Calcar: beneficii pentru sănătate și dăune

Varul este un fruct citric care are aroma unei lovituri reci de vânt proaspăt. O astfel de comparație nu este întâmplătoare, deoarece cultura crește pe cote și preferă terenul montan. Fructele de tei au un număr mare de proprietăți utile și sunt utilizate în diverse domenii - de la medicină și cosmetologie la gătit și la fabricarea băuturilor alcoolice.

Ce este var și cum arată

Varul este o plantă veșnic verde care aparține genului Citrus și familiei Rutov. Înălțimea copacului variază între 1,5–5 m, are o coroană densă și ramuri acoperite cu spini mici. Dacă vorbim despre fructe, primul lucru demn de remarcat este asemănarea cu lămâia. Au o formă ovoidală și o culoare verde sau galbenă. Patria acestei culturi este Peninsula Malacca (Asia de Sud-Est).

Se știe că în Mediterana varul a revenit încă de la 1 mileniu î.Hr., și au început să se angajeze în cultivarea sa activă abia în a doua jumătate a secolului XIX. Planta se simte confortabil într-un climat tropical, dar citricele sunt deosebit de populare în zonele cu umiditate ridicată. Este important de menționat că atunci când temperatura scade la zero sau sub, tei mor. Cei mai mari exportatori sunt țări precum Mexic, Cuba, Egipt și India.

tipuri

1. Dulce. Diametrul fructului este de până la 8 cm. Gustul este foarte dulce, aroma este intensă, în timp ce nu există acid (din cauza concentrației mari de zahăr).
2. Moscat. Un alt nume pentru specie este kalamansi. Fructele sunt foarte acri, gustul este similar atât cu mandarina, cât și cu lămâia. Specia este foarte populară în Filipine.
3. Rangipur. Diametrul fructului este de până la 5 cm. Pulpa și coaja au o culoare portocalie închisă.
4. Palestinian. Gustul fructului nu este foarte pronunțat, forma este rotundă. Citrus este utilizat pentru a face băuturi răcoritoare, inclusiv limeade.
5. Kaffir. Planta atinge 3 m înălțime. Fructele practic nu conțin suc, prin urmare, de regulă, se prepară doar zest de fructe pentru prepararea mâncărurilor. Acest element conferă alimentului o aromă bogată caracteristică. Foarte popular în Thailanda, Cambodgia și Indonezia.
6. Mexic. Un alt nume este West Indian. Înălțimea plantelor - aproximativ 4,5 m, formă de creștere - tufiș. Fructele suculente au un gust puternic acid, diametrul lor este de aproximativ 6 cm. O varietate de fructe este folosită la fabricarea diferitelor uleiuri.
7. Bearss. Alte nume sunt persane și tahiti. Înălțimea plantei este de aproximativ 6 m. Este foarte populară. Fructele practic nu conțin semințe.

Care este diferența dintre var și lămâie

În ciuda faptului că tei și lămâia sunt similare între ele, au unele diferențe. Fiecare din citrice are propriul său gust și miros caracteristic distinctiv. Unii cercetători au chiar presupuneri că fructele nu sunt „frați”, ci se încadrează în definițiile de „strămoș” și „descendent”. Dacă urmați această idee, atunci putem spune că varul este unul dintre fondatorii gloriosului fel de citrice, care s-a bucurat meritat de o largă popularitate de secole.

Culoarea fructelor de lămâie este galbenă, lime - verde. Primul citric are un gust acru, al doilea cu amărăciune.Carnea primului este verde-galben transparent, a doua este verde saturat. Spre deosebire de var, care dă roade pe tot parcursul anului, lămâia produce doar o dată pe an. De asemenea, este demn de remarcat faptul că fructele verzi pot fi păstrate aproximativ 2 săptămâni, galbene - timp de câteva luni. Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale fructelor, acestea au multe similitudini, deci ambele sunt indispensabile în dietă.

Compoziția și conținutul de calorii

100 g de produs conțin:

• calorii - 30 kcal;
• proteine ​​- 0,7 g;
• grăsimi - 0,2 g;
• carbohidrați - 7,7 g.

Varul conține vitamine A, B și C, precum și fosfor, potasiu, calciu, fier, tiamină și riboflavină. Produsul este bogat în acid ascorbic, care susține vasele de sânge, pectina, care ajută la eliminarea toxinelor din organism și uleiuri esențiale care normalizează digestia.

