate în cantități mai mici, astfel încât consumul este redus semnificativ. Fulgi se formează în timpul extracției și prelucrării speciale a sării prin fierbere.

Efectele sării asupra organismului

Cantitatea recomandată de sare pe zi pe care o putem consuma este de 5 grame. În acest caz, este necesar să se țină cont nu numai de sare pură, ci și de diferite sosuri, ketchup-uri și maioneze, precum și alimente convenabile și alimente gata de consum. Cantitatea de sare din ele nu este întotdeauna indicată exact pe etichetă, astfel încât este imposibil de controlat.

De fapt, mâncăm de 2-3 ori mai mult, fără să ne gândim la consecințele unei astfel de diete. Adăugați la acest stres zilnic, oboseală, obiceiuri proaste și colesterol periculos. Prea mulți factori ne înrăutățesc sănătatea, reducând speranța de viață.

În cantitate adecvată de sare:

• menține echilibrul apă-sare;
• completează alimentarea cu electroliți;
• se saturează cu sodiu.

Odată cu abuzul de sare și alimente sărate apare:

Acumularea corpului

Până în prezent, oamenii de știință au fost de părere că sarea este excretată complet din organism. Însă studiile recente au dovedit că crește odată cu vârsta și afectează sistemul nostru imunitar.

Dăunarea sistemului circulator

Relația sării cu presiunea este irefutabilă. Consumul excesiv de sare afectează negativ activitatea inimii și a vaselor de sânge. Astfel de boli pot duce la accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord. La risc sunt bărbații care consumă puține alimente vegetale, mănâncă alimente grase, picante și sărate și au, de asemenea, obiceiuri proaste.

Retenție de apă

Este un fapt cunoscut de mult că datorită abuzului de alimente sărate ne umflăm. În același timp, organele noastre interne se umflă și ele, ceea ce interferează cu funcționarea lor normală.

adaptare

Ca zahărul, sarea, ca un medicament, ne face dependenți. A-l refuza în fiecare zi devine din ce în ce mai dificil. Mulți nici nu observă cum încearcă să sara toate preparatele într-o cafenea sau un restaurant.

„Arsura de sare” a corpului

Acesta este un termen nou folosit adesea de nutriționiști acum.„Arsura de sare” apare atunci când o persoană care folosește o cantitate mare de alimente sărate, în timp, încetează să mai simtă măsura. Mâncarea îi pare în general sărată sau nealimentată în general.

Pur și simplu nu poate exista o respingere completă a aportului de sare. Aproape toate produsele, cu excepția celor de origine vegetală, conțin clorură de sodiu. Produsele de panificație, fulgii de porumb, pizza, precum și produsele preparate din carne sunt saturate de această substanță. Mâncărurile noastre tradiționale bogate în sare includ murături. Drept urmare, două pahare suplimentare de sare pe lună, în loc de jumătate de pahar.