Proprietăți utile de var

Beneficiu general

1. Susține sănătatea pielii. Varul este bogat în acizi benefici, deci poate fi folosit ca mijloc de aplicare pe piele, care ajută la eliminarea celulelor moarte. Odată ajuns în organism, sucul de citrice stimulează producerea de colagen, întinerind astfel pielea și îmbunătățește textura generală. Vitamina C protejează pielea de diverse infecții, ajută la scăpare de erupții cutanate, acnee și pete de vârstă. Fructul ajută, de asemenea, să combată deteriorarea pielii cauzată de expunerea la soare și de substanțele din mediu. Proprietățile sale antioxidante și astringente vor ajuta la încetinirea formării ridurilor și a porilor îngustați. Sucul de tei poate reduce și mirosul corpului.
2. Susține sănătatea digestivă. Varul are proprietăți care fac ca organismul să răspundă la un produs cu producție crescută de salivă. Cu toate acestea, poate începe să iasă în evidență chiar înainte ca citricele să intre în gură. Acest efect promovează digestia. În plus, substanțele conținute în fructe stimulează sistemul digestiv și cresc secreția de sucuri digestive. De asemenea, este activată mișcarea peristaltică responsabilă cu mișcarea alimentelor prin intestine. Acizii prezenți în produs ajută la curățarea sistemului excretor. Fructele de tei pot ameliora constipația. Sucul de citrice acționează ca un laxativ excelent, dar nu are efecte secundare. De remarcat este faptul că băuturile pe bază de citrice sunt utilizate în unele țări din Asia ca mijloc de a îmbunătăți digestia și de a ameliora disconfortul tractului digestiv. De exemplu, sucul de tei luat înainte de mese poate preveni simptomele arsurilor la stomac și refluxului acid.
3. Combate infecțiile. Consumul de var protejează organismul împotriva unei varietăți de germeni, viruși și bacterii, inclusiv Helicobacter pylori și Salmonella.
4. Reglează nivelul zahărului. Fibrele solubile conținute de var îl fac un instrument eficient pentru reglarea glicemiei. Acest lucru ajută la reducerea vârfurilor de zahăr, care prezintă un risc grav pentru sănătate pentru diabet. În plus, fructele au un indice glicemic scăzut, ceea ce reduce riscul de vârfuri bruste ale nivelului de glucoză.
5. Previne bolile de inimă. Datorită vitaminei C găsită în citrice, varul are proprietăți protectoare care ajută la combaterea bolilor coronariene. Fibrele solubile și limonina ajută la scăderea tensiunii arteriale. Acest complex reduce inflamația vaselor de sânge și ajută la reducerea riscului de boli de inimă. Potasiul și magneziul îmbunătățesc circulația sângelui și, de asemenea, îmbunătățesc sănătatea inimii, reducând în același timp riscul de accident vascular cerebral. Aceasta ajută la încetinirea progresiei bolilor de inimă și a aterosclerozei prin reducerea grăsimilor din artere. Hesperidina - un flavonoid prezent în fructe, scade colesterolul și trigliceridele din organism, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra sănătății inimii.
6. Lupta cu oncologia. Varul are proprietăți anti-cancer. Acest citric este util în special pentru terapia cancerului.Motivul pentru aceasta este capacitatea de a absorbi radicalii liberi și de a reduce stresul oxidativ. Flavonoidele, flavonele, triterpenoidele și limonoidele conținute în produs sunt substanțe active și puternice în lupta împotriva bolii. Ele pot opri creșterea și răspândirea celulelor canceroase, pot preveni oncologia colonului, sânului, prostatei și pancreasului, stomacului, plămânilor, rinichilor și sângelui.
7. Ameliorează inflamația. Fructele citrice au proprietăți antiinflamatorii, astfel încât pot fi utilizate în caz de boli inflamatorii. Una dintre cauzele artritei este acumularea excesivă de acid uric în organism. Acidul citric din var este un solvent care este potrivit pentru dizolvarea acidului uric. Odată cu creșterea acidului citric, concentrația urinară scade în organism.
8. Este o profilaxie a calculilor renali. Acidul citric găsit în sucul de var poate preveni și, în unele cazuri, chiar elimină pietre la rinichi. Studiul a arătat că, odată cu utilizarea regulată a limonadei de citrice, riscul de formare a pietrelor la rinichi este semnificativ redus.
9. Întărește sistemul imunitar. Varul sprijină sistemul imunitar, ajută la prevenirea pătrunderii în organism a diferitelor infecții și acționează ca o măsură preventivă pentru boli precum malaria, diareea și pneumonia. În plus, vitamina C ajută la combaterea răcelii și crește imunitatea generală a organismului.
10. Ajută la absorbția fierului. Substanțele conținute de var ajută organismul să absoarbă mai bine fierul. Persoanelor care suferă de simptome de anemie cu deficiență de fier, cum ar fi amețeli, unghii fragile, căderea părului și oboseală, sunt sfătuiți să acorde atenție calcarului, deoarece acest fruct poate ajuta la ameliorarea acestor simptome.
11. Tratează boala ulcerului peptic. Citricele conțin compuși speciali - flavonoizi, care au proprietăți antioxidante, anticarcinogene, antibiotice și detoxifiante. Acizii de var interacționează cu sucul gastric, ceea ce duce la reacții alcaline. Acest lucru vă permite să stimulați procesul de vindecare a ulcerelor.
12. Bun pentru ochi. Proprietățile antioxidante ale varului protejează ochii de degenerarea maculară. În plus, flavonoidele îi protejează de infecții.
13. Scade temperatura corpului. Varul are proprietăți antipiretice, de aceea poate fi folosit ca remediu natural pentru scăderea temperaturii corpului.
14. Util pentru gută. Există două cauze principale ale gutei. Prima este acumularea de radicali liberi, iar a doua este un exces de toxine, în special acid uric. Datorită antioxidanților, vitaminei C și flavonoidelor, varul poate combate efectele negative ale acestor procese.

Pentru femei

Varul este bun pentru femei din mai multe motive. Flavonoidele prezente în citrice sunt implicate în procesele asociate cu sinteza de colagen și elastină, promovează întinerirea și netezesc pielea. Fructele stau pentru a proteja pielea de daunele care pot fi cauzate de radiațiile solare. Este bogat în acizi organici care accelerează metabolismul lipidelor (grăsimilor) și stimulează arderea caloriilor. Produsul contribuie, de asemenea, la normalizarea fondului hormonal feminin, ale cărui afecțiuni se manifestă adesea în probleme ale pielii și în exces.

Sucul de lămâie este utilizat pe scară largă de producătorii profesioniști de produse cosmetice, precum și doar în rețetele de casă, ca mijloc pentru albirea, curățarea și uscarea pielii. Singurul lucru la care femeile ar trebui să acorde atenție atunci când folosesc acest fruct este moderația. Deoarece cu un exces de vitamina C în organism, pot apărea reacții alergice.

Pentru bărbați

Proprietățile utile ale varului pot fi folosite de bărbați. Citricele vor ajuta la prevenirea apariției bolilor legate de sistemul genitourinar. De exemplu, va reduce riscul de prostatită, va sprijini sănătatea sistemului reproducător.Mai ales fructele sunt utile în cazurile în care încălcările sunt asociate cu condiții stresante, epuizarea organismului și circulația sângelui slabă.

Mineralele și flavonoidele din fructe vor ajuta la construirea mușchilor, la creșterea rezistenței fizice și, de asemenea, la întărirea sistemului musculo-scheletic. Proprietățile de curățare ale produsului sunt utile pentru cei care sunt angajați în producții periculoase sau lucrează într-un mediu poluat.

Merită știut că, odată cu consumul excesiv de var, producția de testosteron poate slăbi și metabolizarea fosfor-calciu se poate agrava.

În timpul sarcinii

Varul este o sursă bogată de vitamine și minerale sănătoase de care are nevoie o femeie însărcinată. Cu toate acestea, în această perioadă, trebuie respectate câteva reguli pentru consumul de citrice, astfel încât acestea să nu dăuneze sănătății. Merită să introduceți treptat acest produs în utilizare, în timp ce este mai bine să începeți cu suc proaspăt stors. Sucurile de fructe sunt foarte utile în acest moment, deoarece ajută la menținerea corpului femeii însărcinate într-o stare sănătoasă și la furnizarea de nutrienți.

Unele femei au dorința acută de a include citrice în dieta lor. Uneori poate fi cauzată de o deficiență de vitamina C în organism. În acest caz, varul vine în salvare, deoarece, la fel ca majoritatea citricelor, este o sursă excelentă de vitamina C. Utilizarea sucului de lime în timpul sarcinii este aprobată și chiar recomandată de mulți experți, deoarece acest produs nu provoacă efecte secundare.

Pe lângă aceste avantaje, fructele au o serie de alte proprietăți benefice. Constipația și indigestia sunt o parte integrantă a sarcinii. Varul înmoaie iritațiile intestinale, previne constipația și diareea. Consumul regulat de suc de fructe facilitează mișcarea intestinului și ajută la tulburările digestive. De asemenea, citricele sunt bogate în antioxidanți, care ajută la eliminarea toxinelor și a radicalilor liberi din organism. Cel mai important, poate proteja împotriva răcelilor, care sunt deosebit de periculoase în timpul sarcinii.

Varul are un efect benefic nu numai asupra mamei, ci și asupra bebelușului ei. Fructul conține destul de mult potasiu, care ajută la dezvoltarea țesutului osos și contribuie, de asemenea, la dezvoltarea celulelor nervoase ale creierului și ale fătului. Hipertensiunea arterială în timpul sarcinii poate duce la preeclampsie, o afecțiune care amenință viața fătului și crește probabilitatea nașterii premature. Sucul de var va scădea tensiunea arterială și va ajuta la evitarea consecințelor neplăcute.

De asemenea, citricele vor ameliora o problemă comună - umflarea picioarelor. Consumul regulat de sucuri de fructe va împiedica arsurile la stomac și balonarea. O sursă bună de calciu și magneziu, teiul ajută la tratarea astmului, a răcelii comune, a scorbutului și a febrei, promovează absorbția corespunzătoare a fierului și previne anemia în timpul sarcinii.

Când alăptați

Mamelor care alăptează nu li se recomandă să includă var în dieta lor, deoarece conține destul de mult acid citric, ceea ce poate provoca un stomac supărat la copil. Traiectul gastrointestinal al copiilor, încă slab, nu va putea face față componentelor acide ale produsului, ceea ce va duce la simptome neplăcute, care sunt foarte nedorite în primele luni. Cu toate acestea, nu elimina complet citricele din dieta ta. În cantitate minimă, fructele pot fi consumate în continuare, dar este necesar să se monitorizeze starea copilului.

Pentru copii

Întrucât varul este suprasaturat cu oligoelemente, nu este recomandat să-l includem în alimentația pentru copii până la 3 ani.După ce a împlinit vârsta de trei ani, fructul este deja considerat un element necesar în dieta copilului, cu condiția să nu existe reacții alergice și contraindicații. În citrice, sunt prezente calciu și vitamina D - substanțe de care organismul are nevoie pentru a construi țesutul osos sănătos. Vitaminele B și magneziul sunt implicate în procesele asociate cu dezvoltarea sistemului nervos central.

Varul este util mai ales în cazul oricărei boli infecțioase. Ca toate citricele, are proprietăți bactericide și ajută la distrugerea bacteriilor și a virusurilor.

Deoarece produsul poate fi prea acid pentru copil, acesta poate fi diluat cu apă. Astfel de băuturi diluate pot fi utilizate atât pe plan intern, cât și utilizate pentru clătirea gurii și a gâtului.

Fructele trebuie decojite înainte de consum, deoarece pot provoca indigestie sau intoxicații alimentare.

La pierderea în greutate

Substanțele conținute de var pot ajuta în procesul de pierdere în greutate. Acidul citric este un arzător de grăsimi excelent. Compoziția acestui produs conține doar 30 kcal la 100 g. În plus, conține multe vitamine, minerale și acizi organici, fibre, carbohidrați, o cantitate mică de proteine ​​și multă apă.

De obicei, băuturile pe bază de var sunt preparate pentru pierderea în greutate. Cel mai popular este un amestec de suc proaspăt stors și apă. Un astfel de cocktail este un ajutor eficient pentru a scăpa de kilogramele în plus. Apa de var este o sursă excelentă de vitamina C. Lipsa acestei vitamine în dietă poate afecta negativ pierderea în greutate. Vitamina C joacă un rol important în a ajuta organismul să descompună grăsimile.

Beneficiile zestului de var

Zestra de tei are o serie de caracteristici culinare unice, are o culoare verde originală și un gust acru, cu amărăciune, precum și o aromă delicioasă. Dar, pe lângă aceasta, are un efect vindecător asupra organismului. Zestul poate fi utilizat ca profilaxie a viralelor și a răcelilor. Va avea un efect antiseptic și antibacterian, ajută în caz de amigdalită purulentă și roșeață a gâtului. Conține acid ascorbic, care va crește apărarea organismului și va susține funcționarea sistemului imunitar.

Este demn de remarcat beneficiile acestui produs pentru tractul digestiv. Acizii și uleiurile din compoziție vor ajuta la accelerarea metabolismului, la creșterea apetitului și la stimularea producției de suc gastric. Coaja va avea, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului nervos. Va ameliora depresia și stresul, va slăbi iritabilitatea și nervozitatea. Coaja va susține, de asemenea, activitatea rinichilor, va îmbunătăți compoziția sângelui și va accelera pierderea kilogramelor în plus. O altă proprietate importantă este aceea că cosul de var poate ajuta la normalizarea frecvenței și rezistenței bătăilor inimii. Uneori este folosit ca profilaxie a bolilor gingiilor și dinților, deoarece poate preveni cariile dinților, formarea plăcii și a pietrei.

Beneficiile și păcatele ceaiului de tei

Ceaiul cu var va ajuta la întărirea imunității și la îmbunătățirea funcționării tuturor sistemelor corpului. În plus, băutura are o serie de proprietăți utile care pot ajuta organismul să facă față diferitelor probleme. Poate fi utilizat în astfel de situații:

• cu boli renale;
• ca profilaxie împotriva bolilor cardiovasculare;
• în caz de depresie și starea de spirit proastă;
• cu oboseală cronică.

Cu toate acestea, ceaiul are unele contraindicații. De exemplu, nu ar trebui să-l utilizați:

• cu gastrită;
• aciditate mare a stomacului;
• alergii;
• pancreatită;
• ulcer peptic.

Nu trebuie să adăugați semințe de fructe în ceai, deoarece conțin substanțe toxice. De asemenea, nu trebuie să bei această băutură înainte de culcare, deoarece dimineața pot apărea cercuri întunecate sub ochi și umflături.

Ce este util var cu apă

Varul are un gust acru ascuțit, așa că este oarecum problematic să-l includem în alimente în forma sa naturală. Pentru a face ca sucul de lămâie să fie mai plăcut, acesta poate fi diluat cu apă. O astfel de băutură va aduce organismului avantaje neprețuite. Acesta va întineri și va hidrata pielea, va îmbunătăți digestia, va sprijini organismul în lupta împotriva virusurilor și bacteriilor. În plus, poate fi utilizat în timpul scăderii în greutate, deoarece îmbogățește organismul cu substanțe care accelerează metabolismul și, de asemenea, ajută la eliminarea toxinelor și a deșeurilor din acesta. Instrumentul va fi util pentru încălcările inimii, în cazuri de inflamații diferite și cu glicemie crescută.

Ulei de var: proprietăți și aplicații

Un fapt interesant este că proprietățile vindecătoare ale uleiului de var diferă de proprietățile lămâii. Uleiul de var are proprietăți tonice, bactericide, antivirale, antiseptice, regeneratoare și liniștitoare. Este utilizat pentru tratarea răcelilor, ajută la ameliorarea simptomelor și ameliorează focurile de inflamație. Acest produs poate fi utilizat și pentru durerile de gât, pentru a accelera tratamentul problemelor cu tractul respirator superior. Are un efect benefic asupra aproape toate sistemele corporale. De exemplu, un produs poate ajuta la nevroză și tahicardie, la stres și tulburări psihosomatice.

Beneficiile sucului de lămâie

Atunci când compari sucul de lămâie și cel de lămâie, poți vedea că prima consistență este mai densă, saturată, acră și aspră, în timp ce există o ușoară amărăciune. În ciuda gustului acru, băutura nu va provoca iritații ale mucoasei stomacului și nici nu va dăuna smalțului. Sucul ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge și reduce riscul de a dezvolta ateroscleroză. Cu o utilizare regulată, celulele pot rămâne mai tinere mai mult, deci procesul de îmbătrânire va încetini. Sucul conține acizi valoroși - malici și citrici - contribuie la o mai bună absorbție a fierului și sunt implicați în procesul de hematopoieză. Acidul ascorbic va ajuta la albirea smaltului dinților.

Beneficiile și prejudiciile varului uscat

Varul uscat are o serie de proprietăți benefice care se intersectează cu cele ale citricelor proaspete. el:

• ajută la pufuletă și varice;
• ameliorează stările depresive;
• îmbunătățește metabolismul;
• normalizează somnul, apetitul și digestia;
• ajută la eliminarea toxinelor din organism;
• întărește pereții capilarelor;
• ameliorează inflamațiile și iritațiile pielii;
• combate toxicoza.

Varul uscat are multe proprietăți utile, dar există contraindicații pentru utilizarea sa. Nu trebuie utilizat:

• cu aciditate ridicată a sucului stomacului;
• ulcerații intestinale și stomacale;
• pancreatită;
• probleme cu smalțul dinților;
• gastrită;
• alăptează;
• reacții alergice.

De asemenea, produsul este dăunător copiilor sub 3 ani.

Utilizarea varului în medicina tradițională

Cu flatulență

1. Pulpa rasă de rădăcină de ghimbir (1 lingură) se amestecă cu sucul de lime (1 linguriță).
2. Luați produsul imediat după mâncare.

Pentru a clăti gura

1. Adăugați ulei de var (1 picătură) în apă (1/2 cană) și amestecați.
2. Clătiți gura, dar nu înghițiți.
3. La sfârșit, clătiți gura cu apă.

Pentru masaj

1. În uleiul de var (3-5 picături) se adaugă uleiul vegetal (10 g) și se amestecă.
2. Instrumentul este folosit pentru masaj.

Varul în cosmetologie

Varul are o compoziție chimică bogată, deci poate fi folosit ca componentă în diverse produse cosmetice. Dacă utilizați în mod regulat var, acesta va ajuta la reducerea tenului gras, va scuti strălucirea urâtă, îngusta porii și le va face invizibile.

Pentru față

Masca demachiantă

1. Coajă de tei tocat (1 linguriță) amestecată cu miere lichidă (2 lingurițe) și câteva picături de arbore de ceai.
2. Aplicați masca pe piele timp de 15 minute.
3. Spălați-vă cu apă rece.

Pentru pielea uscată

1. Amestecați sucul de lămâie (1 lingură) cu brânza de căsuță (1 lingură) și uleiul de măsline (1 linguriță).
2. Aplicați masca pe față timp de 15 minute.
3. Spălați-vă cu apă.

Masca netezitoare

1. Se amestecă uleiul de măsline (2 linguriță) cu sucul de lime (1/2 linguriță) și se bate.
2. Aplicați amestecul pe piele timp de 30 de minute.
3. Spălați-vă cu apă.

Pentru îmbogățirea produselor cosmetice
În baza de bază (10 g - poate fi ulei de migdale, macadamie sau miez de caise, loțiune pentru față, cremă de noapte) adăugați var (4-6 picături).

Pentru păr

Cu căderea părului

1. Bateți gălbenușul de ou (1 buc).
2. Tăiați fin banana (1/2 buc.).
3. Amestecă gălbenușul cu o banană și bate într-un blender.
4. Adăugați bere (1/2 cană) și miere (1 lingură) și amestecați bine.
5. Aplicați o mască pe scalp.
6. Țineți 2,5 ore.
7. Spălați părul cu apă rece folosind șampon (puteți clăti de 2 ori).

Pentru părul strălucitor

1. Puneți ulei de jojoba (25 ml) într-o baie de apă și încălziți.
2. În sucul de lime (1 lingură) se adaugă miere (2 linguri) și se amestecă.
3. Aplicați pe păr, înfășurați capul cu o pungă (plastic) și prosop deasupra.
4. Așteptați 30 de minute.
5. Clătiți părul cu apă caldă și șampon.

Balsam de păr

1. Adăugați sucul de lămâie (1/2 buc.) În apă (2 l) și amestecați.
2. Clătiți părul cu șampon după șamponare (nu este nevoie să vă spălați din nou).

Nocivitate și contraindicații

Varul are unele contraindicații. De exemplu, la sugari, când o mamă consumă citrice, pot apărea reacții alergice. De asemenea, este necesar să știm că oasele găsite în fructe sunt otrăvitoare. În plus, fructele sunt bogate în substanțe care pot declanșa exacerbări ale diferitelor boli gastro-intestinale.

Iată o listă de boli în care varul este contraindicat:

• jad acut;
• pancreatită;
• boli de hepatită;
• colecistita;
• colită și enterocolită;
• un ulcer.

Dacă aveți aceste diagnostice, trebuie să consultați medicul înainte de a utiliza citrice.

Cum se alege și se păstrează var

Din moment ce varul este un produs perisabil, trebuie să fii atent atunci când alegi un fruct în momentul achiziției. Pentru a face acest lucru, trebuie să inspectați cu atenție fructele. Fructele de bună calitate au o culoare verde, ușor gălbuie, în timp ce ar trebui să strălucească puțin. Dacă coaja are o nuanță mată, atunci acest lucru sugerează că fructul este supraîncărcat. Atunci când apăsați pe fructe cu unghia, coaja unei tei coapte ar trebui să fie îndreptată, dacă există doar o adâncitură, atunci produsul este considerat supraîncărcat.

Pentru a păstra fructe întregi, trebuie menționat că acestea pot sta pe raftul de la frigider pentru aproximativ o săptămână. Se recomandă să le așezați la frigider (în compartimentul fructelor) și să le păstrați la o temperatură de aproximativ 7–8 ° C, astfel încât să fie proaspete timp de aproximativ 2 săptămâni. Varul feliat trebuie învelit într-un prosop de hârtie, apoi se adaugă oțet (câteva picături) și se așază pe o farfurie la frigider. Fructele se vor putea culca proaspete timp de aproximativ 7 zile.

Cum să mănânce var

Varul poate fi consumat în același mod ca lamaia. De exemplu, fructele pot fi feliate și presărate cu zahăr. Acest fel de mâncare este un plus excelent la salate și deserturi. Pentru cei care iubesc fiorul, puteți utiliza o metodă diferită. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să cojiți citricele și să îl mâncați, dezasamblate în felii. Este important să rețineți că varul trebuie să fie întotdeauna proaspăt, deoarece după prelucrare își pierde majoritatea proprietăților sale utile.

Ce pot face din var?

Varul este excelent pentru a face ceaiuri din plante și tonice. În plus, fructele sunt utilizate pentru a face băuturi răcoritoare, precum și diverse cocktail-uri și băuturi alcoolice și non-alcoolice. Sucul de var și zestul sunt adesea folosite pentru a prepara marinele pentru carne (sucul înmoaie carnea și îmbunătățește gustul preparatelor gătite). Varul murat este o parte integrantă a bucătăriei indiene. Marmelada de citrice este populară în Australia.

Fapte interesante de var

1. Scorbutul (o boală cauzată de deficiența de vitamina C) a fost răspândit în rândul marinarilor în secolul al XIX-lea.Deoarece lămâia a fost scumpă, varul a fost ales ca al doilea cel mai bun leac natural pentru această boală. Marinarii britanici au fost obligați să consume un fruct pe zi pentru a împiedica apariția scorbutului.
2. Varul poate fi folosit ca substitut de lămâie, deoarece ambele fructe au un gust acru și un conținut similar de vitamine.
3. Extractele de uleiuri esențiale din var sunt utilizate în industria cosmetică pentru producerea aromelor. Aroma tipică de citrice de var este populară și adesea folosită la fabricarea demachiantelor și a aromaterapiei.
4. Murăturile cu var sunt parte integrantă a bucătăriei indiene.
5. Varul este un ingredient obișnuit în mâncărurile autentice mexicane, vietnameze și thailandeze.
6. Ciorba de tei este un preparat tradițional al statului mexican Yucatan.
7. Dacă, după contactul cu pielea sau sucul de tei, pielea unei persoane este expusă radiațiilor ultraviolete, poate apărea o reacție numită fito-fotodermatită, care va duce la întunecarea pielii, umflarea sau chiar bășici.
8. Varul este o plantă perenă cu o durată de viață de peste 10 ani.

Fotografie de var